关于食品安全的论文

我们的生活何去何从

——论中国食品安全

近年来，中国的食品安全问题可谓“一顾毁人城，再顾毁人国”。从地摊到大企业，从家里到商店，无孔不入，而作为消费者的我们，则无疑成为了直接的受害者。

一日三餐，而我们这三餐里所存在的食品安全隐患有多少呢？课堂第一节课，老师展示给我们的是一首真真切切实实在在的食品安全打油诗：

早起

买两根地沟油油条，切个苏丹红咸蛋，冲杯三聚氰胺奶，吃完开锦湖轮胎的车去上班。

中午

瘦肉精猪肉炒农药韭菜，再来一份人造鸡蛋卤猪脚牛肉，加一碗石蜡翻新陈米饭，泡壶香精茶叶。

下班

买条避孕药鱼，尿素豆芽，膨大西红柿，石膏豆腐，回到豆腐渣工程房，开瓶甲醇勾兑酒，吃个增白剂加硫磺馒头。

饭后

抽根高汞烟，去地摊买本盗版小说，回去上一会盗版操作系统网，晚上钻进黑心棉被窝，核辐射算啥？很“盐”重吗？

看上去是一部闹剧，但，它确确实实地反映了中国的生活安全问题！无奸不商，无商不奸。

何为食品安全呢？所谓食品安全指的是食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。是商家不识字？是商家没有安全意识？

三聚氰胺伤害了多少婴儿，三聚氰胺带走了多少如金般的生命。当生活只剩下利益，当社会没有了伦理道德，当法律成了摆设。那么，一切的一切，便造就了悲哀的社会。我们不妨想想，三鹿企业，曾经赢得了多少信任，曾经成为多少家长小孩的信赖品，曾经那高大的信任支撑，在一夜之间却成了众矢之的。利益利益，一切为了利益，当人性泯灭到如此地步，那么，这世界还有正义吗？

曾经闹得沸沸扬扬的瘦肉精，到底又是怎样一回事呢？源起则是双汇食品集团。提到双汇，估计没有一个人不知道这个牌子了，可见，曾经的双汇是多么具有名气的肉制品集团，他资金雄厚，信誉度高，只是，这些只能成为过去。在315消费者权益日被曝光部分养殖场采用违禁动物药品“瘦肉精”时，曾经以“诚信企业，德行天下”为核心价值观的双汇最终也逃不过破产的命运了！

商家是这样，那么学校是不是如此呢？有谁能保证学校里的卫生很干净，馒头呢？会是染色馒头吗？肉包呢？里面是否有瘦肉精的影子？热狗呢？会是双汇的吗？油条呢？会是地沟油炸的吗……一切的一切，谁给我们答案，谁来保证我们的利益与权利？我们找不到答案！

为什么堂堂五千年的历史古国，为什么文化如此繁荣的中华大地，为什么提倡着诚信美德的中国在食品安全方面这么不堪一击呢？究竟是什么原因使中国成了食品安全的重灾区呢？下面就来探讨探讨食品安全所存在的原因：

从商家角度出发，那么一切事件的本质原因是利益。在这物欲横流的社会，利益成了商家们追求的唯一标准。利益就像潮水般吞噬着那些不法商家的全身，甚至于社会。企业的不负责任，商家的人性泯灭，铸就了食品安全问题的关键链条。

从政府角度出发，那么执法不严则成为最大的缺陷。国家食品安全存在的巨大制度漏洞，通过那么多起食品安全事件后还是没有得到实际上的解决。而究其根本，则在于权责对应至今没有理顺，前置预防体系和事后惩戒机制也没有从根本上的得到完善。

从商业后期得以推广的链条上说，那么本质上的原因则是卖家与买家之间的勾当了。如果卖家找不到买家，那就是说他的利益链条断裂了既然没有利益可存，那么也就没有必要继续生产一些存在安全问题的产品了。比如说地沟油事件，如果没有黑心餐馆的求那么会有产家的供应吗？

从消费着角度出发，我们不是专家，可以辨别产品的优劣；我们不是执法部门，可以在发现问题是利用合法手段保护我们的利益。那么，谁来擦亮我们的眼睛？我们能不能改变被欺骗、被试验、被奴役、被灭绝的命运？这一切的问题需要我们一步步去解决。

出现问题，就得找到解决方法。那么，拥有十三亿国民的中国，食品安全出现问题，又该如何杜绝或解决食品安全问题呢？

企业该担负的责任固然不可避免，可是政府打击力度也不可有丝毫的松懈。总的来说，有以下几点：

首先，企业应该本着为人民服务核心价值，本着讲诚信讲安全的态度，讲良心道德素养放首位，提升社会的道德良心水准不为自身获利而去害人那么，食品安全问题就可以大大的减少了。

其次，大力落实政府责任，进一步完善和强化责任制度与问责制度，推动食品安全监管工作顺利。另外，立法部门应加大立法力度，完善法律监管秩序，食品安全监管部门必须敬业尽责，以对百姓生命高度负责的态度对食品市场加大检查频率，拓宽覆盖范围，最好做到常规检查和突击检查相结合，保证食品安全市场的“零死角”。要采取有效措施，坚决打击食品安全领域各种违法生产经营的行为，严肃查处并追究监管不力的行为，真正做到有法必依、违法必究、执法必严。

另外建立完善的食品安全应急体系。以食品行业协会为主导，带领企业坚定不移的执行与参与政府发布的各种类型保障食品安全的法律、法规及活动，提高社会食品安全意识。。

最后针对中国食品市场的现状和国情，应增加媒体透明度。那么“食品安全”事件则将可以的到有效地堵截。同时，消费者应该加大对食品的辨别能力，理性购物。

总之，食品安全问题要得到有效遏制，相关部门要加大宣传力度，真正调动起广大老百姓监督食品市场安全的积极性和能动性，保障人民的身体健康。若这样一切的政策得以有效执行，那么，我们离和谐社会将不远，而我们的生活也将得以改善。