中国枣文化
好想你枣
好想你枣新郑红枣历史文化：“汤阴石榴砀山梨，新郑小枣甜似蜜”。
这句话在中原地区广泛流传的民谣，已不详有多少年头。
为了澄清新郑红枣的来胧去脉，我们查阅历史依据，虽名然说法各异，但证明了新郑红枣有其悠久的历史。
《新郑县志》记载：周朝，人们就有以枣作为定婚信物的习俗。
春秋时，《韩非子外储说左》篇说：“子产退而政，五年国无盗贼，道不拾遗，桃枣荫于街者，莫有援也。
”看来当时郑国都城内外，连街道两旁已是桃枣成行，群众不乱摘桃枣成为子产德政之一。
南北朝时，《齐民要术》记载：“反斧斑驳椎椎，名曰…嫁枣‟不椎，则花而不实，斫之则子萎而落。
”“嫁枣”即砑枣树的方法。
砑枣树调控养分，使其多结实。
这种管理技术为新郑枣区独创的传统技术。
全国各枣区均无采用。
所以，“嫁枣”是指新郑管理枣树之术，无可怀疑。
唐代大诗人白居易（字乐天，出生于河南新郑市东郭寺村）看到枣权发出感慨，在诗中写道：“君求悦目艳，不敢争桃李，群若作大轮，轮轴材须此（即枣木——笔者）。
”以枣树的品格喻已的高洁和作用。
可见当时枣树的分布，可能遍地是枣树，明代，新郑枣树更多，荒年可做民食。
明十大才子之一的高启《答余新郑》篇有“霜天赤枣收几斛，剥食可当江南粳”的诗句。
历代文人骚客对新郑枣吟唱不绝。
1979年，在“裴李岗遗址”出土的第二批文物中，由中国社会科学院考古研究所专家鉴定：发现八千年前的“枣核”（其中已碳化的枣核中，有的颇似现今的灰枣核），可见八千年前，人们就以枣为食，足以证明新郑枣有着悠久的历史。
新郑枣的品种分类：新郑红枣树栽培历史悠久，而积大，分布广，品种多，质量好，驰名中外，是新郑市传统出口的“拳头产品”。
因此，枣树是新郑市园艺生产中的一大优势树种。
新郑市有枣树品种23种。
其中主栽品种有灰枣和鸡心枣两种。
其它品种零星分布在主栽品咱之中。
1、灰枣：全市约有163.7万株，占枣树总数的80%。
该品种树冠圆头形，树势健壮，耐干旱瘠薄，抗风沙，结果枣，产量高，果形有两种，一种是长卵形，另一种是长圆形。
关于枣的名人故事
关于枣的名人故事枣作为一种具有丰富营养价值的水果，拥有悠久的历史和广泛的影响力。
在中国文化中，枣与名人之间存在着许多传奇故事。
下面我将为大家介绍几个与枣有关的名人故事。
第一个是关于孟子的故事。
据传，孟子是中国古代最重要的哲学家之一，他对于社会道德和人伦关系的思考有着重要的贡献。
据说，孟子小时候非常贫穷，在山上与母亲过着困苦的生活。
有一天，他们在山上饿得无法忍受，母亲只好给孟子一颗枣子。
孟子将枣子看作是珍宝一样，决定不吃它，直到他将来取得成就时再吃。
这个故事告诉我们，枣子在古代被视为珍贵的食物，而孟子通过这个小小的枣子展示了他对未来成功的决心。
第二个故事是关于苏轼的。
苏轼是中国宋代一位杰出的文化名人，他以其诗歌、散文和书法而闻名。
据说，苏轼在流放岭南地区时，遇到一位老人，老人热情地款待了他，给他提供了枣子作为食物。
苏轼对此感激不已，他将这个经历融入他的作品中，并在一首诗中赞美了枣子的滋味和老人的仁慈。
这个故事告诉我们，枣子在古代不仅仅是一种食物，更有着象征着温暖和慈爱的寓意。
最后一个故事是关于孙中山的。
孙中山是中国现代革命先驱和国民党创始人。
他竭尽全力争取中国人民的解放和民主，为中国的独立做出了巨大的贡献。
据说，在孙中山的青年时期，他遇到了一名贫穷的老人，老人只有一粒枣子作为食物。
孙中山觉得非常愧疚，决定将自己的食物也分享给老人。
这个故事传达了孙中山内心深处的仁慈和关爱，同时也体现了枣子作为一种谦虚和乐于助人的象征。
这些名人故事向我们展示了枣子在中国文化和名人心中的重要地位。
枣子不仅仅是一种食物，更象征着珍贵和仁慈。
这些故事激励着我们品味枣子的美味，同时也让我们从中感受到了名人的智慧和情感。
枣庄历史文化总结汇报
枣庄历史文化总结汇报枣庄是山东省的一个地级市，也是山东省的一个重要文化古都。
枣庄的历史文化源远流长，拥有悠久的历史和丰富的文化遗产。
下面就枣庄的历史文化进行总结和汇报，以展示枣庄的独特魅力。
一、枣庄的历史枣庄的历史可以追溯到公元前四千年左右，距今已有六千多年的历史。
早在新石器时代晚期，枣庄就有人类居住。
而在商周时期，这里是齐国的一部分，曾经是一个重要的王国。
在秦朝时期，枣庄属于沛国，是一个重要的经济中心。
汉朝时期，这里建有枣城，成为当地的政治、经济、文化中心。
随着历史的发展，枣庄先后归属于齐国、魏国和晋国等王朝。
到了唐朝时期，枣庄迎来了快速发展的时期。
这是枣庄历史上最辉煌的时期之一。
唐代时，枣庄是“泰山第一州”，是山东省内的重要城市。
在这个时期，枣庄的政治、经济、文化等方面都得到了发展。
明清时期，枣庄逐渐发展成为一个世界闻名的制砖重镇。
这里的砖窑延续了数百年的历史，成为枣庄独特的文化符号。
二、枣庄的文化枣庄不仅有悠久的历史，还有丰富的文化遗产。
枣庄的文化主要表现在以下几个方面：1.建筑文化：枣庄的建筑文化包括古代建筑、民居建筑、园林建筑等。
其中，泰山园是枣庄的一个代表，是中国古代园林建筑的杰作之一。
这里的建筑风格独特，融合了山水、宫殿、庙宇等元素，十分壮观。
2.艺术文化：枣庄有丰富多样的艺术形式，尤以山东秧歌、莱剧等著名。
这些艺术形式通过歌唱、舞蹈等表演方式，展示了枣庄人民的乐观向上、勤劳智慧的精神风貌。
3.手工艺文化：枣庄以制砖技艺而闻名，这也是枣庄的传统手工艺之一。
制砖技艺源远流长，技术精湛，被誉为“枣庄砖”的代表。
此外，枣庄还有制作木雕、竹编等传统手工艺。
4.文学艺术：枣庄是山东省的一个文化名城，孕育了许多文学艺术家。
如明代文学家文震亨、清代文学家顾炎武等都出自枣庄，为中国文化做出了卓越贡献。
5.宗教文化：枣庄是一个宗教信仰比较多元化的地方，其中佛教文化和道教文化最为突出。
枣庄座落在泰山脚下，被誉为“信仰之地”，拥有众多的寺庙和道观，吸引了大批信徒和游客前来参观。
学校枣文化的意义
学校枣文化的意义
枣作为一种具有悠久历史的北方果品，在中国历史的演进过程中，逐渐被人们赋予丰富多样的文化内涵。
文献记载表明，早期婚仪中有新妇以枣、栗拜见舅姑的习俗，暗含男女有别，妇女的行为应受到严格的限制，要随时以枣、栗所暗示的“早起战栗”观念来“自正”、约束自己。
这一习俗在汉以后仍然被流传下来，但逐渐失掉了原意而被赋予了“祝多男”之意，暗喻早生贵子、多生贵子。
除此之外，道教的仙人传说又赋予枣灵质仙气的含义，极富思索和睿智之深意。
据考古发掘，枣在中华大地上的历史，可溯源至7000～8000年
前的裴李岗文化时期，栽培历史至少也有3000年了。
早期的栽培地
主要分布在黄河中下游的陕西、山西一带，渐及河南、河北、山东等地区。
汉代以后，枣的栽培地区逐渐扩大。
到近代，除上述地区外，东北三省、甘肃、宁夏、青海、新疆、内蒙古等省区，也都有出产。
但无论从文献记载看，还是从现代报道来看，枣都是我国北方居民的重要果品之一。
枣的英语单词
枣的英语单词枣是一种常见的果实，也是我国传统的农作物之一。
想要了解枣的英语单词以及相关信息，可以从以下几个方面入手：一、枣的介绍枣是枸杞科枣属的落叶乔木，是世界上最古老、最有影响的果树之一。
枣树一般要3-5年才能结果，成熟期在8月和9月之间。
枣果呈不规则圆形或卵圆形，肉质甜美，是一种营养丰富、滋补养生的果实。
二、枣的英语单词枣的英语单词是“jujube”，发音为[dʒuːdʒuːb]。
该词汇可以用作名词，表示“枣子”或“枣树”，也可以用作形容词，表示“像枣子一样的”。
三、枣的营养价值枣富含维生素C、钙、铁、锌等多种营养物质，对身体健康有很多好处。
其中，维生素C能够增强免疫力、促进皮肤伤口愈合，钙对骨骼健康非常重要，铁则是人体合成血红蛋白的必需元素。
四、枣的文化价值枣在中国的文化中有着重要的地位。
据史书记载，周朝已经开始栽种枣树。
在我国古代，枣子不仅是人们日常饮食中的重要组成部分，而且被赋予了许多象征意义，如代表团圆、长寿和繁荣等。
现在，中国仍然是世界上最大的枣产地之一。
五、枣的功效与作用枣是一种有益健康的食物，具有诸多功效和作用。
其中，最为突出的就是其滋补养生的特点。
食用枣子可以起到滋阴补虚、益气安神的作用，对失眠、疲劳等症状有很好的缓解作用。
此外，枣子还可以帮助消化、降血压、减肥等。
总之，枣是一种非常常见的果实，不仅有着美妙的口感，还富含各种营养物质，对身体健康有很多好处。
在中华文化中，枣还代表着团圆、长寿和繁荣等美好的寓意。
寓意吉祥的菜谱
寓意吉祥的菜谱
在中国文化中，有很多菜谱都寓意着吉祥和好运。
以下是一些寓意吉祥的菜谱：
1. 鱼：在中国文化中，鱼象征着年年有余、富贵吉祥。
因此，吃鱼在中国是很常见的一种过年习俗。
2. 年糕：年糕在中国文化中象征着步步高升、生活幸福，因此在春节期间，年糕也是必不可少的一道美食。
3. 鸡：鸡在中国文化中象征着吉祥如意、幸福安康。
在中国的传统节日和婚礼中，烤鸡和红烧鸡都是非常受欢迎的食品。
4. 红枣：红枣在中国文化中象征着生生不息、家庭和睦。
因此，红枣也是中国传统节日中常见的食品之一。
5. 糖藕：糖藕在中国文化中象征着甜甜蜜蜜、幸福美满。
因此，糖藕也是一道非常受欢迎的吉祥食品。
这些菜谱都有着深刻的文化寓意和象征意义，它们不仅美味可口，同时也寓意着吉祥和好运，是中国文化中不可或缺的一部分。
关于枣子的古诗词
关于枣子的古诗词全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：古人喜爱果品，善于以诗词来描绘各种水果。
在古代文人作品中，对于枣子的描写也是常见的。
枣子在中国古代被称为“东方之果”，其香甜可口的口感受到了古人的喜爱和赞美。
下面就让我们一起来欣赏一些古代诗词中关于枣子的描写吧。
唐代诗人李白曾在其诗作中写到：“枣不关食，菀青娟玉枚数千，红叶挂郊原”。
这首诗以其细腻的笔触勾勒了枣子的形象，将其比喻为“菀青娟玉”，点出了枣子的甜美和鲜艳。
另一位唐代诗人杜甫也曾用诗歌来描绘枣子，他在《枣花颂》中写到：“枣花浓绣重前深，明月春风犹未风，乡园以予饮一杯，萍藻之水过我肠”。
“枣花浓绣”形象地描绘了枣子的鲜艳和香甜，杜甫通过枣花、明月、春风等元素的运用，使整首诗充满了生动的意象。
宋代词人苏轼在《浣溪沙·一枝悬日》中也有对枣子的描写：“自天弦，宜向东风出院门，抱柱虚事，也能分星漏吗，枣芭白事，不知消减。
一夜鸿游山。
何时老太爷…。
”除了李白、杜甫和苏轼之外，还有很多其他古代文人也曾在其诗词中描写过枣子。
他们或用婉约的笔调、或用豪放的词句，或以悲凉的意象，或以豪迈的情感，表达了他们对枣子的喜爱和赞美之情。
在古代人们对于枣子的赞美之情中，既包含着对其美味的称奇，也蕴含着对其生命力的敬仰。
枣子具有丰富的营养价值，在古代更是被视为重要的补益之品。
枣子不仅在古代文学中被赞美，也在医学上被认为具有滋补作用。
古代诗词中对于枣子的描写不仅仅传达了对于其美味和营养价值的称赞，更蕴含了对于自然界的敬畏和对生命力的赞颂。
正是古人对于这些果实的观察和品味，使得我们能够在他们的诗作中感受到一种深刻的生活意义和美学情感。
【2000字】。
第二篇示例：古诗词是中国文化的瑰宝，表达了古人对生活、情感的感悟和表达。
而在古代，枣子也是一种重要的食材，在古诗词中也有不少描写枣子的诗句，今天我们就来分享一些关于枣子的古诗词。
1.《赠妓》- 李白君恩如种一枣,秋已熟霜飞，紫阙昏将暮，玉炉闲待回。
浅谈枣及其文化精神
浅谈枣及其文化精神摘要：枣，在中国有着悠久的栽培历史，以枣为核心构建的文化普遍存在于生活中,并受到人们的欢迎，关于枣的历史记载不计其数，关于枣的民间传说也很多，这为枣在民间、民俗中占据着更重要的地位。
枣不仅体现了一种民族风俗，也体现了一种民族的精神。
关键词：枣；民间传说；民俗文化；礼俗精神枣(Zizyphus jujuba var.intermis)原产我国,以河北、山东、河南、陕西、甘肃、山西等地最多。
品种颇多,如山东乐陵“金丝小枣”、河北沧县和山东庆云“无核枣”以及浙江“义乌大枣”等。
果供食用,亦入药。
木材坚硬,可供雕刻,或作车船和家具等。
枣的起源在中国，枣树的栽培历史之久，地域之广，数量之多居世界之首。
据古文献和考古资料表明，中国枣的栽培始于七千年前，栽培历史至少已有3000年。
最早的栽培中心在黄河中、下游的陕西、山西，渐及河南、河北、山东等地，到汉代，枣的栽培已遍及我国南北各地。
由于枣在我国有着悠久的栽培历史，在人民的生活生产中，以枣为核心构建出来的文化现象,广泛存在于中国民众的精神生活中。
“枣”字首见于《诗经》，在《山海经》、《尔雅》、《广志》、《齐民要术》等古籍均有记载，在当代作家书中，也常常被提起，郁达夫先生在《故都的秋》中,将枣树作为北方秋景的代表:“北方的果树,到秋来也是一种奇景。
第一是枣子树,屋角,墙头,茅房边上,灶房门口,都会一株株地长大起来。
像橄榄又像鸽蛋似的这些枣儿颗儿,在小椭圆形的细叶中间,显出淡绿微黄的颜色的时候,这是秋的全盛时期”。
[1]如果说枣树的古老性、普遍性是人们对它进行直观认识的基础,那么枣的生物特征则是枣文化生成的核心。
鲜枣甘味甜美,干枣易于储藏,可以作粮充饥。
枣树能抗击各种自然灾害,《神异经·北荒经》中记载:“北方荒中有枣林,其高五十丈,敷林枝条数里余。
疾风不能僵,雷电不能摧。
“枣树、枣果的这些特性被我们的祖先进行了极度的夸张和神化,这于原始人来说是合情合理的。
中国红枣一篇全ppt课件
等症。
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13
1枣皮纤维含量很高，不易消化，吃多
了会胀气，一次摄入量大时会造成胃肠
不适。
2红枣糖分丰富，不适合糖尿病患者吃；
多后，及时喝水漱口，防止蛀牙。
3湿盛或脘腹胀满者忌食；湿热重、舌
红 枣 的
苔黄 的人不宜食用。
服
用 禁
4有宿疾、食积如小儿疳积和寄生虫病、
忌
便秘者不宜多吃；龋齿、牙病作痛及痰
热咳嗽患者不宜食用。鲜枣不宜多吃，
骏枣是山西壶
瓶枣引进新疆种 植，也叫和田大 枣玉枣，阿克苏 红枣，干枣个大 光滑，一头粗一 头细，后味发酸。
灰枣 楼兰枣，阿克苏若羌
均有产，鹌鹑蛋大小，枣皮 颜色深，有较多的皱纹，是 直接食用口感最好的品种， 肉质紧致细腻，皮薄肉厚， 入口越嚼越甜，枣核小，细 长型，被称为“黄金寿枣”。 阿克苏产的灰枣，水分较多， 肉质不太细腻结实。
当归红枣粥 当归15克、红枣50克、白糖20
克 、粳米50克。先将当归用温水浸泡片刻，加
水200克，先煎浓汁100克，去渣取汁，与粳米、
红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。每日早
晚温热服用，10日为1个疗程。具有补血调经，
活血止痛，润肠通便的功能，适用于气血不足、
月经不调、闭经 痛经、血虚头痛、眩晕及便秘
汤代茶，可预防伤风感冒；夏令炎热，红枣与荷叶同煮可利气
消暑；冬日严寒，红枣汤加生姜红糖 ，可驱寒暖胃。
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11
红枣的简易吃法
第一：红枣泡水喝 每天一杯红枣水，养肝又 排毒。 第二：红枣泡茶喝 红枣翻炒变黑后泡茶喝，
健脾养肠胃的作用，加桂圆，补血补气。
第三：红枣熬粥喝 红枣小米熬粥可安神助眠， 女性心神不宁也可加百合莲子，效更佳。 第四：红枣煮蛋吃 红枣桂圆红糖水中加鸡蛋，
蔬果的颜色有没有与之相关的文化传统或象征意义？
蔬果的颜色有没有与之相关的文化传统或象征意义？一、红色：红归属热情、幸福和庆祝1. 红枣：红枣在中国文化中被视为吉祥之物，寓意着幸福和丰收。
2. 草莓：草莓鲜红的颜色象征着爱情和热情，因此常被用来表达爱意。
3. 西瓜：西瓜的红色代表着夏季和庆祝，西瓜切开后的鲜红色更是让人食欲大增。
二、黄色：黄象征着快乐、充实和金钱1. 香蕉：香蕉的黄色代表着快乐和充实，也是象征着丰收和财富。
2. 柠檬：柠檬酸甜的黄色被视为阳光的象征，常被用来提醒人们保持乐观的心态。
3. 橙子：橙子的黄色不仅象征着太阳，还寓意着幸福和繁荣。
三、绿色：绿色象征着自然、健康和幸福1. 黄瓜：黄瓜的绿色代表着健康和清凉，因此常被用来制作沙拉和冰镇饮料。
2. 菠菜：菠菜的深绿色富含营养，被视为健康蔬菜的代表。
3. 青苹果：青苹果的绿色象征着自然和清新，也寓意着希望和幸福。
四、紫色：紫色代表着神秘、高贵和富有1. 茄子：茄子的紫色为其增添了一份神秘感，因此被视为高贵的代表。
2. 葡萄：葡萄的紫色象征着富有和丰饶，被视为吉祥之物。
3. 紫甘蓝：紫甘蓝的紫色鲜艳且吸引眼球，象征着独立思考和勇气。
五、白色：白色代表着纯洁、清爽和灵性1. 白萝卜：白萝卜清爽的口感和白色的外观给人带来清凉和纯洁感。
2. 白葱：白葱的味道清淡，寓意着纯洁和品格高尚。
3. 白菜：白菜被视为冬季蔬菜的代表，因其白皙的颜色寓意着纯净和清明。
通过以上的对比，我们可以看到蔬果的颜色确实与其相关的文化传统和象征意义息息相关。
在不同的文化和地区，蔬果的颜色往往会被赋予不同的象征意义，进而影响人们对于食物的接受和对生活的感受。
因此，在选择蔬果时，我们不妨从颜色出发，挑选具有不同象征意义的食物，从中感受到文化的独特魅力。
同时，我们也可以在日常生活中更加注重蔬果的搭配和色彩的丰富，以增添食欲和带来更多的愉悦感。
关于红枣的名人故事
关于红枣的名人故事红枣的名人故事第一段：红枣的起源和传承红枣作为中国传统的名贵食材，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。
它是枣树的果实，味道甘甜可口，营养丰富，被誉为“寿果”。
红枣的种植和加工技艺在中国有着悠久的传统，数千年来一直被人们推崇和珍爱。
下面，我们将介绍一些与红枣相关的名人故事，展示红枣在中国文化中的重要地位。
第二段：孔子的红枣之爱有一则著名的故事讲到，孔子是红枣的忠实爱好者。
他认为红枣能够增强体力、延年益寿，故常常食用红枣。
据传，孔子曾经说过：“红枣是你的好朋友，能够使你身体强壮，精神焕发。
”这个故事使红枣成为许多人心中的天然保健品，并且提醒人们要注重饮食健康。
第三段：梁山伯与红枣的传说说到红枣，还有一个脍炙人口的故事与其紧密相关。
这就是《梁山伯与祝英台》中的故事。
根据传说，祝英台过着与丈夫梁山伯相濡以沫的日子，为了养活他们的儿子，她发明了一种用被褥里的红枣、糯米等制作成的红枣饼。
这个红枣饼既营养丰富，又美味可口，为他们带来了生活的希望和快乐。
第四段：曹雪芹笔下的红枣记忆在中国古典名著《红楼梦》中，红枣也占据着重要的地位。
曹雪芹以红枣喻意家族的兴衰和命运的起伏。
在小说中，宝玉为了展示对黛玉的真挚情感，亲手制作了一种红枣糕点，以此表达他们之间的深情厚意。
这个情节使红枣成为了代表爱情和情感的象征之一，深深地烙印在读者的心中。
第五段：当代名人的红枣之爱红枣的美味和健康价值不仅在历史上备受推崇，也受到了现代名人们的喜爱。
据报道，一些明星和富豪纷纷将红枣作为美容食品和健康保健品，充分体现了红枣的价值和魅力。
他们常常会在社交媒体上分享红枣的食用方法和功效，以此推广红枣的健康生活方式。
结尾段：红枣的源远流长红枣作为中国传统的名贵食材，不仅具有丰富的营养价值，更有着浓厚的文化内涵。
从孔子到曹雪芹，从祝英台到当代名人，红枣一直都在中国文化中扮演重要的角色。
它不仅是一种美味的食物，更是连接着人们情感和记忆的纽带。
关于枣的吉祥话
关于枣的吉祥话枣是中国传统的重要水果之一，也是中国人喜爱的吉祥物。
在中国文化中，枣有着丰富的象征意义和寓意，被视为吉祥、幸福和长寿的象征。
下面，我们就来了解一下关于枣的吉祥话。
一、“枣”与“早”谐音，寓意早日实现愿望在中国文化中，枣与“早”谐音，因此有着早日实现愿望的寓意。
在很多地方，人们会在新年或节日时吃一些枣子，以期望能够早日实现自己的愿望。
此外，也有人会在自己的生日或重要日子时吃一些枣子，以祈求好运和顺利。
二、枣子的形状寓意着团圆和完整枣子的形状像一个小小的圆球，寓意着团圆和完整。
因此，在很多地方，人们会在重要的节日或聚会时准备一些枣子，以表达对家人和朋友的关爱和祝福。
在婚礼上，也有人会准备一些枣子，以祝福新人百年好合、永远团圆。
三、枣子的颜色寓意着吉祥和幸福枣子的颜色通常是红色或棕色，寓意着吉祥和幸福。
在很多地方，人们会在新年或节日时用红色的枣子装饰房间，以增加节日的气氛和吉祥的气息。
此外，也有人会在生日或重要日子时用红色的枣子蒸一些甜点，以表达对生日人的祝福和祝福。
四、枣子的味道寓意着甜蜜和幸福枣子的味道通常是甜的，寓意着甜蜜和幸福。
在很多地方，人们会在新年或节日时用枣子煮一些糖水或蒸一些甜点，以表达对家人和朋友的祝福和关爱。
此外，也有人会在生日或重要日子时用枣子煮一些汤或蒸一些点心，以表达对生日人的祝福和祝福。
五、枣树的寿命寓意着长寿和吉祥枣树是一种长寿的树木，寿命可以达到几百年。
因此，在中国文化中，枣树被视为长寿和吉祥的象征。
在很多地方，人们会在新年或节日时用枣树的枝条装饰房间，以增加节日的气氛和吉祥的气息。
此外，也有人会在生日或重要日子时用枣树的枝条装饰房间，以表达对生日人的祝福和祝福。
六、枣子的药用价值枣子不仅仅是一种美味的水果，还具有很高的药用价值。
在中医中，枣子被视为一种滋补健康的食品，可以治疗很多疾病。
例如，枣子可以调节肝脏功能、促进血液循环、增强免疫力、降低血压、预防癌症等等。
中华枣文化三字经
中华枣文化三字经中华枣，祖先种，八千年，化石中。
枣文化，得传承，四千年，记诗经。
到汉代，南北中，种植广，祖先聪。
鼠李科，刺对生，生长慢，木质硬。
十米多，冠卵形，枝褐色，弯曲弓。
叶翠绿，椭圆形，花伞状，五角星。
果实熟，红彤彤，果皮薄，脆生生。
味鲜美，维C丰，日一枣，药不用。
果中王，赠亲朋，日三枣，老寿星。
微元素，糖钙生，蛋白质，枣肉中。
鲜甘凉，肠蠕动，干温补，胃气平。
疗心腹，可安中，养脾肾，九窍通。
全身舒，十二经，和百药，变年轻。
富三萜，抗癌症，食猛药，得缓冲。
降血压，真轻松，治肝炎，配花生。
虚弱者，每天用，抗疲劳，耐力增。
抗过敏，有奇功，含枣核，津液涌。
叶皮根，有大用，做药引，救人命。
食鲜枣，嚼口中，多维素，超苹橙。
保鲜好，可速冻，配酸奶，饭后用。
女人食，容颜红，秀发美，气血通。
金丝糕，年糕蒸，花狸虎，豆包红。
此四样，年传统，粘枣饭，江米粽。
枣泥馅，老中青，枣饮料，乐儿童。
摘鲜枣，放坛中，拌烧酒，荷叶封。
春节到，客笑迎，醉枣香，酒味浓。
枣木杠，烈酒性，红枣烧，香透瓶。
以下事，要记清，胡乱吃，易生病。
腐烂枣，赶紧扔，甲醛醇，害眼睛。
维生素，黄瓜鱼，动物脏，忌生葱。
退热药，苦味药，健胃药，龋齿痛。
下腹胀，服驱风，糖尿病，女月经。
便秘者，用不行，大萝卜，不同用。
枣博馆，在新郑，枣化石，记枣龄。
创枣网，中国名，建平台，沧州城。
好想你，枣业龙，纪昀乡，市场红。
枣业报，信息灵，裕华人，打先锋。
葫芦相，小枣红，长扁圆，整五种。
干鲜蜜，多兼用，此四项，说的明。
细细分，学问重，分布广，不相同。
小大枣，长圆形，妮子枣，果极丰。
玉田枣，安平枣，龙爪枣，枝蟠龙。
傻子枣，不齐整，大致枣，鲜食种。
锭杆枣，小三棱，鸡蛋枣，扁枣铃。
小斑枣，圆枣红，小枣绵，小圆铃。
栗子枣，油头枣，黄口枣，河北省。
邢台出，九月青，赞皇有，大蒲红。
布袋枣，磨盘枣，蚂蚁枣，出大名。
长串铃，生历城，坠都子，金乡生。
馍馍枣，出邹城，马铃枣，陵县生。
圆铃枣，产聊城，茶壶枣，长临清。
中国大枣之乡--行唐
果 重 ５ ｇ 平均 鲜 枣 单果 重 １．ｇ ｌ， １ ， ５ 富含 天 门 氨 酸 、甘 氨 酸 等 １ 人 ７种
“ 鹏城杯 ”金奖 ；１９ ９ ９年 ｌ Ｏ月在 昆明园艺博览会上获 ９ ９世
瘀 、防 癌 抗 癌 、 增 强 心脑 血 管机 能等 多 种 功 效 。 ．
行唐 —— 中国千年 古县，屹立在河北太行 山东麓 ，传 承着独特的千年枣文化 。行唐县 以其独特的地 理位置造 就 了 行唐大枣独特的优 良品质。行唐 县为半 山区县 ，土壤母质为
片 麻 岩 ，行 唐 土 壤 有着 丰 富 的 自然 营 养 成 分 ， 且 行唐 大 枣 集 中分 布 在 北 部 山区 ，较 大 的昼 夜 温 差 和 独 特 的 山区土 壤 孕 育
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２１ 追 肥 时 间 。在 ６月 ｌ ～３ ． ５ Ｏ日。 即 在 雨 季 到 来 前 必 须 把 肥 施 到树 下 。 ２ 肥 料 的选 择 。 幼 树 以 氮 肥 为 主 ，结 果 期 树 施 复 合 肥 、 ． ２
２个 留两边 。修剪 后全树 留枝 量在 ３ 左右 １个结果枝 。 ０ｃ ｍ
３ 修 剪
又能保持树冠外延。
３２３ 留壮 不 留弱 。 留 顶 端 ２～３个 壮 芽 的 结 果 枝 ，去 掉 顶 ．＿
芽不饱 满的果 枝 ；留顶芽饱满 的结果 枝 ，不 留枝粗芽 瘪的 枝 ；顶部都有 ２—３个饱满芽时 留短果枝 不留长果枝；修剪
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枣文化传统
枣文化传统
枣，是中国传统的重要农产品之一，也是中国文化中的重要象征之一。
枣文化
传统源远流长，承载着丰富的历史和文化内涵。
在中国文化中，枣被视为吉祥、团圆和丰收的象征，因此在中国的许多传统节日和仪式中都有与枣相关的习俗和传统。
在中国的农村地区，枣树被视为守护神，人们会在枣树下祭祀、祈福，希望能
够得到丰收和平安。
而在一些传统节日，比如中秋节和春节，人们也会用枣子来祈求团圆和吉祥。
在民间传说中，枣树更是被认为是“枣树婆婆”的化身，是人们生活中的守护神。
除了在宗教和节日中的应用外，枣还在中国的饮食文化中扮演着重要的角色。
中国的许多传统糕点和甜点中都会使用枣作为原料，比如枣泥饼、枣夹核桃等。
而在家庭日常生活中，枣也是一种常见的水果，人们相信吃枣可以补充营养、增强体力。
此外，枣还在中医文化中有着重要的地位。
中医认为枣有温补脾胃、益气生津
的功效，因此在中医药中常常会用到枣子。
而且，枣还有着很高的药用价值，可以用来治疗一些疾病和调理身体。
总的来说，枣文化传统在中国的历史和文化中扮演着重要的角色，它不仅是中
国农业文化的重要组成部分，更是中国人民生活中不可或缺的一部分。
枣文化传统代表了中国人对丰收、团圆和吉祥的美好祝愿，也体现了中国人对自然的敬畏和感恩之情。
希望枣文化传统能够得到传承和发扬，成为中华民族文化宝库中的瑰宝。
红枣民俗文化
红枣民俗文化标签：红枣儿媳装饰核桃洞房分类：红枣文化2009-02-01 17:40饮食文化：枣粽子、枣焖饭、枣糕、枣糕角、黄米枣馍馍、枣山、枣面花、枣果馅、枣馍、枣黄、枣蘑菇、枣饼子、枣角子、小米红枣稀饭、枣泥豆沙包子、八宝饭、煮枣、蒸枣、烤枣、枣炒面、酸枣汤、甑糕；枣酒、枣醋、枣酱；九九重阳节吃“重阳糕”、女儿出嫁要吃“离母糕”、娶回新娘吃“喜糕”、来了客人吃“迎客糕”、过大年吃“年糕”。
以上各种糕都有红枣，寓意：“早”、“高升”。
腊月初八要吃腊八粥，里面煮红枣、花生等，谚语说：“腊八不吃腊八粥养得娃娃不日谷（方言贬义）”。
香港人饮茶，要在茶碗中放五个红枣，寓意：“五子登科”。
新疆、青海、甘肃、内蒙等地的人们喝盖碗茶，里面放两枚红枣，寓意：“二龙戏珠”。
民俗文化：一、献枣山枣乡，腊月二十三各家都要蒸枣山，蒸好后献到灶神、门神面前摆放。
正月十五家家烧野火时把枣山在柴火中烤的金黄酥脆，然后由家中的年长妇女切成小块分给家中的儿孙们吃。
一边分一边还说：“枣山山，枣拐拐，每人每人两块块”。
这样儿孙们就会求得神灵保护，四季平安。
（一）过彩礼男女订亲，女方接受男方的彩礼后要回礼，即“过彩礼”。
在回赠的礼盒中放五个核桃，两个枣，寓意“五男二女，七子团圆”。
以后每到闰年闰月女方都要给小女婿做“闰月鞋”，出嫁前夕要做“踏帐鞋”每次送出的鞋都要有枣。
等到出嫁时女方的嫁妆中必须有用枣木做的木制家具，最少也得做枣木梳妆盒，里面也得装上红枣。
（二）拉枣杆迎亲的那天，新娘落轿后，新郎的姐夫、姑夫或爷爷一辈的人，手持一根长长的酸枣杆，上面扎上红枣、核桃、面兔，从轿门口把新娘一直倒行拉进洞房，称为“拉枣杆”。
这时俏皮人还会念上几句: “枣刺上面扎枣枣，人家娃穿个红袄袄”。
（三）踩四角新娘迎入洞房，早已装饰一新的洞房，窗子四角用红纸糊好，格内装上红枣、核桃各两枚，炕上四角也各压两枚红枣和核桃，寓意“早生贵子，生活甜美”。
常言道：“上了炕、踩四角，踩了四角儿女多”。
冬至红枣蜜枣和柚子的象征意义
冬至红枣蜜枣和柚子的象征意义冬至是中国传统节日之一，也是中国农历中最重要的节气之一。
它代表着北半球的冬天正式开始，天气逐渐寒冷。
在中国文化中，冬至有着丰富的象征意义，而红枣蜜枣和柚子则成为这个节日中不可或缺的食品，具有深远的象征意义。
红枣蜜枣和柚子作为冬至的象征食物，在中国有着悠久的历史和文化传统。
它们的象征意义体现在多个层面上。
首先，红枣蜜枣和柚子代表着团圆和祈福的象征。
冬至是一个重要的家庭团聚的时刻，亲人们会汇聚一堂，共享这个特殊的时刻。
红枣和蜜枣因其红色鲜艳，寓意喜庆和丰收，象征着团聚和幸福。
柚子则因其发音与“有子”谐音，被视为生育多子的象征，寓意着家庭繁荣和后代昌盛。
因此，在冬至这个特殊的日子里，人们会将红枣、蜜枣和柚子摆放在家中，以祈求家庭团圆、幸福和繁荣。
其次，红枣蜜枣和柚子还寓意着健康和长寿。
红枣和蜜枣被视为滋补食品，富含多种维生素和矿物质，具有补血、健脾、益气的功效。
在寒冷的冬天，人们往往需要多补充能量和养分，以增强抵抗力。
因此，在冬至这个时刻，食用红枣和蜜枣成为一种传统习俗。
柚子则被认为是富有营养的水果，含有丰富的维生素C，有助于增强免疫力和抵抗寒冷。
因此，在冬至这个特殊的日子里，人们会选择食用红枣、蜜枣和柚子，以期增强身体健康和长寿。
除此之外，红枣蜜枣和柚子还有着其他方面的象征意义。
红枣蜜枣作为一种很受欢迎的糕点，常常被赠送给亲友和长辈，寓意着对他们的祝福和尊重。
而柚子的形状酷似太阳，被视为带来阳光和温暖的象征，常常用来表达对他人的关心和祝福。
总之，冬至红枣蜜枣和柚子作为冬至的象征食物，在中国文化中具有丰富的象征意义。
它们象征着团圆、祈福、健康和长寿，成为人们在这个重要节日里传递祝福和关怀的方式。
无论是家庭团聚还是个人健康，红枣蜜枣和柚子都承载着中国人民对美好未来的希望和祈愿。
所以，在冬至这个特殊的时刻，让我们一起品尝红枣、蜜枣和柚子的美味，感受这些食物背后深刻的象征意义。
让我们团聚、祈福，过一个温馨而值得纪念的冬至节。
枣子的文化、栽培、保鲜技术详解
枣子的文化、栽培、保鲜技术详解基本信息、来源1基本信息（做基本了解）：枣(学名:ZiziphusjujubaMill.)，别称枣子，大枣、刺枣，贯枣。
鼠李科枣属植物，落叶小乔木，稀灌木，高达10余米，树皮褐色或者灰褐色，叶柄长1-6毫米，或者在长枝上的可达1厘米，无毛或者有疏微毛，托叶刺纤细，后期常脱落。
花黄绿色，两性，无毛，具短总花梗，单生或者密集成腋生聚伞花序。
核果矩圆形或者长卵圆形，长2-3.5厘米，直径1.5-2厘米，成熟时红色，后变红紫色，中果皮肉质，厚，味甜。
种子扁椭圆形，长约1厘米，宽8毫米。
生长于海拔1700米以下的山区、丘陵或者平原。
广为栽培。
本种原产中国，现在亚洲、欧洲和美洲常有栽培。
枣含有丰富的维生素C、维生素P，除供鲜食外，常可以制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣及牙枣等蜜饯和果脯，还可以作枣泥、枣面、枣酒、枣醋等，为食品工业原料。
2枣的来源传说：相传，在远古的时候，龙王积累了许多宝石，堆成一座珠宝山，闪闪发光。
这引起了太阳神的妃子白玉凤星的嫉恨，她命土地神用黄沙填没了珠宝山。
黄河发大水时，舜派禹前往管理洪水。
禹的女儿叫璪，十分聪明，13岁就告别了妈妈，帮爸爸去管理河水。
在一个漆黑的夜晚，她脚下一滑，摔倒在河堤上。
她把手使劲向河堤的泥土里插去，这才没有掉下去。
可当她把手抽出来时，一束亮光从小洞里射了出来。
她一看原来是许多宝石，就顺手抓了一块红颜色的宝石。
这时的璪又累又饿，心想，如果宝石能吃那该有多好呀。
她想着想着，就情不自禁地把宝石放在嘴里。
谁知，宝石一到嘴里，立刻流出了甜丝丝的汁水。
璪咽了几口，就觉得不饿了。
土地神见璪拿到了宝石，就对璪说，这宝石必须埋在泥沙里，如果被白玉凤星知道，一定会找麻烦。
璪遵照土地神的嘱托，将这颗宝石又埋在了河堤上。
后来璪告诉了父亲宝石的事，禹高兴地对女儿说，咱们快把宝石找出来，好匡助灾民度饥荒。
父女俩来到埋宝石的河堤上，只见那里有一棵大树，树上挂满了果子，那果子红红的和宝石一模一样，璪摘了一颗尝尝，又甜又脆。
立冬节气的传统食物及含义是什么
立冬节气的传统食物及含义是什么立冬节气的传统食物及其含义立冬，是二十四节气中的第19个节气，表示冬季正式开始。
随着气温的逐渐下降，人们开始转变饮食习惯，迎接即将到来的寒冷季节。
立冬节气在中国有着悠久的传统，不仅是农历农业生产的节气划分，也是重要的文化节日。
在立冬这一天，人们会选择特定的食物，以表达对丰收和寒冷季节的领悟与祝福。
下面，让我们一起来了解一下立冬节气的传统食物及其含义。
一、柿子立冬节气之际正值柿子成熟季节，因此柿子成为了人们最常吃的水果之一。
柿子香甜美味，既是冬季时节唯一的鲜果，也是人们对丰收的庆祝和感恩。
此外，柿子还有温中益气、润肺止咳的功效，对于冬季的保健非常有益。
二、薏仁粥在立冬这一天，很多地方都有煮薏仁粥的习俗。
薏仁粥是由薏仁磨成粉状后与水一起煮成的，是一种常见的养生食品。
薏仁具有利尿、消肿、润肤等多种功效，在冬季正是时候保养肾脏和皮肤。
饮用薏仁粥有助于清除体内湿气，调节身体功能。
三、糯米糍糯米糍是在立冬节气期间最常见的传统食物之一。
它是由糯米粉制成的粘糯糕点，通常包裹着红豆馅或芝麻馅，再用竹叶或荷叶蒸煮而成。
糯米糍形状各异，糯糯软软的质感令人回味无穷。
在传统文化中，糯米糍寓意着团圆和祥瑞，象征家庭的和谐与幸福。
四、红枣红枣作为一种常见的冬季水果，在立冬节气也常常被用来作为食材。
红枣味甘、性温，具有补脾胃、益气血的功效。
中国传统文化中，红枣还代表着“薪火相传”，寓意着家族的繁荣和生机。
五、牛羊肉立冬也是人们增加肉食摄入的时节，特别是牛羊肉。
牛羊肉富含高蛋白质，能提供人体所需的热量和养分。
在古代，牛羊肉往往被视为贵族和富人的食物，寓意着繁荣和富饶。
而如今，在寒冷的冬季，牛羊肉则成为了人们保暖的重要选择。
六、羊蝎子羊蝎子是中国北方地区传统的冬季美食，在立冬节气时备受喜爱。
羊蝎子是指将小肚、腩肉等部位的羊肉切成蝎子状串烧而成，再配以多种调料。
羊蝎子的鲜嫩可口，具有温暖身体、提供能量的功效。
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中国枣文化
文化中国-中国网
时间：2011-10-19 13:56责任编辑: 任子鹏
中国婚礼上“早立子”的祈福，一般是在被子上挂上一串枣、栗子和花生。
10月15日是世界粮食日。
您恐怕没有想到，在中国古代，“枣”是“木本粮食”、“铁杆庄稼”，和米、面同等重要
枣是水果，还是粮食。
《战国策》载，苏秦曾对燕文侯说：“北有枣栗之利，民虽不由田作，枣栗之实，足食于民矣”。
早在2000多年前，枣已被作为重要的木本粮食。
现代营养学研究证实，枣的含热量几乎与米、面相近，故可代替粮食。
荆棘中驯化名枣近千种
被誉为“中国人的圣果”
枣有两个英文名字，“Chinese jujube”和“Chinese date”，在外国人的眼中，“枣”是上帝赐予中国人的“圣果”。
枣是酸枣的变异类型。
酸枣是一个庞大的植物群落。
从我国各地相继发现的枣化石看，在山东临朐县曾发现距今1200万年-l400万年的酸枣叶化石，其形态与现代的枣和酸枣叶片基本一致，说明我国至少在1200万年以前就有了酸枣（枣），且分布范围较广。
而国外迄今未见有枣和酸枣化石的报道。
而我们现在所吃到的枣，则是祖先们从野生酸枣中选优加以驯化、保护和管理，使之变成现在枣的栽培品种。
20世纪70年代，科研人员通过河南密县新石器时代遗址发掘出的炭化枣果和枣核推测，我国至少在7000多年以前就已开始采集和利用枣果了。
有关专家对湖南长沙马王堆汉墓（2169年前）、湖北荆州江陵西汉墓（2150年前）及湖北随县曾侯墓出土的棘果实及核进行鉴定，当时的棘就是现在的栽培枣，从而说明两千多年前，人们已经开始食用栽培枣。
中国栽培枣的历史可以上溯到3000年前。
《诗经》中，已经有了关于枣的记载，并且和酸枣分开描述。
尤为关键的是，这部历史文献中，有“八月剥枣，十月获稻”的诗句，表明远在公元前11世纪到前6世纪，枣则已经成为定期采收的栽培作物。
另一个佐证是，成书于东周（战国时期）的《黄帝内经》中提到“五果：枣干、李酸、栗咸、杏苦、桃辛”，说明2500年前，枣就与李、杏、桃、栗一起成为了重要的果品和中草药。
我国古代在枣的栽培上非常重视品种的选择。
《齐民要术》中说古人“常选好味者，留栽之”，即进行品种选优和驯化栽培。
在《尔雅》中记载有11个品种，到元代柳贯写的《打枣谱》已搜集到73个品种，有的还记述了其形状和产地。
我国著名枣树专家曲泽洲教授综合各古籍中所记载的枣品种，除重复者外共有109个。
1993年出版的《中国果树志·枣卷》记载枣品种749个。
刘孟军教授在2009年出版的《中国枣树种质资源》一书中指出，迄今已经发现和记载的枣树品种和优良类型近1000个。
枣文化底蕴深从灾年救命粮到婚庆吉祥物
枣是滋补食品，民间早有“五谷加红枣，胜似灵芝草”之说。
在传统食品中，枣粽子、枣年糕等各种糕点，各具风味。
枣还可加工制成蜜枣、醉枣、枣罐头等食品；并可配制枣醋、枣汁、枣酒、枣茶等饮料，或制成枣泥、红枣香精等香料和加工食品的配料。
枣在中国人生活中占有特殊地位。
勤劳的中国人，培育了一批批各地名枣，如北京的密云小枣、河北的赞皇大枣、山东的乐陵小枣、陕西的大荔龙枣、浙江的义乌大枣等。
在中国人心目中，枣又象征着吉祥与幸福，是礼仪庆典上的必备之物。
最常见的习俗便是婚礼上关于“早立子”的祈福，一般是由德高望重的老人，在新婚夫妇的床头被角放上几颗枣和栗子，取其谐音“早立子”，以求早生贵子，多子多福。
枣树的栽培，是与当地的文化和历史进展分不开的。
茌平县志记载，晋文公重耳登基前，曾在茌平县避难躲身，他不思饮食，日渐消瘦。
众乡亲便把收获的博陵大枣赠与重耳品尝，没想到食后胃口大开，重耳的身体也日渐好转。
此后，重耳却始终忘不了博陵大枣的香甜，并向大臣推荐“此为救命枣”，“日食博陵枣，终生不见老”，从此以后，老人、病人、妇女坐月子必食该枣，博陵大枣在皇宫、在民间均流传开了。
博陵大枣每年要进贡朝廷。
枣树极强的适应性表现在无论何种瘠薄的土壤，无论多么恶劣的气候，在种植其他作物产量无几时，栽种枣树却能有较好的收成。
自古至今，我国农民，特别是身处生态条件恶劣的山地、坡地、沙地、干旱、寒冷地区的农民都重视枣树的发展，并把枣视为珍贵的食品，在食物结构中占有一定的位置。
古代的帝王们，则把枣作为富国强民的工具。
春秋战国时期，枣已被作为重要的木本粮食而受到重视。
《史记·货殖列传》中有“安邑（今山西运城地区）千树枣……其人与千户侯等”的记载。
《齐民要术》记载“旱涝之地不任稼者，种枣则任矣”。
鉴于枣是“木本粮食”、“铁杆庄稼”，历代王朝多于灾荒过后，为发展枣树发布诏书。
河间府志记载了一道明皇帝朱元璋的诏书，他让当地农民按丁分配栽枣树任务，并详细规定育苗和栽植数量等，如违旨则全家发到云南充军。
大灾之年，枣也确实挽救了无数人的生命。
以山西的吕梁地区柳林县为例，该县1924年2月至8月，整整半年没有下雨，农作物收获时颗粒全无，但大旱之年红枣却获得了丰收，农民用红枣度过了灾年。
同山西吕梁一样，河北沧州地区“自古草泽之地”，但金丝小枣却有悠久的栽培历史，早在春秋战国时期便已广泛种植。
由于受到广泛欢迎，目前全国枣树栽培面积已达150万公顷，枣果年产量在300万吨以上，占
世界枣产量的99%以上。
除黑龙江外，全国各地均有分布。
传邻国播欧洲 40多个国家种植中国枣
枣还作为中国的友好使者，走向了世界。
现在世界各国栽培的枣树，几乎都起源于中国，并且直接或间接地引自中国。
起初，枣先是传到与我国相邻的朝鲜、俄罗斯、阿富汗、印度、缅甸、巴基斯坦及泰国等地；随后向欧洲传播，沿着丝绸之路被带到地中海沿岸各国。
枣在美国栽培较晚，是1837年由欧洲传入的，所以现在美国和法国的著作中，仍引用我国的郎枣或梨枣等原来品种名。
日本没有原生或野生的枣，自古栽培的枣树都是从我国引进的（大约在9世纪以前）。
在《和名类聚抄》上枣的和名为“奈豆女”或“奈都女”，指的是干枣，鲜食枣称作“奈未奈都女”。
在日本的古文献《三代实录》(908年)上就已记载了“光考天皇仁和二年（887年）从信浓国进贡梨和大枣”。
此后在日本奈良朝、平安朝时代的栽培果树中都记载有枣，说明日本栽培枣的历史在千年左右。
但其对枣的改进和推广较慢，据统计在1959年-1964年间日本输入干枣约4000吨，目前仍依靠进口。
在日本的原始材料圃中目前仍有郎家园等几个枣品种。
20世纪50年代，前苏联曾大量引进我国枣的品种，美国也先后引进了200余个优良品种。
目前枣树已遍及五大洲的40多个国家和地区，枣果的独特风味、保健价值以及良好的适应性和丰产性，日益引起各国果树专家和果树种植者的极大关注。
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古枣树鉴证历史
北京栽培枣树的历史悠久，至今还保存着不少珍贵的古枣树和名枣树，成为活的标本和历史鉴证。
“一棵是枣树，还有一棵也是枣树”，鲁迅先生在《秋夜》里提到的北京故居院中的那两棵枣树。
如今，原地的枣树仍枝繁叶茂，果实累累。
昌平桃洼乡王庄村的“酸枣王”，树高14米，树冠扩展，已成为大乔木，故称之为“王”；比“酸枣王”更为古老的，是崇文区原上堂子胡同14号院内的酸枣树，株高21.3米，干周4米(距地1.5米处)，树龄在千年左右，现每年仍结果。
而大兴区黄村镇洪村一株树龄在500年左右的洪村白枣，每年都硕果累累且品质优良。
这些活的标本，不仅说明北京地区栽培枣树的历史悠久，而且对于研究枣树的寿命、进化和特性等方面也都有很高的价值。
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北京地方名枣达45种
北京是古代枣树栽培中心之一。
北京的栽培枣，多是由野生的酸枣(棘)演变而来。
一些品种已有千年以上的历史，如白枣、酸枣、无核枣及葫芦枣(古边腰枣)等，在《尔雅》中已有记载。
著名的密云小枣、牙枣
和匾枣等，在元代的《打枣谱》和《析津志》中曾有记载。
1988年编写的《北京果树志·枣志》收集到北京的枣品种有45个。
鲜食枣产区首推郎家园。
郎家园枣的种植很普遍，至20世纪40年代初尚集中栽植有郎家园枣树近百株。
海淀区北安河一带也是枣的集中栽培区，一些优良的鲜食枣品种，如海淀白枣、马牙白枣、北安河脆枣、香山小白枣等均产自这里。
丰台区长辛店一带栽植有较大数量的长辛店白枣。
大兴区洪村的洪村白枣曾有较大面积的种植和商品枣生产，目前洪村尚存几十年生到几百年生的集中连片大枣树。
大兴区的榆垡是著名的加工枣品种大糠枣产区，缨络枣也有较大面积的种植。
密云西田各庄的密云小枣、昌平西峰山的西峰山小枣、门头沟太子墓的太子墓枣、平谷苏子峪的苏子峪蜜枣、房山北车营的北车营小枣，分别是著名的制干枣品种的主产区。
近些年，北京在着力恢复发展传统地方特色品种。
朝阳区在王四营已建成500亩郎家园枣主题郊野公园，孙河的3000亩郎家园枣休闲采摘园。
此外，通州区正在建设老北京名枣园，丰台区的长辛店白枣、昌平区的尜尜枣、海淀区的北安河脆枣、平谷区的苏子峪蜜枣、怀柔区的怀柔脆枣等，目前均有较大规模种植。
（作者：张铁强北京农学院副院长）。