世界各国食品安全法规简述.doc
各国食品安全规定(3篇)
第1篇一、引言食品安全是全球性的公共健康问题，各国都高度重视食品的安全监管。
本文将对各国食品安全规定进行概览，包括食品安全法规体系、监管机构、主要监管措施等方面，以期为我国食品安全监管提供借鉴。
二、美国食品安全规定1. 法规体系美国食品安全法规体系主要包括《食品、药品和化妆品法案》（FDCA）、《联邦肉检法》（FMIA）、《联邦禽检法》（FPOA）、《蛋产品检查法》（FECA）等。
2. 监管机构美国食品安全监管机构主要包括美国食品药品监督管理局（FDA）和动植物卫生检验局（USDA）。
3. 主要监管措施（1）严格的产品准入制度：对进口食品实施严格的风险评估，确保进口食品符合美国食品安全标准。
（2）建立食品安全追溯体系：要求食品生产、加工、流通等环节建立完整的追溯记录，确保食品来源可追溯。
（3）加强食品添加剂监管：对食品添加剂进行严格的安全性评估，限制部分添加剂的使用。
（4）实施食品安全预警制度：对可能存在食品安全风险的食品进行预警，保障公众健康。
三、欧盟食品安全规定1. 法规体系欧盟食品安全法规体系主要包括《欧盟食品安全法规》（EC No 178/2002）、《欧盟食品法典》等。
2. 监管机构欧盟食品安全监管机构主要包括欧洲食品安全局（EFSA）和欧盟委员会。
3. 主要监管措施（1）实施食品危害预防原则：强调预防为主，对食品生产、加工、流通等环节进行全程监管。
（2）建立食品安全风险评估体系：对食品危害进行科学评估，为食品安全决策提供依据。
（3）严格食品添加剂监管：对食品添加剂进行严格的安全性评估，限制部分添加剂的使用。
（4）加强食品安全信息交流：要求成员国之间共享食品安全信息，提高食品安全水平。
四、日本食品安全规定1. 法规体系日本食品安全法规体系主要包括《食品安全基本法》、《食品卫生法》等。
2. 监管机构日本食品安全监管机构主要包括厚生劳动省和消费者厅。
3. 主要监管措施（1）严格食品生产、加工、流通环节监管：对食品生产、加工、流通等环节实施严格的质量安全检查。
(新)国外食品质量法规
中国的CAC工作开展情况 CAC有165个成员国，也拥有165个联络点。食品 法典明确要求一个国家作为CAC成员国必须设立一 个联络点，同时建议设立国家一级的CAC委员会。 1986年中华人民共和国正式成为CAC成员国。我 国的CAC联络点设在农业部，其作用相当于一座桥 梁，它连接CAC总部和国家一级的各项活动。联络 点接受来自位于罗马的CAC总部的所有信息，也要 搜集有关方面的评论并将之返回CAC总部。国内虽 未成立CAC委员会但成立了由与CAC有关的单位组成 的CAC协调小组，由卫生部和农业部分别担任组长 和副组长。组长负责国内的组织和协调工作，副组 长负责对外联络。
– 保护消费者健康和确保公正的食品贸易；
– 促进国际组织、政府和非政府机构在制定食品
标准方面的协调一致； – 通过或与适宜的组织一起决定、发起和指导食 品标准的制定工作； – 解决将那些由其他组织制定的国际标准纳入 CAC标准体系； – 修订已出版的标准
CAC的工作方式和程序 CAC的工作程序： 第一步：大会批准新的工作，成立制标小组。 第二步：制标小组拟订草案初稿。 第三步：送交有关政府征求意见。 第四步：委员会审议草案初稿和反馈意见。 第五步：大会采纳拟议的草案。 第六步：再次送交有关政府征求意见。 第七步：委员会再次审议草案和反馈意见。 第八步：大会批准，并以法典标准公布。
–得到了国际和各国政府的认知：在全球范围内，
广大消费者和大多数政府对食品质量和安全问 题的认识在不断提高。消费者普遍要求他们的 政府通过立法来确保食品的质量和安全，只有 这样的食品才能销售，消费者也同时要求政府 制定食品中卫生危害因素的最低限量。总之， 通过对法典标准的详述和所有相关决定的考虑， CAC实质上已经使各国政府将食品的安全和质量 问题纳入了政治议程。事实上，各国政府已经 意识到，如果政府忽视消费者对他们所吃食品 的关心，势必将导致严重的政治后果。
外国食品法律规定(3篇)
第1篇随着全球化的发展，食品贸易日益频繁，各国之间的食品交流日益密切。
为了保障消费者健康，维护市场秩序，各国都制定了相应的食品法律规定。
本文将从以下几个方面对外国食品法律规定进行探讨。
一、食品法律的基本原则1. 食品安全原则食品安全是食品法律的核心原则，旨在确保食品不含有任何对消费者健康有害的物质。
各国食品法律都强调食品必须符合食品安全标准，不得含有对人体有害的成分。
2. 公平交易原则公平交易原则要求食品生产、加工、流通和销售各环节应当遵循公平、公正、公开的原则，保障消费者权益，防止市场垄断和不正当竞争。
3. 消费者权益保护原则消费者权益保护原则要求食品生产者、销售者应当尊重消费者知情权、选择权、公平交易权等合法权益，不得利用虚假宣传、误导消费者。
4. 食品追溯原则食品追溯原则要求食品生产、加工、流通和销售各环节应当建立食品追溯体系，确保食品来源可追溯、去向可查证。
二、外国食品法律规定的主要内容1. 食品安全标准各国食品法律规定了食品安全标准，主要包括以下内容：（1）食品原料：对食品原料的种植、养殖、加工等环节提出严格的要求，确保原料安全。
（2）食品添加剂：对食品添加剂的使用种类、使用量、使用方法等作出规定，防止食品添加剂对人体健康造成危害。
（3）食品包装：对食品包装材料、标签、标识等作出规定，确保食品包装安全、信息真实。
（4）食品检验：对食品检验方法、检验机构、检验标准等作出规定，确保食品检验的准确性和权威性。
2. 食品生产、加工、流通和销售管理（1）食品生产：对食品生产企业资质、生产设备、生产工艺、生产环境等作出规定，确保食品生产安全。
（2）食品加工：对食品加工企业资质、加工设备、加工工艺、加工环境等作出规定，确保食品加工安全。
（3）食品流通：对食品流通企业资质、流通渠道、仓储设施等作出规定，确保食品流通安全。
（4）食品销售：对食品销售企业资质、销售渠道、销售环境等作出规定，确保食品销售安全。
国外食品卫生法规
国外食品卫生法规简介食品卫生法规是保障食品安全的重要措施之一，各国也有不同的法律法规来维护民众的饮食健康。
本文将主要介绍国外的食品卫生法规。
欧洲联盟食品法规欧洲联盟 (EU) 采用了非常严格的食品卫生法规来确保食品安全。
EU 采用“从农田到餐桌”这一原则来管理整个食品供应链，涵盖了从农业到食品生产、加工和销售的整个过程，以确保食品安全和确保消费者的权益。
•食品卫生一般原则条例（General Food Law Regulation, 178/2002）：该法规规定了动植物的健康标准、使用农药和兽药的标准、食品加工和销售的标准等，强调了食品安全和人类健康的重要性。
•食品接触材料条例（Food Contact Materials Regulation, 10/2011）：这项法规规定了使用原料制作的食品和工业产品的标准，并确保没有危害人类健康的化学物质溢出。
•食品添加剂法规（Food Additives Regulation, 1333/2008）：根据这项法规，只有被允许使用的添加剂才能添加到食品中，而且只有在经过充分的测试并且没有副作用的情况下才被允许使用。
•餐厅、旅馆和食品市场等营业场所的法规：这些场所都必须符合欧洲联盟的卫生和安全标准。
美国食品与药品管理局美国食品与药品管理局（FDA）是美国负责监管食品和药品的联邦机构。
该机构的主要职责是确保美国市场上的食品、药品、医疗器械、血液和生物制品的安全性和有效性。
FDA 着重关注的是食品安全的三个方面：食品原料、保障加工过程的卫生条件和防止微生物传播。
•食品安全现代化法案（FSMA）：该法案于2011年通过，是自1938年的原产地标识法案以来最大的食品安全立法行动。
该法案着重于防范食品污染事件，提高食品供应链的透明度，并要求食品生产商和进口商采取积极措施确保食品安全，以及向FDA 提供更多报告和信息。
•食品标签法规：在美国，所有的食品包装上都必须标注营养成分和精确的食品配料。
美国食品安全法律法规.
§1039. 非用做人类食品的蛋和蛋制品；检查；改变性质或以其它 方式确定（Eggs and egg products not intended for use as human food; inspection; denaturing or otherwise identifying） §1040. 记录要求；要求保持记录的人员；公开范围；记录的使用 （Recordkeeping requirements; persons required to maintain records; scope of disclosure; access to records） §1041. 强制性条款（Enforcement provisions）
Sec. 465. 禽肉及其他产品进入官方机构的限制
Sec. 466. 禽肉产品的进口
Sec. 467. 禽肉检查服务
Sec. 467a. 行政拘留；期限；待定的司法诉讼，政府当局的通知；释放 Sec. 467b. 扣押和定罪 Sec. 467c. 联邦法院关于强制诉讼和其它类型案件的司法管辖权；限制； 美国为原告；传唤 Sec. 467d. 管理和实施；处罚条款的适用性；调查的进行；法院的职权 和司法权 Sec. 467e. 非联邦管辖范围内的联邦监管事项；关于企业标志，标签， 包装和配料检查服务的附加或不同要求的禁止；记录和相关要求；用于人类 食品的掺假、误标和出口商品分销的共同管辖；其他事项 Sec. 467f. 联邦食品、药品和化妆品法案的应用 Sec. 468. 禽肉检查费用；加班费用 Sec. 469. 拨款授权 Sec. 471. 安全肉类和禽肉检查小组 Sec. 472. 为小型企业洲际船运运送经联邦和州政府机构检查的禽肉
美国食品安全法律法规
国外食品安全生产的政策法规
W W W．C m r c．cor n．cn 肉类研究M EA TR E SE吣t C H 2008．6国外食品容全重户的改策菘规方芳(黑龙江省畜禽屠宰管理所，哈尔滨150000)摘要：肉品加工技术与肉类质量安全控制技术是我国肉类产业高效可持续发展的技术保障。
本文主要论述了国外一些国家的安全管理机构和食品安全的政策法规，以用于指导我国安全肉制品的生产。
关键词：肉品；安全生产；政策法规For e gn C ount r e s’Saf e t y M a nagem enta nd Pol i ci es of Food Saf e t yFang Fang(H ei l ongj i ang A dm i ni s tr at i ve O f f i ce f or Li v es t o ck&P oul t r y Sl a ught er i ng，Haer bi n150000)A b st r a ct：T ec hnol ogi e s of m e at pr o ces s ing and s af et y con t r ol w ePe eff i cient t echnical s uppor t f orm e a t i nd us tr y s ust ai n abl e devel opm e nt i n C hina．Thi s pape r dis cuss ed som e f or ei gn count r i es’agenci es of saf et y m a nage m ent and po l i c i e s and r eg ul ati ons of f ood saf et y，i t w a s used t o gui de ou r nat ional saf e t y pr oduci ng ofm e a t produc ts．K ey w o r ds：M ea t pr odu ct s；S af e pr oduct i on；Pol i ci es a nd r eg ul ati ons中图分类号：T S201．6文献标志码：C文章编号：1001—8125(2008)06—0003--04O前言食品是民生之本，民稳之基，民富之源。
亚洲各国食品安全法规和限量
细目/说明 （KFDA英文网站有下列法规英文版） 食品卫生法（朝鲜语） 食品卫生法实施条例（朝鲜语） 食品卫生法实施规则（朝鲜语） 农产品质量管理法-1、2、3농산물품질관리법 农产品质量管理法实施细则-5농산물품질관리법 시행규칙 水产品质量管理法-6수산물품질관리법 水产品质量管理法实施细则-8수산물품질관리법 시행규칙 水生动物疾病管理法-1수산동물질병 관리법 水生动物疾病管理法实施细则-3수산동물질병 관리법 시행규칙 植物保护法-1、2식물보호법 植物保护法实施细则-4식물보호법 시행규칙
w.go.kr/LSW/LsTrmSc.do?menuId=0&p1=&from=main&query=%EB%86%8D%EC%82%B0%EB%AC
w.go.kr/LSW/LsTrmSc.do?menuId=0&p1=&from=main&query=%EC%88%98%EC%82%B0%EB%AC
%EC%82%B0%EB%AC%BC+%ED%92%88%EC%A7%88+%EA%B4%80%EB%A6%AC%EB%B2%95+%EB%AC%BC&x=51
%EC%82%B0%EB%AC%BC+%ED%92%88%EC%A7%88+%EA%B4%80%EB%A6%AC%EB%B2%95&x=40&y=12
%B2%95&x=40&y=12
A6%AC%EB%B2%95&x=58&mSc.do?menuId=0&p1=&from=main&query=%EC%88%98%EC%82%B0%EB%8F%
w.go.kr/LSW/LsTrmSc.do?menuId=0&p1=&from=main&query=%EC%8B%9D%EB%AC%BC%EB%B
国外食品安全监管政策和相关法规
国外食品安全监管政策和相关法规如今，食品卫生安全问题已成为影响广泛的社会问题和人们关注的焦点，世界各国都把保证食品卫生安全列为政府的一项重要工作，采取了一系列保证食品卫生安全的措施。
以美国为例，来了解国外对食品安全有哪些政策和法规。
一、美国食品安全监管政策的特点美国政府对食品安全监管政策的制订比较早, 其食品安全管理已走上了有序的轨道。
1. FDA 的专门监管根据法律授权, 美国于1930 年建立了食品和药品管理局( Food And Drug Administration) 。
此后, FDA 就成为美国管制食品、药品和化妆品的专门机构。
FDA 的使命就是通过实施!联邦食品、药品和化妆品法案以及相关的公共健康法律来保护、促进美国消费者的健康与安全。
一般来说, 美国联邦政府的FDA 仅对那些用于国际、州际贸易中的产品有法律管制权, 这与美国的政治体制和历史传统有关。
对于各州内部食品的生产、运输、交易, FDA 主要致力于提高州和当地政府的有效管制。
通过提供技术帮助、交换信息、制订培训计划等行为来帮助和支持州及地方政府对食品安全的监管。
克林顿政府于1997 年发起了# 食品安全运动∃,美国卫生部包括其下属机构FDA 和农业部、环境保护总署决定建立食品传染疾病发生反应协调组。
这个新机构的职责是: 加强联邦、州和地方政府食品安全机构之间的协调与联系, 在疾病发生时, 引导资源和技术力量的有效使用, 采取措施防止新的和潜在的威胁危害美国食品供应。
2. 依法监管在美国对食品和药品的管制历史中, 有两大里程碑意义的基本法律。
一是1906 年由国会通过的!食品和药品法案, 该法禁止假冒商标和掺杂伪劣的食品、饮料和药品在州际贸易流通。
另一部为1938 年的!联邦食品、药品和化装品法案, 它在前者的基础上, 扩大了对化妆品和医疗设备的控制。
此后法律的修正和完善都以这两大法律衍生而来。
美国法律对食品的质量、安全和卫生要求非常全面, 覆盖了标识内容、营养说明、特制声明、污染物缺陷的容忍限度、家庭用具以及对各类食品的质量、容量和卫生标准、食用调味品和添加剂等各个方面。
各国食品法规
各国食品法规一、中国食品法规中国的食品法规主要由《食品安全法》和相关的细则组成。
《食品安全法》是中国食品安全的基本法律，规定了食品生产、销售、储存、运输、进口等各个环节的管理要求。
此外，还有《食品安全国家标准》和《食品安全地方标准》，用于规范食品质量和安全标准。
中国食品法规强调食品安全，对食品生产企业的许可、监管和处罚措施都有明确规定。
二、美国食品法规美国的食品法规由美国食品药品监督管理局（FDA）负责制定和执行。
主要法规包括《食品、药品和化妆品法》和《食品标签法》。
美国食品法规注重食品标签的准确、明确和不误导性，要求食品标签上必须包含产品的成分、营养信息、警示语等必要信息。
此外，美国还有《食品安全现代化法案》，旨在加强食品安全监管和防范食品污染。
三、欧盟食品法规欧盟的食品法规由欧洲食品安全局（EFSA）负责制定和管理。
主要法规包括《食品法典》和《食品标签法规》。
欧盟食品法规要求食品在生产、加工、运输和销售的各个环节都必须符合严格的卫生标准和质量要求。
此外，欧盟还有针对特定食品的法规，如《有机食品法规》和《转基因食品法规》等。
四、日本食品法规日本的食品法规由日本食品卫生法负责制定和实施。
主要法规包括《食品卫生法》和《食品标签法》。
日本食品法规注重食品的安全和卫生，对食品生产企业的许可、监督和处罚措施有明确规定。
此外，日本还有《食品添加剂使用法规》和《辐射食品法规》等针对特定食品和环境的法规。
五、英国食品法规英国的食品法规主要由英国食品标准局（FSA）制定和管理。
主要法规包括《食品安全法》和《食品标签法规》。
英国食品法规注重食品的质量和安全，对食品生产企业的许可、监管和处罚措施有明确规定。
此外，英国还有《有机食品法规》和《食品安全管理体系法规》等。
六、德国食品法规德国的食品法规由联邦食品安全与消费品部（BMEL）制定和管理。
主要法规包括《食品法典》和《食品标签法规》。
德国食品法规强调食品的质量和安全，对食品生产企业的许可和监管有严格要求。
发达国家的食品法律法规
的偶蹄动物及其产品的国家分为0、1、2、 3四类，我国属于2类，即不允许进口偶蹄 动物的内脏、肉、火腿肠与烤肉，除非这些 产品在日本农林水产省注册的工厂中水产。 日本厚生省对动植物源食品主要检查微生物、 农兽药物残留。
作业：
1、美国食品安全的主要法令有哪些？ 2、欧盟的卫生规范有哪些规定？
二、欧盟食品安全法律法规
在欧盟各成员国的国家标准中，欧洲标准所 占的比例高达80％以上。 欧洲标准化委员会(CEN)制定的标准有40％被 ISO采用为国际标准。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
二、欧盟食品安全法律法规
1、食品质量安全管理体系 从2001年4月10日开始，欧盟所有成员国均
开始实行两项有关转基因食品上市的新规定， 要求食品生产商向消费者说明食品中是否含 有转基因成分，旨在给消费者选择转基因食 品的自由。 2002年2月，欧盟《通用食品法》启用，使 得欧盟食品安全达到较高的标准和透明度， 在食品政策上赢得消费者的信任。
三、日本食品安全法律法规
1、食品质量安全管理体系 对有疾病、可能因疾病死亡的禽畜的肉、骨、
乳、内脏、血液等不准加工上市，食品包装 必须卫生，食品标签和食品一致，不得有虚 假和夸大成分。
三、日本食品安全法律法规
2、常规食品进口安全管理体系 （1）注册规定
为确保进境畜禽产品的安 全，日本厚生省要求进境的禽畜产品与日本 国内产品有相同的卫生条件。日本对其他国 家的检验检疫系统进行同性评价，确定他们 的检验系统是否与日本等同。
三、日本食品安全法律法规
我国制定的许多标准与日本的标准无法对应，
而能够对应的标准中，日本有25％的标准 严于我国标准。 我国输日的大宗农产品和食品，如粮谷类、 豆类、水产类、坚果类、蔬菜类、糖类植物 和油料作物等61种产品与日本实行肯定列 表制度相关。
各国食品法律规定(3篇)
第1篇一、引言食品是人类生存和发展的基本需求，保障食品安全是各国政府的重要职责。
随着全球化的推进，食品贸易日益频繁，各国在食品法律法规方面的建设也日益完善。
本文将对各国食品法律规定进行概述，旨在为我国食品法律法规的制定和实施提供借鉴。
二、美国食品法律规定1. 食品安全法（Food Safety Modernization Act，FSMA）FSMA是美国食品安全法规的核心，于2011年1月4日由奥巴马总统签署生效。
该法案旨在通过预防措施，降低食品安全风险，保障公众健康。
2. 药品、食品和化妆品法案（Food, Drug, and Cosmetic Act，FDCA）FDCA是美国食品法律的基本法，于1938年颁布。
该法案赋予食品药品监督管理局（FDA）对食品、药品和化妆品的监管权力。
3. 营养标签法（Nutrition Labeling and Education Act，NLEA）NLEA要求食品标签必须包含营养信息，以便消费者在购买食品时作出明智的选择。
4. 食品添加剂法规（Food Additives）食品添加剂法规规定了食品添加剂的使用标准、评价程序和审批程序。
三、欧盟食品法律规定1. 食品安全基本法规（General Food Law，GFL）GFL是欧盟食品法律的核心，于2002年1月1日生效。
该法规规定了食品安全的基本原则、责任分配和监管机构。
2. 食品基本法规（Food Hygiene Regulation，FHR）FHR规定了食品生产、加工、储存、运输和销售过程中的卫生要求。
3. 食品添加剂法规（Food Additives Regulation，FAR）FAR规定了食品添加剂的使用标准、评价程序和审批程序。
4. 营养和健康声明法规（Nutrition and Health Claims Regulation，NHCR）NHCR规定了营养和健康声明的使用条件、评价程序和审批程序。
国际食品安全法规
日本食品安全卫生控制体系-
进口检验
• (4)厚生省免除抽查检验，实施批批检验： 厚生省抽查检验发现问题后，追回已放 行产品，并对后面的进口产品扣留，实 施批批检验； • (5)对非动植物或动植物源的食品，日本 厚生省检验合格后即通关放行。
日本进口动植物产品检疫程序
• 进口商提交进口检疫申请单与出口国官 方检疫证书并现场检疫，经检验动植物 产品不会传播任何动植物传染病，检疫 官员签发进口检疫证书。
• CAC指出国际食品贸易应遵守的原则是所有消 费者都有权获得安全、完好的食品，而且应免 受非公平贸易的影响。 • 国际食品贸易中的食品不得：a)含有或掺有可 达到有毒、有害或有损健康水平的任何成分； b)在全部或部分产品中含有不洁、变质、腐败、 腐烂或致病的物质及异物或其他不适于人类食 用的成分；c)掺假；d)标识上的内容有错、误 导欺骗消费者；e)在不卫生的条件下进行销售、 制备、包装、贮藏及运输。
“最终规定”的四个主要部分
• • • • • 建立并实施HACCP计划 沙门氏菌的执行标准 卫生标准操作程序(SSOP) 大肠杆菌的检测 美国海产品HACCP法规
建立并实施HACCP计划
• HACCP是加工厂通过自始至终控制加工 生产来控制、预防病原污染，确保食品 安全的方式，而不是在生产线的结束来 查找问题。 • 所有食品厂必须建立并实施HACCP计划 • HACCP计划必须遵守7个HACCP原理 • 应包含影响食品安全的所有关键控制点• 工厂应验证其HACCP计划 • 食品安全检验局在没有审核其HACCP计 划前不认可工厂的HACCP计划。
美国海产品HACCP法规
• 自1997年12月18日起所有对美国出口的 水产品企业必须建立HACCP体系，否则 其产品不得进入美国。
最新食品安全法规介绍
最新食品安全法规介绍引言食品安全一直备受人们关注。
随着人们对食品安全的要求越来越高，各国纷纷加强食品安全管理，制定了一系列的食品安全法规。
本文将介绍最新的食品安全法规，让读者对各国在食品安全领域的法规有一个全面的了解。
法规一：欧洲食品安全管理局（EFSA）欧洲食品安全管理局（EFSA）是欧洲联盟的独立机构，负责评估与食品和饮食有关的风险。
EFSA 致力于保护欧洲公民免受食品和饮食相关的健康威胁。
其主要职责包括：评估食品添加剂、农药残留物、基因改造食品等的安全性；评估营养成分和功能食品的安全性；以及对食品和饮食相关事务进行科学监测和评价。
EFSA 的评估结果对欧盟的决策制定和监管工作具有重要意义。
法规二：美国食品药品监督管理局（FDA）美国食品药品监督管理局（FDA）是美国联邦政府部门，负责确保国民食品药品以及其他医疗产品的安全性、有效性和质量。
FDA的主要职责包括：批准和监管食品和药物；监督食品和药品的制造和销售；确保食品标签的准确性；监管营养补充剂和化妆品；评估和批准基因工程食品等。
为了保护公众的食品安全，FDA制定了一系列的法规和标准，包括对食品添加剂、食品标签、食品包装、进出口食品等方面的监管。
法规三：中国食品安全法食品安全对中国来说具有重大意义。
为了保障公众的食品安全，中国政府制定了《中华人民共和国食品安全法》。
该法规明确了国家对食品安全的保障责任和监管措施。
该法规主要包括：食品生产经营者的责任与义务；食品安全监督和管理；食品安全风险评估和监测；食品安全标准和技术规范等方面。
这些措施和标准旨在保护公众的食品安全，并规定了相应的处罚措施，以惩治违法行为。
法规四：澳大利亚新食品法规澳大利亚政府通过食品标准法定机构（FSANZ）制定和实施了一套食品安全法规。
根据该法规，每种食品都必须符合安全和营养标准，确保公众的食品安全和健康。
澳大利亚新食品法规主要包括：食品安全标准、添加剂标准、食品标签要求、食品出口管理等方面。
第四章国际与部分国家的食品安全管理机构和法律法规
一、世界卫生组织（WHO）
（一）世界卫生组织的机构 1.世界卫生组织大会
它是世卫组织的最高权力机构，每年5月在日内瓦召 开一次。 主要任务是审议总干事的工作报告、规划预算、接 纳新会员国和讨论其他重要议题。 执委会是世界卫生大会的执行机构，负责执行大会 的决议、政策和委托的任务，它由32位有资格的卫 生领域的技术专家组成，每位成员均由其所在的成 员国选派，由世界卫生大会批准，任期三年，每年 改选三分之一。
一、世界卫生组织（WHO）
（四）世界卫生组织的组织任务
7.提出国际卫生公约、规划、协定。 8.促进并指导生物医学研究工作。 9.促进医学教育和培训工作。 10.制定有关疾病、死因及公共卫生实施方面的 国际名称。 11.制定诊断方法的国际规范的标准。 12.制定不发展食品卫生、生物制品、药品的国 际标准。 13.协助在各国人民中开展卫生宣传教育工作。
第一节 国际食品标准组织
一、世界卫生组织（WHO） 1948年4月7日，该法得到26个联合国会员 国批准后生效，世界卫生组织宣告成立。 每年的4月7日也就成为全球性的“世界卫 生日 ”。 1948年6月24日，世界卫生组织在日内瓦召 开的第一届世界卫生大会上正式成立，总 部设在瑞士日内瓦。 现有193个会员国。
一、世界卫生组织（WHO）
（三）世界卫生组织的主要职能 1.促进流行病和地方病的防治； 2.提供和改进公共卫生、疾病医疗和有关 事项的教学与训练； 3.推动确定生物制品的国际标准。
一、世界卫生组织（WHO）
（四）世界卫生组织的组织任务
1.指导和协调国际卫生工作。 2.根据各国政府的申请，协助加强国家的卫生事 业，提供技术援助。 3.主持国际性流行病学和卫生统计业务。 4.促进防治和消灭流行病、地方病和其他疾病。 5.促进防治工伤事故及改善营养、居住、计划生 育和精神卫生。 6.促进从事增进人民健康的科学和职业团体之间 的合作。
世界各国HACCP法规一览
HACCP法规一览食品法典委员会（ＣＡＣ）认为：ＨＡＣＣＰ（危险分析和关键控制点）体系是一个确定特定的危害（生物学危害、化学危害和物理性危害）并提供控制这些危害的预防措施的体系。
该体系现在已被世界上相当大的一部分国家接受，并在食品加工企业特别是水产和肉禽加工企业中得到广泛应用。
一、国际性法规（一）ＣＡＣ的《ＨＡＣＣＰ体系及其应用准则》１．基本情况ＣＡＣ于１９９７年通过并采纳了《ＨＡＣＣＰ体系及其应用准则》作为《食品法典——食品卫生基础文件》三个文件之一（另两个文件是《国际推荐的操作规范——食品卫生一般原则》和《食品微生物标准的制定和应用原则》），并被收入食品法典第１Ｂ卷中。
２．准则的主要内容：该准则第一部分介绍了ＣＡＣ通过的ＨＡＣＣＰ体系的七个基本原理；第二部分提出应用该体系的一般指南。
准则指出：ＨＡＣＣＰ体系具有科学性和系统性，它确定特定的危害和控制这些危害的措施，以保证食品安全；ＨＡＣＣＰ体系的应用可贯穿从原料的生产到产品消费的全部环节；实施ＨＡＣＣＰ体系除了可以提高食品安全水平外，还会带来其它重要的益处，譬如，因为提高了对食品安全的信心而促进国际贸易的发展；应用ＨＡＣＣＰ体系有助于管理部门实施监督等；应用ＨＡＣＣＰ体系与实施ＩＳＯ９０００系列质量管理体系等体系相当，而且是食品安全卫生管理方面的优选体系。
该准则特别指出，有关ＨＡＣＣＰ应用于食品安全管理的概念，可以推广到其他质量管理工作中。
（二）“肉和禽肉检查国际会议”达成的会议决议１９９７年６月８日～１３日在荷兰召开了由美国、日本、英国、澳大利亚、欧盟委员会等１８个国家和组织参加的“肉和禽内检查国际会议”决议指出，作为世界食品卫生主流，在食品加工控制中，应当采用ＨＡＣＣＰ体系，这是一种有效的办法；今后对于食品卫生，需要“从农田到餐桌”全面加以考虑，并要有相应的卫生管理程序。
二、国外政府的强制性法规和推行HACCP情况（一）美国１．１９７３年美国政府授权ＦＤＡ（美国食品和药品管理局）在低酸罐头食品和酸化食品上采用ＨＡＣＣＰ计划；具体体现在联邦法规２１ＣＦＲ１１３和１１４部分中。
最新德国食品安全法规定(3篇)
第1篇一、引言食品安全是全球各国关注的焦点，德国作为欧洲最大的经济体之一，其食品安全法规对全球食品安全体系具有重大影响。
近年来，德国政府不断完善食品安全法规，以保障人民群众的身体健康和生命安全。
本文将详细介绍最新德国食品安全法规定。
二、德国食品安全法规体系德国食品安全法规体系主要由以下几个部分组成：1. 基本法律：《食品、烟草制品、化妆品和其他日用品法》（LFGB）是德国食品卫生管理方面最重要的基本法律文件，于2005年9月实施。
该法律对食品、烟草制品、化妆品和其他日用品的生产、加工、包装、储存、运输、销售、广告等方面进行了全面规定。
2. 专项法规：针对特定食品种类或食品安全问题，德国政府制定了一系列专项法规，如《动物源性食品法》、《植物源性食品法》、《饲料法》等。
3. 欧洲法规：德国作为欧盟成员国，其食品安全法规需与欧盟法规相一致。
欧盟食品安全法规主要包括《食品安全法规》（FSMA）、《食品添加剂法规》（FAMM）等。
三、最新德国食品安全法规定1. 食品生产者责任最新德国食品安全法规定，食品生产者应对其产品的安全性负责。
具体要求如下：（1）确保产品符合食品安全法规要求；（2）建立食品安全管理体系，对生产过程中的风险进行控制；（3）对产品进行必要的检验和检测，确保产品符合安全标准；（4）对不合格产品进行召回或停止销售。
2. 食品添加剂管理最新德国食品安全法规定，食品添加剂的使用必须符合以下要求：（1）仅限于改善食品品质、色泽、口感等；（2）不损害人体健康；（3）不误导消费者；（4）在标签上明确标示。
3. 食品接触材料最新德国食品安全法规定，食品接触材料必须符合以下要求：（1）不含有害物质；（2）不影响食品品质；（3）在正常使用条件下不会释放有害物质。
4. 食品召回制度最新德国食品安全法规定，食品生产者、销售者应建立健全食品召回制度。
当发现产品存在安全隐患时，应立即采取召回措施，并及时通知消费者。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
世界各国食品安全法规简述-
美国：食品安全法规种类繁多
美国是一个十分重视食品安全的国家，有关食品安全的法律法规在美国非常繁多，如《联邦食品、药物和化妆品法》、《食品质量保护法》和《公共卫生服务法》等综合性法规。
这些法律法规覆盖了所有食品，为食品安全制定了非常具体的标准以及监管程序。
在美国，负责食品安全管理的机构有三个：食品和药品管理局（FDA）、美国农业部（USDA）和美国国家环境保护机构（EPA）。
如果食品不符合安全标准，就不允许其上市销售。
另外，美国从事食品生产、加工与销售的企业，不存在无照企业或者家庭作坊式企业，因此掺假现象极少。
德国：食品管理历史悠久
德国是世界上四大食品出口国之一，饮食业出口约占制成品出口总额的13％，同时德国又是食品进口大国。
在德国，无论是国产还是进口食品，在包装的标签上都注明商标、食品成分和有效期，还有有关商检机构质量认可的显著标志。
早在1879年，德国就制定了《食品法》，目前实行的《食
品法》包罗万象，所列条款多达几十万个。
为了保证食品安全，德国对食品生产和流通的每一个环节都进行严格的检查和监督。
无论是屠宰场还是食品加工厂，无论是商店还是食品在转运过程中，食品必须处在冷冻状态，不新鲜的肉绝对不允许上市出售。
为了保证国家制定的《食品法》得到实施，国家设立了覆盖全国的食品检查机构，联邦政府、每个州和各地方政府都设有负责检查食品质量的卫生部门。
加拿大：食品检验相当严格
加拿大商场内几乎所有的食品都标有出厂日期或有效期，过期食品不允许出售给消费者。
比如面包，商店会在有效期到达的前一两天，捐赠给慈善机构，到期仍未售出的，就撤下货架销毁。
在原有检验制度的基础上，联邦政府还以法律的形式于2001年6月明文规定，所有食品必须在成分说明的标签上列出13种主要营养成分，包括脂肪、饱和脂肪、卡路里、钠、纤维、蛋白质、钙、维生素A、C和铁等，以防止有些厂商滥用所谓的“健康食品”、“绿色食品”定义，推销一些其实并不健康的食品。
不论在加拿大的什么地方，只要看到屠宰场、肉类加工厂或商店内的标牌上写有“政府检验过的肉类”字样，百姓就尽管放心买，大胆吃，因为在食品卫生监控方面，检疫部门从不马虎。
日本：全面修正《食品卫生法》
日本人青睐国产食品。
日本的《食品卫生法》对所有食品都有极为详细的规定，如所有食品和添加剂，必须在洁净卫生状态下进行采集、生产、加工、使用、烹调、储藏、搬运和陈列。
自日本发现了疯牛病后，日本政府决定成立由科学家和专家组成的独立委员会———食品安全委员会，并由政府任命担当大臣，委员会将对食品安全性进行评价，下设常设事务局，同时还提出了全面改正《食品卫生法》、确保食品安全的“改革宣言”。
据报道，该宣言强调《食品卫生法》的目的要从确保食品卫生改为确保食品安全，必须明确规定国家和地方政府在食品安全方面应负的责任。
(安全文化网)
2017年世界海洋日主题摄影绘画大赛活动
方案
一、活动目的：
在6.8世界海洋日期间，xx市海洋与渔业局通过开展本次活动，大范围在我市普及海洋知识、弘扬海洋文化，描绘浩瀚海洋，
讴歌蓝色国土，引导国民关注海洋、热爱海洋、保护海洋，提高全民海洋意识。
二、活动主题：“蔚蓝海洋我的家”
三、组织机构：
主办单位：xx市海洋与渔业局
协办单位：xx市教育局xx市摄影协会
承办单位：中桥文化传媒（福建）股份有限公司
三、活动时间：2017年5月25日-2017年6月30日
四、参与对象：xx市市民、xx市中小学生、xx市海洋产业工作者、摄影爱好者、xx市摄影协会会员等
五、媒体支持：xx电视台、xx经济报、xx新闻网
六、活动组别：
1、摄影组：专业摄影作品/手机摄影作品
2、绘画组：中高年级绘画作品/低年级绘画作品
七、奖项设置：
专业摄影组：根据评选结果设置一等奖1名、二等奖2名、三等奖5名和优秀奖10名，分别奖励800，500，200元及80元。
手机摄影组：根据评选结果设置一等奖1名、二等奖2名、三等奖5名和优秀奖10名，分别奖励500，300，200元及80元。
中高年级绘画组：根据评选结果设置一等奖1名、二等奖2名、三等奖5名和入选作品20名，分别奖励500，300，200元及小礼品。
低年级绘画组：根据评选结果设置一等奖1名、二等奖2名、三等奖5名和入选作品20名，分别奖励500，300，200元及小礼品。
八、评选方式：
1、微信投票：投稿作品将在xx市海洋与渔业局、xx新闻网、xx经济报、xx电视台等微信公众平台进行投票，根据投票结果选定入围作品。
2、评委评选：聘请资深摄影人及美术老师组成评委组，对微信投票入围的作品进行评选，并拟定最终获奖等级。
九、活动内容：
1、参赛摄影作品，要求以独特的视角诠释“蔚蓝海洋我的家”主题，可以是海边风景、人物故事、海边休闲活动、海边综合实践及与海洋相关的实验活动等。
摄影器材可以是专业相机，也可以是智能手机。
参赛作品需注明是专业摄影组，或是手机摄影组。
2、参赛绘画作品，要求体现“蔚蓝海洋我的家”的风物、景观、活动等。
作品应为参赛人员自己创作的画作，并未曾发表。
3、参赛绘画作品需注明作者姓名、学校年级班级、联系电话，并统一由学校美术组老师提交至中桥文化传媒创意中心，原稿不退还个人。
中桥文化传媒联系人：联系电话：地址：。
4、摄影作品需注明作者姓名、单位、联系电话。
并将作品用电子件发送指定邮箱：电子件应大于2M。
5、以上两种参赛作品截稿日期统一为：2017年6月30日。
参赛作品使用权归主办方所有，优秀作品可能将通过义卖、展示、结册出版发行等方式，所得费用用于海洋教育公益事业。