糖尿病患者为什么要控制饮食
糖尿病饮食宣教
糖尿病饮食宣教糖尿病是一种慢性疾病，患者需要长期进行饮食管理才能控制血糖水平。
合理的饮食习惯对于控制糖尿病的进展至关重要。
本文将为大家详细介绍糖尿病饮食宣教的相关内容。
1. 理解糖尿病饮食了解糖尿病饮食的基本原理对于患者规律饮食至关重要。
首先，糖尿病患者需要控制血糖，避免血糖过高或过低。
其次，糖尿病饮食要维持正常体重，控制和预防肥胖。
最后，饮食中应有多种营养物质，保持均衡的饮食结构。
2. 控制饮食总量糖尿病患者需要控制饮食的总热量摄入，遵循适度的原则。
饮食总量应根据个体的年龄、性别、身高、体重和体力活动水平来确定。
适量摄入食物可以避免过多的糖分和脂肪对血糖的影响。
3. 碳水化合物的选择碳水化合物是提供能量的主要来源，但对于糖尿病患者来说需要控制摄入量。
选择慢吸收的碳水化合物，如大米、小麦和杂粮，可以减缓血糖的上升速度。
此外，应避免摄入精制糖和高糖零食，如糖果、蛋糕等，这些食物会引起血糖的迅速上升。
4. 控制脂肪的摄入脂肪摄入对于糖尿病患者来说同样需要进行控制。
选择低脂肪食物，如蔬菜、水果和瘦肉，可以降低胆固醇和甘油三酯的含量。
此外，少食用油炸和煎炸食物，这些食物中的不饱和脂肪酸会增加心血管风险。
5. 蛋白质的摄入蛋白质对于维持身体的正常功能至关重要，但糖尿病患者需要控制蛋白质的摄入量。
选择富含蛋白质的食物，如鱼、鸡肉、豆类和蛋类，可以满足身体的需要。
但是要注意脂肪含量，尽量选择低脂肪的蛋白质来源，以避免对血脂的影响。
6. 合理搭配饮食合理的饮食搭配对于控制糖尿病的进展至关重要。
患者应将主食、蔬菜、水果、蛋白质食物和脂肪食物合理搭配，保证每餐的碳水化合物、蛋白质和脂肪的比例均衡。
同时，需要根据自身情况和医生的建议来制定个性化的饮食计划，以达到最佳的控制效果。
7. 合理分餐和餐前餐后控制糖尿病患者应选择合理的分餐方式，常食用小而频繁的餐次，分散体内胰岛素的分泌。
此外，应注意餐前餐后的控制，避免血糖快速上升或下降。
糖尿病人的饮食护理要点
糖尿病人的饮食护理要点前言糖尿病（Diabetes）是一种以血糖升高为特征的慢性代谢性疾病，全球范围内的糖尿病患者不断增加。
饮食是糖尿病管理的关键，正确的饮食护理可以帮助糖尿病患者控制血糖水平，减少并发症的发生。
本篇文章将介绍糖尿病人的饮食护理要点。
1. 控制总能量摄入糖尿病患者的饮食首先要控制总能量的摄入，以维持合理的体重。
过多的能量摄入会导致体重增加，加重胰岛素抵抗，增加血糖升高的风险。
糖尿病患者每日所需总能量摄入应根据性别、年龄、体重、活动水平等个体差异进行调整。
2. 控制碳水化合物摄入糖尿病患者应注意控制碳水化合物的摄入量。
碳水化合物是血糖的主要来源，摄入过多会导致血糖升高。
建议糖尿病患者选择低糖、低脂、富含膳食纤维的食物，如谷类、豆类、蔬菜和水果等，并合理分配碳水化合物的摄入量在每餐中。
3. 控制脂肪摄入糖尿病患者应减少脂肪摄入，特别是饱和脂肪和反式脂肪的摄入。
脂肪摄入过多会导致脂肪堆积，造成胰岛素抵抗。
建议糖尿病患者选择植物油、鱼类、禽类等富含不饱和脂肪酸的食物，并减少烹调时的油脂使用量。
4. 增加膳食纤维摄入糖尿病患者应增加膳食纤维的摄入量，有助于控制血糖升高和胆固醇的合成。
膳食纤维主要存在于粗粮、蔬菜、水果等食物中。
建议糖尿病患者每天食用适量的全谷类食物、豆类、蔬菜和水果，以增加膳食纤维的摄入。
5. 控制饮食中的盐摄入糖尿病患者应注意控制饮食中的盐摄入，以预防高血压和心血管疾病的发生。
建议糖尿病患者限制食盐的摄入量，同时减少高盐食品的摄入，如咸菜、方便面等。
6. 合理分配进餐次数和时间糖尿病患者应合理分配进餐次数和时间，避免过量进食和长时间的禁食。
建议糖尿病患者每天分为3餐或4-5餐进食，避免暴饮暴食和长时间的饥饿。
7. 控制饮酒糖尿病患者应控制饮酒，特别是高热量、高糖和高脂肪的酒类。
过量的饮酒会导致能量摄入过多和血糖升高，增加心血管疾病和肝脏病变的风险。
8. 多摄入富含维生素和矿物质的食物糖尿病患者应多摄入富含维生素和矿物质的食物，如新鲜蔬菜、水果、全谷类、奶类、肉类等。
糖尿病患者健康管理中饮食控制及护理体会
糖尿病患者健康管理中饮食控制及护理体会糖尿病是一种原因未阐明的内分泌代谢性疾病，是由于胰岛素分泌不足，引起糖、蛋白质、脂肪和继发的水电解质代谢紊乱，其典型症状表现为烦渴、多饮、多尿、消瘦等症状，轻者也可能无明显临床症状，严重时可引起多种并发症。
当前，糖尿病尚无特效药根治，临床常以饮食治疗为基础，经多年的临床实践，现就其饮食及护理综述如下。
合理饮食合理饮食是治疗糖尿病的基本措施，正常人每日所需总热量和各种营养成分必须适应生理需要，进餐要准时定量，以促进胰岛素功能正常发挥［1］，一旦确诊为糖尿病后，应合理饮食，有些成分应限量摄入。
每天患者总热量的估算：按照患者每天生活的具体情况分为好动型和好静型。
好静型的患者每天每千克体重热量的摄取规定为25～30卡；好动型的患者每天每千克体重的热量摄取为30～35卡。
例如一个60kg体重的好动型患者一天所需的热量为1800～2100卡；好静型的患者一天所需的热量是在1500～1800卡。
每天摄入的碳水化合物占总热量的60%～65%,蛋白质和脂肪摄入量各占总热量的15%～22%。
钠盐的摄入：糖尿病患者在限制糖的同时，更必须限制盐的摄入，因为食盐进入人体后，可激活体内淀粉酶的活性，加快淀粉的消化，从而加速小肠对葡萄糖的吸收，直接影响血浆葡萄糖的浓度、糖的代谢、胰岛素的分泌，容易造成餐后血糖增高，食盐的供给应视病情的轻重或有无并发症而异。
大多数学者认为，食盐摄入量应根据主食量的多少来定，一般参考量是每日主食＜250g者，宜供给食盐2.5g/日；主食量在250～350g/日者，食盐每日供给3g；主食量＞350g/日者，食盐摄入量则为3.5g/日为宜，若糖尿病并发高血压、冠心病、心肌梗死、肾功能损害，更需严格控制在每日2g左右为宜。
蛋白质的摄入：糖尿病患者饮食中蛋白质的摄入应占膳食总热量的15%～20%，成人（标准体重）0.8～1.2g/kg/日，蛋白质过高易增加基础代谢，同样会引起酸中毒，肾功能不全者，每日蛋白质的摄入量应酌减。
简述糖尿病膳食特点及护理
简述糖尿病膳食特点及护理糖尿病是一种慢性代谢性疾病，由于胰岛素分泌不足或胰岛素作用不良导致血糖升高。
膳食在糖尿病的管理中起着至关重要的作用。
糖尿病患者的膳食特点主要包括以下几个方面。
首先，糖尿病患者需要控制餐后血糖。
他们需要小而频繁的饮食，每天分为三餐和两到三个小的零食时间。
每餐的主食应该是粗粮和杂粮，如燕麦、糙米、全麦面包等，这些食物有助于稳定血糖水平。
其次，糖尿病患者需要关注饮食中的脂肪和蛋白质摄入。
他们应该避免摄入过多的饱和脂肪和反式脂肪，而应该选择植物油和富含不饱和脂肪的食物，如鱼肉和豆类制品。
此外，蛋白质的摄入也应该适量，选择低脂肪的蛋白质食物，如鸡肉、鱼肉和豆类。
再次，糖尿病患者需要限制摄入高糖饮食。
他们应该避免食用糖果、甜点和含糖饮料，而应该选择低糖或无糖的食物和饮料。
最后，糖尿病患者还需要控制饮食中的盐量。
高盐饮食会导致高血压，增加糖尿病患者的心血管风险。
因此，糖尿病患者应该尽量减少食用加工食品和咸味小吃，多食用新鲜蔬菜和水果。
除了饮食方面的管理，糖尿病患者还需要定期监测血糖、定期进行眼科、心血管和肾脏的评估等护理工作。
同时，他们还需要积极参与体育锻炼，保持适当的体重和良好的生活习惯。
通过综合护理，糖尿病患者可以更好地控制疾病，提高生活质量。
另外，糖尿病患者在饮食方面也需要遵循以下一些原则：首先，要均衡摄入营养，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维、维生素和矿物质；其次，以小餐多餐为原则，避免暴饮暴食，要适量进食；再者，应该多吃新鲜水果、蔬菜，控制肉类摄入，多选择低脂肪蛋白质来源，如豆类、鸡肉、鱼类等；最后，要饮食调节与胰岛素或口服降糖药结合，合理安排药物使用时间和餐饮。
在日常生活中，糖尿病患者还需要定期监测血糖和其他生化指标。
他们需要每天进行自测血糖，及时发现异常情况，根据情况调整饮食和药物治疗。
定期到医院进行血糖、肾功能、眼科和心血管等相关检查，及时发现并处理并发症，防止病情恶化。
为什么糖尿病患者需要控制饮食
为什么糖尿病患者需要控制饮食在糖尿病病患身上，调整良好的饮食模式是非常重要的，可以减少疾病发展速度、改善中医和采取补救措施。
作为临床上2型糖尿病的主要治疗方法，恰当的控制饮食是降低血糖的有效实施，也是预防2型糖尿病的良策之一。
一、控制碳水化合物的摄入为了有效控制血糖，患者必须以相对稳定的量摄入主食（如谷物），同时，要控制易消化淀粉调节饮食膳食结构，限制碳水化合物的消耗量。
二、合理摄入脂肪患者应适量摄入脂肪，以合理的比例摄入饱和脂肪酸、低质量不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，而不是绝对的减少脂肪摄入量，从而获得必需的营养和能量。
三、调整水和蛋白质的摄入量虽然糖尿病患者不会出现水和蛋白质中毒，但仍需调整水和蛋白质的摄入量，以改善血糖控制效果。
患者应每天摄入适量水，以保持水平稳定。
此外，蛋白质的摄入量应适度增加，分配给每餐科室，供源多样，避免大量摄入肉类，可以考虑鱼、豆类等替代食物，以免过量摄入脂肪。
四、减少分类食物摄入糖尿病患者在摄入糖类食物（甜食）时，应尽量摄入低热量的食物，而不是糖尿病病人常摄入的高热量加糖食品。
糖尿病患者应考虑自己的实际情况，根据血糖值的不同而决定摄入的分量，减少摄入分类食物，如饮料、糕点、冰淇淋、泡面等高热量食物。
五、对食物量进行控制糖尿病患者不要暴饮暴食，而是应该定期吃饭，控制自己饮食的数量。
在实践中，在每次吃饭中可以调节比例，把小餐分成数次来摄入，以减少血糖的变化。
通过以上的介绍，我们可以更加明白糖尿病患者为什么需要控制饮食。
对糖尿病患者而言，加强营养调控，坚持适当的作息，注重生活方式调整，以及合理控制饮食，这些都将有助于控制低血糖，有利于病情改善，提高患者健康水平。
调节饮食控制血糖水平
调节饮食控制血糖水平在当今社会，随着生活水平的提高和生活方式的改变，糖尿病已经成为一种常见的慢性疾病。
而对于糖尿病患者来说，控制血糖水平是至关重要的，其中调节饮食是控制血糖的关键环节之一。
首先，我们要明白为什么饮食对于血糖控制如此重要。
我们摄入的食物在体内会被消化和吸收，进而转化为葡萄糖进入血液，导致血糖升高。
如果我们摄入的食物中碳水化合物含量过高，或者食物的消化吸收速度过快，就会引起血糖的急剧上升。
而长期的血糖波动和高水平状态，会对身体的各个器官和组织造成损害，引发一系列并发症。
那么，什么样的饮食有助于控制血糖水平呢？一是控制碳水化合物的摄入量。
碳水化合物是影响血糖的主要因素，因此需要合理控制其摄入量。
主食是碳水化合物的主要来源，如米饭、面条、面包等。
对于糖尿病患者来说，可以适当减少精制谷物的摄入，增加全谷物、杂豆类和薯类的比例。
比如，将部分白米饭换成糙米、燕麦、红豆等，这样可以延缓碳水化合物的消化吸收，避免血糖快速升高。
二是选择低 GI（血糖生成指数）的食物。
GI 反映了食物引起血糖升高的速度和能力。
低GI 的食物，如蔬菜（西兰花、菠菜、黄瓜等）、水果（苹果、梨、柚子等）、豆类、牛奶等，在摄入后血糖上升较为缓慢。
而高 GI 的食物，如白面包、糖果、甜饮料等，会使血糖迅速升高，应尽量少吃或不吃。
三是控制食物的摄入量和餐次分配。
每餐不宜吃得过饱，保持七八分饱为宜。
可以采用少食多餐的方式，将每天的食物分成多次摄入，这样有助于稳定血糖。
同时，要注意定时定量进餐，避免暴饮暴食和随意加餐。
四是保证膳食均衡。
除了控制碳水化合物和选择低 GI 食物外，还应摄入足够的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
蛋白质可以选择瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等；脂肪应选择不饱和脂肪，如橄榄油、鱼油、坚果等；多吃新鲜的蔬菜和水果，以保证维生素和矿物质的摄入。
在烹饪方式上，也有一些需要注意的地方。
尽量采用清蒸、煮、炖等清淡的烹饪方式，减少油炸、油煎、烧烤等高油、高盐的烹饪方法。
糖尿病饮食
（1）控制总热量 （2）合理安排碳水化合物、脂肪、 蛋白质等营养物质的比例，做到科学 的、平衡的饮食 （3）少时多餐，一天不少于三餐， 一餐不多于2两是比较合适的吃法 （4）高纤维饮食，以利于血糖的下 降和大便的通畅 （5）清淡饮食，不吃糖，少吃盐 （6）少喝酒，不吸烟。
热能的概念
糖尿病饮食
长治市第二人民医院 内分泌科
糖尿病饮食疗法的重要性
饮食治疗对糖尿病患者来说是最 为重要的。任何一种糖尿病类型， 任何一位糖尿病人，在任何时间 内都需要进行糖尿病的饮食治疗。 糖尿病的饮食治疗的作用有以下 几点：
（1）控制血糖
（2）降低体重 （3）增加身体对胰岛素的敏感性。
糖尿病饮食治疗的原则包括
午餐
晚餐
糖尿病一周食谱举例
时间 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日
餐次
鸡蛋 馒头 炒绿叶蔬菜 牛奶 鸡蛋 炒绿叶蔬 菜 牛奶 鸡蛋 炒绿叶蔬 菜 牛奶 鸡蛋 炒绿叶蔬 菜 牛奶 鸡蛋 炒绿叶蔬 菜 豆干肉丝 红烧橡皮 鱼 炒青笋尖 蒜苔肉丝 卤肉 炒南瓜丝 牛奶 鸡蛋 炒绿叶蔬菜 牛奶 鸡蛋 炒绿叶蔬菜
脂肪是身体重要的热量来源，但脂肪摄入 过多，会对人体产生不利影响。所以糖尿 病人每天脂肪摄入量，应在总热量的30%左 右比较理想。一般人每天摄入油脂总量不 宜超过1.5两，其中植物油不超过1两，动物 油不超过半两。最好少吃煎、炸的食品， 多吃煮、蒸和凉拌的食品。
糖尿病患者饮食指导-ppt课件_【PPT课件】
50克
70克
80克
表6 每份肉类供蛋白质5克，脂肪5克，碳水化物6克，热量90千卡
熟火腿、 午餐肉、
香肠
熟酱牛肉
瘦肉
?
20克
35克
50克
60克
表5
等值大豆类食品交换表
每份大豆类供蛋白质9克，脂肪4克，碳水化合物4克
表3 每份大豆类供蛋白质9克，脂肪4克，碳水化物4克，热量90千卡
南豆腐
豆浆
25克
每日饮食1，2，3，4，5
每天 袋牛奶。 每天 00~250g碳水化合物。 每天 个单位优质蛋白。 （1单位优质蛋白=猪肉1两=鱼2两=鸡蛋1个）
句话：有粗有细，不甜不咸，少吃多餐，七八分饱。 每天 00g蔬菜。
饮食治疗中感到饥饿难忍怎么办？
• 饥饿是糖尿病的一种症状，病情改善后饥饿感会 随之减轻
• 进食量明显减少，胃肠道不适应，但适应几天后 饥饿会慢慢减轻
• 多吃低热量、高容积的食品，如各种蔬菜 • 少量多餐，将正餐的主食匀出1／4的量作为加餐 • 多选用粗杂粮代替精细粮，可有更强的饱腹感 • 将口味变清淡，也会降低食欲
脂肪**= 1300千卡×30%=390千卡=43克（约0.8两油）
*1克蛋白质可产生4千卡热量 **1克脂肪可产生9千卡热量
食物选择应多样化
• 绿色蔬菜多多益善 • 吃水果要适时适量：
• 尽量吃含糖量低的水果 • 作为餐前加餐吃 • 每次少吃点
合理安排餐次
原则：
在总量不变的前提下，要做到少量多餐，每日
食物交换份法
• 凡能产生90千卡热量的食物就称作一个“食品交换份
”
食物交换原则
谷薯•类同类食品菜可果以类互换 肉蛋类
糖尿病患者为什么要进行饮食护理
糖尿病患者为什么要进行饮食护理糖尿病属于代谢性疾病，最为明显的特征就是血糖不断升高，糖尿病患者由于胰岛素分泌出现问题，或者生物作用受到严重的损害影响，进而引起糖尿病的病症。
由于长期血糖的不断升高，患者的心脏、肾脏等部分脏器都会受到不同程度的损害影响，甚至还会出现功能障碍的情况。
患有糖尿病的患者，多数都是与自己日常不良饮食结构有关，所以必须要加强为患者的饮食护理，避免造成更加严重的后果。
糖尿病患者进行饮食护理有何意义？糖尿病近年来的整体发病率较高，甚至会引起其他的并发症，糖尿病患者不仅需要承受身体上的痛苦，而且患者自身面临的精神压力也比较大，甚至严重时会威胁到患者的生命财产安全。
所以一旦发现患有糖尿病，需要立即治疗，除了基本的药物控制以及注射胰岛素之外，需要合理的控制饮食，帮助患者降低血糖、血脂。
除此之外，还要对患者以及家属展开积极的健康教育，促使其对糖尿病患者有正确的认识和了解，避免患者在出院后反复发作。
需要注意的是糖尿病患者必须要注意自己的饮食结构，维持良好的习惯，尽量多食用一些清淡的食物，不能够总是吃生冷、辛辣等食物，否则势必会导致患者的病情不断加重。
糖尿病患者必须要保持较好的生活习惯，保持身心愉悦，切忌不能够过于紧张或者是烦燥，否则病情恢复都会带来不良影响。
在糖尿病治疗过程中，需要对血糖进行合理的控制，结合胰岛素的使用、药物治疗等，合理控制糖尿病的病情。
糖尿病患者如何进行饮食护理？合理控制患者饮食：对于糖尿病患者来说，必须要合理控制饮食，医生在治疗糖尿病患者的时候，需要帮助患者合理控制饮食，这也是日常护理中非常重要的一部分。
饮食治疗与糖尿病病程发展之间具有非常密切的联系，所以在预防糖尿病病症方面也可以起到良好的效果。
多数糖尿病患者在确诊之前，并不是很了解糖尿病，而在确诊之后，对具体的治疗方法等也不是很了解。
因此，医生必须要对患者进行指导，促使患者可以对糖尿病的具体治疗措施有所认识和了解，尽量帮助患者消除其对糖尿病的恐惧心理，引导患者以更加积极的心态面对病情。
糖尿病患者饮食的合理控制
糖尿病患者饮食禁忌
3.千万要禁酒
酒的性质及其对糖代谢的影响饮酒是一些人的嗜好。有 相当比例的糖尿病患者有饮酒习惯，由此对糖尿病的控制及 并发症的发生和发展带来一定的影响。因此，糖尿病患者最 好不饮酒，如欲饮只能少量饮用酒精浓度低的啤酒、果酒， 并且避免空腹饮用。值得提醒的是，重症糖尿病合并肝胆疾 病者，尤其是正在使用胰岛素和口服降血糖药物的患者，一 定严禁饮酒。
饮食禁忌
糖尿病患者饮食禁忌
1.
花生和瓜子不要吃
花生和瓜子是一种高热量、高脂肪的食品，比如花生、 瓜子和核桃，所含的热量比同等重量的猪肉还要高上几倍，大 量食用肯定不利于体重的保持和血脂的控制，间接地影响血糖 和血压的控制。
糖尿病患者饮食禁忌
2. 甜品要忌口
甜品基本不碰、米饭不能吃饱，水果不能吃多。 禁止 吃甜食和许多种水果，因为葡萄糖、蔗糖，消化吸收快， 食用后将使血糖升高；也少吃碳水化合物含量高的食物， 如白薯、土豆、藕等。
04
饮食合理管控
糖尿病患者的合理管控
1、菜肴少油少盐 糖尿病人应选少油少盐的清淡 食品，菜肴烹调多用蒸、煮、凉拌、涮、炖、卤等方式。 烹调宜用植物油，尽量减少赴宴。在赴宴时也要尽量按 照平时在家吃饭时的量和食物间的搭配来选择饭菜。
Hale Waihona Puke 糖尿病患者的合理管控2、“多吃肉、少吃饭”并不科学 有人认为肉是蛋 白质，饭才是糖，因此，多吃肉不会引起血糖升高。其实 不然，肉到体内也能转变成糖和提供脂肪。糖尿病患者每 日胆固醇摄入量应小于200毫克，要限制动物性脂肪及含 饱和脂肪酸高的脂肪摄入，少吃油煎、炸食物及猪、鸡、 鸭、腰花、肝、肾等动物内脏类食物。
糖尿病菜谱举例 01.燕麦苦瓜酿
用纯生燕麦片、苦瓜、肉末、香菇、海米、干贝做馅加豆瓣 酱调味。这菜包含了膳食纤维，动物蛋白、植物蛋白。又能 降低血脂、软化血管、促进微循、明目解毒、降压降糖、利 尿凉血。又软糯，适合牙不好的患者。加入干贝和香菇、海 米，美味自然不用提啦。
糖尿病的饮食原理
糖尿病的饮食原理糖尿病（Diabetes mellitus）是一种以高血糖为主要特征的慢性代谢性疾病。
根据糖尿病的类型和个体的特征，饮食在糖尿病管理中起着重要的作用。
本文将探讨糖尿病的饮食原理。
1. 控制总热量摄入：糖尿病患者的饮食应根据病情和个体特征进行个体化定制，确保总热量摄入与体重、身高、体脂肪、肌肉质量等因素相匹配。
饮食中摄入过多的热量会导致体重增加，加重胰岛素抵抗和血糖控制困难。
因此，适度控制总热量摄入对维持良好血糖水平非常重要。
2. 控制碳水化合物摄入：碳水化合物是造成血糖升高的主要原因，因此糖尿病患者需要控制碳水化合物的摄入量。
碳水化合物的种类和质量也应受到关注。
高纤维和低消化性碳水化合物可以有助于控制血糖，而高度加工的碳水化合物（如白米饭、面包、糖果等）则会迅速升高血糖水平，应尽量避免。
3. 适当增加蛋白质摄入：蛋白质是糖尿病饮食中不可或缺的营养物质，可以帮助提高胰岛素的敏感性，有助于血糖控制。
糖尿病患者可适量增加富含优质蛋白质的食物，如瘦肉、鱼、豆类、低脂奶制品等。
4. 控制脂肪摄入：糖尿病患者需要控制脂肪摄入，特别是饱和脂肪和反式脂肪的摄入。
高脂肪饮食会增加体重，恶化胰岛素抵抗，导致血糖控制困难。
患者应选择富含不饱和脂肪的食物，如鱼类、坚果、橄榄油等，适量摄入健康脂肪。
5. 合理分配饮食：糖尿病饮食原则中的分餐和适度定量，可以帮助控制血糖波动。
合理分配饮食可让血糖更稳定，减少由于大量食物一次进入导致的高血糖风险。
一般来说，饮食应分为三餐，每天加上2-3个小的零食，以保持血糖稳定。
6. 控制饮食中的钠摄入：高血压常伴随糖尿病，因此糖尿病患者应注意控制饮食中的钠摄入。
减少高盐食物的摄入，如加工肉类、罐头食品、咸菜等，可以帮助控制血压和血糖。
7. 饮食结构调整：糖尿病患者应当养成良好的饮食结构习惯，适量摄入各类食物，保证摄入充足的维生素、矿物质和其他营养物质。
多样化的饮食结构有助于提供全面的营养，促进身体的整体健康。
糖病患者的饮食调整和胰岛素使用
糖病患者的饮食调整和胰岛素使用糖尿病是一种慢性疾病，患者需要进行饮食调整和胰岛素使用以维持血糖的稳定。
下面将介绍糖尿病患者在饮食和胰岛素使用方面的注意事项。
一、饮食调整1. 控制饮食总热量：糖尿病患者应注意控制每日的总热量摄入，以避免体重增加和胰岛素的过量使用。
个体差异较大，建议在医生或营养师的指导下制定合理的总热量摄入。
2. 糖分摄入的限制：糖尿病患者应避免食用过多的含糖食物，如甜点、糖果和软饮料等。
可以选择低糖或无糖的替代品，如低糖饼干和糖精饮料。
3. 碳水化合物的选择：糖尿病患者应优先选择低GI（血糖指数）的碳水化合物，如全谷类、豆类和蔬菜等。
同时，合理控制每餐的碳水化合物摄入量，避免造成血糖大幅度上升。
4. 蛋白质和脂肪的摄入：糖尿病患者应适量摄入合适的蛋白质和脂肪，以供给身体正常运转所需。
可选择瘦肉、鱼类、低脂乳制品和植物油等。
5. 饮食的分餐和定时：糖尿病患者应将每日饮食分为多个小餐，避免单次大量进食。
同时，建议定时定量，保持较为规律的饮食习惯，有助于控制血糖的波动。
二、胰岛素使用1. 定期监测血糖：糖尿病患者应定期监测血糖水平，了解自己的血糖变化情况，并根据需要调整胰岛素的使用剂量。
2. 选择合适的胰岛素类型：根据医生的建议，糖尿病患者可使用多种类型的胰岛素，包括快速作用型、缓慢作用型和混合型等。
需根据个体情况进行选择和调整。
3. 胰岛素的注射技巧：糖尿病患者应掌握正确的胰岛素注射技巧，包括注射部位的选择、注射角度和注射速度等。
这有助于提高胰岛素的吸收和利用效率。
4. 胰岛素剂量的调整：糖尿病患者在胰岛素使用过程中，可能需要根据自身的血糖变化和饮食情况调整胰岛素的剂量。
建议遵循医生的指导，并定期复诊进行进一步的调整。
5. 防止低血糖的发生：胰岛素使用过程中，糖尿病患者需要警惕低血糖的发生。
平时要注意适当进食、避免剧烈运动和遵循医嘱使用胰岛素。
总之，糖尿病患者需要进行饮食的调整和胰岛素的使用，以维持血糖的稳定。
健康科普：糖尿病饮食管理
健康科普：糖尿病饮食管理控制饮食是治疗糖尿病的关键所在，其治疗效果要远远大于药物治疗，若不控制饮食，及时服用的药物价值千金也可能会导致患者出现失明、低血糖等糖尿病并发症。
因此，糖尿病患者必须控制饮食，以防止因饮食原因而导致病情加重。
那么，糖尿病患者应当如何进行饮食控制管理呢？现由我带领大家一起了解有关糖尿病饮食管理的要点吧！1.糖尿病饮食管理有必要吗？我们知道现在有好多糖尿病患者，他认为自己只要用上药物之后，就可以像正常人那样进食了，其实这种想法是错误的。
因为糖尿病患者体内胰岛素分泌是绝对不足或者是相对不足的，那么饭后血糖会很快的升高，并且会对胰岛组织产生一个不良的影响。
我们如果像正常人一样进食会加重病情，同时也会影响治疗和预后，因此饮食管理是糖尿病治疗的一个基础，每一个糖尿病地患者无论是病情轻重，不论是注射胰岛素还是口服降糖药，都必须要合理的控制饮食。
一般病情轻的病人可能只需要控制饮食就可以让症状消失，血糖和尿糖都可以降到一个正常水平，有效控制糖尿病。
再就是注射胰岛素的患者要配合饮食，可以使病情逐渐稳定，也可以逐渐进行胰岛素减量。
2.饮食控制在糖尿病患者中有什么作用？糖尿病患者饮食控制的目的主要就是为了控制血糖，来缓解糖尿病患者的病情。
因为糖尿病患者在常规治疗中，饮食治疗和运动治疗是治疗的基石，如果这两者控制不佳，则会影响糖尿病患者病情的控制。
通过控制饮食，糖尿病患者可以减少总热量的摄入，以免导致摄入过多以后影响血糖水平。
同时摄入过多以后也会影响到糖尿病患者的体重，而体重增加会加重糖尿病患者胰岛素抵抗的状态，使胰岛素的敏感性下降，更不利于血糖的控制。
糖尿病患者控制好饮食，还可以降低患高脂血症的风险，有利于减少糖尿病并发症的发生。
3.糖尿病患者应当怎么吃？糖尿病病人需要避免吃煎、炸、烤的食品。
不吃含糖的食品，如各种甜点、甜饮料等。
在血糖控制较好的时候，糖尿病病人是可以吃水果的。
新鲜水果中含有丰富的维生素和矿物质，对糖尿病病人防止动脉硬化、视网膜病变、便秘等有一定好处。
糖尿病饮食护理的目标是
糖尿病饮食护理的目标是糖尿病是一种慢性疾病，虽然无法完全治愈，但通过合理的饮食护理可以有效控制病情，减少并发症的发生。
糖尿病饮食护理的主要目标是控制血糖水平，避免血糖突然波动，保持身体健康。
首先，糖尿病患者需要控制饮食热量，避免过量摄入导致体重增加，增加胰岛素抵抗。
其次，要合理搭配碳水化合物、蛋白质和脂肪的摄入比例，避免单一食物的过量摄入，导致血糖升高或波动。
此外，要选择低糖低脂的食物，避免食用高糖高脂食品，对身体健康更有益。
此外，糖尿病患者还需要注意饮食时间和方式。
定时定量的进食有助于稳定血糖水平，避免出现低血糖或高血糖的情况。
同时，慢慢咀嚼食物，避免大口吞咽，有助于消化吸收，减缓血糖上升速度。
最后，糖尿病患者在饮食方面还需要配合运动，增强体质，促进血糖的稳定。
饮食护理的目标是通过科学合理的饮食方式，控制血糖水平，提高生活质量，预防并发症的发生。
只有患者积极配合医生的指导，才能有效控制病情，远离糖尿病带来的危害。
另外，糖尿病患者还需要密切关注食物的GL（血糖负荷）值，GL值是根据食物中的碳水化合物含量和GI（血糖指数）值计算而得。
患者应确保每餐的GL值在合适的范围内，以控制血糖的波动。
选择高纤维食物也是很重要的，因为纤维有助于控制血糖和胆固醇水平。
此外，糖尿病患者的饮食护理还要与药物治疗相结合。
患者需要根据医生建议按时服用胰岛素或口服降糖药物，注意避免药物与食物之间的相互作用，避免影响药效。
在日常生活中，糖尿病患者需要始终保持对饮食的警惕，不仅在家中，外出就餐时也要谨慎选择食物。
选择清淡少油少糖的食物，避免甜点、油炸食品等，对保持血糖稳定也有积极的帮助。
总之，糖尿病患者的饮食护理目标是通过合理搭配饮食，控制血糖水平，提高生活质量，延缓并发症的发生。
在餐饮习惯上要注意定时、定量、慢咀嚼，合理搭配食物的GL值，配合药物治疗，积极锻炼。
只有在医生指导下，坚持饮食护理，糖尿病患者才能更好地控制病情，减少并发症的风险，过上更健康的生活。
饮食疗法在糖尿病治疗中的重要性
饮食疗法在糖尿病治疗中的重要性人体机体内以倒数分泌或作用缺陷导致血糖升高为特征的代谢紊乱性病称为糖尿病。
这是一种常见的慢性终身型疾病，糖尿病的治疗中有70%~80%的问题均与饮食控制的好坏有关，由此可见饮食疗法在糖尿病治疗中的地位。
饮食疗法就是合理地控制饮食，将血糖保持在理想的范围内。
糖尿病患者在满足人体各方面活动所需热量的前提下，要尽可能地减少不必要的热量摄入，以减轻胰岛的负担，利于药物控制血糖，增加身体对各种病毒的抵抗力。
因此，糖尿病患者在平日的饮食中，要掌握相应的技巧。
-糖尿病分类 -糖尿病的诊断是根据空腹血糖与餐后2h血糖情况确诊的，空腹血糖≥7.0mol/L、餐后2h血糖≥11.1mol/L。
1.1型糖尿病1型糖尿病常称为胰岛素依赖性糖尿病，占总人数的10%，多发于青少年及儿童，但也会发生在其他年龄段。
其生病原因是胰岛素B细胞受到细胞介导的自身免疫破坏，自身不能分泌胰岛素。
2.2型糖尿病2型糖尿病被称为非胰岛素依赖性糖尿病，占总人数的90%，发病在35岁以后人群。
此疾病有着起病缓、不易发现等特点，因此一般是在进行健康体检中被发现。
其中60%的患者是因为肥胖导致并发，因此患者在控制饮食与口服降糖药物可以控制。
2型糖尿病具有家族遗传性。
3.妊娠糖尿病此疾病是指女性未发现糖尿病，在妊娠期中后期发现患有糖尿病。
患者一般在分娩3个月后，根据其血糖情况进行重新分型，70%左右的患者变现为2型糖尿病，一小部分患者在分娩后糖耐量恢复正常，仅小部分转为1型糖尿病。
-饮食治疗遵循原则 -1.控制总热量从饮食中摄取的能量应于消耗的能量保持一致，若摄入过多，会导致肥胖，易形成2型糖尿病；若摄入过少，导致体重减轻及免疫力下降。
肥胖者必须减少总热量的摄入。
2.科学补充营养人体像一个不停运动的机器，而支持这一机器运动的动力就是机体内的蛋白质、糖、脂肪这三种营养物质。
这三种物质不仅可以维持机体正常活动，还可以为人体发育提供基础。
糖尿病饮食治疗作用、健康饮食计划及调整方案和健康生活注意事项
合理控制总热量
不同体型/劳动强度热能需要 （千卡/公斤/天）
劳动强度 卧床休息 轻度体力劳动 中度体力劳动 重度体力劳动
消瘦 20－25
35 40 40－45
理想 15－20 25－30
35 40
肥胖 15 20－25 30 35
合理控制总热量
示 例：
男性，身高175厘米，体重70公斤，轻度体力活动 理想体重＝175—110＝65公斤 体重允许范围：58.5—71.5公斤 需要总热量=理想体重×25=65 ×25=1625千卡
允许吃水果的条件： 血糖控制的比较理想 空腹血糖＜7.8mmol/L 餐后血糖＜10.0mmol/L 糖化血红蛋白＜7.5% 病情稳定（不经常出现高血糖或低血糖的情况）
吃水果的最佳时间：两餐之间
早餐
午餐
晚餐
王杰, 等. 解放军健康：饮食与健康
分类 适量食用 谨慎食用 不宜食用
糖尿病患者如何吃水果
吃水果的种类
碳水化合物 55-60%
每天保持： 一杯奶 一个鸡蛋 一两肉 一两豆制品
蛋白质 15-20%
中国2型糖尿病防治指南（2007年）
平衡膳食要注意蔬菜水果搭配
蔬菜每天300－500克 水果每天200－400克 （是否可以吃水果还要依 据血糖控制情况而定）
《中国居民膳食指南2007》
糖尿病患者如何吃水果
–10 –5
0
5
10 15
胰岛素水平
β细胞功能
微血管并发症
–10大血管–并5 发症 0
5
10
15
20
25
30
胰岛素抵抗
20
25
30
及时调整治疗方案 促进血糖达标
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计算总热量
• 第一步：计算标准体重＝170－105＝65公
斤，实际体重是85千克，比标准体重超过30％， 属于肥胖，教师属于轻体力劳动。
• 第二步：计算每日所需总热量：按照成人
糖尿病热量供给标准表，每日应摄入热能标准 为20～25千卡/公斤标准体重。则全天所需总 热量：65×20＝1300千卡。
确定主食量
每天吃的量最多的食物
谷类如米面，绿豆，红豆，土豆，玉米等
如何合理搭配三大营养素？
在一天中三种主要的营养物质的摄入比例
15~25%
<30% 55~60%
碳水化合物——人体的主要供能物质
• 1克碳水化合物可产生4千卡热量
• 碳水化合物在人体内分解的产物是二氧化碳和 水，不会加重肝肾负担，是最理想的能量来源。
糖尿病管理五驾马车之 饮食篇
糖尿病患者为什么要控制饮食？
•
提供符合生理需要的均衡营养膳食，改善健康 状况，提高生活质量
减少心血管疾病的危险因素，使血糖、血压、 血脂尽可能达到理想水平 预治低血糖、酮症酸中毒等急性并发症
•
•
•
帮助您达到并维持合理体重
糖尿病控制饮食≠控“糖”
热量摄入过多 导致的肥胖
•
每日饮食1，2，3，4，5
每天 每天 袋牛奶。 00~250g碳水化合物。
每天 个单位优质蛋白。 （1单位优质蛋白=猪肉1两=鱼2两=鸡蛋1个） 句话：有粗有细，不甜不咸，少吃多餐，七八分饱。
每天 00g蔬菜。
多摄入膳食纤维
膳食纤维通常是指植物性食物中不能被人体 消化吸收的那部分物质，从化学结构上看，也属 于碳水化合物的一种。
•
在一定程度上缓解食物在胃肠道消化和吸收的速度
控制餐后血糖的升高，改善葡萄糖耐量
•
ADA推荐的膳食放点， 口味清淡点。
每天吃盐不超过6克（约一平勺）
蛋白质——需要每日摄入充足的食物
• 1克蛋白质可产生4千卡热量 • 蛋白质对人体生长发育、组织修复和细胞更新有重要作用
• 每日蛋白质摄入量=体重（公斤）× 0.8~1.2g
• 优质蛋白应占1/3，如鱼、海产品、瘦肉、低脂奶饮品等 • 肾功能损害患者（有显性蛋白尿患者）蛋白质摄入量应在 0.8g/kg体重以下，并以优质动物蛋白为主
早餐
半两
加 餐
午餐
1.5两
加 餐
晚餐
1.5两
药物治疗之餐次分配
对采用口服降糖药或胰岛素的患者，除3次正餐外， 应有2～3次加餐：
•
加餐时间可安排为： 上午9～10 时，下午3 ～ 4 时、晚上睡前1小时。 加餐的食物选择： 方法一：由正餐中匀出半两主食作为加餐食品 方法二：选用低糖蔬菜，如黄瓜或西红柿，每日 一个做加餐
• 碳水化合物的来源 • 谷类：面食、大米和五谷杂粮 • 糖类：葡萄糖、白砂糖、水果糖等 • 水果类：苹果、梨、桃、桔子等 • 部分蔬菜：豆类、淀粉类
脂肪——高热量的主要来源
• 1克脂肪可产生9千卡热量
• 若每日摄入过多，可导致体重增加、血脂升高、 增加胰岛素抵抗和发生心脑血管疾病的风险
每日摄入量应少于 总热量的10%
食物交换原则
谷薯类 菜果类 • 同类食品可以互换
肉蛋类
油脂类
25g
大米
• 非同类食品不得互换 50g瘦猪肉 大白菜
500g
10g花生油
• 遵循在不增加全天总热量的情况下 进行食物交换
35g 烧饼
400g 白萝卜
80g对虾
15g芝麻酱
制定饮食计划
计算总热量 确定主副食量 合理安排餐次
患者实例
患者李先生，男性，56岁，身 高170厘米，体重85千克，教师。 患糖尿病4年，采用单纯饮食 疗法，未出现明显并发症。
食物应该怎么吃？
脂肪，油类和糖 每天少吃的食物
豆奶类如腐竹，大豆，豆浆， 牛奶，脱脂牛奶等
肉蛋类如熟火腿猪肉， 需适量吃的食物 鸡蛋，鸭蛋，鱼，虾， 水发海参等
蔬菜类如绿叶菜，冬瓜， 西红柿，黄瓜，胡萝卜， 山药，毛豆等
水果类如苹果， 应多吃的食物 香蕉，葡萄，梨等
水果类如苹果， 香蕉，葡萄，梨等
可多选粗粮，如荞麦、燕麦、 小米，能供给丰富的B族维生素， 而且其中的粗纤维对降糖、调 脂、通便很有好处。
碳水化合物*=1300千卡×55~60%=715~780千卡=179~195克 （约3.5~4两主食）
*1克碳水化合物可产生4千卡的热量。
确定副食量
蛋白质*= 1300千卡×15~25%=195~325千卡=49~81克 （约1~1.6两）
环境因素 遗传因素 如高脂肪饮食、热量过剩、 缺乏运动、肥胖等
吃糖多
糖尿病原 因调查 以上原因共同作用，导致产生胰岛素抵抗及胰岛素分泌缺陷， 从而发生2型糖尿病。
营养控制的原则
合理控制总热量摄入
平衡膳食，各种营养物质摄入均衡 制定饮食计划，称重饮食，定时定量进餐 少量多餐，每日3-6餐
总热量计算三步法
脂肪**= 1300千卡×30%=390千卡=43克（约0.8两油）
*1克蛋白质可产生4千卡热量 **1克脂肪可产生9千卡热量
食物选择应多样化
• 绿色蔬菜多多益善 • 吃水果要适时适量：
• 尽量吃含糖量低的水果
• 作为餐前加餐吃
• 每次少吃点
合理安排餐次
原则：
在总量不变的前提下，要做到少量多餐，每日 至少进食3餐，最好应进食4～6餐，甚至更多。
看看您应该选择哪个级别？
举例
老张，男，46岁 身高175cm，体重75kg 职业：出租车司机 患糖尿病1年，无并发症
算算老张每天需要的总热量
理想体重：身高（cm）-105
老张的理想体重=175-105=70公斤
老张体型正常，属轻体力活动，选择每公斤体重
25~30千卡 每天总热量=70×（25~30）=1750~2100千卡
限制饮酒
尽量不饮白酒，选用酒精浓度低的啤酒、果酒。
每日限制饮酒量，不超过1—2份标准量/日。 一份标准量为285ml啤酒，375ml生啤， 100ml红酒或30ml白酒，各约含酒精10克； 应在进食后饮酒，因为空腹饮酒 可诱发使用磺脲类药物或胰岛素 治疗的患者出现低血糖。
食物交换份法
• 凡能产生90千卡热量的食物就称作一个“食品交换份”