酶工程4-4离心分离
8酶工程酶的分离纯化
双水相萃取法的重要研究方向
——亲和萃取(亲和分配 )
使用具有生物特异性的配基(ligand)来提高分离
选择性和产品的纯度。
配基与欲提取的酶有很强的亲和力。
配基以游离或以共价结合方式与聚合物(PEG)联接在一
起的形式存在于系统中。 将抗体结合到PEG 上作为免疫性的专一亲和配基, 通过双水相萃取将人的红细胞与兔红细胞完全分离
的负电荷,因而消除或掩盖了不同种类蛋白质间原有电荷
的差异。 引起蛋白质构象改变,使蛋白质-SDS复合物形状近似椭
SDS破坏蛋白质氢键、疏水键,巯基乙醇使二硫键打开,
圆形,短轴相同(1.8nm),长轴与蛋白质分子量成正比。
因此,蛋白质—SDS复合物(SDS-denatured protein)在
凝胶中的迁移率不受蛋白质原有电荷和形状的影响,只与 椭圆棒长度(蛋白质分子量)有关。
2. 电泳的分类
自由界面电泳:又称移动界面电泳(moving
boundary electrophoresis, MBEP),指在没有支
持介质的溶液中进行的电泳。 显微电泳,等电聚焦电泳
区带电泳:(zone electrophoresis, ZEP )指有支 持介质的电泳,待分离物质在支持介质上分离成若
干区带。
支持介质的作用:防止电泳过程中的对流和扩散。
•按支持介质种类的不同,区带电泳可分为:
①纸电泳:用滤纸作为支持介质,多用于氨基酸、核苷 酸的定性定量分析。 ②醋酸纤维素薄膜电泳:医学上,常用于分析血清蛋 白、胎盘球蛋白,优点是简便迅速,便于保存照相, 比纸电泳分辨率高。
以上两种类型的电泳,由于介质的孔径度大,
凝胶浓度和交联度与孔径大小的关系
第二章 酶的分离工程
3如何根据酶的性质选择分离纯化方法
4写出三种分离纯化酶蛋白的方法,并简述其原 理。 5细胞破碎的目的、方法及原理。
6酶抽提的目标、方法及影响因素。
思考题
7. 酶液制备的过程有哪些? 8. 说明有机溶剂沉淀分离法的优缺点。 9. 酶的结晶方法有哪些? 10. 分析说明酶分离纯化的应用
(三)脱色 酶的工业生产中,常用的脱色剂为活 性炭,活性炭通过吸附色素而脱色;活性 炭用量一般为0.1%-1.5%。
四、酶溶液的浓缩
冷冻干燥法:先将酶溶液冻成固体,然后在 真空状态下使水分子从固体表面直接升华。
蒸发法:目前工业上采用较多的是薄膜蒸发 法,在高度真空状态下使酶溶液转变为极薄 的液膜,通过加热而迅速汽化,经旋风式汽 液分离器达到浓缩的目的。
4、酶促破碎法(Enzymatic lysis)
• lysozyme、 protease、 cellulase、zymolyase • 价格高,通用性差,产物抑制的存在
• 用溶菌酶专一性地分解原核微生物细胞壁, 使胞内酶释放。
二、酶的提取
大多数酶蛋白是属于球蛋白,因此,可用 稀盐,稀碱或稀酸的水溶液进行抽提;抽 提液的具体组成和抽提条件的选择取决于 酶的溶解性 、稳定性以及有利于切断酶与 其它物质的连结。
酶的分离纯化策略
一原则 二方法选择
三纯化策略
四纯见检定
应注意的问题:
一、防止酶的变性失活
1.低温操作 2.控制pH 3.减少泡沫形成 4.防重金属、有机溶剂、微生物污染
5.防止提纯过程中丟失一些辅助因子或亚基
二、选择有效的纯化方法
三、酶活性测定贯穿纯化过程的始终。
酶工程4-4离心分离
李白静夜思原文及翻译注释赏析李白静夜思原文及翻译注释赏析可打印古诗的篇幅可长可短,押韵比较自由灵活,不必拘守对仗、声律。
那么关于李白的这首静夜思我们该怎么学习呢?以下是小编准备的一些李白静夜思原文及翻译注释赏析,仅供参考。
李白静夜思原文作者:李白床前明月光,疑是地上霜。
举头望明月,低头思故乡。
李白静夜思注释举:抬。
夜思:一作“静夜思”。
郭茂倩把它编入《乐府诗集·新乐府辞》,并说:“新乐府者,皆唐世之新歌也。
以其辞实乐府,而未尝被于声,故曰新乐府也。
”明月光:明亮月光。
举头:抬头。
望明月:一作“望山月”。
晋《清商曲辞·子夜四时歌·秋歌》:“仰头看明月,寄情千里光。
”低头:形容沉思神态。
思:思念。
李白静夜思译文皎洁月光洒到床前,迷离中疑是秋霜一片。
仰头观看明月呵明月,低头乡思连翩呵连翩。
李白静夜思【赏析】平淡的语言娓娓道来,如清水芙蓉,不带半点修饰。
完全是信手拈来,没有任何矫揉造作之痕,正是平平淡淡才是真。
本诗从“疑”到“举头”,从“举头”到“低头”,形象地表现了诗人的心理活动过程,一幅鲜明的月夜思乡图生动地呈现在我们面前。
客居他乡的游子,面对如霜的秋月怎能不想念故乡、不想念亲人呢?如此一个千人吟、万人唱的主题却在这首小诗中表现得淋漓尽致,以致千年以来脍炙人口,流传不衰!李白简介李白(701~762),字太白,号青莲居士。
祖籍陇西成纪(今甘肃省秦安县),先世隋时因罪流徙中亚,他出生在安西都护府的碎叶城(今吉尔吉斯境内),五岁时随父迁居绵州彰明县(今四川省江油县)的青莲乡。
他在少年时期即“观百家”,作诗赋,学剑术,好游侠。
25岁时,抱着“四方之志”,出川东游,“南穷苍梧,东涉溟海”足迹遍及大半个中国。
天宝初年曾进住长安,供奉翰林,但不久就遭贬去职。
晚年漂泊东南一带,六十二岁病死在当涂县令李阳冰家。
李白幼时,他的父亲对他进行过传统教育,青年时接触过道士和纵横家,也受过儒家的影响,思想比较复杂,这在他的作品中有所反映。
酶的分离与纯化
(RCF)≤1×104g (2)高速离心机 1×104 r/min≤转速≤2.6×104 r/min,
8×103g≤RCF≤1×105g (3)超速离心机 转速≥2.5×104 r/min, RCF≥1×105g
酶的分离与纯化
酶的分离与纯化
• 有机溶剂沉淀法 优点:分辨率高;密度低,便于离心分离;沉淀不需脱
盐;溶剂易于蒸发除去,适于食品工业用酶制剂的制备。 缺点:容易使酶变性失活;安全要求较高;操作必须在
低温下进行。
酶的分离与纯化
(2)有机溶剂的选择和用量 与水互溶有机溶剂包括甲醇、乙醇和丙酮,其中甲醇和丙
酮有一定毒性。沉淀能力顺序是丙酮>乙醇>甲醇。工业上多用 乙醇作为沉淀剂。 (3)影响有机溶剂沉淀的因素
原理 P164-165
利用具有一定孔径的微孔滤膜,对生物大分子溶液进行过滤(常压、 加压或减压),使大分子保留在超滤膜上面的溶液中,小分子物质及 水过滤出去,从而达到脱盐、更换缓冲液或浓缩的目的。这种利用超 滤膜过滤分离大分子和小分子物质的方法叫做超滤法。超滤膜的截留 分子量范围从5000到500000。
2酸碱溶液提取3有机溶剂提取13四离心分离1离心机种类1常速离心机最大转速8000rmin相对离心力rcf1102高速离心机110rmin8103超速离心机转速2510rminrcf11014tgl16m高速台式冷冻离心机152离心分离方法1差速离心differentialcentrifugation2密度梯度离心densitygradientcentrifugation3等密度梯度离心sendimentationequilibriumcentrifugation3离心条件1离心力相对离心力rcf112105rn2离心时间3温度和ph161000g5min真核细胞4000g10min叶绿体真核细胞碎片细胞核15000g20min线粒体细菌30000g30min溶酶体细菌菌体碎片100000g180min核糖体多聚核糖体用差速离心法分离亚细胞成分171819五沉淀分离1盐析法盐溶salting在低浓度盐溶液中酶的溶解度增加
酶工程-第四章
铵、硫酸钠、硫酸钾、硫酸镁、氯化钠和磷酸 钠等。其中以硫酸铵最为常用。这是由于硫酸 铵在水中的溶解度大而且温度系数小,不影响 酶的活性,分离效果好,而且价廉易得。然而 用硫酸铵进行盐析时,缓冲能力较差,而且铵 离子的存在会干扰蛋白质的测定,所以有时也 用其它中性盐进行盐析。
在盐析时,溶液中硫酸铵的浓度通常以饱和度
高盐浓度下盐离子与蛋白质分子争夺水分子,除去
蛋白质的水合外壳,降低溶解度而沉淀。
不同蛋白质分子量、表面电荷不同,在不同盐浓度
下沉淀,逐渐增大盐浓度,不同蛋白质先后析出, 称分段盐析。
商洛学院 生物医药工程系
酶工程
第四章 酶的分离与纯化
在盐浓度达到 某一界限后, 酶的溶解度随 盐浓度升高而 降低,这称为 盐析现象。
生物医药工程系
等电点沉淀法
有机溶剂沉淀法
复合沉淀法
选择性变性沉淀法
商洛学院
酶工程
第四章 酶的分离与纯化
㈠盐析沉淀法(改变离子强度) 1、基本原理(盐溶和盐析) 向蛋白质或酶的水溶液中加入中性盐,可产生两种
现象:
1)
2)
盐溶:低浓度的中性盐增加蛋白质的溶解度。
盐析:高浓度的中性盐降低蛋白质的溶解度。
3、有机溶剂变性
对有机溶剂敏感的杂蛋白变性沉淀。
商洛学院 生物医药工程系
酶工程
第四章 酶的分离与纯化
三、离心分离 离心分离是借助于离心机旋转所产生的离心
力,使不同大小、不同密度的物质分离的技 术过程。
在离心分离时,要根据欲分离物质以及杂质
的颗粒大小、密度和特性的不同,选择适当 的离心机、离心方法和离心条件。
第四章 酶的分离与纯化
沉淀分离的方法
酶工程考点
酶工程考点2021年酶工程复习要点(老师给)1.酶工程的发展历史;氨基酰化酶、青霉素酰化酶、葡萄糖异构酶、天冬氨酸酶等酶的应用;常见酶如蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶、糖苷酶和果胶酶等的作用机理;酶的三大催化特性;a)氨基酰化酶:催化剂dl-氨基酸生产l-氨基酸。
b)青霉素酰化酶:青霉素酰化酶,又称为青霉素酰胺酶或青霉素氨基水解酶。
该酶已大规模应用于工业生产β-内酰胺类抗生素的关键中间体和半制备β-内酰胺类抗生素。
c)葡萄糖异构酶:用于淀粉酶生产,进行葡萄糖异构化反应。
生产果葡糖浆,以代替蔗糖。
d)天冬氨酸酶:催化富马酸和氨生成天冬氨酸。
e)蛋白酶:将蛋白质多肽链从中间阻断或从两端逐一水解,分解成氨基酸。
f)脂肪酶:水解酶类,能逐步的将甘油三酯水解成甘油和脂肪酸。
g)纤维素酶:复合酶,水解纤维素分解成葡萄糖的一组酶的总称。
h)糖苷酶:又称糖苷水解酶,就是所有可以水解糖苷键的酶类的总称。
i)果胶酶:就是指水解植物主要成分―果胶质的酶类。
j)酶的三大催化特性:专一性强、催化效率高、作用条件温和。
2.酶生物合成的调节机理(主要就是原核生物):mRNA水平调节,操纵子概念;分解代谢(葡萄糖效应原理)、诱导Dozul(诱导物的种类)、新陈代谢产物Dozul;a)原核生物中酶合成的调节主要是转录水平的调节,主要有三种模式,即分解代谢物Dozul促进作用,酶制备的诱导促进作用和酶制备的意见反馈Dozul促进作用。
b)操纵子(operon)是一组功能上相关,受同一调控区控制的基因组成的一个遗传单位。
c)分解代谢物阻遏作用(葡萄糖效应):当葡萄糖作碳源时,葡萄糖的降解物对腺苷酸环化酶存有抑制作用,camp的浓度减少,引致cap-camp复合物增加,启动基因的适当位点没足够多的cap-camp复合物融合,rna聚合酶无法融合启动基因的适当位点,mRNA无法展开,酶的生物合成受制约。
d)酶合成的诱导作用是加入某些物质使酶的生物合成开始或加速的现象。
酶工程-04-酶的提取与分离纯化
三足离心机 32 武汉生物工程学院生物工程系酶工程教研室
1、差速离心
采用不同的离心速度和离心时间,使不同沉降速度的颗粒 先后分离的方法。
应用范围:大小和密度有较大差别的颗粒。
大
中
小
33 武汉生物工程学院生物工程系酶工程教研室
2、密度梯度离心
在离心管中用5~60%的蔗糖溶液,形成由管底到液面逐渐 降低的梯度,将样品放在密度梯度溶液的表面,经过离心,不 同大小、具有一定沉降系数差异的颗粒在密度梯度溶液中形成 若干条不连续的区带。
广泛应用于生物工程、化学、制药、 饮料、电力、冶金、海水淡化、资源 再生等领域。
渗出液 40
膜分离技术的地位和影响
美国官方文件曾说“18世纪电器改变了整个工业进程 ,而20世纪膜技术将改变整个面貌”,“目前没有一 种技术,能像膜技术这么广泛地被应用”
日本和欧洲则把膜技术作为21世纪的基盘技术进行研 究和开发。
常用的离心介质:铯盐,如CsCl,Cs2SO4,CsBr
36 武汉生物工程学院生物工程系酶工程教研室
先把一定浓度的铯盐溶液与样品液混合均匀,也可将一定量 的铯盐加到样品液中使之溶解。 在选定的离心力作用下,经过足够时间的离心分离。 铯盐在离心力的作用下,在离心力场中沉降,自动形成密度 梯度。 样品中不同浮力密度的颗粒在其各自的等密度点位置上形成 区带。
梯度介质:蔗糖密度梯度系统
34 武汉生物工程学院生物工程系酶工程教研室
密度梯度的制备:密度梯度混合器
35 武汉生物工程学院生物工程系酶工程教研室
3、等密度梯度离心
当欲分离的不同颗粒的密度范围处于离心介质的密度范围 时,在离心力的作用下,不同浮力密度的颗粒一直移动到与他 们各自的浮力密度恰好相等的位置,形成区带。
02【课堂笔记】《蛋白质与酶工程》-酶的分离与纯化02部分-蛋白质的结构解析与序列测定01部分
第一章酶的分离提取与纯化1.1离心分离和层析分离1.1.1酶的提取方法离心是利用离心机旋转所产生的的离心力以及物质的沉降系数或浮力密度的差异,进行分离浓缩和提纯生物样品的一种方法。
离心分离时,要根据待分离物质以及杂志的颗粒大小、密度和特性的不同,选择适当的离心机、离心方法和离心条件。
1.1.1.1离心机的种类与用途常速离心机,高速离心机,超速离心机1)常速离心机:转速<8000r/min用途:分离细胞、细胞碎片、培养基残渣及粗结晶等较大颗粒2)高速离心机:转速:1~2.5*104r/min用途:分离各种沉淀物、细胞碎片及较大的细胞器3)超速离心机:转速:2.5~12*104r/min用途:用于DNA、RNA、蛋白质等生物大分子以及细胞器、病毒的分离纯化1.1.1.2离心方法差速离心,密度梯度离心,等密度梯度离心1)差速离心:原理:是采用不同的离心速度和离心时间,是沉降速度不同的颗粒分不分离的方法。
用途:分离沉降系数相差较大的蛋白质分子2)密度梯度离心原理:不同颗粒之间存在沉降系数差时,在一定离心力作用下,颗粒各自以一定速度沉降,在密度梯度不同区域上形成区带的方法。
常用介质:蔗糖、甘油3)等密度梯度离心:原理:当待分离的不同颗粒的密度范围在离心介质的密度梯度范围内时,不同浮力密度的颗粒在离心力作用下一直移动到与各自浮力密度相等的位置,形成区带。
介质:铯盐1.1.1.3层析分离技术又称色谱技术,是一种物理的分离方法。
利用混合物中的各组分的物理化学性质(分子的大小和形状,分子极性,吸附力,分子亲和力)的不同,使各组分以不同的程度分布在两个相中,其中一个相为固定的(固定相),另一个相则流过固定相(流动相)并使各组分以不同速度一定,从而达到分离根据分离原理分类吸附层析、分配层析、离子交换层析、凝胶层析和亲和层析等1)吸附层析原理:是利用吸附剂对不同物质的吸附力不同,而使混合物中各组分分离的方法。
2)分配层析原理:在一个有两相同时存在的溶剂系统中,根据不同物质的分配系数不同而达到分离目的的一种层析技术。
酶工程 第四章酶的分离纯化 第二节酶的提取
第二节 酶的提取
3.提取液的体积 提取液的用量增加,可提高提取率。但是过量的提取 液,使酶浓度降低,对进一步的分离纯化不利。故提取液 的用量一般为含酶原料体积的3~5倍。可一次提取,也可 分几次提取,若辅以缓侵搅拌,则可提高提取率。 4.添加保护剂 在酶提取过程中,为了提高酶的稳定性,防止酶变性 失活,可以加入适量的酶作用底物,或其辅酶,或加入某 些抗氧化剂等保护剂。
第二节 酶的提取
4.有机溶剂提取 有些与脂质结合比较牢固或分子中含非极性基团较多 的酶,不溶或难溶于水、稀酸、稀碱和稀盐溶液中,需用 有机溶剂提取。常用的有机溶剂是与水能够混溶的乙醇、 丙酮、丁醇等。其中丁醇对脂蛋白的解离能力较强,提取 效果较好,已成功地用于琥珀酸脱氢酶、细胞色素氧化酶、 胆碱酯酶等的提取。
第二节 酶的提取
一、酶提取的主要方法
根据酶提取时所采用的溶剂或溶液的不 同,酶的提取方法主要有盐溶液提取、酸 溶液提取、碱溶液提取和有机溶剂提取等。
第二节 酶的提取
1.盐溶液提取
大多数酶溶于水,而且在一定浓度的盐存在条件下, 酶的溶解度增加,这称之为盐溶现象,然而盐浓度不能太 高,否则溶解度反而降低,出现盐析现象。所以一般采用 稀盐溶液进行酶的提取,盐浓度一般控制在0.02~ 0.5mol/L的范围内。例如,用固体发酵生产的麸曲中的 α-淀粉酶、糖化酶、蛋白酶等胞外酶,用0.15mo1/L的氯 化钠溶液或0.02~0.05mol/L的磷酸缓冲液提取;酵母醇 脱氢酶用0.5~0.6mol/L的磷酸氢二钠溶液提取;6-磷酸 葡萄糖脱氢酶用0.1mol/L的碳酸钠提取;枯草杆菌碱性磷 酸酶用0.1mol/L的氯化镁提取等。有少数酶,如霉菌产生 的脂肪酶,用清水提取比盐溶液提取的效果较好。
酶工程教学大纲
《酶工程》课程教学大纲总学时数:30一、课程的地位、性质和任务酶工程(enzyme engneering)是生物技术专业的主干必修课,是酶学、微生物学的基本原理与化学工程有机结合而产生的一门新的科学技术,在生物技术人才培养中处于至关重要的地位。
它涉及细胞工程、基因工程、发酵工程、生物分离工程和化学工程等诸多学科,主要内容包括酶的发酵生产、酶的分离纯化、酶和细胞固定化以及酶的分子工程。
学生通过酶工程的学习,能够掌握酶的生产与分离纯化的基本理论、基本技术以及自然酶、化学修饰酶、固定化酶的研究和应用,了解酶在各行各业中的最新发展及研究趋势。
二、课程教学的基本要求学生通过酶工程的学习,应熟悉从应用目的出发研究酶,在一定生物反应装置中利用酶的催化性质的研究路线,掌握酶的生产与应用的基本理论、基本技术、酶的分离纯化、固定化酶以及酶的化学修饰的研究和应用,进一步了解酶在各行各业中实际应用的最新发展和发展趋势,在以后的毕业环节和工作中能够自觉地应用这些技术方法来指导自己的工作。
本课程理论课30学时,于本科三年级第二学期开设。
讲授方式:1.讲授2.利用CAI课件三、各章主要内容、学时分配及教学要求第一章绪论 2学时【单元目标】1.了解酶工程的研究意义;2.掌握酶工程的概念及研究内容。
【授课内容】一.酶与酶工程发展简史(一)酶学研究简史(二)酶工程研究简史二. 酶工程简介1.酶工程2.组成3.分类第二章微生物发酵产酶 4学时【单元目标】1.掌握酶生物合成的调节类型及调节机制2.了解产酶微生物的分离和选育方法3.了解动植物细胞与微生物细胞发酵产酶的异同【授课内容】第一节酶生物合成及调节一、酶的生物合成(一)RNA的生物合成--转录(transcription) (二)蛋白质的生物合成--翻译(translation) 1.翻译2.翻译过程即蛋白质的合成过程二、酶生物合成的调节(一)基因调控理论(二)酶合成调节的类型1.诱导 (induction)2.阻遏 (repression)(三)酶合成的调节机制三、提高酶产量的策略(一)菌种选育1.诱变育种2.基因工程育种(二)条件控制第二节酶发酵动力学一、细胞生长动力学(Monod方程)二、产酶动力学(一) 酶生物合成的模式1.生长偶联型2.部分生长偶联型3.非生长偶联型(二) 产酶动力学第三节微生物发酵产酶一、产酶微生物的分离和选育二、微生物发酵产酶方法1.固体培养2.液体培养3.固定化细胞三、微生物酶的类型1.胞外酶2.胞内酶第三章动、植物细胞培养产酶2学时一、动植物细胞与微生物细胞主要特性差异二、植物细胞培养产酶1.植物细胞培养的特点、提取法缺点2.培养基特点3.培养方法4.培养条件的影响与控制5.植物细胞培养产酶实例三、动物细胞培养产酶1.动物细胞培养的特点2.培养基3.培养方法4.培养条件的影响与控制第四章酶的提取与分离纯化 12学时【单元目标】1.掌握酶分离纯化的常用方法及其原理2.掌握几种常用的电泳方法及操作步骤2.了解酶的纯化方案的设计【授课内容】第一节酶的分离4学时一、发酵液预处理(一)发酵液的相对纯化(二)发酵液的固液分离二、细胞破碎(一)细胞壁组成(二)细胞破碎的方法(三)细胞破碎确认三、酶的提取(extraction)(一)理想提取液具备的条件、目标原则(二)提取方法四、离心分离(一)基本原理(二)离心机的种类(三)常用离心方法1.差速离心2.密度梯度离心3. 等密度梯度离心又称沉降平衡离心(四)应用五、沉淀分离(根据溶解度的不同)(一)盐析沉淀法(改变离子强度)(二)有机溶剂沉淀(降低介电常数)(三)等电点沉淀(isoelectric precipitation) (四)有机聚合物沉淀法(五)选择性变性沉淀法六、萃取(extraction)分离(一)溶剂萃取法(二)双水相萃取技术(三)超临界流体萃取(四)反胶团萃取第二节酶的精制5学时一、膜分离技术(一)扩散膜分离(二)加压膜分离(三)电场膜分离二、层析法(一)吸附层析(adsorption chromatography)1.原理2.吸附剂3.洗脱剂4.应用(二)凝胶过滤层析)(gel filtration chromatography)1.基本原理2.凝胶的种类和性质3.操作4.应用(三)离子交换层析(ion exchange chromatography,IEC)1. 原理2. 阴离子交换剂分离蛋白质的过程3. 操作4. 应用- 制备纯化生物大分子(四)疏水层析(hydrophobic interaction)1、原理2. 吸附剂3. 操作4. 应用(五)亲和层析(affinity chromatography)1. 原理2. 基质的选择3. 配体的选择4. 偶联(亲和吸附剂的制备)5. 操作及应用(六) 高效(压)液相层析(HPLC:high performance(pressure)liquid chromatography)1. 基本原理2. 分类3. 色谱仪组成第三节电泳一、电泳的基本理论1. 原理2. 电泳的分类3. 电泳常用设备二、聚丙烯酰胺凝胶电泳1.原理2.分离效应三、SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳1. 原理2. 操作四、等电聚焦 ( isoelectric focusing,IEF )1. 原理2. 操作3. 应用第四节酶的浓缩、干燥与结晶2学时一、酶的浓缩(一)蒸发浓缩(二)超滤浓缩(三)吸水剂(四)反复冻融浓缩(五)沉淀法二、酶的干燥三、酶的结晶(一)结晶的条件(二)结晶的方法第五节纯化方案的设计与评价1学时一、纯化方案的设计(一)纯化方法的选择依据(二)纯化方法的排序二、纯化方案的评价(一)酶活力测定(二)蛋白质浓度测定(三)提纯倍数与回收率第五章酶分子的化学修饰 2学时【单元目标】1.掌握酶活性中心的概念及共性2.了解酶化学修饰的目的及原理3.了解酶化学修饰的种类及应用【授课内容】第一节酶的活性中心一、活性中心的概念二、活性中心的共性三、研究酶活性中心的方法1.物理学方法2.化学修饰法3.蛋白质工程第二节酶化学修饰及修饰目的一、酶化学修饰1.限制酶大规模应用的原因2.改变酶特性有两种主要的方法3.酶化学修饰的概念二、酶化学修饰的目的1.研究酶的结构与功能的关系2.人为改变天然酶的某些性质,扩大酶的应用范围第三节酶化学修饰的原理一、如何增强酶天然构象的稳定性与耐热性二、如何保护酶活性部位与抗抑制剂三、如何维持酶功能结构的完整性与抗蛋白水解酶四、如何消除酶的抗原性及稳定酶的微环境第四节酶化学修饰的设计一、充分认识酶分子的特性二、修饰剂的选择三、反应条件的选择第五节酶化学修饰的种类及应用一、酶的表面化学修饰(一)大分子修饰(大分子结合修饰)1.定义2.修饰剂3.应用(二)小分子修饰(酶蛋白侧链基团修饰)1.定义2.侧链基团修饰剂3.几种重要的修饰反应(三)交联修饰(交联法)(四)固定化修饰(共价偶联法)二、酶分子内部修饰(一)蛋白主链修饰(肽链有限水解修饰)(二)氨基酸置换修饰(三)金属离子置换修饰第六章酶与细胞的固定化 2学时【单元目标】1.掌握固定化酶和固定化细胞的定义及特点2.了解固定化酶和固定化细胞的性质及应用【授课内容】第一节酶与细胞的固定化一、固定化酶和固定化细胞的定义及特点1.固定化酶 (immobilized enzyme)2.固定化细胞(immobilized cell)二、固定化方法(一)酶的固定化方法1.吸附法(adsorption)2.共价偶联法(covalent binding or covalent coupling)3.交联法(crosslinking)4.包埋法(encapsulation)(二)各种固定化方法的优缺点比较(三)细胞的固定化方法1.固定化细胞的分类2.固定化方法(四)原生质体的固定化方法第二节固定化酶和固定化细胞的性质与表征一、固定化酶的性质二、固定化细胞的性质三、固定化酶(细胞)的评价指标第三节固定化酶与固定化细胞的应用一、在工业生产上的应用1.氨基酰化酶(Aminoacylase)2.葡萄糖异构酶二、固定化酶在医学上的应用1.消血栓2. 人工肾三、在分析检测中的应用1. 酶传感器1)酶传感器的原理2)酶传感器的应用2. 酶联免疫测定第七章酶反应器 2学时【单元目标】1.了解酶反应器的几种类型2.了解酶反应器的设计原理及操作【授课内容】第一节酶反应器的特点与类型一、酶反应器的类型(一)搅拌罐型(Stirred Tank Reacter, STR)(二)固定床型(也称填充床,Packed Bed Reactor, PBR )(三)流化床型(Fludized Bed Reactor, FBR)(四)膜式反应器(Membrane Reactor)(五)鼓泡塔型反应器二、酶反应器的发展第二节酶反应器的设计与选择一、酶反应器的设计1.设计目的2.设计原理(依据)二、酶反应器的选择(一)酶的应用形式(二)底物的物理性质(三)反应操作要求(四)酶的稳定性(五)应用的可塑性及成本三、酶反应器的操作第八章酶的应用 4学时【单元目标】1.了解酶在医药方面的应用2.了解酶在食品方面的应用3.了解酶在化工方面的应用4. 了解酶在环境保护方面的应用5. 了解酶在生物技术领域的应用【授课内容】第一节酶在医药方面的应用第二节酶在食品方面的应用第三节酶在化工方面的应用第四节酶在环境保护方面的应用第五节酶在生物技术领域的应用四、使用教材与主要参考书目录1教材《酶工程》(第二版)作者:郭勇科学出版社 20042 主要参考书目郭勇现代生化技术,华南理工大学出版社, 1996郭勇酶的生产与应用,化学工业出版社个,2003罗贵民酶工程,化学工业出版社,2002张树政酶制剂工业,科学出版社,1984邹国林酶学,武汉大学出版社, 1997五、考核方法和成绩构成本课程为考试考核,包括两部分:期中及平时为30%,期末70%。
酶工程4-1--3 酶的提取与分离提纯 酶的提取与分离提纯
用于提取在稀碱溶液中溶解度大 且稳定性较好的酶
用于提取那些与脂质结合牢固或 含有较多非极性基团的酶
有机溶剂提取 可与水混溶的有机溶剂
主要影响因素
扩散的影响:
酶分子的扩散速度与温度、溶液黏度、扩散面积、扩散距离以及两相 界面的浓度差有密切关系。提高温度、降低溶液黏度、增加扩散面积、缩 短扩散距离, 增大浓度差等都有利于提高酶分子扩散速度, 从而增大提取效 果。 含酶原料的颗粒体积越小,则扩散面积越大,有利于提高扩散速度;适当的搅 拌可以使提取液中的酶分子迅速离开原料颗粒表面,从而增大两相界面的浓 度差,有利于提高扩散速率;适当延长提取时间,可以使更多的酶溶解出来,直 至达到平衡。
2. 酸溶液提取
3. 碱溶液提取 4. 有机溶剂提取
表4-2 酶的主要提取方法
提取方法 盐溶液提取 使用的溶剂或溶液 0.02~0.5mol/L的盐溶液 提取对象 用于提取在低浓度盐溶液中溶解 度较大的酶 用于提取在稀酸溶液中溶解度大, 且稳定性较好的酶
酸溶液提取
碱溶液提取
pH值为2~6的水溶液
pH值为8~12的水溶液
指溶液中加入的饱和硫酸铵的体积与混合溶液总体积之比值。
饱和度=
溶液中饱和硫酸铵的体积
溶液的总体积
3) 调整盐浓度的方式
a.
饱和溶液法(添加饱和硫酸铵溶液)
适用于:蛋白质溶液体积不太大,而达到的盐浓度又 不太高时。
配制饱和硫酸铵溶液
在水中加入过量的固体硫酸铵, 加热至50~60℃, 保 温数分钟 , 趁热滤去过量未溶解的硫酸铵 , 滤液在0℃ 或 25℃平衡1~2 天, 有固体析出, 此溶液即为饱和硫酸铵溶 液, 其饱和度为1。
利用酶与其他杂质在有机溶剂中的溶解度不同, 通过添加 一定量的某种有机溶剂, 使酶或杂质沉淀析出, 从而使酶 与杂质分离 在酶液中加入某些物质, 使它与酶形成复合物而沉淀下来, 从而使酶与杂质分离
酶工程名词解释(2)
酶工程名词解释(2)酶工程名词解释化学破碎:各种化学试剂对细胞膜的作用使细胞破碎酶促破碎:通过细胞本身的酶系或外加酶制剂的催化作用,使细胞外层结构受到破坏在一定的温度和pH值条件下(β为常数),通过改变离子强度使不同的酶或蛋白质分离的方法称为Ks分段盐析;在一定的盐和离子强度的条件下(KsI为常数),通过改变温度和pH值,使不同的酶或蛋白质分离的方法,称为β分段盐析。
离心分离:借助于离心机旋转所产生的离心力,使不同大小、不同密度的`物质分离的技术。
过滤:在压力(或真空)的情况下将悬浮液通过过滤介质使达到固—液分离的目的。
(1)滤浆(料浆)—悬浮液(2)过滤介质—多孔物质(3 )滤饼(滤渣)—被截留的固体物质(4)滤液(母液)—通过过滤介质的液体层析分离:固定相:一个相为固定的;流动相:流过此固定相,并使各组分以不同速度移动。
利用混合物中各组分的物理化学性质的差别,使各组分以不同程度分布在两个相中,电泳:带电粒子在电场中向着与其本身所带电荷相反的电极移动的过程称为电泳萃取:利用物质在两相中的溶解度不同而使其分离。
超临界萃取:利用欲分离物质与杂质在超临界流体中的溶解度不同而分离。
反胶束萃取:利用反胶束将酶从混合液中萃取出来。
真空干燥:可密闭的干燥器与真空装置相连,一边抽真空一边加热,使酶在较低的温度下蒸发干燥。
冷冻干燥:先将浓酶液降温到冰点以下,使之冻结成固态,然后在低温下抽真空,使冰直接升华为气体,使酶干燥。
喷雾干燥:将酶液通过喷雾装置喷成直径为几十微米的雾滴,分散于热气流之中,水分迅速蒸发而使酶成为粉末状。
气流干燥:常压下利用热空气流直接与固体或半固体状态的制品接触,水分蒸发而得到干燥制品。
吸附干燥:在密闭的容器中用干燥剂吸收溶剂,使制品干燥。
结晶:溶质以晶体形式从溶液中析出的过程。
第四章固定化酶与固定化细胞固定化酶:通过物理的或化学的手段,将酶束缚于水不溶的载体上(或在一定的空间内),但能使酶充分发挥催化作用,并能反复、连续使用的酶。
《酶及酶工程》教学大纲
《酶及酶工程》教学大纲Enzyme and Enzyme Engineering课程编码:27A11419 学分: 4.0课程类别:专业必修课计划学时:80 其中讲课:48 实验或实践:32适用专业:生物技术推荐教材:郭勇主编,《酶工程原理与技术》第二版,高等教育出版社,2010年。
参考书目:付加芳编,《酶及酶工程实验》,济南大学出版,2015年。
郭勇主编,《酶工程》第三版,科学出版社,2009年。
课程的教学目的与任务学生通过该课程的学习,应熟悉从应用目的出发研究酶,掌握酶工程的基本原理、酶的生产方法、酶的提取与分离纯化、酶的改造方法、非水相酶催化、酶反应器以及酶的应用,根据需要通过人工操作,掌握酶的生产与应用的技术过程。
进一步了解酶在各行各业中实际应用的最新发展和发展趋势,在以后的毕业环节和工作中能够自觉地应用这些技术方法来指导自己的工作。
本课程实验部分是为《酶及酶工程》课所开的实验。
通过本实验,应使学生掌握酶基本的分离纯化、纯度及分子量测定方法,同时了解凝胶包埋固定脲酶的处理方法及活力、Km值的测定方法,掌握各个因素对脲酶活力的影响测定方法。
通过系统的实验训练,培养学生的独立实验、观察问题、分析问题和解决问题的能力。
课程的基本要求通过本课程的学习要求学生了解酶及工程的发展概况、应用领域及研究内容;掌握酶的生产及分离纯化、酶和细胞的固定化、酶分子的修饰和改造的理论基础;熟悉工业酶生产常用菌种的产酶特性;熟悉工业酶发酵的工业流程、培养条件的优化调控以及提高酶产量所采取的措施;了解固定化细胞、动、植物细胞发酵产酶的特点及工艺条件控制;掌握酶的结晶、浓缩与干燥的原理与常用方法;掌握酶和菌体固定的原理、方法,以及固定化酶的性质。
掌握和了解微生物、植物、动物细胞和原生质的固定方法及应用。
对酶反应器有一定的认识,并掌握酶反应器的设计原理和操作要点;了解酶的动力学和酶在轻工、食品、医药工业、化工、环境保护等领域的应用以及酶应用的最新发展。
酶工程4
子生物学技术的引入,改造和设计生产出那些自然界不存在或存
在量甚微,或使之具有人们所期望的新性质的酶与蛋白质。
• 一、酶纯化的一般考虑
• 纯化酶所进行的战略设计最主要是考虑应用。下列各点是应 认真遵循的。 • ①分离纯化用的原料来源要方便,成本要低;目的酶含量、 活性相对要高;可溶性和稳定性要好;
②生物活性分子一旦离开它赖以生存的生态环境则易破坏天然构
也就是说通常先运用非特异低分辨的操作单元如沉淀超滤和吸附等这一阶段的主要目的是尽快缩小样品体积提高产物浓度去除最主要的杂质包括非蛋白质类杂质随后是高分辨的操作单元如具有高选择性的离子交换色谱和亲和层析而将凝胶过滤层析这类分离规模小分离速度慢的操作单元放在最后这样可使分离效益提高
第四章ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ酶的提取与分离纯化
及金属离子等均应依不同酶的性质、结构予以周全考虑。
④建立灵敏、特异、精确的检测手段,是评估纯化方法,判
断目的酶产率、活性、纯度的前提。因此,建立灵敏特异 性的检测方法,是绝对重要的。 酶活性检测可根据特异性底物的反应;其他目的蛋白 酶的检测在未能建立特异性的免疫学检测方法之前不仅要 测定它的总生物活性,还要有相应判定指标,保证检测的 特异性。
①温度差破碎法 是指利用温度的突然变化,由于热胀冷缩的作用而使
细胞破碎的方法。 ②压力差破碎法 包括高压冲击法、突然降压法、渗透压 变化法等。
a.高压冲击法
是在容器中装入细胞、冰晶和石英砂等混合物,然后用
活塞或冲击锤施以高压冲击,从而使细胞破碎。
b. 突然降压法
是将细胞悬浮液装进高压容器,加高压 后,打开出口阀门,
此外要保证有足够灵敏的检测方法,无破坏性紫外线
检测装置的灵敏度要高,吸收波长选取适当。
酶工程 第四章 酶的提取与分离纯化
(二)离心机的种类
按离心机转速的不同,分为: 常速(低速) 高速 超速
46
离心机的种类
名称
转速(r/min)
注意事项
低速离心机 高速离心机 超速离心机
6000 6000〜 25000 >25000
常温,注意样品热变性和离心 管平衡
冷冻(防止温度升高), 离心管的精确平衡
冷冻+真空系统(减少空气阻 力和摩擦), 离心管的精确平衡
点相距较大的杂蛋白),多与其它方法联合使用 (如盐析法、有机溶剂法),因蛋白质在质的pI都在偏酸性范围内
2)无机酸(如磷酸、盐酸、硫酸)价格较低 3)无需除掉多余酸即可进行下一步纯化
4. 缺点:
酸化时,容易引起蛋白质失活
39
(四)有机聚合物沉淀法
4.酶解法(enzymatic lysis):
外加酶法: 根据细胞壁的结构和组成特点,选用适当的酶。 自溶法(autolysis): 细胞结构在本身具有的各种水解酶作用下发 生溶解的现象。
12
(三)细胞破碎确认
1.直接测定破碎前后的细胞数:
破碎前,用显微镜或电子微粒计数器直接计数;
破碎后,用染色法区分破碎细胞与完整细胞。
细菌
菌
酵母菌
霉菌
壁厚 /nm
层次
15 ~ 50 单层
10 ~ 13 同G+ 多层
100 ~ 300 多层
100 ~ 250 多层
主要 组成
肽聚糖
(40% ~ 90%) 多糖 胞壁酸 蛋白质 脂多糖 (1%〜2%)
肽聚糖 (5% ~ 10%)
脂蛋白 脂多糖 (11% ~ 22%) 磷脂 蛋白质
葡聚糖(30% ~ 40%) 多聚糖
《酶工程》课件-酶的提取与分离纯化
01
02
03
04
低温保存
将酶保存在低温条件下,如冰 箱或冰柜中,以降低酶的活性
损失。
添加稳定剂
在酶溶液中添加稳定剂,如糖 、甘油等,以增加酶的稳定性
。
真空干燥
将酶进行真空干燥处理,制成 干粉或结晶,以便长期保存。
调节pH值
通过调节酶溶液的pH值,可 以稳定酶的构象,降低酶的失
活速率。
实验操作中的安全防护措施
速率,从而计算酶活性。
荧光法
利用荧光物质作为底物,经酶 催化后产生荧光,通过测量荧 光强度变化来检测酶活性。
化学发光法
利用化学发光物质作为底物, 经酶催化后产生发光,通过测 量发光强度变化来检测酶活性 。
放射性同位素标记法
利用放射性同位素标记的底物 ,经酶催化后测量放射性强度
变化来检测酶活性。
酶的保存方法
回收率评估
计算分离纯化过程中酶的回收率,评估实验效率 和经济性。
活性评估
通过测定酶的活性,比较分离纯化前后的变化, 评估分离纯化的效果。
稳定性评估
比较分离纯化前后的酶在不同条件下的稳定性, 评估分离纯化的效果。
03
酶的活性检测与保存
酶活性检测的方法
比色法
通过酶催化特定底物反应产生 有色产物,通过比色测定反应
确保实验操作场所的清 洁和卫生,避免污染。
在操作过程中要轻柔, 避免剧烈搅拌或晃动, 以免酶失活。
注意控制实验温度和 pH值等参数,确保酶 的稳定性和活性。
在分离纯化过程中,要 密切关注实验进程,及 时处理通过电泳、质谱等技术手段检测酶的纯度,确保 达到实验要求。
佩戴防护眼镜和实验服
在进行实验操作时,务必佩戴防护眼 镜和实验服,以防止试剂溅出伤人和 避免污染衣物。
酶工程——名词解释
酶工程—名词解释1.酶:生物体内进行新陈代谢不可缺少的受多种因素调节控制的具有催化能力的生物催化剂。
2.酶工程:是酶学和工程学相互渗透结合形成的一门新的技术科学。
从应用目的出发研究酶,在一定的生物反应装置中利用酶的催化性质,将相应原料转化成有用的物质。
3.单体酶(monomeric enzyme):由一条多肽链组成,如溶菌酶;由多条肽链组成,肽链间二硫键相连构成一整体。
4.寡聚酶(oligomeric enzyme):由两个或两个以上的亚基组成的酶。
5.多酶复合体(multienzyme complex):由几种酶非共价键彼此嵌合而成。
6.催化转换数:每个酶分子每分钟催化底物转化的分子数。
7.酶活力(酶活性):指酶催化一定化学反应的能力。
8.酶活力的大小:一定条件下所催化的某一化学反应的反应速度,9.酶反应速度:单位时间内底物的减少量或产物的增加量。
10.酶的活力单位(U,activity unit):酶活力的大小及酶含量的多少。
11.酶单位:在一定条件下,一定时间内将一定量的底物转化为产物所需要的酶量。
这样酶的含量可以用每克酶制剂或每毫升酶制剂含有多少酶单位来表示(U/g或U/ml)。
12.Katal(Kat)单位:一个katal单位是指在最适反应条件下,1秒钟催化1moL底物转化为产物所需要的酶量。
13.酶的比活力(specific activity):代表酶的纯度,比活力用每mg蛋白质所含有的酶活力单位数表示。
对同一种酶比活力愈大,纯度愈高。
14.酶的转换数:以一定条件下每秒钟每个酶分子转换底物的分子数来表示酶的催化效率。
15.酶动力学:是研究酶促反应的速度以及影响此速度的各种因素的科学。
16.抑制剂:任何分子直接作用于酶使他的催化速度降低即称为~。
17.不可逆抑制作用:抑制剂与酶的必需基团以共价键结合而引起酶活性丧失,不能用透析,超滤或凝胶过滤等物理方法去除抑制剂而使酶复活。
18.可逆抑制作用:抑制剂与酶以非共价键结合而引起酶活性的降低或丧失,能用物理的方法除去抑制剂而使酶复活。
酶的分离方法
酶的分离方法酶是一类能够催化化学反应的生物大分子,对于生物体内的代谢过程起着至关重要的作用。
酶的分离方法是研究酶结构和功能的重要手段之一。
本文将介绍几种常见的酶的分离方法。
一、离心分离法离心分离法是一种常见的酶的分离方法,利用离心力将混合物中的酶分离出来。
这种方法适用于酶的分子量较大且沉降系数较大的情况。
首先,将含有酶的混合物进行离心,利用离心力使酶沉降到离心管底部形成沉淀。
然后,将上清液倒掉,得到酶的沉淀。
最后,可以用适当的缓冲溶液将酶的沉淀溶解,得到纯化的酶。
二、毛细管电泳法毛细管电泳法是一种利用毛细管及电场力分离酶的方法。
这种方法适用于酶的分子量较小的情况。
首先,将含有酶的混合物注入毛细管中,然后施加电场力使酶在毛细管中移动。
由于不同酶在电场力作用下的迁移速率不同,酶会在毛细管中分离出来。
最后,可以根据酶的迁移距离和迁移时间来判断酶的种类和纯度。
三、凝胶过滤法凝胶过滤法是一种利用凝胶孔隙分离酶的方法。
这种方法适用于酶的分子量较大的情况。
首先,将含有酶的混合物加入凝胶柱中,利用凝胶孔隙大小的差异将酶分离出来。
由于不同酶的分子量不同,酶会在凝胶柱中以不同的速率通过,从而实现分离。
最后,可以根据酶的分离位置和柱上的色带来判断酶的种类和纯度。
四、亲和层析法亲和层析法是一种利用亲和力分离酶的方法。
这种方法适用于酶与其底物或抑制剂之间具有特异性结合的情况。
首先,将含有酶的混合物通过装有亲和层析柱的系统,利用酶与亲和基质之间的特异性结合将酶分离出来。
然后,利用适当的洗脱剂将酶从亲和基质上洗脱下来。
最后,可以通过测定洗脱液中酶的活性来判断酶的纯度。
以上所述的离心分离法、毛细管电泳法、凝胶过滤法和亲和层析法是常见的酶的分离方法。
每种方法都有其适用的条件和优缺点,研究人员可以根据具体的实验目的和要求选择合适的方法。
酶的分离方法不仅有助于研究酶的结构和功能,还可以为药物研发、生物工程等领域提供重要的实验手段和理论基础。
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图4-1 3 种梯度形式示意图 (a) 线性梯度; (b) 凸形梯度; (c) 凹形梯度。
配制时, 将稀溶液置于贮液室 B, 浓溶液置于混合室A , 两室 的液面必须在同一水平。 操作时, 首先开动搅拌器, 然后 同时打开阀门a 和b, 流出的梯 度液经过导管小心地收集在离 心管中。 也可以将浓溶液置于B, 稀溶液置于A 室, 但此时梯度 液的导液管必须直插到离心管 的管底, 让后来流入的浓度较 高的混合液将先流入的浓度较 低的混合液顶浮起来, 形成由 管口到管底逐步升高的密度梯 度。
•高速离心(超速),常以相对离心力(RCF)表
示,如:65000g。 两者可换算或查测算图。
计 算 近 似 的 列 线 图
RCF
2. 沉降系数:(sedimentation constant)
指单位离心力下颗粒的沉降速度
(sedimentation velocity),用S表示。
由于许多生物大分子的S值很小,所以定 义10
图4-2 梯度混合器示意图 A-混合室; B- 贮液室; C-电磁搅拌器; ○-阀门。
离心操作
离心前:将样品小心地铺放在预先制备好的密度梯度溶液
的表面;
离心:不同大小不同形状、具有一定沉降系数差异的颗粒
在密度梯度溶液中形成若干条界面清楚的不连续区带;
收集:通过虹吸、穿刺或切割离心管的方法将不同区带中
特点
介质的密度梯度范围包括所有待分离物质的密度。 适于分离沉降系数相近,但密度不同的物质。
注意事项
采用铯盐作为离心介质时, 它们对铝合金的转子有很强的 腐蚀作用, 要防止铯盐溶液溅到转子上, 使用后要将转子仔细清 洗和干燥, 有条件的最好采用钛合金转子。
等密度梯度离心示意图 (a)离心前; (b)离心后
第四节 离心分离
(一)基本原理
1. 离心力
Fc = m ac = m r ω2 = m r (2 n/60)2
n为离心机每分钟转数 (r/min );
Fc通常以相对离心力RCF(relative
centrifugal force)表示,即离心力F的大小相
当于地球引力(Fg , 重力常数g)的多少倍。
小 结
•等密度梯度离心是一种测定颗粒浮力密度的静
力学方法,关键在于选择氯化铯浓度,使之包括待 分离物的密度范围。
•差速离心是一种动力学方法,关键在于选择适合
于各分离物的离心力。
•密度梯度离心兼有以上两种方法的特点,关键
在于制备优质的密度梯度溶液。
(五)应用
根据不同离心目的,离心可分为
•制备性离心:
密度梯度混合器
密度梯度一般采用密度梯度混合器进行制备。
制备得到的密度度可以分为:
当贮液室与混合室的截面积相等时, 形成线性梯度;
1)线性梯度(常用):
2)凸形梯度:
当贮液室的截面积大于混合室的截面积时, 形成凸形梯度;
3)凹形梯度: 而当贮液室的截面积小于混合室的截面积时, 则形成凹形 梯度。
分离纯化和制备
•分析性离心:
测分子量、沉降系数、密度、纯度
r1, r2 —— 分别为旋转轴中心到样品液液面和离心管底的距离(cm )
令 K = (lnr2 - lnr1)/ω2 = St
• K为转子的效率因子,与转子的半径和转速有关。 • 厂家在转子出厂时给出了最大转速时的K 值。 • 根据公式ω12K1 = ω22K2 计算出其他转速时的K 值。 选定离心机和转子后, r1 、r2 已确定;对某一具体的颗粒,其沉降系 数S 也是定值;故ω2t 为一常数。 离心时对颗粒的沉降起决定作用的是转子的转速ω和沉降时间t。
2. 温度
离心温度一般控制在4℃左右, 对于某些耐热性较 好的酶, 也可以在室温条件下进行离心分离。但是在超 速离心和高速离心时, 由于转子高速旋转会发热而引起 温度升高, 必须采用冷冻系统, 使温度维持在一定范围 内。
3. pH值
离心介质的pH 值必须是处于酶稳定的pH 值范围 内, 必要时可以采用缓冲溶液。过高或过低的p H 值可 能引起酶的变性失活, 还可能引起转子和离心机其他部 件腐蚀。
颗粒的密度。 •适宜分离密度相近而大小不同的固相 物质。
密度梯度离心示意图
(a)离心前
(b)离心后
Density gradient ultracentrifugation
蔗糖梯度
刺破管底分部收集
3. 等密度梯度离心
又称沉降平衡离心 (sedimentation
equilibrium centrifugation)。
角式及外摆式:外摆式一般为低速,
角式由低速到超速均有。
角式离心机和离心头(转子)
角式离心头要配套,低温使用要预冷,操作 注意稳、盖、旋紧。
离心管
材质:玻璃,塑 料 强度:和离心速 度相配 大小:和转子配 套 高速超速管要加 盖
离心机操作
平衡、定温、定速、定时。
(四)常用离心方法
2)壁效应严重。 3)沉降的颗粒受到挤压。
差速离心分离示意图
(a)离心前的悬浮液 (b)~(e)离心不同时间后颗粒的沉降情况
2.密度梯度离心
(density gradient centrifugation) 样品在密度梯度介质中进行离心,使沉 降系数比较接近的组分得以分离的一种区带 分离方法。
常用的密度梯度溶液是蔗糖溶液。
高速离 1~2.5 104 1104 沉淀、细胞、细胞器的分离; ~1105 g 冷冻(防止温度升高), 心机 离心管的精确平衡 5105 g DNA,RNA,蛋白质,细胞器,病毒分离; 超速离 (2.5 ~ 12)104 心机 冷冻+真空系统(减少空气阻力和
摩擦), 离心管的精确平衡
离心的形式
等密度梯度离心——离心时间是指颗粒完全达到等密度点的 平衡时间, 称为平衡时间。
沉降时间
沉降时间:指颗粒从样品液面完全沉降到离心管底所需 的时间。它决定于颗粒的沉降速度和沉降距离。
T —— 沉降时间(s) S —— 颗粒的沉降系数(s) ω—— 转子角速度(rad/s)
t = (lnr2 - lnr1) / Sω2
的颗粒分开收集, 得到所需的物质。
注意事项: 在密度梯度离心过程中, 区带的位置和宽度随离心时 间的不同而改变。若离心时间过长由于颗粒的扩散作用, 会使区带越来越宽。为此, 适当增大离心力、缩短离心时 间, 可以减少由于扩散而导致的区带扩宽现象。
密度梯度离心特点:
•区带内的液相介质密度小于样品物质
(三)离心机的种类
按离心机转速的不同,分为: 常速(低速)离心 高速离心 超速离心
差速离心 密度梯度离心 等密梯度离心
离心机的种类
最大转速 (r/min) 低速离 8000 心机 名称 最大 RCF 104 g 注意事项 细胞、细胞碎片、培养基残渣等固 形物的分离; 常温,注意样品热变性和离心管平 衡
13 s
为一个沉降单位,1S = 11013 s。
常用S表示某些生物大分子、亚细胞及亚 细胞器的大小,如16S RNA,蛋白质的沉降系 数一般在1 ~ 200之间。
(二)离心条件
1. 离心时间
(依据离心方法的不同而有所差别)
常速离心、高速离心和差速离心——离心时间是指颗粒从离 心管中样品液的液面完全沉降到离心管底的时间, 称为沉降 时间或澄清时间; 密度梯度离心——离心时间是指形成界限分明的区带的时间, 称为区带形成时间;
根据颗粒的密度不同而进行分离。
离心时,在离心介质的密度梯度范围内,
不同密度的物质颗粒或向下沉降,或向上漂
浮,一直移动到与它们各自的浮力密度恰好
相等的位置(等密度点),形成区带。
离心介质
常用铯盐, 如氯化铯( CsCl)、溴化铯( CsBr) 、硫酸铯 ( Cs2 S O4) 等。有时也用三碘苯的衍生物作为离心介质。
沉降速度离心和沉降平衡离心的特点
密度梯度离心 梯度介质 通常用蔗糖 最大的梯度密度<最小密度 的沉降样品 等密度梯度离心 通常用CsCl 最大的梯度密度>密度最大 的沉降样品
离心条件 在最前的沉降物质达到管底 使各组分沉降到其平衡的 前停止,短时间,低速度 密度区,长时间,高速度 分离依据 密度相近,但沉降系数不同 沉降系数相近,但密度不 同
一般用g(或数字g)表示。
RCF= Fc / Fg = m r (2 n/60)2 /mg= 1.12 10-5 n2 r 即:
离心力的大小与转速的平方( n2 ) 以及旋转半 径(r) 成正比。 其中,旋转半径用r平均代替
r平均=1/2(r大+r小)cm
通常:
•低速离心以每分钟的转数表示,如:4000r/min。
差速离心法
沉降速度法 密度梯度离心 沉降平衡法 等密度梯度离心
1.差速离心 (differential
centrifugation)
采用不同的离心速度和离心时间,使沉降速
度不同的颗粒分批分离的方法。
特点:用于分离大小和密度差异较大的颗粒。
优点:操作简单 。
缺点:1)分离效果较差, 不能一次得到纯颗粒。
梯度介质
定义:为了使沉降系数比较接近的颗粒得以分 离, 必须配制好适宜的密度梯度系统。密度梯 度系统是在溶剂中加入一定的溶质制成的。这 种溶质称为梯度介质。
性质:应具有足够大的溶解度, 以形成所需的 密度梯度范围; 不会与样品中的组分发生反应; 也不会引起样品中组分的凝集、变性或失活。 成分:有蔗糖、甘油等。使用最多的是蔗糖密 度梯度系统, 其适用范围是: 蔗糖浓度5 % ~ 60 % , 密度范围1.02~1.30 g/cm2 。