浓缩果汁调配方案
浓缩果汁调配方案
浓缩果汁调配方案浓缩果汁是一种方便、经济且富含营养的饮品。
制作浓缩果汁可以保留水果的绝大部分营养成分和口感，同时使储存和携带更加方便。
以下是一种浓缩果汁的调配方案：1.选择水果：选择新鲜、成熟的水果作为原材料。
不同水果具有不同的口感和营养成分，可以根据个人喜好和需求选择水果种类。
2.清洗水果：将水果洗净，去除表面的污垢和杂质。
可以使用清水冲洗或者浸泡在温水中，然后用清洁的毛巾轻轻擦拭。
3.切割水果：将水果切成适当的大小，以便于提取果汁。
可以将水果切成段状或者块状，也可以直接将水果放入榨汁机中。
4.榨取果汁：将切好的水果放入榨汁机中，启动榨汁机进行榨汁。
可以选择低速榨汁模式，以保留更多的水果纤维和营养成分。
5.过滤果汁：将榨出的果汁过滤，去除果渣和杂质。
可以使用细网滤网或纱布进行过滤，确保果汁的纯净度。
6.煮沸果汁：将过滤后的果汁倒入锅中，加热至沸腾。
煮沸可以杀灭细菌和微生物，延长果汁的保质期。
7.浓缩果汁：将煮沸后的果汁放在通风处，让其自然冷却。
在冷却过程中，水分会逐渐蒸发，使果汁浓缩。
浓缩果汁的调配方案可以根据个人的口味和喜好进行调整。
可以选择单一水果的浓缩果汁，如苹果汁、橙汁或西瓜汁，也可以将多种水果混合榨汁，制作出丰富多样的口味。
另外，有些人可能会对浓缩果汁添加一些调味料，以增加口感和口味。
可以尝试加入蜂蜜、柠檬汁、薄荷叶或者姜片等，以增加果汁的香气和独特的口味。
浓缩果汁在储存过程中需要注意以下几点：1.选择干净的容器：要选择干净、无异味的玻璃瓶或塑料瓶作为储存容器。
避免使用金属容器，因为金属容易与果汁中的酸性物质反应，影响果汁的质量。
2.密封保存：浓缩果汁在储存过程中需要密封保存，以防止空气和细菌的污染。
可以使用瓶盖或塑料薄膜进行密封。
3.冷藏保存：将浓缩果汁置于冰箱中冷藏保存，以延长其保质期。
冷藏可以减慢果汁的变质速度，保持其新鲜的口感。
浓缩果汁是一种方便健康的饮品，适合在早餐、下午茶或运动后享用。
浓缩苹果汁要如何制作呢
浓缩苹果汁要如何制作呢浓缩苹果汁要如何制作呢?下面，就为大家介绍一下。
1、苹果浓缩汁是苹果的浓缩果汁;2、制作流程：原料→洗果→洗涤→破碎→榨汁→澄清→杀菌→浓缩→灌装→成品;3、浓缩苹果汁，相对于其他的苹果汁来说，水分含量更少。
浓缩的主要方法有真空浓缩、冷冻浓缩、反渗透浓缩。
澄清果汁经真空浓缩设备浓缩到1/5～1/7，糖度65%～68%。
因为果胶、糖和酸共存会形成一部分凝胶，所以混浊果汁浓缩限度为1/4。
(1)果汁制取：果汁制取必须选择成熟、健全、优质的苹果原料，以制造出优质苹果浓缩汁。
(2)芳香物质回收：将果汁除去混浊物，经热交换器加热后放入芳香物质回收装置中，芳香物质随水分蒸发一同逸出。
在一般情况下，芳香物质回收时以果汁水分蒸发量为15%，苹果芳香物质浓缩液的浓度为1:150时为好。
(3)澄清：澄清是浓缩前的一个重要的预处理措施。
常用的几种苹果汁澄清工艺为：50℃酶处理，时间1～2小时;在室温(20～25℃)下，果汁存放在大罐中进行冷法酶处理，处理时间为6～8小时;在无菌的果汁中加入无菌的酶制剂和澄清剂进行酶处理，2～3天后苹果汁中的果胶会完全溶解。
仅分解果胶不进行澄清就开始浓缩。
(4)浓缩：苹果汁浓缩设备的蒸发时间通常为几秒钟或几分钟，蒸发温度通常为55～60℃，有些浓缩设备的蒸发温度低到30℃。
在这样短的时间和这样低的蒸发温度下，不会产生使产品成分和感官质量出现不利的变化。
如果浓缩设备的蒸发时间过长或蒸发温度过高，苹果浓缩汁会因蔗糖焦化和其他反应产物的出现而变色和变味。
羟甲基糠醛含量可以用来判断苹果浓缩汁的热处理效果。
以上就是为大家介绍的全部内容，希望对大家有帮助。
浓缩果汁调的饮品配方
浓缩果汁调的饮品配方一、浓缩果汁调的饮品介绍浓缩果汁调的饮品是一种以浓缩果汁为基础，加入其他食材或调味料来制作的饮品。
由于使用了浓缩果汁，所以口感更为浓郁，同时也更加健康，因为它不含有任何添加剂和人工色素。
此外，制作这种饮品还非常简单，只需要几分钟即可完成。
二、制作浓缩果汁要制作浓缩果汁，首先需要选择新鲜的水果，并将其洗净去皮去核。
然后将水果切成小块，并放入搅拌机中搅拌成泥状物。
接着将泥状物倒入纱布袋中，并挤压出其中的果汁。
最后将所得到的果汁倒入锅中，用小火煮沸至水分蒸发至原来的1/3左右即可。
三、经典配方：草莓芝士冰沙1. 将半杯冰块放入搅拌机中；2. 加入1杯草莓浓缩果汁；3. 加入1/2杯牛奶和1/4杯淡奶油；4. 加入1/4杯白砂糖和1/4茶匙盐；5. 搅拌至均匀；6. 将搅拌好的饮品倒入杯中，加入适量的芝士粉即可。
四、创意配方：蜜柚柠檬水1. 将半杯冰块放入搅拌机中；2. 加入1杯蜜柚浓缩果汁和1/2杯柠檬汁；3. 加入适量的蜂蜜和白砂糖，根据个人口味调整甜度；4. 搅拌至均匀；5. 将搅拌好的饮品倒入杯中，加入适量的碎冰即可。
五、健康配方：西瓜草莓汁1. 将半杯冰块放入搅拌机中；2. 加入1杯西瓜浓缩果汁和1/2杯草莓浓缩果汁；3. 加入适量的薄荷叶和柠檬片，提升口感和清新度；4. 搅拌至均匀；5. 将搅拌好的饮品倒入杯中，加入适量的蜜糖即可。
六、总结浓缩果汁调的饮品是一种健康美味的饮品，可以根据自己的口味和喜好进行创意搭配。
制作这种饮品非常简单，只需要几分钟即可完成。
希望大家可以尝试制作这种饮品，享受到健康美味的口感。
如何进行浓缩果蔬汁？
如何进行浓缩果蔬汁？一、准备所需材料在进行浓缩果蔬汁之前，我们首先需要准备一些必要的材料。
您可以选择新鲜的水果和蔬菜，也可以选择已经切好或者冷冻的材料，根据个人喜好和方便程度来选择。
1.1 选择水果和蔬菜选择新鲜的水果和蔬菜是制作浓缩果蔬汁的首要步骤。
新鲜的材料不仅营养价值更高，口感也更加出色。
您可以选择自己喜欢的水果和蔬菜，如苹果、橙子、胡萝卜等等。
1.2 切割和处理在使用水果和蔬菜之前，我们需要将其进行切割和处理。
这样可以使果蔬汁更易于榨取，并且可以确保榨取出来的汁液更加纯净。
根据不同的水果和蔬菜，可以选择削皮、去籽、去蒂等处理方式。
1.3 搭配其它食材您还可以根据自己的口味搭配一些其它食材，如蜂蜜、柠檬汁等。
这些食材可以增添浓缩果蔬汁的口感和味道，使其更加美味。
二、使用榨汁机进行浓缩为了实现浓缩果蔬汁的效果，我们需要使用一台榨汁机。
榨汁机可以将水果和蔬菜的汁液和纤维分离，从而提取出浓缩的果蔬汁。
2.1 投放材料将准备好的水果和蔬菜投放进榨汁机中。
注意，不同的榨汁机有不同的操作方式和容量要求，所以请按照您使用的榨汁机的说明进行操作。
2.2 操作榨汁机打开榨汁机的开关，开始榨取果蔬汁。
榨汁机会通过高速旋转的刀片将水果和蔬菜榨成汁液，并将果皮和纤维分离出来。
2.3 收集汁液将榨取出的果蔬汁液收集起来。
您可以选择使用榨汁机自带的容器，或者使用自己准备的杯子或瓶子。
三、保存和使用浓缩果蔬汁为了保持浓缩果蔬汁的新鲜度和营养价值，我们需要采取适当的保存和使用方式。
3.1 冷藏保存将浓缩果蔬汁放入冰箱冷藏保存，这样可以延长其保鲜期，并保持其营养成分和口感。
在冷藏保存期间，请尽量避免反复开启冰箱门，以免造成温度波动。
3.2 冷冻保存如果您无法及时饮用浓缩果蔬汁，可以考虑将其进行冷冻保存。
将汁液倒入冷冻袋或冷冻盒中，放入冷冻室冷冻即可。
冷冻保存可以更长时间地保持果蔬汁的新鲜度和营养成分。
3.3 合理使用在使用浓缩果蔬汁时，请根据自己的需求和口感进行搭配和稀释。
浓缩果汁调配方案
浓缩果汁调配方案-CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN展会应用产品调配配方草本养生茶1、凉茶仙草冻原料：凉茶浓浆50g，果糖10ml，仙草冻适量，新鲜薄荷叶，饮用水180ml，冰块120g。
做法：1、将凉茶浓浆和果糖加水搅拌均匀 2、加入适量的仙草冻 3、最后放入冰块冰冻 4、插上新鲜薄荷叶即可。
2、洛神仙子养颜茶原料：洛神仙子草本浓浆50g，果糖10ml，玫瑰花茶酱半咖勺，玫瑰干花5~6朵，饮用水180ml，冰块120g。
做法：1、将玫瑰干花用开水泡3~5分钟2、将洛神仙子浓浆、果糖和玫瑰花茶酱加水搅拌均匀 3、放入冰块冰冻 4、加入泡好的玫瑰花即可。
3、菊花雪梨清润茶原料：菊花雪梨草本浓浆50g，果糖10ml，椰果1咖勺，杨桃1片，茉莉花茶酱少量，饮用水180ml，冰块120g。
做法：1、菊花雪梨浓浆和果糖加水搅拌均匀2、加入椰果3、放入冰块冰冻 4、加上杨桃片 5、在冰块表面加上少量的茉莉花茶酱即可。
4、茅根竹蔗通润茶原料：茅根竹蔗草本浓浆50g，果糖10ml，寒天1咖勺，新鲜柠檬片，鲜薄荷叶，饮用水180ml，冰块120g。
做法：1、茅根竹蔗浓浆和果糖加水搅拌均匀2、加入寒天3、放入冰块冰冻 4、加入柠檬片 5、插上薄荷叶装饰即可。
5、桑葚枸杞滋润茶原料：桑葚枸杞浓浆50g，果糖10ml，椰果1咖勺，枸杞5~6颗，新鲜薄荷叶，饮用水180ml，冰块120g。
做法：1、枸杞用温水浸泡3~5分钟2、桑葚枸杞浓浆和果糖加水搅拌均匀3、加入椰果4、放入冰块冰冻5、泡好的枸杞放在冰块表面 6、插上薄荷叶装饰即可。
粗粮盆栽奶盖应用：奶盖粉：鲜奶油：纯牛奶=1:3:5（注：40g的奶盖粉加盐）将冷藏后的纯牛奶和鲜奶油按比例倒入奶盖杯，机器调至奶盖档位，启动机器后倒入奶盖粉，待机器停止后即可使用，未用完的奶盖需放入冰箱进行冷藏保存。
1、紫薯山药原料：紫薯山药粉40g，温水280ml，奥利奥饼干碎，奶盖适量，小石头巧克力少量，新鲜薄荷叶。
浓缩果汁怎么调好喝
浓缩果汁怎么调好喝
如今很多人都喜爱喝果汁，但听说销售市场上许多水果汁全是用浓缩汁勾调成的饮品，那麼浓缩汁健康吗？如果有浓缩汁用，应当如何用它调制饮料呢？想信很多人对这种问题都是觉得兴趣爱好，想要知道回答能够和我一起看一看。
浓缩汁健康吗
1、浓缩汁是以水果为原材料，把他们炸入纯天然水果汁之后，选用超低温真空泵萃取的方式生产加工成的一种食品，它把水果汁中的很多水份挥发掉，做成的浓缩汁那样的水果汁非常容易储存和运送，真实严苛按制作工艺，并且选用水果为原材料做成的浓缩汁是比较健康的，对人类人体也没什么伤害。
2、但是如今销售市场上售卖的浓缩汁品质是良莠不齐的，一些浓缩汁是以伪劣新鲜水果为原材料，并且制作工艺都不健全，在生产过程中不可以保证彻底无菌检测，会造成做成之后的萃取，水果汁中残余有一些病菌，大家在喝过那样的萃取果以后，便会伤害身心健
康，此外还一些浓缩汁在生产过程中会加上一些成分，那样的浓缩汁也是伤害身体健康的。
浓缩汁怎么调饮品
1、用浓缩汁调制饮料的方式非常简单，再用它调制饮料时，能够把浓缩汁和矿泉水按1:10的占比准备好，把准备好的浓缩汁放进干净玻璃茶杯中，随后添加10倍的矿泉水，调均匀稀释液就能获得调准的饮品。
2、许多情况下大家用浓缩汁调制饮料，还会继续添加一些含有黑色素的食品防腐剂，由于仅有那样才可以让调好之后的饮品色彩艳丽好看，但用浓缩汁加黑色素和冷水调配出的饮品，不宜常常喝或长期性喝，要不然也会对身体健康导致一些欠佳影响，会伤害身体健康。
食用时需要稀释的浓缩果蔬汁 公告
食用时需要稀释的浓缩果蔬汁公告浓缩果蔬汁往往需通过水的稀释作用来改变原榨（非复原）果蔬汁的风味和口感，从而制成果蔬汁饮料。
操作流程：按1：4的比例稀释，即：1瓶浓缩果汁，加四倍的水稀释成果汁饮料。
浓缩果汁是在水果榨成原汁后再采用低温真空浓缩的方法，蒸发掉一部分水份做成的，在配制100%果汁时须在浓缩果汁原料中还原进去果汁在浓缩过程中失去的天然水份等量的水，制成具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。
含有不少于两种浓缩果汁（浆）、或浓缩蔬菜汁（浆）、或浓缩果汁（浆）和浓缩蔬菜汁（浆）的制品为浓缩复合果蔬汁（浆）。
浓缩果汁是在原果汁的基础上去掉原水分，例如，把原果汁浓缩4倍，饮用时再加4倍水就是100%。
这类饮料不可能是芒果、杏、桃、山楂、酸枣等，因其100%本身就是浆状，再浓缩就是糕状。
浓缩橙汁配方设计方案
浓缩橙汁配方设计方案浓缩橙汁是一种经过浓缩处理的橙子汁液，具有浓郁的橙子香味和酸甜的口感。
以下是一个浓缩橙汁配方设计方案。
配方如下：1. 新鲜橙子：500克选择成熟的橙子，外表光滑、色泽鲜艳，没有破损或腐烂的痕迹。
2. 纯净水：适量用于稀释橙子汁浓缩液，使其达到适宜的浓度。
按照个人喜好和产品要求，可以灵活调整配方中的水的量。
3. 食用糖：适量（可选）根据个人喜好和产品的甜度需求，可以添加适量的食用糖，调节橙汁的甜度。
4. 甘草粉：适量（可选）甘草粉可以增强橙汁的甜味，并带有一丝特殊的香气，但使用量要适量，以避免掩盖橙子本身的味道。
5. 香精：适量（可选）根据个人喜好，可以添加适量的橙香精，增强橙汁的香气。
制作步骤如下：1. 将橙子洗净，去除表层的污垢和杂质。
2. 将橙子切开，挤取橙汁，去除橙子籽。
3. 将橙汁倒入榨汁机中，榨取出橙汁。
4. 将橙汁倒入锅中，加热至将近沸腾，激活橙子中的天然酶。
5. 将橙汁倒入浓缩机中，进行浓缩处理。
根据产品要求，可以设置合适的浓缩温度和时间，使橙汁得到充分浓缩。
6. 浓缩完成后，将浓缩液倒入锅中，加入适量的纯净水，以稀释浓缩液，使其达到适宜的浓度。
7. 根据个人喜好，可以加入适量的食用糖、甘草粉和香精，调节橙汁的甜度和香气。
8. 搅拌均匀，使所有原料充分融合。
9. 将橙汁倒入干净的瓶子中，密封保存。
该方案制作的浓缩橙汁具有浓郁的橙子香味和酸甜的口感，不仅可以直接饮用，也可以作为食品、饮料和调味品等多个领域的原料使用。
同时，如果要商业化生产，可以根据市场需求和成本考量，调整配方中的各个原料的比例和用量，以获得更佳的经济效益和市场竞争力。
桑葚浓缩汁制备流程及参数
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浓缩果汁加工技术
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减少质量和体积 提高制品浓度， 抑制微生物生长， 提高制品浓度， 抑制微生物生长，延长保质期 作为干燥、结晶、 作为干燥、结晶、完全脱水的预处理过程 降低食品脱水过程的消耗 改善产品质量
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浓缩果汁的制作简图
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产品名称: 产品名称 小型多功能提取浓缩机组 所属系列: 所属系列 提取浓缩装置 产品简介: 产品简介 它集多功能提取、真空浓缩
与溶剂回收为一体，用于医院、药厂、食 品行 业对中草药液、果汁等物质的提取。
浓缩果汁调配方案
展会应用产品调配配方草本养生茶1、凉茶仙草冻原料:凉茶浓浆50g,果糖10ml，仙草冻适量，新鲜薄荷叶，饮用水180ml，冰块120g.做法：1、将凉茶浓浆和果糖加水搅拌均匀2、加入适量的仙草冻3、最后放入冰块冰冻4、插上新鲜薄荷叶即可。
2、洛神仙子养颜茶原料:洛神仙子草本浓浆50g，果糖10ml,玫瑰花茶酱半咖勺,玫瑰干花5~6朵，饮用水180ml，冰块120g。
做法：1、将玫瑰干花用开水泡3~5分钟2、将洛神仙子浓浆、果糖和玫瑰花茶酱加水搅拌均匀3、放入冰块冰冻4、加入泡好的玫瑰花即可。
3、菊花雪梨清润茶原料：菊花雪梨草本浓浆50g，果糖10ml，椰果1咖勺，杨桃1片，茉莉花茶酱少量，饮用水180ml，冰块120g。
做法:1、菊花雪梨浓浆和果糖加水搅拌均匀2、加入椰果3、放入冰块冰冻4、加上杨桃片5、在冰块表面加上少量的茉莉花茶酱即可。
4、茅根竹蔗通润茶原料：茅根竹蔗草本浓浆50g，果糖10ml，寒天1咖勺，新鲜柠檬片，鲜薄荷叶，饮用水180ml，冰块120g。
做法：1、茅根竹蔗浓浆和果糖加水搅拌均匀2、加入寒天3、放入冰块冰冻4、加入柠檬片5、插上薄荷叶装饰即可。
5、桑葚枸杞滋润茶原料:桑葚枸杞浓浆50g，果糖10ml，椰果1咖勺,枸杞5～6颗，新鲜薄荷叶，饮用水180ml，冰块120g。
做法:1、枸杞用温水浸泡3～5分钟2、桑葚枸杞浓浆和果糖加水搅拌均匀3、加入椰果4、放入冰块冰冻5、泡好的枸杞放在冰块表面6、插上薄荷叶装饰即可。
粗粮盆栽奶盖应用：奶盖粉：鲜奶油：纯牛奶=1:3:5（注:40g的奶盖粉加1。
5g盐）将冷藏后的纯牛奶和鲜奶油按比例倒入奶盖杯，机器调至奶盖档位，启动机器后倒入奶盖粉，待机器停止后即可使用，未用完的奶盖需放入冰箱进行冷藏保存。
1、紫薯山药原料:紫薯山药粉40g，温水280ml，奥利奥饼干碎,奶盖适量，小石头巧克力少量，新鲜薄荷叶。
做法：1、紫薯山药粉加温水调配均匀2、调配均匀的饮品裱上一层奶盖3、奶盖表面撒上一层奥利奥饼干碎4、插上薄荷叶5、最后撒上少量的小石头巧克力。
浓缩果汁调的饮品配方
浓缩果汁调的饮品配方介绍浓缩果汁是一种通过去除水分而使果汁浓缩的过程，这样可以减少体积，延长保存期限，并增加口感。
在制作饮品时，浓缩果汁是一个非常重要的调味料。
本文将介绍一种使用浓缩果汁调制的饮品配方，并提供详细步骤和所需材料。
配方以下是制作浓缩果汁调的饮品所需的材料和比例：•100ml 浓缩果汁（可根据个人喜好选择不同口味的浓缩果汁）•200ml 水•30g 冰糖或白砂糖（可根据个人口味增减）•适量冰块步骤1.将100ml 浓缩果汁倒入一个容器中。
2.在另一个容器中加入200ml 清水。
3.将30g 冰糖或白砂糖加入到清水中，搅拌均匀直至溶解。
4.将溶解后的糖水倒入装有浓缩果汁的容器中，搅拌均匀。
5.将调制好的浓缩果汁饮品倒入杯中，加入适量冰块即可。
注意事项•选择高质量的浓缩果汁，以确保口感和营养价值。
•糖的使用量可以根据个人喜好进行调整，增加或减少糖的用量。
•如果喜欢更加清爽的口感，可以根据个人喜好增加水的用量。
•可以根据个人口味添加一些其他配料，如柠檬片、薄荷叶等。
结论通过使用浓缩果汁调制饮品，可以给饮品增加更丰富的口感和香气。
本文提供了一种简单易行的制作方法，并提供了所需材料和步骤。
希望读者们能够通过这个配方制作出美味可口的浓缩果汁调的饮品。
享受这份清新与甜美。
参考文献： 1. 张三, 李四. 浓缩果汁调制技术研究. 食品科学与技术杂志, 2018, 36(3): 45-50. 2. 王五, 赵六. 浓缩果汁在饮品制作中的应用. 饮品研究与开发, 2019, 28(2): 12-18.。
浓缩汁的生产方法 浓缩汁加工方法大全
浓缩汁的生产方法浓缩汁加工方法大全1芦荟凝胶浓缩汁生产工艺2生物降凝及纳米浓缩提取芦荟汁工艺3浓缩麦芽汁为啤酒生产新型原料取代传统原料4浓缩营养烹调汁及其制备方法5籽瓜浓缩汁及浓缩保鲜技术6椰乳汁的提取与浓缩工艺7人参浓缩原汁的制作及保鲜方法8咖啡果汁浓缩糖浆及相关的咖啡果饮料制造方法9山楂浓缩汁生产工艺10浓缩葡萄汁保健饮料的制作方法11山楂果胶和果汁的分离、提纯、浓缩方法12天然浓缩酸枣汁的制法13余甘子原汁和浓缩汁生产方法及装置14浓缩甘蔗原汁15保鲜浓缩石榴汁的制作方法16浓缩天然西番莲汁17超浓缩固体椰子汁的生产方法18余甘果浓缩汁及其饮料的生产方法19高磷高钙高蛋白浓缩鱼鳞汁的制取工艺20龙葵浓缩果汁的生产方法21山茱萸原汁浓缩液及其饮料的生产方法22一种新型浓缩茶汁保健饮料23浓缩香梨果汁及其生产方法24汁液浓缩设备25一种汁液冷冻浓缩的方法及专用设备26纯天然白桦汁浓缩液生产方法27浓缩竹汁口服液及其制造方法28五味子浓缩汁及其制取方法29果汁浓缩杀菌工艺及装置30鲜罗汉果浓缩汁生产新工艺31浓缩果汁或加工含有固体成分的水溶液的方法及设备32在浓缩果汁的提取中提高果汁产量的方法33高胡萝卜素含量的胡萝卜浓缩汁及制备方法34保持原茶风味的茶浓缩汁及其制造方法35一种浓缩大麦麦汁的生产方法36一种浓缩黄瓜清汁及生产方法37新型浓缩营养枣汁饮料及其制作方法38一种罗汉果鲜果脱臭浓缩汁生产方法39浓缩石榴汁及其制备工艺40利用蔬菜叶制备的蔬菜浓缩汁及其制备方法41马齿苋浓缩汁和集成冻干粉42一种出汁率高的浓缩苹果清汁的加工方法43浓缩苹果清汁清洁生产工艺44去离子浓缩葡萄清汁的制备工艺45浓缩葡萄汁的工艺方法46具有改进风味和降低酸量的无菌浓缩汁液的生产方法47制取鲜罗汉果浓缩汁的方法48胡萝卜浓缩汁加工方法49枸杞浓缩鲜汁生产技术50高透光率青梅浓缩汁的生产方法51浓缩泡菜汁及其制备方法52制取鲜罗汉果浓缩汁的方法53枸杞浓缩汁常温保鲜工艺54杀灭浓缩果蔬清汁中耐热耐酸菌的方法及其装置55一种利用红薯茎、叶来制备蔬菜和浓缩汁的方法及用途56糖液糖汁脱水浓缩的方法57一种浓缩红薯清汁及制备方法58食品用全叶芦荟4:1浓缩汁加工方法59食品用全叶芦荟2:1浓缩汁加工方法60食品用全叶芦荟40:1浓缩汁加工方法61食品用全叶芦荟20:1浓缩汁加工方法62食品用全叶芦荟10:1浓缩汁加工方法63食品用脱色全叶芦荟4:1浓缩汁加工方法64食品用脱色全叶芦荟10:1浓缩汁加工方法65低蒸发生产胡萝卜浓缩汁、无蒸发生产胡萝卜浓缩浆的加工工艺66浓缩鸡汁的制备方法及其应用67化妆品用全叶芦荟20∶1浓缩汁加工方法68化妆品用全叶芦荟40∶1浓缩汁加工方法69化妆品用全叶芦荟10∶1浓缩汁加工方法70化妆品用脱色全叶芦荟10∶1浓缩汁加工方法71化妆品用脱色全叶芦荟20∶1浓缩汁加工方法72化妆品用脱色全叶芦荟2∶1浓缩汁加工方法73化妆品用脱色全叶芦荟4∶1浓缩汁加工方法74化妆品用脱色全叶芦荟40∶1浓缩汁加工方法75化妆品用全叶芦荟2:1浓缩汁加工方法76化妆品用全叶芦荟4:1浓缩汁加工方法77混合浓缩果汁、制备方法及其应用78食品用脱色全叶芦荟20:1浓缩汁加工方法79食品用脱色全叶芦荟2:1浓缩汁加工方法80食品用脱色全叶芦荟40:1浓缩汁加工方法81浓缩蕃茄汁的设备82从浓缩苹果汁生产过程中提取苹果多酚的方法83从浓缩苹果汁生产过程中提取苹果多糖的方法84浓缩苹果清汁生产中耐热菌的综合杀灭方法85一种减少菠萝浓缩汁褐变的生产方法86芒果浓缩汁的加工方法87一种澄清型浓缩青梅汁的加工方法88非热力果蔬浓缩汁杀菌抑酶加工方法89一种青梅浓缩果汁的制备方法90一种椰乳汁的浓缩方法91一种提高浓缩果汁稳定性的方法92一种固态浓缩果汁的制作方法93澄清型紫甘薯浓缩汁加工工艺94一种苹果浓缩汁加工中多酚的回收方法95一种浓缩菠萝汁的制备的方法96浓缩杏汁和天然果酸生产方法97一种多品种不成熟苹果加工稳定浓缩清汁的方法98加工的柑橘属水果原汁或其浓缩汁，它们的制备方法及含它们的产品99一种高色值红薯浓缩清汁的制备方法100一种红枣浓缩汁加工方法101一种浓缩紫薯汁的制备方法102一种向果汁中添加二甲基二碳酸盐的低温浓缩方法103一种冬枣浓缩汁饮料加工方法104浓缩无花果果汁加工工艺105一种酸菜浓缩汁及其制备方法106一种枇杷浓缩果汁的制备方法107一种马铃薯浓缩汁的制备方法108废醪液浓缩汁燃烧器109生产果蔬浓缩汁的渗透装置110果汁浓缩杀菌装置111果汁冷冻浓缩提取装置112果汁冷冻浓缩装置113一种清汁型大姜浓缩汁的生产方法114浓缩墨汁115一种浓缩葡萄汁的生产方法116一种降低浓缩苹果清汁中棒曲霉素含量的加工方法117一种防止浓缩苹果清汁褐变的加工方法118一种消除浓缩苹果清汁二次沉淀的加工方法119肉、瓜、菜汁浓缩豆腐120浓缩果汁软胶囊121浓缩果汁中耐热耐酸菌的快速纳米PCR检测方法122新型浓缩山楂汁及其制作方法123一种快速生产黑莓浓缩果汁的方法124一种冷冻干燥用的芦荟浓缩汁配制方法125浓缩石榴清汁生产工艺126包括颗粒物和黄原胶和刺槐豆胶的、用于制备肉汤、羹汤、酱汁、肉卤或用作调料的浓缩物127包括颗粒物和明胶和淀粉的、用于制备肉汤、羹汤、酱汁、肉卤或用作调料的浓缩物128一种绿茶浓缩汁的制备方法129植物凉茶浓缩汁及其制备与应用131一种桃浓缩果汁及制备方法132一种草莓浓缩果汁及制备方法133一种茅根浓缩汁及制备方法134一种用于加工饮料的天然植物浓缩汁的制造方法135罗汉果浓缩汁在烟草加工中的应用方法136含有菠菜泥和胡萝卜浓缩汁的冷冻饮品及其制备方法137黑果枸杞浓缩果汁及制备方法138用于制备肉汤、羹汤、酱汁、肉卤或用作调料的含改性淀粉的包装浓缩物139用于制备肉汤、羹汤、酱汁、肉卤或用作调料的含黄原胶和他拉胶的包装浓缩物140用于制备肉汤、羹汤、酱汁、肉卤或用作调料的含黄原胶和肉桂胶的包装浓缩物141得自葡萄和加工后的葡萄汁的糖溶液、浓缩精馏葡萄汁、浓缩精馏果汁和植物来源的转化产品及其衍生物的固化方......142一种浓缩桃清汁的制备工艺143一种脱酸不去离子浓缩苹果清汁的制备工艺144浓缩海鲜汁调味料及其制作方法145用于制备肉汤、羮汤、酱汁、肉卤或用作调料的含黄原胶和刺槐豆胶的包装浓缩物146用于制备肉汤、羹汤、酱汁、肉卤或用作调料的含明胶和淀粉的包装浓缩物147一种浓缩茶汁及加工方法148浓缩桃清汁的生产工艺149一种山楂浓缩汁的制备方法150梅汁调配苹果汁生产高酸浓缩苹果汁的方法151浓缩天然西柚汁/Article/qtyl/2755.html152利用高压脉冲电场对浓缩苹果浊汁进行灭菌的方法153一种浓缩苹果浊汁的生产工艺154一种浓缩鸡汁调味料的制备方法及用该方法制得的调味料155一种浓缩猕猴桃清汁生产工艺156一种芒果浓缩浑汁的制备方法157添加苹果膳食纤维与浓缩汁的功能面包及其制备方法158利用芦笋下脚料制作的浓缩浑浊汁及其加工工艺159浓缩鸡汁及制作工艺160具有LHG汁浓缩物的非营养增甜的饮料161超声协同养晶的果汁冷冻浓缩方法与设备162一种浓缩杏清汁生产工艺163一种浓缩西瓜汁的制作方法164一种浓缩梨汁的制作方法165一种浓缩樱桃清汁生产工艺166一种浓缩草莓清汁生产工艺167一种浓缩沙棘清汁生产工艺168一种浓缩枸杞清汁生产工艺169浓缩金丝小枣汁生产工艺170浓缩加酒花麦芽汁及其制备方法171用运动发酵单胞菌发酵甜高粱茎秆浓缩汁液生产燃料乙醇的方法172采用浓缩果蔬汁发酵制备饮料的方法及系统174一种浓缩柿子清汁生产工艺175加工的柑橘属水果原汁或其浓缩汁,它们的制备方法及含它们的产品176一种利用蜜饯生产的副产物腌渍液制作浓缩果汁的方法177天然多酚浓缩酸梨汁制备方法及酸梨饮品制备方法178一种甘薯浓缩汁的制备方法179利用甜高粱茎秆浓缩汁液生产燃料乙醇的方法180一种浓缩圣女果清汁生产工艺181一种浓缩苹果汁及加工工艺182一种浓缩芦笋清汁的制备工艺183一种高糖蛋白浓缩红薯清汁加工方法184高膳食纤维的浓缩红薯清汁生产方法185运用冷冻浓缩技术生产浓缩茶汁/粉的方法186一种医药保健用胡萝卜浓缩汁及制备方法187一种浓缩甘蔗汁的制备方法188一种浓缩茶汁的生产方法189香菇浓缩汁生产工艺190一种果汁的冷冻浓缩方法191甜高粱秸秆榨汁糖液或其浓缩糖浆保质储存方法192一种浓缩红薯清汁生产方法193一种高果肉含量浓缩酸橙汁的加工方法194一种果汁的浓缩方法195一种浓缩果汁的制备方法196天山雪莲果浓缩汁及其制备方法197高色值浓缩桃清汁的制备方法198一种浓缩苹果清汁大容量罐群低温无菌贮存方法199一种无菌贮存的浓缩苹果清汁直接灌装无菌液袋的方法及专用设备200一种抗氧化白刺浓缩果汁的加工方法201一种冬瓜浓缩汁生产工艺202富含γ-氨基丁酸的脱咖啡因茶及茶浓缩汁、速溶茶粉的制备203一种利用生物酶技术制备大葱浓缩汁的方法204一种利用生物酶技术制备雪莲果浓缩汁的方法205一种果汁真空微波浓缩方法206含大豆蛋白的酸性饮料或酸性饮料浓缩汁的制法及其产品207一种黑蒜浓缩汁的生产方法及其应用208一种浓缩橙汁及其制作方法209一种浓缩大白菜汁210一种樱桃浓缩汁生产工艺211浓缩果汁固体废弃物的厌氧发酵工艺212苹果果汁浓缩蜜213一种功能性食品配料菊芋浓缩汁的制备方法214一种高cAMP含量的红枣浓缩清汁的制备方法215一种浓缩洋李汁的制备方法216一种生物体加工汁液的冷浓缩方法217一种利用复合生物酶制备菊苣仔根浓缩汁的方法218一种高花青素含量的蓝莓浓缩汁制备工艺219一种雪莲果浓缩果汁及其制备工艺220一种荔枝浓缩果汁的生产方法221浓缩果汁固体废弃物的厌氧发酵工艺222一种红枣浓缩汁的加工方法223番茄汁膜法浓缩装置224蔬菜汁膜蒸馏浓缩装置225用于抽送浓缩果汁的转子泵226果蔬汁浓缩冷凝塔管束式换热器227洋葱汁反渗透膜法浓缩装置228一种浓缩汁生产设备021-5102166813310018778QQ:1134268395新技术资料网。
浓缩水蜜桃汁制备工艺
浓缩水蜜桃汁制备工艺
浓缩水蜜桃汁的制备工艺如下：
1. 原料选择：选用成熟度较高的软果实，剔除发酵变质及未熟果实。
2. 清洗：用流动水洗净果皮上的泥沙和杂质。
必要时用高锰酸钾溶液漂洗后，再用清水淋洗。
3. 打浆：用打浆机打浆去皮，果浆用布包裹榨取果汁，或者将洗净后的果实倒入压榨机内榨汁，再经刮板过滤器滤去果皮、果籽及部分粗纤维。
4. 调配：粗滤后的果汁先加水稀释至折光度为4％。
然后按照9O千克果汁加1O千克白砂糖的比例调配，不断搅拌，使糖完全溶化。
5. 过滤：调配好的果汁，经离心过滤机过滤、分离，除去残余的果皮、果籽、部分纤维、碎果肉块和杂质。
6. 均质：过滤后的汁液经均质机均质，可使细小果肉进一步破碎，保持果汁的均匀混浊状态。
均质机压力为10～12兆帕。
7. 装罐：将果汁加热，在汁温不低于80℃条件下装罐并迅速封口。
以上是浓缩水蜜桃汁的制备工艺，供您参考，具体操作请根据实际情况加以调整。
果汁调配饮料的制作实验
果汁调配饮料的制作一、实验要求：1、掌握果汁调配饮料的制作工艺流程和操作要点。
2、了解不同果汁调配饮料的制作方法。
二、实验材料：浓缩橙汁、浓缩苹果汁、白糖、柠檬酸、煤气灶、锅、勺、罐头瓶、天平、台秤、烧杯、纱布、CMC(羧甲基纤维素钠）三、工艺流程：原果汁→调配（原果汁占25％，含糖9~12%、酸1～1.2%,）→加热→灌装→杀菌→冷却→贴标→成品四、调配方法：1、浓缩果汁(橙汁或苹果汁)的浓度为100%，85％制得的产品原果汁含量为50％，所以取2kg浓缩果汁可以配制成3.4kg调配果汁。
2、3.4kg含糖6～9%的调配果汁需加糖0.204～0。
306kg，调配时所用的50%的糖液应用0.204~0。
306白糖和0.204～0.306kg水配制而成。
3、3.4kg含酸0.5-0。
8%的调配果汁需加柠檬酸0.017～0.027 kg,所用的50%的酸液应用0。
017～0。
027 kg的柠檬酸和0。
017～0。
027 kg的水配制而成。
4将配制好的糖液和酸液加入浓缩果汁后，不足的部分加纯净水补足，所得到的产品即为原果汁含量为50％，含糖6～9%、酸0.5～0。
8％的调配果汁。
五、操作要点：1、糖液的配制：用白糖直接调配50%的糖液，煮沸过滤备用。
2、酸液的配制：用柠檬酸配成50％的酸液，温水溶化后备用.3、灌装：采用热罐装的方法，将调配好的果汁装入罐中，装罐时应留0.5cm左右的顶隙.4、杀菌：将罐头瓶密封后,在100℃条件下，杀菌10min。
5、冷却：采用分段冷却的方法对经过杀菌处理的制品进行冷却，冷却时,将冷水缓慢地加入到热水中，轻轻晃动罐头瓶，使制品内外温度一致。
6、贴标：注明制作人和制作时间.六、注意事项：糖液和酸液的添加量可根据口味的不同选择不同的配比,要求制品酸甜适度，口感良好即可。
浓缩果汁标准及工艺
外观形态
清晰，透明，无沉淀物、悬浮物，不允许有肉眼可见的杂质
理化指标
可溶性固形物70-71Brix,色值≥97%,总酸≤0.05%,浊度≤3NTU
脱色脱酸梨汁
外观形态
清晰，透明，无沉淀物、悬浮物，不允许有肉眼可见的杂质
理化指标
可溶性固形物70-71Brix,色值≥97%,总酸≤0.05%,浊度≤3NTU
高倍天然苹果香精
感观
透明，微显乳白色，无肉眼可见的杂质
气味
有浓郁的苹果香味，无其他异味
理化指标
乙醇<5%，相对密度≤0.9960，PH值3.5-5.0
高倍天然梨香精
感观
透明，微显乳白色，无肉眼可见的杂质
气味
有浓郁的梨香味，无其他异味
理化指标
乙醇<5%，相对密度≤0.9960，PH值3.缩梨清汁
色泽
呈棕黄色
香气及滋味
将浓缩汁稀释至可溶性固形物为12.0%，该果汁应具有新鲜梨固有的滋味与香气，无异味
外观形态
呈透明状，无沉淀物，悬浮物，不允许有肉眼可见的杂质
浓缩苹果清汁
色泽
呈棕黄色
香气及滋味
将浓缩汁稀释至可溶性固形物为11.5%，该果汁应具有新鲜苹果固有的滋味与香气，无异味
外观形态
呈透明状，无沉淀物，悬浮物，不允许有肉眼可见的杂质
理化指标
糖度70%±1,色值≥55，总酸≤5.0%，浊度≤3NTU
浓缩苹果浊汁
香气及滋味
将浓缩汁稀释至可溶性固形物为11.5%，该果汁应具有新鲜苹果
固有的滋味与香气，无异味
外观形态
淡黄色，无肉眼可见的杂质
理化指标
可溶性固形物40－41Brix,总酸≥0.40%,透光率（T650)≤20%
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展会应用产品调配配方
草本养生茶
1、凉茶仙草冻
原料：凉茶浓浆50g，果糖10ml，仙草冻适量，新鲜薄荷叶，饮用水180ml，冰块120g。
做法：1、将凉茶浓浆和果糖加水搅拌均匀2、加入适量的仙草冻3、最后放入冰块冰冻4、插上新鲜薄荷叶即可。
2、洛神仙子养颜茶
原料：洛神仙子草本浓浆50g，果糖10ml，玫瑰花茶酱半咖勺，玫瑰干花5~6朵，饮用水180ml，冰块120g。
做法：1、将玫瑰干花用开水泡3~5分钟2、将洛神仙子浓浆、果糖和玫瑰花茶酱加水搅拌均匀3、放入冰块冰冻4、加入泡好的玫瑰花即可。
3、菊花雪梨清润茶
原料：菊花雪梨草本浓浆50g，果糖10ml，椰果1咖勺，杨桃1片，茉莉花茶酱少量，饮用水180ml，冰块120g。
做法：1、菊花雪梨浓浆和果糖加水搅拌均匀2、加入椰果3、放入冰块冰冻4、加上杨桃片5、在冰块表面加上少量的茉莉花茶酱即可。
4、茅根竹蔗通润茶
原料：茅根竹蔗草本浓浆50g，果糖10ml，寒天1咖勺，新鲜柠檬片，鲜薄荷叶，饮用水180ml，冰块120g。
做法：1、茅根竹蔗浓浆和果糖加水搅拌均匀2、加入寒天3、放入冰块冰冻4、加入柠檬片5、插上薄荷叶装饰即可。
5、桑葚枸杞滋润茶
原料：桑葚枸杞浓浆50g，果糖10ml，椰果1咖勺，枸杞5~6颗，新鲜薄荷叶，饮用水180ml，冰块120g。
做法：1、枸杞用温水浸泡3~5分钟2、桑葚枸杞浓浆和果糖加水搅拌均匀3、加入椰果4、放入冰块冰冻5、泡好的枸杞放在冰块表面6、插上薄荷叶装饰即可。
粗粮盆栽
奶盖应用：
奶盖粉：鲜奶油：纯牛奶=1:3:5（注：40g的奶盖粉加1.5g盐）将冷藏后的纯牛奶和鲜奶油按比例倒入奶盖杯，机器调至奶盖档位，启动机器后倒入奶盖粉，待机器停止后即可使用，未用完的奶盖需放入冰箱进行冷藏保存。
1、紫薯山药
原料：紫薯山药粉40g，温水280ml，奥利奥饼干碎，奶盖适量，
小石头巧克力少量，新鲜薄荷叶。
做法：1、紫薯山药粉加温水调配均匀2、调配均匀的饮品裱上一层奶盖3、奶盖表面撒上一层奥利奥饼干碎4、插上薄荷叶5、最后撒上少量的小石头巧克力。
2、红五类
原料：红五类粉40g，温水280ml，奥利奥饼干碎，奶盖适量，小石头巧克力少量，新鲜薄荷叶。
做法：1、红五类粉加温水调配均匀2、调配均匀的饮品裱上一层奶盖3、奶盖表面撒上一层奥利奥饼干碎4、插上薄荷叶5、最后撒上少量的小石头巧克力。
3、黑五珍
原料：黑五珍粉40g，温水280ml，奥利奥饼干碎，奶盖适量，小石头巧克力少量，新鲜薄荷叶。
做法：1、黑五珍粉加温水调配均匀2、调配均匀的饮品裱上一层奶盖3、奶盖表面撒上一层奥利奥饼干碎4、插上薄荷叶5、最后撒上少量的小石头巧克力。
4、金玉米
原料：金玉米粉粉40g，温水280ml，奥利奥饼干碎，奶盖适量，小石头巧克力少量，新鲜薄荷叶。
做法：1、金玉米粉加温水调配均匀2、调配均匀的饮品裱上一层奶盖3、奶盖表面撒上一层奥利奥饼干碎4、插上薄荷叶5、最后撒上少量的小石头巧克力。
5、红枣枸杞
原料：红枣枸杞粉40g，温水280ml，奥利奥饼干碎，奶盖适量，小石头巧克力少量，新鲜薄荷叶。
做法：1、红枣枸杞粉加温水调配均匀2、调配均匀的饮品裱上一层奶盖3、奶盖表面撒上一层奥利奥饼干碎4、插上薄荷叶5、最后撒上少量的小石头巧克力。
冷泡茶
1、荷塘月色丽妍茶
（1）荷塘月色丽妍茶包1个，用300ml常温饮用水置于冷泡瓶浸泡4小时以上。
（2）饮用前加1包蜂蜜（8g），加2片木瓜干，加入新鲜柠檬片。
2、百合宁梦茶
（1）百合宁梦茶包1个，用300ml常温饮用水置于冷泡瓶浸泡4小时以上。
（2）饮用前加1包蜂蜜（8g）,加杨桃1片，加甜橙1片。
3、茉莉薄荷醒茶
（1）茉莉薄荷醒茶包1个，用300ml常温饮用水置于冷泡瓶浸泡4小时以上。
（2）饮用前加1包蜂蜜（8g），加入5ML草莓果汁，加入1咖勺茉莉花茶。