种蛋的孵化

鸡蛋的孵化

鸡蛋的选择：首先将过大，过小的,形状不正的,蛋壳或蛋面粗糙的,有裂纹的蛋挑出来.其次选出破壳蛋,每手握三个,活动手指使其轻读碰撞,撞击时如有破裂声,则将破蛋取出.最后照检,初选取后再用照蛋器检视。检视时未受精种蛋中通常被称为“卵黄”的部分，实际上只是一个细胞，即雌性生殖细胞或卵子。卵黄绝大部分是营养物质，细胞核和大部分细胞质集中为一个不规则的小白点，浮于卵黄上面和卵黄膜的下面。

装盘和消毒：装盘，选取蛋同时进行装盘。装盘时使蛋的钝端向上，之后清点蛋数，登记于孵化记录表中；福尔马林熏蒸消毒法：此法是目前最常用的一种消毒方法。按每立方米空间用15克高锰酸钾（或30克漂白粉）加30毫升40%的福尔马林溶液，密闭熏蒸30分钟。也可直接加热瓷盘中的福尔马林溶液进行消毒。入孵前12小时将蛋移至孵化室内，使初步温暖。

入孵：首先在暖蛋后按计划于下午上架孵化，出雏时便于工作。天冷时，上蛋后打开入孵机的辅助加热开关，使温度升高，以免影响早孵胚的发育，待温度接近要求时即关闭辅助加热器。注意孵化机的温度和湿度。湿度也要保持在65%左右，并保持良好的通风换气。翻蛋的次数，最好设定在90分钟，以便很好的孵化。温度是孵化最重要的条件，保证胚胎正常发育所需的适宜温度，才能获得高孵化率和优质雏鸡。胚胎发育的适温范围和孵化最适温度鸡胚胎发育对环境温度有一定的适应能力，温度在35～40.5℃(95～105F)，都有一些种蛋能出雏。但若使用电力孵化器孵化，上述温度不是胚胎发育最适温度。在环境温度得到控制的前提下，就立体孵化器而言，最适孵化温度是37.8℃即10F。出雏期间为37～37.5℃。翻蛋的次数，最好设定在90分钟，以便很好的孵化。

目前在我国关于鸡孵化给温有两种主张：一种提倡变温孵化，另一种则采用恒温孵化。这两种孵化给温制度，都可获得很高的孵化率。变温孵化法(阶段降温法) 变温孵化法主张根据不同的孵化器、不同的环境温度(主要是孵化室温度)和鸡的不同胚龄，给予不同孵化温度。其理由是：第一，自然孵化(抱窝鸡孵化)和我国传统孵化法，孵化率都很高，而它们都是变温孵化；第二，不同胚龄的胚胎，需要不同的发育温度。恒温孵化法将鸡的21天孵化期的孵化温度分为：1～19天，37.8℃；19～21天，37～37.5℃(或根据孵化器制造厂推荐的孵化温度)。在一般情况下，两个阶段均采用恒温孵比，必须将孵化室温度保持在22～26℃。低于此温度，应当用废气、热风或火炉等供暖；如果无条件提高室温，则应提高孵化温度0.5～0.7℃；高于此温度则开窗或机械排风(乃至采用人工送入冷风的办法)降温，如果降温效果不理想，考虑适当降低孵化温度(降0.2～0.6℃)。

打开一天半的鸡胚，胚胎与蛋的长轴呈垂直躺卧，尚未与胚叶分离，可辩出脑泡，眼泡以及8到10对体节。血管域发育良好，心脏形成并跳动，胚长4到5毫米，血管域直径6到8毫米。五天半后第三以下腮弓几乎被第二腮弓遮掩，前肢及后肢进一步伸展，尿囊增大到蛋壳内面，与头相比酮体显得很小，前脑分叉消失，出现嗅窝内外两侧的隆起，即内鼻突起与外鼻突起，上腭突起与下腭突起愈益发育。胎儿沉入蛋黄的深部，胚胎重0.18~0.4克。十天半眼皮达瞳孔外，冠呈小长轴样，可看见爪的胚芽，羽乳头被覆整个身体酮体已大于头部，胚胎重2.7~3.5克。十八天半眼睛睁开，蛋黄开始吸进腹腔，胚胎重23~26。孵化18或19天照检后将蛋移至出雏器中，同时增加水盘，改变孵化跳条件，孵化满20天后，将出雏器玻璃门用黑布或黑纸遮掩，免得已出的雏鸡骚动，之后每天4到8小时捡出雏鸡和蛋壳一次。孵出完毕后清洗雏盘并消毒。

死胚剖检：解剖历次照蛋剔除的死蛋和孵化结束后清除的死胚蛋。打开死胚蛋，撕开壳膜，首先注意胚胎的位置以及尿囊和羊膜的状态，然后用镊子取出死胚，判定日龄，借以分析死亡的原因。先按皮肤，绒毛，头，颈，脚的顺序，观察胚胎的外部形态，然后用小剪刀剖开体腔观察肠，胃，肝，心，肺，肾等内部器官的病理变化。观察时注意有无出血，贫血，充血，水肿，肥大，萎缩，变形，畸形等以判定死亡的原因。

雏鸡的性别鉴定：一据生殖突起来鉴别此法最好在雏鸡出壳后2~12小时进行，最迟不要超过24小时，否则生殖突起萎缩，鉴别比较困难。操作方法：在雏鸡出壳后绒毛干燥能够站立时，将其握在手中排除粪便，用中指与无名指夹住雏鸡的头部，大拇指固定其肛门上方，用右手大拇指和食指轻轻按捺肛门旁边，使肛门轻轻翻开，若见到如米粒的突起物(阴茎)，则为公雏，母雏没有或仅有残留痕迹。也可用手指轻按其肛门，如感触到有麻粒或油菜子大小的突出物，是公雏，否则是母雏。二按体型鉴别体型较大，身体较重，眼睛圆形，喙长而尖，脚干较粗的是雄雏。另外，在雏鸡14日龄后加以比较，如果身体较长较重，腿较高，而第二趾与第四趾的长短不一样，则可判断为公雏；如果身体较圆较轻，腿较短，而第二趾与第四趾的长短一样者则是母雏。三根据雏鸡肛门括约肌的收缩情况进行鉴别一般公雏的肛门括约肌比母雏较为发达，收缩力也较强。因此，在雏鸡孵出当天，将雏鸡握在掌中，观察其肛门的收缩情况，如果肛门闪动一阵，停一会再闪动一阵，肛门收缩次数较少而慢，是母雏；如果肛门收缩快而有力，则为公雏。四从绒毛的更新和羽毛生长形状上区别一般母雏比公雏换新毛要早，在孵出后第四天，母雏的胸部和肩尖已有新毛长出，公雏则无此现象。15日龄时，母雏的翅羽和尾羽部生长很快，且其翅羽呈圆形；而公雏此时的翅羽还很短，呈尖形，尾羽则完全没有。五仪器鉴别法利用初生雏鸡雌雄鉴别器，将观视管插入直肠，直接观察鸡的性腺。母雏只在左例有三角形粉红色的卵巢，公雏则左右两侧各有一个香蕉形的黄白色睾丸。此法鉴别效果较准确，但操作麻烦，容易传播疾病