企业定制酒价格

想要判断一瓶企业定制酒的价格是多少，当然首先就要从成本估算开始，所以本文就跟大家主要聊聊，一瓶企业定制酒的成本大概是怎么算的？

一、生产工艺成本

谷物成本以优质高粱为原料（未破碎或破碎20%），以小麦为原料，高温大曲为糖化发酵剂，二次饲喂，高温积蓄，采用条石发酵窖，经九次蒸煮，八次发酵，七次酿酒，采用高温制曲、高温积蓄、高温发酵、高温流酒等特殊工艺。

二、制砂成本

砂子在农历九月的时候，有了合格的酒曲，你就可以开始发酵高粱了。高粱发酵是与酒曲一起放入坑中的，这叫砂子，砂子是指高粱。这就是酒友常听到的：端午节的音乐作曲，下沙下的双九节。砂子要分多次，每次砂子是酒曲和高粱按一定比例混入坑内。在你下山之前，在泳池外发酵。混合后，发酵开始，混合物开始加热，加速发酵。当它发酵到桩的外部，它将是热的，即使它是成熟的。温度是根据经验用手测量的。一批成熟的混合物，放入坑中开始第一轮发酵。

三、设备成本

在生产企业定制酒的过程中，需要用到各种各样的设备仪器，就连勾兑酒水都要很多的瓶瓶罐罐，这些设备和调试仪器都是生产企业定制酒中很重要的一部分成本，这些虽然能够用来酿造很多酒水，但是设备一样也是有折旧的，这些折

旧率就成了一定的设备成本，所以在计算成本的时候，设备折旧成本也是要算进去的。

四、发酵成本

茅台香型企业定制酒的发酵成本以砖为主，其它风味类型为直接窖泥。一个月后，出来，加入新的高粱，煮熟，堆起来，在池外发酵，成熟后放入坑中。经过多次发酵，当窖池中的混合物发酵到一定程度后，即可生产出该酒。发酵的过程中会产生很多的工序，这些工序会耗费一定的时间、人力成本，因此发酵也是一种成本。

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