茯苓菌丝体胞外多糖提取工艺条件的优化

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茯苓是我国传统的中药材，具有健脾、渗湿、通过１０Ｌ发酵罐发酵得到的茯苓发酵液。利尿等功效。茯苓多糖因具有调节机体免疫、抑制１．２主要仪器设备肿瘤生长等功能，成为近年来研究较多的真菌多糖。ｌ０Ｌ自动控制发酵罐，镇江东方生物工程设备目前，传统的茯苓栽培法仍是茯苓生产的主要方法，技术公司提供；７５２Ｎ型紫外可见分光光度计，上海但该方法受地域和气候等条件限制，存在生产周期精密科学仪器有限公司提供；ＴＧＬ２０Ｍ一１Ｉ型高速冷冻离心机，湖南凯达科学仪器有限公司提供；日立长、产量不高等特点。用液体深层发酵培养生产茯苓可不受地域、气候、病虫害等条件制约，周期短、产量大，易于实现工业化生产，具有广阔的开发应用前景【。笔者所在实验室通过液体深层发酵培养茯苓，获得茯苓发酵液，经检测，发酵液中含有大量茯苓菌丝体胞外多糖。目前，国内外关于茯苓菌丝体胞外多糖的研究报道较少【３】，而对其胞外多糖提取工艺条件的研究在国内也少有报道。本文研究了茯苓菌丝体胞外多糖的提取工艺方法，旨在选出一种适合茯苓菌丝体胞外多糖提取的最佳工艺，为今后该多糖的研究利用提供技术支持。
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文章编号：１６７１ — ９６４６（２０１３）０４ｂ－００３６ — ０４
茯苓菌丝体胞外多糖提取工艺条件的优化
韩勇，田艳花
（山西药科职业学院，山西太原０３００３１）
摘要：研究茯苓菌丝体胞外多糖的提取工艺。采用酸化、加热进行发酵液预处理试验，经单因素和响应面试验法优
Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ＰｏｒｉａＣＯＣＯＳｍｙｃｅｌｉａ；ｅｘｏｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ；ｅｘｒｔａｃｔｉｏｎ；ｒｅｓｐｏｎｓｅｓｕｒｆａｃｅｍｅｔｈｏｄｏｌｏｙｇ
Ａｂｓｔｒａｃｔ：ＴｈｅｏｐｔｉｍａｌｅｘｒｔａｃｉｔｏｎｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙｏｆｅｘｏｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｆｒｏｍＰｏｒｉａＣＯＣＯＳｍｙｃｅｌｉａｉｓｓｔｕｄｉｅｄｉｎｔｈｉｓｐａｐｅｒ．Ｔｈｅｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｂｒｏｔｈｉｓｐｒｅｔｒｅａｔｅｄｂｙａｃｉｄｆｃｉａｉｔｏｎａｎｄｈｅａｔｉｎｇ．Ｔｈｅｅｘｒｔａｃｉｔｏｎｔｅｃｈｎｏｌｏｙｇｏｆｅｘｏｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｉｓｏｐｉｔｍｉｚｅｄｂｙｔｈｅ
化多糖提取工艺。结果表明，发酵液预处理参数为：草酸调节ｐＨ值５．０，７５℃加热１５ｍｉｎ；优化的多糖提，乙醇体积分数７４．７％，醇沉时间１１ｈ，在此条件下，粗多糖提取量为ｌ１．８６ｇ／Ｌ。关键词：茯苓菌丝体；胞外多糖；提取；响应面中图分类号：Ｒ１５１文献标志码：Ａｄｏｉ：１０．３９６９／ｊｉｓｓｎ．１６７１ — ９６４６（ｘ）．２０１３．０４．０３７
第４期（总第３１４期）
２０１３年４月
农产品加工（学刊）
ＡｃａｄｅｍｉｃＰｅｒｉｏｄｉｃａｌｏｆＦａｒｍＰｒｏｄｕｃｔｓＰｒｏｃｅｓｓｉｎｇ
Ｎｏ．４Ａｐｒ．
ＨＡＮＹｏｎｇ，ＴＩＡＮＹａｎ－ｈｕａ
（ＳｈａｎｘｉＰｈａｒｍａｃｅｕｔｉｃａｌＶｏｃａｔｉｏｎｌａＣｏＨｅｇｅ，Ｔａｉｙｕａｎ，Ｓｈａｎｘｉ０３００３１，Ｃｈｉｎａ）