2020年职业资格茶艺师技师模拟考试题库试卷十四

2020年职业资格茶艺师技师模拟考试题库试卷十四

1、（判断题）现代唐式茶艺表演主要根据陆羽的茶经和法门寺出土的唐代宫廷茶具为背景资料演绎而成。

参考答案：正确

2、（判断题）茶艺技师的技能要求之一是能够根据茶艺馆的风格，布置陈列柜和服务台。

参考答案：正确

3、（判断题）茶艺程序中"干壶〃的主要目的是避免壶底水滴落杯中。

参考答案：正确

4、（判断题）茶文化具有双重属性即社会属性和商品属性。

参考答案：正确

5、（判断题）近代作曲家为品茶谱写的音乐有《闲情听茶》《香飘水云间》《阳光二叠》《听壶》等，这些乐曲可使茶人的心徜徉于茶的世界之中。

参考答案：错误

6、（判断题）Serving a cup of tea to every guest is the traditional virtue of Chinese peopie

参考答案：正确

7、（判断题）氨基酸体有兴奋、强心、利尿、调节体温、抗酒精烟等药理作用

参考答案：错误

8、（判断题）安溪铁观音茶艺表演，背景音乐可选用南音曲调来相配。

参考答案：正确

9、（判断题）茶会是形式和精神的完美结合，其中包含着美学观点和人的精神寄托。

参考答案：正确

10、（判断题）神经衰者应不饮茶，不在临睡前饮茶。参考答案：正确

11、（判断题）茶艺馆选址可以不考虑地段的优劣。

参考答案：错误

12、（判断题）尝滋味一般在看汤色之后，茶汤温度在45°C-55°C之间较适宜。如果茶汤温度太高，易使味觉受烫后变麻木，不能准确辨味，茶汤温度太低，则味觉的灵敏度较差,也影响正常的评定。

参考答案：正确

13、（判断题）过量饮浓茶，会引起头痛、恶心、失眠、烦躁等不良症状。

参考答案：正确

14、（判断题）以庆贺为主题的茶艺表演，背景音乐选用热烈奔放快节奏的曲调为佳。

参考答案：错误

15、（判断题）在工作岗位上要求茶艺师微笑服务、有声服务，其中有声服务也就是指迎宾之声，介绍之声。参考答案：错误

16、（判断题）茶艺馆茶叶质量检奁，首先检直含水量

是否超标，茶叶水分最好控制在8%~10%。

参考答案：错误

17、（判断题）茶艺服务中应始终保持微笑服务，结账时要做到唱收唱付。

参考答案：正确

18、（判断题）我国茶宴源于魏晋北朝，兴于唐代，盛于宋代。

参考答案：正确

19、（判断题）日本茶道的举行场所一般由茶的庭园和茶的建筑组成。

参考答案：正确

20、（判断题）茶艺馆营业后一定要关闭所有电源，不得有明灯、烟头，点香一定要熄灭。

参考答案：正确

21、（单选题）中国茶具发展过程中，元代茶具代表是（）茶

具。

A白瓷

B

ga次

c青花瓷

D陶土

参考答案：C

22、（单选题）宋代杜耒《寒夜》诗云，寒夜客来茶当酒，竹炉（）沸火初红。

A水

B泉

C汤

D浆

参考答案：C

23、(单选题)凤凰单丛香型因各名丛树形、叶形不同而各有并差异，香气具有蜜兰香、浓郁是()的特点。

A岭头单丛

B杏仁香单丛

C芝兰香单丛

D桂花香单丛

参考答案：C

24、(单选题)埃及人喜欢喝的茶，是在茶汤中加()的浓厚醇洌的红茶。

A牛奶

B薄荷

C蔗糖

D果汁

参考答案：C

25、(单选题)()釉层饱满，釉面显现纹片，纹片形式多样，有类似冰裂状等。

A钓窑

B哥窑

C建窑

D刑窑

参考答案：B

26、(单选题)为了评比茶叶质量的优劣和点茶技艺的高低，宋代盛行()

A赛茶

B斗茶

C试茶

D比茶

参考答案：B

27、 (单选题)具有陈醇型滋味特点的茶叶有()

A六堡茶、普洱茶

B滇红、闽红

C铁观音、堇金桂

D黑砖、武夷岩茶

参考答案：A

28、 (单选题)以下具有醇厚型滋味特点的茶叶有()

A 水

仙、铁观音

B 机绿、温绿

C 龙井、碧螺春

D 屯

绿、婺绿

参: 考答案:A

29、 (单选题)冲炮普通绿茶水温以()为宜。

A 60-65

B 70-75

C 80-85

D 90-95

参考答案：C

30、 (单选题)〃其山水、拣乳泉、石池漫流这上〃此论述出自()

A许次纾《茶疏》

B张源《茶录》

C田艺衡《煮泉小品》

D陆羽《茶经》

参考答案：D

31、（单选题）要通过插花来暗喻自然季节的交替，选择花材时采用（）为宜。

A野生鲜花

B时令鲜花

C玫瑰鲜花

D百合鲜花

参考答案：B

32、（单选题）玉米棒、红干辣椒串、宝葫芦等饰品，很少用于来装点（）风格的品茶室。

A乡土式

B中式

C古典式

D民族风情式

参考答案：C

33、（单选题）舌头各部位的味蕾对不同滋味感受不同，（）对苦味最敏感。

A舌尖

B舌心

C近舌根

D舍两侧

参考答案：C

34、（单选题）职业道德品质包括职业观念、职业良心和

（）

A职业技能

B职业地位

C职业报酬

D职业自豪感参考答案：D

35、（单选题）茶会由茶宴衍化而来，茶宴源于（）时期。

魏晋南北朝

B三国

C商周

D辽金

参考答案：A

36、（单选题）茶艺服务程序过程中,首先应该做到的是（）

A清沽卫生

B迎宾导位

C备器候用

D点茶议价

参考答案：B