川农网络考试答案

四川农业大学网络教育专科考试精细化学品化学试卷（课程代码 392175）一、名词解释（每小题4分，共20分）1、临界胶束浓度（CMC）表面活性剂分子在溶剂中缔合形成胶束的最低浓度即为临界胶束浓度2、每日允许摄入量（ADI）英文全称（allowable daily intake）每日容许摄入量。

指人或动物每日摄入某种化学物质（食品添加剂、农药等），对健康无任何已知不良效应的剂量。

以相当于人或动物千克体重的毫克数表示，单位一般是mg/kg体重。

在此剂量下，终身摄入该化学物质不会对其健康造成任何可测量出的危害。

ADI值越高，说明该化学物质的毒性越低I3、胶黏剂胶接（粘合、粘接、胶结、胶粘）是指同质或异质物体表面用胶粘剂连接在一起的技术，具有应力分布连续，重量轻，或密封，多数工艺温度低等特点。

胶接特别适用于不同材质、不同厚度、超薄规格和复杂构件的连接。

胶接近代发展最快，应用行业极广，并对高新科学技术进步和人民日常生活改善有重大影响。

因此，研究、开发和生产各类胶粘剂十分重要4、增稠剂增稠剂是一种食品添加剂，主要用于改善和增加食品的粘稠度，保持流态食品、胶冻食品的色、香、味和稳定性，改善食品物理性状，并能使食品有润滑适口的感觉。

增稠剂可提高食品的粘稠度或形成凝胶，从而改变食品的物理性状，赋予食品黏润、适宜的口感，并兼有乳化、稳定或使呈悬浮状态的作用，中国目前批准使用的增稠剂品种有39种。

增稠剂都是亲水性高分子化合物，也称水溶胶。

按其来源可分为天然和化学合成（包括半合成）两大类。

5、分散染料分散染料是一类水溶性较低的非离子型染料。

最早用于醋酯纤维的染色，称为醋纤染料。

随着合成纤维的发展，锦纶、涤纶相继出现，尤其是涤纶，由于具有整列度高，纤维空隙少，疏水性强等特性，要在有载体或高温、热溶下使纤维膨化，染料才能进入纤维并上染。

因此，对染料提出了新的要求，即要求具有更好疏水性和一定分散性及耐升华等的染料，目前印染加工中用于涤纶织物染色的分散染料基本上具备这些性能，但由于品种较多，使用时还必须根据加工要求进行选择。

二、单项选择题（每小题2分，共20分）1、下列表面活性剂为阳离子型的是（ C ）A、十二烷基苯磺酸钠B、十二烷基二甲基甜菜碱C、十二烷基二甲基苄基氯化铵D、十二醇聚氧乙烯醚2、下列哪种表面活性剂可与十二烷基三甲基氯化铵复配使用（ D ）。

A、椰子油酸二乙醇酰胺B、十二烷基苯磺酸钠C、十二烷基硫酸钠D、脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠3、一双亲分子的结构为RSO3Na，一般情况下，当碳氢链R为（ B ）时，该分子可作为表面活性剂使用。

A、CH2(CH2)2CH3B、CH2(CH2)4CH3C、CH2(CH2)12CH3D、CH2(CH2)24CH34、不属于皮革加工主要工序的是（ C ）A、鞣制B、调香C、加脂D、涂饰5、能使食品具有酥脆、膨松特性的食品添加剂是（ A ）。

A、碳酸氢钠B、阿拉伯胶C、糖精钠D、过氧化苯甲酰6、下列物质可以作为色素添加到食品中的是（ A ）A、焦糖B、蔗糖C、苏丹红D、蒽醌染料7、染料分子与纤维中的氨基发生反应生成“染料-纤维”化合物而进行染色的是（ B ）。

A、活性染料B、酸性染料C、分散染料D、还原染料8、环氧树脂是指分子结构中含有下列那种官能团（ D ）A、B、C、D、9、聚氨酯胶黏剂是指在分子结构含有（ B ）A、环氧基B、氨基甲酸酯C、丙烯酸酯D、醋酸乙烯酯10、以为聚合单体的胶黏剂是（ C ）A、氯丁橡胶胶黏剂B、酚醛树脂胶黏剂C、环氧树脂胶黏剂D、聚醋酸乙烯酯胶黏剂三、简答题（每小题10分，共40分）1、从脱墨剂的性能和作用看，常用的废纸脱墨剂有哪几类，其代表化学品有哪些？答：脱墨化学品的作用原理就是在废纸疏解过程中利用渗透、湿润使纤维和油墨类物质膨润，使固着在纤维上的油墨类物质松动，最后把油墨成分从纤维上剥离、分散出来。

为了在清洗过程或者浮选过程中容易除去分离出来的油墨，可借助表面活性剂。

表面活性剂具有降低表面张力、湿润渗透、氧化分散、发泡和絮凝捕集等效果，从而有利于脱墨。

由于当前印刷技术在不断改进，油墨的组成也不断变化，随着新的印刷技术和各种不同组成油墨的出现，使印刷的颜色、光泽和牢固性都有所提高，也给油墨的脱除增加了困难，使得新的脱墨剂也必然不断改进和发展。

废纸脱墨剂应具有的性质有助于废纸的疏解及脱墨，不产生脱墨后的再吸附现象，有利于被分离油墨的除去。

降低废纸浆的含碳量，提高白度，浮选去污时使碳分能顺利地随气泡去掉。

不影响成纸浆的得率，不影响抄纸机的生产。

能在废水处理中起良好的作用。

（一）按成分可分成两大类1、无机化合物脱墨剂无机脱墨剂是指脱墨剂是无机物。

常用的有碳酸钠、氢氧化钠、磷酸钠、硅酸钠、磷酸盐、过氧化物等化合物。

2、有机化合物脱墨剂有机脱墨剂是指脱墨剂是有机物。

主要是表面活性剂，常用的有阴离子型和非离子型表面活性剂两种。

常用的阴离子表面活性剂有高级脂肪酸皂，烷基硫酸酯盐，烷基磺酸盐，烷基磷酸酯盐，油酸钠盐和硫醇苯磺酸钠等。

非离子型表面活性剂主要有聚氧乙烯烷基醚，聚氧乙烯烷基苯醚，聚氧乙烯聚氧丙烯醚和聚氧乙烯烷基酯聚氧乙烯多元醇脂肪酸酯等。

在实际应用中大多数以阴离子型与非离子型合用。

（二）按脱墨介质的pH值分类1、碱性脱墨剂碱剂又称皂化剂，主要用来调节水力碎浆机内浆料的pH值在碱性范围，以便纤维产生润胀，使油墨粒子易于从纤维上分离下来，使油墨中的树脂产生皂化或水解，破坏油墨粒子的结构和油墨与纤维间的黏结作用，使纤维最终与油墨黏结状态。

碱类脱墨剂与钠皂或松香皂配合使用效果更好。

碱性脱墨剂所使用的主要化学品成分有：a、阴离子型表面活性剂和非离子型表面活性剂；b、氢氧化钠；c、过氧化氢；d、螯合剂；e、硅酸钠。

2、酸性脱墨剂酸性脱墨剂通常采用过氧化物和草酸等的水溶液，加入阳离子表面活性剂进行乳化。

由于酸性脱墨剂不能是油墨分子皂化和乳化，仅能对一些易于脱除油墨分子溶解中和而褪色，或者通过其氧化还原作用使之褪色。

酸性脱墨剂适应性较差，而且对纤维损坏较大，所以一般不常用，但使用此法成本较低。

3、中性脱墨剂所谓中性脱墨就是碎浆时调节pH值到中性。

中性脱墨由于避免使用大量的化学药品，其经济成本较低，在适当的工艺条件下，可获得和化学法脱墨一样的脱墨效果。

现在实验室一般都是仅利用表面活性剂来做实验。

或者使用单一非离子表面活性剂，或者非离子和阴离子复配使用。

目前使用最多的是脂肪醇聚氧乙烯醚类，或者和阴离子表面活性剂油酸钠、油酸钾，琥珀酸脂硫酸盐、十二烷基苯磺酸钠等复配而成的脱墨剂。

（三）按脱墨方法分类可分为洗涤法脱墨剂和浮选法脱墨剂。

洗涤法脱墨剂需具有突出的分散功能，方便能使油墨易于分散形成胶体而脱除，因此要加入浮选剂和螯合剂；浮选法脱墨剂需具有适度起泡功能和油墨捕集功能，因此要加入分散剂。

2、什么是营养强化剂，常用的营养强化剂有哪几类并列举其常用物质。

答：（1）营养强化剂:根据营养需要向食品中添加一种或多种营养素或者某些天然食品，提高食品营养价值的过程为食品营养强化，或简称食品强化。

这种经过强化处理的食品称为强化食品。

所添加的营养素或含有营养素的物质（包括天然的和人工合成的）称为食品营养强化剂。

我国《食品卫生法》规定，“食品营养强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂”（2）种类并列举其常用物质：营养强化剂主要包括维生素、矿物质、氨基酸三类。

此外也包括用于营养强化的天然食品及其制品，如大豆蛋白、骨粉、鱼粉、麦麸等。

矿物质类，如钙、铁、锌、硒、镁、钾、钠、铜等；维生素类，如维生素A、维生素D、维生素E、维生素C、B族维生素、叶酸、生物素等；氨基酸类，如牛磺酸、赖氨酸等；其他营养素类，如二十二碳六烯酸（DHA）、膳食纤维、卵磷脂等3、癸子麝香属于硝基麝香，是良好的定香剂。

以3-硝基甲苯为原料合成癸子麝香。

癸子麝香的结构：4、简述环氧类胶黏剂的配方组成，并指出其主要作用。

答：配方一：618# 100 DTA8DBP 20AL2O3（200目）100固化条件：压力（MPa）/温度℃/时间（h）0.05/20℃/24h τ=18MPa 适用金属玻璃和陶瓷粘接。

配方二：618# 100 二乙基丙胺8DBP20AL2O3 1000.05/20℃/48h τ＞20MPa 用途同上。

配方三：HYJ-6#618# 100 DBP 15 AL2O325 2#SiO22-5四乙烯五胺120.05/20℃/48h AL/玻钢＞20MPa 适用于金属/玻璃钢粘接。

配方四：618# 100 间苯二胺18600#稀释剂10间苯二酚100.05/20℃/24h τ=17.5MPa τ200℃=5.0MPa 用于耐热接头粘接。

配方五：913#A组：601#环氧600#稀释剂201#聚酯铝粉和石英粉B组：BF3 乙醚四氢呋喃A3PO4 A：B=10：10.05/15℃/6h τ=19MPa 低温快速固化适用于寒冷地区。

配方六：四氢呋喃聚醚环氧5590#固化剂KH-550 0.20.05/30℃/30h τ-196℃=21MPa τ＞6.5MPa 适用于超低温金属粘接。

四、配方设计（20分）1、日常生活中所用502胶水属于丙烯酸酯类胶黏剂。

请根据你的理解设计一个502胶黏剂基础配方，并简要说明其主要成分的作用。

答：502胶水的主要成分是α-氰基丙烯酸乙酯制作方法：502快干胶配方及制作方法配方(单位重量)：甲基丙烯酸甲脂-丙烯酸甲酯共聚物 3；a-氰基丙烯酸乙酯 94；对苯二酚微量；磷酸三甲酚酯 3；二氧化硫微量工艺特点：502胶靠被粘物表面上吸附的水或其他碱性物质催化聚合作用而产生效果。

涂胶后，在常温下稍加压几分钟，甚至几秒钟即固化，但需24小时后才能达到最高胶粘强度。

502胶通常封装在玻璃瓿或聚乙烯瓶中，使用时不能有水分带入瓶内。

一般贮存期只有三个月。