工作标准流程及流程图汇总(DOC 44个)12

工作标准流程及流程图汇总(DOC 44个)12

员工安全教育培训工作流程图

培训需求的

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明确培训指标

制订规章制度

落实奖惩措施

定期分析培训

切实做好培训

培训的

书面口头现场查看考试

培训效果跟

培训档案归

事件

定期调查听取主管实施考查培训前后人事记受训员工

咖啡厅备餐间工作程序与标准序号程序标准

1 2 3 开餐前

（1）清洁卫生

（2）餐前准备

开餐中

开餐后

（1）备餐工作柜、地面墙面清洁光亮

（2）所有餐具、杯具干净无污，无破损

（1）餐具服务用品齐全，摆设整齐

（2）包饼、果汁、调味品，准备充足，新鲜

（3）咖啡、茶、淡奶、糖等数量充足、新鲜

（4）准备好房内用膳使用的餐车和用口

（1）根据前台订单及时提供包饼、果汁、咖啡、

茶、冰水等

（2）及时清理餐厅撤下的餐具，并送入洗碗间洗涤

（3）整理餐具和服务用品

（4）随时做好备餐间的清洁卫生

（1）及时清理开餐所用的餐具、杯具、用具等

（2）将干净的餐具存放到规定地点

（3）剩余包饼、调味汁归还厨房

（4）清点、整理，送洗棉织品

（5）清理垃圾

（6）做好备用餐间清洁卫生

（7）关闭水、电、气开关，确保安全。