超市常用名词解释
超市术语大全
超市术语大全（1）、卖场常用设备、用具1、货架：商场上用来存放商品、展示商品的金属架。
通常有几种类型，有承重式的高达几米的，有较矮的，与人的身高差不多。
每一种货架都有其专用的配件。
2、端架：货架两断的位置，也是顾客在卖场回游经过频率最高的地方。
3、堆头：即“促销区”，通常用栈板、铁筐或周转箱堆积而成。
4、收银台端架：收银台前面用来陈列货物的货架。
5、专柜：指精品区、烟酒区用来陈列贵重商品的玻璃柜。
6、冷藏柜：用来陈列需要冷藏食品的冷柜，温度在0℃～5℃。
7、冷冻柜：用来陈列需要冷冻食品的冷柜，温度在—18℃以下。
8、冷藏库：用来储存需要冷藏食品的冷库，温度在0℃～5℃。
9、冷冻库：用来储存需要冷冻食品的冷库，温度在—18℃以下。
10、购物车/篮：顾客购物时用的推车和篮子。
11、促销车：专门用来在超市中做商品展示，度吃等活动的车子。
12、冰台：超市中专门用来展示、陈列商品的金属台，台上覆盖冰碎以保持温度。
13、铝梯：超市重用来到高处取放货物时用的铝质梯子，带自锁安装。
14、叉车：超市中用来运输货物的车辆，有手动和电动两种。
15、卡板：木制或胶制的用于放货运货的栈板。
16、货架配件：货架上的配件，主要有层架、支架、挂钩、篮筐、挂篮、挡篮等。
17、电子称：对以重量进行销售的商品进行称重的设备。
18、压纸机：对商场内的空纸箱进行压制处理的机器。
一般设在收货部。
19、收款机：又称POS（POINT OF SALES）机、销售信息管理系统、主要执行收银的功能。
20、防盗门：超市中设置的电子系统防盗门，具有防盗报警功能。
21、防盗标签：用来防止盗窃的磁性标签或磁扣。
一般对贵重商品、服饰、鞋等，多用防盗标签。
22、取订器：用来取防盗磁扣的设备。
23、收银小票：批顾客购物结账后给顾客的以商品的计算机小单，可作为客人付款的赁证。
24、药箱：超市中配备的药箱，以应付员工的普通外伤的初级处理。
25、对讲机：超市范围内的主要通讯工具。
超市卖场常用名词
卖场常用名词注解垂直陈列：同类货品集中垂直陈列于上下多层货架。
平行陈列：同类货品平行陈列多行于同一层货架。
前进陈列：（拉排面）D．M（Direct Mail）：中文译作“直接信函”，以信函方式将促销讯息通知目标顾客。
P．O．P（Point of Purchase）：中文译为“顾客广告”，在零售店内将促销讯息，以美工绘制或印刷方式，张贴或悬挂在商品购买场所、零售商店的周围、入口、内部以及有商品的地方，或显眼之处，吸引顾客之注意力并达成刺激销售之目的，也称焦点广告。
P．O．S（Point of Sales）：销售时点情报管理系统。
产品生命周期：指任何一项产品均有其寿命，从其上市起，一般可分为导入期、成长期、成熟期、衰退期、各期之期间长短受消费环境及竞争之影响。
商品台帐：即商品目录，将每项商品基本资料（如品名、品号、规格、单位、成本、售价、供应商等）详细整理成册称之。
端架陈列：指利用整排货架的两端，作变化性的陈列，一般陈列的作法为：1)大量陈列2）低价位3）季节感4）广告促销。
关连陈列：指依某项目的，而将相关连之商品陈列在同一地区或附近。
棚板：系指在货架内或冷藏（冻）柜内，放置商品之横隔板。
价格带：指在商店内售卖同一项产品，其卖价上限到下限之范围。
比较性陈列：把相同商品，依不同数量予以分类，然后陈列在一起，供顾客选择。
黄金线：指商品陈列时，最容易让顾客看到或拿到之区域，一般指肩膀以下至腰部以上之区域，高度约在85—120厘米左右，可陈列对超市利益贡献较佳之商品。
棚割表：日语名词，中文译为“陈列配置表”。
即“把商品的排面在货架上作一个最有效的分配，以书面表格规划出来。
价格卡：放置于货架或冷冻（藏）柜棚板前缘或沟槽内之小卡片，价格卡上注明货号、品名、售价等，可供顾客购物参考及陈列位置管理之用。
大陈列量：被称为堆箱陈列或堆头陈列，在卖场辟出一个空间或将端架拆除，将单一商品或2-3品项的商品作量化陈列。
来客数：指店内收银机所统计之某一端时间交易客数。
超市-名词解释
1、货架:商场中用来存放商品、展示商品的金属架。
通常有几种类型，有承重式的高达几米的，有较矮的，与人的身高差不多。
每一种货架都有其专用的配件。
2、端架:货架两端的位置，也是顾客在卖场回游经过频率最高的地方。
3、堆头：即“促销区”，通常用栈板、铁筐或周转箱堆积而成。
4、收银台端架收银台前面用来陈列商品的货架。
5、精品专柜：指精品区、烟酒区用来陈列贵重商品的玻璃柜。
6、冷藏柜：用来陈列需要冷藏食品的冷柜，温度在0℃--5℃。
7、冷冻柜：用来陈列需要冷冻食品的冷柜，温度在-18℃以下。
8、冷藏库：用来储存需要冷藏食品的冷库，温度在0℃--5℃。
9、冷冻库：用来储存需要冷冻食品的冷库，温度在-18℃以下。
10、购物车/篮：顾客购物时用的推车的篮子。
11、促销车：专门用来在超市中做商品展示、试吃等活动的车子。
12、冰台：超市中专门用来展示、陈列商品的金属台，台上覆盖碎冰以保持温度。
13、梯子：超市中用来到高处取放货物时用的铝制梯子或其他材质的梯子，带自锁装置。
14、叉车：超市中用来运输货物的车辆，有手动和电动两种。
15、栈板：木制或胶制的用于放货运货的栈板。
16、货架配件：货架上的配件，主要有层架、支架、挂钩、篮筐、挂篮、挡篮等。
17、主通道：商场布局中的主要通道，一般比较宽，是客人大量通过的地方。
18、电脑中心：商场里的电脑信息中心。
19、销售区域：商场中销售商品的区域，也是客人可以自由购物的区域。
20、精品区：不适合用开架方式进行销售的商品的封闭区域，一般采取单独付款方式。
21、员工通道：超市内部员工上下班进出的专门通道。
22、安全通道：是超市建筑物在设计时留出来的防火通道，以应付紧急情况疏散。
23、紧急出口：当发生紧急情况如火灾时，可以逃离商场的出口。
平时不使用。
24、用具间：超市中用来存放与商品陈列有关的用具、道具的房间。
25、洗手池：生鲜部门专门用来洗手的地方。
26、更衣室：员工用来更换工装的地方27、更衣柜：员工用来存放工装或私人物品柜子，一般设在商场外部。
超市名词解释
24、冷藏柜
冷藏柜： 用于适合在-2℃至8℃的商品的冷藏 陈列设备，一般有“一体机”及“分体 机”两种。一体机即压缩机与冷藏柜是 一体的，但耗能；分体机则相反。冷藏 柜又可分立式与卧式两种，立式叫冷藏 立柜，卧式叫冷藏卧柜。好又多在杂货 处冷冻冷藏课用得最多。
堆高车： 指门店为搬运存放于高货架的商品 所使用的高空搬运设备，有电动式和 柴油驱动式两种。 手动液压车： 为门店平行搬运商品的设备，通常 与必须与栈板上，拖板车的双
23、栈板、美工刀、酒柜
栈板： 木制放货的卡板，用来运输商品或地 堆陈列之用，避免商品直接放在地面上。 美工刀： 指美工用来割纸的小刀。补货时通常
14、专用陈列柜、试吃台 专用陈列柜： 指的是提供给具有品牌效应的厂 商，用来集中陈列其商品的专用陈 列柜。 试吃台： 用来举行试吃或试饮等活动之陈 列台。
16、灯箱、仓储货架
灯箱： 指门店利用店内或店外墙上或货架上 的空间所制作的广告照明物。主要用于 增加门店的广告费收入，同时让客人注 意到门店所销售的知名品牌。 仓储货架： 高空重型货架，用来放置大包装商品， 适合与栈板配合使用，好又多常用在仓 库中。
POP、拉排面
POP：将促销讯息，以美工绘制或 印刷方式， 张贴或悬挂在商品附近 或显著之处，吸引顾客注意力并达 成刺激销售之目的。 拉排面 商品没有全部摆满货架的时 侯，利用先进先出原则，将商品向 前排列，使排面充盈、丰满。
价格卡、试吃、促销员
价格卡 用于标示商品售价并作定位管理 的标牌。
19、角托、背板
角托： 指位于卖场货架的两边或中间部 位的支架，用来支撑层板。 背板： 指卖场货架后部的钢板，层析和 角托都固定在背板上。
超市(卖场)专业术语大全
超市专业术语大全(1）、卖场常用设备、用具1、货架:商场上用来存放商品、展示商品的金属架.通常有几种类型,有承重式的高达几米的，有较矮的,与人的身高差不多。
每一种货架都有其专用的配件。
2、端架：货架两断的位置,也是顾客在卖场回游经过频率最高的地方。
3、堆头：即“促销区”，通常用栈板、铁筐或周转箱堆积而成.4、收银台端架：收银台前面用来陈列货物的货架。
5、专柜：指精品区、烟酒区用来陈列贵重商品的玻璃柜。
6、冷藏柜：用来陈列需要冷藏食品的冷柜，温度在0℃～5℃。
7、冷冻柜:用来陈列需要冷冻食品的冷柜，温度在-18℃以下.8、冷藏库：用来储存需要冷藏食品的冷库，温度在0℃～5℃。
9、冷冻库：用来储存需要冷冻食品的冷库，温度在-18℃以下。
10、购物车/篮：顾客购物时用的推车和篮子。
11、促销车：专门用来在超市中做商品展示，度吃等活动的车子。
12、冰台：超市中专门用来展示、陈列商品的金属台，台上覆盖冰碎以保持温度。
13、铝梯：超市重用来到高处取放货物时用的铝质梯子，带自锁安装.14、叉车：超市中用来运输货物的车辆,有手动和电动两种。
15、卡板：木制或胶制的用于放货运货的栈板.16、货架配件：货架上的配件,主要有层架、支架、挂钩、篮筐、挂篮、挡篮等。
17、电子称：对以重量进行销售的商品进行称重的设备.18、压纸机:对商场内的空纸箱进行压制处理的机器。
一般设在收货部.19、收银机：又称POS（POINT OF SALES)机、销售信息管理系统、主要执行收银的功能。
20、防盗门：超市中设置的电子系统防盗门，具有防盗报警功能.21、防盗标签：用来防止盗窃的磁性标签或磁扣。
一般对贵重商品、服饰、鞋等，多用防盗标签。
22、取订器：用来取防盗磁扣的设备。
23、收银小票：批顾客购物结账后给顾客的以商品的电脑小单，可作为客人付款的赁证。
24、药箱：超市中配备的药箱，以应付员工的普通外伤的初级处理。
25、对讲机：超市范围内的主要通讯工具。
超市术语
日平均售量：D．M．S（Daily Mean Sales） 单项货品日平均售量数。
毛 利：商品销售额减商品销售进价
周 转 率：对某一类别销货的进度，由此来判 别采购商品是否正确，及追加作业是否正 常，及库存数量是否正常，与库存周转次 数互为倒数。
库存周转率=平均销售/平均库存
商品库存周期：商品平均库存额除以平均销 售额，以日计算。超市一般用商品库存周 期，来控制资金的使用率，加强控制。
2.停留率（总停留次数/动线长度） 顾客在店内只行走，对于商家不会产生任何生
产性。只有当顾客在店内销售区域停留并收集商 品信息时，才能产生实际的购买动机。卖场在设 计时必须考虑以下一些内容：店内各通路的商品 配置，通路间商品群的关联，端架商品陈列计划， 商品陈列方式和表现水平，POP广告等直接商品 信息的提供。
• 3.注目率（注目次数/总停留次数） 所谓注目率是指商品在卖场中吸引顾客目光的
能力或者称为“视线控制能力”。为了能更多地 吸引顾客注意，生产企业不断地设计新的包装、 色彩、容量，在卖场中精心算计各种位置，其目 的在于使自己的产品和品牌与其他企业的产品差 别化，期望能够吸引更多的顾客目光以促进销售。 在商品陈列方面要注意以下方法：商品的分类， 商品的表现形式，商品的陈列幅度、陈列量，商 品的色彩表现，在陈列架中的位置和变化，商品 的POP广告的设计和位置。
的 商 品 。 一 般 多 指 ABC 分 析 中 的 A 类 商 品 。 即 用 20%的商品，创80%销售额的商品
• 交叉比率 cross ratio
• 交叉率=商品毛利率*商品周转率=日平均商品毛利 额 （ 按 月 计 算 ） / 当 前 库 存 售 价 额 * 100% 通常以每季为计算期间。交叉比率低的为优先
超市基本术语
❖ 14． 叉车：超市中用来运输货物的车辆,有手动和 电动两种. 15． 卡板：木制或胶制的用于放货运货的栈板. 16．货架配件：货架上的配件,主要有卡板条、层板、 支架、挂钩、篮筐、挂篮、护拦网等. 17．主通道：商场布局中的主要通道,一般比较宽, 是客人大量通过的地方. 18．电脑中心：商场里的电脑信息中心. 19．销售区域：商场中销售商品的区域,也是客人
❖ 24．用具间：超市中用来存放与商品陈列有关的用 具、道具的房间.
❖ 25． 洗手池：生鲜部门专门用来洗手的地方. 26． 更衣室：员工用来更换工装的地方. 27．更衣柜：员工用来存放工装或私人物品的柜子, 一般设在商场的外部. 28． 电子秤：对以重量进行销售的商品进行称重的 设备. 29．压纸机：对商场中的空纸箱进行压制处理的机 器.一般设置在收货部.
❖ 位. 71． 货架编号：超市中所有货架的统一编号. 72． 大组号：商品分类大组的号码,即大分类. 73． 小组号：商品分类小组的号码,即小分类. 74．营运报告：超市中各种由电脑中心打印的用来帮助、 监控营运管理的系统报告. 75． 交接班：同岗位不同班次进行的工作交接. 76． 巡店：超市管理层进行的巡视卖场的工作. 77． 理货：把凌乱的商品整理整齐、美观,符合营运
❖
行商品、价格、服务、促销等方面的调查. 102．试吃：对食品进行现场加工,让顾客现场品尝的活动.或指生鲜部门为鉴定商品质量而进行的小量品尝. 103．换档：相连两期快讯的更换.相应快讯商品的陈列、价格要更换. 104．消磁：在收银后对贴在商品上的防盗码,进行消除磁性动作. 105． 团购：一次性的大量购物.
❖ 标准. ❖ 78．补货：理货员将缺货的商品,依照商品各自规
定的陈列位置,定时或不定时地将商品补充到货架上 去的工作. ❖ 79． 缺货：某商品的库存供不应求或为零. 80．换货：顾客或商场按有关规定将所购商品与商 场〔厂商〕进行交换. 81．退货：顾客或商场按有关规定将所购商品退回 给商场〔厂商〕.
超市行业知识及相关术语
超市行业知识及相关术语超市是现代零售业中的一种常见形式，其以自助式购物、多品类商品和大规模销售为特点。
超市行业作为商业领域中的一部分，拥有自己的专业术语和特定知识体系。
本文将介绍超市行业的相关知识和术语，以深入了解这一行业的运作。
一、超市行业的发展历程超市行业起源于上世纪20年代的美国，随后在全球范围内迅速发展。
它的形式和经营模式不断创新和演变，以满足消费者的需求变化。
从最早的小型零售店到现在的大型连锁超市，超市行业在不同的时代背景下发展壮大。
二、超市行业术语解析1. POS系统（Point of Sale System）：超市收银台的结算系统，用于记录商品销售、计算价格和生成销售报告等。
2. SKU（Stock Keeping Unit）：库存单位，用于唯一标识超市中的每个商品，方便管理和统计。
3. 促销活动：超市为吸引消费者而进行的临时性销售宣传活动，常见的促销手段包括打折、满减和赠品等。
4. 采购管理：超市根据销售情况和市场需求，制定合理的采购计划，确保商品供应充足，避免库存积压或断货。
5. 库存管理：超市通过建立库存管理系统，实时掌握商品库存数量和周转率，以提高资金利用效率和减少损失。
6. 陈列和布局：超市在商品展示和空间布局方面进行优化，以提升商品可见度、吸引消费者和提高购买率。
7. 进货周期（Replenishment Cycle）：超市对商品进行进货的时间间隔，通常由销售量、仓储容量和供应商的配送能力等因素综合考虑。
8. 快消品（Fast-Moving Consumer Goods）：超市中销售周期短、消费频次高的商品，如食品、饮料、日用品等。
9. 时令商品：超市根据季节和节日等因素，对商品进行定期调整和推广，以满足消费者对季节性需求的需求。
10. 导购员（Shop Assistant）：超市中为顾客提供咨询、引导和推销商品的专职员工。
11. 客流量（Customer Traffic）：超市每天或每小时顾客的进出数量，用于分析超市销售和制定经营策略。
超市专业术语
超市专业用语1、货架：超市用来存放和展示商品的金属架。
通常有几种类型：沉重式高达几米，每一种货架都有专用配件。
2.端架货架两端的位置，也是顾客走过最多的地方。
3.堆头专门用箱堆积货物的促销品。
4.收银台货架收银台前边用来陈放物品的货架5.专柜指精品区和烟酒区等用来陈列商品的货柜。
6.冷藏柜用来冷藏物品，温度在0-5℃之间7.冷冻柜用来陈列食品的冷柜，温度在-18℃。
8.冷藏库用来冷藏食品的冷藏库，温度在0-5℃。
9.冷冻库用来陈列（存放）需要冷藏物品的冷库。
温度在-18℃。
10.购物篮顾客用来推车购物用的篮子。
11.促销车专门用来展示商品。
12.冰台超市专门用来展示基础台上面的物品，台面上铺设有碎冰，用来保持温度。
13.叉车超市中用来运送货物的车，有手动和电动两种。
14.卡板木制或胶制用于放货和运货。
15.货架配件有沉架，支架，挂钩，挂蓝，栏柜等。
16.电子称对于重量进行销售商品称重的设备。
17.POS机主要进行收银任务。
18.防盗签用来进行防盗磁性标签和硬签。
19.取定器用取防盗磁扣的设备。
20.收银小票购物结账后给顾客的电脑小票，是顾客购物的凭证。
21.主通道商场布局中的主通道，是大多数客人通过的地方。
22.IT中心商场里的电脑信息中心。
23.销售区域卖场中商品销售的区域，也是客人购物的区域。
24.精品区不适合开价方式进行销售的区域，封闭区域，一般是单付款。
25.员工通道超市上下班员工进出的通道。
26.安全通道是超市设计时流出来的紧急通道。
27.促销员厂商为了更好宣传、销售商品派在超市的员工，叫促销员。
28.会员会员是超市所发展的固定式客户，有优惠和打折。
29.会员卡30.晨会每天开店前，每个部门或整个超市，召开的会议，一般在15分钟。
31.SKU（stook keep unit）单项产品32.赠品为了刺激销售为顾客搭送的商品即为为赠品。
33.促销食品促销时使用试吃的商品。
34.孤儿商品被顾客遗弃在非此地的商品。
超市常用术语
超市常用术语
15．栈板 栈板也叫拍子，是用来堆放整箱商品，或与托盘搬运车配合起来运输货物的方形板子， 有木制的，也有塑料制的。 16．购物车 购物车是超市提供给顾客用来选购商品的手推四轮车，有的购物车还配置有婴儿座位。 17．花车 花车是一种小型的、可移动的货架，是用来陈列促销商品的道具，有上下两层。上方 陈列销售商品；下方由帷布构成，可放置库存。 18．冷藏柜 冷藏柜是生鲜部门或日配部门冷藏商品（如酸奶、鲜牛奶等）的陈列器材，柜内温度 控制在0～4℃，高度约为210厘米。 19．冷冻柜 冷冻柜也叫卧柜，是生鲜部门或日配部门冷冻商品（如冰激凌、冷冻面食等）的陈列 器材，温度控制在-22～-18℃，高度约为85厘米。 20．除霜 冷冻柜在制冷过程中会产生霜花，凝结在制冷设备中，影响制冷效果，所以需要将霜 花清除。在超市中，冷冻柜一般有自动设置，除霜被设定为一天两次，一次40分钟， 这段时间，压缩机不再工作，目的是清除霜花。 21．冻库 冻库被设立在仓库作业间，是用于储存冷冻商品的库房。在堆放商品时应注意勿阻挡 通风口。
超市常用术语
36．保质期 保质期是指食品的最佳食用期或最短使用日期。超过保质期的商品是不能确保质 量的。 37．促销商品 促销商品是正常商品通过降价或加送赠品来增加销量，以吸引顾客购买的商品。 38．会员卡 会员卡是超市专门为顾客办理的购物卡，顾客持卡可以享受部分商品的优惠，也 可以进行销售额的积分，获得超市准备的各种礼品。 39．会员价 会员价是具有超市会员资格的顾客才能享受到的商品价格。 40．会员商品 会员商品是超市专门提供给会员的商品，只有会员才能购买的商品。 41．正常商品 正常商品是在超市的计算机系统中设置为可以订货、退货、正常销售的 商品。 42．促销价 促销价是指在促销期间商品优惠的价格。
关于超市的专业名词解释
关于超市的专业名词解释超市是现代社会中最常见的商业零售形式之一，它不仅提供了丰富多样的商品选择，也为顾客提供了便捷快捷的购物体验。
然而，对于一些专业名词，很多人并不十分了解。
在本文中，我将对一些与超市相关的专业名词进行解释，帮助读者更好地理解超市这一商业形式。
一、货架货架是超市中最基本的商品陈列设施，它是用于展示和存放商品的平面结构。
货架通常由金属或木质材料制成，可以分为固定式和可调式两种类型。
固定式货架通常固定在墙壁上，而可调式货架可以根据不同的商品尺寸和需要进行调整。
货架的设计和布置对于商品展示的效果和购物体验都有着重要的影响。
二、导购员导购员是超市中的销售人员，他们的主要职责是向顾客推销商品、回答顾客的咨询和提供购物建议。
导购员通常具有较强的产品知识和销售技巧，能够积极主动地与顾客互动，提供个性化的服务。
他们的存在提高了顾客对商品的了解和购买决策的信心。
三、促销活动促销活动是超市为了吸引顾客和促进销售而进行的各种营销手段。
常见的促销活动包括打折、特价、满减、赠品等。
通过降低商品价格或提供额外的优惠，促销活动可以吸引更多的顾客到超市购物，并增加顾客的购买力。
促销活动还可以增加超市的知名度和品牌影响力，提高超市的市场竞争力。
四、仓储管理仓储管理是指超市对商品的存储、分配和物流管理的一系列工作。
超市通常会有专门的仓储区域用于存放大量的商品，并根据销售情况和预测进行商品的补货和调拨。
良好的仓储管理可以确保商品的及时供应和货架的充实度，提高超市的销售效益和顾客满意度。
五、POS系统POS系统是超市中常用的计算机软硬件系统，用于管理商品销售和收银。
POS 系统通常由收银机、电子秤、条码扫描器、打印机等设备组成，可以实现商品价格的自动计算、库存管理、销售统计等功能。
POS系统的使用不仅提高了超市的工作效率和准确性，也为顾客提供了更快捷和便利的结账服务。
六、品牌管理品牌管理是超市为了提升商品的竞争力和市场地位而进行的一系列活动。
超市专业术语
专业术语1、DM(Direct.Mail)：DM是指直接将广告以信函方式寄到或直接送到消费者（顾客）手中的做法。
DM商品的平均售价。
促销效果参考规定①促销销售占比：16％～20％之间。
②客单价：来客数的变化，毛利的影响。
2、POP(Point Of Purchase)：即在某一时间、某一地点对某一种商品做特定的广告。
其作用是：①帮助说明商品②促进销售③引导顾客④宣传特定商品⑤制造气氛3、主力商品：是朔造卖场个性的主要商品群。
主力商品结构是否满足消费者的需求，可以左右整个卖场的业绩及未来。
其所完成的销售量或销售金额，在卖场销售业绩中占举足轻重的地位。
4、商圈：是指来店购物顾客所居住的范围。
商圈由核心商圈、次商圈和边缘商圈构成。
核心商圈：步行10分钟（500-1000米）次商圈：骑车10分钟（1000-2000米）边缘商圈：开车10分钟（2000以上）5、连锁店：指经营同类商品，使用统一商品的若干门店，在同一总部的管理下，采用统一采购或授予特许权等方式以达到规模效益的经营组织形式。
八大统一：统一商品，统一经营理念，统一商品品种，统一CI，统一管理，统一采购，统一配送，统一培训资源共享：技术，人才，资本，商品可通过复制高速发展规模效益：采购，运营成本降低，能力加强，提高知名度6、总部：是连锁公司经营管理的核心，它不但具有决策职能、监督职能外，还具有以下基本职能：网点开发、采购配送、财务管理、质量管理、经营指导、市场调研、商品开发、促销策划、人员招聘、人才培训、教育及物业管理等职能。
7、门店：是连锁经营的基础，主要职责是按照总部的指示和服务规范要求，承担日常销售业务。
8、直营店：以同一资本直接采取连锁经营的门店，也称连锁店。
9、加盟店：以特许连锁方式经营的门店。
10、条形码：也称国际条形码，商品上以粗细标示供光学扫描器读取的商品资料。
条形码就是商品的"身份证号码"，由13位数字组成。
超市名词
超市名词解释1、收银机：简称POS2、DM：简称快讯商品。
3、换档：相连两期快讯商品的更换。
4、栈板：木质放货的板，使商品避免直接放在地面上，并利用使用叉车进行搬运商品。
5、并板：把两个或两个以上栈板上的商品，有条理的合并在一个栈板上。
6、压条：用来放置价格牌和箭头的条形状塑料板。
7、层板：指货架的横向钢板，作为放置商品之用。
8、托臂：指位于卖场货架的两边或中间部位的支架，用来支撑层板。
9、背板：指卖场货架后部的钢板，层板和托臂都固定在背板上。
10、挂钩：货架的组成部分之一，适合吊挂式且较轻的商品的挂钩，用多种的形状。
11、手动液压车：为门店平衡搬运商品的设备，通常必须与栈板同时使用，商品放在栈板上，液压车的双叉则深入栈板底部托起运输。
12、碗架：专门盛放碗和碟的铁架。
13、冷藏柜：用于适合在-2°---8°的商品冷藏陈列的设备，一般有“一体机”及“分体机”两种。
一体机即压缩机和冷藏柜是一体的，但耗能。
分体机则相反之。
冷藏柜又可分立式或卧式两种，立式叫冷藏立柜，卧式叫冷藏卧柜。
在食品部冷冻冷藏区用的最多。
14、冷冻柜：用于适合在-18°以下的商品冷冻陈列设备，一般以卧式为主，称为冷冻岛柜。
在食品部冷冻冷藏区用的最多。
15、冰鲜台：为使商品保持在一定温度之下，在不锈钢台上用薄冰块做成的底台，商品放在上面用保持新鲜。
16、制冰机：制作薄冰块的机器。
17、拉排面：商品，没有全部摆满货架的时候，利用先进先出的原则，将商品向前排列。
使排面充盈、丰满。
18、排面：货架陈列中，商品正面朝向顾客的排数。
19、理货：把凌乱的商品整理整齐。
同时清出破包、污损、过期等问题商品。
20、商品陈列：指的是商品的摆放方式。
依照商品的特色，搭配不同的陈列工具，目的在于突出商品的特性或价格，吸引顾客注意，以提高销售。
例如：栈板陈列、图案陈列等。
21、垂直陈列：同类货品集中垂直陈列于上下多层货架。
22、平行陈列：同类货品平行陈列多行于同一层货架。
超市专业术语大全
（1）、卖场常用设备、用具1、货架：商场上用来存放商品、展示商品的金属架。
通常有几种类型，有承重式的高达几米的，有较矮的，与人的身高差不多。
每一种货架都有其专用的配件。
2、端架：货架两断的位置，也是顾客在卖场回游经过频率最高的地方。
3、堆头：即“促销区”，通常用栈板、铁筐或周转箱堆积而成。
4、收银台端架：收银台前面用来陈列货物的货架。
5、专柜：指精品区、烟酒区用来陈列贵重商品的玻璃柜。
6、冷藏柜：用来陈列需要冷藏食品的冷柜，温度在0℃～5℃。
7、冷冻柜：用来陈列需要冷冻食品的冷柜，温度在—18℃以下。
8、冷藏库：用来储存需要冷藏食品的冷库，温度在0℃～5℃。
9、冷冻库：用来储存需要冷冻食品的冷库，温度在—18℃以下。
10、购物车/篮：顾客购物时用的推车和篮子。
11、促销车：专门用来在超市中做商品展示，度吃等活动的车子。
12、冰台：超市中专门用来展示、陈列商品的金属台，台上覆盖冰碎以保持温度。
13、铝梯：超市重用来到高处取放货物时用的铝质梯子，带自锁安装。
14、叉车：超市中用来运输货物的车辆，有手动和电动两种。
15、卡板：木制或胶制的用于放货运货的栈板。
16、货架配件：货架上的配件，主要有层架、支架、挂钩、篮筐、挂篮、挡篮等。
17、电子称：对以重量进行销售的商品进行称重的设备。
18、压纸机：对商场内的空纸箱进行压制处理的机器。
一般设在收货部。
19、收银机：又称POS（POINT OF SALES）机、销售信息管理系统、主要执行收银的功能。
20、防盗门：超市中设置的电子系统防盗门，具有防盗报警功能。
21、防盗标签：用来防止盗窃的磁性标签或磁扣。
一般对贵重商品、服饰、鞋等，多用防盗标签。
22、取订器：用来取防盗磁扣的设备。
23、收银小票：批顾客购物结账后给顾客的以商品的电脑小单，可作为客人付款的赁证。
24、药箱：超市中配备的药箱，以应付员工的普通外伤的初级处理。
25、对讲机：超市范围内的主要通讯工具。
超市名词解释
18、货架格、端架（TG台，Top Gondola)
货架格： 指高货架的一个“货架梁”或低货架的 一个“层板”的宽度。 端架： 指卖场内货架两端面向走道的陈列设备。 由于面向走道，较容易被顾客注意到，端 架成为重要的促销位置。适合摆放促销商 品、季节性商品等。
18、堆高机、手动液压车（拖板车、叉车）
14、专用陈列柜、试吃台 专用陈列柜： 指的是提供给具有品牌效应的厂 商，用来集中陈列其商品的专用陈 列柜。 试吃台： 用来举行试吃或试饮等活动之陈 列台。
16、灯箱、仓储货架
灯箱： 指门店利用店内或店外墙上或货架上 的空间所制作的广告照明物。主要用于 增加门店的广告费收入，同时让客人注 意到门店所销售的知名品牌。 仓储货架： 高空重型货架，用来放置大包装商品， 适合与栈板配合使用，好又多常用在仓 库中。
用来开箱或割箱。 酒柜： 用来陈列酒类商品的柜子，通常是给品牌 厂商陈列其商品，类似“酒类专柜”。
18、冷藏柜
冷藏柜： 用于适合在-2℃至8℃的商品的冷藏 陈列设备，一般有“一体机”及“分体 机”两种。一体机即压缩机与冷藏柜是 一体的，但耗能；分体机则相反。冷藏 柜又可分立式与卧式两种，立式叫冷藏 立柜，卧式叫冷藏卧柜。好又多在杂货 处冷冻冷藏课用得最多。
3、点断袋（连卷袋）、价格牌
点断袋： 指提供给顾客用来盛装散装商品的 塑料袋，一般用于杂货处和生鲜处。 价格牌： 用于标示商品售价并作定位管理的 标识。好又多价格牌有红色和绿色两种。 红色代表促销价格，绿色代表正常价格。
7、箭头、压条 箭头： 用来指示相应商品的标 示，与 价格牌配套使用，一般用“ ”的 图示，与价格牌一起放置于商品的 左下方。 压条：
17、仓储货架柱、仓储货架梁
仓储货架柱： 指仓储货架的直柱。 仓储货架梁： 指仓储货架的横梁。通常一个 “货架梁”就等于一个“货架格” 的宽度。
超市名词解释
4、DM（快讯商品广告）
Direct Mail
又称促销彩页，一般用于超市商品促销的宣传手段，通常使用邮递、夹报、人工发放、店内领取等形式送到消费者手中。DM促销是超市最有效的促销手段。
17、坪效、米效
坪效：
指单位面积的销售额。
米效：
指在超市货架上，销售面直线长度上的，每米的销售额。
18、商品库存周期、商品周转率
商品库存周期：
商品平均库存额除以ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ均销售额，以日计算。超市一般用商品库存周期，来控制资金的使用率，加强商品销售时间的控制。
商品周转率：
商品平均销售额除以平均库存额。
顾客遗弃在各角落的零星商品。
堆头：
即“促销区”，通常用栈板或周传箱、整箱货物堆积而成。
8、补货、端架
补货：
将缺货的商品，依照商品各自规定的陈列位置，定时或不定时地将商品补充到货架上去的作业。
端架：
货架两端的位置，也是顾客在卖场回游经过频率最高的地方。
9、换档、出清
换档：
相连两期快讯产品的更换。
出清：
为清理商品余货，降价处理活动。
10、变价、价格卡
变价：
更改商品的零售价或进货价格。
价格卡：
用于标示商品售价并作定位管理的标志牌。
11、试吃、报废
试吃：
对一些促销食品进行现场加工，并让顾客现场品尝。
报废：
由于变质或破包、损坏而不能销售，需按废品处理的商品。
12、库存、负库存
库存：
指尚未销售出去的商品。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
13.黄金线：商品陈列时最容易看到和拿到的货架层次，高度在1.2米－1.5米之间。
14.ABC分类：使用软件设定，根据商品的销售分出A类商品、B类商品、C类商品。A类商品必须重点管理，陈列面大且不可人为断货，如需对商品进行淘汰则从C类商品中选择。
15.棚割表：陈列配置表。把商品的排面在货架上做一个最有效的分配以书面表格规划出来。
33.磁扣（硬签）：主要用来封包和钉扣在商品上，当磁扣距安检门较近时，会引起安检门报警。
34.孤儿商品：顾客在结账前改变购买意愿，将原来选购的商品丢弃在卖场的某一位置。
35.飞鹰：客流高峰到来时，临时上机收款的工作人员。
36.动线：设计顾客在卖场内的行走路线。
37.主通道：引导顾客购买动线的通道，通常较为宽阔。
6.POS（point of sails）：销售实点情报管理系统。pos机即收款机。
7.产品生命周期：指任何一项产品均有其寿命，从其上市起一般可分为导入期、成长期、成熟期、衰退期，各期期间的长短受消费环境及竞争之影响。
8.端架陈列：指利用整货架两端做变化性陈列，一般陈列的做法
（1）大量陈列
38.副通道：即平行货架之间，为顾客提供基本需求的通道。
39.促销：以商品特价、买赠等形式来达到提高客单价及来客数的目的。
40.市调：狭义上是指对经营同种商品的竞争店进行价格跟踪。广义上讲是对竞争店各种经营动作的调查与跟踪。
41.棚板：在货架内或冷柜内放置商品的横隔板。
42.8020法则：重点管理的原则。只要掌握事物的重点（即其中最重要的20％）即可产生大部份的功效。
21.货号：为商品区分类别所编制的号码，又称商品编号。
22.条码：感官上是以黑白相间的粗细线条所组成。主要作用是在系统中用来识别商品的名称、售价等信息。
23.毛利额：销售额与销售成本之差。
24.毛利率：毛利额所占销售额的百分比。
25.叉车：又称地牛，用来拉运整箱商品。
26.栈板：俗称地拍子，可与叉车配合使用用来运货，也可用来陈列商品。
（2）低价陈列
（3）季节陈列
（4）广告促销陈列
（5）展示陈列
9.关联陈列：根据某项目相关联的商品陈列在同一地区或附近。
10.望板：起到指引作用的装饰板。
11.价格带：指在商店内销售同一项产品其卖价上限到下限之间。
12.比较性陈列：指具有相同特性的商品集中突出陈列，供顾客选择。
43.毛利额＝销售收入－销售成本。
44.毛利率＝毛利额/销售额 ×100%。
45.出清：生鲜商品为了减少损耗降价清仓的促销行为。
超市常用名词解释
1.垂直陈列：指同类货品集中陈列于直上下多层货架。
2.平行陈列：同类货品陈列于同一层货架。
3.前进陈列：前排商品被顾客选购后将后排商品提置到前排（必须时刻保持牌面的整齐、视觉上的丰满）。
4.海报快讯：商品促销信息的印刷品。
5.POP：卖场内悬挂的表达商品价格、功能等信息的宣传牌。
16.价格卡（价签）：放置于货架前缘或沟槽内的小卡片，注明：条码、品名、售价、会员价、规格、单位产地等。可供顾客购物参考和陈列位置管理之用。
17.量感陈列：即大量陈列。
18.来客数：某一段时间店内交易数量。
19.客单价：某一段时间店内平均每单的消费额，即销售额/来客数。
20.耗损率：商品在经营过程中造成的损失占营业额的比例。
27.端架：货架两端用来特殊陈列的货架。
28.地堆：包括促销台、实物堆、地笼。 29Βιβλιοθήκη 登高车：带有梯子用来拿取商品的工具。
30.卡凳：俗称登高梯，可折叠的登高工具。通常用来临时拿取较高货架上的商品。
31.冷链：即制冷设备的总称，包括立式风幕柜、卧式冷冻柜、鲜肉柜等。
32.安检门：用来防盗的工具，主要由发射天线和接收天线所组成。