水果拼盘创业
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小本创业选什么创业项目比较好?开家水果拼盘店吧,水果很多人都爱吃,但水果买多了吃不完,加上夏天来临,水果一放容易不新鲜。那么,如果你们家开个水果拼盘店,让顾客能一次很多样水果,是不是会很吸引顾客?顾客多了,还愁没得赚?
那么,水果拼盘店该怎么开呢?
一、经营方式
在一间环境优雅、气氛轻松的小屋里,桌椅排列和布置的气氛与咖啡屋相似。但这里出售的却是水果拼盘和现榨果汁,顾客可以随其所愿点几种水果做成拼盘,可以拌沙拉酱。或者吃原味的。
“后厨”的工作人员应在玻璃幕墙内操作,顾客可以直接看到制作过程以及原料的新鲜程度,让顾客十分放心。顾客想吃几种水果就可以点几种。按“盘”收费,既卫生又方便。价格一定要便宜,否则人们就不如到市场上买回家去吃了。参考价格:一个大的水果拼盘可以只售8~1O元,甚至更低一些。
二、投资设想
店址选择是至关重要的。有人说,零售业就是店址经济,此话不无道理。一个店址的好与坏在很大程度上决定了将来的盈与亏。水果拼盘快餐店最好靠近社区,居民早晚散步就可以经过这里。这样,很多出来活动的人在路过时会被这里的“色、香、味”吸引,价格又公道,何乐而不尝?
开水果店没有政策门槛,不需要特别的专业知识,任何单位和个人均可经营。如果选一个经营面积为40~70平方米的门市店,租金在不同地区需要的情况不一样,年租金1万~3万元不等,装修、展示柜、收银系统、空调等设备投资需几万元,水果进货便宜,要不了多少钱,就是说用不了10万元就可以搞定。不过,经营水果餐快餐店要辛苦一些,少进货、勤进货,才能保证顾客吃到新鲜的水果!
三、效益预测
水果店可实现的利润如何呢?某水果经销商介绍,水果销售毛利率可达20%,如按日客流量150人计算,每人平均消费10元,年营业收入可达54万元,年毛利为10.8万元。扣掉税费、员工工资、房租、运费、水电费、物耗等费用,年利润可实现5万元以上,投资回报期预计在20个月左右。
水果是人们生活中不可缺少的食品,水果经营的进入门槛很低,如果找到符合消费新趋势的销售方法,前景一定十分广阔。如今尽管很多卖水果的商店、一些饭店也出售和赠送果盘,但专门供应水果拼盘的店还是空白。
学生创业项目计划书2——《凹凸曼水果店项目》
2010年04月14日星期三 21:21
一、介绍:
凹凸曼水果店是以09传媒艺术班一部分同学组成。我们以卖水果,水果汁,水
果拼盘为主要盈利项目。为全校师生提供安全保障的新鲜水果。
二、想法:
尽管家庭收入不多,零花钱不多,但在水果消费方面,现代人都快超出主食品的
支出,特别是肉类的消费已经大大减少。最为青少年的我们对水果的认知能力,不亚于成年人。水果消费观念,已经大大深入青少年的心中。由此可以看出,在我们学校卖水果这一行业的发展很有前景。
以下为我们学校学生对于本店的调查结果:
三、优势:
1、水果质优价廉,对人们的健康有益,属于绿色食品,人们的日常生活中,不可缺少水果这一产品。
2、该项目属于低成本运作,风险小。
3、水果店产生的垃圾不会对学校环境有很大影响。
4、可以减少学生对垃圾食品的依赖,有益学生身体健康,增强体质。
果业的重视,不容小视。
6、本店不仅支持学生上门自助挑选,而且还配有送货上门的服务。
7、本店不仅有水果卖,而且还有水果汁,水果拼盘,并且支持学生自己发挥想象做水果拼盘,提高学生在校生活乐趣。
8、本店卫生,水果质量,水果新鲜程度绝对保证。
四、项目概况:
项目名称:凹凸曼水果店
启动时间:待定
准备资金:1500元
项目进度:准备就绪,即将营业
人员配置:张亚纯(店长)张园园(会计)袁梦娟,黄俊杰(采购员)
主要业务:以卖水果,水果汁,水果拼盘为业。
盈利模式:通过卖水果(可以以斤、以个数卖出)自制水果汁,自制水果拼盘,从而获得可观利润,我们还采取晚自习下课后、熄灯之前送货上门的服务
五、行业与市场:
1、市场前景与预测:
近几年,我国水果业持续发展,可想而知,我国对水果业的重视,人民对水果的重视,不容小视,在学校开这么一个店肯定会受到大部分学生的喜爱。
2、目标市场:
我们主要把市场投向于学生,但老师也在范围之内,水果在师生眼中是非常重要,相当受欢迎。
3、团队优势:
我们凹凸曼这个团队虽然并没有很强大,人数虽然不多,但我们凹凸曼队有绝对的团队精神,有责任心,上进心。
4、市场壁垒:
据我们所知,虽然我们学校想要开水果店的团体部只有我们一个,但他们都是单纯的卖水果,并没有很好的想法去探索更多的市场,但对于我们凹凸曼队来说,我们还配有销售各种自制水果汁,各种自制水果拼盘,学生有兴趣,还可以自制水果拼盘给自己或同学吃。
5、商品质量:
在水果质量方面,我们绝对保证新鲜,干净,对学生身体健康作保证。在服务方面,我们还采取晚自习下课后、熄灯之前送货上门的服务。
营业时间:我们凹凸曼水果店会在上午、中午、晚饭后、晚自习后开放,晚自习后、熄灯之前我们还可以送货上门。
作息时间:店员除了营业时间,上课时间外,主要利用晚自习时间和课余时间或周末来进货摆货。
六、营销策略:
我们所进水果可以论斤数和个数出售,看进价的高低来出售。
比如,苹果可以一元一个,橘子可以五毛一个等,
若以校三分之一的总人数,平均每人每周消费5元计算,营业额也能达到700元以上,
每月营业额为700*20=14000元以上,
以一般水果店30%的利润来计算,月纯收入将达到4200元以上。
七、产品生产:
我们所需的水果选择批发的方式,我们会提供给学生新鲜优质的水果或水果汁。学生也可以自制水果拼盘,我们可以从服务方面获得利润。若有需要送货上门的,我们还应收一定的服务费,价格会很适中。
八、风险及对策:
1、主要风险:
进货价位,季节性以及各种种类的硕果。
2、风险对策:
我们主要销售时令水果种类,尽量满足学生要求,价格也会在学生接受范围之内。若即将过期的产品,我们会打折卖出,并说明几天内必须吃完。我们会详细地说明一切,确保同学们的身体健康。
九、开水果店规则:
1、从先挣几元钱开始,目标先定低一点,增加成功的预算
2、坚定的信念,一件事只要有三个人认同就值得去做,等十个人都认为可行时已经没有跟风的必要了。
3、用人不疑,该放权时就放权。
4、要善于发现别人不注意的商机。
5、准备到有一半的把握时就要开始去做了,十全十美的准备是不可能的。