甲鱼鸽子汤的做法
甲鱼汤的做法与功效_甲鱼汤怎么做好吃_甲鱼汤怎么做最有营养价值
甲鱼汤的做法与功效_甲鱼汤怎么做好吃_甲鱼汤怎么做最有营养价值甲鱼怎么炖汤?甲鱼的营养非常丰富，很多人为了滋补身体就会炖煮甲鱼汤来和，这不同甲鱼汤的做法，炖出的汤针对的滋补效果也有所不同，不过总归是滋补有益。
一起来看看甲鱼汤的做法及功效作用有哪些。
甲鱼汤的做法：家常甲鱼汤的做法食材准备主料;甲鱼500克;辅料;西洋参25克，干枣8颗;调料;食盐1/2茶匙，姜3片，水1500毫升，黄酒1茶匙。
方法步骤1、将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用;2、汤锅中倒入水，大火煮开后，倒入黄酒，将甲鱼块和壳，一起放入沸水中焯2分钟后捞出，并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮;3、把西洋参和红枣用清水洗净备用;4、砂锅内放入清水1500ml，大火煮开后，放入甲鱼煮2分钟，如果再有浮沫的话，就撇除干净，然后放入西洋参、红枣和姜片，盖上盖子，改成小火煲煮2个小时;5.出锅前加入盐调味即可。
小贴士建议购买甲鱼是，让商家处理干净，回家煮更方便。
甲鱼汤怎么做好吃：甲鱼汤的做法提示1、甲鱼可以猪骨一同炖煮，也可以和鸡，野菌等一同炖煮;2、甲鱼宰杀时注意不要将苦胆弄破;3、清洗甲鱼时要注意去掉表面的粗皮。
甲鱼汤怎么做最有营养价值：清炖甲鱼汤的做法食材准备主料：甲鱼1只;辅料：盐2勺，料酒1勺，葱10克，生姜10克，枸杞10克，红枣20克。
方法步骤1、甲鱼宰杀放血去内脏处理干净;2、烧一锅开水，甲鱼入锅汆烫;3、然后捞出甲鱼，刮去粗皮待用;4、将甲鱼放入冷水锅中，加姜片，料酒，焯水，去除血沫;5、将葱打结，姜切片，枸杞，和红枣待用;6、处理好的甲鱼放入电压力锅中，加水，放入，枸杞，红枣，姜片，料酒和葱姜;7、选择炖汤的程序，煮好后加盐，鸡精调味即可。
甲鱼汤的功效与营养价值甲鱼在中医中是一种上等的中药材，能够滋阴补肾，延年益寿。
甲鱼能够调节身体免疫能力，促进造血功能，降低血糖，能够调节体内的阴阳平衡，起到强身健体，特别适合身体虚弱者。
清炖甲鱼汤的做法以及饮食注意事项
清炖甲鱼汤的做法以及饮食注意事项清炖甲鱼是一道十分美味的佳肴，而食用甲鱼汤时又该注意哪些问题呢?下面是店铺精心为你们整理的关于清炖甲鱼汤的做法的相关内容，希望你们会喜欢!清炖甲鱼汤的做法材料：甲鱼1只，大王鸽1只，黑木耳少许;葱、姜、料酒、清汤、盐、胡椒粉各少许。
做法：1、甲鱼洗净后，放沸水中稍烫，刮净黑皮和粘液，剁去爪尖，剁成件备用;鸽子洗净，开水稍烫，剁成件备用。
2、葱洗净打成结，姜切片备务;黑木耳净泡后洗去泥沙，撕成小朵备用。
3、炖锅内加清汤，放入洗净的甲鱼、鸽子，大火烧沸，撇去浮沫后，加料酒、葱、姜、胡椒粉和黑木耳，转文火炖40分钟左右，加盐调味即可。
功效：甲鱼滋阴清热，补虚养肾，适宜身体虚弱者食用。
枸杞山药甲鱼汤的做法材料：甲鱼1只，枸杞子30克，山药30克，盐3克，料酒20毫升，葱10克，生姜5克，猪油适量。
做法：1、将甲鱼宰杀后去内脏，除黄油，斩去脚爪，沸水锅中焯一下，取出后，刮去贝壳黑膜，剁成数块，将甲鱼壳可与甲鱼肉一同放在汤锅内炖。
2、山药洗净切片，枸杞子去杂质洗净。
锅中加入适量清水，放入甲鱼、枸杞子、山药、盐、料酒、葱段、生姜片、猪油。
3、用武火烧沸后，改用文火慢炖至肉熟烂入味，拣去葱、生姜即成。
功效：具有乌发嫩肤，抗衰养颜的功效。
适用于须发早白、皮肤干燥等症，并有美容保健的功效。
参麦甲鱼汤的做法材料：甲鱼1只(1000克)。
人参3克，麦门冬6克。
葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡汤。
做法：1、宰杀甲鱼，洗净，置沸水中煮15分钟取出，顺裙边剖开盖，撕下甲鱼盖上粗皮，去头及内脏，洗净，切成小块。
2、人参、麦门冬洗净，切成薄片。
把甲鱼块、人参片、麦门冬片同放大碗内。
3、加葱、姜、胡椒粉、料酒及鸡清汤，盖上剖下的甲鱼壳，上笼蒸1小时，去葱、姜即可。
功效：补气润肺，养阴生津。
莲子甲鱼汤的做法材料：莲子50克，甲鱼1只(重750～1000克)，香油、精盐、姜、葱、蒜各适量。
做法：1、将甲鱼杀死，去内脏及头、爪，洗净，切成块;莲子洗净;生姜洗净，去皮，切片;葱剥洗干净，切段;蒜去皮，切片。
美味甲鱼汤的做法
美味甲鱼汤的做法甲鱼汤是一道非常传统的南方美食，有着清热解毒、补肾壮阳的功效。
下面介绍一下制作美味甲鱼汤的步骤。
原材料•甲鱼：2只•熟猪骨：500克•瘦猪肉：250克•姜片：20克•香菜：适量•盐：适量•料酒：适量制作步骤1.将甲鱼宰杀后去内脏和鳞片，把鱼肉清洗干净，切成6cm左右宽的段，加入料酒腌制半小时备用。
2.瘦猪肉洗净，切成2cm见方的块，焯水后备用。
3.熟猪骨斩成小块，焯水后用清水洗净，和瘦猪肉一同放入砂锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火炖3个小时左右。
4.接着放入甲鱼和姜片，加盖炖煮15分钟，捞出甲鱼块，起锅放入碗中。
5.水汤过滤，将煮鱼汤倒入大砂锅中，加盐调味。
6.将甲鱼块放回大砂锅中，烧开即可盛出，撒上香菜即可。
常见问题1. 如何去除甲鱼的腥味？甲鱼是淡水鱼，容易留下腥味。
在腌制甲鱼时，可以加入生姜、料酒、葱等调料，帮助降低腥味，也可以用生橙或者柠檬片将甲鱼擦拭干净，再用清水冲洗干净即可。
2. 为什么要炖3个小时？熟猪骨和瘦猪肉的煮汤时间会较长，这样可以使汤更加浓郁，也易于将营养成分释放出来，使甲鱼汤更加美味可口。
3. 如何判断甲鱼煮熟了？烧开后转小火炖煮甲鱼大约需要15分钟，此时重点就是判断甲鱼有没有煮熟。
当甲鱼肉质变得柔软，鱼肉变白，表面的细腻结构有变化时，就可以将鱼肉捞出放入碗中，再将甲鱼汤过滤后继续烹饪即可。
总结甲鱼汤是一道非常营养的汤品，不仅美味可口，还有很多功效作用。
以上就是制作美味甲鱼汤的步骤，希望可以帮助大家掌握制作的技巧，也欢迎大家尝试制作。
甲鱼鸽子汤功效和作用
甲鱼鸽子汤功效和作用收到甲鱼大家首先肯定想到的是他的大补功效吧，因为甲鱼一般都是用来补肾壮阳的，很多男性肾阳虚的时候都会选择喝一些甲鱼汤，但有些人却因为身体过于虚弱，喝甲鱼汤导致虚不受补，还有一些人会喜欢在炖甲鱼汤的时候加入一些鸽子肉，那么甲鱼鸽子汤都有哪些功效与作用呢?甲鱼炖鸽子的营养价值甲鱼富含蛋白质、无机盐、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、碳水化合物、脂肪等多种营养成分。
此外，龟甲富含骨胶原、蛋白质、脂肪、肽类和多种酶以及人体必需的多种微量元素。
鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。
鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素ABE等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。
鸽肝了中含有最佳的胆素，可以帮助人体很好的利用胆固醇，防止动脉硬化。
鸽肉里含有丰富的泛酸，防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。
鸽肉里含有丰富的软骨素，可增加皮肤弹性，改善血液循环，可加快伤口愈合。
每次半只(80-100克)天天吃没问题的!。
鸽子肉的脂肪含量仅为0.3%，低于其他肉类，是人类理想的食品。
鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。
我国民间有“一鸽胜九鸡”的说法。
甲鱼鸽子汤的功效与作用甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。
甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益。
甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。
鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。
现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
甲鱼汤的做法大全 美容养颜
甲鱼汤的做法大全美容养颜甲鱼汤的做法大全?爱美是人们的天性，一些女性为了追求好的皮肤长期食用保养品。
其实，只要从体内调理，想要肌肤水嫩通透并不难。
甲鱼的味道鲜美，营养价值极高，具有诸多滋补药用功效。
下面养生小编就向您介绍3款甲鱼药膳。
特别注意：腹满厌食、大便溏泻、脾胃虚寒者不宜吃甲鱼;有水肿、胸腔或腹腔积液、高脂蛋白症也不应多吃甲鱼;儿童及孕妇当慎。
1、美容养颜药膳——青蒿甲鱼汤材料：青蒿10克、干桃花10克(鲜花更好)、黄芪10克、甲鱼200克(去毛，去内脏，保留骨)青蒿甲鱼汤做法：将前3味药放入沙锅内，加水适量，煎汤，去渣留液，再与甲鱼一同放入沙锅内煎煮，如药液过少，再加适量清水，约煎半小时后，温度略低时加入蜂蜜即可，连服半月以上。
功效：此方有滋阴养颜、补血滋润之功效，适宜女性。
2、滋阴益气药膳——枸杞沙苑甲鱼汤材料：甲鱼1只约500克，去头及内脏，切块，枸杞子、沙苑子各50克做法：洗净用纱布包好，共煮至甲鱼肉烂，去中药加调料，吃肉喝汤。
枸杞沙苑甲鱼汤功效：用于气阴两虚、肝肾不足，表现为气短乏力、腰膝酸软、手足心热、白细胞下降等。
补血养阴药膳。
3、当归党参甲鱼汤材料及做法：甲鱼1只约500克，去头及内脏，切块。
用纱布包当归50克、党参50克，与甲鱼共煮至肉烂，去中药加盐及调料即可。
功效：用于慢性病贫血、免疫功能低下、口干咽燥、消瘦乏力等症。
当归党参甲鱼汤温馨提醒：大家在食用甲鱼时要选择新鲜的为好。
甲鱼的身体有强烈的腥味，在处理甲鱼过程中，可以取出甲鱼的胆汁涂抹于甲鱼的皮肤，再用清水冲洗干净，腥味自去而没有苦味。
甲鱼炖汤的做法
甲鱼炖汤的做法
炖甲鱼汤是一道受欢迎的美食，以下是制作甲鱼炖汤的详细步骤：
1. 准备食材:
- 一只新鲜的甲鱼（宰杀后清理干净）
- 一些富含胶质的食材如猪蹄骨或鸡脚（可选）
- 新鲜的姜片（10克左右）
- 党参、枸杞和红枣等中药材（可选）
- 新鲜葱、蒜等调味料
2. 处理甲鱼：
- 将甲鱼切块，并用清水冲洗干净。
为去腥味，可用盐和生姜粉搓洗几分钟。
3. 煮水：
- 在一个大锅里煮开足够的水，然后放入甲鱼块。
煮沸后立即捞出，冲洗掉表面的泡沫。
4. 炖汤：
- 在另一个大锅中加入足够的清水，放入姜片和其他的调味料。
再次将水煮沸后，加入甲鱼块和其他配料。
- 调小火慢炖。
如果有使用猪蹄骨或鸡脚的话，需要炖至少1-2个小时，以确保汤的口感浓郁。
- 如果使用了中药材，最好将其放入一个布袋或纱布袋中，以免影响口感。
5. 提鲜和调味：
- 高汤炖好后，取出甲鱼块和其他配料。
- 汤中的杂质去除干净后，可以根据个人口味加入适量的盐和香料，调整味道。
6. 完成：
- 炖汤完成后，将汤倒入碗中。
- 将炖好的甲鱼肉放在另一个盘子里，配以蒜蓉、葱末，可以根据喜好撒上一些胡椒粉或香菜作为装饰。
- 可以用葱段点缀汤面，并一同享用。
这样，一道美味的甲鱼炖汤就做好了！。
放化疗期间饮食
放化疗期间饮食今天是放化疗的第二天，孩子目前状态还不错，奶奶给他炖了野生甲鱼汤，然后从医院买了粥给他伴着吃，孩子很喜欢吃！希望他的胃口能一直这么好！收藏了别人分享的升白食谱！一、五红汤枸杞20粒、红枣5粒、红豆(赤小豆)20粒、红皮花生米20粒、红糖2勺、用一个两杯水大的陶罐清洗干净，放适当的水后加盖，然后把陶罐放到有水的锅里蒸煮，等锅里水开后再用小火蒸20分钟即可。
(红糖可酌情少放或不放，因为癌细胞喜嗜甜。
还有一种特别做法:既不加糖，也不煮汤中，直接放小碗中蒸，水开后蒸15-20分钟就熟)提示:化疗期间，五红汤要坚持喝，可每天早晚各喝一碗，术美激能粉也需要坚持喝帮助提升血象，升白，改善食欲，提高体重，提高免疫力防御，对抗化疗恶反应表现。
二、牛尾骨汤1、一根牛尾骨分四段，每次取用一段。
可先高压锅压好，这样处理比较方便;2、将牛尾骨一份放砂锅里，加鹌鹑蛋、大枣、枸杞、党参、黄芪、核桃，些许盐，不放油不放料酒，若红细胞不足，可加当归补血，若上火，则可加点麦冬;3、小火慢炖，熬熟后，喝汤吃肉，若胃口不开仅喝汤也可。
每个化疗期间吃一条牛尾。
三、猪脊骨营养汤凉水中放入4块猪脊骨，开锅5分钟捞出，洗掉血水，换开水继续煮;凉透后放冰箱，看到上面白花花的一层，把漂浮的油撇掉，然后适当加盐、鲜姜5克，蘑菇半斤(开水焯过)，再煮半小时即可，可以根据自己的口味来做。
四泥鳅汤放清水慢炖，炖成白色的汤，也可加豆腐，怕腥味可以加少许姜片。
五黄鳝鱼骨汤只用鱼骨，放清水，喝汤。
另外还有黄鳝鱼加黄芪炖汤。
六自己打米糊，加核桃、花生、薏米、芝麻、小豆，红枣七艾草熏脚底板可以提高免疫力、预防感冒、辅助睡眠。
如果免疫力不太低，晚上睡眠好，可以升白的(注意升白的前提哦)。
步骤:艾叶和水一起煮开，然后小火十分钟，把水倒入盆内，先用艾叶水熏脚底，等水温下降到可以泡脚，就开始泡，水要淹到脚脖，泡的时间在20分钟。
艾每次要30克(叶子，不要杆)。
鲍鱼鸽子汤怎么做
鲍鱼鸽子汤怎么做鲍鱼鸽子汤怎么做鸽子是营养价值极高的一种食材，日常生活中，人们也喜欢捣鼓这一种食材，关于这种食材的美食做法多多，大家可以根据自己的爱好选择适合自己的烹饪方法。
鲍鱼是珍贵的食材之一，营养价值不亚于燕窝鱼翅，鲍鱼鸽子汤，这两种营养价值极高的食材的搭配会是怎么样的`呢？下面就一起来了解一下吧。
做法：1、去市场买一只鸽子，告诉老板，要为一只老一点的鸽子，你要煲汤。
不过，现在我们去买煲汤用的老鸡、老鸭、老鸽子。
顶多能老那么几个月而已。
PS：这里需要注意的事，保留鸽子内脏，例如：心、肝、胗A：鲍鱼洗净，鱼肉切片，壳洗净备用。
B：姜片准备两片。
C：蘑菇洗净切片(不同的蘑菇有不同的营养价值，所以这次我用了四种常见蘑菇：香菇、双孢蘑菇也叫洋蘑菇、茶树菇等。
)2、我们买的鸽子一般都不是宰杀，而是直接在热水里烫死的，鸽血并未放出。
所以我们更要用开水烫一下，俗称：焯3、砂锅洗净加凉水(这里也要罗嗦一下，很多主妇们喜欢用矿泉水煲汤。
这是不可取的，自来水是我们补充微量元素的主要途径之一。
例如：我们烧开水时，壶里水垢，那是碳酸钙，而我们吃的第一代钙片，也是碳酸钙)，放入鸽子及其内脏、姜片和鲍鱼壳。
大火烧开后，小火慢煲。
4、约一小时后，鸽肉的香味便飘出来了。
但这时的香味有些油腻，并不讨人喜欢。
此时，我们把蘑菇片加入，继续煲。
1、再过两个小时，加入切好的鲍鱼，再加点枸杞和盐。
就可以上锅，开吃！PS：出锅前滴入几滴牛奶，会让汤色更漂亮。
出锅前滴入几滴醋，会让鸽骨中的钙质更容易融入汤水中，利于鲍鱼鸽子汤的营养价值高，而且易消化，是适合男女老少进食的食物，大家在日常生活中，可以多加了解一些美食的烹饪方法，闲下来的时候，就可以在家中尝试一下，享受生活的乐趣，享受美味，这样的生活何乐而不为呢？拓展阅读：鲍鱼鸽子汤怎么做？食材准备：深海鲍鱼5只、鸽子1只辅料：参须4根、红枣5颗、党参10g、黄芪10g、白果12颗、当归（冬天熬汤可加3g）、枸杞调味料：料酒、盐适量步骤：一、将深海鲍鱼用料酒浸泡10分钟，去除腥味。
厨房美食菜谱：甲鱼汤的做法
厨房美食菜谱：甲鱼汤的做法
机器里还存着一道压箱底的菜谱，去年冬天做的甲鱼汤，做给老父亲的，那时他身体非常不好，甚至很虚弱，甲鱼这东西谁敢碰啊，老父亲吃东西又讲究，我等于是闭着眼睛按摩清洗一遍甲鱼的身体的，还不错，炖好的汤汁老父亲很爱喝。
食材
主料：
甲鱼800g
水适量
盐适量
姜适量
步骤
1.甲鱼。
2.姜切片。
3.放开水里。
4.淖烫。
5.淖烫好的甲鱼捞出
6.再次放进清水里炖煮。
7.开锅后，撇去浮沫，下姜片，转小火炖1小时。
8.炖好的甲鱼汤。
小贴士：耐心炖煮。
甲鱼乌鸡汤怎么做
甲鱼乌鸡汤怎么做关于《甲鱼乌鸡汤怎么做》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
我们应当都掌握野生甲鱼的营养成分是很高的吧，并且它的味儿非常好，一般我们都是用野生甲鱼来熬汤，滋补养生的实际效果是很非常好的，霸王别姬大伙儿应当都吃过吧，便是野生甲鱼和鸡在一起熬的汤，常见的便是乌骨鸡，那麼大伙儿了解野生甲鱼乌鸡汤怎么做吗，今日我们就给大伙儿详细介绍的野生甲鱼乌鸡汤的一些普遍的作法。
原材料：野生甲鱼500克、乌骨鸡1000克、盐20克、鸡精2克、白胡椒粉2克、米酒25克、姜25克、小葱25克。
作法：1.将野生甲鱼屠宰放血后，先用70℃的水烫一下。
2.再放到90℃的水里烫一下捞出。
3.刮掉颈、爪、裙板上的厚皮，用刀沿着裙板将其划穿，去除内脏器官浸洗干净。
4.用刀将野生甲鱼爪尖宰去，随后用开水焯，出水量后清洗，乌骨鸡清洗宰成块，用开水除掉鲜血。
5.锅清洗掺加酸菜鱼火锅，放进乌骨鸡、野生甲鱼、盐、白胡椒粉、姜、葱、米酒，用小火慢炖至黑椒鸡块与野生甲鱼材质软透。
6.拣去姜、葱，调好味就可以。
提醒：1.烫野生甲鱼时，不能用开水，要不然野生甲鱼上的黑色粘膜不容易刮净。
2.野生甲鱼与乌骨鸡中一种的材质软时，就得先从汤中捞起来，留有另一种再次炖制。
3.待其亦软时，再将捞起来的放进，烧滚后就可以。
4.那样的目地是维持二种原材料的材质一致，形状详细。
5.掺加的汤量应与原材料的使用量符合，汤要一次性加满，不然汤味不太好。
野生甲鱼乌鸡汤怎么做，期待大伙儿可以去多学习培训，把握了这道汤做法，在平常也就可以非常好的作出美食来了，最重要的是那样美味的东西对我们的人体还非常好，非常是女士在平常应当多喝那样的汤。
甲鱼炖什么比较好吃啊
甲鱼炖什么比较好吃啊
一、甲鱼炖枸杞
甲鱼炖枸杞最有营养，在制作时需要先把甲鱼去掉，内脏处理干净，
再剁成块状，然后用沸水焯烫，放到汤锅中，加入葱姜和清水，一起煮开，再放入准备好的枸杞子，继续用中小火煲两小时，等锅中的甲鱼和枸杞炖
好以后，加食用盐调味即可。
二、甲鱼炖人参
甲鱼和人参放在一起炖最有营养，因为甲鱼和人参都是能滋补身体的
常见食材，它们搭配在一起炖，会让滋补功效更加出色，最适合那些体质
虚弱和体弱多病的人群食用，再用甲鱼炖人参时，不但要把甲鱼处理干净，人参洗净以后切成片状，它们一起入锅炖熟，出锅前按自己的需要加入调
味料即可。
三、甲鱼和怀山药搭配在一起炖最好，这样炖出的甲鱼不但肉质鲜嫩，绿豆籼米还能让人体吸收更多的营养，能起到无法美容，延缓衰老的重要
作用，平时人们出现须发早白或肝肾阴虚以及皮肤干燥等不良症状时，把
甲鱼和怀山药搭配在一起炖着吃就能起到明显调理作用。
四、甲鱼和鸽子搭配在一起炖着吃，滋味也特别好，而且能滋阴清热，补虚养肾，它最适合那些病后体虚或四肢无力的人群食用。
甲鱼和鸽子一
起炖着吃，需要提前把它们全部处理干净，而且要剁成块儿状，并用沸水
焯烫，做好以后的食材，取出入汤锅，加入葱姜和清水一起炖熟，出锅前
加食用盐调味即可。
甲鱼汤的做法 4款补汤防病延年
甲鱼汤的做法4款补汤防病延年
我们都知道甲鱼是一种比较大补的食材，而且还是生活中比较常见的食材，一般多用于对病人的康复食疗作用，而我们一般对甲鱼的食用方法，尤其是病人对甲鱼的食用就是甲鱼汤了，甲鱼汤的做法也有很多种口味，下面我就给大家介绍甲鱼汤的做法以及甲鱼汤的功效。
甲鱼汤的做法
虫草红枣炖甲鱼
材料
甲鱼300克，虫草10克，红枣10枚，姜10克，色拉油800克，清汤1200克。
盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、将甲鱼斩件汆水，虫草、红枣洗净，姜切片待用。
2、净锅上火，放入色拉油将甲鱼炸透捞出控油。
甲鱼汤的做法4款补汤防病延年
3、取净锅上火，放入清汤、姜片、红枣、虫草、甲鱼，大火烧开转中火炖45分钟调味即成。
功效
虫草能养肺阴、益肾阳，可治疗肺肾阴虚所致的盗汗、潮热，并有止血止咳的作用。
甲鱼富含动物胶角蛋白、维生素D等，有滋阴养血、清热散结、益肾健骨之功效。
可适用于阴虚潮热、骨蒸盗汗、阴虚风动、痔疮肿瘤以及崩漏失血、久疟不愈等症。
提示
一般人群皆可食用，体虚乏力者可多食用。
参芪甲鱼
材料
活甲鱼1只(1000克)，黄芪、党参各30克，料酒、精盐、葱节、姜片、味精、蒜瓣、鸡清汤各适量。
做法
1、将宰杀好的甲鱼切成四大块，放人锅中煮沸后捞出，割开四肢，剥去腿油，洗净。
2、将黄芪、党参洗净。
3、甲鱼放入汤碗中，上放黄芪、党参，加入料酒等各配料，上笼蒸2小时后取出，拣去葱、姜即成。
功效
大补药膳，滋阴益气，补肾固精。
健康人食用能增强体质，防病延年。
清炖甲鱼汤的制作方法
清炖甲鱼汤的制作方法关于《清炖甲鱼汤的制作方法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
野生甲鱼是一种健康保健作用比较好的食材，平常能够制成甲鱼汤喝，有很好的滋补养生功效，特别适合人体身体素质较弱的人，甲鱼汤的做法比较多，做为滋补养生的滋补汤能够制成清炖甲鱼，汤里边尽量少放一些别的的食物，能够放一些平菇和别的的调味料就可以了，在增强免疫力，在预防传染病层面都是有非常好的功效。
清炖甲鱼汤的做法原材料野生甲鱼一只(大概500克上下最好是),香肠,平菇(干的,较为香),葱姜葱,绍兴酒,盐,鸡精.实际操作(1) 将野生甲鱼越过身来,背朝地,肚望天,当它用劲翻盘将脖子伸入最多时,快速用利刃在脖根一剁,随后提到控净血.然后,放进温度大约有70~80度，将屠宰后的野生甲鱼放到开水中,烫2~5分鐘(具体时间和溫度依据野生甲鱼的老嫩和时节把握)捞起来.(2) 晾凉后(急不可耐者可以用冷水侵泡减温)用剪子或利刃在野生甲鱼的腹部割开十字伤口，挖到内脏器官，宰下四肢和尾稍,重要得把腿边的无盐黄油给摘掉.(3) 也要把野生甲鱼全身的黝黑污皮轻轻地刮净.留意可别把裙板(也叫毛边，坐落于野生甲鱼周边，是野生甲鱼的身上味道最香美丽的一部分)划破或刮去.刮净黑皮肤后,清洗.即使基本清除竣工了.(4)野生甲鱼生产加工进行后,放到碗里,把切一片的香肠铺平,平菇,葱姜葱还可以一起放进了,最终加上料酒.(5)随后便是花时间去炖了,看野生甲鱼的尺寸,小些的一小时类似可以了,大的么加上60分钟吧营养成分野生甲鱼带有丰富多彩的蛋白质食物、碳水化合物、矿物、营养元素及其维生素D、B1、B2等，具备鸡、鹿、牛、猪、鱼5种肉的美味可口，有着“特色美食五味肉”之称。
野生甲鱼的药力功效鳖甲、鳖头、鳖肉、鳖胆、鳖脂、鳖甲胶等全部位置都是有功效与作用。
其关键功效有：补阴，对肝炎和出现异常作用较为亢奋有控制功效;滋补养生，提升血浆蛋白成分，推动造血机能，提高精力;清热解毒，减少出现异常体温升高，可消退身体硬块等。
家常汤的做法大全
家常汤的做法大全喝汤的好处有很多，除了可以开胃外，还对健康也有很多好处，喝汤也是养生常用的方法之一。
下面介绍一些最简单的家常做法，以及一些常见的家常汤汤谱。
1、排骨汤：排骨500克洗净，加生姜、葱、料酒等调料，加4碗水煮半熟后，汤可单独煮熟，也可分别配木耳、海带、冬瓜、萝卜、山药、藕等，加少量盐煮熟即成美味可口的排骨汤，如加萝卜即成排骨萝卜汤，吃时加点醋，更是味美可口。
2、蹄膀汤：蹄膀一只(或猪爪几只)，洗净后，先放在锅里用冷水烧开焯一下切块，煮半熟后，汤可单独煮熟，也可配以木耳、淡菜或海带、萝卜、冬瓜、藕、山药等煮烂后加点盐，吃时配点醋，不仅汤味鲜美，肉也可口。
3、牛肉粉丝汤：牛肉500克，洗净后切块放在锅里加生姜、葱、料酒等调料，加水四碗及少量盐煮烂后，可加粉丝及香菜，味道鲜美。
4、鸡汤：母鸡一只(草鸡、老母鸡更佳)，杀后去毛洗净，可以切块，也可整鸡放在锅里加生姜、葱、料酒等调料，用冷水烧开后放入少量盐将鸡煨烂即可食用，特别是对体弱多病者及孕妇，有很好的滋补的作用。
5、鸭汤：母鸭一只。
杀后去毛洗净，切块放在锅内加生姜、葱、料酒、盐等调料，根据需要酌情加水，煨成的汤其鲜美的味道不差似鸡汤。
6、鲫鱼汤：250克重的鲫鱼几条，洗净后，先用素油煎至色黄，加生姜、葱、料酒、盐等调料，再放水3 碗，烧开后放点熟猪油，待汤发白即可食用，味道鲜美，而且对产妇下奶也有作用。
7、黑鱼汤：黑鱼一条，重约500克左右，洗净后切断，先用素油在锅里将鱼煎黄，再放二至三碗水，加生姜、葱、料酒、盐等调料及熟猪油煮熟，待汤类似豆浆白色，即可食用，不单味道鲜美，据说对手术后病人刀口痊愈有好处。
8、鲢鱼头汤：1000克以上花鲢一条，洗净后将头部切下，在锅里用素油煎黄，加水、生姜、葱、料酒、盐等调料，烧开后加点熟猪油，也可配豆腐同煮，汤白可口；鱼身可红烧，一鱼两吃。
9、甲鱼汤：500克左右的甲鱼一只，杀好去除内脏及尾部黄油(可减少腥味)洗净后，放人锅内用水煮开后再洗一次，切块，放二至三碗水，加生姜、葱、料酒、盐煮烂后即可食用，据说对癌症病人有益。
甲鱼，乌鸡，鸽子（海陆空火锅）配方学会还怕不赚钱
甲鱼，乌鸡，鸽子（海陆空火锅）配方学会还怕不赚钱
海陆空甲鱼火锅（独家正规配方制作）
特点：味道鲜美，营养丰富，滋阴壮阳。
演变：1、去掉中药材，只用甲鱼、乌鸡、鸽子的，叫甲鱼汤锅；，在中原一带有的叫生汆甲鱼2、此火锅吃到最后可以煮手工面、饺子、泡米饭、泡馍等。
原料：甲鱼1只（650克），乌鸡1只（900克），鸽子1只（350克），干鱿鱼20克，淡菜（即贻贝）20克，老母鸡1只（1750克），筒子骨敲段2500克。
调料：人参10克，沙参15克，百合20克，陈皮丝5克，莲子20克，山药20克，枸杞10克，大枣4枚，当归5克，葱花50克，盐8克，白酒55克，味精、鸡粉各15克，胡椒粉2克，清水6千克，香菜末、姜末各30克。
制作方法：（１）将干鱿鱼、淡菜用热水泡12小时清洗干净，老母鸡洗净斩四大块飞净血水，筒子骨洗净飞水捞出。
（２）取一个不锈钢桶，将干鱿鱼、淡菜、老母鸡、筒子骨、清水加入桶里，上火烧开，撇去浮沫，转中火熬4小时，再用大火熬30分<><> 美食妙方
美食妙方
美食妙方。
甲鱼怎么炖汤
甲鱼怎么炖汤
哎，说起炖汤啊，甲鱼炖汤那可是滋补的好东西，鲜美又营养。
那甲鱼怎么炖汤呢？别急，我这就给你说道说道。
首先啊，得把甲鱼处理好，这个可得有点耐心。
得把甲鱼的内脏都清理干净，特别是肚子里的那些脏东西，一定要弄干净，不然炖出来的汤可就有味道了。
然后啊，把甲鱼剁成块儿，也别太小了，不然炖着炖着就散了。
接下来呢，就得准备炖汤的配料了。
一般啊，可以放点姜片、葱段、料酒去腥，再加点枸杞、红枣啥的补补身子。
当然啦，这个配料也不是固定的，你可以根据自己的口味来加。
然后啊，把甲鱼块儿和配料都放到炖锅里，加上足够的水。
记得啊，一定要一次性加够水，别炖着炖着水不够了又加，那样炖出来的汤味道可就不浓了。
接着呢，就可以开火了。
先用大火把汤烧开，然后转小火慢慢炖。
怎样炖得鲜美又营养呢？关键就是火候和时间。
得用小火慢慢地炖，让甲鱼里的营养都慢慢地渗到汤里去。
一般来说啊，炖个一两个小时就差不多了，炖到甲鱼肉变得软烂，汤也变得浓稠，那就大功告成了。
所以啊，甲鱼怎么炖汤，关键就是处理好甲鱼，选好配料，掌握好火候和时间。
这样炖出来的甲鱼汤啊，鲜美又营养，保证让你喝得停不下来。
甲鱼这样处理才更干净，炖出来的汤又浓又白，没有油花特好喝
甲鱼这样处理才更干净，炖出来的汤又浓又白，没有油花特好喝大家好！欢迎来到厨房时间，热爱生活，从吃开始！今天，我们又来给大家聊美食了！这里聚集众多美食内容和资讯，而且每天都会有所更新！既然进来了，就先点击关注一下吧！说到补身体的食物，多年来的“道听途说”会告诉我们，甲鱼是个最好的选择，当然，这个说法虽然也是有一定根据的，但也并不是谁都适合吃的，正由于甲鱼的热性较大，它其实并不适用于大病初愈或者脾胃虚弱的人群来食用，而作为平时的食物来吃，不管是对于补充营养还是中医所说的补气，都还是不错的，不过，也是不能多吃。
由于平时很少吃这种东西，或者很少有机会处理甲鱼，所以很多人买到甲鱼之后，对于回家怎样处理和怎样烹饪，也会显得有些束手无策，尤其是在宰杀甲鱼的时候，就算已经在网上查好了攻略方法，但甲鱼的头就是不给你配合，具体实施的时候也很难得逞，今天我们就来分享一下，在家如何处理甲鱼，和怎样炖好喝的甲鱼汤吧！一、甲鱼的处理首先就是如何宰杀甲鱼，这就需要从甲鱼的头下手了，想要甲鱼配合你那完全是不可能的，所以就可以借助工具，或者等到甲鱼将头伸出，然后一刀解决，不过，那样的话对于新手来说，比较难做到，最好的办法就是不用管甲鱼是否将头伸出，只管用刀将它的头从壳里撬出来，同时用力切开，但最好不要切断。
然后，一定要记得将甲鱼的血放一下，如果不放血的话，肉会比较腥，放完血后，烧一盆开水，把甲鱼放到里边烫两分钟，烫好后，剥下甲鱼身体表面的那一层膜，剥的时候只需要用手轻轻一撮就能下来，那层膜是不能吃的。
接下来，用刀沿着甲鱼的壳划开，将身体和壳分离开后，就可以看到里边的内脏了，去掉所有的内脏，以及黑色和黄色的东西，那些都是不能吃的，如果看见有甲鱼蛋的话，可以留下来，那东西也挺有营养的。
紧接着，把甲鱼的身体切成块儿，甲鱼的壳也可以切一下，不过留一个整个的，也不影响烹饪，而且做好后还挺好看的。
炖甲鱼最好要用砂锅，先把甲鱼肉和壳放进去，然后填入清水完全没过甲鱼，然后放到火上加热。
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甲鱼鸽子汤的做法
甲鱼的营养成分颇为丰富，尤其是甲鱼汤，汤中的营养元素更是其它食物无法相比的。
鸽子也是大家熟悉的一种动物，鸽子肉可以吃，经常会制作成烤鸽子。
甲鱼和鸽子可以在一起制作汤，汤中的营养更是丰富至极。
所以如果家人们要想补充身体能量，可以喝甲鱼鸽子汤。
可是甲鱼鸽子汤的做法是什么呢？
1、购买甲鱼的时候，要挑选甲鱼壳光滑有光泽而且质地坚硬，壳颜色为深黄色，四肢颜色为浅黄色的。
2、甲鱼的处理方法：把甲鱼的身体翻过来，甲鱼壳着地。
等到甲鱼脖子伸到最长的时候，用刀把甲鱼的头从脖子的根部砍下来，把血控干净之后放到热水里泡5分钟。
变凉之后用刀在甲鱼肚子的地方划一个十字，取出内脏，砍下四肢和尾巴，最后把甲鱼身上的黑皮刮干净。
甲鱼鸽子汤的做法步骤
1把甲鱼和乳鸽处理好，清洗干净，锅里烧开水，放到锅里焯一下水，大约2分钟之后，捞出来再过凉水洗干净血水、污物，放到一边晾干水分。
2锅底部放上姜片、葱段、当归、枸杞，再放如乳鸽和甲鱼，最后把甲鱼壳盖子上面，加入适量清水，让水稍微没过食材，大火烧开之后，转为小火慢炖两个小时，滋补的甲鱼鸽子汤就做好了，是不是很简单呢？
甲鱼是中医认可的大补的食物，想要用甲鱼补身体的小伙伴们除了甲鱼鸽子汤还可以试试《红烧甲鱼》、《甲鱼母鸡汤》，也都
是很好的滋补美食，对孕妇有恢复体力的效果。