卫生大扫除要求

卫生大扫除要求

为迎接10月29日省创卫办的检查，超市于10月25-26日进行卫生大扫除，总体要求：超市不能发现老鼠屎、死蟑螂、蟑螂屎、地面干净、天花板无蜘蛛网。具体工作分工、要求安排如下：

周多文、蒋玉婷主管负责区域：

1、肉类区：墙面要洗干净、地面干净（地面死角）、肉柜、冷柜、下水沟要冲洗干净、鱼

池、泥鳅池要清洗干净、台柜子清理干净、称里面不能发现死蟑螂。

2、蔬菜区：所有货架、货架下面要移开清理干净、鸡蛋陈列区清理干净、称台柜子清理干

净、称里面不能发现死蟑螂。

3、水果区：地面死角清理干净、称台柜子清理干净、称里面不能发现死蟑螂、所有堆头移

开拖干净、柜子里面死蟑螂等清理干净。

4、干货区：称台柜子清理干净、称里面不能发现死蟑螂、打包机柜子尤其重点清理，蟑螂

屎要擦掉，柜子里面整理好。

5、粮油区、散装区：所有堆头移开地面拖干净，柜子里面清理，库存放整齐，货架顶层库

存陈列整齐，擦干净。

6、思念柜：冷柜下面尤其重点清扫。

7、面包柜：柜子里面清理干净，柜子下面打扫干净，货架不能放杂物，各种标示要清楚。

8、其他：各生鲜区柱子擦干净，消防器材擦干净、过道不能堆物、蔬菜区货架下面的库存

统一暂时存放后面洗手间这边。篮子统一存放仓库。卖场所有不用的杂物没用的丢掉，有用的存放仓库。

黄丽红主管负责区域：

1、火腿肠冷柜卫生清理，冷柜后面用扫蜘蛛网扫把扫干净。

2、调料区、休闲食品区、家电区、家居区、塑料区、奶粉区、洗化区、针织区、麦片货架、

饮料货架：货架顶层商品陈列整齐干净、货架下面死角清理干净，地面保持干净，各区域的柱子擦干净，消防器材擦干净，不能有老鼠屎、死蟑螂等。

唐玉燕主管负责区域：

1、食百部所有堆头、纸品区、饮料堆、文具、玩具货架：货架顶层商品陈列整齐干净、货

架下面死角清理干净，地面保持干净，各区域的柱子擦干净，消防器材擦干净，不能有老鼠屎、死蟑螂等。

刘红军负责区域：

收银台：台面保持整洁，不能放杂物、收银台柜子里面清理干净、地面保持干净。

防损员：负责整个超市蜘蛛网清扫，要求不能发现有蜘蛛网。超市门口柱子要擦干净。

服务台：储物柜清理干净、各摆放执照擦干净、各柜子清理干净。

希望各位这两天严格检查、认真安排、负责把卫生做好，超市是本次创卫必查，也是重点检查单位，只要我们做好了，相信定会通过。