食品食品添加剂及食品相关产品QS编码规则

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食品安全国家标准食品添加剂使用标准的代码

食品安全国家标准食品添加剂使用标准的代码食品添加剂是为了改善食品的质感、口感、色泽、保质期等而加入的具有特定功能的物质。

为了确保食品安全、保障消费者健康，我国对食品添加剂的使用制定了一系列标准，其中涉及到代码的规范。

食品添加剂的定义食品添加剂是指为了改善食品质量，使之具有某种特定的应用性能，而在加工制造过程中向食品中添加的化学物质。

我国对食品添加剂的使用进行了严格的监管，其中关键是建立了食品安全国家标准。

食品添加剂的分类根据其功能和加工技术的不同，食品添加剂可以分为多种类别，主要包括：1.食品色素2.防腐剂3.抗氧化剂4.酸度调节剂5.调味剂6.赋形剂7.发酵剂等每种食品添加剂都有相应的使用标准和代码规范。

食品添加剂使用标准食品添加剂的使用标准是指根据国家食品安全法规定和相关标准规定，对食品添加剂在食品生产过程中的使用量、用途、生产工艺、质量要求等进行严格规范。

标准的制定保证了食品添加剂在使用过程中不会对人体健康产生危害。

食品添加剂的代码规范为了方便监管和管理，食品添加剂都有对应的代码。

代码主要用于区分不同种类的食品添加剂，以及标识其属性、用途等信息。

食品添加剂代码通常包括字母和数字的组合，不同的代码代表不同的种类和功能。

举例说明以E某某为例，E某某代表某种类型的食品添加剂，其代码规范如下：•E100-E199 表示着色剂•E200-E299 表示防腐剂•E300-E399 表示抗氧化剂•E900-E999 表示调味剂通过食品添加剂的代码规范，生产者和监管部门可以更加准确地了解不同食品添加剂的性质和用途，从而更好地控制食品生产过程中的质量和安全。

结语食品安全国家标准对食品添加剂的使用提出了严格的要求，其中代码规范起着重要的作用。

只有遵守标准，合理使用食品添加剂才能保证食品质量和消费者健康。

希望各级监管部门和生产者共同努力，确保食品添加剂的安全使用，构建健康的食品安全体系。

食品配料编码新版规则

食品配料编码新版规则背景随着食品行业的不断发展和产品种类的增多，对食品配料编码的规定需要进行更新和完善。

为了更好地管理和监督食品配料的使用，保障食品安全和消费者权益，制定新版食品配料编码规则是必要的。

目标本次制定新版食品配料编码规则的目标如下：1. 标准化食品配料命名，减少名称混乱和错误使用；2. 统一食品配料编码规则，方便生产和销售企业识别和管理；3. 增加食品配料信息透明度，提供更准确的食品成分信息；4. 强化对食品配料安全性的监督和管控。

规则内容1. 食品配料命名规则新版规则将食品配料的命名进行标准化，统一使用规范的名称。

食品配料的命名应包含以下内容：- 主要成分名称；- 附加功能或特性；- 来源或类别。

2. 食品配料编码规则新版规则将食品配料的编码进行统一规划，采用数字编码，方便识别和管理。

各企业应按照规定的编码标识和标注食品配料，确保产品符合标准并方便追溯。

3. 食品配料信息透明度要求根据新版规则，食品生产和销售企业应当在产品标签或包装等位置明确标注食品配料信息，确保消费者能够准确获知产品的成分和来源。

同时，企业需要向监管部门提供准确详实的食品配料信息。

4. 食品配料安全性监督和管控新版规则将加强对食品配料安全性的监督和管控。

企业应确保所使用的食品配料符合相关食品安全标准，并配合监管部门的抽检和审查工作。

对于存在食品安全问题的配料，应及时停止使用并报告相关部门。

结论新版食品配料编码规则的制定旨在推动食品配料信息管理的规范化和透明化，提升食品安全监管水平，并保护消费者的合法权益。

各企业应认真遵守新规则的要求，确保食品配料的合规和安全性，为食品行业的可持续发展做出贡献。

食品添加剂全球编码方案(中文版)

食品添加剂全球编码方案(中文版)1. 引言食品添加剂作为一种广泛使用于食品生产和加工过程中的化学物质，其安全性和可追溯性成为全球食品行业的关注焦点。

为了确保食品安全和公众健康，需要建立一个全球统一的食品添加剂编码方案。

2. 编码方案的目的食品添加剂编码方案的目的是提供一个简单且易于使用的系统，用于全球范围内对食品添加剂进行标识和跟踪。

该编码方案旨在实现以下目标：- 为食品生产和加工企业提供一种统一的编码系统，以便准确地标识和追溯所使用的食品添加剂；- 增强食品安全管理和监督能力，防止不合规或潜在危险的食品添加剂被使用；- 促进国际贸易和合作，消除因不同地区使用不同编码系统而导致的混淆和困惑。

3. 编码方案的基本原则编码方案的设计应遵循以下基本原则：- 易于理解和使用：编码系统应简单易懂，易于操作，减少错误和混淆的可能性。

- 全球通用：编码系统应具有全球适用性，能够在各国和地区广泛应用。

- 可追溯性：编码系统应能够提供食品添加剂的相关信息和来源，以便在需要时进行追溯和调查。

- 可扩展性：编码系统应具有一定的灵活性和可扩展性，以适应未来科技和制度的发展。

4. 编码方案的结构编码方案的结构应包括以下几个层次：- 一级编码：根据食品添加剂的主要类别进行划分，如防腐剂、色素、抗氧化剂等。

- 二级编码：在一级编码的基础上，进一步细分各个类别下的具体类型，如苏打、亚硫酸盐等。

- 三级编码：在二级编码的基础上，对具体类型进行更详细的标识，如具体化学名称、CAS号等。

编码方案可以采用数字、字母或符号的组合，以实现唯一性和标识性。

此外，还可以通过扫描二维码或使用数字技术等方式来辅助编码信息的获取和管理。

5. 实施与管理为了推行和管理这一编码方案，需要建立一个组织或机构来负责编码系统的制定、推广和监督。

同时，需要建立一个数据库或信息系统来集中管理和存储食品添加剂编码相关的信息，以便实现有效的追溯和监控。

该组织或机构应与各国食品安全管理机构、行业协会以及相关的国际组织进行合作，以共同推动全球食品添加剂编码方案的实施。

有关食品安全编码的知识

食品安全编码是指在食品生产和流通的各个环节中，为了确保食品安全和质量，采用的一系列规范和标准。

以下是一些食品安全编码的相关知识：
1. 食品生产许可证编号（SC）：SC是“生产”的汉语拼音字母缩写，后接14位阿拉伯数字，数字从左至右依次为：3位食品类别编码、2位省（自治区、直辖市）代码、2位市（地）代码、2位县（区）代码、4位顺序码、1位校验码。

2. 条形码：条形码是一种机器可读的编码方式，通过黑白相间的线条和数字来表示一定的信息。

在食品包装上，条形码可以提供产品的生产批次、生产日期、原产地等信息，有助于消费者追溯产品的来源和生产过程。

3. 食品安全标准：食品安全标准是为了确保食品的安全性和质量而制定的标准，包括食品添加剂的使用、农药残留量、微生物限量等方面的规定。

4. 食品标签：食品标签是贴在食品包装上的标签，上面标明了食品的名称、生产日期、保质期、成分表等信息。

消费者可以通过食品标签了解食品的质量和安全信息。

5. 食品安全追溯体系：食品安全追溯体系是为了追踪食品从原料采购到生产、流通的全过程而建立的体系。

通过这个体系，可以了解食品的生产日期、原料来源、运输和销售渠道等信息，确保食品的安全和质量。

总的来说，食品安全编码是为了确保食品的安全和质量而建立
的一系列规范和标准，通过这些编码和标准，可以更好地管理食品生产和流通的全过程，保护消费者的健康和权益。

食品添加剂的编码

食品添加剂的编码食品添加剂的编码E编码是欧盟为各种食品添加剂而编订的食物标签。

不是所有有E 编码的食品添加剂在所有国家都允许用于食品。

E编码的格式为“E”字加三位数字，细分项目在E XXX 后加i/ii/iii 或a/b/c/d，新项目用到四位数字: E XXXX，例如色素类为E100- 199，防腐剂类为E200-299，防氧化剂、酸度调节剂为E300- 399，增稠剂、稳定剂及乳化剂为E400-499，酸碱度平衡剂、防凝结剂为E500-599，增味剂及味精为E620-649等。

INS编码（international number system）是1989年7月食品法典委员会第18次会议通过以E-number为基础的食品添加剂国际编码系统。

大部分与E编号相同，同时对E编号中未细分的同类物作了补充。

有INS编号的物质只是作为参考并不表示食品添加剂法规委员会（CCFC）批准其作为食品添加剂使用。

INS编码包括3或4位数字，INS的编号从100至1521。

在一些INS编码数字后加有字母标注，例如，150a代表焦糖色素Ⅰ-普通型，150b代表焦糖色素Ⅱ-亚硫酸化腐蚀型，150c代表焦糖色素Ⅲ-氨化，150d代表焦糖色素Ⅳ-亚硫酸氨化，包含任意字母下标的数字都应标在食品标签中。

在INS编码数字或字母后再加（i）、（ii）、（iii）表示亚类，例如160a代表胡萝卜素，160a（ⅰ）代表β-胡萝卜素（人造），160a（ⅱ）代表天然提取胡萝卜素。

INS不包含食用香料、胶母糖基础剂和食品营养添加剂。

在INS编号中也常常对具有相近作用的食品添加剂编组，但由于列表的扩大，经常出现三位的数字已经被分配完的情况，所以列表中的食品添加剂不再定位于对功能的描述。

CAS编码（Chemical Abstract Service No.简称CAS No. ）是美国化学文摘服务社为化学物质登陆提供的登记号，美国化学会的下设组织CAS负责为每一种出现在文献中的物质分配一个CAS号，其目的是为了避免化学物质有多种名称的麻烦，使数据库的检索更为方便。

fami-qs标准

fami-qs标准FAMI-QS标准。

FAMI-QS标准是指食品添加剂和饲料原料质量与安全管理体系标准，是为了确保食品添加剂和饲料原料的质量和安全而制定的一套国际性标准。

该标准的制定旨在规范食品添加剂和饲料原料的生产和供应，以保障动物饲料和食品的质量和安全，同时也是对生产者和供应商的一种认证和监管。

FAMI-QS标准的内容主要包括对食品添加剂和饲料原料生产的各个环节进行严格的管理和控制。

首先，对原料的采购和供应商进行严格筛选和审核，确保原料的质量和安全；其次，对生产过程进行全面的控制和监管，确保生产过程符合相关的质量和安全要求；最后，对成品进行检验和监测，以确保成品的质量和安全达到标准要求。

FAMI-QS标准的实施对于食品添加剂和饲料原料生产企业来说，意味着需要建立健全的质量管理体系和安全管理体系，需要加强对原料和生产过程的控制和监管，需要加强对成品的检验和监测。

同时，也需要加强对供应商和合作伙伴的管理和监督，确保原料的质量和安全可控。

对于监管部门和消费者来说，FAMI-QS标准的实施意味着可以更加放心地选择和购买食品添加剂和饲料原料，可以更加放心地使用和食用相关产品。

FAMI-QS标准的实施对于整个食品和饲料行业来说，意味着提升了整个产业的质量和安全水平，提升了整个产业的竞争力和可持续发展能力。

同时，也为食品和饲料行业的国际贸易提供了更加稳定和可靠的保障，为食品和饲料行业的健康发展提供了更加坚实的基础。

总的来说，FAMI-QS标准的实施对于食品添加剂和饲料原料生产企业、监管部门、消费者以及整个产业来说，都是一件好事。

它不仅提升了产品的质量和安全水平，也提升了整个产业的竞争力和可持续发展能力，为食品和饲料行业的健康发展提供了有力支持。

因此，我们应该充分认识到FAMI-QS标准的重要性，积极推动其在食品和饲料行业的广泛实施，为食品和饲料行业的发展贡献力量。

编号规则

编号规则第一则《食品生产许可证》编号由英文字母QS加12位阿拉伯数字组成。

QS为英文"Quality safety"(质量安全)的缩写，编号前4位为受理机关编号，中间4位为产品类别编号，后4位为获证企业序号。

第二则受理机关编号。

参照GB/T 2260-2007《中华人民共和国行政区划代码》的有关部门规定，受理机关编号由阿拉伯数字组成，前2位代表省、自治区、直辖市，由国家质检总局统一确定；后2位代表各市（地）由省级质量技术监督部门确定，并上报国家质检总局产品质量监督司备案。

前2位编号规定：北京11天津12 ；河北13山西14内蒙古15 ；辽宁21吉林22 ；黑龙江23上海31江苏32 ；浙江33安徽34福建35江西36 ；山东37河南41湖北42 ；湖南43广东44 ；广西45海南46 ；重庆50四川51 ；贵州52云南53西藏54 ；陕西61甘肃62青海63 ；宁夏64 ；新疆65第三则产品类别编号：产品类别编号由阿拉伯数字组成，位于QS代码第5位至第8位，编号由国家质检总局统一确定。

具体类别编号规定：粮食加工品：小麦粉0101 ；大米0102 ；挂面0103 ；其他粮食加工品0104食用油、油脂及其制品：食用植物油0201 ；食用油脂制品0202 ；食用动物油脂0203调味品：酱油0301 ；食醋0302 ；味精0304 ；鸡精调味料0305 ；酱类0306 ；其他调味品0307肉制品：肉制品0401乳制品：乳制品0501 ；婴幼儿配方乳粉0502饮料：饮料0601方便食品：方便面0701饼干：饼干0801罐头：罐头0901冷冻饮品：冷冻饮品1001速冻食品：速冻面米食品1101薯类和膨化食品：膨化食品1201 ；薯类食品1202糖果制品(含巧克力及制品)：糖果、巧克力及巧克力制品1301 ；果冻1302茶叶及相关制品：茶叶1401 ；含茶制品和代用茶1402酒类：白酒1501 ；葡萄酒及果酒1502 ；啤酒1503 ；黄酒1504 ；其他酒1505 蔬菜制品：酱腌菜1601水果制品：蜜饯1701 ；水果制品1702炒货食品及坚果制品：炒货食品1801蛋制品：蛋制品1901可可及焙烤咖啡产品：可可制品2001 ；焙炒咖啡2101食糖：糖0303 ；淀粉糖2302水产制品：水产加工品2201 ；其他水产加工品2202淀粉及淀粉制品：淀粉及淀粉制品2301糕点：糕点食品2401豆制品：豆制品2501蜂产品：蜂产品2601特殊膳食食品：婴幼儿及其他配方谷粉产品2701其他食品6认证新规编辑由于连续发生食品问题，国家对QS的认证工作进行了加强。

如何从QS编号、条形码中识别食品类别、产地

如何从QS编号、条形码中识别食品类别、产地QS编号由英文字母QS加12位阿拉伯数字组成。

QS标志含义为“生产许可”，即：“企业食品生产许可”的拼音“Qiyeshipin Shengch anxuke”的缩写（2010年6月前，QS的意思是“qualitysafety质量安全”的英文缩写）。

12位阿拉伯数字编号前4位为受理机关编号，中间4位为产品类别编号，后4位为获证企业序号。

当你检查到一种食品不太确定其类别时，可以根据食品包装上的QS编号来准确判定该食品的类别。

产品类别编号位于QS代码第5位至第8位。

具体类别编号规定：粮食加工品：小麦粉0101 大米010 2 挂面0103 其他粮食加工品0104食用油、油脂及其制品：食用植物油0201 食用油脂制品0202 食用动物油脂0203调味品：酱油030 1 食醋0302 味精0304 鸡精调味料0305 酱类0306 其他调味品030 7肉制品：肉制品0401乳制品：乳制品0501 婴幼儿配方乳粉0502饮料：饮料0601方便食品：方便面0701 饼干：饼干0801 罐头：罐头0901冷冻饮品：冷冻饮品1001 速冻食品：速冻面米食品1101薯类和膨化食品：膨化食品1201 薯类食品1202糖果制品(含巧克力及制品)：糖果、巧克力及巧克力制品1301 果冻1302 茶叶及相关制品：茶叶1401 含茶制品和代用茶1402 酒类：白酒1501 葡萄酒及果酒1502 啤酒1503 黄酒1504 其他酒1505蔬菜制品：酱腌菜1601水果制品：蜜饯1701 水果制品1702炒货食品及坚果制品：炒货食品18 01蛋制品：蛋制品1901可可及焙烤咖啡产品：可可制品2001 焙炒咖啡2101食糖：糖0303 淀粉糖2302水产制品：水产加工品2201 其他水产加工品2202淀粉及淀粉制品：淀粉及淀粉制品2301糕点：糕点食品2401豆制品：豆制品2501蜂产品：蜂产品2601特殊膳食食品：婴幼儿及其他配方谷粉产品2701另外，由于QS编号的最先二位数代表该食品生产许可的受理机关所属省、自治区、直辖市，因此，可以从受理机关编号识别国产食品的大致产地。

食品食品添加剂及食品相关产品QS编码规则

纳入QS许可的28大类食品根据《关于组织开展对全部28大类食品无证查处工作的通知》（2007年12月28日国质检执〔2007〕644号）以下28大类食品纳入QS许可范围：1、粮食加工品：小麦粉、大米、挂面、其他粮食加工品［谷物加工品(分装)、谷物碾磨加工品(分装)、谷物粉类制成品］2、食用油、油脂及其制品：食用植物油、食用油脂制品[食用氢化油、人造奶油(人造黄油)、起酥油、代可可脂]、食用动物油脂(猪油、牛油、羊油)3、调味品：酱油、食醋、味精、鸡精调味料、酱类、调味料产品4、肉制品：肉制品(腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、发酵肉制品)5、乳制品：乳制品[液体乳(巴氏杀菌乳、高温杀菌乳、灭菌乳、酸乳)、乳粉(全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、特殊配方乳粉、牛初乳粉)、其他乳制品(炼乳、奶油、干酪、固态成型产品)]、婴幼儿配方乳粉(湿法工艺、干法工艺)6、饮料：饮料[瓶(桶)装饮用水类(饮用天然矿泉水、饮用纯净水、其他饮用水)、碳酸饮料(汽水)类、茶饮料类、果汁及蔬菜汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、其他饮料类]7、方便食品：方便食品(方便面、其他方便食品)8、饼干：饼干9、罐头：罐头(畜禽水产罐头、果蔬罐头、其他罐头)10、冷冻饮品：冷冻饮品（冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰）11、速冻食品：速冻食品[速冻面米食品(生制品、熟制品)、速冻其他食品(速冻肉制品、速冻果蔬制品、速冻其他类制品)]12、薯类和膨化食品：膨化食品、薯类食品13、糖果制品(含巧克力及制品)：糖果制品（糖果、巧克力及巧克力制品）、果冻14、茶叶及相关制品：茶叶(茶叶、边销茶)、含茶制品和代用茶15、酒类：白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、其他酒16、蔬菜制品：酱腌菜、蔬菜干制品(自然干制蔬菜、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品)、食用菌制品(干制食用菌、腌渍食用菌)、其他蔬菜制品17、水果制品：蜜饯、水果制品(水果干制品、果酱)18、炒货食品及坚果制品：炒货食品及坚果制品(烘炒类、油炸类、其他类)19、蛋制品：蛋制品(再制蛋类、干蛋类、冰蛋类、其他类)20、可可及焙烤咖啡产品：可可制品、焙炒咖啡21、食糖：糖(白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等)22、水产制品：水产加工品[干制水产品、盐渍水产品、鱼糜制品(即食类、非即食类)]、其他水产加工品(水产调味品、水生动物油脂及制品、风味鱼制品、生食水产品、水产深加工品)23、淀粉及淀粉制品：淀粉及淀粉制品、淀粉糖(葡萄糖、饴糖、麦芽糖、异构化糖等)24、糕点：糕点(烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、熟粉类糕点、月饼)25、豆制品：豆制品（发酵性豆制品、非发酵性豆制品）、其他豆制品26、蜂产品：蜂产品[蜂蜜、蜂王浆(含蜂王浆冻干品)、蜂花粉、蜂产品制品]27、特殊膳食食品：婴幼儿及其他配方谷粉(婴幼儿配方谷粉、其他配方谷粉)28、其它食品食品QS编码规则受理机关编号受理机关编号由阿拉伯数字组成，前2位代表省、自治区、直辖市，由国家质检总局统一确定；后2位代表各市（地）由省级质量技术监督部门确定，并上报国家质检总局产品质量监督司备案。

QS(企业食品生产许可)

《细则》规定，经必备条件审查和发证检验合格而符合发证条件的企业，按规定程序向当地省级质量技监部门领取食品生产许可证。经必备条件审查或者发证检验不合格而不符合发证条件的，质量技术监督部门应当向企业发出《食品生产许可证审查不合格通知书》并说明理由。自《食品生产许可证审查不合格通知书》发出之日起，企业原《食品生产许可证受理通知书》自行作废。企业自接到《食品生产许可证审查不合格通知书》之日起，应当立即整改，两个月后方可再次提出取证申请。
受理机关编号。参照GB/T 2260-2007《中华人民共和国行政区划代码》的有关部门规定，受理机关编号由阿拉伯数字组成，前2位代表省、自治区、直辖市，由国家质检总局统一确定；后2位代表各市（地）由省级质量技术监督部门确定，并上报国家质检总局产品质量监督司备案。
前2位编号规定：北京11天津12 ；河北13山西14 内蒙古15 ；辽宁21吉林22 ；黑龙江23 上海31江苏32 ；浙江33安徽34 福建35江西36 ；山东37河南41 湖北42 ；湖南43广东44 ；广西45 海南46 ；重庆50四川51 ；贵州52 云南53西藏54 ；陕西61甘肃62 青海63 ；宁夏64 ；新疆65
消费者在选购已经实施食品质量安全市场准入制度的食品时，应当选购已经加印（贴）QS标志的食品。
对于产品的市场准入，一般的理解是，允许市场的主体(产品的生产者与销售者)和客体(产品)进入市场的程度。食品市场准入制度也称食品质量安全市场准入制度，是指为保证食品的质量安全，具备规定条件的生产者才允许进行生产经营活动，具备规定条件的食品才允许生产销售的监管制度。因此，实行食品质量安全市场准入制度是一种政府行为，是一项行政许可制度。
10个工作日⑵
经必备条件审查和发证检验合格而符合发证条件的，地方质量技监部门在10个工作日内对审查报告进行审核，确认无误后，将统一汇总材料在规定时间内报送国家质检总局。

科普一下丨食品QS标志正式停用，以后请认准这个编码！

科普⼀下⼁⾷品QS标志正式停⽤，以后请认准这个编码！众所周知，⾷品外包装上“QS”标志⼀直被视为⾷品安全的象征。

但是，⾃10⽉1⽇起，“服役”多年的“QS”标志正式被“SC”开头的数字编码取代，各位⼩伙伴购买⾷品的时候有没有留意到这⼀新变化呢？10⽉1⽇起，全⾯使⽤的新版SC编号根据新《⾷品安全法》《⾷品⽣产许可管理办法》和《⾷品经营许可管理办法》，⾃2015年10⽉1⽇起，我国开始启⽤新版⾷品⽣产许可证，⾷品包装袋上印制的“QS”标识(全国⼯业产品⽣产许可证)，将被“SC”(⾷品⽣产许可证)编号逐步替代。

到2018年10⽉1⽇，SC编号全⾯取代QS证。

记住，是SC编号，不是SC标志。

“SC”编号代表着企业唯⼀许可编码，可以达到识别、查询的⽬的，⼀码在⼿，可以实现追根溯源。

新版SC编号何时开始使⽤？按照原国家⾷品药品监督管理总局此前发布的通知，“QS”标志，从2015年开始更新为“SC”编号，并逐步取代。

到2018年10⽉1⽇，“QS”标志将全部停⽌使⽤，以后买⾷品只看“SC”编号即可。

⾷品经营企业看这⾥……从⾷品“QS”标志到 “SC”编号，做了以下调整：调整⾷品⽣产许可主体，实⾏⼀企⼀证；调整许可证书有效期限，将⾷品⽣产许可证书由原来3年的有效期限延长⾄5年；调整现场核查内容；调整审批权限，除婴幼⼉配⽅乳粉、特殊医学⽤途⾷品、保健⾷品等重点⾷品原则上由省级⾷品药品监督管理部门组织⽣产许可审查外，其余⾷品的⽣产许可审批权限可以下放到市、县级⾷品⽣产监管部门。

每个“SC”数字编号都与企业⼀⼀对应，能实现⾷品追溯。

⾷品⽣产许可证编号⼀经确定便不再改变，以后申请许可延续及变更时，许可证书编号也不再改变。

原包装、标签和QS标志10⽉1⽇起不得再使⽤！资深吃货，有必要了解这些“SC”是“⽣产”的汉语拼⾳字母缩写，后跟14个阿拉伯数字，从左⾄右依次为：3位⾷品类别编码、2位省（⾃治区、直辖市）代码、2位市（地）代码、2位县（区）代码、4位顺序码、1位校验码。

食品生产许可证产品分类及编号

食品生产许可证产品类别编号产品类别编号由阿拉伯数字组成，位于QS代码第5位至第8位，编号由国家质检总局统一确定。

具体类别编号规定：粮食加工品小麦粉0101；大米0102；挂面0103；其他粮食加工品0104食用油、油脂及其制品食用植物油0201；食用油脂制品0202；食用动物油脂0203调味品酱油0301；食醋0302；糖0303；味精0304；鸡精调味料0305；酱类0306；调味料：0307肉制品肉制品0401乳制品乳制品0501；婴幼儿配方乳粉0502饮料饮料0601方便食品方便面0701饼干饼干0801罐头罐头0901冷冻饮品冷冻饮品1001速冻食品速冻食品1101薯类和膨化食品膨化食品1201；薯类食品1202糖果制品（含巧克力及制品）糖果制品1301；果冻1302茶叶及相关制品茶叶1401；含茶制品和代用茶1402酒类白酒1501；葡萄酒及果酒1502；啤酒1503；黄酒1504；其他酒1505蔬菜制品蔬菜制品1601水果制品蜜饯1701；水果制品1702炒货食品及坚果制品炒货食品及坚果制品1801蛋制品蛋制品1901可可制品可可制品2001焙炒咖啡焙炒咖啡2101水产制品水产加工品2201；其他水产加工品2202淀粉及淀粉制品淀粉及淀粉制品2301；淀粉糖2302糕点糕点食品2401豆制品豆制品2501蜂产品蜂产品2601婴幼儿及其他配方谷粉产品婴幼儿及其他配方谷粉产品2701其他食品其他食品2801需要办理QS的28类食品食品分类类别类别名称产品名称（单元数量）单元名称品种(举例)小麦粉（1）小麦粉(通用、专用）通用小麦粉（特制一等、特制二等小麦粉，标准粉，普通粉，高筋、低筋小麦粉等）、专用小麦粉（面包、面条、饺子、馒头、发酵饼干、酥性饼干、蛋糕、糕点用小麦粉等）大米(1)大米大米挂面(1)挂面（普通挂面、花色挂面、手工面）强力面、玉带面，蔬菜面、鸡蛋面、营养强化面，手工面谷物加工品高粱米、小米、糙米、黑米、紫米、荞麦米等谷物碾磨加工品黑麦粉、小米粉、高粱粉、大麦粉、青稞粉、玉米粉、燕麦粉、荞麦粉、杂面粉、大米粉、糯米粉、麦片、绿豆粉等1粮食加工品其他粮食加工品（3）谷物粉类制成品生切面、饺子皮、通心粉、米粉、米线、（沙）河粉、油面筋等食用植物油(1)食用植物油（半精炼、全精炼）食用调和油、茶籽油、菜籽油、大豆油、花生油、芝麻油、橄榄油、棕榈油、椰子油、核桃油、花椒籽油等食用油脂制品（1）食用油脂制品食用氢化油、人造奶油（人造黄油）、起酥油、代可可脂等2食用油、油脂及其制品食用动物油脂（1）食用动物油脂食用猪油、食用牛油、食用羊油等酱油(1)酱油酿造酱油、配制酱油食醋(1)食醋酿造食醋、配制食醋味精(1)味精谷氨酸钠(99%)味精、味精鸡精调味料(1)鸡精调味料鸡精3调味品酱类(1)酱甜面酱、黄酱、豆瓣酱、原酱、双峰辣酱等固态调味料鸡粉调味料，畜、禽粉调味料，海鲜粉调味料，各种风味汤料，酱油粉以及咖喱、胡椒等各种香辛料粉半固态（酱）调味料非发酵酱（花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱等）、复合调味酱（风味酱、蛋黄酱、色拉酱、芥末酱、虾酱）、油辣椒、火锅调料（底料和蘸料）等液体调味料鸡汁调味料、烧烤汁、蚝油、鱼露、香辛料调味汁、糟卤、调料酒、酵母抽提物、液态复合调味料等调味料产品（4）食用调味油花椒油、芥末油、辣椒油、山苍籽油、香辛料调味油、调和麻油等腌腊肉制品咸肉类、腊肉类、风干肉类、中国腊肠类、中国火腿类、生培根类和生香肠类等酱卤肉制品白煮肉类、酱卤肉类、肉糕类、肉冻类、油炸肉类、肉松类和肉干类等熏烧烤肉制品熏、烧烤肉类，肉脯类和熟培根类等熏煮香肠火腿制品熏煮香肠类和熏煮火腿类等4肉制品肉制品(5)发酵肉制品发酵香肠类和发酵肉类等。

关于纯天然鸡肉粉、鸡油属于食品的说明

关于纯天然鸡肉粉、纯天然鸡油属于食品的说明
根据国家相关规定，天调食品配料有限公司生产的纯天然鸡肉粉、纯天然鸡油产品属于食品，不是食品添加剂，具体依据如下：
1、国家将纯天然鸡肉粉列为调味料，纯天然鸡油列为食用动物油脂，并发QS证。

纯天然鸡肉粉QS证书号为：QS431003070064，纯天然鸡油QS证书号为：QS431002030007。

（按国家生产许可证编号规则：食品是由QS+12位阿拉伯数字组成，食品添加剂则是由XK+10位阿拉伯数字组成）。

2、国家标准GB2760《食品添加剂使用卫生标准》中表A.2（食品分类系统）明确规定，纯天然鸡肉粉作为调味料的食品分类号为12.10，纯天然鸡油作为食用动物油脂的食品分类号为02.0。

特此说明
天调食品配料有限公司
2011年5月5日。

食品行业编码规则

043
****
000000 0
厂家（所有权）
0
0
存货分类包装
尺寸特性规格
产品大类
314库周转
07 生活用品/老保用品 (0701)
编码长度：10位无批次号 0701 ****** 存货分类自然流水号
办公用品编码长度：10位无批次 (0702) 0702
****** 存货分类自然流水号
箱
041
（041） 000000 0
0
存货分类包
装尺寸特性
规格
成品包装编码长度：11位批次长度:4位
袋（新购 042
****
周转袋） 000000 0 厂家（所有权）
（042） 0
存货分类包
装尺寸特性
规格
其他物料编码长度：11位批次长度:4位
（043） 043
****
000000
0 厂家(所有权)
存货分类产品厂家
生
大类规格产日期
生产其他编码待定（99）
200帐套：
1 半成品周编码长度:8位批次:
增加如下
转
02
**
字段:原
(02)
0000
00 *********** 批次信
存货分类
产品状态工息,周转
产品大类规序转移单号
原因:
格
2 周转包装编码长度：13位批次长度：2位
存货分类产产品状态生
品大类规格产日期
规格的编码规则
同原材料
入产成品编码长度：8位批次长度:10位
库的半成 03
****
品（03） 0000

QS产品类别

QS产品分类及编号1、大米产品类别编号为：0102产品包括所有以稻谷为原料加工制作的大米。

大米申证单元为1个，即大米。

2、小麦粉产品类别编号为：0101产品包括所有以小麦为原料加工制作的小麦粉产品，分为通用小麦粉和专用小麦粉。

申证单元为1个，即小麦粉。

3、酱类产品类别编号为：0306产品包括以粮食为主要原料经发酵酿造而成的各种调味酱，以及以调味酱为主体基质添加各种配料（如蔬菜、肉类、禽类等）加工而成的酱类产品，主要包括甜面酱、黄酱、豆瓣酱等。

酱类产品申证单元为1个4、鸡精调味料产品类别编号为：0305产品包括以味精、食用盐、鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠及其它辅料，添加或不添加香辛料和(或)食用香料等增香剂经混合、干燥加工而成，具有鸡的鲜味和香味的复合调味料。

鸡精调味料产品申证单元为1个。

5、挂面产品类别编号为：0103产品包括以小麦粉、荞麦粉、高粱粉、绿豆（或绿豆粉、绿豆浆）、大豆（或大豆粉、大豆浆）、蔬菜（或蔬菜粉、蔬菜汁）、鸡蛋（或蛋黄粉）等为原料，添加食盐、食用碱或面质改良剂，经机械加工或手工加工、烘干或晾晒制成的干面条。

包括：普通挂面、花色挂面、手工面等。

申证单元为1个，即挂面（普通挂面、花色挂面、手工面）。

6、果冻产品类别编号为：1302产品是指以水、食糖和增稠剂等为原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶冻食品。

申证单元为1个，即果冻。

7、蜂产品产品类别编号为2601蜂产品包括蜂蜜和蜂王浆（含蜂王浆冻干品）。

蜂产品的申证单元为2个：蜂蜜；蜂王浆（含蜂王浆冻干品）。

8、豆制品产品类别编号为：2501豆制品是指以大豆或其它杂豆为原料经加工制成的产品。

根据加工工艺的不同分为发酵性豆制品和非发酵性豆制品两大类。

豆制品分为2个申证单元，即发酵性豆制品和非发酵性豆制品发酵性豆制品是指以大豆或其它杂豆为原料经发酵制成的豆制食品，包括腐乳、豆豉、纳豆等产品。

非发酵性豆制品是指以大豆或其它杂豆为原料制成的豆制食品。

新增食品安全管理制度编码

一、背景为了加强食品安全管理，提高食品安全水平，保障人民群众的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合我国食品安全管理现状，特制定本制度编码实施办法。

二、目的1. 规范食品安全管理制度编码，提高食品安全管理水平。

2. 促进食品安全信息共享，提升食品安全监管效率。

3. 加强食品安全责任落实，推动食品安全责任体系建设。

三、制度编码体系1. 编码规则（1）采用“字母+数字”的编码规则，如：QS+年份+行业类别+企业序号。

（2）QS代表“食品安全”。

（3）年份代表制度发布年份。

（4）行业类别代表食品类别，如：饮料、糕点、肉类等。

（5）企业序号代表企业内部序号。

2. 编码体系（1）食品生产、加工、流通、餐饮等环节的食品安全管理制度。

（2）食品安全相关法律法规、标准、规范等。

（3）食品安全责任体系、食品安全事故应急处置等。

四、实施步骤1. 编码制定（1）根据食品安全管理制度内容，确定编码规则。

（2）制定编码体系，明确编码内容。

（3）组织相关部门和专家对编码进行评审。

2. 编码发布（1）将编码体系发布至全国食品安全信息平台。

（2）通过新闻媒体、政府网站等渠道向社会公布。

3. 编码应用（1）企业、监管部门、消费者等各方按照编码体系，对食品安全管理制度进行查询、应用。

（2）监管部门依据编码，对食品安全管理制度进行监督检查。

4. 编码更新（1）根据食品安全法律法规、标准、规范等变化，及时更新编码体系。

（2）对已发布的编码进行审核，确保编码的准确性和有效性。

五、保障措施1. 加强组织领导，成立食品安全管理制度编码实施工作领导小组，负责制度编码的制定、发布、应用等工作。

2. 加大宣传力度，通过多种渠道，提高全社会对食品安全管理制度编码的认识和重视。

3. 强化监督检查，对违反制度编码规定的行为，依法进行查处。

4. 建立健全食品安全管理制度编码工作考核机制，确保制度编码工作落到实处。

六、结语新增食品安全管理制度编码实施办法的制定，旨在提高食品安全管理水平，保障人民群众的身体健康和生命安全。

2019最新版食品生产许可SC分类表与QS分类对比明细,产品分装明细

2801
学用途配方食
品
品
2802
特殊医学用途婴儿配
婴幼儿
婴幼儿
129 配方食 2901 配方乳
品
粉
3001
婴幼儿谷类辅助食品
130
特殊膳食食品
3002
婴幼儿罐装辅助食品
3003
其他特殊膳食
131
其他食品
3101
其他食品
品
品
201 202 203
食品添加剂
3201 3202
食品添加剂
2.加盐味精
3.增鲜味精
酿造酱[稀甜面酱、甜面酱、大豆酱(黄酱)、蚕豆酱、豆瓣酱、大酱、其他] 1.液体调味料(鸡汁调味料、牛肉汁调味料、烧烤汁、鲍鱼汁、香辛料调味汁、糟卤、调味料酒、液态复合调味料、其他)
2.半固态(酱)调味料[花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱、风味酱、芥末酱、咖喱卤、油辣椒、火锅蘸料、火锅底料、排骨酱、叉烧酱、香辛料酱(泥)、复合调味酱、其他]
0305 调味料
103 调味品 0305 调味料
0401
热加工熟肉制
品
104 肉制品
0402
发酵肉制品
0403
预制调理肉制
0404
腌腊肉品
乳粉
0502 105 乳制品
乳粉
0503
其他乳制品
0601 0602
瓶(桶) 装饮用
水碳酸饮料(汽
0603
3.固态调味料[鸡精调味料、鸡粉调味料、畜(禽)粉调味料、风味汤料、酱油粉、食醋粉、酱粉、咖喱粉、香辛料粉、复合调味粉、其他]
4.食用调味油(香辛料调味油、复合调味油、其他)

食品相关产品生产许可证编号规则

附件1：
食品相关产品生产许可证编号规则
食品相关产品生产许可证编号由省、自治区、直辖市简称加汉语拼音XK加十位阿拉伯数字编码组成，即：省、自治区、直辖市简称XK⨯⨯-⨯⨯⨯-⨯⨯⨯⨯⨯。

其中，XK代表生产许可，XK后的前2位（⨯⨯）代表行业编号，中间3位（⨯⨯⨯）代表产品编号，后5位（⨯⨯⨯⨯⨯）代表企业编号。

行业编号和产品编号见附表。

附表食品相关产品生产许可证编号表
原食品用塑料包装容器工具等制品企业申请生产的食品用塑料包装、食品用塑料容器和食品用塑料工具三类产品分别取证，现合并为一张证书。

证书产品名称为食品用塑料包装容器工具等制品，副本明细栏标明产品单元、产品品种和材质名称。

原食品用纸包装容器等制品企业申请生产的食品用纸包装和食品用纸容器二类产品分别取证，现合并为一张证书。

证书产品名称为食品用纸包装容器等制品，副本明细栏标明产品单元和产品品种。

1。

食品行业编码规则

存货分类包装尺寸特性规格
批次长度:4位
****
厂家(所有权)
5
上货成品包装箱（051）
编码长度:12位
051 000000 0 0 0
存货分类包装尺寸特性规格产品大类
批次长度:4位
****
厂家（所有权）
上货成品包装袋（052）
编码长度：13位
052 000000 0000
存货分类包装尺寸特性规格产品大类内外袋标识
编码长度：8位
03000000
存货分类产品大类规格
规格的编码规则同原材料
批次长度:10位
**********
产品状态生产日期
入产成品库的半成品（03）
编码长度：8位
03 0000 00
存货分类产品大类规格
规格的编码规则同原料料
批次长度:10位
**********
产品状态生产日期
非标订单时领料,只录入数量,不录入金额.
** ******
厂家生产日期
生产其他（99）
编码待定
200帐套：
1
半成品周转
(02)
编码长度:8位
02 0000 00
存货分类产品大类规格
批次:
** ***********
产品状态工序转移单号
增加如下字段:原批次信息,周转原因:
2
周转包装箱（041）
编码长度：13位
041 0000000 0 0
无批次
314其他（0799）
编码长度：10位
0799 ******
存货分类流水号
无批次
样品库
8
批次留样（0801）
08 01 0000 00