甬榨系列榨菜品种特征特性及配套栽培技术
合集下载
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
３ 内未种 过榨菜 、 菜 、 年 芥 大头菜 、 油菜 、 青菜 、 白菜 、 大
甬榨 ２号是 由宁波市农 科 院和浙 江大学农 业 与
生物 技 术学 院联 合选 育 的榨菜 新 品种 ，于 ２ ０ ０ ９年
１ ２月 ３ １日通过 浙江 省非 主要 农作 物 品种 审定 委员
甘蓝 、 花椰菜 、 卜 萝 等十字花科作 物 的地块 ； 宜选择 不 高燥 的地 ， 宜选择湿 润且排灌 方便 的 田块 。 种前 ３ 播 ～ ４ 每公顷苗床地施充分发酵 的土杂肥 ４ ｔ ｄ ． 、过磷酸钙 ５ ２ ５ ３ ０ ｇ 草木灰 ２ ５ － ０ ０ ｇ 然后翻耕土壤 ， ２－０ｋ 、 ２０ ３０ｋ ， 整平 耙细， 作成 沟宽 ４ ｃ 畦宽 １ ｍ的高 畦。 ０ ｍ、 ． ２ 一般 ｌ ｚ ｍ 苗 床 可栽植大 田 ｌ ｒ 。播前翻耕后用辛硫磷 １０ 倍作 Ｏ ｅ ００ 土壤处 理 ， 以消灭地下 害虫 ， 苗地要求保 持湿润 ， 播种 后 有条 件 的可应 用 遮 阳 网平铺 保 湿促 进 秧 苗生 长 。 苗 龄 ３ ｄ左右 时移栽 ， ５ 行距 ２ ｃ 株距 ２ ｅ ５ ｍ， ０ ｍ。
２ １ 年 第 ３期 ００
斜 技
３ １
甬榨 系列 榨菜 品种 特征特性及 配套栽 培技术
孟 秋 峰 ，王毓 洪 ，古 斌 权 ，诸 渭 芳 ，周 红权
（． 宁波 市农业 科 学研 究 院蔬 菜研 究所 １ ３ ５ ４ ；２余 姚 市黄 家埠镇 人 民政 府 １００ ． ３ ５６） １４４
高。 甬高 １号 、 甬高 ２号 蛋 白质 和总抗 坏 血酸 含量 均
高 于对 照 ，其 中 ， 甬高 ２号 蛋 白质含 量 较对 照增 加 １ ．１ 甬高 １ 蛋 白质 含量 较 对照 增 加 ４７ ％ ； ０７ ％， 号 ．６ 总 抗坏 血 酸 含量 以 甬高 ２号 最 高 ，达 ３ ５２ ｍ ／ｇ 较 ６ ．０ ｇｋ ， 对 照 增 加 １ ．７ 。 甬高 １号 总 抗 坏 血 酸 含 量 为 ２ ％ ４ ３ ５８ ｍｇｋ ， 对照 增加 ６５ ％。 ４． ０ ／ｇ 较 ． ０ 甬高 １号粗 纤 维 含
含 量 不 同 的 原 因 所 在 ， 其 原 理 有 待 作 进 一 步 的 研 究。
是 ，甬高 １ 、甬高 ２号 与对 照 三池 高菜 在 号
植物 学性 状 等方 面存 在差 异 。二是 ， 甬高 １号和 甬
高 ２号在 耐寒 性 、抗病 性 、耐 抽 薹性 、产 量 等方 面 优于 对照 。三 是 ，花青 素 是高 效 的辅 助 因子 ，是 国
一
百度文库
际 上公 认 的 活性 最 强 的 天 然 抗 氧化 剂 、清 除 自由
基 以及其 抗 衰 老作 用 的物 质 。３个 参试 品种 的 花青 素含 量 甬高 ２号 ＞ 高 １ ＞ 池 高 菜 ，其 耐 寒 性 甬 号 三
和 耐抽 薹性 与 此 顺 序 相 一 致 ，这 可 能 正是 花 青 素
３ ２
农业砰 技
２１ 特 征 特 性 ．
２０第 期 ０年 ３ １
播种期一般 在 １ ０月上 中旬 为好 ． 根据气候情 况 ， 可作适 当调整 。 播种量一般 为 ６ ｇ ｍ ， 到细播 匀播。 ｋ／ ２ ｈ 做 苗床选 择 ： 应远 离萝 卜 白菜等病毒病 的毒源地 ； 、 选用
１ 甬榨 １ 的特征特 性及 配套栽培技 术 号
１１ 特 征 特 性 ．
较 大而钝 圆 ，间沟较 浅 ，瘤 状茎纵 横径分别 为 １ ｅ ２ｒ ａ 和 １ｅ ０ ｍ左 右 ， 形指 数 约 １ ， 个 鲜重 ２ ０ ３ ０ ； 茎 Ｉ单 ２ ５ ～ ０ ｇ 皮 薄 筋 少 ， 脱 水 ， 工 品 质好 ， 易 加 鲜瘤 状 茎 产 量 ４５ ．Ｉ ／ ｈ 左右。 ｍｚ 在浙 江 省全 生长 期约 １ ０ ， 目前 常用 中 ７ｄ 较 熟 品种提早 ７ ｄ左 右 。 适应性 强 ， 不易抽 薹 ， 不易空 心。
编号 ： 品认 ２０ — １。 浙 ０ ８ ０ ５ 品 种 为 半 碎 叶 榨 菜 类 型 ， 高 ５ ～ ０ ｍ， 展 度 株 ５ ６ｃ 开
甬榨 １号 与其 他 榨 菜 品 种 的 主要 区别 在 于 ： 采
收 期 相对 较 早 ； 状 茎皮 色浅 绿 ； 状 凸起 较 多 ， 瘤 瘤 顶 端 不 凹陷 ， 天不 易 积水 ； 雨 瘤状 茎 皮 比较 薄 ， 茎 含 瘤 水 量 较低 ， 水 速 度 较快 ， 脱 肉质 较 脆 ； 特别 适 合 水 稻
冬 闲 田种植 。 １２ 配 套 栽 培 技 术 ． １ ． 播 种 期 选 择 及 苗 期 管 理 ．１ ２
６ ～ ０ ｍ， 型紧凑 ； 片较软 、 缺刻 、 ５ ７ｃ 株 叶 有 浅绿 色 ， 面 叶 微皱 ， 叶缘 细锯 齿状 ， 中肋上 略有 蜡粉 ， 疏 刺毛 ； 稀 瘤 茎呈 圆形 ， 色浅绿 ， 上瘤状 突起 排列 为 ３层 ， 皮 茎 肉瘤
较对 照减 少 １ ．１ ３个 品种维 生 素 Ａ含 量 均未 检 ０７ ％。
出 ， 与植 物 中 不 含 维 生 素 Ａ， 含 维 生 素 Ａ 的 前 这 但 身 （ｒｖｔｍ ｎ Ａ） ｐｏｉ ｉ ａ 的结 论相 一致 。
表 ６ 不 同高 菜 品种 加 工 品质 分 析
３ 小 结
量 最低 ， 对 照低 ７６ ％ ， 较 ．９ 品质 较 脆 嫩 ； 甬高 ２号 粗
纤 维含 量 与 对照 相 当 。对 照 钙 含量 最 高 ，为 １ ０ ． ｘ ４
１ ３ ／ｇ 甬 高 １ 钙 含 量 最 低 ， １ ５ １ ３ ／ｇ ０ ｍｇ ， ｋ 号 为 ． ｘ ０ ｍｇ 。 ２ ｋ
甬榨 １号 是 由 宁波 市 农 科 院 蔬 菜研 究 所 选 育 ， 并 与余 姚 市 种 子 管 理 站 合 作 示 范 推 广 的 榨 菜 新 品 种 。品种 于 ２ ０ ０ ８年 ２月 １ ９日通过 浙 江省 非 主要农 作 物 品种 认 定 委 员 会 认 定 （ 认 蔬 ２ ０ ０ ２ ， 书 浙 ０ ８ １ ）证
甬榨 ２号是 由宁波市农 科 院和浙 江大学农 业 与
生物 技 术学 院联 合选 育 的榨菜 新 品种 ，于 ２ ０ ０ ９年
１ ２月 ３ １日通过 浙江 省非 主要 农作 物 品种 审定 委员
甘蓝 、 花椰菜 、 卜 萝 等十字花科作 物 的地块 ； 宜选择 不 高燥 的地 ， 宜选择湿 润且排灌 方便 的 田块 。 种前 ３ 播 ～ ４ 每公顷苗床地施充分发酵 的土杂肥 ４ ｔ ｄ ． 、过磷酸钙 ５ ２ ５ ３ ０ ｇ 草木灰 ２ ５ － ０ ０ ｇ 然后翻耕土壤 ， ２－０ｋ 、 ２０ ３０ｋ ， 整平 耙细， 作成 沟宽 ４ ｃ 畦宽 １ ｍ的高 畦。 ０ ｍ、 ． ２ 一般 ｌ ｚ ｍ 苗 床 可栽植大 田 ｌ ｒ 。播前翻耕后用辛硫磷 １０ 倍作 Ｏ ｅ ００ 土壤处 理 ， 以消灭地下 害虫 ， 苗地要求保 持湿润 ， 播种 后 有条 件 的可应 用 遮 阳 网平铺 保 湿促 进 秧 苗生 长 。 苗 龄 ３ ｄ左右 时移栽 ， ５ 行距 ２ ｃ 株距 ２ ｅ ５ ｍ， ０ ｍ。
２ １ 年 第 ３期 ００
斜 技
３ １
甬榨 系列 榨菜 品种 特征特性及 配套栽 培技术
孟 秋 峰 ，王毓 洪 ，古 斌 权 ，诸 渭 芳 ，周 红权
（． 宁波 市农业 科 学研 究 院蔬 菜研 究所 １ ３ ５ ４ ；２余 姚 市黄 家埠镇 人 民政 府 １００ ． ３ ５６） １４４
高。 甬高 １号 、 甬高 ２号 蛋 白质 和总抗 坏 血酸 含量 均
高 于对 照 ，其 中 ， 甬高 ２号 蛋 白质含 量 较对 照增 加 １ ．１ 甬高 １ 蛋 白质 含量 较 对照 增 加 ４７ ％ ； ０７ ％， 号 ．６ 总 抗坏 血 酸 含量 以 甬高 ２号 最 高 ，达 ３ ５２ ｍ ／ｇ 较 ６ ．０ ｇｋ ， 对 照 增 加 １ ．７ 。 甬高 １号 总 抗 坏 血 酸 含 量 为 ２ ％ ４ ３ ５８ ｍｇｋ ， 对照 增加 ６５ ％。 ４． ０ ／ｇ 较 ． ０ 甬高 １号粗 纤 维 含
含 量 不 同 的 原 因 所 在 ， 其 原 理 有 待 作 进 一 步 的 研 究。
是 ，甬高 １ 、甬高 ２号 与对 照 三池 高菜 在 号
植物 学性 状 等方 面存 在差 异 。二是 ， 甬高 １号和 甬
高 ２号在 耐寒 性 、抗病 性 、耐 抽 薹性 、产 量 等方 面 优于 对照 。三 是 ，花青 素 是高 效 的辅 助 因子 ，是 国
一
百度文库
际 上公 认 的 活性 最 强 的 天 然 抗 氧化 剂 、清 除 自由
基 以及其 抗 衰 老作 用 的物 质 。３个 参试 品种 的 花青 素含 量 甬高 ２号 ＞ 高 １ ＞ 池 高 菜 ，其 耐 寒 性 甬 号 三
和 耐抽 薹性 与 此 顺 序 相 一 致 ，这 可 能 正是 花 青 素
３ ２
农业砰 技
２１ 特 征 特 性 ．
２０第 期 ０年 ３ １
播种期一般 在 １ ０月上 中旬 为好 ． 根据气候情 况 ， 可作适 当调整 。 播种量一般 为 ６ ｇ ｍ ， 到细播 匀播。 ｋ／ ２ ｈ 做 苗床选 择 ： 应远 离萝 卜 白菜等病毒病 的毒源地 ； 、 选用
１ 甬榨 １ 的特征特 性及 配套栽培技 术 号
１１ 特 征 特 性 ．
较 大而钝 圆 ，间沟较 浅 ，瘤 状茎纵 横径分别 为 １ ｅ ２ｒ ａ 和 １ｅ ０ ｍ左 右 ， 形指 数 约 １ ， 个 鲜重 ２ ０ ３ ０ ； 茎 Ｉ单 ２ ５ ～ ０ ｇ 皮 薄 筋 少 ， 脱 水 ， 工 品 质好 ， 易 加 鲜瘤 状 茎 产 量 ４５ ．Ｉ ／ ｈ 左右。 ｍｚ 在浙 江 省全 生长 期约 １ ０ ， 目前 常用 中 ７ｄ 较 熟 品种提早 ７ ｄ左 右 。 适应性 强 ， 不易抽 薹 ， 不易空 心。
编号 ： 品认 ２０ — １。 浙 ０ ８ ０ ５ 品 种 为 半 碎 叶 榨 菜 类 型 ， 高 ５ ～ ０ ｍ， 展 度 株 ５ ６ｃ 开
甬榨 １号 与其 他 榨 菜 品 种 的 主要 区别 在 于 ： 采
收 期 相对 较 早 ； 状 茎皮 色浅 绿 ； 状 凸起 较 多 ， 瘤 瘤 顶 端 不 凹陷 ， 天不 易 积水 ； 雨 瘤状 茎 皮 比较 薄 ， 茎 含 瘤 水 量 较低 ， 水 速 度 较快 ， 脱 肉质 较 脆 ； 特别 适 合 水 稻
冬 闲 田种植 。 １２ 配 套 栽 培 技 术 ． １ ． 播 种 期 选 择 及 苗 期 管 理 ．１ ２
６ ～ ０ ｍ， 型紧凑 ； 片较软 、 缺刻 、 ５ ７ｃ 株 叶 有 浅绿 色 ， 面 叶 微皱 ， 叶缘 细锯 齿状 ， 中肋上 略有 蜡粉 ， 疏 刺毛 ； 稀 瘤 茎呈 圆形 ， 色浅绿 ， 上瘤状 突起 排列 为 ３层 ， 皮 茎 肉瘤
较对 照减 少 １ ．１ ３个 品种维 生 素 Ａ含 量 均未 检 ０７ ％。
出 ， 与植 物 中 不 含 维 生 素 Ａ， 含 维 生 素 Ａ 的 前 这 但 身 （ｒｖｔｍ ｎ Ａ） ｐｏｉ ｉ ａ 的结 论相 一致 。
表 ６ 不 同高 菜 品种 加 工 品质 分 析
３ 小 结
量 最低 ， 对 照低 ７６ ％ ， 较 ．９ 品质 较 脆 嫩 ； 甬高 ２号 粗
纤 维含 量 与 对照 相 当 。对 照 钙 含量 最 高 ，为 １ ０ ． ｘ ４
１ ３ ／ｇ 甬 高 １ 钙 含 量 最 低 ， １ ５ １ ３ ／ｇ ０ ｍｇ ， ｋ 号 为 ． ｘ ０ ｍｇ 。 ２ ｋ
甬榨 １号 是 由 宁波 市 农 科 院 蔬 菜研 究 所 选 育 ， 并 与余 姚 市 种 子 管 理 站 合 作 示 范 推 广 的 榨 菜 新 品 种 。品种 于 ２ ０ ０ ８年 ２月 １ ９日通过 浙 江省 非 主要农 作 物 品种 认 定 委 员 会 认 定 （ 认 蔬 ２ ０ ０ ２ ， 书 浙 ０ ８ １ ）证