蛋鸡生产中蛋的破损及其防止措施_马永华

免疫反应， 在接种后的几天内， 除产蛋量下降外， 蛋 的破损率也会增加。
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设备
设备中容易造成蛋破损的主要有鸡笼、 由于笼体排列和蛋通过蛋槽的
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造成蛋破损的因素 造成蛋破损的原因很多，这里只谈现场可能造
集蛋系统和盛蛋容器等。 鸡笼的类型 情况有所不同， 造成的破损率也会有差异。一般单层 笼比多层笼的破损率要高，原因是两行笼子共用一 蛋壳的强度受遗传的影 个蛋槽及蛋槽位于料槽之下，一旦发生故障不易及 时发现与检修。
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避光运输
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运输时间 初生雏鸡出壳后 $ & 小时即可
运输， 最好能在 $! 最迟也 &! 小时内， 不能超过 !* 小时，以便雏鸡按时 开食、 饮水。夏季运输尽量避开白 天高温时间，以下午 . ： "" 至次日 ’’ 上午 0 ： "" 最佳。 ’’
雏鸡运输 应注意的 技术要点
蛋改为人工捡蛋。 之一， 以增强饲养员的责任心。
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提高日粮浓度。气温高鸡采食量显著下降时，
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向集蛋带之前取样。 第三个点是从装好待运的蛋箱内 抽查。人工捡蛋需分两个点取样， 第一个点在蛋槽或 产蛋箱内， 第二个点在蛋装箱之后。 可适当提高日粮中蛋白质、维生素与矿物质的浓度， 以弥补因采食量下降而导致的营养缺乏， 同时采取一 些舍内降温减湿措施。
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养禽与禽病防治
!""# 年第 $ 期
这主要 他 季 节 的 蛋 要 薄 *, 左 右 ， 是高温会使鸡的采食量降低， 摄入 的钙量相应减少。另外， 在高温环 境中， 如相对湿度较高， 鸡散热不 利， 也会使蛋的破损更甚。
蛋鸡生产中 蛋的破损及 其防止措施
马永华 （陕西省汉中农业学校
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运输工具 通常根据运输距离、 所需运输
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时间而决定运输工具。 一般距离较 远可用火车， 距离较近 （,’’12 ,""12 以 内） 可用汽车， 小型养鸡户可自用 摩托车、 自行车运输。
用什么装运， 容器都必须既能保温 又可通气， 而且箱底平整、 不滑， 箱 高不会被压低， 箱体不得变形。
成蛋破损的原因和各种影响因素外，还需掌握在正 常情况下蛋破损的规律性，才能对本场破损率的水 平有 一 个 比 较 ， 当本场的破损率高出一般水平时， 应 该及时调查、 分析， 力求发现破损率升高的原因， 并 尽快采取措施加以纠正。
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取蛋样地点
机械集蛋可由三个地点取样，
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环境
鸡舍的温度对蛋壳的影响较大，舍温越
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调查的方法
在 每 一 个 取 样 点 随 机 抽 取 &!’
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勤 换 产 蛋 箱 内 的 垫 草 。 每 隔 ,-. 天 换 一 次 垫 根据产蛋期的前后与产蛋数量决定捡蛋的次
枚蛋，其中 !" 枚分别测量，求出其平均值，其余的 剩余的用验蛋 灯 透 &"" 枚蛋先根据外观取出破壳蛋， 视， 挑出裂蛋， 然后分别登记各种蛋的枚数及比例。
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周龄
大， 蛋的表面积亦会增大， 蛋壳的强度降低， 故产蛋 鸡的周龄越大破损率也愈高。
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鸡的产蛋姿态
不同品质以及个体间产蛋时
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集蛋系统
集蛋系统的某些部件之间衔接不
的姿态 会 有 差 异 。 对 笼 养 鸡 而 言 ， 站 立 或 蹲 得 较 高 ， 良， 制作 粗 糙 有 凹 陷 ， 或坡度过陡， 滚落过速， 或输送 比伏卧或蹲得较低的， 产出的蛋的破损率要高。 行程中设置直角较多等， 都会增加其破损率。
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分级装箱 初生雏鸡按强弱分级单独装
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装雏容器
运输雏鸡最好是专
用的运雏箱，运雏箱可用塑料、 木 板或硬纸板做成，也可用竹筐、 柳 箱底铺软稻草或用纸垫好。 无论采
箱， 对于腹大、 脐带愈合不好， 以及 腿、 眼、 喙有残疾或畸形的雏鸡应 送为由将弱雏混入箱内。
此时应注意孵化商以赠 条筐等代替，但一定要舒适卫生， 淘汰不要。
第一个点在蛋槽内取蛋，在集蛋带两次运行之间抽 取， 主要观察蛋本身的质量。第二个点是在蛋进入槽
高， 蛋的破损也越多。夏季鸡所产蛋的蛋壳通常比其
养禽与禽病防治
保证初生雏鸡从孵化场到养 殖场的安全运输， 是影响雏鸡日后 生长发育的重要条件。 总结多年实 践经验， 介绍以下几项雏鸡运输时 应注意的技术要点。
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日常管理
饲养密度过大、
捡蛋不及时、 产蛋箱少、 垫草过少 等都会使蛋的破损率增加。 如在产蛋期预防接种，由于 在蛋鸡生产中， 蛋 的 破 损 是 一 个 经 常 性 的 问 题 ， ’()(& 除了直接的经济损失外，还会因破壳流出蛋白而增 加脏蛋、污染集蛋系统以及造成运转过程中各种间 接的经济损失。 预防接种不当
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产蛋的时间
母鸡在夜间缺乏吸收钙所需的
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盛蛋容器
用铁皮水桶、铁丝篮或内壁粗糙
光照， 形成的蛋壳较薄， 因而下午产的蛋比上午产的 蛋破损率要低。
甚至露出钉子的木箱装蛋，或装蛋过满而又重叠放 置， 蛋托的槽过大或过小， 都是造成蛋破损的原因。 此外， 场内道路不平坦， 推车或开车过快等都会
*,,&&! ） 车 、 *,,$$! 急拐弯、 剧烈震动、 颠簸， 尽量
少停车。冬天棚顶、 前面及侧面不 能透风， 后面留通气孔， 雏箱上覆 盖绒毯； 夏季在棚前面上方留通气 孔 ， 孔 高 于 最 上 层 雏 箱 #’32 左 右， 防止雏鸡被风直吹， 同时棚后 侧适当打开以通风散热。 雏鸡运到目的地后， 要立即卸 车进入育雏室抽样点数， 然后对车 箱、 用具消毒。 !")* %&’, +&’,
管理
管理工作对蛋破损率 这是一个最
的影响主要有以下几方面。 人的责任心 主要的因素。 在捡蛋、 放蛋、 搬蛋箱 及过磅等操作时， 是否做到轻拿轻 放， 对蛋的破损率影响很大。
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陈兴平 （陕西省汉中市畜牧兽医中心）
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王瑞萍 （河南省安阳县 第一职业高中
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运输中尽量使雏鸡处于黑暗 状态， 这样可大大减少途中雏鸡活 动，降低因相互挤压等造成的损 伤。
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途中管理 处理好运输箱内保温与通风
是确保运雏成功的关键。汽车运 输， 每箱间应留有空隙通风， 保证 行驶中箱体平衡； 行驶中切忌急刹
成蛋破损的一些主要因素。
’($ 蛋本身的因素 $($($ 鸡 的 品 种 与 品 质
响， 品种与品质之间会有一些差异。一般褐壳蛋比白 壳蛋的破损率低，产蛋多的鸡比产量少的破损率要 高一些。
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笼体
底网的铁丝过粗，弹性差，倾斜度不
够， 或因下层鸡笼的蛋槽经常受到碰撞变形弯曲、 开 开产以后，随周龄的增大，蛋逐渐增 焊、 断头 ， 集蛋带偏歪， 笼前网下未设护蛋板， 或是上 层笼 的 蛋 被 下 层 笼 的 鸡 啄 食 ， 尤其是阶梯式的， 常会 使蛋的破损率增加。
轻缓、 平稳、 通畅， 特别要注意各衔接部位， 勿使积蛋 或坡度过大， 或蛋滚过速。
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防止惊群。在蛋鸡舍作业， 特别是在上午鸡群 在产蛋期间避免或尽量减少疫苗接种次数。 检查日粮与鸡的采食量。在气温正常， 鸡群又
产蛋比较集中的时间内要防止鸡群受惊。
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损。
降低蛋与底网的碰撞力。 可在底网加一层塑料
草， 保持产蛋箱内常有清洁、 干燥与松软垫草。 产蛋高峰时每 数和时间。在产蛋的初期每天捡 & 次， 天捡 ( 次， 其他时间每天捡 ! 次。
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降低蛋破损率的措施
认真做好日常饲 养 管 理
各方面的工作是获是良好蛋壳品质的基础， 如果发现 蛋的破损率增多， 应加强防护措施。
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定期检查集蛋系统。 观察蛋在输送过程中是否
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健康状况
多种疾病对蛋壳质量都有影响，
如传染 性 支 气 管 炎 等 会 使 蛋 的 结 构 异 常 ， 形 状 不 整 ， 增加蛋的破损。 同时会使蛋壳变薄而增加其破损率。
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降低蛋破损率的措施 调查蛋破损率 为了减少蛋的破损，除了解造
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营养
营养中对蛋壳质量影响较大的是钙、 磷
与维生素 + 。一般情况下， 产蛋母鸡的日粮中所需钙 比非产蛋鸡对钙的需要量 "(., 量应为 !(%,-&(%*, ， 要大 &-) 倍， 产蛋母鸡日粮中所需磷量应为 /(*, 。 维 生素 + 有促进钙和 磷 吸 收 的 作 用 ， 如 在 缺 维 生 素 + 的情况 下 ， 即使给产蛋母鸡饲喂丰富的钙和磷， 也会 产生软壳蛋。
网垫或将网底铁丝套上塑料管，有助于减少蛋的破
无病情， 集蛋系统运转也正常的情况下， 如发现蛋的 破损率上升，需检查日粮中 钙 、 磷 和 维 生 素 ) 的 水 平， 测定鸡的采食量， 计算实际摄入量， 看其是否满足 产蛋的要求。
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当鸡群产蛋量较少， 破损较多时， 可把机械集 把蛋的破损率作为饲养人员工作质量的指标 !"#$%&’(