中药养护

一、中药养护的目的
中药养护主要是预防药物变化和经发生 变化的救治，保证其药物质量和使用价 值，从而保证医疗用药的准确安全、有 效，为人民健康服务 .
二、中药在储存过程中的主要质变
现象
一、虫蛀 二、发霉 三、变色 四、泛糖/ 四、泛糖/泛油 五、气味散失
虫 蛀
• 是指昆虫侵入中药内部所引起的破坏作用。药材经害虫危 害虫蛀后，有的形成空洞、破碎，有的被毁成粉，有的被 害虫排泄物污染，破坏性极强。严重影响中药疗效。危害 药材的害虫习称“仓虫” 药材的害虫习称“仓虫”，仓虫种类繁多、生命力极强， 适宜仓虫繁殖的温度一般在15—35度，所以每年的5 适宜仓虫繁殖的温度一般在15—35度，所以每年的5—8月 是仓虫生长繁殖最旺盛的季节。大多数仓虫耐热、耐寒、 耐干、耐饥。10℃以下大多数仓虫停止发育，0 耐干、耐饥。10℃以下大多数仓虫停止发育，0℃左右处 于休眠状态但不易冻死。仓库的阴暗角落是仓虫的潜伏场 所，中药从原药材采收、运输，包括包装、库内外清洁卫 生到储存任意一个环节都会受到污染，做好以上每一个环 节，是杜绝仓虫来源的重要措施。
变
色
• 各种药材都有固定的色泽，受温湿度及空 气的影响，使药材内部发生变化，表面颜 色发生变异。色泽是中药品质的重要标志 之一，变色的发生往往使不少药材变质失 效，不能再用。药材变色的主要原因是中 药所含化学成分不稳定，与阳光照射、温 湿度密切相关，故日晒变色的药材，宜置 阴凉干燥处存放 。
泛糖、 泛糖、泛油
• 10、效期在两年内的品种 。 10、效期在两年内的品种 • 11、易发生冻结的药物。包括：鱼肝油乳、 11、易发生冻结的药物。包括：鱼肝油乳、 松节油擦剂、镁乳、氢氧化氯凝胶等 。 • 12、经营场所的拆零药品、进口药品。 12、经营场所的拆零药品、进口药品。 • 13、易粘连的药物：胶囊。 13、易粘连的药物：胶囊。 • 14、易溶解的药物：栓剂。 14、易溶解的药物：栓剂。
四、温、湿度对中药储存的影响
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五、中药养护方法
• 传统方法有：生石灰吸潮、乙醇养护、磷 化铝施毒等。 • 现代养护方法：暴晒、摊晒、高温烘燥、 密封吸湿、木炭干燥、翻跺通风等。
六、新技术养护方法： 新技术养护方法：
• 对抗养护法：泽泻、山药与牡丹皮同储存防虫保色，藏红花防冬虫夏草生虫， 细辛、花椒护鹿茸等。 气调养护法：在密闭条件下，人为调节空气的成分，造成一种低氧的环境， 抑制害虫和微生物的生长繁殖及药材自身的氧化反应，以保持中药品质。该 方法可杀虫、防霉，还可在高湿季节里，有效防止走油、变色、变味等现象 的发生，无残毒、无公害，是一项科学而经济的养护技术。 低温养护法：采用低温（0 以上、15度以下）储存中药，可以有效的防止不 低温养护法：采用低温（0℃以上、15度以下）储存中药，可以有效的防止不 宜烘、晒药材的生虫、发霉、变色等变质现象的发生。特别适宜贵重中药材 的储存。
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七、变异中药的救治养护
• 对已生霉的中药进行及时处理，可以减少或避免损失。对 霉变品种可以进行以下处理： 淘洗法 、抢水洗法、沸水喷淋法、醋洗法、酒喷洗法、 油擦法、吹霉法、热蒸法 例如：山茱萸、五味子出现生霉，可用醋洗，红参生霉可 用啤酒洗或水洗，白芍、赤芍生霉可水洗，川芎、当归发 霉可用酒洗。 对已生虫商品应先进行筛选，去掉虫屎灰渣，再进行杀虫 处理，如量大品种可先杀虫再清理。
九、易质变中药材的在库检查
• 中药商品养护的重点是要勤检查，要保证商品质量，一定要重视在库检查这 一重要环节： （一）易虫蛀商品的在库检查：该类品种主要有：人参、党参、当归、南沙 参、独活、泽泻、白芷、防风、板蓝根、前胡、川乌、草乌、桔梗、藕节、 甘草、半夏、何首乌、北沙参、山药、全瓜蒌、瓜蒌皮、大枣、枸杞子、桑 椹、龙眼肉、白果仁、预知子、佛手、香橼、山楂、浮小麦、莲子、薏苡仁、 火麻仁、柏子仁、桃仁、苦杏仁、赤小豆、冬瓜子、菊花、金银花、款冬花、 红花、鸡血藤、肉苁蓉、锁阳、蛤蚧、鹿茸、蕲蛇、乌梢蛇、刺猬皮、羌活 鱼、地龙、冬虫夏草。 检查可定期或不定期的进行。一般夏秋季气温高，湿度大，有利于害虫生长 发育，需5 天检查一次；冬春季，温湿度低，不利于害虫生长，可每10-15天 发育，需5-7天检查一次；冬春季，温湿度低，不利于害虫生长，可每10-15天 检查一次。要根据品种、季节的具体情况进行定期和不定期检查，检查要依 次对品种逐堆逐垛地进行，根据仓虫的生活习性，首先要注意观察药垛表面 有无害虫的丝茧、幼虫及飞蛾，对包件也必须抽样查看。
• 2、易水解的药物：三硝酸甘油酯、阿司 匹林、丙酸睾丸素、眠尔通、氯化琥珀碱、 无味氯霉素、盐碱地普鲁卡因、胃复康、硝 酸毛果芸香碱、葡萄糖内脂、氯霉素、四环 素、青霉素、先锋霉素、巴比妥、洋地黄甙、毒毛 旋花子甙等
• 3、易吸湿的药物：蛋白银、枸椽酸铁铵、 氯化钙、山梨醇、甘油、乳酸、胃蛋白酶、 淀粉酶、青霉素、洋地黄粉等。 • 4、易风化的药的物：硫酸钠 、磷酸可待 因。 • 5、易挥发的药物：麻醉乙醚、乙醇、挥 、易挥发的药物：麻醉乙醚、乙醇、挥 发油、樟脑、薄荷脑、碘仿 酊剂、 碘仿、 发油、樟脑、薄荷脑、碘仿、酊剂、十滴 水等 。 • 6、具熔化性的药物：以香果脂、可可豆 脂为基质的栓剂，易发生共熔现象的药物 （水合氯醛、樟脑、薄荷脑等） 。
• 指某些含油脂、挥发油、粘液质、糖类较 多的药材，在温湿度较高时出现的油润、 发软、发粘、颜色变鲜、产生“哈喇味”。 发软、发粘、颜色变鲜、产生“哈喇味” 泛糖、泛油的原因主要由药物本身性质、 温湿度、储藏年限影响。
气味散失
• 中药材具有的正常气味，因久存或养护不 当、储存过程中出现发霉、酸败等化学反 应均可导致气味散失
养护品种的分类
• 1、易氧化的药物：苯甲醇、肾上腺素、 左旋多巴、维生素E 左旋多巴、维生素E、磺胺、对氨基水扬 酸钠、盐酸普鲁卡因、异烟肼、盐酸肼苯 哒嗪、安乃近、业胱氨酸、盐酸异丙嗪、 盐酸氯丙嗪、奋乃静、酒石酸锑钾、松节 油、维生素A、维生素D、维生素C 油、维生素A、维生素D、维生素C、叶酸 等
十二、 十二、饮片与炮制品的养护技术
• 根据饮片及所加辅料的性质，选用适当的容器储存。 • 饮片库房应保持通风、阴凉、干燥，室温应控制在25℃以下，相对湿 饮片库房应保持通风、阴凉、干燥，室温应控制在25℃ 度应保持在75%以下为宜。 度应保持在75%以下为宜。 • 对含淀粉多的药材如泽泻、山药、葛根、白芍等，切成饮片后应及时 干燥并防止污染，应置于通风、干燥、凉爽处，防虫蛀。 • 凡含挥发油多的药材如薄荷、当归、木香、川芎等切成饮片后干燥温 度不能过高，一般应在60度以下，以免损伤有效成分，应置阴凉、干 度不能过高，一般应在60度以下，以免损伤有效成分，应置阴凉、干 燥处储存。 • 对含糖分及粘液质较多的饮片如肉苁蓉、熟地黄、天门冬等，炮制后 易吸潮变软发粘，且易霉烂虫蛀，应置通风干燥处储藏，且经常进行 检查。 • 凡用盐炙的饮片如泽泻、知母、巴戟天等，易吸收空气中的水分而变 潮，若温度高又过干则盐分从表面析出，应加强检查力度。 • 某些矿物类饮片如硼砂、芒硝等，在干燥空气中容易失去结晶水而风 化，应储存于密封的缸、罐中，置于凉爽处。
• 6、具熔化性的药物：以香果脂、可可豆 脂为基质的栓剂，易发生共熔现象的药物 （水合氯醛、樟脑、薄荷脑等） • 7、具升华性的药物：碘、碘仿、樟脑、 薄荷脑、麝香草酚等 。 • 8、易发生冻结的药物：含有药物的水剂、 以稀醇作溶媒的制剂、鱼肝油乳、松节油 搽剂、镁乳、氢氧化铝凝胶等 。 • 9、具吸附性的药物：淀粉、药用炭、白 陶土、滑石粉等
十一、 十一、贵重药材的保管养护
• 贵重药材主要有人参、鹿茸、冬虫夏草、 麝香、燕窝、西红花、海狗肾等应储存于 干燥、阴凉的地方，一般温度不超过20℃ 干燥、阴凉的地方，一般温度不超过20℃， 相对湿度不超过70%比较合适，有条件的可 相对湿度不超过70%比较合适，有条件的可 采用冷藏的保管方法，也可以用密封吸潮 方法，动物类可与花椒、细辛存放在一起 防虫。
三、引起中药质变的主要因素
• 内在因素： 容易产生中药虫蛀、霉变和各种质变的成分， 主要有药材的水分、无机物、色素、蛋白 质、糖类、油脂、蜡类、鞣质、挥发油、 树脂、生物碱等。
外在因素
• 空气成分的影响：中药中的某些成分易在空气成分的影响下发生氧 化作用 日光的影响：日光对中药材的某些成分有破坏作用。 温度的影响 湿度的影响 生物因素： 微生物 药材害虫 鼠害 人为因素： 责任心不强 对商品性能不熟悉
发 霉
• 大气中存在大量的霉菌孢子，散落在药材表明， 在适当的温度（25℃ 在适当的温度（25℃左右）、湿度（空气中的相 对湿度在85%以上或药材含水率超过15%）、适宜 对湿度在85%以上或药材含水率超过15%）、适宜 的环境（如阴凉不通风的场所）、足够的营养条 件下，即萌发为菌丝，分泌酵素，溶蚀药材的内 部组织，促使腐败，失去药效。一般的霉变都是 从药材表面开始，轻微的霉变及时处理，药材尚 可应用。严重的霉变，会引起中药材失效，导致 药材无法使用 。
八、包装对中药储存的影响
• 包装是药材生产的重要组成部分，合理的包装可以有效地 保持中药的完整、清洁，防止微生物、害虫的侵蚀，避免 外界温度、湿度、有害气体、阳光等影响，起到保质保量 的作用。包装的类型很多，有麻袋、玻纤编织袋、塑料袋、 纸箱、木箱等。中药储存中，根据药材含水量、温湿度、 不同品种的物理化学反应性质和疗效等，选择适宜的包装 材料和包装方法。 例如：用细密麻袋、布袋等装粉末状的蒲黄、海金沙，颗 粒小的青葙子、车前子等，不易散失。用各种木箱盛装怕 光、怕潮、怕热、怕碎、怕鼠咬的细贵药材，则能维护商 品的安全。但包装的选用还应根据季节的需要，如高温高 湿季节易生虫品种不宜用塑料袋包装，以免生虫后不方便 杀虫养护等
西药养护品种注意
• 1、遇光易变质的品种，应置于遮光容器内，在 阴凉干燥暗处存放，防止日光照射。 2、受热易变质的品种和易挥发的品种，应密闭 置于凉爽处或冷藏库内贮存； 3、易风化的品种，不宜贮存于干燥处，以免失 去结晶水，影响剂量的准确性； 4、怕冻的品种，在低温下易变质的品种，以及 容易被冻裂的品种，应在00C以上的仓库保存； 容易被冻裂的品种，应在00C以上的仓库保存； 5、易吸潮引湿的品种和易霉变虫蛀的品种，应 在干燥的凉处保存，霉雨季节应采取措施； 6、易串味的品种，应贮存于阴凉处，与一般品 种特别是具有吸附性的品种隔离存放。
十、易发霉、泛油品种的在库检 易发霉、 查
• 该类药材主要有：党参、当归、人参、毛知母、紫菀、天 门冬、牛膝、独活、玉竹、黄精、白果、柏子仁、火麻仁、 全瓜蒌、山茱萸、桑椹、菊花、红花、大蓟、小蓟、车前 草、蛤蚧、蛤蟆油、乌梢蛇等。 在库中药应经常进行检查，检查时间可依据季节而定，也 可进行定期或不定期的检查。冬季每月检查一次，梅雨季 节对易虫中药应5 节对易虫中药应5-7天检查一次，检查应以各类易霉中药为 重点，分批分类检查。检查时，应注意药材本身有无潮湿、 柔软、发霉、泛油以及生虫现象。重点药材，必须拆包或 开箱检查。