你是如何看待转基因技术的安全性问题

你是如何看待转基因技术的安全性问题

摘要：随着社会的发展，转基因技术正以日新月异的速度迅猛发展，逐渐走入人们的生活，基因技术的产生使人类的生活发生了巨大的变化，由基因技术带来的转基因生物及其产品也越来越多地融入到了人们的生活之中，但是人们对于转基因生物及其产品是否存在潜在风险尚无定论，有人说转基因生物及其产品是安全无害的，可以放心的食用。但有的人却持相反的观点，认为转基因神武及产品对人是有害的，不能食用。故转基因生物及其产品的安全性成为全球的热点问题，并引起世界各国政府的高度重视。

关键词：转基因安全健康

正文：转基因技术是作为生命科学的前沿技术之一，转基因技术的理论基础来源于进化论衍生来的分子生物学，基因片段的来源可以是提取特定生物体的基因组中所需要的目的基因，也可以是人工合成指定序列的DNA片段。DNA片段被转入特定生物中，与其本身的基因组进行重组，再从重组体中进行数代的人工选育，从而获得具有稳定表现特定的遗传性状的个体。该技术可以使重组生物增加人们所期望的新性状，培育出新品种。随着现代生物技术的迅猛发展，也取得了令人瞩目的成就，推动着科学的进步，促进着经济的发展，改变着人类的生活与思维，影响着人类社会的发展进程，同时它也是21世纪高新技术革命的核心内容，具有巨大的经济效益和现实的与潜在的生产力。作为现代生物技术中最具代表性的科学技术的一转基因技术，如今更是渐渐地走进普通人家的生活，然而随着转基因技术的发展，很多人对它的安全性提出了质疑。

而我认为这种转基因技术是安全的。一方面，我国曾经获得了抗虫害转基因水稻的安全证书，有人曾提出对其安全性的质疑，但是对于抗虫害转基因水稻用的那种生物毒素（简称Bt蛋白）本身其实是没有毒的，只有在昆虫肠道碱性环境下才能加工成有毒的蛋白，而且毒素蛋白要和昆虫肠道细胞表面上的受体相结合，才会让昆虫中毒。但是这种情况不可能发生在人身上。这有几方面的原因。我们在吃食物时一般是要加热、煮熟才吃的，Bt蛋白是一种蛋白质，蛋白质加热后会变性，实验表明，Bt蛋白在60摄氏度的水中煮一分钟就失去活性。即使是生吃也没有关系，Bt蛋白只有在昆虫肠道碱性环境下才能加工成有毒的蛋白，而人的胃环境是酸性的，并且人的肠道细胞表面不含有毒素蛋白的受体，因此不会中毒。被人吃下去的Bt蛋白，会像其他蛋白质一样被消化、分解掉。

然而美国使用Bt蛋白做为生物农药已有几十年的历史，大面积种植含Bt基因的抗虫害转基因作物也已有十几年的历史，迄今未发现一例人畜因吃这种作物中毒的。用老鼠和绵羊做的实验也表明吃Bt蛋白不会影响哺乳动物的身体健康。此外，获批准的这种抗虫害转基因水稻，Bt蛋白主要出现在茎、叶中，胚乳（人食用的部分）中几乎没有，即使对Bt 蛋白的安全性有疑虑，也可放心食用。从这个意义上说，转基因食品也比非转基因食品更安全。

另一方面，2000年在美国曾发现转基因玉米被快餐店用于制作玉米片、炸玉米卷，引起全国性回收，商家损失惨重，曾经轰动一时。有28

个人声称吃了这种转基因食品出现过敏反应。但是美国疾病控制中心对这些人抽血化验，认为他们的声称没有证据。对声称者进行有安慰剂对照的双盲试验，结果也否定了该转基因食品能引起过敏。也就是说，即使是被批准只供做饲料用的转基因品种，实际上对人体也无害。转基因食品在全球范围内已被几十亿人食用了十几年，未发现因此过敏或出现其他不良反应的案例。所以也证实了转基因产品是安全的。

但是，曾有一种反对转基因作物的意见是，用转基因技术抗虫害只能有暂时的效果，从长远看会适得其反，因为在自然选择的作用下，害虫会逐渐产生对毒性蛋白的抵抗能力，出现所谓“超级害虫”。这的确是个值得认真对待的问题。美国环境保护局规定，在种植抗虫害转基因作物的田地周围，必须保留一块专门种植普通作物，让害虫有个避难所。这样，那些能够抵抗毒性蛋白的突变将会被稀释掉，超级害虫也就不会进化出来。

大约有90％的抗虫害转基因玉米和棉花的种植者都遵守了这个规定。抗

虫害作物已大面积推广十几年来，还没发现有超级害虫出现。但是这种局面是否能够长久保持下去？有些专家认为应该有更大、更多的“避难所”，但农民一般不愿意增加这方面的损失，在发展中国家更难以确实实施。关键还是如何通过科普教育，让农民理解这个问题的重要性。“超级害虫”

只是一种很不准确的比喻说法，只是说它能够抵抗某种特定的毒素，并不是说它是一种能够抵抗所有毒素、农药，生命力特别强、危害特别大的超级怪物。所以，即使出现了“超级害虫”，那也不过意味着本来要用来抵抗它的那种转基因作物失效而已，并不是什么大灾难。我们可以另外再转入别的毒素基因去消灭它。

总而言之，目前已经上市的转基因食品都经过了理论论证和实验验证，都是安全的，没有经得起推敲的理由和证据可以怀疑它们的安全性。

即使从长远来看，也是如此。人们对转基因食品的恐惧，主要是由于不了解转基因技术。还有一个原因是不了解科学方法。例如，有人要求证明转基因食品绝对没有隐患才能上市，这是不可能的，没有人能够证明任何食品绝对没有隐患。像一切技术，转基因技术用不好当然也可能出问题，也可能出现意外，但是我们不能由于有这种顾虑就认定它有害而否定它。。

转基因食品早已进入我们的生活，而且只会越来越多，无需为此恐慌，而应该学会接受它。

参考文献：

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