健脑营养素
有多种能健脑增智营养素的金奥聪
有多种能健脑增智营养素的金奥聪牛磺酸：为必须营养素、是中枢神经系统（大脑）最丰富的游离氨基酸之一，在脑发育脑功能中扮演神经营养因子的角色，能促进脑神经细胞增殖、增加神经母细胞有丝分裂、加速神经细胞的分化成熟过程、促进神经细胞间突触形成及网络组织结构的形成，尤其在脑细胞的增殖和分化过程中起重要作用，能促进智能智商发育、增强学习记忆能力。
微量元素锌：是生长发育尤其脑发育过程中所必需，锌通过参与酶的功能和结构、参与脑内核酸（DNA、RNA）和蛋白质代谢、调节细胞分化和调控基因表达（锌指蛋白）、维持生物膜结构功能等对脑发育脑功能和智能智商有重要意义。
卵磷脂：其关键成分胆碱是脑内乙酰胆碱的前体，在合成神经鞘磷脂与磷脂胆碱中起主要作用，是参与信号传导过程的重要介质，参与胆碱能神经元的形成和神经突触的形成，能有效促进大脑组织结构发育和提高学习记忆能力。
叶酸：与许多重要生化过程密切相关，直接影响脑内核酸（DNA、RNA）的代谢合成及氨基酸代谢、参与甲基化合物（包括胆碱）的合成、对细胞分裂、增殖和组织生长有重要作用，妊娠早期缺乏叶酸是引起胎儿神经管畸形主要原因。
研究表明：植物源性 3（高含量α-LNA）与牛磺酸、锌、卵磷脂、叶酸等营养素联合补充，在脑发育脑功能健脑增智和学习记忆能力提升上存在协同促进作用，能促进脑内核酸和新蛋白质的合成、增加突触数目、加速神经髓鞘磷脂合成、提高神经传导速度，上述因素综合协同在功能上能促进大脑组织结构发育和网络功能完善，在行为上表现为增强学习记忆能力。
维生素A：大量研究证实其不仅对视觉发育和功能有十分重要的作用，还直接影响脑细胞的增殖和分化。
天然β-胡萝卜素：是维生素A的重要体内来源（前体），性质稳定，在人体内能按需转化为维生素A，发挥维生素A的功能和作用，同时能克服过量摄入维生素A所产生的毒副作用，是公认的最安全可靠的维生素A的来源。
B族维生素和维生素C：对脑发育脑功能影响的研究近年开展较多，在机制方面也进行了探讨，B族维生素和维生素C的共同特点是都以辅酶形式参与体内物质代谢，包括影响脑内核酸（DNA、RNA）合成、氨基酸和脂类代谢、神经递质的合成及脑内神经递质水平的维持、调节大脑离子通道的通透性，而这些与脑发育脑功能和学习记忆密切相关。
帮宝康介绍13种健脑益智的营养素
13种健脑益智的营养素智力是由思维能力、想象力、记忆力、观察力、专注力、操作能力组成。
我们说饮食对聪明的影响，其实是说饮食对这几个能力的影响。
均衡的营养，可以支持身体，使孩子精力充沛，活动力强，从而刺激大脑使孩子聪明。
通过参照《生物学通报》中的报道，帮宝康营养专家为您介绍以下13种补脑益智的营养素及其含量高的食物：钙钙不仅跟骨骼生长有关，同时它跟神经细胞信息的传递和肌肉的收缩等多种生理功能有密切关系。
★牛奶、大豆、海带、虾皮铁铁是血红细胞形成的必须元素。
缺铁时，容易引起贫血，使脑部供血不足，导致记忆力和判断力迅速下降。
★动物肝脏、黑木耳、海带、黑芝麻、桂圆锌锌促进机体的生长发育和组织的再生，当锌缺乏时，生长发育停滞、脑组织发育不全使智力低下。
锌参与人体内金属酶的组成。
缺锌时RNA聚合酶的活力受到干扰，蛋白质合成便受到影响，自然脑细胞的发育也会受到影响。
锌参与呼吸过程——含锌的碳酸酐酶参与呼吸作用，若由于缺锌而导致碳酸酐酶受到破坏，会使脑细胞供氧不足，从而影响记忆力、思维能力。
锌参与视网膜内的维生素A还原酶的组成，影响视力和暗适应的能力。
★牡蛎等贝壳类、海鱼、肉类、动物肝脏碘碘在人体中含量极少，却对人体智力发育影响极大，被国际医学界和营养学界誉为“智慧之泉”。
孕妇缺碘将导致孕妇早产、死胎和胎儿先天畸形等严重后果。
3岁前缺碘，则将导致许多器官，尤其是大脑，发育不全。
★海带、紫菜、海参、淡菜、海蜇维生素C人的大脑中含有大量维生素C，参与血糖氧化释放能量的过程。
V C一旦缺乏，立即会感到头重脚轻、全身无力、出现记忆力下降、注意力不集中、精神过度紧张等症状。
★青枣、橙子、猕猴桃、西红柿、西兰花B族维生素V B1、V B2、V B6、V B12都是改善大脑机能的重要物质。
V B1影响人的思维判断能力、记忆力和自知能力；V B2影响中枢神经的功能发挥；缺乏V B6、V B12、叶酸时会导致智力减退。
★大豆、坚果、坚果、蛋黄、各种黄绿色蔬菜维生素E维生素E是一种极强的抗氧化剂。
青少年健脑补脑吃什么好
青少年健脑补脑吃什么好
孩子已经成为家长们的重心，都是以孩子为基础的，现在家长们最关心的就是孩子的脑力问题，相对应的就出现了健脑补脑的说法，当然为了使孩子聪明这些也是必不可少的，但是建议家长们千万不能够盲目的去选择，因为盲目的选择补脑方法，有时还是有危害的，那么食疗是一种补脑不错的方法，那么青少年健脑补脑吃什么好呢?
鱼
是促进智力发育的首选食物之一。
在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。
鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸——-3脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
核桃
核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品，希望孩子们一定食用。
每日2～3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。
但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。
牛奶
是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。
鸡蛋
鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。
生活中孩子们健脑补脑是很重要的问题，有大部分的家长们也很看中这个问题的，当然还是有很多的家长朋友是不知该如何选择补脑方法的，上面这些食疗方法对孩子健脑补脑效果还是不错，可以放心的在日常生活中进行食用，保证孩子健康成长。
带鱼：健脑营养食材
健脑营养食材带鱼：用水冲一下，不要把鱼鳞和带鱼上的白色洗掉了，切记。
洗后切成片用盐、生姜、黄酒、醋泡一会，打一个鸡蛋搅拌匀，放在泡好的带鱼上拌好，放入油锅里炸酥即可。
既美味可口又健脑，特别适合学生和老年人食用。
带鱼的营养成分(营养素含量/每100克)营养素含量(每100克) 热量(大卡) 127.00碳水化合物(克) 3.10 脂肪(克) 4.90蛋白质(克) 17.70 纤维素(克) 一维生素A(微克) 29.00 维生素C(毫克) 一维生素E(毫克) 0.82 胡罗卜素(微克) 一硫胺素(毫克) 0.02 核黄素(毫克) 0.06烟酸(毫克) 2.80 胆固醇(毫克) 76.00镁(毫克) 43.00 钙(毫克) 28.00铁(毫克) 1.20 锌(毫克) 0.70铜(毫克) 0.08 锰(毫克) 0.17钾(毫克) 280.00 磷(毫克) 191.00钠(毫克) 150.10 硒(微克) 36.57带鱼的功效补脾，益气，暖胃，养肝，泽肤，补气，养血，健美。
带鱼的营养价值1. 带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；2. 带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；3. 经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；4. 带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
带鱼的使用效果带鱼性温、味甘、咸；归肝、脾经。
有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。
带鱼的适用人群一般人群均能食用1. 适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少赢瘦，营养不良之人食用；适宜皮肤干燥之人食用；2. 带鱼属动风发物，凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食；癌症患者及红斑性狼疮之人忌食；痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之。
给孩子吃什么补脑提高记忆力
给孩子吃什么补脑提高记忆力很多父母会重视孩子以后的学习能力等问题，为了给孩子补充营养而抓破头，那么给孩子吃什么补脑能够提高记忆力呢？下面是店铺为大家带来的关于给孩子吃什么补脑提高记忆力的内容，希望你们喜欢。
提高记忆力的小办法一、核桃核桃素有“益智果”之称。
现代营养学研究认为，核桃中的亚油酸、亚麻酸、赖氨酸以及B族维生素等营养素，具有促进脑细胞发育、维护细胞正常代谢，以及促进神经细胞活力、提高大脑生理功能、防止脑细胞衰退等作用。
在日本，有营养学家建议学龄儿童每天吃2—3个核桃，对提高孩子的脑力大有帮助。
在美国专家推荐的十种健脑食品中，核桃也是榜上有名。
二、黄豆黄豆可以影响脑中处理记忆的区域，增强人的记忆能力。
实验表明，黄豆中的卵磷脂可使人的智力提高25%。
因为它能与体内的醋酸结合转化为乙酰胆碱，乙酰胆碱是体内神经传递物质，被称为记忆素，能显著增强记忆力。
研究人员发现，只要连续吃3个月的大豆制品就能提高记忆力。
因此建议人们，只要有可能，每天吃120克豆腐。
三、芝麻芝麻堪称是“全能营养库”，含有人体所需的多种营养素，尤其是富含能增强智力的敏锐度、专注力和记忆力的卵磷脂，可以有效补充脑力。
在大脑疲劳而注意力不能集中的时候，稍休息一下，吃点芝麻，1小时左右就即可缓解大脑疲劳，提高学习和记忆效率。
专家称，学生及脑力劳动者应多吃芝麻。
四、鸡蛋鸡蛋中的蛋白质组成与人体组织中的蛋白质组成极为接近，在人体的吸收率为99.7%，是自然界中优良的蛋白质，被营养学家称为“理想的营养库”。
鸡蛋黄中富含与制造“记忆素”胆碱有关的卵磷脂，而且蛋黄中的卵磷脂的吸收利用率比其他卵磷脂要高出好几倍。
美国、英国等国的研究证实，供给足够的营养胆碱，可避免60岁左右老人患记忆衰退症的几率，并且对各个年龄段人的记忆力衰退也有明显的改善作用。
五、花生花生在我国历来被认为是“十大长寿食品之一”。
花生中的蛋白质和脂肪的含量比肉类、蛋类还高，并含有大量能提升脑力的卵磷脂和脑磷脂等营养素。
营养指南--青少年补脑健脑的营养素有哪些
营养指南--青少年补脑健脑的营养素有哪些实践证明，通过调整饮食可迅速改善大脑的疲劳状态，所谓健脑食物，不是指某一种食品，也不是指某一种营养成分，而是指一种平衡的营养状态。
那种认为只吃某种食物便可增强脑力的想法是不正确的。
而有效的健脑方法是摄入对大脑有益的含有不同营养成分的食物，并进行合理搭配，以增强大脑的功能，使脑的灵敏度和记忆力增强，并能清除影响脑功能正常发挥的不良因素。
(1)脂肪：是脑细胞所必须的营养物质，在脑的成分中，50%～60%是由脂肪组成，脑需要的必需脂肪中，主要有亚油酸、亚麻酸，也就是不饱和脂肪酸是构成脑的最主要的营养素。
在日常饮食中，应注意脂肪量的供给，可多选植物脂肪。
动物性脂肪对维持脑功能有一定作用，可定时吃一点肥肉，但数量不能太多，要防止因补了脑而损坏了血管和心脏，植物和动物脂肪的比例应7∶3，即植物脂肪7，动物脂肪3。
另外，磷脂也是脑细胞中重要的一个组成部分，是脂肪食物中不可缺少的部分，可促进脑细胞发达，并保证脑的功能良好，是健脑的理想食物。
最好的脂肪健脑食物是：野猪、野兔、野鸟、麻雀、鹌鹑、非养殖的鱼类及水产品，如虾、蟹、乌贼鱼、鱿鱼、牡蛎、鲜贝、各种鱼，在自然条件下饲养的动物及产品，如猪、牛、鸡、鸭、鹅、鸽子及其蛋。
核桃仁、芝麻、松子、榛子、香榧子、花生米、西瓜子、葵花子、南瓜子、腰果、杏仁、桃仁、毛栗子等。
作为健脑脂肪，不论是动物脂肪或植物脂肪，只要是在自然状态下饲养的动物及其产品，土壤、水源、空气未被严重污染，不用过量化肥及农药种植的植物脂肪均为优质脂肪。
目前，经速成手段喂养出来的鸡、鸭、鱼、猪、牛等食用肉动物，因这些动物既不活动，又强行喂入含大量生长素的饲料，这就造成脂肪在动物体内大量积蓄，使能保证脑功能良好的优质不饱合脂肪酸减少了。
多食入这种动物脂肪后，会使体内脂肪积蓄，给身体带来恶劣影响，使脑的功能下降，儿童由于脑正处于生长、发育期，不但影响脑的发育，而且会成为小胖子，有的还会性早熟，因而要注意尽量避免给孩子食用这些食物。
健脑素的作用与功效
健脑素的作用与功效健脑素是一种能够提高大脑功能和记忆力的保健品。
它由多种天然植物提取物组成，如鱼油、磷脂、蛋氨酸、葡萄籽提取物等。
健脑素的主要功效包括增强记忆力、改善注意力、缓解焦虑和抑郁等。
以下将详细介绍健脑素的作用与功效。
一、增强记忆力健脑素中含有丰富的营养物质，如蛋氨酸和磷脂。
蛋氨酸是构成神经递质的重要成分，可以促进神经传递速度，从而增强记忆力。
磷脂是大脑细胞膜的主要成分，可以提高大脑细胞的活性和稳定性，增强记忆力。
此外，健脑素中的葡萄籽提取物富含抗氧化剂，可以抑制自由基的产生，减轻神经细胞氧化损伤，从而延缓记忆力的衰退。
二、改善注意力健脑素中的成分能够刺激大脑神经元的活性，提高神经细胞对外界刺激的敏感性，使大脑更加专注和集中。
鱼油中的欧米伽-3脂肪酸和葡萄籽提取物中的黄酮类化合物被证实可以改善大脑的认知功能和思维能力，从而增强注意力和集中力。
此外，健脑素中的叶黄素和玉米黄素等成分能够保护视网膜和视神经细胞，改善眼睛对外界事物的感知能力，进一步提高注意力。
三、缓解焦虑和抑郁健脑素中的成分还包括一些具有镇静和抗焦虑作用的草本提取物，如酸枣仁、白芍等。
这些植物提取物能够调节神经递质的分泌，增加血清素和多巴胺等神经递质的水平，从而缓解焦虑和抑郁情绪。
此外，健脑素中的磷脂和鱼油中的欧米伽-3脂肪酸也能够促进脑内β-内啡肽和多巴胺的合成，具有镇静和抗焦虑作用。
四、增强大脑活力健脑素中的成分能够增加大脑细胞的能量供应，提高神经细胞的代谢能力，增强大脑的活力和反应速度。
葡萄籽提取物中的多酚类物质具有抗氧化作用，可以清除自由基，减轻神经细胞的氧化损伤，提高大脑的抗氧化能力。
同时，健脑素中的酵素和核酸等成分能够促进细胞的DNA和RNA合成，增加神经细胞的增殖和修复能力，增强大脑的代谢和能量供应。
综上所述，健脑素具有增强记忆力、改善注意力、缓解焦虑和抑郁、增强大脑活力等多种功效。
然而，每个人的身体状况和需求不同，使用保健品之前应咨询专业人士，确保安全和有效性。
脑力劳动者应补充哪些营养素
多摄入植物性脂肪，占总热量的 15%?20%为宜， 同时多吃些鱼类。
四，矿物质
矿物质在脑中含量的变化影响着脑和神经 系统的功能。钙镁、钠、钾等协同维持神经肌肉 的应激性，钙能保证脑力旺盛、持久、头部冷静
并提高人的判断力。钙和其他碱性元素在一起， 能维持体液的酸碱平衡避免因饮食不当而形成 酸性体质，使人感到疲倦，影响大脑的效率。缺 一可影响信息的神经传导，使神经、肌肉的兴奋 性失调，人就会变得敏感，情绪不稳定，注意力 难以集中，脑力不易持久。磷是脑力活动中的重 要元素之一，参与生物氧化、调节能量和物质代
脑力劳动者应补充哪些营养素
脑力劳动者是指长期从事教育、教学、科研、 写作、创作、编辑、出版等的人员。其特点是少 动多静，夜间时间长，无固定休息日，饮食起居 无规律，生活俭朴，尤其在饮食方面较随意。
注意事项
一，补充蛋白质和维生素
大脑结构复杂、任务繁重、新陈代谢十分旺 盛，对能源物质的取舍也有明显的选择。在进行 脑力活动时，脑细胞需要大量的氧气。成年人大 脑约占体重的 2%，但脑组织接受心脏血液输出量 的 20%，需氧量几乎占全身需氧量的 20%?25%，
豆蛋白质含赖氨酸多，对脑组织有特殊意义，同 时蛋、奶、鱼类等动物性蛋白质的生物学营养价 值高，易于利用，应优先供给。
三，脂类
脂类在大脑和神经组织的构造与功能方面 具有重要意义。不饱和脂肪酸、磷脂、胆固醇等
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脂类是构成细胞膜的基本成分，DHA 等是健脑的 重要物质，磷脂代谢后分解出胆碱，后者是合成 乙酰胆碱（神经递质）的重要料。脂类可以促进 脑细胞发育和神经髓鞘的形成，并保证其维持良 好的功能。
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缺乏维生素可出现神经衰弱综合征及全身 乏力、思维迟钝、记忆力减退等症状。维生素 B2 的不足可引起视力疲劳，影响夜间视力，并可影 响铁的吸收。烟酸缺乏可引起忧郁、焦虑、记忆 力减退，严重者可发生精神错乱或痴呆。维生素 A 能维护眼睛和上皮组织的健康，增强机体抗感 染、抗肿瘤的能力。维生素 E 能维持脑细胞活力，
你的大脑最需要的五类营养素
你的大脑最需要的五类营养素
人的大脑每天要处理无数信息，这样大负荷的工作是不是需要好好给大脑补充补充能量呢？大脑最需要的五类营养素又在哪些食物
里呢？
1.葡萄糖——大脑运动的原动力
脑细胞的代谢很活跃，但脑组织中几乎没有能源物质，血液中的氧和葡萄糖就是大脑的能量来源。
2.脂肪——大脑的基础
大脑主要由脂肪构成，特别是不饱和脂肪酸和磷脂。
3.蛋白质——帮助记忆和思维
人类的记忆、思维、语言和运动等各种能力与脑组织的
推荐：最健脑的8种食物
蔬菜：菠菜。
菠菜是富含维生素C和维生素E的佼佼者，具有极强的抗氧化能力，有助于减缓因年龄增长带来的认知障碍
和中枢神经系统损坏。
肉类：深海鱼肉。
鱼肉脂肪中含对神经系统有保护作用的ω—3脂肪酸，可以加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。
饮料：葡萄汁或葡萄酒。
葡萄中的抗氧化物质含量较高，可以提高神经系统的传输能力，并能在短期内提高记忆力。
主食：糙米。
糙米中含有各种维生素，对于保持认知能力至关重要。
零食：核桃、花生。
干果，特别是核桃和花生含有丰富的抗氧化物质，可以延缓大脑衰老。
兴奋、抑制有着密切的关系，而脑组织在代谢过程中需要大量的蛋白质，当蛋白质供应不足时，大脑容易疲劳。
4.维生素——维持大脑功能
丰富的维生素对维持视力、氨基酸代谢、脑及神经系统功能有非常重要的作用。
5.微量元素——协助大脑功能
锌、铁、铜和碘等微量元素，对我们的学习能力、中枢神经系统的兴奋性、大脑氧气的供应等有重要作用。
27种健脑食物的营养分析 文档
27种健脑食物的营养分析1 花生：营养学家把它当作植物肉，祖国医学认为，花生熟食，清香舒脾，调中开胃，凡脾胃不和，气机不舒，食欲不振，脘腹暐满者，均以花生为食疗之品。
因其每千克含钙量可达124豪克，帮对老年生育和长寿关系密切，其所含的卵磷脂是神经系统所需的重要物质，可聪明强志，延缓脑功能衰退。
据国内外药理研究和临床应用，认为花生米还有降压、止血和降低胆固醇的作用。
特别是花生米外面的红薄衣，是有效的止血药。
2 黄豆：又名大豆，营养价值极高，平均蛋白质含量为40%，脂肪19%~295,碳水化合物25%.蛋白质中所含人体必需氨基酸较全，且按一定比例组成，在量和质上均可与动物蛋白媲美。
其药用价值也很高。
李时珍鱼：大豆治胃病，利水下气，治诸风热，活血，解诸毒。
《延年秘录》里鱼：大豆5升，如作酱法，取黄豆捣末，以猪脂煤油膏，和心如梧子大，每服50~100丸，温酒服下，可令人长、益颜色、填骨髓、加力气、补虚能食。
黄豆中的磷的含量很高，对大脑神经非常有益，神经衰弱和体虚的人，常食有益。
黄豆有降低胆固醇的作用，凡胆固醇高及动脉硬化的人，宜常吃黄豆。
3 粳米：性味甘固，功能补益脾胃。
4 绿豆：含丰富的蛋白质，主要为球蛋白，也有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等。
还有少量的钙、磷、铁和胡萝卜素、核黄素、硫胺素、烟酸等。
5 山药：价补品，性味甘固，不寒不燥，可以补中、益气力，长肌肉，久服耳目聪明。
6 白木耳：滋肺生津，滋阴养胃，益气和血、补脑强心的作用。
若将银耳与母鸡或瘦猪肉一起炖煮，病后及体质虚弱的人，经常食用，可较快地恢复健康。
银耳也有抗癌作用，若患神经衰弱，可用银耳5克，以适量的水浸泡一夜，再加入大枣10个，上笼蒸1小时，加白糖食之。
7 桂圆：性味甘、温，能益心脾、补血气、安心神。
有一定的抗衰老作用，因为它能抑制使人衰老的一种酶的活性。
中医认为，桂圆肉为补血益心之佳品，是益脾长智之要药。
因其味甘类大枣，入脾，治脾病功胜大枣，且又无大枣滞气之弊。
老人补脑的保健品
老人补脑的保健品1、DHA,二十二碳六烯酸,俗称脑黄金,是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸,属于ω-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。
DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分,是大脑和视网膜的重要构成成分,在人体大脑皮层中含量高达20%,在眼睛视网膜中所占比例最大。
2、卵磷脂,又称为蛋黄素,被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”,然而,真正了解卵磷脂的人却很少。
它在人体内不能自行合成,只能从食物中摄取。
3、银杏树被称为“活化石”,是一种具有很高药用价值的植物,它的叶子、果实、种子均有较高的药用价值。
1、地黄乌鸡原料:雌乌骨鸡1只重约1000克,生地黄、饴糖各150克。
制作:将乌鸡宰杀,去毛、内脏,洗净,备用;生地黄洗净,切成条状,加饴糖拌匀,装入鸡腹内;将鸡仰置瓷盆中,隔水用文火蒸熟即成。
服法:分2日食用,吃肉喝汤。
2、莲子鸡丁原料:净鸡脯肉250克,莲子60克,香菇10克,火腿肉10克,蛋清、淀粉、调料适量。
制作:将鸡脯肉切丁,用蛋清、淀粉拌匀;香菇泡软,同火腿肉切成小菱形块;莲子去心,蒸熟备用。
先将鸡丁在油锅中煸至七成熟,沥去油,加入莲子、香菇、火腿及适量调味品,翻炒几下出锅即成。
服法:分数次佐餐食。
3、杞精炖鹌鹑原料:鹌鹑1只,枸杞子、黄精各30克,盐、味精少许。
制作:将鹌鹑宰杀,去毛及内脏,冼净,枸杞、黄精装鹌鹑腹内,加水适量,文火炖酥,加盐、味精适量调味即成。
服法:弃药,吃肉喝汤,每日1次。
1、银杏银杏具有很高的药用价值,对防止脑部疾病的功效也非常强。
2、鸡蛋鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质,鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经的发育有重要作用,有增强记忆力、健脑益智的功效。
3、花生花生富含泛酸可提高记忆力。
泛酸维生素B5,搭配蛋黄、大豆所含的卵磷脂一同摄取,能提高记忆力。
4、海带海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分,有健脑的功效,海带等海藻类食物中的磺类物质,更是大脑中不可缺少的。
健脑片的功能主治
健脑片的功能主治介绍健脑片是一种常见的中成药，被广泛应用于改善记忆力、提高大脑功能和预防脑衰老等方面。
它由多种草本植物提取物和营养素组成，具有多种功效和主治能力。
本文将详细介绍健脑片的功能主治。
功能主治健脑片具有以下功能和主治:1.改善记忆力：健脑片中包含多种对大脑有益的营养素和植物提取物，如B族维生素、铁、脑磷脂等。
这些成分有助于促进脑细胞的生长和功能，提高记忆力和学习能力。
2.提高专注力：健脑片中的成分还包含一些能够提高注意力和专注力的植物提取物，如鱼腥草、蔓荆子等。
这些成分能够改善大脑的神经传导速度，增强大脑的反应能力和集中注意力的能力。
3.预防脑衰老：健脑片中的多种抗氧化剂和抗炎成分有助于抵抗自由基的损害，减缓脑细胞的老化速度。
同时，健脑片中的某些成分还具有保护神经元的作用，可减少脑衰老相关疾病的风险。
4.缓解焦虑和压力：健脑片中某些植物提取物具有镇静和放松神经的功能，有助于缓解焦虑和压力。
这对于改善大脑的功能和提高工作效率非常有益。
5.促进睡眠质量：健脑片中的一些成分具有调节睡眠的作用，可以帮助人们入睡并改善睡眠质量。
良好的睡眠对于大脑的修复和健康至关重要。
使用方法使用健脑片的方法如下：1.每日推荐剂量：一般来说，每日推荐剂量为2~3片，根据个体情况稍有不同。
在使用之前，建议仔细阅读产品说明书或咨询医生。
2.饭前或饭后服用：健脑片一般建议饭前或饭后服用，以保证营养成分的吸收和效果。
3.长期坚持使用：为了达到更好的效果，长期坚持使用健脑片是非常重要的。
注意事项在使用健脑片的过程中，需要注意以下事项：1.儿童使用：儿童使用健脑片前应先咨询医生，根据医生的指导进行使用。
2.孕妇和哺乳期妇女：孕妇和哺乳期妇女在使用健脑片前应咨询医生，以确定是否安全使用。
3.过敏反应：如果出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红斑等症状，应立即停止使用，并向医生咨询。
4.药物相互作用：健脑片中的成分可能与其他药物产生相互作用，如与抗生素、抗凝血剂等。
补充大脑营养,有助记忆力增强
补充大脑营养，有助记忆力增强“不管是生活还是工作，都需要用到记忆力，如果记忆力差，不仅在生活中会被人嫌弃，工作效率也会慢很多。
大脑是一个消耗能量大的器官，合理的饮食与营养供给才能保证其发挥最大记忆功能，那么，哪些食物有助于提高记忆力呢？一、饮食调理1、燕麦燕麦向来被营养学界称为“大脑的粮食”，除了是低GI （升糖指数）食物，食用后血糖不易升高，燕麦还含有丰富的维生素B、E及矿物质锌等有益大脑的营养素。
维生素E 可以抑制脑细胞中的紫褐质堆积，能减轻疲劳、防止大脑衰退老化。
锌是多种西每的成分，能增强记忆力，缺锌时则会精神不济。
早餐来一碗燕麦片，可提供大脑一天的活力。
2、牛奶牛奶是一种近乎完美的营养品。
它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。
牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。
此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。
如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。
3、蚕豆蚕豆蛋白质含量高，并含有少量维生素和钙、铁、磷、锰等多种微量元素，有增强记忆力的作用。
如果你正在应付考试或是个脑力工作者，适当进食蚕豆可能对你会有一定效果。
4、鸡蛋大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关，而每天吃一两只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱。
实验证明，吃鸡蛋的妙处在于:当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。
南瓜大黄米粥扩展阅读：5种食物补脑益智，提高孩子记忆力5、苹果苹果不仅含有丰富的糖、维生素、矿物质等大脑所必需的营养素，而且更重要的是它富含锌元素。
据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。
人体内缺锌对记忆力将产生不良影响。
苹果中含的钙质和维生素E，具有利尿美容的功效，可以有助于防止老化。
6、香蕉香蕉营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。
高三学生吃什么补脑效果最好
高三学生吃什么补脑效果最好 高三正在进行紧张的复习阶段，不仅每天都要起早，还要熬夜学习，长此以往睡眠质量不好，导致用脑过度，下面小编跟大家说说高三学生吃什幺补脑效果最好，希望对你有帮助。
高考前吃什幺补脑 膳食的营养平衡是一个方面，高三家长们也不能忽略一些重要的营养元素补充，可以给高三考生适当补充磷脂酰丝氨酸、DHA、B族维生素等营养素。
这些营养素对于提高记忆力、健脑都有一定的帮助。
1、核桃核桃是典型的补脑健脑的保健食品之一，您可以在高考前每天给孩子吃一到三颗核桃。
核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、补脑增强记忆力及延缓衰老。
2、香蕉磷被称为智慧之盐，而香蕉中正含有磷。
同时香蕉还是色氨酸和维生素B6的极佳来源，还含有丰富的矿物质和优质蛋白质，其中含量最高的钾离子，一根中等香蕉中就含有451毫克的钾。
吃香蕉能够补脑健脑明目提神。
小编推荐：适合高中生喝的补脑益智汤喝什幺汤最补脑3、西兰花“蔬菜皇冠”西兰花，不仅营养成分含量高，而且还十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和胡萝卜素等。
其中的维生素K有助于补脑增强大脑活力。
4、鸡肉鸡肉富含酪氨酸，促进多巴胺、肾上腺素和去甲肾上腺素的分泌。
这些物质可以高三考生使思维更敏捷，反应更迅速，精力更充沛。
5、扁豆扁豆含有能激化大脑的葡萄糖，其中的食物纤维可以缓解消化作用，稳定能力状态，保持注意力和集中力。
花生米 花生是一种常见的补脑佳品，不仅营养高，而且口感香脆(建议吃花生米要连皮一块吃)，里面含有丰富的蛋白质、卵磷脂以及矿物元素，可以延年益寿，缓解疲劳，还可以补钙补铁，预防贫血，促进神经系统发育，。
补充健脑营养素
补充健脑营养素
佚名
【期刊名称】《今日科苑》
【年(卷),期】2004(000)010
【摘要】脑重占人体重量的2％．而供应大脑的血液却占心输出量的15％，脑组织的代谢十分活跃，需要大量营养素的供给．但其不能贮存能量和更多的营养素，要保持大脑良好的记忆和快捷的思维，首先必须供应充足的葡萄糖和氧。
【总页数】1页(P37)
【正文语种】中文
【中图分类】R151
【相关文献】
1.健脑益智的重要营养素 [J], 容小翔;周传香
2.适宜青少年的健脑营养素 [J], 张峰
3.关于征求《营养素补充剂标示值等有关问题的补充规定（征求意见稿）》意见的通告 [J], 无
4.宠物食品和营养素补充剂未来前瞻 [J], 寻兆勇;李兆伟;邹绍芬
5.“五菜”是天然的营养素补充剂 [J], 姜碧瑶;张艳;肖永华(指导)
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补脑益智的食物有哪些 这些食物越吃越聪明
补脑益智的食物有哪些这些食物越吃越聪明
你是否会经常感觉得注意力不集中，而且经常健忘，如果这些情况你都已经出现了，那就说明你要赶快补脑了。
下面小编为大家推荐一些补脑益智的食物，希望能对大家有所帮助。
补脑益智的食物有哪些 1、海带海带不但容易取得、购买，营养成分更是丰富，除了有广为人知的矿物质碘外，当中的有助于抑制发炎反应、预防记忆力衰退的omega3不饱和脂肪酸，以及DHA、EPA含量更是丰富，适量食用对人体好处多多。
2、香蕉营养价值丰富的香蕉，除了富含蔗糖、果糖、葡萄糖等3种天然糖分，能迅速补充人体所需的能量、提升体力，预防精神疲倦引起的记忆力不佳现象外，香蕉中所含有的丰富矿物质—钾，不仅能平衡身体的钠离子过高问题，更有促进人体细胞及组织生长的作用。
3、鱼是促进智力发育的首选食物之一。
在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。
鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸——-3脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
4、核桃核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品，希望孩子们一定食用。
每日2～3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。
但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。
健脑益智必吃的食物 五谷类黄豆：含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，能健脑。
小麦胚芽：富含谷胱甘肽，在硒元素参与下，可使体内致癌物失去毒性，保护大脑，是脑力劳动者保健佳品。
蚕豆：蚕豆中含有调节大脑和神经组织。
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健脑营养素
陈军/供稿1、DHA（二十二碳六烯酸）
DHA具有相当强的健脑作用，DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50%，因此，对胎婴儿智力和视力发育至关重要。
2、AA（花生四烯酸）
益智健脑和提高视敏度，对婴幼儿的生长发育以及大脑和视网膜的功能完善具有特别重要的意义，因而被认为是人类早期发育的必需营养紊。
在幼儿时期AA属于必需脂肪酸，AA的缺乏对于人体组织器官的发育，尤其是大脑和神经系统发育可能产生严重不良影响。
3、牛磺酸
牛磺酸是中枢神经系统最丰富的游离氨基酸之一，牛磺酸对人脑神经细胞分化和细胞增殖具有明显的促进作用，呈剂量反应关系，牛磺酸缺乏将对人脑神经细胞的正常发育产生不利影响。
牛磺酸有促进人脑神经细胞生长发育，增殖分化和延缓衰老的作用。
4、胆碱
胆碱被人体吸收后，可以直接进入大脑与醋酸盐结合生成乙酰胆碱。
乙酰胆碱是为人脑学习和记忆建立神经联系并传递信息的化学物质，能使脑中的信息上传下达更迅速更灵活，这种物质在脑中的含量越大，学习和记忆的效果就越好。
5、V A
虽然V A有促进儿童大脑发育发达的作用但还不能得出大量摄取V A会增强脑力的结论。
6、维生素B族
B族维生素参与细胞中的物质与能的变化过程，可预防精神障碍。
当体内缺乏时，脑部中枢神经得不到足够的能量，神经无法正常地发挥作用，常出现精神不振、情绪焦躁发怒、注意力不集中及对学习不感兴趣等现象。
VB1、VB2和泛酸协助人脑神经细胞制造，促使脑发挥功能；烟酸帮助人脑神经细胞制造能源；VB6若不足，会招致精神恍惚，注意力不集中。
孕妇常补充叶酸有利于婴儿神经系统的健康，可预防婴儿出现脊椎裂等先天性缺陷。
中老年人补充叶酸有助于提高记忆力，延缓大脑功能退化。
7、VC
大量的VC能使神经细管的通透性好以确保及时顺利地补充脑所需要的营养促进脑细胞结构的坚固，消除脑细胞结构的松弛与紧缩使脑功能转好。
若VC 不足则容易使神经细管发生堵塞，变细，使脑细胞的结构松弛或紧张导致脑细胞活力降低和脑功能低下。
8、VE
VE具有极强的抗氧化作用，能阻止脑细胞中细胞膜成分之脂类（不饱和脂肪酸和磷脂）因为葡萄糖代谢时所放出的活性氧而被氧化，防止脑内产生过氧化脂质，预防脑部产生退化性变化而起健脑抗衰老作用。
9、钙
营养学研究认为，脑神经内钙的总含量多少，将影响人一生的脑功能状况。
钙对大脑最重要的一点是抑制脑神经的异常兴奋，使之保持在正常状态。
体内钙的保有量多，则精神疲劳就少，保证脑顽强地工作，而且已经产生的疲劳也易于消除。
当体内钙不足时，则往往发生病态性异常兴奋（如多动、注意力不集中）的现象。
10、碘
碘主要用来合成甲状腺素，而甲状腺素能影响人体的生长发育，尤其是对脑与脊髓的影响更重要，碘也能直接影响脑与脊髓。
动物实验证明，胚胎缺碘能影响脑细胞与胶质细胞增殖与分化，从而妨碍大脑发育成熟。
孕妇比常人需要更多的碘，如果一旦缺碘就容易出现新生儿甲状腺功能低下，或出现痴呆，骨发育延缓，乃至成为侏儒。
11、锌
锌是人体内约200 种酶的组成成分和许多酶的催化剂，缺锌可导致无脑、脊柱裂等中枢神经系统畸型，也可引起味觉异常，注意力下降、紧张、情绪易变等异常行为。
12、锰
锰可与其他离子一同参与中枢神经系统内神经激素的传递，人体缺乏锰可表现为呆滞，智力减退及癫痫发作。