前厅部经理每日工作操作规范表格
前厅经理工作流程表
20:30-21:00
各楼层
1、督促员工按收餐标准流程进行收餐；2、灯光按规定及时关闭；3、检查送客情况，各楼层交接班 开饭情况；4、督促员工按规范清洁餐用具和地面
各楼层
晚餐，检查晚市值班人员的到岗情况； 检查楼层水、电器、电灯等关闭情况，发现问题记入领班和值班经理考核。
21:00
参加酒店晚行政例会（行政例会的开始时间可根据营业状况提前或推迟，会议时间不超过40分 钟）；检查领班签退情况，在签退本上签到，（签退时间可根据行政例会结束时间定）
（店长讲话） 17：40-18：20 各楼层 督促前厅各岗位做好卫生、备货等开餐准备，处理其他业务事项；
抽查2个大厅和5个包间。 18：20-18：40
二线部门 抽查传菜部、预定部、吧台、楼层发现问题记入领班考核 18：40-19：10 营业部 营业部迎接客人、查看上客情况
19：10-程表
时间
9：30-9：45 9：45-9：50
到位
一楼
早餐、整理仪容仪表 检查各岗位值班人员的签到和值班情况 准备前厅开会的有关资料
工作职责
1、主持前厅员工的早点名例会，抽查员工仪容仪表；（发现问题记入领班考核）2、宣贯公司文 9：50-10：05 点名会场 件；3、表扬好人好事；4、总结前日工作，报告昨日案例；5、布置当餐工作；
13:30-14:00
各楼层
1、督促员工按收餐标准流程进行收餐；2、灯光按规定及时关闭；3、检查送客情况，各楼层交接班 开饭情况；4、督促员工按规范清洁餐用具和地面；5、吃午饭检查楼层水、电器、电灯等关闭情 况，发现问题记入领班和值班经理的考核。
闭市休息
1、主持前厅员工的点名例会，抽查员工仪容仪表；（发现问题记入领班考核）2、宣贯公司文件；3 17:25--17：40 点名会场 、表扬好人好事；4、总结前日工作，报告昨日案例；5、布置当餐工作；
前厅部经理每日工作操作规范表格
10:00
电话拜访合作伙伴（代理商或供应商，每天至少一位），填写拜访日志；
10:30
第二次巡视现场，查看员工工作情况，并协助处理部分事宜；
11:00
向总裁汇报工作进展情况，如有困难和疑问，及时提出支援请求；
12:00
午餐时间；
13:30
第三次巡视现场，并安排下午工作；
14:0月份工作为代理洽谈，10月份后的工作重心会放到《B2B分销系统》的推广上；
15:00
签订代理协议，如有需要，可以考虑登门拜访客户；
17:00
收集、整理当日部门的工作完成情况，召开部门每日例会，听取员工当日的工作汇报，总结当天的工作，同时安排好第二天的部分工作；
前厅部经理每日工作操作规范表格
每日工作流程表
时间
处理事宜
备注
8:30
检查员工仪容仪表和到岗情况；
8:40
打开电脑，查看前一天经营数据、电话呼入系统数据、员工工作完成情况，并进行经营情况分析，填写《经营情况分析报表》；
9:10
第一次巡视现场，了解员工当前工作情况；
9:20
与相关部门进行横向沟通，讨论前一天经营管理中存在的问题，加以分析、总结；提出部门间需要相互支持与配合的问题，获得协助；
18:00
整理办公室，关闭电脑，下班；
另：每周一上午9:00前递交《部门周报》；
每周五下午2:00参加公司周例会；
酒店前厅部经理每日工作流程
酒店前厅部经理每日工作流程酒店前厅部经理的每日工作，那可真是丰富多彩又充满挑战呢！一、营业前的准备。
早上到岗，先给自己打打气，新的一天又开始啦！第一件事就是检查前厅的环境。
看看大堂是不是干净整洁，那些沙发、茶几有没有摆放整齐，地上有没有什么垃圾或者水渍。
要是看到哪里不干净，可得赶紧叫保洁来处理，毕竟这是酒店的门面，得给客人留下个好印象。
再就是看看前台的设备有没有问题。
电脑是不是能正常开机，打印机有没有墨，电话能不能打通。
要是前台设备出了岔子，那可就像战士上战场没带枪一样，麻烦可就大了。
然后检查一下前台的各种表单，像入住登记表、退房结算单之类的，数量够不够，摆放是不是方便取用。
还有员工的仪容仪表也得管管。
我就会和小伙伴们说：“宝子们，今天咱们也得漂漂亮亮、精神抖擞的哈。
”头发要整齐，制服不能皱巴巴的，工牌得戴端正。
毕竟我们前厅部的员工就是酒店的招牌，客人第一眼看到的就是我们。
二、营业中的管理。
客人来办理入住的时候，我就会在旁边悄悄观察。
看看前台的员工有没有热情地接待，有没有按照流程快速地为客人办理手续。
要是客人有什么特殊要求，像想要个高楼层的房间，或者想要靠近电梯的，得尽量满足人家。
如果前台员工遇到了什么麻烦，我就会马上过去帮忙解决。
随时关注大堂里的情况也很重要。
要是看到有客人在大堂里徘徊，不知道该往哪儿走，就得赶紧迎上去问：“亲，您是在找什么地方吗？还是有什么需要帮忙的呀？”可能客人是想去餐厅，或者是想去会议室，咱就得给人家指好路。
有时候也会遇到一些不太开心的客人。
比如说客人抱怨房间还没打扫好，或者对房价有疑问。
这个时候我就得像个超级英雄一样出现啦。
先安抚客人的情绪，“您别生气哈，咱们慢慢解决。
”然后去调查清楚到底是怎么回事。
如果是房间没打扫好，就赶紧协调客房部加快速度；要是对房价有疑问，就耐心地给客人解释清楚价格的构成。
三、营业后的总结。
一天的营业结束后，我可不能马上就走。
得把员工们召集起来开个小会。
酒店经理每日工作流程安排表
酒店经理每日工作流程安排表早晨检查前一天的酒店运营情况，了解客源来源和入住率。
与前台部门负责人开会，了解当天的客房情况和预定情况，并做出相应的调整和安排。
检查客房清洁情况，确保客房保持良好的卫生和整洁。
与餐厅和厨房负责人开会，了解当天的餐饮预订情况和菜单安排，并做出相应的调整和安排。
上午检查酒店各个部门的工作情况，包括前台、客房、餐厅等。
与酒店员工沟通，听取他们的意见和建议，并进行适当的反馈和指导。
处理客人的投诉和问题，确保及时解决并给予满意的答复。
监督酒店的运营质量，包括客房服务、餐饮质量和设施维护等。
午餐与其他酒店经理或同行业的管理者进行午餐会议，分享经验和交流最新的行业动态。
与财务部门和采购部门负责人开会，了解酒店的财务状况和采购情况，并做出相应的决策和调整。
下午处理酒店的行政事务，包括签署文件、审批申请等。
与酒店员工进行培训和讲解，提高他们的专业素质和服务水平。
与销售和市场部门负责人开会，讨论酒店的市场推广策略和销售计划。
监督酒店的安全和消防情况，确保酒店的安全和顾客的安全。
晚间检查餐厅的运营情况，包括餐厅的服务质量和客户满意度。
与客房部门负责人开会，了解当天客房的入住情况和退房情况，并做出相应的调整和安排。
与酒店员工进行交接班，了解当天的工作重点和要注意的事项。
检查酒店的安全设施和监控设备是否正常运行。
晚间 - 休息与其他酒店经理或同行业的管理者进行晚间聚会，增进关系和交流。
写下当天的工作总结和明天的工作计划。
放松身心，做一些个人爱好或运动，以保持良好的工作状态和生活质量。
以上是酒店经理每日工作流程安排表的大致内容，具体的安排可能会根据酒店的规模和具体情况有所不同。
希望以上信息对您有所帮助。
前厅部每日工作量化表
大堂管家1 接待1
早 班
1、接受宾客的行李服务及迎送服务； 2、查看当日相关的所有预定内容； 3、做好宾客的物品存取、行李运送、引领、 询问等服务； 08:00— 4、分发好当日领取的报纸； 16:00 5、负责配合PA维持整个大堂内外的整洁； 6、完成临时性交办的其他工作； 7、参加交班会，并把相关内容记入礼宾交班 本内； 1、 参加交班会，并把相关内容记录到礼宾交 班本内； 2、 接受宾客的行李服务及迎送服务； 3、 查看当日相关的所有预定； 4、 做好宾客的物品存取、引领、询问等服 15:30— 务； 23:30 5、严格按照开关等制度、音乐开关制度等执 行； 6、负责配合PA维持整个大堂内外的整洁； 7、完成临时性交办的其他工作； 8、做好下班前的卫生工作。
礼宾1
礼 宾 组
接 待 组
中 班
大堂管家1 接待1
中 班
礼宾2
1、 做好夜间临时C/I及C/O的办理，并做好相关记录； 2、为宾客做好次日“Morning Call”准备； 23:30— 夜班 3、打扫所属区域内所有卫生； 08:00 4、打印2种夜审报表“营业状况表”及“营业收入报表”； 5、将夜间发生的特殊事宜做好详细记录； 早班 中班 夜班 替班 3人=1大堂管家+1接待+1礼宾 4人=1大堂管家+1接待+2礼宾
接待1
1、礼宾组暂不安排夜班； 2、经理工作时间随班次走； 3、详细工作内容见相关程序及职责。
合计：10人=1经理+2大堂管家+3接待+4礼宾 1人=1接待 2人=1接待+1礼宾
缺编：2人
前厅部每日工作量化表
班组 班次 时间 主要工作内容 人员安排 班组 班次 时间 主要工作内容 人员安排
前厅经理每日工作指导书
前厅经理每日工作指导书
序号 1 9:00 2 3 4 5 6 7 8 10:00-13:00 9 10 11 12 13 14 15 16 预定工作 处理客诉 9：00-9:10 督查 例会 沟通 协助预定点菜 巡台 餐中协调 查阅 绩效考核本，餐前餐后检查本，前一天单据情况及负责人事招聘 督查各岗位员工，是否进入工作状态及餐前准备情况 检查员工餐是否按标准执行 协调组织安排前厅管理人员会议，针对性组织班前会议 并督导主管班前会议及抽时间同员工沟通部门沟通 视点菜预定情况，协助预定及点菜工作及时协调补位 检查下级在餐中服务情况，检查前厅员工工作纪律情况，是否有违 规违纪现象，发现问题，督导问题，解决问题 协调各区域工种人员对客接待情况，对餐中服务发现工作不足之处 做好记录，第二日管理会议落实 12:0013：00 11:30 11:3012:00 上午时间 工作流程 工作内容 巡查楼层各区域前一天收尾情况，查阅前一天主管交接本 下午时间
前台经理主管每日-周-月工作表
时间
内容
7:40 到岗整理好仪容仪表
7:45 监督员工交接Leabharlann 事宜巡视大堂及前台卫生情况
查看对客物资准备情况：茶水、办公用品、发票、备用金等
检查员工状态、仪容仪表
查看交接班本，了解本日所有需要跟进事项
检查大堂灯光、音乐、香氛是否按标准准备
8:00 夜班工作完成情况检查
今日员工工作安排
备注：以上时间可适当根据当日情况进行调整
周工作
员工周例会：周工作问题总结 员工培训及考核 部门盘点 采购清单 周经营数据
外宾登记表的审核及派送
月工作
考勤
月工作 年度
盘点表、报损表、小商品报表、部门消耗品表等财务报表 月度经营分析PPT 新员工的培训带教
OTA合同的续签
14:00 检查公安系统和PMS，确保员工操作准确
15:00 OTA日审及网评回复
15:30 大堂巡视（卫生、服务等）
16:00 检查员工工作表的完成情况
16:30 大堂巡视（卫生、服务等）
检查欢迎物品的准备及派送情况
17:00 员工账务检查处理，确保各项工作完成
做好后续工作安排
如有重要接待或其他工作跟进完成后下班
查看报表
查看PMS系统，确保房态、房价正确
掌握今日所有预定及排房情况,关注VIP情况做好接待准备
掌握今日预离情况
查看OTA后台，保证房态房价准确
检查悬单并跟进处理
9:00 巡视大堂（卫生、服务等）
督促前台退房及对客服务，处理各类事项及投诉
白班
大堂内做好客人的问询服务工作，向客人提供详尽的问询信 息，并尽可能为客人提供服务，提升服务品质。宾客意见征集
前厅每日工作时间计划表
每日工作时间计划表世界上无完美之人，只有完美的团队！目标一致，才能利益一致！每天都是崭新的开始，每天都有新收获！上午9：25到岗检查上一餐结束卫生情况9：30晨会时间控制15分钟内，不超过20分钟。
内容：一、检查仪容仪表，要求：a.服装干净整齐，无损洞，无皱褶，纽扣齐全；b.不留发指甲，不涂指甲油；c.女生头发全部盘起，不凌乱，淡装。
男生不留长发，无怪异发型d.工号配带整齐。
二、前一天工作做总结：1、不足之处分析解决问题，与每位员工共知；2、好的优秀的员工作表扬，共享心得，及时有奖有惩奖罚分明。
三、分配各部门工作，落实到人，定岗定位，责任到人。
四、报上午餐客情及有无特殊要求，重要客情重要对待。
五、抽查礼貌用语，服务要求（三轻、四勤、五声及每日十点）。
六、宣布散会。
10：30——10：45工作餐10：50——11：00补装站位，各楼层检查区域卫生。
要求无卫生死角，餐前物品是否准备到位。
11：15巡查各区域卫生及餐前准备情况11：30——1：30作客情接待，查中巡查：检查上客包厢的服务情况，是否服务热情周到。
①有无脱岗情况；②禁止大声喧哗、闲谈；③禁止串岗；④做好服务员的辅助工作，做好与厨房的协调沟通。
如遇客情不是特忙时，组织员工进行各项培训：1、礼仪2、服务技能3、服务精神及热情。
此项培训分批进行。
上午餐上客区域必须卫生，摆台等全部到位，处于按客状态。
下午16：30下午会1、检查仪容仪表；2、分享上餐情况；3、报客情。
控制在5-10分钟内，散会。
16：40——17：00补装，做餐前准备。
17：05——17：20检查卫生餐前准备工作17：30——迎客17：35——20：15巡查20：16——20：30各区域每日工作总结小会每周前后厅开一次工作会每月全店一次学习工作会每周一次检查卫生每日一次全店卫生大打除每月做一次技能考核，因人因成绩而异安排岗位。
管理过程中贯穿三三四四五原则三个关键：1、关键岗位关键人员把关；2、关键时刻关键人物到场；3、关键事情关键人物处理三通理论：1、通情2、通告3、通报四个凡是：1、凡是酒店人员见到客人都须热情友好；2、凡是客人见到的地方都清洁美观的；3、凡是客人使用的设备设施都是完好有效的；4、凡是酒店提供的食品都是安全的。
酒店前厅经理日常工作流程(最全)
前厅经理日常工作流程1、7:00早班:问候员工，查看交接班记录，处理待跟进事项，检查督促前台服务员仪容仪表。
2、7:20查看系统:当日预订预退流量及房态情况，向前台服务员作简要指令。
3、7:30餐厅管理:前厅经理检查并协调自助餐供应情况，检查一次菜品及员工对客服务情况。
4、8:00巡查公共区域:问候各部门员工，巡查大堂、电梯、公厕以及外围环境，督促PA或保安做好清洁工作。
5、8:30酒店晨会:汇报昨日经营情况、与各部门协调，记录店长工作指令。
6、9:00传达布置:根据晨会内容，布置相关工作，协同客房的房态控制，处理相关事项。
7、9:30餐厅：前厅经理检查厨房卫生和餐厅收市工作。
之后每间隔30分钟。
8、9:50巡查:检查督导公共区域保洁工作。
9、10:00核对住客信息: 核对系统中住客信息，发现问题，及时解决。
10、10:30餐前检查：检查餐厅中餐准备情况（无餐厅或不提供中餐的酒店，前厅经理协助前台员工工作）。
11、10:30—11:00前台: 言传身教，督导服务态度、技巧，妥善处理紧急事项，与客人沟通交流互换名片。
12、11:00－12:00吃饭：主动顶替服务员工作，让服务员先去用午餐。
13、12:10餐厅管理:用餐高峰时，现场协调具体工作，保证客人用餐井然有序（。
14、13:00巡查:检查公共区域卫生。
15、13:30前台:查看系统，当日预订、应走未走客人、押金余额、房态情况和跟进工作，检查公安上传情况，必要时联系中介。
督导客房经理及时修改房态、排房。
16、14:00餐厅：午市结束，检查餐厅、厨房卫生（。
17、14:30早班交接:认真核对系统，查阅押金余额，当日房间流量等，记录交接班本，交接未尽事宜。
由店长、店助或资深服务员接替前厅经理职责。
18、15:00:前台：查看预订情况，到店情况，加强对上门客的销售。
检查酒店系统数据备份电脑里备份文件是否正常（凌晨三点可由当班服务员代理检查）。
19、16:30 吃饭：主动顶替服务员工作，让服务员先去用晚餐。
前厅规章制度表怎么填
14投诉处理：员工需妥善处理顾客投诉，及时向上级领导汇报，并协助解决问题。 ✔️客服主管2021-03-10
15业绩目标：员工需按照公司要求完成业绩目标，不得私自调整和篡改数据。 ✔️业务经理2021-03-15
前厅规章制度表怎么填
序号规章制度内容执行情况负责人审批时间
1工作时间：前厅工作时间为每天8:00-20:00，员工需按时到岗，并保持工作状态。 ✔️前厅经理2021-01-05
2仪容仪表：员工需穿着整洁，注意个人形象，严禁携带大型耳饰、头饰及涂抹浓重化妆品。 ✔️人事部门2021-01-10
3服务态度：员工需礼貌热情对待每一位顾客，不得发表侮辱性言论或者行为。 ✔️前厅经理2021-01-15
10信息保密：员工需保守公司机密信息，严禁泄露公司重要资料或者商业秘密。 ✔️安全主管2021-02-20
11素质提升：员工需积极参加各类文体活动，提升自身素质和综合能力。 ✔️人事部门2021-02-25
12团队建设：员工需团结协作，互相支持，共同完成工作目标，建设和谐的工作氛围。 ✔️前厅主管2021-03-01
以上为前厅规章制度表，所有员工需认真执行，如有违规行为，将受到相应处理。
制表人：人事部门制表时间：2021-03-20
7假期安排：员工请假需提前向上级领导请示，并按照规定流程办理假期手续。 ✔️人事部门2021-02-05
8纪律约束：员工需严格遵守公司规章制度，不得违反公司纪律，严禁擅自私放公款。 ✔️前厅经理2021-02-10
9培训考核：员工需定期参21-02-15
4接待流程：员工接待顾客时需按照规定流程，不得擅自变更订单或者服务内容。 ✔️前厅主管2021-01-20
酒店管理前厅部表格之一
酒店管理前厅部表格之一01前厅服务台检查一览表填表时间: 年月日序号检查内容领班主管部门经理备注 1 工作日志有无确认措施。
2 免费客房是否正常提供。
3 客房使用是否适当。
4 特别客房使用是否适当。
5 特别费用适用状态是否适当。
6 客房日报表填报是否完备。
7 对上下班及当班人员情况是否掌握。
8 服装、仪表是否端庄。
9 对贵宾馆预约的准备是否完备。
10 贵宾客房是否进行过检查。
11 以前的贵宾是否正常到达。
12 团体的客房分配是否正常。
13 是否有丢失的客房钥匙。
14 邮件、报纸的送达状态是否完全。
15 宾馆服务指南是否摆放好。
16 服务台周围整洁状态是否良好。
17 优惠明细明确确认与否。
18 各种文件、表格及服务指南的库存是否充足。
19 有无未确定事项。
20 客房月报表的填写是否完善。
21 贵宾住宿时，业务分工状态如何。
22 业务指示是否及时得到执行。
注:好:? 中:? 差:×酒店管理前厅部表格之一02前厅预约部门检查一览表填表时间: 年月日序号检查内容领班主管部门经理备注 1 对套房预约状况的掌握情况。
2 对贵宾房预约状况的掌握情况。
3 对预约后没有住宿及取消住宿状况的掌握。
4 对电话及电传、传真业务接转状况的掌握。
5 对预约客房保留状况的掌握。
6 通过海外预约网的业务处理是否顺利, 7 对排好客房预约顺序状况的掌握。
8 对团体预约业务的处理是否正常, 9 对次日预约入住状况的掌握与最终确认。
10 对保留预约客房变动的确认与掌握情况。
11 对一周内客房预约情况的确认与掌握情况。
12 对现在客房管理状况的确认与掌握情况。
13 对特殊团体用房与掌握情况。
14 对各种所需表格及文件的库存状况的掌握。
15 对预约动态总体变化的掌握情况。
16 对月业务计划执行状况的掌握情况。
17 对月预约计划制定状况的掌握情况。
18 对优惠客房预约状况的掌握情况。
XX酒店前厅部各岗位每日工作程序
前厅部各岗位每日工作程序一、大堂副理每日工作程序早班 1 阅读交班簿，与通宵班大堂副理进行交接班,签收BP机和万能钥匙，了解上一班发生事情及本班需跟进事项。
2 了解昨天和今天房态以及在住、预离和预抵VIP和团队情况。
3 阅读当天会议、宴会等通知. 4 查阅催租记录，了解需跟进房间情况，防止走单。
5 08：30及13:30巡视停车场、大堂、二楼、三楼、天台及行政楼层接待处，发现问题及时处理(到岗情况、仪容仪表、服务语言和效率、灯光、音响、植物、卫生等）。
6 跟进上一班未完成工作。
7 09：30及15:30检查客务部交来的房态差异报告。
8 检查住店客的High Balance Report，并且跟进。
9 控制、管理好大堂内人流，留意抵离店客人行李及小孩的安全。
10 在VIP客人到达前一小时完成房间检查工作. 11 代表酒店迎接和引领VIP客人到房间进行登记. 12 欢迎和引领行政楼层客人到二十九层进行登记. 13 随时准备向客人提供一切必要的协助和服务，礼貌地回答客人的一切询问.14 随时准备处理客人的投诉和职责范围内发生的事情，包括协助处理转房、给予特殊折扣、延迟退房、解释帐务、索赔和催租、处理遗失物品、通知设备维修等。
15 协助管家部处理DND房间。
16 如有必要，代表酒店拜访VIP客人和行政楼层客人，表达敬意和关怀，听取客人意见和建议。
17 如有必要,对问题的处理需第一时间请示汇报前厅经理或前厅副经理。
18 对当班发生的每件事做好详细记录，包括时间、地点、房号、当事人姓名、身份、联系电话、地址、事件经过、处理结果等。
19 与中班大堂副理进行交接班,未尽事宜尤要交代清楚。
中班中班大堂副理 1。
签到。
2. 阅读交班簿，与早班大堂副理进行交接班,签收BP机和万能钥匙，了解上一班发生事情及本班需跟进事项。
3。
了解当天房态以及在住、预抵的团队和VIP客人情况。
4。
阅读当天会议、宴会等通知。
前厅部管理表格模板
钥匙接收人
使用车辆
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
十一、客史档案登记表
酒店客史档案
序号
姓名
性别
电话
地市
出生日期
来源
前台喜好
客房喜好
餐饮喜好
特殊事项
投诉建议
1
李瑶
女
151111111
上海
1987/7/7
会员
喜欢湖景房
喝咖啡，在住期间不喜欢被打扰
吐司面包
2
3
4
5
6
7
8
携程宾客预抵拜访报表
订单号
预抵日期
预订姓名
预抵拜访信息
拜访人
预排房号
房间检查人
查房问题
离店日期
5月1日
刘广胜
客人需下午14:30接机，房间需多放矿泉水4瓶
张晓
501
张晓
筒灯坏
三、GRO回访报表
宾客回访报表
序号
房号
客人姓名
订房来源
入住日期
离店日期
联系方式
反馈内容
拜访人
1
505
刘涛
携程
2021.05.01
散客售卖提成表
序号
退房日期
客人姓名
房号
房型
房价
间夜
房型提成金额
总提成金额
销售员
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0
6
0
7
0
8
0
9
0
10
0
六、房卡管控登记表
餐厅前厅经理每日工作流程图
前厅经理工作流程及规范营业前：1、确定餐厅空调的温度适中；2、检查餐厅内的设施设备；3、检查餐厅内所有装饰品是否摆正；4、查验客用卫生间；5、与厨房确认订席情况,了解备餐情况；6、确定服务出勤人数；8、查验备餐台的各种应用物品是否齐备;9、餐厅的卫生安全检查；10、检查服务人员的仪容、仪表；11、宣布预定情况；12、检讨工作过失及客人投诉,提出改进与防范措施；13、分配各领班责任区及应注意事项；14、宣布当日沽清单,利于服务员推销;15、宣布其他店面各项促销活动。
营业中：1、给客人提供有关食品,饮料的信息,并做必要行动；2、确保全体人员提供的高效率和殷勤的优质服务；3、随时注意餐厅内的任何动态〔服务与客人的满意度；4、及时处理餐厅客人投诉；6、与厨房保持密切联系,保证菜肴质量及出菜速度；7、随时掌握座位上座情况；8、随时掌握店面突发事件,应立即采取必要的行动；9、做好现场督导服务工作。
营业后：1、检查足以引起火灾的危险之处；2、检验餐厅内电器用品是否已关掉或放在安全妥当的位置；3、检查店面交接班情况；4、查看第二天的预定情况并了解是否有特别注意事项；5、离开餐厅前要再巡视一次。
主管每日工作流程及规范营业前〔中市工作流程：1、点名前5分钟对前一班的收尾工作进行检查；2、上午9：25检查监督服务员上班打卡和工作到岗情况,安排点名,了解服务员出勤情况,对迟到缺勤的员工提出处罚意见,对当日卫生工作重点提出要求；3、上午10：55召开班前会,检查员工仪容仪表是否达到要求。
根据当日客情,合理公正调配服务员的工作,重点解决和通报前一天工作中存在的问题,当日工作重点和应该注意的事项；4、督促安排各部人员做好餐前准备工作,重点清查卫生和餐用具的准备工作,安排好低值易耗品的领发。
对餐前准备工作较差的员工提出批评或改进的意见并抓好落实。
营业中：1、上午11：10开始检查落实店面试麦情况。
督促领班和服务员做好立岗服务,检查纠正员工仪容仪表、立岗站姿、礼貌用语是否规范。
【实用表格模板】前厅经理每日工作执行单
1）通知上午急推或估清菜品,并分配当日推销任务， 避免产生退菜；
□好□差
2）对作业指导书及规章制度进行讲解和巩固，使员 工在实际工作中得到运用；
□好□差
3）提醒员工对装饰物品的检查，保证无损坏、丢 □好□差
失 4）；通知各区域预定的台数、人数、时间和客人的重
要信息，做好开餐后的充分准备（带动员工调整状 □好□差
前厅经理每日工作执行单
店面：
填写人：
时间 工作概述
检查/工作内容
检查结果
出现的问题
处罚 标准
1.检查前一晚收市情况（卫生是否达标，安检是否到 位，各区物品是否规范）；
□好□差
8:30
早检项目 2.垃圾桶及卫生间的卫生是否干净，有无垃圾；
□好□差
(打卡、与 经理助理及
3.用餐；检查员工餐质量及开餐时间，有无浪费，督 导员工快速收餐；
□好□差
部长倒班） 4.检查订餐电话是否正常运行；
□好□差
年月日 处理结果 监察意见
5.检查是否有过期宣传品，如果有需及时撤掉或上报 □好□差
1.按员工每日必读检查仪容仪表（袖标、胸章、四宝 、工装有无褶皱、头发、指甲）；
□好□差
9：00 —9：
20
早例会
2.前一天工作总结、公布早卫生检查情况，落实当日 工作内容（晋升、生日、介绍新人）；
□好□差
1）抽查所有值班人员在岗工作情况；
□好□差
2）抽查前厅的安全隐患；
□好□差
3）查看迎宾晚市预定情况；
□好□差
16:30
晚例会
1.对午市工作总结、落实晚市工作内容（应注意加强 的工作细节）；（检查四宝）
□好□差
2.讲激励故事或笑话、忠字舞（夏季广播体操、冬季 跑步）、爱的鼓励、员工宣言；
前厅部经理每日工作流程表
前厅部经理每日工作流程表作为一个前厅部经理，每天的工作流程十分繁忙。
下面是一个典型的前厅部经理每日工作流程表。
7:00 - 8:30到达酒店，并检查前一天晚上留下的工作记录。
与前台、餐饮和客房部门的员工交流，了解客房状况、预订情况和餐厅安排，以便为客人提供优质服务。
8:30 - 10:00与其他部门的经理和领导会面，以协调各项工作，提出解决问题的建议。
10:00 - 12:00与客人交流，处理客人投诉，确保客人体验顺畅。
12:00 - 13:00安排员工轮班和休息时间，检查前台安排的房间清理是否按时完成，确保客房能够及时准备好迎接新的客人。
13:00 - 14:00会见潜在客户，与其他酒店进行合作洽谈。
14:00 - 15:00处理当天的媒体关系，与旅游协会和其他业界团体进行沟通，推广酒店品牌。
15:00 - 18:00处理和回复邮件，报告和其他文件。
与前台员工一起处理客人结账，并检查各部门的工作情况，确保所有客户服务达到标准。
18:00 - 19:00处理当晚晚宴、会议和其他活动的安排。
19:00 - 20:00参加员工会议，尽可能了解员工的关注点、建议和反馈，讨论当天的工作情况。
20:00 - 21:00检查客房状况，确保为客人提供舒适的住宿环境。
检查餐厅的供应情况，确保餐厅服务达到标准。
21:00 - 22:00研究市场变化，考虑如何推动酒店业务的进一步发展。
这包括探索新的业务机会、改进客户服务流程并考虑如何增加酒店的收入和盈利能力。
22:00 - 23:00结束当天的工作，准备第二天的工作计划。
以上是一个典型的前厅部经理每日工作流程表。
虽然工作内容十分繁忙，但是前厅部经理通过每天的工作流程，始终能保持高度的专业水准和客户服务标准。
前厅经理每日工作检查表
17：10
~18：00
检查餐前准备工作
1、了解订餐情况
2、检查整体卫生情况，及各岗位员工就位情况。
18：00
~20：30
开市后的巡视工作
1、查迎宾情况及车位安排情况
2、检查员工对客服务情况及现场营运情况
3、营业期间，各部门管理人员在现场是否能有效地组织员工工作。
4、检查菜品的出菜速度及质量情况
3、明确处理结果，责任落实到人。
14：30~
16：30
中午休息，处理店面文件资料
1、及时完成总公司布置的各类工作计划报表
2、组织店面的培训工作
16：30
~16：45
工作餐
员工工作餐中否按规定菜单出品，质量是否符合要求。
16：50
~17：10
员工例会
1、员工例会内容是否有记录
2、对出现的问题是否及时给予指出
21：00
~营业结束
值班
1、检查收市工作是否符合要求
2、检查水、电、气开关是否关好，是否存在安全隐患。
3、日志内容是否全面、准确，对每项工作是否有批示。
10：50
~11：10
员工例会
1、员工例会内容是否有记录
2、对出现的问题。
11：10
~13：00
开市后的巡视工作
1、检查迎宾情况及车位安排情况
2、检查员工对客服务情况及现场营运情况
3、营业期间，各部门管理人员在现场是否能有效地组织员工工作。
4、检查菜品的出菜速度及质量情况
13：00~
14：00
收市后的检查工作
1、各部门管理人员是否有效指挥员工按要求进行收市工作
2、员工收市工作是否影响到正在就餐的客人。
酒店前厅部工作表格汇总
借据
8.5
17.5
50
1
√
否
6本
9
交款清单
9.5
19
50
2
√
否
20本
无碳复写
10
客房小酒吧
19.5
11.5
50
3
√
否
10本
无碳复写
11
杂费收据
10
13
50
3
√
是
20本
无碳复写
12
定金收据
10
13
50
3
√
是
300本
无碳复写
13
延长退房通知
13
9.5
50
1
√
否
20本
14
加床通知书
13
9.5
50
1
√
否
3本
7
21
50
1
√
否
20本
2
礼宾部客务品转交登记单
14.5
20
50
1
√
否
100本
3
请带我去
另已登记
4
团体行李记录
26.5
19
50
1
√
否
50本
5
行李房员工去向表
A4
50
1
√
否
10本
6
行李寄存牌正面
另已登记
7
保险箱钥匙注意事项卡
另已登记
8
租用服务价目表
A4
50
1
√
否
3本
工作表格FrontOfficeOperationForms
FOM/2004
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整理办公室，关闭电脑，下班；
另：每周一上午9:00前递交《部门周报》；
每周五下午2:00参加公司周例会；
该时间段每周抽一天出来与员工谈心，了解员工思想动向和心理想法；
10:00
电话拜访合作伙伴（代理商或供应商，每天至少一位），填写拜访日志；
10:30
第二次巡视现场，查看员工工作情况，并协助处理部分事宜；
11:00
向总裁汇报工作进展情况，如有困难和疑问，及时提出支援请求；
12:00
午餐时间；
13:30
第三次巡视现场，并安排下午工作；
每日工作流程表
时间
处理事宜
备注
8:30
检查员工仪容仪表和到岗情况；
8:40
打开电脑，查看前一天经营数据、电话呼入系统数据、员工工作完成情况，并进行经营情况分析，填写《经营情况分析报表》；
9:10
第一次巡视现场，了解员工当前工作情况；
9:20
与相关部门进行横向沟通，讨论前一天经营管理中存在的问题，加以分析、总结；提出部门间需要相互支持与配合的问题，获得协助；
14:00
致电潜在客ห้องสมุดไป่ตู้（代理），洽谈合作事宜；
8、9月份工作为代理洽谈，10月份后的工作重心会放到《B2B分销系统》的推广上；
15:00
签订代理协议，如有需要，可以考虑登门拜访客户；
17:00
收集、整理当日部门的工作完成情况，召开部门每日例会，听取员工当日的工作汇报，总结当天的工作，同时安排好第二天的部分工作；