压差膨化机果蔬工艺流程

压差膨化机果蔬工艺流程

压差膨化机果蔬工艺流程如下：

1. 选材：选择新鲜、质地均匀的果蔬进行加工。

2. 清洗：将果蔬清洗干净，去除杂质。

3. 切块：将果蔬切成适当大小的小块。

4. 预处理：根据果蔬的种类和加工要求，进行预处理，如去皮、去核等。

5. 饱和：将切块后的果蔬放入压差膨化机的加工罐中，加入适量的水分和膨化剂，进行饱和处理。

6. 高压预处理：经过高压处理，使果蔬内部的组织变得更加松散，有利于后续的膨化处理。

7. 压差膨化处理：通过压差膨化机的特殊处理，使果蔬在瞬间内受到高压和负压的交替作用，从而使果蔬内部的组织膨化、体积增大。

8. 冷却：将膨化后的果蔬进行冷却处理，使其温度降低到适宜的温度范围内。

9. 干燥：通过干燥处理，使果蔬中的水分蒸发出来，达到理想的干燥程度。

10. 包装：将干燥后的果蔬进行包装，以保持其新鲜度和卫生安全。

通过以上工艺流程，压差膨化机可以加工出口感酥脆、营养丰富、易于保存的果蔬脆片，满足消费者的需求。