老中医讲解鱼胶的功效及吃法
鱼胶对胃有什么好处 鱼胶怎么吃最养胃
鱼胶对胃有什么好处鱼胶怎么吃最养胃鱼胶成分很有营养，多吃鱼胶对于一个人的智力发育有很大的好处，不光是老年人可以吃，小孩子也是可以吃的，胃不好也可以多吃，那么鱼胶对胃有什么好处？一、鱼胶对胃有什么好处1、鱼胶是用鱼的鳔制成的一种食材，它含有多种天然活性成分，使用以后可以促进胃肠黏膜再生，能提高胃肠消化功能，同时它还能缓解人类的脾胃虚寒和胃部胀痛，对维持人类胃部健康有很大的好处。
2、鱼胶还能修复受损的胃粘膜，能减少刺激性物质对人类胃肠黏膜的伤害，人们使用它以后，在胃中能形成明显保护层，经常食用可以预防胃炎和胃痛，也能降低胃溃疡的发病率。
3、鱼胶对进入人体的酒精和一些药物还有明显分解作用，它能减少酒精和药物，对人类胃部的伤害，能防止酒精中毒，也能阻止药物对胃黏膜造成损伤。
二、鱼胶怎么吃最养胃1、鱼胶和西洋参搭配在一起煲汤养胃效果特别好，在需要的时候可以准备鱼胶20克，西洋参适量，新鲜的猪瘦肉150克，半准备好的鱼胶，提前用清水浸泡几小时，再报西安，三克收入全部洗净，瘦肉要切成块儿了，然后把所有食材一起放到炖锅中，加入足量清水加热烧开再炖一个小时出锅前加食用盐调味就可以。
2、鱼胶和枸杞子搭配在一起煮粥喝，也能起到明显养胃作用，在做的时候需要准备，鱼胶20克，枸杞子十克，大米一百克，陈皮适量。
把准备好的橙皮切成细丝，大米淘洗干净鱼胶，提前用清水浸泡，泡好以后也切成丝状，然后把它们与淘洗干净的大米一起放到锅中，加热煮开再煮制成粥，等锅中的粥变得软糯粘稠以后取出加白糖调味即可食用。
三、吃鱼胶要注意什么吃鱼胶的时候也有一些需要注意的地方，比如肺功能不好的人还有高血脂的人都是不建议吃的，还有的女性在月经的时候不建议吃这种鱼胶的，因为鱼胶本身具有活血的作用，经期吃能促进血液流动，还有的感冒以及上火的人也不适合吃鱼胶的，当一些特殊人群想要吃鱼胶的时候还是要遵循一下饮食要求。
鱼胶的功效与作用
鱼胶的功效与作用鱼胶属于低脂肪，高蛋白的食品。
鱼胶是产妇及大病初愈者食用的佳品。
食用鱼胶有哪些功效作用？下面一起来看看吧。
鱼胶怎么吃1.鱼胶可制作红烧鱼胶、大扒鱼胶、鸡茸鱼胶、鸡丝鱼胶、三丝鱼胶、桂花鱼胶、高汤鱼胶及奶汁炫鱼胶等名菜。
2.将鲜鱼胶文火焙干，碾成粉末，分成数份，再将鱼胶末夹在煎好的荷包蛋中，趁热吃下，一日两次，不间断；3.与此同时用鲜柳叶泡水代茶饮用，如此坚持数月可治愈肾炎。
鱼胶的功效与作用1.胎动出血而又不喜吃中药者，每日用靓花胶炖鲍鱼、海参（可再加冬虫草），另外配南枣煮水，安胎补血，效果真的不错。
2.此外，如不怕腥，蒸娘鱼胶或鳍鱼胶来吃，对子宫下垂及小肠气有辅助疗效。
鱼胶的营养价值鱼肚所含的蛋白质是胶质蛋白，每百克干鱼肚含蛋白质84.4，脂肪0.2克，，钙50毫克，磷29毫克，铁2.6克。
鱼肚不仅是餐桌上的佳肴，而且对人体有相当的滋补和药用价值，有补肾、润肺、滋肝、止血、抗癌等功能。
用鱼胶加工成的焦胶属于低脂肪，高蛋白的食品。
中医认为其味甘、性平，可以补肾益精、润肺健脾、止血消肿”。
用干鱼肚加水、白糖炖服可用于解毒、消炎、补胃而作为滋补食品。
鱼胶胶，在医药卫生和工业上有多种用途。
具有强肾、益精、平火、补气等功能。
产妇及大病初愈者食用最宜。
一般人以为鱼胶的功效是滋阴补肾，但它其实阴阳两补，但虚火喉痛、感冒未愈者渐时不宜。
鱼醵Yubiao INGLUCIES PISCIS本品为石首鱼科动物大黄鱼Larimichthyus crocea （Richardson）、小黄鱼L.polyactis（Bleeker）或鳄科动物鲤Huso dauricus （Georgi）、匙吻鳄科动物白鳄Psephurus gladius （Martens）等的干燥鱼醺。
【性状】本品呈长圆形薄片或纺缠形筒状，淡灰白色、淡黄色或黄棕色，角质状，略有光泽。
黄鱼的醺较小，鲤鱼及白鳄的醺大，并附有垂带2条。
质坚韧，不易撕裂，裂断处呈纤维性；气微腥，味淡。
鱼胶功效与作用及禁忌
鱼胶功效与作用及禁忌鱼胶功效与作用及禁忌鱼胶，又称鱼肚，是一种来源于鱼鳔的胶质，被广泛用于烹饪、草药、美容和保健等领域。
鱼胶富含胶原蛋白、氨基酸和多种微量元素，并具有多种功效和作用。
然而，鱼胶并不适合每个人，也存在一些禁忌。
本篇文章将详细介绍鱼胶的功效与作用，并列出一些使用鱼胶时需要注意的禁忌事项。
一、鱼胶的功效与作用1. 美容养颜：鱼胶中富含胶原蛋白，可以促进肌肤的新陈代谢，增加皮肤弹性，减少皱纹和松弛现象。
鱼胶还可以改善肤色，让肌肤变得光滑、细腻和有弹性。
2. 滋润肌肤：鱼胶具有良好的保湿效果，能够迅速为肌肤提供大量的水分和养分，增加肌肤的保水能力，提高肌肤的光泽度和柔软度。
3. 促进伤口愈合：鱼胶中的胶原蛋白有促进伤口愈合的作用，可以加快伤口的愈合速度，并且减少疤痕的形成。
4. 改善关节问题：鱼胶中的胶原蛋白是构成关节软骨和韧带的重要成分，可以增强关节的弹性和稳定性，缓解关节炎和关节疼痛的症状。
5. 增强免疫力：鱼胶富含多种微量元素和氨基酸，能够增强机体的抵抗力，提高免疫系统的功能，减少疾病的发生。
6. 增强骨骼强度：鱼胶中的胶原蛋白是构成骨骼的重要成分，能够增强骨骼的强度和密度，预防骨质疏松和骨折。
7. 促进肠道健康：鱼胶富含大量的胶原蛋白和纤维素，可以促进肠道的蠕动，改善便秘问题，保持肠道的健康和畅通。
二、鱼胶的禁忌1. 高血压患者：鱼胶中含有较高的钠盐，摄入过多会增加血压，不利于高血压患者。
2. 高胆固醇患者：鱼胶虽然富含胶原蛋白，但也含有一定的胆固醇，摄入过多会增加血液中的胆固醇含量，不利于高胆固醇患者。
3. 孕妇和哺乳期妇女：鱼胶中可能存在重金属和其他有害物质，孕妇和哺乳期妇女不宜多食用，以避免对胎儿或婴儿产生不良影响。
4. 食物过敏者：鱼胶属于一种常见的食物过敏原，对于食物过敏者来说，食用鱼胶之前需要注意自身是否对鱼胶过敏。
5. 糖尿病患者：鱼胶中含有一定的糖分，摄入过多会导致血糖升高，不利于糖尿病患者。
中医养生传统养生食材之鱼胶的功效
中医养生传统养生食材之鱼胶的功效鱼胶是一种传统的养生食材，在中医养生中被广泛应用。
其功效包括补肾益精、滋阴养血、润燥止渴等。
本文将详细介绍鱼胶的功效及其应用，以帮助读者更好地了解和运用这一传统养生食材。
一、补肾益精鱼胶富含丰富的胶原蛋白，对于肾虚引起的腰膝酸痛、精力不济等症状有一定的缓解作用。
中医认为，鱼胶能够温补肾阳、滋养精血，促进肾脏功能的恢复和改善。
长期食用鱼胶可以增强肾脏的生理功能，提高机体的抗病能力，对于肾虚型腰膝酸软、性功能减退等问题有显著的疗效。
二、滋阴养血鱼胶中的胶原蛋白含量较高，具有滋养肌肤、增强组织弹性的作用。
中医认为，鱼胶能够滋阴养血，改善体内的阴虚阳亢症状，如心烦口渴、热病乏力等。
鱼胶对于燥热引起的咳嗽、口干舌燥、便秘等问题也有一定的调理作用。
因此，适量食用鱼胶有助于改善阴虚体质，调节体内的阴阳平衡。
三、润燥止渴鱼胶具有润燥止渴的功效，对于燥热引起的口渴、口干舌燥等症状有明显的缓解作用。
中医认为，鱼胶能够滋润体内的阴液，增加口腔、咽喉的润滑度，达到止渴的效果。
尤其适用于燥热内盛、燥热耗阴的人群。
四、其他功效除了上述三个方面的功效外，鱼胶还具有一些其他的功效。
例如，鱼胶中含有一种叫做甲壳素的物质，具有降低胆固醇、改善血液循环的作用。
此外，鱼胶中还富含多种微量元素，如钙、铁、锌等，对于骨骼健康和免疫调节也有一定的帮助。
总结起来，鱼胶作为传统养生食材，具有补肾益精、滋阴养血、润燥止渴等多种功效。
适量食用鱼胶有助于改善肾虚症状、调节阴阳平衡，并对于燥热症状有明显的缓解作用。
值得注意的是，鱼胶性质温热，体质偏热者和患有火热症状的人群应适量食用。
此外，由于鱼胶对于血液凝固有一定的促进作用，凝血功能异常的人群应避免过量食用。
希望通过本文的介绍，读者能够更好地了解鱼胶的功效及其应用，从而在日常生活中更好地运用这一传统养生食材，以改善身体健康。
当然，鱼胶作为一种食材，不能单独用来治疗疾病，如果需要针对具体疾病进行调理，建议在医生的指导下进行。
鱼胶的功效及吃法
鱼胶的功效及吃法可能很多朋友对还不知道什么是鱼胶，有些朋友呢可能只是听说过（相对于燕窝来说，大家可能对鱼胶不是很了解，鱼胶跟燕窝在美白美容方面有许多相同之处，但是鱼胶的功效却要比燕窝要全面的多了。
周围有很多的女性朋友越来越重视自己的皮肤和身体，由于现在工作，生活，情感，年龄等方面因素的影响，很多朋友每天都会非常的忙碌，面临着很大的压力，从而忘记了对自身的保养，等到发现自己的身体和皮肤出现问题的时候，又不知道要用方法来保养自己，当然美容保养的东西很多咯，我只是介绍我自己比较熟悉并且效果也不错的一种方法供大家参考。
首先先简单的介绍什么是鱼胶（珠三角地区叫花胶、鱼肚）----鱼胶，是鱼鳔的干制品，并不是鱼的肚子或者胃什么的，是鱼在水中调节升降的那个器官，像泡泡的那个。
鱼胶于燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，四大极品“鲍参翅肚”中的“肚”即为鱼胶。
鱼胶的成分----鱼胶的主要成份为高级胶原蛋白和粘多糖物质、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，其蛋白含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%。
鱼鳔中含有的大量生物大分子胶原蛋白，是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。
可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化去除皱纹，活化筋骨减缓关节炎及酸痛，特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效。
鱼胶的种类----当然鱼胶的品种是很多的，理论上每一种鱼都有鱼鳔的，但是市面上常见的鱼胶都是经过论证对人体有非常好的效果的名胶，一般市面上常见的鱼胶有北海鱼胶，赤嘴鱼胶，白花胶，蜘蛛肚胶，金龙鱼胶，黄花胶，安南鱼胶，斗湖鱼胶，鳗鱼胶，鮸鱼胶等等。
鱼胶品种不同，其具体的效果方面也略有不同，所以大家可以根据自己的情况选择最适合自己的，并不是说越贵就越好，最适合自己的才是最好的。
鱼胶的功效----现代中医学认为，鱼胶能增强肠胃的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等症状。
能增强肌肉组织的韧性和弹力，消除疲劳；能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌；可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。
鱼胶的作用和功能主治是什么
鱼胶的作用和功能主治一、鱼胶的作用1.保健作用：鱼胶富含胶原蛋白，可以增强皮肤弹性，保持皮肤年轻紧致。
此外，鱼胶还可以促进骨骼健康，减缓关节疼痛。
2.美容作用：鱼胶中的胶原蛋白能够提升肌肤含水量，增加皮肤光泽度，减少皱纹和细纹的出现。
同时，鱼胶还能促进指甲和头发的生长，使其更加健康。
3.调节血糖：鱼胶中的胶原蛋白具有低升糖指数的特点，可以帮助稳定血糖水平，适宜糖尿病患者食用。
4.增强免疫力：鱼胶富含天然的免疫调节剂，可以增强人体免疫系统的功能，提升身体抵抗力。
5.促进消化：鱼胶中的胶质可以增加胃肠蠕动，促进食物消化，缓解胃肠道不适，减少胃溃疡和胃酸反流的发生。
二、鱼胶的功能主治1.关节炎和骨质疏松：鱼胶中富含的胶原蛋白是软骨和骨骼的重要组成部分，可以减缓关节疼痛，缓解关节炎和骨质疏松症状。
2.皮肤问题：鱼胶中的胶原蛋白可以提升肌肤弹性，减少皱纹和细纹的出现，改善皮肤干燥和松弛问题。
同时，鱼胶还能够促进指甲和头发的生长。
3.糖尿病：鱼胶中的胶原蛋白具有低升糖指数的特点，适宜糖尿病患者食用，可稳定血糖水平，预防糖尿病并发症的发生。
4.免疫调节：鱼胶中富含的天然免疫调节剂可以增强人体免疫系统的功能，提升抵抗力，预防疾病的发生。
5.胃肠道问题：鱼胶中的胶质可以促进胃肠道蠕动，改善消化问题，缓解胃溃疡和胃酸反流症状。
三、如何使用鱼胶1.食用方法：–可以将鱼胶制作成各种食品，如鱼胶糖、鱼胶果冻等，方便食用。
–也可以将鱼胶加入到热水中，搅拌至溶解后饮用。
2.剂量：–鱼胶的剂量因人而异，一般建议按照产品说明服用。
–若未标明剂量，可咨询医生或按照1-3克/天的量进行食用。
3.注意事项：–服用鱼胶时应遵循适量原则，不宜过量，以免引起不良反应。
–鱼胶可能会引起某些人的过敏反应，建议在食用前进行过敏测试。
–孕妇、哺乳期妇女和正在接受治疗的患者应在专业医生指导下食用鱼胶。
四、鱼胶的副作用和注意事项1.过敏反应：个别人可能对鱼胶成分过敏，在使用鱼胶时可能会出现过敏症状，如皮疹、呼吸困难等。
鱼胶的功效及吃法
鱼胶的功效及吃法鱼胶，又称鱼胶蛋白或鱼胶原蛋白，是从鱼类的皮肤、鱼鳞中提取的一种胶原蛋白。
经过提取和加工后成为一种常见的膳食补充剂。
它含有多种氨基酸和胶原蛋白特有的多肽链，具有众多的功效和健康益处。
一、鱼胶的功效1. 保持骨骼和关节的健康：鱼胶富含胶原蛋白，能增强骨骼和关节的弹性和稳定性。
经过研究发现，鱼胶的补充可以减缓骨关节炎和类风湿关节炎的症状，缓解关节疼痛，并增加骨密度。
2. 改善皮肤健康：鱼胶是一种天然的皮肤保湿剂，能提高皮肤的水分含量。
它能增强皮肤的弹性和光泽，减少细纹和皱纹的出现。
此外，鱼胶中的胶原蛋白可以刺激皮肤细胞的再生，促进伤口愈合，减轻疤痕的形成。
3. 增强免疫系统：鱼胶中的胶原蛋白含有多种氨基酸，对免疫系统有积极的影响。
它能增强人体的抵抗力，提高免疫功能，减少感染的风险。
4. 维持心血管健康：鱼胶富含的天然胆固醇能够帮助降低低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）的水平，同时提高高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）的水平，有助于预防心脑血管疾病。
5. 改善肠道健康：鱼胶具有良好的溶胀性和保湿性，可以起到润肠通便的作用。
同时，鱼胶中的胶原蛋白可以促进肠道细菌的增长，维护肠道的菌群平衡，改善消化系统功能。
6. 提高肌肉健康：鱼胶含有丰富的谷氨酸、精氨酸等氨基酸，能够增强肌肉的力量和耐力，提高运动表现。
在运动后，鱼胶的补充可以加速肌肉损伤的修复和恢复。
7. 促进睡眠质量：鱼胶中的氨基酸去甲肾上腺素可以起到镇静作用，有助于改善睡眠质量。
长期服用鱼胶可以缓解失眠、焦虑等睡眠问题，提高睡眠的质量。
二、鱼胶的吃法1. 食用鱼胶片：市场上有许多鱼胶片的产品供选择。
可以根据个人的需求和口味，直接食用或将其浸泡在水中后食用。
鱼胶片可以作为零食随时食用，也可以加入到各种烹饪或烘焙食品中。
2. 酸奶搭配鱼胶粉：将适量的酸奶倒入碗中，加入适量的鱼胶粉，搅拌均匀后食用。
这种吃法既方便又美味，酸奶的味道和鱼胶的营养相互补充，增加了鱼胶的口感。
鱼胶(鱼鳔)的保健药膳
鱼胶（鱼鳔）的保健药膳中医认为鱼胶即鱼鳔，性味甘、平，归肝、肾经。
鱼胶具有能够滋补身体、增强身体素质，补肝肾、养血止血、散瘀消肿的功效。
可以根据自己的口味和需求选择合适的做法来保留和发挥鱼胶的营养价值。
1.鱼胶红枣汤鱼胶15克，红枣（去核）4-5个，加水适量，炖大概2-3个小时，放入冰糖即可食用。
本汤适用于补气血、养容颜，对于气血不足、失于调养、症见神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者尤佳。
2.鱼胶煲骨汤鱼胶15克，与猪骨或鸡骨，加水适量，煲数小时后加调料即可食用。
本汤适用于健脾养血、补肾益精。
3.鱼胶当归汤鱼胶15克、当归10克，红枣适量。
洗净加入炖锅中炖2-3小时。
此汤可大补血气，用于再生障碍性贫血者。
4.鱼胶洋参汤鱼胶15克，洋参数片，加水适量，炖数小时后加冰糖食用。
本汤适用于健脾养血、补肾益精。
5.薏米百合炖鱼胶鱼胶15克，百合15克，薏米40克，猪肉50克。
6.鱼胶莲子枸杞汤安南鱼胶20克，莲子、枸杞适量。
7.鱼胶排骨汤鱼胶15-20克，排骨适量，当归、党参、金虫草、芹菜。
将所有材料洗净，放入炖锅中炖3小时（起锅时再放芹菜），调精盐即可食用。
8.鱼胶糯米枸杞粥鱼胶15-20克，糯米，枸杞，桔子饼（切丝）适量。
将所有材料洗净，放入高压锅煮熟，下冰糖调味即可食用。
9.鱼胶炖猪蹄鱼胶20克，猪蹄1只，木瓜，生姜适量，放入炖锅中炖3小时，调精盐即可食用。
10.鱼胶猪肚汤鱼胶15-20克，猪肚适量，放入炖锅中炖3小时，起锅时再放芹菜，调精盐即可食用。
11.鱼胶枸杞粥鱼胶15克，枸杞15克，粳米50克，白糖适量，放入炖锅中炖3小时，调精盐即可食用。
鱼胶功效与作用
鱼胶功效与作用鱼胶是一种动物胶，由鱼鳔和鱼皮经过一系列的提取、净化和加工而制成。
作为一种传统的食材和药材，鱼胶在中药学和食品科学领域有着悠久的历史。
鱼胶有很多功效与作用，其中包括医疗、美容和保健等方面。
下面将详细介绍鱼胶的功效与作用。
一、医疗作用1. 消炎止血：鱼胶中富含胶原蛋白，可以促进伤口的愈合，具有止血和消炎的作用。
在传统医学中，鱼胶经常被用来治疗刀伤、烧伤和溃疡等外伤性疾病。
2. 保护肝脏：鱼胶中含有丰富的天然胶原蛋白和氨基酸，可以帮助修复和保护肝脏细胞，对于肝脏损伤和肝炎等疾病有一定的疗效。
3. 预防骨质疏松：鱼胶中富含的蛋白质和微量元素对骨骼发育和维护有重要的作用。
适量的鱼胶摄入可以帮助预防骨质疏松症和骨折等骨骼疾病。
4. 促进伤口愈合：鱼胶中含有丰富的胶原蛋白和氨基酸，可以促进伤口的愈合和皮肤的再生。
因此，鱼胶常被用于治疗烧伤、刀伤和溃疡等伤口。
5. 抗氧化：鱼胶中富含多种抗氧化物质，可以帮助清除体内自由基，减缓衰老过程，预防癌症和心血管疾病等慢性病。
二、美容作用1. 保湿抗皱：鱼胶中富含胶原蛋白，可以提供皮肤所需的水分和营养，保持皮肤的弹性和光滑度，减少细纹和皱纹的出现。
2. 修复受损皮肤：鱼胶中的胶原蛋白能够促进皮肤细胞的再生和修复，有助于修复因环境污染、紫外线辐射和干燥等造成的受损皮肤。
3. 提亮肤色：鱼胶中富含的氨基酸和胶原蛋白能够促进肌肤血液循环，增加皮肤的光泽和亮度，提亮肤色，达到美白效果。
4. 防治青春痘：鱼胶中的一种成分叫做天冬氨酸，具有抑制皮脂过度分泌的作用，可以减少青春痘的发生和治疗。
5. 提升皮肤免疫力：鱼胶中富含多种氨基酸和营养成分，可以增强皮肤的自身免疫力，提高皮肤对外界环境的抵抗能力。
三、保健作用1. 增强免疫力：鱼胶中含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以增强免疫系统的功能，提高机体抵抗疾病的能力。
2. 调节血压：鱼胶中富含一种天然的血管扩张物质，能够帮助调节血管张力，降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。
鱼胶的食用方法
鱼胶的食用方法
鱼胶是一种富含胶原蛋白和多种营养元素的食材，具有滋补养生、美容养颜的
功效，因此备受人们青睐。
那么，如何正确地食用鱼胶呢？接下来，我们将为您介绍一些鱼胶的食用方法。
首先，鱼胶可以用来炖汤。
将鱼胶清洗干净后，放入炖盅中，加入适量的水和
其他食材，如鸡肉、瘦肉、枸杞等，然后慢火炖煮数小时，直至鱼胶完全融化，汤汁浓稠。
这样炖制出来的鱼胶汤口感鲜美，营养丰富，对于调养身体、滋补气血有着不错的效果。
其次，鱼胶还可以用来制作凉菜。
将鱼胶切成适当大小的块状，然后用开水焯
烫一下，捞出后过凉水，沥干备用。
将蔬菜（如黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝等）切丝或切片，再将鱼胶块和蔬菜丝拌匀，最后淋上适量的调味料，如醋、酱油、蒜蓉等，即可制作出口感清爽、味道鲜美的鱼胶凉菜。
此外，鱼胶还可以用来烹饪炒菜。
将鱼胶切成丝状或小块状，然后与蔬菜、肉
类一起下锅翻炒，加入适量的调味料，如盐、鸡精、料酒等，翻炒均匀后即可出锅。
这样烹饪出来的鱼胶菜肴口感鲜嫩、营养丰富，是一道美味可口的家常菜。
最后，鱼胶还可以用来制作甜品。
将鱼胶切成小块状，然后与牛奶、糖一起煮沸，待鱼胶完全融化后，倒入模具中，放入冰箱冷藏数小时，待凝固后取出即可。
这样制作的鱼胶甜品口感细腻、清凉爽口，是夏日消暑的好选择。
总之，鱼胶是一种非常有营养的食材，可以用来制作多种美味佳肴。
无论是炖汤、凉菜、炒菜还是甜品，都能充分展现鱼胶的鲜美口感和营养价值。
希望以上介绍的鱼胶食用方法能够为您的饮食生活增添一些新的选择，让您在享受美食的同时，也能获得健康和滋补。
正确的吃鱼胶方法
鱼胶，也叫花胶，是以大条鱼类的浮沉器官——鱼鳔，经剖制晒干而成，因极其富有胶质，故名鱼胶。
鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“海八珍”之一。
吃鱼胶的正确方法有空腹服用，禁忌有避免与寒性食物同食、月经期女性不宜食用、皮肤病患者不可食用、对蛋白过敏的人禁用、胃动力不足者慎用。
鱼胶中含有丰富的蛋白质及胶质，具有补血、强壮机能、补肾、养颜的效果，对于身体虚弱、腰膝酸软的患者具有一定的缓解效果。
一、正确方法：空腹服用：空腹时吃鱼胶，可以更好地吸收鱼胶中所含的活性蛋白分解后的各种氨基酸，能为机体提供所需的营养和能量。
二、禁忌：1、避免与寒性食物同食：由于鱼胶本性寒凉，如果与螃蟹、西瓜等寒性的食物同食，会导致体内寒气增多，诱发腹痛、腹泻、呕吐等不适症状；2、月经期女性不宜食用：鱼胶具有补血、活血的功效，月经期的女性服用可能会导致月经量增大，如果经血排出不畅，还可能会导致腹痛等现象；3、皮肤病患者不可食用：由于鱼胶中的蛋白质在进入人体后可作为一种过敏原，患者会产生过敏的反应，比如瘙痒、红肿等，还会使原来的皮肤病加重，不利于病情的恢复；4、对蛋白过敏的人禁用：鱼胶中含有丰富的蛋白质，对蛋白过敏的人食用后，机体会出现免疫应答反应，可能会导致皮肤瘙痒等不适症状；5、胃动力不足者慎用：由于鱼胶含有丰富的蛋白质，不易消化，胃动力不足的人食用后会加重胃肠道的负担，可能导致积食，引起腹胀、腹痛等不适症状。
鱼胶做法其实很简单，配料加鱼胶。
根据人体每天的吸收率，每天建议一次炖15-20克鱼胶，水量一般是一碗水的份量。
配料可以简单一些，糯米、红枣、枸杞、莲子、牛奶等，都是可以和鱼胶一起炖的。
隔水炖2-3小时，根据鱼胶的大小和厚度以及肉质特点，选择炖的时间。
耐炖的肉质可以炖久一点，喜欢口感烂熟一点的，炖的时间可以久一些。
经常吃鱼胶可以增强肠胃的消化吸收功能，提高食欲;能增强肌肉组织的韧性和弹力，消除疲劳；能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力;也可以补气血、养心安神、美容养颜等。
鱼胶的吃法和做法
鱼胶的吃法和做法
鱼胶是一种富含胶原蛋白的食材，常见于亚洲料理中。
它有着丰富的营养价值，并且被认为有益于皮肤健康和关节功能。
以下是关于鱼胶的吃法和做法的相关介绍，不含标题。
吃法：
1. 炖汤：将鱼胶洗净后，加入炖盅内，加入适量的清水或高汤，搭配其他食材如鸡肉、瘦肉、蔬菜等一起炖煮，能使汤汁更加浓稠，并且增加口感。
2. 凉拌：将鱼胶切成丝状或片状，用开水焯水后冷却，然后搭配适量的调味料如酱油、醋、花生酱等进行凉拌，可以制作出口感Q弹的凉拌鱼胶。
3. 煮粥：将鱼胶洗净切成小块，加入粥中一起煮熟，可以增加粥的口感和营养价值，尤其适合需要调养身体的人食用。
做法：
1. 泡发：将鱼胶泡发前需先将其放入清水中浸泡约3-4小时至
变软，之后捞出，切成适合的大小即可使用。
2. 清洗：将泡发好的鱼胶洗净，去除杂质和血渍。
3. 切片/切丝：将鱼胶切成片状或丝状，根据个人喜好和食用
方式选择大小。
4. 煮熟：将鱼胶放入开水中焯水，焯水时间约1-2分钟，至鱼
胶变软即可，然后捞出备用。
使用鱼胶时可以根据个人喜好和需求进行搭配和调配，可以将其与肉类、海鲜、蔬菜等一同搭配，制作各种美食。
注意不要
过度煮熟，以免影响口感。
另外，鱼胶属于高蛋白食品，对于一些对蛋白质过敏或有相关疾病的人，应适量食用。
鱼胶的作用和功能主治
鱼胶的作用和功能主治1. 介绍鱼胶是一种来源于鱼类的胶质物质，它含有丰富的胶原蛋白和其他营养成分。
鱼胶已在中医和民间医药中广泛使用，并被证明具有多种作用和功能主治。
2. 功能主治以下是鱼胶的主要功能主治：• 2.1 促进伤口愈合–鱼胶富含胶原蛋白和氨基酸，这些成分对伤口愈合起着重要的作用。
它能够促进细胞生长和修复，加速伤口愈合的过程。
• 2.2 改善皮肤质地–鱼胶中的胶原蛋白能够渗透皮肤表层，增加皮肤的水分含量，改善皮肤质地。
它还有助于减少皱纹、提升肌肤弹性，使肌肤更加年轻和健康。
• 2.3 缓解关节炎症状–鱼胶含有丰富的软骨素，软骨素是关节健康的重要成分之一。
通过供应软骨素和胶原蛋白，鱼胶可以减轻关节炎的炎症症状，并帮助改善关节的灵活性和减少疼痛。
• 2.4 维护心脑健康–鱼胶中的DHA（多不饱和脂肪酸）具有抗氧化和抗炎作用，可预防心脑血管疾病，并维护心脑健康。
此外，鱼胶还能降低胆固醇和血压，减少心脏病和中风的风险。
• 2.5 改善消化系统–鱼胶含有丰富的胶原蛋白和氨基酸，这些成分对消化系统有益。
鱼胶可以促进肠道健康，增强肠道黏膜的保护层，减少胃肠道不适和促进消化功能。
3. 如何使用鱼胶以下是鱼胶的使用方法：• 3.1 食用鱼胶粉或片剂–可以将鱼胶粉或片剂加入水或其他饮料中，每日饮用。
根据个人需要和建议的剂量来使用。
• 3.2 外用鱼胶胶囊–鱼胶胶囊可以用于外用，直接涂抹在创面或皮肤上。
根据需要，每日使用多次，并在使用前确保清洁皮肤。
• 3.3 鱼胶面膜–可以将鱼胶粉与适量的水混合，制成面膜。
然后将面膜敷于面部，保持10-15分钟后，用清水洗净。
4. 注意事项在使用鱼胶时，请注意以下事项：• 4.1 建议咨询医生或中医师的意见，根据个人身体状况和需要使用鱼胶。
• 4.2 如有过敏史或过敏反应，请避免使用鱼胶。
• 4.3 在使用鱼胶过程中，如出现任何不适或不良反应，请立即停止使用并就医。
• 4.4 请储存在干燥、阴凉的地方，避免阳光直射。
鱼胶的作用与功能主治
鱼胶的作用与功能主治1. 什么是鱼胶鱼胶是一种天然的胶原蛋白，由鱼类的皮肤、鳞片等处提取得到。
鱼胶富含氨基酸和胶原蛋白，具有多种保健和药用价值。
2. 鱼胶的作用与功能鱼胶在中医理论中有着广泛的应用，并被用于许多健康领域。
以下是鱼胶的作用和功能：2.1 皮肤保养•鱼胶含有丰富的胶原蛋白，可以帮助提高皮肤的弹性和紧致度。
•鱼胶还可以促进皮肤细胞的再生与修复，减少皱纹和细纹的出现。
•鱼胶还可以帮助保持皮肤的水分平衡，让皮肤更加润泽。
2.2 关节保健•鱼胶富含的胶原蛋白可以提供关节所需的营养，有助于保持关节的灵活性和舒适度。
•鱼胶还可以减少关节疼痛和炎症，改善关节炎等疾病的症状。
•鱼胶还可以增加关节软骨的弹性，延缓关节退化的进程。
2.3 心血管保健•鱼胶含有丰富的胶原蛋白，可以帮助保持血管的弹性和健康。
•鱼胶还可以降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。
•鱼胶还可以提供身体所需的氨基酸，促进心血管系统的正常功能。
2.4 骨骼保健•鱼胶富含的胶原蛋白可以增加骨骼的强度和韧性。
•鱼胶还可以促进骨骼的再生和修复，预防和治疗骨质疏松症。
•鱼胶还可以提高钙吸收率，增加骨骼的矿物质含量。
3. 鱼胶的主治鱼胶在中医中有广泛的主治作用，以下是一些常见的应用领域：•润肺止咳：鱼胶可以补肺气，润燥止咳，对于咳嗽痰多、干咳无痰等症状有一定的疗效。
•补养肝肾：鱼胶具有滋补肝肾的作用，对于肝肾亏虚、腰膝酸软等症状有一定的改善作用。
•祛斑美白：鱼胶内含的胶原蛋白有促进皮肤细胞再生和修复的作用，可以改善皮肤色斑和暗黄等问题。
•脾胃调理：鱼胶可以补气养血，调理脾胃，对于消化不良、食欲不振等症状有一定的缓解作用。
4. 如何使用鱼胶鱼胶可以以胶囊、粉剂、液体等形式供应。
一般建议按照产品说明进行使用。
以下是一些常见的使用方法：•口服胶囊：根据指示每日服用适量的鱼胶胶囊，最好在饭后服用。
•食用粉剂：将适量的鱼胶粉剂加入水中搅拌均匀后饮用，可以调节用量以适应个人需求。
鱼胶的做法与功效和作用
鱼胶的做法与功效和作用由于鱼胶中含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，因而备受人们的青睐。
现在市面上较多的鮸鱼胶和深海里的大鱼胶，俗称“莽撞胶”，都是含胶质极其丰富的鱼加工而成的。
下面就由店铺为大家介绍下鱼胶的食用方法及功效和作用，希望对大家有帮助。
鱼胶的食用方法及功效和作用和作用一、西洋参枸杞炖鱼胶材料：鱼胶7个，枸杞适量，西洋参适量，冰糖适量 ;做法：1、鱼胶提前10小时泡发;2、泡发好的鱼胶用剪刀剪成条状，加入枸杞;3、倒入锅里，加水，加西洋参;4、盖上盖子，等炖好时，再加冰糖，盖上盖子待冰糖融化了就可以了功效和作用：养血止血、补肾固精，补气血、养容颜。
二、火龙果芹菜炒鱼饼材料：鱼胶150g，火龙果1个芹菜1/4棵，油适量，盐适量，生抽适量，生粉适量，胡萝卜适量。
做法：1、平底锅刷一层薄油，烧热，放进鱼胶，摊薄;中小火煎至两面金黄盛起，放凉后切成小丁;2、火龙果清洗干净外皮，从1/5处纵切一刀;用小刀在火龙果肉上划十字花刀，取出果肉;果壳留着当盛器用，随意地在边缘切几刀，让果壳看起来美貌一点;3、胡萝卜削皮后切丁，芹菜清洗后同样切丁;4、烧热油锅，倒入胡萝卜丁煸炒至软身，在炒的过程可以适当洒点水;倒入芹菜丁，翻炒至芹菜丁颜色变青绿;放盐调味后盛起备用;5、煎熟切丁的鱼饼倒入锅里，淋入适量生抽，翻炒均匀;火龙果芹菜炒鱼饼的做法步骤1010.倒入刚才炒好的胡萝卜芹菜丁;6、倒入火龙果丁，翻炒均匀;7、生粉加入清水兑成水淀粉，淋入锅里，勾个薄芡，翻炒均匀即可;功效和作用：平肝降压三、红枣莲子鱼胶糖水材料：鱼胶100g，红枣20g，莲子20g，冰糖50g，水250ml。
做法：1、红枣莲子洗干净;鱼胶用热水泡软，剪成小块;2、加250水，放到电压锅炖3小时;拿出来加冰糖;隔水让冰糖融化就可以了。
功效和作用：补血、止血、滋阴、润燥。
四、上汤鱼胶材料：猪骨1000g，鱼胶2片，香菜适量，盐适量，鸡精适量，姜适量。
鱼胶和什么一起炖最好？
鱼胶和什么一起炖最好？鱼胶也就是我们常说的花胶，是一种常见的补品，作为一种养生食物，在生活中的制作方法还是非常多的，大部分情况下鱼胶都会与其他补品相互搭配，这样的养生功效才会翻倍。
但是很多朋友却不知道究竟搭配哪一种才是最好的，没关系，这就来告诉大家鱼胶和什么一起炖最好。
鱼胶和什么一起炖最好莲子功效：味甘、涩，性平，归脾、肾、心经。
补脾止泻，益肾涩精，养心安神。
用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。
莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效百合功效：甘寒质润，善养阴润燥。
入肺经，补肺阴，清肺热，润肺燥而止咳;入心经，养心阴，益心气，清心热而安心神。
忌：感冒风寒咳嗽者忌食;脾胃虚寒，腹泻便溏者忌食。
红枣功效：味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功效。
桂圆功效：龙眼亦称桂圆，性温味甘，益心脾，补气血;具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。
洋参功效：洋参性苦、微甘而寒，入心、肺、肾经，有补肺降火，养胃生津之功效。
淮山(山药)功效：性平，味甘，无毒.强精补肾、强肺、生津止咳、降火、润肠益胃、补气和血、强壮身体、补脑提神、美容嫩肤、延年益寿。
芡实功效：补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛固精作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。
枸杞功效：补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳、治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精霍斛功效：养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。
排骨功效：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康、适宜于气血不足，阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
鱼胶的功效与作用及食用方法
鱼胶的功效与作用及食用方法
鱼胶是由鱼鳔或鱼骨熬煮而成的胶状物质。
它富含胶原蛋白、蛋白质、氨基酸和矿物质等营养成分，具有以下功效与作用：
1. 促进骨骼健康：鱼胶中的胶原蛋白可以帮助补充身体中的胶原蛋白，提高关节韧带的弹性和柔韧性，有助于保护和促进骨骼健康。
2. 促进皮肤健康：胶原蛋白是皮肤的重要组成成分，鱼胶中的胶原蛋白可以帮助提高皮肤的弹性和紧致度，减少皱纹和松弛现象，有助于保持皮肤的健康与年轻。
3. 促进伤口愈合：鱼胶中的蛋白质和氨基酸有助于伤口愈合的过程，可以加速伤口愈合，并形成结缔组织。
4. 增强免疫力：鱼胶含有丰富的矿物质和氨基酸，可以提高免疫功能，增强免疫力，有助于抵御外界病菌和病毒的侵害。
5. 改善胃肠道功能：鱼胶中的胶质可以增加肠道的润滑性和黏液层的厚度，保护胃肠道的粘膜，有助于改善胃肠道功能，缓解胃酸倒流、胃溃疡等胃肠道问题。
食用方法：
1. 煲汤：将鱼胶洗净后，加入适量的水和其他食材一起煲汤，可以增加汤品的
鲜美口感和增加营养价值。
2. 炖煮：将鱼胶和其他食材一起搭配炖煮，可以增加食物的口感和营养。
3. 炒菜：将鱼胶切成适量大小的块状，与其他食材一同炒制，可以增加菜肴的口感和营养价值。
4. 煮粥：将鱼胶加入粥中一起煮熟，可以增加粥的香味和口感，且具有营养补充的作用。
5. 煮面：将鱼胶加入煮面中，可以增加面食的弹性和口感，且有助于保持面的湿润。
需要注意的是，鱼胶具有一定的凝胶特性，因此在食用时需要根据个人喜好和食谱要求进行调整。
另外，对于过敏性体质或有特殊健康问题的人群，建议在食用前咨询医生或专业营养师的建议。
鱼胶的功效和作用
鱼胶的功效和作用鱼胶的功效和作用从中医角度，鱼胶极有滋补食疗作用，是取自鱼鳔晒干制成，一般会采用巨大的鲟鱼、和大黄花鱼为原料，由于各种花胶鱼肚会随著不同鱼类加工炮制，故鱼鳔坚硬程度亦有异，可分成广肚、花胶与炸肚三种，身价由每斤几百元[1] 至几千元不等。
花胶自古便属于“海八珍”，而经过营养学的分析，犹如“达芬奇密码”般，解开了花胶的“宝物”之谜。
由于鱼胶中含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，因而备受人们的青睐。
现在市面上较多的鮸鱼胶和深海里的大鱼胶，俗称“莽撞胶”，都是含胶质极其丰富的鱼加工而成的。
这些鱼胶含有极其丰富的蛋白质、维他命、矿物质等人体必需元素。
鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症;能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳;能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌;可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。
由于鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力，对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。
除此以外，鱼胶还是女性补充胶原蛋白的最佳选择。
人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白，所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤看起来光滑饱满，柔软又富有弹性。
随着年龄的增长，皮肤组织中的胶原蛋白流失的速度渐渐超过了生成的速度，于是皮肤失去弹性变薄老化，出现松弛、皱纹、干涩等现象，所以适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力。
鱼胶的禁忌 1.鱼鳔味厚滋腻，胃呆痰多、舌苔厚腻者忌食;2.高血压和高血脂的患者忌食;3.感冒未患者忌食;4.经期忌食;5.食欲不振和痰湿盛者忌用;6.小孩少吃为好。
鱼胶浸泡具体的方法1.一般花胶用热水浸泡。
2.将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。
取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。
3.花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。
鱼胶的功效和作用
鱼胶的功效和作用鱼胶是一种来源于鱼类鱼鳔或鱼皮的胶质食品，也是一种传统的中药材。
它含有丰富的蛋白质、胶原蛋白、多种氨基酸、矿物质和维生素等营养物质。
下面将介绍一下鱼胶的功效和作用。
1. 促进骨骼健康：鱼胶富含胶原蛋白和矿物质，可以提供骨骼所需的营养物质，有助于促进骨骼的生长、发育和修复。
对于骨质疏松、骨关节炎等骨骼问题有一定的帮助作用。
2. 保护关节和软骨：鱼胶中的胶原蛋白可以滋养关节和软骨组织，提高其弹性和可塑性，有助于缓解关节疼痛和炎症。
适合长时间运动和高强度运动的人群食用，以预防运动损伤。
3. 促进伤口愈合：鱼胶中的胶原蛋白具有促进伤口愈合的作用，可以加速组织修复和再生，减少瘢痕形成。
对于创伤、烧伤和术后伤口的康复有一定的辅助作用。
4. 保护皮肤健康：鱼胶中的胶原蛋白可以促进皮肤的弹性和保湿能力，减少皱纹和细纹的产生。
同时，它还可以预防色斑和氧化损伤，保持皮肤年轻和健康。
5. 调节血脂和血糖：鱼胶富含大量的蛋白质和胶原蛋白，可以改善血脂和血糖的代谢，降低胆固醇的积累和血糖的升高。
对于高血脂、高血糖和心脑血管疾病的预防和治疗有一定的作用。
6. 增强免疫力：鱼胶富含多种氨基酸和维生素，可以增强机体的免疫力，提高抵抗力，减轻疾病的发生和传播。
7. 改善肠道健康：鱼胶中的胶原蛋白可以调节肠道功能，促进肠道蠕动和排便，预防便秘和肠道疾病的发生。
总之，鱼胶具有多种功效和作用，可以促进骨骼健康、保护关节和软骨、促进伤口愈合、保护皮肤健康、调节血脂和血糖、增强免疫力和改善肠道健康等。
但需要注意的是，鱼胶并不是万能的药物，适量食用才能发挥其功效，同时还需要注意合理搭配饮食和均衡营养的摄入。
如有特殊情况或需要治疗疾病，请咨询专业医师的建议。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
可能很多朋友还不知道什么是鱼胶，有些朋友呢可能只是听说过（相对于燕窝来说，大家可能对鱼胶不是很了解，鱼胶跟燕窝在美白美容方面有许多相同之处，但是鱼胶的功效却要比燕窝要全面的多了），自己没有吃过，因为自己从小接触鱼胶的缘故，也曾经在这一行从事过，所以今天整理了一些关于鱼胶的一些简单资料之所以想要发这个帖子，主要是因为周围有很多的女性朋友越来越重视自己的皮肤和身体，由于现在工作，生活，情感，年龄等方面因素的影响，很多朋友每天都会非常的忙碌，面临着很大的压力，从而忘记了对自身的保养，等到发现自己的身体和皮肤出现问题的时候，又不知道要用方法来保养自己，当然美容保养的东西很多咯，我只是介绍我自己比较熟悉并且效果也不错的一种方法供大家参考，仅供参考之用，大家可以根据自己的情况看看，如果觉得有需要的话可以试试，如果觉得不适合的话，我想一定会有一种方法是适合您的，呵呵。
首先先简单的介绍什么是鱼胶（珠三角地区叫花胶、鱼肚）----鱼胶，是鱼鳔的干制品，并不是鱼的肚子或者胃什么的，是鱼在水中调节升降的那个器官，像泡泡的那个。
鱼胶于燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，四大极品“鲍参翅肚”中的“肚”即为鱼胶。
鱼胶的成分----鱼胶的主要成份为高级胶原蛋白和粘多糖物质、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，其蛋白含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%。
鱼鳔中含有的大量生物大分子胶原蛋白，是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。
可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化去除皱纹，活化筋骨减缓关节炎及酸痛，特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效。
鱼胶的种类----当然鱼胶的品种是很多的，理论上每一种鱼都有鱼鳔的，但是市面上常见的鱼胶都是经过论证对人体有非常好的效果的名胶，一般市面上常见的鱼胶有北海鱼胶，赤嘴鱼胶，白花胶，蜘蛛肚胶，金龙鱼胶，黄花胶，安南鱼胶，斗湖鱼胶，鳗鱼胶，鮸鱼胶等等。
鱼胶品种不同，其具体的效果方面也略有不同，所以大家可以根据自己的情况选择最适合自己的，并不是说越贵就越好，最适合自己的才是最好的。
鱼胶的功效----现代中医学认为，鱼胶能增强肠胃的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等症状。
能增强肌肉组织的韧性和弹力，消除疲劳；能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌；可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。
由于鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高面利益，对于体质虚弱，真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。
此外，鱼胶对于外科手术病人伤口之恢复也有帮助，外科手术后15-20天，进食鱼胶，伤口会愈合得好些，鱼胶丰富的胶质，对身体具有滋补养颜，延年益寿的功效。
鱼胶对爱美女性的好处----鱼胶还是女性朋友补充胶原蛋白的最佳选择，人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白，所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤看起来光滑饱满，柔软又富有弹性。
随着年龄的增长，皮肤组织中的胶原蛋白流失的速度渐渐超过了生成的速度，于是皮肤失去弹性变薄老化，出现松弛、皱纹、干涩等现象，所以适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力。
当然很多朋友会选择市面上销售的胶原蛋白口服液或者胶囊等等，这些虽然方便，但是里面是添加了很多人工添加剂的，尤其是激素，经常食用对身体会带来很大的负面影响的。
所以大家还是要格外的谨慎小心才好。
而鱼胶属于天然的无加工的产品，不含激素和人工添加剂，比较健康自然。
怀孕妈妈可以吃鱼胶吗----这个回答是肯定的，在怀孕期间吃鱼胶，不仅可以有效地补充妈妈的营养，而且对以后的小孩子的皮肤和抵抗力都有很好的作用的。
怀孕妈妈在3-7个月吃鱼胶是最好的（并不是说其他时候就不能吃呢，要根据个人的情况而定）。
孕妇前三个月由于受胎气上逆的影响，鱼胶本身味道有点怪，可能会引起孕妇的反胃，但是这个阶段如果吃的下鱼胶是对身体非常好的，因为孕妇初期吸收能力不是很强。
而鱼胶含有的营养素大为蛋白主要是美容，调理肠胃和增强抵抗力，补充营养这些，这个时候适量的进食每天的营养素对宝宝以后出生跟孕妇本身都是超好的。
而在7个月后因为宝宝吸收能力变强了很多这个时候就要到医院进行B超下了噢，如果说宝宝偏大了点，那就不进食鱼胶了，这个时候就可以选择燕窝进食了。
而如果是宝宝偏小的话，鱼胶还是可以进食噢当然如果有产妇本身是考虑剖腹产的话，鱼胶就可以一直吃噢，等宝宝出生后会发现宝宝皮肤特好的，身体抵抗力也非常好。
在宝宝要出生的前几天可以连续的吃鱼胶，这样有助于更好的顺产。
至于吃鱼胶的次数，五个月前宝宝的吸收能力比较弱，这个时候可以不用太频繁的吃鱼胶，一个星期大概吃一到两次就可以了，五个月之后，随着宝宝吸收能力的逐渐加强，可以适当的增加吃鱼胶的次数，一个星期吃四次也是可以的，鱼胶的吃法可以连续吃几天停几天，如果停顿的话对美容护肤、补血是达不到什么明显的效果的。
至于吃鱼胶的品种，怀孕初期（六个月之前）一般建议吃美容护肤和增强抵抗力都很不错的蜘蛛肚胶或者尖尾北海，这次即对皮肤有很好的作用，也可以补充身体营养，对以后宝宝的皮肤和抵抗力都有很大的帮助。
怀孕后期因为宝宝吸收能力变强，可以选择效果更好的赤嘴。
坐月子如何吃鱼胶----坐月子是女孩子身体最虚弱的时候，也是女孩子重生的时刻，这个时候如果调理好了，对以后的身体有非常好的帮助，而如果没有调理好，以后则有可能会落下很多的后遗问题，时刻缠绕着自己。
鱼胶中的红鸡赤嘴有大补血气和增强抵抗力的功效，这个时候的朋友吃鱼胶能快速的恢复身体状态，补充血气和营养，对身体的恢复和健康又极大的好处，一般情况下是建议这个时候要吃好点的红鸡赤嘴的，因为这个时候需要大补血气和营养，普通的鱼胶效果不是很明显。
在恶露排干净之后，连续吃一个星期，对自己的身体有非常好的帮助的，而且对皮肤的恢复也非常的有好处的。
鱼胶的吃法----关于鱼胶的吃法，个人首先推荐的是清炖，这样营养基本不会走失.鱼胶尽可能不要用水泡了.泡久了当然会流失一部分的胶质，这样就不是很划算啦.如果是个头相对较大的亲们可以买了货后拿去给药店让帮忙切下（可能药店会视鱼胶量的多少收少量的费用吧）.切完后洗下就可以炖了.不用炖太长时间,一般看鱼胶的种类和你切的大小啦,大概都是2-4个小时就可以，然后加点冰糖就可以吃啦（当然有些亲们觉得鱼胶的味道还是有腥本身不是很适应的话，也可以加入一些辅料去腥，比如加一点红枣、西洋参片之类的，可以有效的去除腥味的）.亲们记得,一定要晚上或者早上吃（小孩、老人或者肠胃吸收不好的人喝之前最好喝杯温开水，尽量避免晚上太晚空腹喝）.而且要空腹吃效果最佳，最容易吸收了。
其它吃法也有很多,不过比起这个营养价值和吸收各方面就要差一些啦，下面为大家介绍一些其他的吃法噢。
鱼胶吃之前先切成0.8厘米宽的条状，清洗后即可同配料一起炖食（如果鱼胶确实不好，比较脏的话可以用水泡1-3个小时，那些说要泡一天的是绝对错的）。
太硬的话可以先泡一个小时左右然后用剪刀剪小。
鱼胶最好要连续吃，隔天吃没什么效果，可连续吃几天停几天这样子。
注意：感冒和女孩子生理期的时候不吃鱼胶1）鱼胶红枣汤鱼胶15克红枣（去核）4-5个，加水适量，炖大概2-3个小时，放入冰糖即可食用。
本汤适用于补气血、养容颜，对于气血不足，失于调养，症见神疲体倦，肌肤不泽，面部皱纹者尤佳。
（当然您可以加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等下去一起炖的）2）鱼胶煲骨汤鱼胶15克，与猪骨或鸡骨，加水适量，煲数小时后加调料即可食用。
本汤适用于健脾养血、补肾益精3）鱼胶当归汤鱼胶15克、当归10克，红枣适量。
洗净加入炖锅中炖2-3小时。
此汤可大补血气，用于再生障碍性贫血者。
4）鱼胶洋参汤鱼胶15克，洋参数片，加水适量，炖数小时后加冰糖食用。
本汤适用于健脾养血、补肾益精。
5）薏米百合炖鱼胶鱼胶15克，百合15克，薏米40克，猪肉50克。
将材料洗净，鱼胶百合薏米一起放入炖锅中，炖2-3个小时，在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖。
此汤有美白润肤养颜之功效。
6）鱼胶莲子枸杞汤安南鱼胶、成鳘鱼胶20克莲子、枸杞适量。
将所有材料洗净，放入电炖锅，加水上高档炖3.5小时，调味即可食用。
【本款营养汤专为食疗寒胃、慢性支气管炎，咳嗽，有根治疗效。
体寒，东怕冷者也适合。
】7）鱼胶排骨汤鱼胶15-20克，排骨适量，当归、党参、金虫草、芹菜。
将所有材料洗净，放入炖锅中炖3小时（芹菜好了再放），调精盐即可食用。
【功效：健脑、益智、补血补气，利心肾。
强化脾胃五脏，提高免疫力】8）鱼胶糯米枸杞粥鱼胶15-20克，糯米，枸杞，桔子饼（切丝）适量。
将所有材料洗净，放入高压锅煮熟，下冰糖调味即可食用。
【功效:美容颜，健脾胃，补血利养气，适合秋冬进补，产妇、孕后做月子食用滋补、固元气、康复体质最佳】9）鱼胶炖猪蹄鱼胶20克，猪蹄1只，木瓜，生姜适量。
洗净一起放入炖锅中，加适量的水，炖3-4个小时，调味即可食用。
【功效：润容养颜，月子补身，涨奶水尚好】10）鱼胶猪肚汤鱼胶15-20克，猪肚适量。
将猪肚和鱼胶一起放入炖锅中炖3个小时，调料即可食用，【此汤适合于孕妇和产妇坐月子补身体，补血气只用，效果佳】11）鱼胶枸杞子粥鱼胶15克，枸杞15克，粳米50克，白糖适量。
将上面材料放入砂锅或者炖锅内，加水500ml，调自动挡烧至沸腾，待米开花，汤稠时，停火焖5分钟加入白糖即可。
每日早晚温服，可长期服用。
【滋阴、补肝肾，益精明目。
适用于糖尿病以及肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、阳痿、遗精等。
】12）田鸡鱼胶炖枸杞枸杞子30克，田鸡300克，鱼胶15克，猪腰1个。
枸杞子洗净；田鸡取腿起肉去骨；鱼胶用开水浸软切块；猪腰洗净切开；去脂膜，切片。
大蒜头去皮。
全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖2小时，调味食用。
适用于补气血、养容颜。
用于气血不足、失于调养，症见神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者。
13）鸡肉鲜奶炖鱼胶鲜牛奶一瓶、花胶15克、鸡肉肉丝适量（鸡肉可以不加入的）、生姜两片。
鱼胶先用水洗净可用急冻鸡腿一只，去皮，去骨，折絲。
生姜用水洗净之后，去皮，切成片。
将以上材料连同鲜牛奶放入燉盅內，盖上盅盖，隔水燉四小时，加盐调味，即可以食用。
此炖品润泽肌肤、滋补养颜,消除黑眼圈。
经长食用此炖品,可防止肝肾虚衰出现黑眼圈症状。
14）鱼胶桂圆肉炖水鸭鱼胶15克，水鸭２只（约１斤），淮山３０克，圆肉３０克。
水鸭劏净，去内脏。
斩件；鱼胶用水浸开，切块，淮山洗浸１小时，圆内洗净。
把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖３小时，调味供用。
适用于益气养血，养阴退热。
热病后，产后，劳伤而气血虚弱、脾胃不足者，症见肌热烦渴，胃纳不佳，或面色潮红，或虚烦不眠等，亦可用于妇女经来发热。