“海洋人参”鱼胶的9种吃法
极品鱼胶的食用方法
极品鱼胶的食用方法
极品鱼胶是一种特别的食材，常用于烹饪中增加口感和营养。
下面是一些常见的极品鱼胶的食用方法：
1. 湯品：将极品鱼胶用清水浸泡，待其软化后，加入汤中炖煮几个小时，可以增加汤的鲜美味道和口感。
2. 炖品：将极品鱼胶切成块状，加入炖品中，例如炖猪骨汤、鸡汤等，能增加炖品的韧性和口感。
3. 火锅：将极品鱼胶切成片状或宽条状，加入火锅中煮熟，可以增加火锅的口感和嚼劲。
4. 炒菜：将极品鱼胶切成丝或者小块，和蔬菜一起炒制，能增加菜肴的韧性和口感。
5. 凉拌：将极品鱼胶切成丝状，拌入凉拌菜中，例如凉拌海带丝、凉拌黄瓜等，能增加菜肴的口感和美味。
需要注意的是，在使用极品鱼胶时，要提前用清水浸泡，等待其软化后再进行烹饪，以保证其能够更好地发挥其口感和营养的作用。
鱼胶的食用方法
鱼胶的食用方法
鱼胶是一种富含胶原蛋白的食材，可以用于制作各种美味的食物。
以下是一些常见的鱼胶食用方法：
1. 鱼胶炖汤：将鱼胶提前浸泡至柔软，然后将其加入炖汤中煮制。
鱼胶能够释放出丰富的胶原蛋白和营养，使汤汁更加浓郁美味。
2. 鱼胶冻：将鱼胶浸泡至柔软，加入适量的水和糖，煮沸后晾凉，然后放入冰箱冷藏凝固。
这样制作出来的鱼胶冻，口感滑嫩，味道清香可口。
3. 鱼胶煲：将鱼胶切块，与其他材料（如鸡肉、瘦肉或海鲜）一起煮熟。
鱼胶的弹性质地和丰富的胶原蛋白能够让食材更加鲜嫩可口。
4. 鱼胶糕点：将鱼胶粉加入面糊或蛋糕糊中，制作出鱼胶蛋糕、鱼胶糕点等。
鱼胶的添加可以增加糕点的弹性和口感。
5. 鱼胶沙拉：将鱼胶切成丝状，与蔬菜沙拉一起拌匀食用。
鱼胶的丝状质地能够增添沙拉的口感和营养。
总之，鱼胶是一种非常多功能和营养丰富的食材，可以根据个人喜好和需要进行多种不同的食用方法。
为了更好地享用鱼胶的美味和营养，请根据具体食谱进行制作。
鱼胶的做法大全
鱼胶的做法大全鱼胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。
下面店铺给你推荐几款鱼胶的做法大全。
一、花胶煲鸡汤的做法材料花胶，鸡块，姜片做法1.花胶洗净用冷水浸泡一晚2.切净鸡块，泡好的花胶(有点像腐竹哦!)，姜片3.冷水下电紫砂锅，大火2小时4.煲好了的汤呈奶白色，上面浮起来的是鸡皮和鸡油，我嫌油腻喝之前弄掉了二、桂香红枣炖花胶的做法材料红枣25g，干桂花10g，干花胶10g，老姜片3片，大葱2段，冰糖适量做法1、将花胶用冷水浸泡一夜，取出洗净放入一个干净无油的煮锅中，加入开水，加盖小火煮8小时，取出过冷水备用。
2、大火煮开煮锅中的水，放入大葱和2片老姜片，再放入发好的花胶汆去腥味，捞起洗净备用。
3、将处理好的花胶，红枣，桂花，姜片装入炖盅内加入冰糖，注入开水，放入蒸锅内隔水炖2小时即可。
小诀窍营养提示：在煲汤时使用天然矿泉水可以补充矿物质与微量元素。
同时天然矿泉水中的量无素可以与汤中的食材起到很好的营养互补作用。
花胶：花胶也称鱼肚，一般由巨大的鲟鱼或大黄鱼鱼鳔晒干制成，是名贵食材“八珍”之一，与燕窝、鱼翅齐名，有“海洋人参”之称。
花胶的主要成分为高级蛋白质、微量元素、多种维生素等，脂肪含量仅0.2%，同时它还具有滋阴固肾的功效，可以帮助迅速恢复疲劳，还能帮助手术后的伤口复原。
桂花：又称木樨花，是木樨树的花，入药或食用的多为桂花的干制品，即每年9至10月花开时采收阴干而成的产品。
桂花性温，有化痰、散瘀、祛寒的功效，能够治疗痰饮嘲咳、肠风血痢、疝瘕、牙痛、口臭等症。
在超市的茶叶或干货区可购得。
三、海绵鱼胶糕的做法材料鱼胶100克，糖500克，沸水500克，橙色香油适量。
做法将鱼胶用水浸软，倒入搅拌桶内搅打至膨胀发大至原来体积3倍，产生稠挺立状即可，取出分3份，1份调上橙色香油，另2份本色，方盘洗净抹油，先放一层白色，然后覆盖橙色，再覆盖白色作为第三层入冰箱冷藏，待其凝结后切件。
鱼胶炖西洋参功效
鱼胶炖西洋参功效关于《鱼胶炖西洋参功效》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
花胶炖高丽参是较为知名的一道养生食材，能够补气补血，调养神经，另外能减轻很多人出現的月经不调，操作方法比较简单，先把花胶放到温开水里泡30分钟上下，一直直到表层所有都变软，好像胶状物后再拿出来，也需要洗干净，放到水里提早侵泡一下，随后割开就可以。
高丽参鱼胶炖鸡介绍此汤为“补气血调理月经汤”。
原材料块状高丽参5-10克、花胶15-20克、鸡翅膀一只作法1. 先将花胶放进温开水中泡15-30分钟，待其表层变软后清洗并切成片或条形；2. 鸡翅膀清洗除去不必要的细毛；3. 把全部原材料放进炖锅，添加适量的沸水（一人份量），隔水炖2钟头，假如应用的是老鸡翅膀，则炖3-4钟头就可以。
高丽参炖猪瘦肉介绍高丽参有补而不燥的特性，合适四时食补。
原材料高丽参20克，猪瘦肉250克，姜1片，食盐少量，温水1升作法1.西洋参切片、清洗；猪瘦肉用开水掠过，与姜片一起放入炖锅内，添加温水1升(约4碗量)，盖上隔水炖2钟头便可。
进饮时方加入适当食用盐。
高丽参甲鱼汤原材料活野生甲鱼一只（约500克）冷水1500ml 西洋参片25克大枣8颗姜3大面积米酒1汤匙（5ml）盐1/2汤匙（3克）作法1) 将野生甲鱼去头和内脏器官，斩成四大块，清洗储备用。
2) 火锅中倒进水，火灾烧开后，倒进米酒，将野生甲鱼块和壳，一起放进开水中焯2分鐘后捞起来，并撕下甲鱼壳里侧全透明的死皮。
3) 把高丽参和大枣用冷水清洗预留。
4) 石锅内放进冷水1500ml，火灾烧开后，放进野生甲鱼煮2分鐘，假如还有白沫子得话，就撇除干净，随后放进高丽参、大枣和生姜片，盖上外盖，改为文火煲煮2个钟头。
5) 服用前，添加盐调料就可以。
小技巧建议大伙儿买野生甲鱼时，让店家委托屠宰，并解决干净后，再带回去熬汤应用，会更为便捷。
高丽参，能够在中药店购到，还可以在商场的营养保健品仓储货架上购到。
鱼胶的功效及吃法
鱼胶的功效及吃法鱼胶，又称鱼胶蛋白或鱼胶原蛋白，是从鱼类的皮肤、鱼鳞中提取的一种胶原蛋白。
经过提取和加工后成为一种常见的膳食补充剂。
它含有多种氨基酸和胶原蛋白特有的多肽链，具有众多的功效和健康益处。
一、鱼胶的功效1. 保持骨骼和关节的健康：鱼胶富含胶原蛋白，能增强骨骼和关节的弹性和稳定性。
经过研究发现，鱼胶的补充可以减缓骨关节炎和类风湿关节炎的症状，缓解关节疼痛，并增加骨密度。
2. 改善皮肤健康：鱼胶是一种天然的皮肤保湿剂，能提高皮肤的水分含量。
它能增强皮肤的弹性和光泽，减少细纹和皱纹的出现。
此外，鱼胶中的胶原蛋白可以刺激皮肤细胞的再生，促进伤口愈合，减轻疤痕的形成。
3. 增强免疫系统：鱼胶中的胶原蛋白含有多种氨基酸，对免疫系统有积极的影响。
它能增强人体的抵抗力，提高免疫功能，减少感染的风险。
4. 维持心血管健康：鱼胶富含的天然胆固醇能够帮助降低低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）的水平，同时提高高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）的水平，有助于预防心脑血管疾病。
5. 改善肠道健康：鱼胶具有良好的溶胀性和保湿性，可以起到润肠通便的作用。
同时，鱼胶中的胶原蛋白可以促进肠道细菌的增长，维护肠道的菌群平衡，改善消化系统功能。
6. 提高肌肉健康：鱼胶含有丰富的谷氨酸、精氨酸等氨基酸，能够增强肌肉的力量和耐力，提高运动表现。
在运动后，鱼胶的补充可以加速肌肉损伤的修复和恢复。
7. 促进睡眠质量：鱼胶中的氨基酸去甲肾上腺素可以起到镇静作用，有助于改善睡眠质量。
长期服用鱼胶可以缓解失眠、焦虑等睡眠问题，提高睡眠的质量。
二、鱼胶的吃法1. 食用鱼胶片：市场上有许多鱼胶片的产品供选择。
可以根据个人的需求和口味，直接食用或将其浸泡在水中后食用。
鱼胶片可以作为零食随时食用，也可以加入到各种烹饪或烘焙食品中。
2. 酸奶搭配鱼胶粉：将适量的酸奶倒入碗中，加入适量的鱼胶粉，搅拌均匀后食用。
这种吃法既方便又美味，酸奶的味道和鱼胶的营养相互补充，增加了鱼胶的口感。
花胶怎么吃 花胶一次吃多少
花胶怎么吃花胶一次吃多少花胶又叫做鱼胶，富含胶质、蛋白质等营养成分，营养丰富，与燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一，素有海洋人参的美誉，那么花胶可以怎么吃呢？一、花胶怎么吃花胶又称为鱼胶、鱼鳔，含有丰富的高级胶原蛋白、多种维生素、钙、锌、铁、硒等营养成分，其中蛋白质的含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是一种很好的高蛋白低脂肪的食品，花胶滋补作用强，为了能更好的吸收花胶中的胶原蛋白，一般常将它与其他滋补食材一起炖汤食用。
二、花胶银耳汤材料：花胶4-5只，红枣5粒，银耳10克。
做法：1、将花胶和银耳泡发，然后将银耳撕成小朵备用。
2、红枣洗净，去核备用。
3、将银耳、红枣一同放入砂锅中，加入适量清水。
4、大火煮开，然后转小火煲10分钟左右。
5、放入花胶，再用小火续煮20分钟即可。
三、干贝炖花胶材料：花胶7个，干贝25克，猪排骨1大块，红枣、枸杞子各少许，姜片5片，精盐少许，料酒1大匙。
做法：1、将花胶放在容器内，加入温水浸泡至发涨，捞出。
2、攥净花胶中的水分，然后切成大块，放入清水锅中。
3、加入少许姜片、料酒煮10分钟，取出花胶块，沥净水分备用。
4、将干贝用温水浸泡几分钟，取出备用。
5、红枣去掉枣核，枸杞子洗净备用。
6、将猪排骨洗净血污，剁成大块，放入清水锅内焯烫一下。
7、捞出排骨块，用冷水洗净浮沫，沥净水分。
8、将排骨块、花胶块、干贝放入汤锅内，加入清水和姜片。
9、先用旺火煮沸,再改用小火炖1小时。
10、然后放入红枣、枸杞子，继续用小火炖30分钟。
11、再加入精盐调好口味，出锅装碗即可。
四、花胶冬菇鸡脚汤材料：鸡脚500克，花胶100克，冬菇20克，生姜2片，食盐适量。
做法：1、把鸡脚去掉黄皮，斩去趾洗净，放入锅中焯烫一下，捞出洗净备用。
2、将花胶用温水浸泡至发胀，用清水洗净，切成小块备用。
3、冬菇用温水浸泡至软，去蒂，洗净后，沥干水分备用。
4、锅中放入适量清水煮沸，然后加入鸡脚。
花胶、冬菇、姜片。
鱼胶的食用方法
鱼胶的食用方法
鱼胶是一种富含胶原蛋白和多种营养元素的食材，具有滋补养生、美容养颜的
功效，因此备受人们青睐。
那么，如何正确地食用鱼胶呢？接下来，我们将为您介绍一些鱼胶的食用方法。
首先，鱼胶可以用来炖汤。
将鱼胶清洗干净后，放入炖盅中，加入适量的水和
其他食材，如鸡肉、瘦肉、枸杞等，然后慢火炖煮数小时，直至鱼胶完全融化，汤汁浓稠。
这样炖制出来的鱼胶汤口感鲜美，营养丰富，对于调养身体、滋补气血有着不错的效果。
其次，鱼胶还可以用来制作凉菜。
将鱼胶切成适当大小的块状，然后用开水焯
烫一下，捞出后过凉水，沥干备用。
将蔬菜（如黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝等）切丝或切片，再将鱼胶块和蔬菜丝拌匀，最后淋上适量的调味料，如醋、酱油、蒜蓉等，即可制作出口感清爽、味道鲜美的鱼胶凉菜。
此外，鱼胶还可以用来烹饪炒菜。
将鱼胶切成丝状或小块状，然后与蔬菜、肉
类一起下锅翻炒，加入适量的调味料，如盐、鸡精、料酒等，翻炒均匀后即可出锅。
这样烹饪出来的鱼胶菜肴口感鲜嫩、营养丰富，是一道美味可口的家常菜。
最后，鱼胶还可以用来制作甜品。
将鱼胶切成小块状，然后与牛奶、糖一起煮沸，待鱼胶完全融化后，倒入模具中，放入冰箱冷藏数小时，待凝固后取出即可。
这样制作的鱼胶甜品口感细腻、清凉爽口，是夏日消暑的好选择。
总之，鱼胶是一种非常有营养的食材，可以用来制作多种美味佳肴。
无论是炖汤、凉菜、炒菜还是甜品，都能充分展现鱼胶的鲜美口感和营养价值。
希望以上介绍的鱼胶食用方法能够为您的饮食生活增添一些新的选择，让您在享受美食的同时，也能获得健康和滋补。
鱼胶跟什么一起炖最好 鱼胶怎么炖好吃
鱼胶跟什么一起炖最好鱼胶怎么炖好吃鱼胶含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。
腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。
那么鱼胶跟什么一起炖最好？鱼胶怎么炖好吃？一、鱼胶跟什么一起炖最好1、莲子莲子味甘涩，性平，归脾肾心经，与鱼胶一起炖可以补脾止泻，安神养生，具有缓解虚脾久泻，心悸失眠的作用。
2、百合百合性平，味甘质润，善养阴润燥，入肺经，补肺阴。
与鱼胶一起炖可以润肺止咳，益心气，清心热，但是需注意，感染风寒，脾胃虚者以及腹泻便秘者谨慎食用。
3、红枣红枣味甘性温，归脾胃经，与鱼胶一起炖可以补中气益身心，还可以养血安神，对于人体健康有很大帮助。
4、桂圆桂圆性温味甘，益心脾，补气血，与鱼胶一起炖具有良好的滋补作用，还能缓解人体气血不足导致的失眠，健忘眩晕等症状。
5、洋参洋参性凉，味甘，入心肺，与鱼胶一起炖可以补肺降火，养胃生津。
二、鱼胶红参一起炖可以吗可以的。
红参性质温燥，具有很高的营养价值和药用价值，其中含有大量的天然糖，及黄酮类物质，氨基酸，维生素等多种营养元素，而鱼胶性质平和，蛋白质等多种维生素含量及钙，锌等微量元素多，性质和成分没有冲突，所以鱼胶是可以炖红参的。
三、鱼胶吃多久才能有效具体效果因人而异。
鱼胶是一种高蛋白的滋补品，它含有丰富的高级胶原蛋白，和多种维生素以及钙，钠，锌等微量元素，但是因为每个人的体质是不一样的，对鱼胶营养成分吸收的程度也各有不同，所以无法具体去比较见效时间，但滋补品的见效时间都比较长，需要一个循序渐进的过程。
四、吃鱼胶的最佳时间早上人体经过了一整晚的睡眠时间，急需大量吸收营养，满足人体的能量需求，而鱼胶在人体容易被吸收，且营养价值高，不仅可以提供量还可以增强人的体质。
晚上晚上是人体淋巴细胞排毒的过程，免疫系统最为活跃，这时候吃鱼胶即可以增强自身免疫系统，也可以缓解人体疲劳，维持腺体正常分泌，促进消化，达到美容养颜的作用。
鱼胶的最佳食用方法
鱼胶的最佳食用方法
首先，鱼胶可以用来制作美味的鱼胶汤。
将鱼胶洗净后，放入
锅中加水煮沸，再加入适量的姜片和葱段，用小火炖煮2-3个小时，直至鱼胶完全溶解。
这样煮出的鱼胶汤味道鲜美，营养丰富，对皮
肤和关节有很好的滋补作用。
其次，鱼胶还可以用来制作鱼胶糕。
将鱼胶浸泡软化后，加入
适量的水和糖，再加入适量的果汁或果肉，搅拌均匀后倒入模具中，放入冰箱冷藏几个小时即可食用。
这种鱼胶糕口感细腻，味道清甜，不仅美味可口，而且含有丰富的胶原蛋白，对皮肤有很好的滋养作用。
另外，鱼胶还可以用来制作鱼胶面膜。
将鱼胶浸泡软化后，加
入适量的蜂蜜和橄榄油，搅拌均匀后涂抹在面部，静置15-20分钟
后用清水洗净。
这样做可以使皮肤更加细腻光滑，有很好的护肤效果。
此外，鱼胶还可以用来制作鱼胶口服液。
将鱼胶浸泡软化后，
加入适量的蜂蜜和温水，搅拌均匀后即可饮用。
这种口服液不仅可
以滋补身体，增强免疫力，还可以改善皮肤干燥和缺水的问题。
总之，鱼胶是一种非常有益健康的食材，可以用来制作各种美
味的食品和护肤品。
无论是炖汤、做糕点，还是制作面膜和口服液，都能充分发挥鱼胶的营养和滋补作用。
因此，我们可以根据自己的
喜好和需求，选择最适合自己的鱼胶食用方法，享受健康美味的同时，也能滋养肌肤，保持健康。
正确的吃鱼胶方法
鱼胶，也叫花胶，是以大条鱼类的浮沉器官——鱼鳔，经剖制晒干而成，因极其富有胶质，故名鱼胶。
鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“海八珍”之一。
吃鱼胶的正确方法有空腹服用，禁忌有避免与寒性食物同食、月经期女性不宜食用、皮肤病患者不可食用、对蛋白过敏的人禁用、胃动力不足者慎用。
鱼胶中含有丰富的蛋白质及胶质，具有补血、强壮机能、补肾、养颜的效果，对于身体虚弱、腰膝酸软的患者具有一定的缓解效果。
一、正确方法：空腹服用：空腹时吃鱼胶，可以更好地吸收鱼胶中所含的活性蛋白分解后的各种氨基酸，能为机体提供所需的营养和能量。
二、禁忌：1、避免与寒性食物同食：由于鱼胶本性寒凉，如果与螃蟹、西瓜等寒性的食物同食，会导致体内寒气增多，诱发腹痛、腹泻、呕吐等不适症状；2、月经期女性不宜食用：鱼胶具有补血、活血的功效，月经期的女性服用可能会导致月经量增大，如果经血排出不畅，还可能会导致腹痛等现象；3、皮肤病患者不可食用：由于鱼胶中的蛋白质在进入人体后可作为一种过敏原，患者会产生过敏的反应，比如瘙痒、红肿等，还会使原来的皮肤病加重，不利于病情的恢复；4、对蛋白过敏的人禁用：鱼胶中含有丰富的蛋白质，对蛋白过敏的人食用后，机体会出现免疫应答反应，可能会导致皮肤瘙痒等不适症状；5、胃动力不足者慎用：由于鱼胶含有丰富的蛋白质，不易消化，胃动力不足的人食用后会加重胃肠道的负担，可能导致积食，引起腹胀、腹痛等不适症状。
鱼胶做法其实很简单，配料加鱼胶。
根据人体每天的吸收率，每天建议一次炖15-20克鱼胶，水量一般是一碗水的份量。
配料可以简单一些，糯米、红枣、枸杞、莲子、牛奶等，都是可以和鱼胶一起炖的。
隔水炖2-3小时，根据鱼胶的大小和厚度以及肉质特点，选择炖的时间。
耐炖的肉质可以炖久一点，喜欢口感烂熟一点的，炖的时间可以久一些。
经常吃鱼胶可以增强肠胃的消化吸收功能，提高食欲;能增强肌肉组织的韧性和弹力，消除疲劳；能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力;也可以补气血、养心安神、美容养颜等。
鱼胶的吃法和做法
鱼胶的吃法和做法
鱼胶是一种富含胶原蛋白的食材，常见于亚洲料理中。
它有着丰富的营养价值，并且被认为有益于皮肤健康和关节功能。
以下是关于鱼胶的吃法和做法的相关介绍，不含标题。
吃法：
1. 炖汤：将鱼胶洗净后，加入炖盅内，加入适量的清水或高汤，搭配其他食材如鸡肉、瘦肉、蔬菜等一起炖煮，能使汤汁更加浓稠，并且增加口感。
2. 凉拌：将鱼胶切成丝状或片状，用开水焯水后冷却，然后搭配适量的调味料如酱油、醋、花生酱等进行凉拌，可以制作出口感Q弹的凉拌鱼胶。
3. 煮粥：将鱼胶洗净切成小块，加入粥中一起煮熟，可以增加粥的口感和营养价值，尤其适合需要调养身体的人食用。
做法：
1. 泡发：将鱼胶泡发前需先将其放入清水中浸泡约3-4小时至
变软，之后捞出，切成适合的大小即可使用。
2. 清洗：将泡发好的鱼胶洗净，去除杂质和血渍。
3. 切片/切丝：将鱼胶切成片状或丝状，根据个人喜好和食用
方式选择大小。
4. 煮熟：将鱼胶放入开水中焯水，焯水时间约1-2分钟，至鱼
胶变软即可，然后捞出备用。
使用鱼胶时可以根据个人喜好和需求进行搭配和调配，可以将其与肉类、海鲜、蔬菜等一同搭配，制作各种美食。
注意不要
过度煮熟，以免影响口感。
另外，鱼胶属于高蛋白食品，对于一些对蛋白质过敏或有相关疾病的人，应适量食用。
炖鱼胶可以加洋参吗
炖鱼胶可以加洋参吗文章目录*一、炖鱼胶可以加洋参吗*二、鱼胶的吃法有哪些*三、鱼胶的选择方法炖鱼胶可以加洋参吗1、炖鱼胶可以加洋参吗鱼胶古被列为滋补佳品,据说很多人吃了有效果,它也非常的名贵,鱼胶适合和洋参一起炖。
洋参性苦、微甘而寒,入心、肺、肾经,和鱼胶炖有补肺降火,养胃生津的功效。
2、鱼胶可以和什么一起炖2.1、莲子:味甘、涩,性平,归脾、肾、心经。
补脾止泻,益肾涩精,养心安神。
用于脾虚久泻,遗精带下,心悸失眠。
莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效。
2.2、百合:甘寒质润,善养阴润燥。
入肺经,补肺阴,清肺热,润肺燥而止咳;入心经,养心阴,益心气,清心热而安心神。
忌:感冒风寒咳嗽者忌食;脾胃虚寒,腹泻便溏者忌食。
2.3、红枣:味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功效。
2.4、桂圆:龙眼亦称桂圆,性温味甘,益心脾,补气血;具有良好有滋养补益作用,可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。
3、鱼胶的功效有哪些3.1、增强肠胃功能:鱼胶可以增强人的肠胃消化吸收功能,可以提高食欲,对食欲不振、消化不良等症状有很好的作用。
它还可以增强肌肉韧性,消除疲劳。
3.2、活血、补血:鱼胶含有大量胶汁,又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效,所以能提高面利益,对于体质虚弱,精神过劳的人士,作为进补更为合适。
3.3、伤口恢复:鱼胶对手术病人的伤口恢复也是有好处的。
在手术之后的十五到二十天,吃些鱼胶,可以让伤口愈合更好些。
当中丰富的胶质有滋养的作用。
3.4、补充胶原蛋白:鱼胶还是女性朋友补充胶原蛋白的最佳选择,人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白,所组成的网状结构支撑着皮肤,使肌肤看起来光滑饱满,柔软又富有弹性。
鱼胶的吃法有哪些现代中医学认为,鱼胶能增强肠胃的消化吸收功能,提高食欲,有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等症状。
能增强肌肉组织的韧性和弹力,消除疲劳;能加强脑神经功能,促进生长发育,提高思维和智力,维持腺体正常分泌。
厨房美食菜谱：鱼胶藕片排骨汤的做法
厨房美食菜谱：鱼胶藕片排骨汤的做法
花胶亦即鱼肚，是中国四大补品之一，有海八珍之称。
花胶一年四季都适合，花胶素有“海洋人参”之誉，同时花胶也是美容养颜的最佳菜品，能延缓人体的衰老，让人保持青春魅力。
花胶主要来自印度及巴基斯旦等地，有丰富胶质；有很高的营养价值，固本培元，养血颜样样皆能。
含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。
花胶一般多数用来熬汤。
花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。
对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。
这道花胶藕片排骨汤，补血养颜佳品，女性可以多吃，有助于保持良好的气色。
食材
主料：
排骨
藕片
油适量
盐适量
姜适量
花胶15g
步骤
1.鱼胶剪成条状，用水浸泡半个小时
2.藕切片，放入炖盅
3.炖盅放入姜片2片
4.排骨戳水，洗净，放入炖盅
5.将泡软的鱼胶加入炖盅
6.在炖盅加入开水，可以稍微滴加几滴白醋，有利于钙质融入汤中，把炖盅放入炖锅
7.启动炖盅，慢炖3个小时
8.快炖好时候加入盐即可，美味营养的花胶藕片排骨汤就炖好了。
小贴士：这道汤很讲究火候，一般用文火慢炖2小时以上，食材的营养就留在汤里，营养，滋补。
炖的时候长点，花胶的口感就会很软，很适合孩子及老人家吃的一道汤。
如果吃不惯鱼胶，鱼胶可以不吃，喝汤即可。
鱼胶的做法与功效和作用
鱼胶的做法与功效和作用由于鱼胶中含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，因而备受人们的青睐。
现在市面上较多的鮸鱼胶和深海里的大鱼胶，俗称“莽撞胶”，都是含胶质极其丰富的鱼加工而成的。
下面就由店铺为大家介绍下鱼胶的食用方法及功效和作用，希望对大家有帮助。
鱼胶的食用方法及功效和作用和作用一、西洋参枸杞炖鱼胶材料：鱼胶7个，枸杞适量，西洋参适量，冰糖适量 ;做法：1、鱼胶提前10小时泡发;2、泡发好的鱼胶用剪刀剪成条状，加入枸杞;3、倒入锅里，加水，加西洋参;4、盖上盖子，等炖好时，再加冰糖，盖上盖子待冰糖融化了就可以了功效和作用：养血止血、补肾固精，补气血、养容颜。
二、火龙果芹菜炒鱼饼材料：鱼胶150g，火龙果1个芹菜1/4棵，油适量，盐适量，生抽适量，生粉适量，胡萝卜适量。
做法：1、平底锅刷一层薄油，烧热，放进鱼胶，摊薄;中小火煎至两面金黄盛起，放凉后切成小丁;2、火龙果清洗干净外皮，从1/5处纵切一刀;用小刀在火龙果肉上划十字花刀，取出果肉;果壳留着当盛器用，随意地在边缘切几刀，让果壳看起来美貌一点;3、胡萝卜削皮后切丁，芹菜清洗后同样切丁;4、烧热油锅，倒入胡萝卜丁煸炒至软身，在炒的过程可以适当洒点水;倒入芹菜丁，翻炒至芹菜丁颜色变青绿;放盐调味后盛起备用;5、煎熟切丁的鱼饼倒入锅里，淋入适量生抽，翻炒均匀;火龙果芹菜炒鱼饼的做法步骤1010.倒入刚才炒好的胡萝卜芹菜丁;6、倒入火龙果丁，翻炒均匀;7、生粉加入清水兑成水淀粉，淋入锅里，勾个薄芡，翻炒均匀即可;功效和作用：平肝降压三、红枣莲子鱼胶糖水材料：鱼胶100g，红枣20g，莲子20g，冰糖50g，水250ml。
做法：1、红枣莲子洗干净;鱼胶用热水泡软，剪成小块;2、加250水，放到电压锅炖3小时;拿出来加冰糖;隔水让冰糖融化就可以了。
功效和作用：补血、止血、滋阴、润燥。
四、上汤鱼胶材料：猪骨1000g，鱼胶2片，香菜适量，盐适量，鸡精适量，姜适量。
鱼胶
什么是鱼胶?鱼胶－－又名鱼肚（花胶），制作原料为鱼鳔，是中国传统名贵海味原料，也可做为滋补食品，也是中国著名四大补品：鲍、参、翅、肚中的肚，因富有胶质而著称，所以又叫花胶。
鱼肚与海参、鱼翅、鲍鱼、干贝、鱼唇、淡菜、鳖裙一起称为“海八珍”。
中国人从鱼中剖摘鱼肚食用，可追溯至汉朝之前。
1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼肚。
鱼胶素有“海洋人参”之誉。
鱼胶的功效 :鱼胶主要指鱼瞟干品，具有养阴润肺、补肾益精、养血止血、润肤养颜等功效。
与燕窝、雪蛤膏等相比，有低价、适用范围广等优、特点。
越来越多的人都开始青睐鱼胶。
中医药学认为，鱼鳔味甘性平、养血止血、补肾固精，多用它配合中药治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等。
直接服用鱼鳔胶珠，对神经衰弱、小儿慢脾风、妇女经亏、赤白带下、崩漏等都有显著疗效。
鱼鳔能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症，还能加强脑与神经功能，提高思维和智力，维持腺体正常分泌，预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。
鱼胶可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。
鱼肚所含的蛋白质是胶质蛋白，其含量在80%以上，脂肪为0.2%，属于低脂肪，高蛋白的食品。
中医认为“其味甘、性平，可以补肾益精、润肺健脾、止血消肿”。
用干鱼肚加水、白糖炖服可用于解毒、消炎、补胃而作为滋补食品。
民间传统：老人家会留起一些陈年鱼胶，留待女儿或媳妇怀孕前后食用，一般而言，怀孕4至5个月便可食用，临产前可多食用，这样产后便会舒服些。
此外，外科手术后4至5天，亦可食用鱼胶，会帮助伤口的愈合。
据说，曾有近八十岁老朽食用鱼胶，仍能生育喜有嗣后，由此可见鱼胶具有滋补养颜延年益寿的功效。
鱼胶根据鱼类加工来源不同，也因而有“鳘肚”、“黄鱼肚”、“鳝肚”和“鸭泡肚”等多个品种；它们的总称又叫“广肚”，但往往特指体形较大的鱼肚。
“鱼肚”有“公”“乸（母）”之分；“鱼肚公”外表形长纹直肉厚实，质爽软滑，受热不容易泻化，酒楼较喜欢使用；“鱼肚乸（母）”外表形圆纹横肉宽薄，加工时容易泻化，一般只适合家庭食用。
鱼胶怎么做好吃又简单
鱼胶怎么做好吃又简单鱼胶很好吃，可是很多人却不知道自己喜欢什么鱼胶做法。
其实每天的鱼胶做法可以变换一下，这样才不会吃腻。
1、鱼胶炖牛奶食材：鱼胶+红枣+牛奶+枸杞功效：补血养颜，增强抵抗力观点：喜欢当作早餐吃，牛奶不受高温，一般炖好后，早上倒入就好了。
这点要记住哦，不要一起加牛奶炖了。
2、鱼胶猪肚汤食材：鱼胶+猪肚+莲子+枸杞功效：提高免疫力，抗衰老观点：这个孕妇产妇特别适合吃的，好吃又简单，而且做法也不难，直接几种食材一起炖就好了。
3、鱼胶瘦肉食材：鱼胶+瘦肉+芡实功效：补肾益精，养血润界观点：简单哦，而且瘦肉也是很常见的。
4、鱼胶排骨汤食材：鱼胶+排骨+红枣功效：抗衰老，美容养颜，补血气观点：几种食材一起加进去，特别是全家人吃就用这道汤，每个人都喜欢。
5、鱼胶炖当归食材：鱼胶+红枣+当归功效：补血健脾，对气血虚弱有帮助哦观点：补血效果比较好，特别是经期结束后的一个星期吃，是最适合的哦6、鱼胶炖鸡肉食材：鱼胶+鸡肉丝+红枣+枸杞功效：气血不足，补虚填精观点：气血不足的人最适合吃了，不要吃新胶，皇海堂的老胶是比较合适炖鸡肉丝的，而且没腥味。
7、鱼胶小米粥食材：鱼胶+小米+枸杞功效：养胃健脾，补血美容观点：给家里孩子或老人吃也很合适，记得用上一道汤说到的老胶，因为养胃不能吃新胶，新胶伤脾胃，而老胶不伤脾胃哦。
8、鱼胶炖红豆桂圆食材：鱼胶+红豆+桂圆功效：补血养颜，红润肤色观点：这道汤看起来很普通，不过有的人吃得习惯，有的人吃不习惯，这个自己要试吃一次，才知道是否喜欢。
用到的红豆这些也是很常见的食材。
9、无花果炖鱼胶食材：鱼胶+瘦肉+虫草花+无花果+调料功效：可以促进骨骼发育，补血观点：这个搭配也是非常不错，没吃过一定要试试，特别是用一些老胶炖无花果，吃起来非常好吃。
10、鱼胶炖土鸡食材：鱼胶+土鸡+蜜枣+枸杞功效：抗衰老，美颜补血观点：这道汤适合月子吃，或者是术后，身体需要大补的时候，可以吃，大补一些的鱼胶可以吃一些老赤嘴之类的。
强力推荐的10道鱼胶炖汤的做法
强力推荐的10道鱼胶炖汤的做法1、党参茯苓鱼胶汤【简介】此汤有健脾养胃、补气祛湿等功效，适合脾胃气虚者食用，有效缓解食欲不振、神疲乏力、失眠多梦等症状【材料】鱼胶160克，鸡腿2只，猪骨100克，党参15克茯苓15克，生姜3片，盐适量【做法】1、将泡发好的鱼胶洗净切块2、党参、茯苓均洗净、茯苓切粒3、鸡腿、猪骨洗净，切小块焯水除去血水后捞出4、砂锅放入鸡腿、猪骨、党参、茯苓、姜片，大火煮开后转小火，炖煮90分钟5、加入鱼胶续煮30分钟，最后加入盐调味即可2、高丽参鱼胶汤【材料】鱼胶50克，陈年高丽参5克，冰糖适量【做法】1、将泡发好的鱼胶洗净切块，高丽参洗净2、炖盅内放入高丽参，加适量热水，隔水炖60分钟3、加入鱼胶，续炖30分钟4、最后加入冰糖，搅拌至完全溶化即可3、长白山人参鱼胶汤【材料】鱼胶50克，长白山人参5克，鸡肉50克，干石斛花2克，枸杞3克，盐适量【做法】1、将泡发好的鱼胶洗净切条2、干石斛花用清水泡发，洗净3、鸡肉洗净后切块，汆烫除去血水后捞出4、放入鸡肉和人参，加适量清水，隔水炖90分钟5、再放入鱼胶、石斛花、枸杞，续炖30分钟，最后加入盐调味即可4、参芪猪肝鱼胶汤【材料】鱼胶160克，猪肝300克，党参10克，黄芪10克，枸杞5克，盐适量做法【做法】1、将泡发好的鱼胶洗净切条2、党参、黄芪、枸杞分别洗净3、猪肝洗净切片，焯水除去血水，捞出洗净后备用4、将党参、黄芪放入砂锅中，加入适量清水，煮开后转小火炖煮20分钟后放入鱼胶与枸杞续煮30分钟5、最后放入猪肝片，待汤沸腾，加入盐调味即可5、当归熟地鱼胶汤【材料】鱼胶160克，鸡腿500克，当归15克，熟地15克，盐适量做法【做法】1、将泡发好的鱼胶洗净切条2、熟地、当归用清水快速冲净3、鸡腿洗净，切成小块后焯水除去血水4、砂锅中加入清水，放入鸡腿、熟地、当归，拌匀加盖，大火煮开后转小火，炖煮90分钟5、加入鱼胶，续煮30分钟，加入盐调味即可6、川芎黄芪鱼胶汤【材料】鱼胶160克，鸡肉500克，川芎10克，黄芪10克，红枣15克，香菇5克，枸杞5克，盐适量【做法】1、将泡发好的鱼胶洗净切条，备用2、香菇用适量清水泡发，备用3、鸡肉焯水除去血水，捞出洗净后备用4、砂锅中加入清水，放入鸡肉、川芎、黄芪、红枣、香菇，拌匀后加盖，大火煮开后转小火，炖煮90分钟5、加入鱼胶和枸杞续煮30分钟，加入盐调味即可7、桂圆鸡蛋鱼胶汤【材料】鱼胶50克，干桂圆肉5克，鸡蛋1个，红糖35克【做法】1、将泡发好的鱼胶洗净切条2、鸡蛋打入碗中，充分打散3、加水烧开后放入鱼胶与桂圆肉，小火炖煮20分钟至桂圆肉熟软，再加入红糖并搅拌均匀4、再倒入蛋液，边倒边搅拌，至蛋熟即可8、阿胶核桃鱼胶羹【材料】鱼胶100克，阿胶80克，红枣330克，核桃160克，冰糖85克【做法】1、将泡发好的鱼胶洗净切块2、阿胶敲碎，蒸至溶化；核桃去壳，取仁捣碎3、红枣洗净煮烂，碾碎，用纱布滤去枣皮和枣核，留下枣泥4、放入枣泥、核桃仁、阿胶、鱼胶和冰糖，小火熬煮不断搅拌防止粘锅，收汁至呈羹状即可9、党参当归鱼胶汤【材料】鱼胶160克、鸡肉500克、党参15克、当归15克、核桃仁15克、红枣10克、枸杞5克、盐适量【做法】1、将泡发好的鱼胶洗净切条，备用2、鸡肉洗净后焯水除去血水，捞出洗净后备用3、砂锅中加入清水，放入鸡肉、党参、当归、核桃仁、红枣，拌匀后加盖，大火煮开后转小火，炖煮90分钟4、加入鱼胶和枸杞，续煮30分钟，加入盐调味即可10、柠檬羊肚鱼胶煲【材料】鱼胶160克，羊肚500克，柠檬50克，香菇15克，枸杞15克，鸡精、盐适量【做法】1、将泡发好的鱼胶洗净切块2、羊肚洗净切块，焯水除去血水，捞出后洗净3、柠檬洗净切片；香菇、枸杞洗净浸泡备用4、将羊肚、香菇、枸杞放入锅中，加清水炖90分钟5、放入鱼胶与柠檬，再炖30分钟，放入盐和鸡精调味即可。
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“海洋人参”鱼胶的9种吃法
与燕窝、鱼翅齐名，为“八珍”之一的鱼胶，一直有“海洋人参”之誉，鱼胶其实是用黄鱼肚子中的鱼鳔晒干以后加工而成的，鱼胶即鱼鳔(辅助呼吸器官)的干制品，富胶质，故名鱼胶，也叫作鱼肚、花胶，鱼胶，和它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，是理想的高蛋白低脂肪食品，是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。
鱼胶的应用是鱼胶是动物胶中最好的一种黏结材料，它是用鱼皮等下脚料制成的，制作和使用方法与其他动物胶相同，那么，这道营养丰富的菜品是怎么吃的呢?有哪些做法呢?
1、鱼胶排骨汤
鱼胶15-20克，排骨适量，当归、党参、金虫草、芹菜。
将所有材料洗净，放入炖锅中炖3小时(芹菜好了再放)，调精盐即可食用。
功效：健脑、益智、补血补气，利心肾。
强化脾胃五脏，提高免疫力。
2、薏米百合炖鱼胶
鱼胶15克，百合15克，薏米40克，猪肉50克。
将材料洗净，鱼胶百合薏米一起放入炖锅中，炖2-3个小时，在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖。
此汤有美白润肤养颜之功效。
3、鱼胶煲骨汤
鱼胶15克，与猪骨或鸡骨，加水适量，煲数小时后加调料即可食用。
本汤适用于健脾养血、补肾益精。
4、鱼胶当归汤
鱼胶15克、当归10克，红枣适量。
洗净加入炖锅中炖2-3小时。
此汤可大补血气，用于再生障碍性贫血者。
5、鱼胶炖猪蹄
鱼胶20克，猪蹄1只，木瓜，生姜适量。
洗净一起放入炖锅中，加适量的水，炖3-4个小时，调味即可食用。
功效：润容养颜，月子补身，涨奶水尚好。
6、鱼胶糯米枸杞粥
鱼胶15-20克，糯米，枸杞，桔子饼(切丝)适量。
将所有材料洗净，放入高压锅煮熟，下冰糖调味即可食用。
功效:美容颜，健脾胃，补血利养气，适合秋冬进补，产妇、孕后做月子食用滋补、固元气、康复体质最佳。
7、鱼胶洋参汤
鱼胶15克，洋参数片，加水适量，炖数小时后加冰糖食用。
本汤适用于健脾养血、补肾益精。
8、鱼胶红枣汤
鱼胶15克红枣(去核)4-5个，加水适量，炖大概2-3个小时，放入冰糖即可食用。
本汤适用于补气血、养容颜，对于气血不足，失
于调养，症见神疲体倦，肌肤不泽，面部皱纹者尤佳。
(也可以加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等下去一起炖的)。
9、鱼胶莲子枸杞汤
安南鱼胶、成鳘鱼胶20克莲子、枸杞适量。
将所有材料洗净，放入电炖锅，加水上高档炖3.5小时，调味即可食用。
本款营养汤专为食疗寒胃、慢性支气管炎，咳嗽，有根治疗效。
体寒，东怕冷者也适合。