野外烧烤必备物品清单

野外烧烤要备的物品

烧烤要准备的物品1、肉类：羊肉（羊肉串）、牛肉、鸡翅、鸡心，鸡胗（鸡菌子），烤肠（火腿肠）、2、鱿鱼、、虾、鲜贝,鱼,3、蔬菜类：青椒、甜椒，土豆、花菜、茄子，蘑菇，玉米。

黄瓜。

西红柿，红薯。

洋葱4、水果类：蔬菜色拉，西瓜、釉子、香蕉、苹果、橘子等5、零食类：法式面包、饼干，豆腐干6、辅具类：纸巾，一次性桌布，锡纸。

小刷子，一次性水杯，报纸，一次性手套7、佐料类：柠檬。

油，盐，孜然，辣椒粉，胡椒粉。

花生酱、番茄酱。

蜂蜜，烧烤汁。

柠檬8、必备用品：水，曼秀雷登薄荷膏钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具，选择时要选便于清洗和消毒的。

碟子、筷子、牙签都是必需的，特别是牙签，用处挺大，可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品，还可以代替筷子充当取食品的工具。

准备几个碟子可以放置食品，生熟要分开。

钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净。

烧烤的其他事项1、带些湿纸巾和面巾纸和纸杯子。

带上足够的饮用水。

2、带上烫伤药还是必要的，云南白药比较好3、既然是野外烧烤，服装上要符合野外的环境，穿着休闲些。

最好不要穿皮鞋，也不要穿化纤衣物，蹦出来的火星很容易就会把化纤衣服烧个洞。

烧烤后炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭，留作下次使用，或是倒入垃圾箱中。

若是找不到垃圾箱最好是将其掩埋，不要随便丢弃。

烧烤后不要忘记打扫场地，保持环境卫生。

若是点燃了篝火，要埋好，踩实，恢复原貌。

调料：辣椒粉(老干妈)、孜然、调和油、盐、烧烤酱(汁)、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、五香粉、蜂蜜、番茄酱、甜面酱、酱油、醋（小支）。

饮料：可乐(去油腻)、矿泉水、果粒橙汁、啤酒工具：打火机、烧烤铲(翻转食物)、餐巾纸、调料瓶(空瓶)、一次性碗、木炭、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、网架、烧烤叉、一次性盘、一次性手套、纸杯。

食品：素菜：玉米、小镘头、年糕、面包片、韭菜、生菜(生菜包肉)、青椒、花菜、豆腐干、蘑菇、土豆、黄瓜、胡萝卜等荤菜：鸡翅、牛肉、五花肉、香肠、火腿肠、骨肉相连、虾等。

野外烧烤材料清单

野外烧烤材料清单1、工具：打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、烧烤夹（夹取生食）、烧烤铲（翻转食物）、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、湿巾纸、调料瓶（空瓶）、桌布、烧烤围裙、垃圾袋2、调料：调和油、盐、烧烤酱（汁）、辣椒粉（老干妈）、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱3、食品：荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜（生菜包肉）等水果：香蕉、木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等4、饮料：矿泉水、可乐（去油腻）、凉茶（降火）、橙汁、啤酒等烧烤配方烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。

可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态：1、素烧：食物无须调味，直接在火上烧烤，以鱼类为多，除可保留原味外，更有去腥的功效2、盐烧：以盐抹遍食材全身再烧烤即可，适于烧烤鱼类及海鲜3、味噌烧：一面烧烤一面涂上盐与酱油，再涂上味噌来增添风味，其中以鱼、豆腐和白萝卜更能突显其风味醇厚独特4、蒲烧：在烧烤长条形鱼类时，把鱼腹剖开后，以竹条横穿过鱼片，因乍看之下很像蒲叶而得名，以蒲烧鳗（烤鳗鱼）最为出名。

5、照烧：一面烤一面涮涂浓调味汁，反复进行至食材熟透，较常用于脂肪较厚的鱼肉类。

6、云丹烧：将蛋黄与海胆酱拌匀，边烤边将酱汁均匀涂抹于鲍鱼、虾类等海产类食材上，如此烤出的食材可呈现亮丽的明黄色，相当诱人。

而间火烧烤型常见的型态有包烧、串烧、铁锅烧、铁板烧、壳烧、壶烧、岩烧、网烧等。

我们不乏看到店家将上述烧烤种类交错运用，但以串烧、味噌烧最平民化，价格也最让人接受。

野外烧烤必备秘籍

野外烧烤必备秘籍06-11-15 08:12 发表于：《佰阁生活》分类：未分类出外烧烤必备须知:工具:碳(市场就有卖的,若干就可以,其实一次用不了多少)小刀,剪子(这个也特别重要，经常有人望着打不开的食品发愁呀.带个瑞士军刀就全齐了)打火机,火柴(没这个一切都玩完了)竹签或一次性筷子(如果买成串的就不必了，象玉米之类的还是穿上烤着比较方便，现在不喜欢用叉子了，直接用长竹签方便，不用刷洗)刷子(用来刷油和酱之类的东西)一次性卫生手套,一次性纸杯,纸盘,纸巾(够用就可以,不必带太多)和少量旧报纸调味料:盐(这是必然的,最好能装在小罐里，这样撒起来方便)烧烤汁一瓶(小瓶)孜然粉(羊肉串必用呀)辣椒粉,辣椒酱(满足喜欢吃辣的朋友)油(考鸡翅时不刷油会没法吃的)调味酱(刷在鸡翅上灰常灰常的好吃，分为很多种)蜂蜜(刷在馒头片上)饮料:啤酒,果汁(啤酒罐装的比较方便,果汁买大瓶的可以多人饮用)矿泉水(满足稍感不适的伙伴,同时也可以解决宝贝们的喝水问题) 食物:牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉、排骨(超市里面又卖的或者穿好的串,成袋卖,比较方便)鸡翅(烤出来是最美味的也是吃的最快的)香肠,鸡肠(外焦里嫩,也相当美味耶~)各种鱼类(本人并不是十分喜欢吃鱼,也就没烤过，所以希望这次有烧烤高手展示一下才艺.）玉米(在中国烧玉米绝对比日本的好吃，原汁原味)白薯,土豆(切成片就非常好烤了,有点童年的感觉)馒头片芋头、山芋、番薯(未试过的朋友真的要试下了,很不错的)水果:苹果、橙、柑、桔子、香蕉、桃子、西瓜(在野外吃西瓜等水果的感觉绝对和在家是不一样的哦)又要去烧烤了除了烤炉、碳是有提供外其他全要自己带我收罗一下看看还需要什么补充！！1、工具：碳、烧烤叉、蜜糖、小刷子、纸碟、筷子、小刀、一次性桌布、膝泊纸、纸杯、纸巾、旧报纸2、调料：调和油、盐、烧烤酱（汁）、辣椒粉（老干妈）、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱3、食品：荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等素菜：玉米、番薯、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、年糕、面包片、生菜（生菜包肉）等水果：香蕉、木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等零食、必带扑克牌4、饮料：矿泉水、可乐（去油腻）、凉茶（降火）、橙汁、啤酒等【野外烧考必备物品清单】食物:牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉(超市里面又卖的东来顺或者伊利等穿好的串,成袋卖,比较方便)鸡翅(烤出来是最美味的也是吃的最快的)香肠(外焦里嫩,也相当美味耶~)各种鱼类(本人并不是十分喜欢吃鱼,也就没烤过，所以希望这次有烧烤高手展示一下才艺.鲳鱼,鲫鱼、小杂鱼应该都不错.)玉米(我到现在还在回味上次老哈在国都请吃的玉米)白薯,土豆(切成片就非常好烤了,有点童年的感觉)馒头片芋头、山芋(没试过，不过听说不错)西葫芦(大学毕业时跟同学吃烧烤,一个云南美女搞出来的，她说这是云南烧烤)调味料:盐(这是必然的,最好能装在小罐里，这样撒起来方便)胡椒孜然粉(羊肉串必用呀)辣椒粉,辣椒酱(满足喜欢吃辣的朋友)油(考鸡翅时不刷油会没法吃的)调味酱(刷在鸡翅上灰常灰常的好吃，分为很多种)蜂蜜(刷在馒头片上)饮料:啤酒,果汁(听装的比较方便,如果买大瓶还要带上一次性纸杯)矿泉水(满足稍感不适的铜子们,同时也可以解决宝贝们的喝水问题)水果:桃子,西瓜(在野外吃西瓜等水果的感觉绝对和在家是不一样的哦)工具:烧烤炉碳(家乐福就有卖的,成箱,其实一次用不了多少)小刀,剪子(这个也特别重要，经常有人望着打不开的食品发愁呀.带个瑞士军刀就全齐了)打火机,火柴(没这个一切都玩完了)竹签或一次性筷子(如果买成串的就不必了，8过象玉米之类的还是穿上烤着比较方便)铁夹子(挺重要的一个东西，没有他就得下手了，烫着呢)刷子(用来刷油和酱之类的东西)扇子防烫手套(帆布手套也可以)一次性纸杯,纸盘纸巾香皂(卫生最重要)旧报纸塑料野餐布(如果大家要席地而坐的话就要多带桌布之类的东西，如果有户外折叠椅那就更好不过了)。

烧烤相关物资准备

烧烤相关物资准备【野外烧考必备物品清单】装备:1、烧烤炉、叉、铲、铁夹子、尖针、酒精、木碳、锡纸（烤香蕉和梨时需要它，烤牛排和鸡翅时建议也用，那样不会糊）2、小刀、剪子、打火机（火柴）、竹签（要买）、刷子（用来刷油和酱之类的东西）、扇子、防烫手套（帆布手套也可以）、香皂（洗手用）3、旧报纸、塑料野餐布4、铝锅、铲子、汤勺5、刀、砧板餐具：1、不锈钢盘10个、筷子若干双2、纸巾 4盒食物:1、牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉、生鱼、鸡翅、鸡腿、香肠、玉米、黄瓜、土豆、地瓜、芋头、香蕉、肉丸、韭菜、茄子、肉丸、鱿鱼等等(超市里面有卖的穿好的串,成袋卖,比较方便)2、鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。

鸡翅味道相当好，对烧烤技术的要求比烤香肠要高一些。

3、猪肉：应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。

4、牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。

5、海鲜：鱿鱼、扇贝等样样都可以，但一定要选新鲜的。

6、香肠：好烤又好吃的是香肠(外焦里嫩,也相当美味耶~)，最好吃的是腊肠，烤的时候用小刀划开几个口子，跟做鱼的时候一样，便于进调料。

7、各种鱼类（鲳鱼、鲫鱼、小杂鱼应该都不错）8、玉米9、白薯,土豆（切成片就非常好烤了）10、馒头片（刷些蜂蜜）11、蔬菜、水果：以根茎尖、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。

牛羊肉，建议少买或者不买，烧烤技术要求较高。

调味料:基本调料：盐（最好能装在小罐里，这样撒起来方便）、孜然粉、椒盐（可用其代替食盐）、胡椒粉、辣椒粉,辣椒酱（满足喜欢吃辣的朋友）、调和油（考鸡翅时不刷油会没法吃的）、蜂蜜（刷在馒头片上），还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱、调味酱（刷在鸡翅上非常非常的好吃，分为很多种）。

饮料: 可乐、雪碧、美年达等矿泉水：一定要多带点水，大桶水2桶，纸杯水果: 西瓜、苹果、香蕉、梨、桔子、柚子等相关活动（游戏）准备。

烧烤必备物品清单

烧烤必备物品清单
野外烧烤必备物品清单
地点：麻武乡城子村
牛肉，牛肉片、鸡翅、玉米（烧烤玉米据说很好吃）
土豆
调味料:
盐、胡椒、孜然粉、辣椒粉（辣椒酱）、清油
调味酱(刷在鸡翅上灰常灰常的好吃，分为很多种)
饮料:
啤酒（2）、果啤（1）、矿泉水（1大桶）
水果:
西瓜等时令水果
工具:
烧烤炉 , 锅，夹子，叉子，铲子，碳，纸牌，布，报纸，小刀（切水果用）, 剪子，盘子（保证每人都有一个盘子，再买几个大盘子可以放食物，）。

竹签或一次性筷子，一次性纸杯,纸盘,铁夹子(挺重要的一个东西，没有他就得下手了，烫着呢)
刷子(用来刷油和酱之类的东西)
扇子、防烫手套、洗洁精(需要是能洗水果的那种)
塑料野餐布(如果大家要席地而坐的话就要多带桌布之类的东西，如果有户外折叠椅那就更好不过了)
垃圾袋。

户外烧烤材料清单大全

户外烧烤材料清单大全户外烧烤是许多人喜爱的休闲活动之一，不仅可以享受美味的食物，还能与亲朋好友欢聚一堂。

然而，在准备户外烧烤时，选择合适的烧烤材料非常重要。

本文将为您提供一份户外烧烤材料清单大全，以帮助您更好地准备烧烤活动。

1. 火源和工具：为了点燃炭火和进行烧烤，您需要以下工具和材料：- 炭火：推荐使用木炭或木块炭，它们能提供良好的热量。

- 点火工具：打火机、火柴或火力发生器等都可以用来点火。

- 炭火钳：用于操控和移动炭火。

- 烧烤炉具：可以选择烤架、烤盘或火锅等不同类型的炉具。

- 烤架刷子：用于清洁烤架，以确保食物无粘连。

2. 烧烤食材：户外烧烤的核心是美味的食材。

以下是一些常见的烧烤食材：- 肉类：牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、火鸡肉等。

可以选择切块的肉类，也可以选择肉串。

- 海鲜：鱼类、虾、蟹等都可以烧烤。

- 蔬菜：玉米、洋葱、茄子、彩椒、蘑菇等，可以单独烤或与肉类混合烤。

- 调味料：盐、胡椒粉、辣椒粉、酱油、蜂蜜、油等都是常用的烧烤调味料。

3. 烧烤配料和酱料：为了增添烧烤食物的味道和口感，配料和酱料是不可或缺的：- 沙拉：新鲜的蔬菜与油醋、蛋黄酱等搭配，可以提供清爽的口感。

- 蘸酱：例如番茄酱、辣椒酱、烧烤酱等，可以为烧烤食物增添丰富的口味。

- 面包或夹心面包：用来夹取烧烤食材，增加食物的口感和饱腹感。

4. 食材保存和包装：在户外烧烤时，为了保持食材的新鲜和卫生，下面的材料是必不可少的：- 保鲜膜：用来包裹未烧烤的食材，防止食材受到灰尘或虫子的污染。

- 密封袋：可将已烧烤的食材储存在密封袋中，便于携带或当作剩余食物保存。

- 冷冻袋：用于存放冷冻肉类或海鲜，确保在户外烧烤之前保持食材的新鲜。

5. 清洁和安全用品：为了确保户外烧烤的安全和卫生，以下物品是必不可少的：- 手套：用于保护手部，防止烧烤时受伤。

- 围裙：用于保护衣服不被污渍、油脂或食物弄脏。

- 垃圾袋：用来收集厨余垃圾和炭灰等废弃物。

野外烧烤材料清单

野外烧烤材料清单1、工具：打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、烧烤夹（夹取生食）、烧烤铲（翻转食物）、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、湿巾纸、调料瓶（空瓶）、桌布、烧烤围裙、垃圾袋2、调料：调和油、盐、烧烤酱（汁）、辣椒粉（老干妈）、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱3、食品：荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜（生菜包肉）等水果：香蕉、木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等4、饮料：矿泉水、可乐（去油腻）、凉茶（降火）、橙汁、啤酒等烧烤配方烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。

可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态：1、素烧：食物无须调味，直接在火上烧烤，以鱼类为多，除可保留原味外，更有去腥的功效2、盐烧：以盐抹遍食材全身再烧烤即可，适于烧烤鱼类及海鲜3、味噌烧：一面烧烤一面涂上盐与酱油，再涂上味噌来增添风味，其中以鱼、豆腐和白萝卜更能突显其风味醇厚独特4、蒲烧：在烧烤长条形鱼类时，把鱼腹剖开后，以竹条横穿过鱼片，因乍看之下很像蒲叶而得名，以蒲烧鳗（烤鳗鱼）最为出名。

5、照烧：一面烤一面涮涂浓调味汁，反复进行至食材熟透，较常用于脂肪较厚的鱼肉类。

6、云丹烧：将蛋黄与海胆酱拌匀，边烤边将酱汁均匀涂抹于鲍鱼、虾类等海产类食材上，如此烤出的食材可呈现亮丽的明黄色，相当诱人。

而间火烧烤型常见的型态有包烧、串烧、铁锅烧、铁板烧、壳烧、壶烧、岩烧、网烧等。

我们不乏看到店家将上述烧烤种类交错运用，但以串烧、味噌烧最平民化，价格也最让人接受。

野外烧烤材料清单及腌制方法201208

野外烧烤材料清单及腌制方法1、工具：小凳子、桌子打火机、烧烤架、木炭（果木机制炭无烟）、助燃剂（酒精？）、网架、烧烤叉、小铲子（用来弄炭火的）、泡沫箱用来装肉。

桌布、烧烤围裙、一次性手套、湿纸巾、纸巾、小刷子、扇子、小刀、一次性桌布、纸杯、筷子、牙签、垃圾袋、报纸、扑克牌、一次性盘、调料瓶（空瓶）。

2、调料：调和油、盐、鸡精、辣酱、烧烤酱（汁）、辣椒粉、孜然、蜂蜜、白酒或者料酒、芝麻花生碎、椒盐、五香粉、大蒜、姜、葱（洋葱）。

3、烧烤食品：1）肉类：羊肉、牛肉（网上说牛肩肉最好烤，不知道会不会特别贵）、五花肉、排骨（肉尽量都要带些肥的，烤出来不干好吃）、羊腰子（如果能买到）、鸡翅、鱼（最好到时候能钓着）、虾、火腿肠、熟食（没烤好之前给嘴急的垫垫底）。

注：肉可以提前腌制，留一些不腌制的试试。

2）蔬菜：玉米（提前煮好）、土豆、茄子、香菇、韭菜、洋葱、辣椒，豆腐卷（香菜、韭菜、香葱）、生菜（想包肉吃的可以来点）。

3）主食：馒头片、面包片4）水果：小西红柿、香蕉（可以烤）、西瓜、梨5）饮料（烧烤食物比较燥，需要多准备饮料、水、啤酒）肉的腌制配方：■个人总结：葱姜蒜，最好是洋葱；料酒或者白酒、盐、鸡精（美极粉）、花椒粉、酱油、辣椒粉、孜然粉、糖和淀粉少许、。

■网上搜的腌料：自己配置调料，这个有点个人发挥了，但首先，肉--清水--拔出血水---放到大个的容器里1。

放酱油，肉的十分之一吧，多点没啥，抓一遍2。

放葱段，姜丝，蒜片，再抓一遍3。

放盐，看个人口味，抓一遍没的说4。

放糖，关键，酱油量的一半即可，糖提肉的鲜味，抓一遍5。

放老抽，辣椒面，放孜然粉，五香粉要是放了，就不必放孜然了，实际中，味道互相顶了。

抓一遍。

6。

小苏打一可乐瓶盖那么多，就行，放到小碗里，加鸡精，倒半碗热水调开，溶解鸡精和小苏打，放到肉中，抓吧，多抓两下7。

红酒，或者啤酒都成啊，红酒就少点儿，啤酒就多点，放到肉中，来回抓捏8。

夏天，放入冰箱，别坏了。

野外烧烤准备物品表

牛肉的购买量按二两一个人，猪肉按一两一个人，小菜适量吃时不会要太多红肉要选带稍多肥肉和脂肪的，烧烤起来更多汁；千万记住，火烧起来的时候赶快把你的食物移开锡纸包些土豆、红薯直接扔进火里，它们之后将成为不错的配菜。

助燃剂，
油要用矿泉水瓶装去
盐要用矿泉水瓶且将盖由里到外顺序打洞
五香粉混合后由矿泉水瓶装，打大洞以便出料肉串食品在烧烤之初不必急着刷油，需待其被烤热收紧之后再刷油，
油也不宜刷得过多；火大时往炭火上撒一些盐，这是最佳的控火办法…。

野外烧烤材料清单之欧阳理创编

野外烧烤材料清单2、工具：打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、烧烤夹（夹取生食）、烧烤铲（翻转食物）、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、湿巾纸、调料瓶（空瓶）、桌布、烧烤围裙、垃圾袋3、调料：调和油、盐、烧烤酱（汁）、辣椒粉（老干妈）、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱4、食品：荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜（生菜包肉）等水果：香蕉、木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等4、饮料：矿泉水、可乐（去油腻）、凉茶（降火）、橙汁、啤酒等烧烤配方烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。

可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态：1、素烧：食物无须调味，直接在火上烧烤，以鱼类为多，除可保留原味外，更有去腥的功效2、盐烧：以盐抹遍食材全身再烧烤即可，适于烧烤鱼类及海鲜3、味噌烧：一面烧烤一面涂上盐与酱油，再涂上味噌来增添风味，其中以鱼、豆腐和白萝卜更能突显其风味醇厚独特4、蒲烧：在烧烤长条形鱼类时，把鱼腹剖开后，以竹条横穿过鱼片，因乍看之下很像蒲叶而得名，以蒲烧鳗（烤鳗鱼）最为出名。

5、照烧：一面烤一面涮涂浓调味汁，反复进行至食材熟透，较常用于脂肪较厚的鱼肉类。

6、云丹烧：将蛋黄与海胆酱拌匀，边烤边将酱汁均匀涂抹于鲍鱼、虾类等海产类食材上，如此烤出的食材可呈现亮丽的明黄色，相当诱人。

而间火烧烤型常见的型态有包烧、串烧、铁锅烧、铁板烧、壳烧、壶烧、岩烧、网烧等。

我们不乏看到店家将上述烧烤种类交错运用，但以串烧、味噌烧最平民化，价格也最让人接受。

野外烧烤必备物品清单

野外烧烤必备物品清单
野外烧必备物品清单食物:牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉(超市里面又卖的东来顺或者伊利等穿好的串,成袋卖,比较方便)鸡翅(烤出来是最美味的也是吃的最快的)香肠(外焦里嫩,也相当美味耶~)鱼类玉米土豆(切成片就非常好烤了,有点童年的感觉)芋头、山芋(没试过，不过听说不错)调味料:盐(这是必然的,最好能装在小罐里，这样撒起来方便)胡椒孜然粉(羊肉串必用呀)辣椒粉,辣椒酱油(考鸡翅时不刷油会没法吃的)调味酱(刷在鸡翅上灰常灰常的好吃，分为很多种)蜂蜜
饮料:果汁矿泉水水果:西瓜工具:烧烤炉夹子叉子铲子碳小刀,剪子打火机,火柴竹签或一次性筷子一次性纸杯,纸盘铁夹子(挺重要的一个东西，没有他就得下手了，烫着呢)刷子(用来刷油和酱之类的东西)扇子防烫手套(帆布手套也可以)纸巾(需要是能洗水果的那种)塑料野餐布(如果大家要席地而坐的话就要多带桌布之类的东西，如果有户外折叠椅那就更好不过了)垃圾袋。

外出烧烤必备物品清单

外出烧烤必备物品清单
1、烧烤架：烧烤架是烧烤必备用具，选用坚固的用具，可以保证烧烤安全。

2、煤炭：煤炭是烧烤的最佳能源，可以提供持久的热量。

3、烤具：来烧烤时，可以准备大火把、烤肉夹、烧烤手枪、烤肠夹等烤具，以便更好地操作烧烤食品。

4、锡纸：锡纸可以提供烧烤食品的香酥甜美口感，推荐选用质地细腻的锡纸，以增加口感的美味程度。

二、烧烤食品
1、肉类：烧烤时选择鲜美的肉类，如五花肉、腊肉、肋排、牛肉、猪肉等，以及各类烤串，如烤鸡翅、烤羊肉串等。

2、蔬菜：烧烤时可以准备各种蔬菜，配合肉类食用，可以烤出各种美味的烤肉。

3、酱汁：酱汁可以提高烧烤食品的口感，推荐准备特色酱汁，如芥末酱、芝士酱、辣椒酱等，烧烤时按口味适当添加，可以让自家烤肉更加美味。

三、餐具
1、筷子：筷子是必备的餐具，准备好足够数量的筷子可以让大家尽情享用烧烤美食。

2、桌布：烧烤时，可以准备桌布，可以防止桌子受到污染，保持桌面的清洁。

3、餐巾纸：餐巾纸可以帮助大家控制吃脏汤腥的食物，可以准
备足够的餐巾纸，让家人朋友方便清洁。

四、其他用具
1、零食：零食可以让家人朋友在吃完烧烤食品之后，更加美味；
2、酒具：准备啤酒、饮料等，让家人朋友在烧烤时，有更多的娱乐消遣；
3、雨具及折叠床：如果出行时遇到几乎不断消失的天气，可以准备雨具和折叠床，不让出门烧烤后的娱乐遭受损伤；
4、灭火器：烧烤过程中，安全第一，为了安全，准备一只灭火器就可以起到极大的作用。

户外烧烤必备材料清单之欧阳家百创编

一、烧烤材料清单：1、工具：打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、烧烤夹（夹取生食）、烧烤铲（翻转食物）、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、湿巾纸、调料瓶（空瓶）、桌布、烧烤围裙、垃圾袋2、调料：调和油、盐、烧烤酱（汁）、辣椒粉（老干妈）、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱3、食品：荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜（生菜包肉）等水果：香蕉、苹果、梨、菠萝等欧阳家百（2021.03.07）4、饮料：矿泉水、可乐（去油腻）、凉茶（降火）、橙汁、啤酒等二、烧烤清单由于口味的差异，各地烧烤的食物是千奇百怪，比较常见的有以下几类：肉类：香肠、羊肉、牛肉、鸡翅，各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡珍、羊鞭等。

鱼虾：鱼（各类）、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝。

蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜。

水果：香蕉、甘蔗、菠萝。

其他：面包、馒头、包子、烧饼、饼干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干、蚕蛹。

部分食物烤制方法：三、烧烤工具炭火烧烤所用的工具有：烧烤炉、碳、钎子、刀、鱼夹、牙签等等。

市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、轻便炉等等。

推荐一种长方形的轻便炉，‘红客’、‘探路者’等品牌都有这种炉子。

该炉的优点是烧烤架高低可调，便于控制活力，价格便宜，50元左右。

市面上常见的碳有：易燃碳、木炭、机制碳三种。

易燃碳在户外用品店有售，有方形和饼形两种。

易燃碳的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃。

缺点是较贵。

普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加碳。

野外烧烤买东西必备清单

烧烤详细单餐具;
1.刷子
2.竹签
3.铁叉子
4.一次性杯子
5.一次性碟子
6.锡箔
7.锡箔碗
8.一次性手套
9.牙签
10.刀子
11.剪刀
12.纸巾
13.一次性筷子
食物
1.骨肉相连
2.鸡翅（翅腿或翅中连翅尾）
3.鸡肉串（超市卖的）
4.香肠
5.贡丸
6.空心菜
7.大白菜
8.韭菜
9.茄子
10.玉米
11.金针菇
12.豆腐
13.蘑菇
14.豆腐干
15.青瓜
16.虾
17.鱿鱼
18.菠萝
19.豆筋
20.蟹肉棒
调味料
1.胡椒粉
2.烧烤汁
3.酱油
4.油
5.盐
6.麻油
7.孜然粉
8.番茄酱
9.辣酱
10.五香粉
11.蜂蜜
12.糖
饮料
1.雪碧
2.果粒橙
3.啤酒
4.桶装水
5.凉茶
其他事项
1.每人预算：100元到150元之间，建议带足200元。

2.带上拖鞋以便在沙滩上行走，准备下水者应另带一套衣服（宜带沙滩裤），戴眼镜的建
议用耳后夹固定。

3.可以另外多带烧烤食物，本班提供竹签。

4.贵重物品如项链、戒指等尽量不要带，以防混乱中被掳走或被海水冲走。

5.带上相机，拍照请随意。

外出烧烤必备食物

外出烧烤必备食物
烧烤是年轻人很喜欢吃的食物，在一天繁忙的工作与学习之后，叫上几位好友坐在烧烤摊，吃着烧烤喝着啤酒再好不过了。

也有很多人想要在游玩时自制烧烤，这种最好是确定游玩处是否有烧烤架，如果没有就需要自带。

本文介绍了外出烧烤的必备材料，有这种想法的就一起来看看吧。

一、外出烧烤必备食物
荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋虾等
素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、小镘头等。

水果：香蕉、木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等。

饮料：矿泉水、可乐(去油腻)、凉茶(降火)、橙汁、啤酒等。

二、野外烧烤材料清单全攻略
1、工具：打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、烧烤夹(夹取生食)、烧烤铲(翻转食物)、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、湿巾纸、调料瓶(空瓶)、桌布、烧烤围裙、垃圾袋
2、调料：调和油、盐、烧烤酱(汁)、辣椒粉(老干妈)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱
二、烧烤的注意事项
1、若是能带上汽炉，再烧一碗可口的汤，将会为野餐增色不少。

水果、果汁、酒（如果开车，一定不要饮酒）也是不可缺的，其它速食品也可以带一些，以满足不同人的要求。

2、若带的有小孩子，要注意安全，爱动是孩子的天性，与其不让他动，倒不如让他动手自己烤点东西，只要在旁边招呼好就行了，没准孩子烤出的东西比你还要好。

孩子若是太小还是不要让他近炉火，以免烫伤。

引碳时不要让孩子动手。

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