野外烧烤 必备(超全)
野外烧烤要备的物品
烧烤要准备的物品1、肉类：羊肉（羊肉串）、牛肉、鸡翅、鸡心，鸡胗（鸡菌子），烤肠（火腿肠）、2、鱿鱼、、虾、鲜贝,鱼,3、蔬菜类：青椒、甜椒，土豆、花菜、茄子，蘑菇，玉米。
黄瓜。
西红柿，红薯。
洋葱4、水果类：蔬菜色拉，西瓜、釉子、香蕉、苹果、橘子等5、零食类：法式面包、饼干，豆腐干6、辅具类：纸巾，一次性桌布，锡纸。
小刷子，一次性水杯，报纸，一次性手套7、佐料类：柠檬。
油，盐，孜然，辣椒粉，胡椒粉。
花生酱、番茄酱。
蜂蜜，烧烤汁。
柠檬8、必备用品：水，曼秀雷登薄荷膏钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具，选择时要选便于清洗和消毒的。
碟子、筷子、牙签都是必需的，特别是牙签，用处挺大，可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品，还可以代替筷子充当取食品的工具。
准备几个碟子可以放置食品，生熟要分开。
钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净。
烧烤的其他事项1、带些湿纸巾和面巾纸和纸杯子。
带上足够的饮用水。
2、带上烫伤药还是必要的，云南白药比较好3、既然是野外烧烤，服装上要符合野外的环境，穿着休闲些。
最好不要穿皮鞋，也不要穿化纤衣物，蹦出来的火星很容易就会把化纤衣服烧个洞。
烧烤后炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭，留作下次使用，或是倒入垃圾箱中。
若是找不到垃圾箱最好是将其掩埋，不要随便丢弃。
烧烤后不要忘记打扫场地，保持环境卫生。
若是点燃了篝火，要埋好，踩实，恢复原貌。
调料：辣椒粉(老干妈)、孜然、调和油、盐、烧烤酱(汁)、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、五香粉、蜂蜜、番茄酱、甜面酱、酱油、醋（小支）。
饮料：可乐(去油腻)、矿泉水、果粒橙汁、啤酒工具：打火机、烧烤铲(翻转食物)、餐巾纸、调料瓶(空瓶)、一次性碗、木炭、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、网架、烧烤叉、一次性盘、一次性手套、纸杯。
食品：素菜：玉米、小镘头、年糕、面包片、韭菜、生菜(生菜包肉)、青椒、花菜、豆腐干、蘑菇、土豆、黄瓜、胡萝卜等荤菜：鸡翅、牛肉、五花肉、香肠、火腿肠、骨肉相连、虾等。
野外烧烤材料清单
野外烧烤材料清单1、工具：打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、烧烤夹（夹取生食）、烧烤铲（翻转食物）、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、湿巾纸、调料瓶（空瓶）、桌布、烧烤围裙、垃圾袋2、调料：调和油、盐、烧烤酱（汁）、辣椒粉（老干妈）、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱3、食品：荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜（生菜包肉）等水果：香蕉、木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等4、饮料：矿泉水、可乐（去油腻）、凉茶（降火）、橙汁、啤酒等烧烤配方烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。
可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态：1、素烧：食物无须调味，直接在火上烧烤，以鱼类为多，除可保留原味外，更有去腥的功效2、盐烧：以盐抹遍食材全身再烧烤即可，适于烧烤鱼类及海鲜3、味噌烧：一面烧烤一面涂上盐与酱油，再涂上味噌来增添风味，其中以鱼、豆腐和白萝卜更能突显其风味醇厚独特4、蒲烧：在烧烤长条形鱼类时，把鱼腹剖开后，以竹条横穿过鱼片，因乍看之下很像蒲叶而得名，以蒲烧鳗（烤鳗鱼）最为出名。
5、照烧：一面烤一面涮涂浓调味汁，反复进行至食材熟透，较常用于脂肪较厚的鱼肉类。
6、云丹烧：将蛋黄与海胆酱拌匀，边烤边将酱汁均匀涂抹于鲍鱼、虾类等海产类食材上，如此烤出的食材可呈现亮丽的明黄色，相当诱人。
而间火烧烤型常见的型态有包烧、串烧、铁锅烧、铁板烧、壳烧、壶烧、岩烧、网烧等。
我们不乏看到店家将上述烧烤种类交错运用，但以串烧、味噌烧最平民化，价格也最让人接受。
烧烤材料清单大全
烧烤材料清单大全野外烧烤材料清单大全：1、工具：打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、、烧烤铲（翻转食物）、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、调料瓶（空瓶）、桌布、垃圾袋2、调料：调和油、盐、烧烤酱（汁）、辣椒粉（老干妈）、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、酱油、3、食品：荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜（生菜包肉）、皮蛋、胡萝卜等水果：香蕉、木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等4、饮料：矿泉水、可乐（去油腻）、凉茶（降火）、橙汁、啤酒等。
烧烤前的准备1.材料的选择猪肉：应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。
牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。
鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。
海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。
蔬菜、水果：以根茎尖、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。
2.腌制鸡肉：用柠檬水浸一下再撒些淀粉，肉质会更鲜嫩。
海鲜：冰箱取出的海鲜腌制时间不宜超过30分钟。
烧烤诀窍1.不同食材，不同烤法烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。
猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。
海鲜食品及鱼类：蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。
烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用。
甜不辣、热狗、香肠等：尽量用小火，除了蔬菜以外，最好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。
2.木炭的使用炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。
野外烧烤必备秘籍
野外烧烤必备秘籍06-11-15 08:12 发表于：《佰阁生活》分类：未分类出外烧烤必备须知:工具:碳(市场就有卖的,若干就可以,其实一次用不了多少)小刀,剪子(这个也特别重要，经常有人望着打不开的食品发愁呀.带个瑞士军刀就全齐了)打火机,火柴(没这个一切都玩完了)竹签或一次性筷子(如果买成串的就不必了，象玉米之类的还是穿上烤着比较方便，现在不喜欢用叉子了，直接用长竹签方便，不用刷洗)刷子(用来刷油和酱之类的东西)一次性卫生手套,一次性纸杯,纸盘,纸巾(够用就可以,不必带太多)和少量旧报纸调味料:盐(这是必然的,最好能装在小罐里，这样撒起来方便)烧烤汁一瓶(小瓶)孜然粉(羊肉串必用呀)辣椒粉,辣椒酱(满足喜欢吃辣的朋友)油(考鸡翅时不刷油会没法吃的)调味酱(刷在鸡翅上灰常灰常的好吃，分为很多种)蜂蜜(刷在馒头片上)饮料:啤酒,果汁(啤酒罐装的比较方便,果汁买大瓶的可以多人饮用)矿泉水(满足稍感不适的伙伴,同时也可以解决宝贝们的喝水问题) 食物:牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉、排骨(超市里面又卖的或者穿好的串,成袋卖,比较方便)鸡翅(烤出来是最美味的也是吃的最快的)香肠,鸡肠(外焦里嫩,也相当美味耶~)各种鱼类(本人并不是十分喜欢吃鱼,也就没烤过，所以希望这次有烧烤高手展示一下才艺.）玉米(在中国烧玉米绝对比日本的好吃，原汁原味)白薯,土豆(切成片就非常好烤了,有点童年的感觉)馒头片芋头、山芋、番薯(未试过的朋友真的要试下了,很不错的)水果:苹果、橙、柑、桔子、香蕉、桃子、西瓜(在野外吃西瓜等水果的感觉绝对和在家是不一样的哦)又要去烧烤了除了烤炉、碳是有提供外其他全要自己带我收罗一下看看还需要什么补充！！1、工具：碳、烧烤叉、蜜糖、小刷子、纸碟、筷子、小刀、一次性桌布、膝泊纸、纸杯、纸巾、旧报纸2、调料：调和油、盐、烧烤酱（汁）、辣椒粉（老干妈）、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱3、食品：荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等素菜：玉米、番薯、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、年糕、面包片、生菜（生菜包肉）等水果：香蕉、木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等零食、必带扑克牌4、饮料：矿泉水、可乐（去油腻）、凉茶（降火）、橙汁、啤酒等【野外烧考必备物品清单】食物:牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉(超市里面又卖的东来顺或者伊利等穿好的串,成袋卖,比较方便)鸡翅(烤出来是最美味的也是吃的最快的)香肠(外焦里嫩,也相当美味耶~)各种鱼类(本人并不是十分喜欢吃鱼,也就没烤过，所以希望这次有烧烤高手展示一下才艺.鲳鱼,鲫鱼、小杂鱼应该都不错.)玉米(我到现在还在回味上次老哈在国都请吃的玉米)白薯,土豆(切成片就非常好烤了,有点童年的感觉)馒头片芋头、山芋(没试过，不过听说不错)西葫芦(大学毕业时跟同学吃烧烤,一个云南美女搞出来的，她说这是云南烧烤)调味料:盐(这是必然的,最好能装在小罐里，这样撒起来方便)胡椒孜然粉(羊肉串必用呀)辣椒粉,辣椒酱(满足喜欢吃辣的朋友)油(考鸡翅时不刷油会没法吃的)调味酱(刷在鸡翅上灰常灰常的好吃，分为很多种)蜂蜜(刷在馒头片上)饮料:啤酒,果汁(听装的比较方便,如果买大瓶还要带上一次性纸杯)矿泉水(满足稍感不适的铜子们,同时也可以解决宝贝们的喝水问题)水果:桃子,西瓜(在野外吃西瓜等水果的感觉绝对和在家是不一样的哦)工具:烧烤炉碳(家乐福就有卖的,成箱,其实一次用不了多少)小刀,剪子(这个也特别重要，经常有人望着打不开的食品发愁呀.带个瑞士军刀就全齐了)打火机,火柴(没这个一切都玩完了)竹签或一次性筷子(如果买成串的就不必了，8过象玉米之类的还是穿上烤着比较方便)铁夹子(挺重要的一个东西，没有他就得下手了，烫着呢)刷子(用来刷油和酱之类的东西)扇子防烫手套(帆布手套也可以)一次性纸杯,纸盘纸巾香皂(卫生最重要)旧报纸塑料野餐布(如果大家要席地而坐的话就要多带桌布之类的东西，如果有户外折叠椅那就更好不过了)。
野外烧烤BBQ材料清单大全
野外烧烤材料清单大全。
秋高气爽，正是野外烧烤的大好季节，今天生活窍门栏目就为你介绍一份野外烧烤材料清单，并粗略的计算了野外烧烤的费用，为您在外出烧烤，朋友聚会的时候提供参考。
野外烧烤材料清单大全；
1、工具：打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、、烧烤铲（翻转食物）、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、调料瓶（空瓶）、桌布、垃圾袋
2、调料：调和油、盐、烧烤酱（汁）、辣椒粉（老干妈）、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、酱油、
3、食品：荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等
素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜（生菜包肉）、皮蛋、胡萝卜等
水果：香蕉、木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等
4、饮料：矿泉水、可乐（去油腻）、凉茶（降火）、橙汁、啤酒等。
烧烤相关物资准备
烧烤相关物资准备【野外烧考必备物品清单】装备:1、烧烤炉、叉、铲、铁夹子、尖针、酒精、木碳、锡纸（烤香蕉和梨时需要它，烤牛排和鸡翅时建议也用，那样不会糊）2、小刀、剪子、打火机（火柴）、竹签（要买）、刷子（用来刷油和酱之类的东西）、扇子、防烫手套（帆布手套也可以）、香皂（洗手用）3、旧报纸、塑料野餐布4、铝锅、铲子、汤勺5、刀、砧板餐具：1、不锈钢盘10个、筷子若干双2、纸巾 4盒食物:1、牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉、生鱼、鸡翅、鸡腿、香肠、玉米、黄瓜、土豆、地瓜、芋头、香蕉、肉丸、韭菜、茄子、肉丸、鱿鱼等等(超市里面有卖的穿好的串,成袋卖,比较方便)2、鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。
鸡翅味道相当好，对烧烤技术的要求比烤香肠要高一些。
3、猪肉：应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。
4、牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。
5、海鲜：鱿鱼、扇贝等样样都可以，但一定要选新鲜的。
6、香肠：好烤又好吃的是香肠(外焦里嫩,也相当美味耶~)，最好吃的是腊肠，烤的时候用小刀划开几个口子，跟做鱼的时候一样，便于进调料。
7、各种鱼类（鲳鱼、鲫鱼、小杂鱼应该都不错）8、玉米9、白薯,土豆（切成片就非常好烤了）10、馒头片（刷些蜂蜜）11、蔬菜、水果：以根茎尖、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。
牛羊肉，建议少买或者不买，烧烤技术要求较高。
调味料:基本调料：盐（最好能装在小罐里，这样撒起来方便）、孜然粉、椒盐（可用其代替食盐）、胡椒粉、辣椒粉,辣椒酱（满足喜欢吃辣的朋友）、调和油（考鸡翅时不刷油会没法吃的）、蜂蜜（刷在馒头片上），还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱、调味酱（刷在鸡翅上非常非常的好吃，分为很多种）。
饮料: 可乐、雪碧、美年达等矿泉水：一定要多带点水，大桶水2桶，纸杯水果: 西瓜、苹果、香蕉、梨、桔子、柚子等相关活动（游戏）准备。
野外烧烤材料清单
野外烧烤材料清单1、工具：打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、烧烤夹（夹取生食）、烧烤铲（翻转食物）、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、湿巾纸、调料瓶（空瓶）、桌布、烧烤围裙、垃圾袋2、调料：调和油、盐、烧烤酱（汁）、辣椒粉（老干妈）、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、、葱3、食品：荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜（生菜包肉）等水果：香蕉、木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等4、饮料：矿泉水、可乐（去油腻）、凉茶（降火）、橙汁、啤酒等烧烤配方烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。
可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态：1、素烧：食物无须调味，直接在火上烧烤，以鱼类为多，除可保留原味外，更有去腥的功效2、盐烧：以盐抹遍食材全身再烧烤即可，适于烧烤鱼类及海鲜3、味噌烧：一面烧烤一面涂上盐与酱油，再涂上味噌来增添风味，其中以鱼、豆腐和白萝卜更能突显其风味醇厚独特4、蒲烧：在烧烤长条形鱼类时，把鱼腹剖开后，以竹条横穿过鱼片，因乍看之下很像蒲叶而得名，以蒲烧鳗（烤鳗鱼）最为出名。
5、照烧：一面烤一面涮涂浓调味汁，反复进行至食材熟透，较常用于脂肪较厚的鱼肉类。
6、云丹烧：将蛋黄与海胆酱拌匀，边烤边将酱汁均匀涂抹于鲍鱼、虾类等海产类食材上，如此烤出的食材可呈现亮丽的明黄色，相当诱人。
而间火烧烤型常见的型态有包烧、串烧、铁锅烧、铁板烧、壳烧、壶烧、岩烧、网烧等。
我们不乏看到店家将上述烧烤种类交错运用，但以串烧、味噌烧最平民化，价格也最让人接受。
野外烧烤材料清单
野外烧烤材料清单1、工具：打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、烧烤夹（夹取生食）、烧烤铲（翻转食物）、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、湿巾纸、调料瓶（空瓶）、桌布、烧烤围裙、垃圾袋2、调料：调和油、盐、烧烤酱（汁）、辣椒粉（老干妈）、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱3、食品：荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜（生菜包肉）等水果：香蕉、木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等4、饮料：矿泉水、可乐（去油腻）、凉茶（降火）、橙汁、啤酒等烧烤配方烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。
可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态：1、素烧：食物无须调味，直接在火上烧烤，以鱼类为多，除可保留原味外，更有去腥的功效2、盐烧：以盐抹遍食材全身再烧烤即可，适于烧烤鱼类及海鲜3、味噌烧：一面烧烤一面涂上盐与酱油，再涂上味噌来增添风味，其中以鱼、豆腐和白萝卜更能突显其风味醇厚独特4、蒲烧：在烧烤长条形鱼类时，把鱼腹剖开后，以竹条横穿过鱼片，因乍看之下很像蒲叶而得名，以蒲烧鳗（烤鳗鱼）最为出名。
5、照烧：一面烤一面涮涂浓调味汁，反复进行至食材熟透，较常用于脂肪较厚的鱼肉类。
6、云丹烧：将蛋黄与海胆酱拌匀，边烤边将酱汁均匀涂抹于鲍鱼、虾类等海产类食材上，如此烤出的食材可呈现亮丽的明黄色，相当诱人。
而间火烧烤型常见的型态有包烧、串烧、铁锅烧、铁板烧、壳烧、壶烧、岩烧、网烧等。
我们不乏看到店家将上述烧烤种类交错运用，但以串烧、味噌烧最平民化，价格也最让人接受。
烧烤材料清单大全烧烤所需材料清单(2020年整理).pdf
烧烤材料清单大全野外烧烤材料清单大全：1、工具：打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、、烧烤铲（翻转食物）、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、调料瓶（空瓶）、桌布、垃圾袋2、调料：调和油、盐、烧烤酱（汁）、辣椒粉（老干妈）、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、酱油、3、食品：荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜（生菜包肉）、皮蛋、胡萝卜等水果：香蕉、木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等4、饮料：矿泉水、可乐（去油腻）、凉茶（降火）、橙汁、啤酒等。
烧烤前的准备1.材料的选择猪肉：应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。
牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。
鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。
海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。
蔬菜、水果：以根茎尖、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。
2.腌制鸡肉：用柠檬水浸一下再撒些淀粉，肉质会更鲜嫩。
海鲜：冰箱取出的海鲜腌制时间不宜超过30分钟。
烧烤诀窍1.不同食材，不同烤法烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。
猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。
海鲜食品及鱼类：蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。
烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用。
甜不辣、热狗、香肠等：尽量用小火，除了蔬菜以外，最好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。
2.木炭的使用炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。
野外烧烤材料清单及腌制方法201208
野外烧烤材料清单及腌制方法1、工具：小凳子、桌子打火机、烧烤架、木炭（果木机制炭无烟）、助燃剂（酒精？）、网架、烧烤叉、小铲子（用来弄炭火的）、泡沫箱用来装肉。
桌布、烧烤围裙、一次性手套、湿纸巾、纸巾、小刷子、扇子、小刀、一次性桌布、纸杯、筷子、牙签、垃圾袋、报纸、扑克牌、一次性盘、调料瓶（空瓶）。
2、调料：调和油、盐、鸡精、辣酱、烧烤酱（汁）、辣椒粉、孜然、蜂蜜、白酒或者料酒、芝麻花生碎、椒盐、五香粉、大蒜、姜、葱（洋葱）。
3、烧烤食品：1）肉类：羊肉、牛肉（网上说牛肩肉最好烤，不知道会不会特别贵）、五花肉、排骨（肉尽量都要带些肥的，烤出来不干好吃）、羊腰子（如果能买到）、鸡翅、鱼（最好到时候能钓着）、虾、火腿肠、熟食（没烤好之前给嘴急的垫垫底）。
注：肉可以提前腌制，留一些不腌制的试试。
2）蔬菜：玉米（提前煮好）、土豆、茄子、香菇、韭菜、洋葱、辣椒，豆腐卷（香菜、韭菜、香葱）、生菜（想包肉吃的可以来点）。
3）主食：馒头片、面包片4）水果：小西红柿、香蕉（可以烤）、西瓜、梨5）饮料（烧烤食物比较燥，需要多准备饮料、水、啤酒）肉的腌制配方：■个人总结：葱姜蒜，最好是洋葱；料酒或者白酒、盐、鸡精（美极粉）、花椒粉、酱油、辣椒粉、孜然粉、糖和淀粉少许、。
■网上搜的腌料：自己配置调料，这个有点个人发挥了，但首先，肉--清水--拔出血水---放到大个的容器里1。
放酱油，肉的十分之一吧，多点没啥，抓一遍2。
放葱段，姜丝，蒜片，再抓一遍3。
放盐，看个人口味，抓一遍没的说4。
放糖，关键，酱油量的一半即可，糖提肉的鲜味，抓一遍5。
放老抽，辣椒面，放孜然粉，五香粉要是放了，就不必放孜然了，实际中，味道互相顶了。
抓一遍。
6。
小苏打一可乐瓶盖那么多，就行，放到小碗里，加鸡精，倒半碗热水调开，溶解鸡精和小苏打，放到肉中，抓吧，多抓两下7。
红酒，或者啤酒都成啊，红酒就少点儿，啤酒就多点，放到肉中，来回抓捏8。
夏天，放入冰箱，别坏了。
野外烧烤准备物品表
牛肉的购买量按二两一个人，猪肉按一两一个人，小菜适量吃时不会要太多红肉要选带稍多肥肉和脂肪的，烧烤起来更多汁；千万记住，火烧起来的时候赶快把你的食物移开锡纸包些土豆、红薯直接扔进火里，它们之后将成为不错的配菜。
助燃剂，
油要用矿泉水瓶装去
盐要用矿泉水瓶且将盖由里到外顺序打洞
五香粉混合后由矿泉水瓶装，打大洞以便出料肉串食品在烧烤之初不必急着刷油，需待其被烤热收紧之后再刷油，
油也不宜刷得过多；火大时往炭火上撒一些盐，这是最佳的控火办法…。
烧烤材料清单大全完整版
烧烤材料清单大全 HEN system office room 【HEN16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688】烧烤材料清单大全野外烧烤材料清单大全：1、工具：打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、、烧烤铲（翻转食物）、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、调料瓶（空瓶）、桌布、垃圾袋2、调料：调和油、盐、烧烤酱（汁）、辣椒粉（老干妈）、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、酱油、3、食品：荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜（生菜包肉）、皮蛋、胡萝卜等水果：香蕉、木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等4、饮料：矿泉水、可乐（去油腻）、凉茶（降火）、橙汁、啤酒等。
烧烤前的准备1.材料的选择猪肉：应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。
牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。
鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。
海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。
蔬菜、水果：以根茎尖、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。
2.腌制鸡肉：用柠檬水浸一下再撒些淀粉，肉质会更鲜嫩。
海鲜：冰箱取出的海鲜腌制时间不宜超过30分钟。
烧烤诀窍1.不同食材，不同烤法烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。
猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。
海鲜食品及鱼类：蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。
烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用。
甜不辣、热狗、香肠等：尽量用小火，除了蔬菜以外，最好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。
外出烧烤必备物品清单
外出烧烤必备物品清单
1、烧烤架：烧烤架是烧烤必备用具，选用坚固的用具，可以保证烧烤安全。
2、煤炭：煤炭是烧烤的最佳能源，可以提供持久的热量。
3、烤具：来烧烤时，可以准备大火把、烤肉夹、烧烤手枪、烤肠夹等烤具，以便更好地操作烧烤食品。
4、锡纸：锡纸可以提供烧烤食品的香酥甜美口感，推荐选用质地细腻的锡纸，以增加口感的美味程度。
二、烧烤食品
1、肉类：烧烤时选择鲜美的肉类，如五花肉、腊肉、肋排、牛肉、猪肉等，以及各类烤串，如烤鸡翅、烤羊肉串等。
2、蔬菜：烧烤时可以准备各种蔬菜，配合肉类食用，可以烤出各种美味的烤肉。
3、酱汁：酱汁可以提高烧烤食品的口感，推荐准备特色酱汁，如芥末酱、芝士酱、辣椒酱等，烧烤时按口味适当添加，可以让自家烤肉更加美味。
三、餐具
1、筷子：筷子是必备的餐具，准备好足够数量的筷子可以让大家尽情享用烧烤美食。
2、桌布：烧烤时，可以准备桌布，可以防止桌子受到污染，保持桌面的清洁。
3、餐巾纸：餐巾纸可以帮助大家控制吃脏汤腥的食物，可以准
备足够的餐巾纸，让家人朋友方便清洁。
四、其他用具
1、零食：零食可以让家人朋友在吃完烧烤食品之后，更加美味；
2、酒具：准备啤酒、饮料等，让家人朋友在烧烤时，有更多的娱乐消遣；
3、雨具及折叠床：如果出行时遇到几乎不断消失的天气，可以准备雨具和折叠床，不让出门烧烤后的娱乐遭受损伤；
4、灭火器：烧烤过程中，安全第一，为了安全，准备一只灭火器就可以起到极大的作用。
烧烤食材清单大全 户外烧烤食材清单
烧烤食材清单大全户外烧烤食材清单1.肉类海鲜类食品：羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳、鸡胗等等。
需注意的是肉类食品易变质，一定要选择新鲜的。
建议去超市购买腌制好的成包肉串，购买时要检查保质期。
若是对肉串的口味有挑剔的要求，完全可以自己制作。
制作时注意最好不要选择冷冻肉，肉块不要切太大，也不可太碎。
用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制，用竹签穿好即可备用。
鱼和海鲜可以选择的有：活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等等，选择时特别要注意”鲜活“两字。
活鱼要去鳞，去内脏，洗净，用盐、酒腌制。
鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷，可以用竹签或牙签先将其固定。
若想图省事还可像买肉串那样去超市买加工好的虾串、鲜贝串等半成品。
2.蔬菜瓜果类：土豆、玉米、红薯、山药、芋头、青菜都是不错的选择。
这些食品要经过适当加工，出发前土豆和红薯去皮，切片(为防氧化变色，不可长时间放置);山药选择较细的;芋头选择较小的;青菜要洗干净;特别推荐大蒜，大蒜烤出来口味独特，并且大蒜本身具有杀菌的作用，很适合野外食用。
一些水果如苹果、香蕉、核桃也可以尝试的烤一烤。
3.面食和豆制品：馒头片、面包片、小烧饼、熟的小包子、豆腐块、腐竹等等，这些食品不仅开胃而且可以填饱肚子。
烤过的面食还有养胃的作用，很适合有胃病的朋友食用。
面食烧烤时如能加上香油或者辣椒油，洒上椒盐，味道就太美了。
豆腐块和腐竹则不同，需要烧烤酱来出味。
小贴士：食物最好是在家都全部加工好，去皮切片等工作应在出发前完成，最好不要放在野外，切片的食物不要长时间放置，防止氧化变色。
食品准备的种类要丰富些，不要只是肉串，要荤素搭配。
食品的量要根据人数而定，不要过少，少了不过瘾，也不要太多，以免浪费。
户外烧烤食材推荐组合：1、肉类：羊肉(羊肉串)、牛肉、鸡翅、鸡心，鸡胗，烤肠(火腿肠)、羊排，羊腰2、水产类：鱿鱼、虾、鲜贝,鱼,4、蔬菜类：青椒、甜椒，土豆、花菜、茄子，蘑菇，玉米。
烧烤备品清单
烧烤备品清单第一篇：烧烤备品清单烧烤备品清单调料：鸡油、盐、孜盐、辣椒面、海鲜酱油、耗油、芝麻、泰椒、辣酱、葱、姜、蒜、蜂蜜肉品：羊肉、牛肉、猪肉、护心肉、沙肝、腰子、鸡翅中、鱼丸、韩式烤肠、鸡架、黄蚬子青菜：油麦菜、香菜、圆葱、尖椒、干豆腐、黄瓜、西红柿、馒头、萝卜、面包片、酒水：啤酒、白酒、矿泉水、设备：烤炉、碳、烤帘、竹签子第二篇：烧烤必备清单烧烤必备一、烧烤的食物1.肉食类鸡肉类：鸡翅中、烤鸡蛋牛羊肉类：串好的羊肉串、牛肉串猪肉类：五花肉、排骨海鲜类：鱿鱼、鲜虾等；各种鱼；各种鱼丸子、海鲜丸子。
大虾香肠、火腿类：各种类型的午餐肉、火腿肠、香肠、腊肉2.蔬菜类：土豆、莲藕、玉米（煮过的）、洋葱（很提味）、香菇、青椒、红椒、茄子、红薯、苹果、芦笋。
玉米：大蒜：所有的蔬菜要提前洗干净、去皮、切片（块）3.面食类馒头：馒头片蘸面酱、辣椒酱4.辅助食品和零食类各种小吃：瓜子、花生、薯片、果冻等等。
5.水果、饮料类饮料类：果汁、可乐、酸奶等，带点白水或者茶水也很合适。
酒水类：啤酒消毒也不错。
二、烧烤的调料分类食用调和油：各种调料：盐、椒盐、味精（鸡精）、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉各种酱：甜面酱、蒜蓉辣酱、番茄酱、专用烧烤酱等。
三、烧烤的用品1.烧烤炉2.无烟碳3.刷子4.其他烧烤用具锡箔纸：竹签（铁签当然更好）、鱼夹： 5.其他必备物品打火机、引火剂（如火绒、专业的引燃剂等）凳子（如果方便带的话）一次性塑料手套（建议多带，很实用）一次性餐盘、纸杯一次性筷子（大量）、叉子牙签：多功能刀、菜板湿纸巾（多带）、手纸餐桌布、野餐垫报纸（用处很多，建议多带）大塑料袋、垃圾袋（推荐那种超黑超厚超大的）。
大瓶自来水（拿大瓶子灌，洗手或者洗菜用第三篇：烧烤材料清单,烧烤材料清单大全烧烤工具打火机、烧烤铲(翻转食物)、餐巾纸、湿纸巾、调料瓶(空瓶)、一次性碗、木炭、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷子、助燃剂、网架、烧烤叉、一次性盘子、一次性手套、纸杯、桌布、垃圾袋、扇子、烫伤药、折叠桌子、便携凳子、吊床等烧烤调料辣椒粉(老干妈)、孜然、调和油、盐、烧烤酱(汁)、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、酱油、沙拉酱、虾酱、辣酱等烧烤水果必备梨、菠萝、香蕉、木瓜、苹果、哈密瓜等必备饮料可乐(去油腻)、矿泉水、橙汁、凉茶(降火)、啤酒等烧烤必备食品素菜：玉米、小镘头、年糕、面包片、韭菜、藕片、棉花糖、生菜(生菜包肉)、青椒、花菜、香干、臭干子、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、皮蛋等荤菜：秋刀鱼、鲫鱼、鸡翅、牛肉、羊肉、五花肉、排骨、香肠、火腿肠、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等由于口味的差异，各地烧烤的食物是千奇百怪，比较常见的有以下几类：肉类：香肠、羊肉、牛肉、鸡翅，各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡珍、羊鞭等。
野外烧烤 买东西必备清单
烧烤详细单餐具;
1.刷子
2.竹签
3.铁叉子
4.一次性杯子
5.一次性碟子
6.锡箔
7.锡箔碗
8.一次性手套
9.牙签
10.刀子
11.剪刀
12.纸巾
13.一次性筷子
食物
1.骨肉相连
2.鸡翅（翅腿或翅中连翅尾）
3.鸡肉串（超市卖的）
4.香肠
5.贡丸
6.空心菜
7.大白菜
8.韭菜
9.茄子
10.玉米
11.金针菇
12.豆腐
13.蘑菇
14.豆腐干
15.青瓜
16.虾
17.鱿鱼
18.菠萝
19.豆筋
20.蟹肉棒
调味料
1.胡椒粉
2.烧烤汁
3.酱油
4.油
5.盐
6.麻油
7.孜然粉
8.番茄酱
9.辣酱
10.五香粉
11.蜂蜜
12.糖
饮料
1.雪碧
2.果粒橙
3.啤酒
4.桶装水
5.凉茶
其他事项
1.每人预算：100元到150元之间，建议带足200元。
2.带上拖鞋以便在沙滩上行走，准备下水者应另带一套衣服（宜带沙滩裤），戴眼镜的建
议用耳后夹固定。
3.可以另外多带烧烤食物，本班提供竹签。
4.贵重物品如项链、戒指等尽量不要带，以防混乱中被掳走或被海水冲走。
5.带上相机，拍照请随意。
最强户外烧烤准备单
天给大家奉上一份「史上最强户外烧烤准备清单」，绝对懒人必备！因为只要直接照做，一次户外烧烤就已经成功了一半了！最全的烧烤秘方教羊肉:精选羔羊肉烧制配料:油(蚝油+啤酒+葱油)、辣椒粉、料粉（花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉）、盐、味精火候：旺火烧制过程：将肉放在火上烤至变色，刷油烤1分钟左右均匀的洒上盐，继续烧1分钟洒味精，中途多次刷油，快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。
最后烧制成功。
羊肉:用洋葱末+料油(花椒和八角炸的油)+盐牛肉：红酒+洋葱末+料油+盐鸡翅：红酒+蜂蜜+世一堂干肠料鱼片：葱+蒜+盐鸡肉：酱油+胡椒粉+盐以上均煨二个小时左右即可虾：烤熟后洒少许盐或辣酱就可以烧烤酱秘方（1）制作；黄豆粉100克，腰果粉100克，紫苏粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒盐150克，干葱头粉30克，味粉12克，鸡粉20克，将以上各料拌匀既可；烧烤酱秘方（2）原料；孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫苏粉50克，五香粉10克，干葱末50克，芹菜粉10克，椒盐10克，味粉10克，将各料拌匀即可；烧烤酱秘方（3）原料；（1）辣椒粉100克，孜然粉50克，芝麻粉20克，花椒粉10克，蒜香粉30克，鸡份20克，椒盐10克，味粉5克，将各料拌匀即可；鸡亦鸡腿鸡中宝鸡肾鸡脚劲猪脆骨调料如下：鸡精双桥味精胡椒粉味极鲜香麻油花椒油生粉鸡蛋盐白糖沙姜粉羊肉：~~~鸡精香麻油花椒油生粉鸡蛋盐白糖胡椒粉美极双桥味精洋葱姜蚝油牛肉：~~~~鸡精香麻油花椒油生粉鸡蛋盐白糖胡椒粉美极双桥味精蚝油肥牛：~~~~鸡精香麻油花椒油生粉鸡蛋盐白糖胡椒粉美极双桥味精沙爹酱多春鱼：~~~~~双桥味精盐%生蚝料蒜。
小葱。
芹菜。
红辣椒。
香料油。
茄子。
韭菜。
土豆。
虾。
辣椒。
烤的时候放蚝油还有那些烤料蚝油熬放点水。
盐。
味精。
白糖！熬香料油放~！大葱。
八角。
花椒。
浆。
大蒜。
香菜。
香叶熬两个小时用慢活~！（芥末烤生蚝）（生蚝烤大蒜）（胡椒粉油生姜片烤生蚝）烧烤汁配料如下：~~~鸡精（2两）双桥味精（2两）蒜肉（3两）生抽一瓶（大）四川麻辣酱（2勺）巴西三角肉主料：排过酸的三角肉2.5KG调料：大盐20g制作：将牛肉切成7厘米厚用铁杆穿上表面上放少许大盐,放到大火上转动烤10至20分钟即可特点：烟熏咸鲜外姣里嫩美味可口步骤:将排酸速冻牛肉解冻过后用西餐刀分割成长以牛肉长为标准,宽6厘米左右,分割4块再用铁杆穿成半圆形,再分布撒上20G的大盐,注意撒法一定要均匀,然后再入火烤,火温在350度左右.蒜香牛排主料：排过酸的三角肉2.5KG调料：大盐20g 蒜油60g特点：浓浓蒜香咸鲜味色泽鲜艳美味可口步骤:将牛肉解冻后用西餐刀分割成5-7毫米厚度,宽以牛肉宽为标准,再用烤杆串上放少许大盐和蒜油刷在上面,以400度火温烤2分钟7成熟即可酒香牛肉主料：排过酸的牛肩峰2.5KG调料：大盐60g.八角25g.桂皮25g.干辣椒25g.花椒30g.白酒20g.干白30g特点：浓浓的酒香香酥味美味可口步骤：将牛肉用叉子先刺满洞后容易入味,再把上面调料按比例放入牛肩峰上面淹制24小时后用锡纸包好用烤钎串好放到火上转动烤5小时左右即可烤培根主料：烟熏五花肉2.5KG调料：蒜米80g洋葱60g白酒10g辣椒粉15g盐少许制作：将鸡肉切成7厘米厚2.5厘米长方形放入同比例的调料卷入烟熏和五花肉内放到中火上转动烤5至10分钟即可特点：浓浓烟熏五香味美味可口烤羊肉主料：羊肉2.5KG调料：盐150g蒜米200g洋葱250g白酒100g辣椒粉150g子然粉200g.把以上调料放入羊肉中拌均匀,淹制18小时左右,制作：将羊肉切成3至4厘米厚正方形的把上面的调料按比例放入用铁杆穿放到中火上转动烤10至20分钟即可（1）、最简单的方法鸡肉切好后用柠檬水泡以下圆葱（切碎）后加点淀粉15分钟后穿串牛肉切好后用嫩肉粉圆葱（切碎）十三香少许油30分钟后穿羊肉切好后少用点嫩肉粉圆葱（切碎）少许油30分钟后穿窜鱼片和鸡翅不腌虾剪脚去泥肠烧烤酱用蒜蓉酱加水就行我的是最简单的方法了（2）、羊肉:精选羔羊肉烧制配料:油(蚝油+啤酒+葱油)、辣椒粉、料粉（花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉）、盐、味精火候：旺火烧制过程：将肉放在火上烤至变色，刷油烤1分钟左右均匀的洒上盐，继续烧1分钟洒味精，中途多次刷油，快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。
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七、烧烤过程
东西备齐，驾车去了****小区南门附近。那条路不让汽车进，需要力工把东西搬进去。沿路直走100多米，河边有个小开阔地，晨练休息的地方。有石凳，方便吃货坐着吃。
炉子架到顺风地点，远离易燃物及人群方向。将木炭先规则的摆放2层，占炉子的半面，下面点燃酒精块（注意手上有酒精不要接触打火机），扇子扇风助燃，待上层木炭燃烧一半，将其移至另半面炉底规则铺设，并在上面堆放另一层木炭，这样左右循环烧烤火不浪费。
野外烧烤组织计划
一、人员配备
烤工：1-2人吃货：N个！
（以上人员均可兼职）
二、食物
1、牛、羊肉串：**超市最里面有个专卖牛羊肉的，特纯，而且关系好还可以定制腌制好的肉串，肉块要适中，免得烤不透。如果不认识就在他那买现成的吧。
2、鸡肉：作料喂够的翅中，鸡心、鸡头、鸡胗、骨肉相连。
3、香肠：大香肠、台肠。
4、海鲜（备辣根）
5、蔬菜类：辣椒、韭菜、茼蒿、生菜卷猪五花、豆腐皮卷金针蘑、土豆、地瓜。（这些有的需要刷少量油）
6、玉米
三、调味料
盐、胡椒、孜然、辣椒面、辣椒酱、油
四、饮料
啤酒、白酒、果汁、水（洗手）
五、水果
西瓜、苹果、香蕉、葡萄、桃
六、工具
板凳（可选），木炭（采购烧烤专用），烧烤炉（最好买现成的，听说**有），大夹子（夹牛排或烤蔬菜），铁夹子（夹炭），酒精块（2块，引燃）帐篷（听说**有），小刀（切水果或肉），手电（夜间照明），打火机（引燃），餐盘（装食物），纸杯（大桶饮料分饮），筷子，扇子（吹风，也可用纸壳），防烫手套（烤工自备），牙签，刷子（刷酱），纸巾，塑料布（最好不用，避免着火），扑克，音乐设备。
下层木炭已经都烧透了，可以开始烧烤了。
喂好的可以直接烤，不用刷油，根据个人喜好洒各种调味剂。注意烧烤火候，观察肉是否变色，糊的尽量扔掉。没喂的可以适当刷油。
一切结束，收拾残局，炉子掀倒，用饮料或河水将炭彻底熄灭。垃圾收拾好，给后来人留个方便。