营养师
营养师岗位职责15篇
营养师岗位职责15篇营养师岗位职责1岗位职责：1、负责处理厨房的运作及行政事务；2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；3、负责制订厨房的各种工作计划；4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；5、进入厨房必须按规定着装，佩戴工作帽，保持仪表、仪容整洁，洗手后上岗工作；6、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。
任职资格：1、年龄50岁以下,做菜麻利,会家常菜，保证卫生,按时开饭；2、能吃苦耐劳、为人和善、顾全大局，有任劳任怨的精神；3、具有良好的卫生和营养意识，身体健康,做菜基本功好；4、了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价。
营养师岗位职责21、负责养生会员微信群内成员的维护，微选平台内容维护，包括成员的选择、筛检、添加、优化和名称规范，促进成员间的了解；2、对客户进行标签化管理，分门别类建立多个忠诚客户群，精准维护；3、管理微信群的信息内容，保持信息的健康和积极向上，删除违反法律道德的信息和负面信息；4、通过发言、提醒等方式和发言群友交流，帮助并回答解决群友在微信群提出的疑问；5、每天/周/月定期发布微信群公告，组织、主持微信群活动，包括但不限于新品上线迅速起量、促销活动、老品增量、线上互动问答、线下互动体验等；6、协调解决可能出现的微信群相关技术问题；7、定期店铺直播给粉丝讲究养生知识介绍店铺产品引导粉丝购买等。
职位要求：1、大专以上学历，主修中医学、营养学或中医内科类相关专业优先。
2、良好的应变能力和亲和力，富工作激情，良好的文字和口头沟通表达能力。
3、热爱健康、养生事业，精通中医严养生理论和实践。
4、有营养师资格证、中医健康管理师证者优先。
营养师岗位职责3一、行政隶属上级主管：营养经理二、营养师的岗位职责1、完全了解公司各项产品的功能和适宜人群2、通过讲座或是电话咨询引导会员正确认识营养观念，并使会员以公司的原生态产品产生兴趣，逐步引导会员有兴趣主动参与到公司的一些活动，为公司带来新的会员。
健康营养师的使用限制和禁忌
健康营养师的使用限制和禁忌健康营养师是一种专业的健康咨询人员，他们提供个体化的健康饮食建议和营养指导，帮助人们实现健康的生活方式和饮食习惯。
然而，尽管健康营养师在促进健康方面发挥着重要的作用，但他们也有一些使用限制和禁忌，这些限制和禁忌有助于保证他们的专业性和客户的安全。
首先，健康营养师有其专业性，但并不具备医生的资质。
他们的职责是提供饮食建议和营养指导，而不是诊断疾病或治疗病症。
因此，在某些情况下，如果客户有潜在的健康问题或需要特殊的医疗干预，健康营养师可能需要将客户转交给医生或其他专业人士，以确保客户得到适当的医疗照顾。
另外，健康营养师有一些使用限制和禁忌，例如在特定情况下可能不适用或需要格外谨慎。
1. 疾病管理：在某些慢性疾病管理的情况下，如糖尿病、高血压或肾脏疾病，健康营养师需要与其他医疗专业人士合作，以确保饮食建议与医疗治疗计划协调一致。
这是因为这些疾病需要更加综合的管理和监测，包括药物治疗和饮食调整。
2. 饮食过敏和不耐受：对于某些人来说，特定的食物可能导致过敏反应或不耐受症状。
在这种情况下，健康营养师应该特别注意客户的食物偏好和不良反应，并提供相应的替代方案。
然而，对于严重的过敏反应，如花生过敏或乳糖不耐症，健康营养师可能无法提供足够的保证，因此建议客户咨询专业医生。
3. 孕期和哺乳期：孕期和哺乳期是特殊的生理状态，需要额外的关注和特殊的饮食需求。
在这个阶段，妇女需要更多的营养素来支持胎儿或婴儿的生长和发育。
尽管健康营养师可以提供一般的饮食建议，但对于特殊状况和需要，妇女应该咨询专业的产科医生或儿科医生。
除了上述特定情况外，健康营养师在以下情况下也需要格外谨慎：1. 个体差异：每个人的身体和生活方式都不同，他们对食物的需求和健康目标也各不相同。
因此，健康营养师需要根据客户的个体差异来制定个性化的饮食计划，考虑客户的身体状况、生活方式和饮食偏好。
2. 心理健康问题：有些人可能患有心理健康问题，如饮食障碍、厌食症或暴食症。
营养师简介
1. 职业定义：公共营养师是从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。
2. 行业定位：医护人员、药师、中小学卫生教师、幼儿园保育员、食品加工企业技术和管理人员、社区保健人员、敬老院保健人员、宾馆、饭店营养配餐人员。
3. 适用人群：食品、医学及相关专业本科生及研究生，上述行业相关从业人员。
4. 颁发部门：中华人民共和国人力资源和社会保障部统一印制，人力资源和社会保障部门按规定办理和核发。
5. 证书性质：国家职业资格证书，一本证书6. 证书分级：五个等级，即初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级，专科生可考）、高级（国家职业资格三级，本科生，研究生可考）、技师（国家职业资格二级，持三级证的人员可考）、高级技师（国家职业资格一级，持二级证的人员可考）7. 培训机构：各地人力资源和社会保障部门授权的单位（ps. 太多了，呵呵，不过和社会相比大学还是比较稳妥的，学起来也方便！因为比较了解黑龙江，就写哈市大学里的培训机构：黑龙江中医药大学成教学院、东北农业大学食品学院、哈尔滨商业大学、黑龙江生物职业技术学院、绥化学院、黑龙江八一农垦大学等都有）。
8. 考证成本：三级2700~3300元左右（社会力量往往价钱低些，不过可信性差些，表骂我，个人观点！这是北方价，南方听说还有5，6K的，太TM黑了）；二级3000~3600元左右！其他级别因为人少就没写。
9. 考试时间：时间比较随意，随学随考；闭卷考试。
10. 证书点评：公共营养师是2005年列入新职业之一，其后发展迅猛，其实与食品专业相关的含金量很高的一个证书（ps. 从价钱上就能看出来），但是一些机构以挣钱为目的，有没有条件都上，而且鱼龙混杂，还有一些假证（不是人保部门发的，盖章要好好核对，一般有省级或省级以上职业技能鉴定中心章和钢印），致使含金量有所下降，但据说国家马上要严格管理，关闭一些无资质的培训机构，就要规范了！二、食品安全师1. 职业定义：食品安全师是指具备食品安全管理的相关知识，运用相关技术方法按照国家标准实施食品安全管理的从业人员。
公共营养师的报名条件
公共营养师的报名条件
公共营养师的报名条件主要包括以下几点：
1. 年龄要求：年龄一般没有限制，任何年龄段的人都可以报考。
2. 学历要求：公共营养师的学历要求比较宽松，不限制专业。
具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书的人可以直接报考。
非医学或食品专业大学专科及以上学历证书的人，需要连续从事本职业工作1年以上，或者经过三级公共营养师正规培训并达到规定的学时数，并取得结业证书。
3. 工作经验要求：连续从事本职业工作6年以上的人可以直接报考。
取得四级公共营养师证书后，连续从事本职业工作4年以上的人也可以报考。
另外，取得四级公共营养师证书后，连续从事本职业工作3年以上，并经过三级公共营养师正规培训并达到规定的学时数，并取得结业证书的人也可以报考。
4. 身心健康：需要无传染病和严重慢性病史。
5. 考试要求：需要通过国家举办的统一考试，取得营养师资格证书。
以上是公共营养师的报名条件，具体可能会根据地区和机构而有所不同。
营养师报考条件和报名程序
营养师的就业领域1、诊所营养师：通常在医院、社区健身中心或保健机构工作，负责确诊病人的营养问题，列出保健计划，并监督饮食变化的有效性。
2、餐饮服务管理营养师：营养师加盟餐饮服务管理行业，使得不管是一日三餐还是零食小点都能够安全、卫生、成本经济地预备和配送。
3、营养咨询师：为个人、机构、商务组织提供有关营养、食疗和餐饮服务等方面的专家建议，这类营养师一般在专业咨询机构工作。
4、公共保健营养师：在社会公共保健领域和社会服务部门工作，负责了解大众的营养需求，确认社区中的营养问题，提出营养教育项目和健康促进战略，并向其它公众部门、专家和公众提供讯息与咨询服务。
5、商务领域中的营养师：多为食品和制药公司、市场协会和餐饮服务供应商服务。
营养师们协助企业领导进行研究，对管理和市场提出专家性意见，促使企业生产出更好的食品和营养产品并投放市场。
6、研究性营养师：通常在大学、保健机构和企业工作，负责制定研究项目的计划并执行。
这些项目能从根本上提高医疗护理水平，节约餐饮服务成本。
公共营养师将在6个行业产生就业岗位超市、餐饮、减肥都需要营养师公共营养师的就业主要有六个方向，为餐饮单位或单位食堂把关、做营养品企业营养顾问或培训师、美容营养顾问、减肥营养顾问、超市营养顾问、成为私人营养顾问。
公共营养师的主要职责就是提供健康、营养的配餐服务。
其中，就超市营养师职责而言，首先需要为超市食品制作中西医结合的食品营养标签；其次，为顾客提供食物储藏及营养价值咨询；再次进行四季养生配餐指导等。
减肥营养师、私人营养师、餐饮营养师等其它各个行业特色技能岗位也有相应的服务内容及流程。
公共营养师的工作内容相当多元化，既要懂得中、西医营养知识，又要懂食品卫生、食品加工工艺，还要掌握营养基础知识和人体健康的卫生知识。
从就业的角度来看，公共营养师的需求领域相当广泛，机关、团体、社区、幼儿园和企事业单位都有公共营养师岗位需求。
即将出台的《国民营养条例》明确规定，学校、幼儿园、社区和100人以上的用餐单位必须配备公共营养师。
营养师工作总结5篇
营养师工作总结5篇第1篇示例：营养师是一种专门从事食物与营养方面研究和指导的职业，其主要任务是为个人或群体提供合理的膳食方案，促进他们的健康和生活质量。
在日常工作中，营养师需要通过与客户的沟通和协作，结合科学知识和实践经验，量身定制适合客户的营养计划，帮助他们实现健康目标。
除了个性化的营养指导，营养师还需要在科学研究和教育方面不断提升自己。
在工作中，我会定期参加行业会议和培训，了解最新的营养科学理论和研究成果，不断完善自己的知识和技能。
我还会通过撰写营养相关文章，举办健康讲座等方式，向公众普及健康饮食知识，提高社会公众的营养意识和健康水平。
在营养师的工作中，不仅需要具备扎实的专业知识和技能，还需要具备良好的沟通能力和服务态度。
在与客户沟通时，我会倾听客户的需求和意见，尊重客户的选择和决定，与客户建立起良好的信任关系。
在为客户提供服务时，我会尽心尽力，耐心细致地解答客户的问题，帮助他们解决实际的营养问题，让客户感受到专业、贴心的服务。
1. 坚持以客户为中心，提供个性化的营养指导；2. 不断学习和提升自己的专业知识和技能；3. 积极参与行业活动，向公众普及营养健康知识；4. 具备良好的沟通能力和服务态度，与客户建立信任关系；5. 尽心尽力，为客户提供专业、贴心的服务。
通过不懈努力和实践，我相信我能够成为一名优秀的营养师，为更多的人提供健康的饮食指导，帮助他们迈向健康与幸福的生活。
【2000字】第2篇示例：营养师是一种非常重要的职业，他们专门研究食物的营养成分和摄入量，为个体或群体制定科学的饮食计划，以保障健康和预防疾病。
在如今高速发展的社会里，人们的生活方式和饮食习惯都发生了改变，导致很多营养失衡和健康问题。
营养师的工作变得越来越重要，他们通过专业的知识和技能，能够帮助人们改善饮食结构，提高健康水平。
制定个性化的饮食计划。
在日常工作中，营养师要了解客户的身体状况、饮食习惯、运动量等信息，根据这些信息制定适合他们的饮食计划。
营养师岗位职责
营养师岗位职责1. 介绍作为一名专业的营养师，你将承担着一系列重要的职责，以确保个人的健康和幸福。
在这篇文章中，我们将探讨营养师的主要职责，以及他们在促进个人健康方面的重要作用。
2. 评估和分析作为一名营养师，你的首要职责是对个人的营养状况进行评估和分析。
通过使用专业的工具和技术，你将能够检测出个人的营养不足或过量的问题，并提供相应的解决方案。
这项工作需要你具备精确的能力和知识，以确保个人的营养摄入符合他们的需要。
3. 设计个性化的饮食计划一旦你评估了个人的营养状况，你将根据他们的需求和目标制定个性化的饮食计划。
这将包括建议特定的食物和饮品的摄入量，以及提供替代选择。
通过合理搭配食物，你将帮助个人获得足够的营养，并改善他们的生活质量。
4. 提供营养咨询作为一名营养师，你将成为个人的主要营养顾问。
你将回答他们的问题，提供各种营养相关的建议，以及解释他们所面临的特定问题的原因。
你的目标是使个人更好地了解食物与健康之间的关系，并帮助他们获得正确的营养信息。
5. 监控和评估个人的进展除了制定饮食计划，你还将负责监控和评估个人在营养方面的进展。
你将定期与个人进行跟踪，了解他们是否实施了你提供的建议，并根据他们的情况进行适当的调整。
这个过程需要你与个人保持密切的合作，并提供积极的支持。
6. 教育和宣传作为一名专业的营养师，你将不仅仅是个人的顾问，还是整个社区中营养知识的传播者。
你将定期组织健康讲座、座谈会等活动，以提高大众对营养重要性的认识。
通过你的教育和宣传工作，你将有助于改善整个社区的营养状况。
7. 与其他专业人员合作在营养师的工作中，与其他专业人员的合作至关重要。
你将与医生、健康教育者和社会工作者等合作，以提供全面的健康服务。
你们将共同努力，为社区的健康和福祉作出贡献。
结论：作为一名营养师，你将承担着诸多重要的职责，为个人和整个社区的健康贡献力量。
通过评估和分析个人的营养状况，设计个性化的饮食计划，提供营养咨询，监控和评估个人的进展，教育和宣传营养知识，与其他专业人员合作等，你将成为促进个人健康的关键人物。
养老院营养师的工作职责与标准
养老院营养师的工作职责与标准
一、工作职责
作为养老院营养师，其主要工作职责包括但不限于以下几点：
1. 营养评估：对养老院内的老年人进行营养状况评估，制定个
性化的营养改善计划。
2. 饮食计划制定：根据老年人的身体状况、口味偏好和营养需求，制定合理的饮食计划。
3. 食品安全管理：确保养老院内的食品安全，预防食物中毒等
事故的发生。
4. 营养教育：为养老院的工作人员和老年人提供营养知识教育，提高他们的营养健康意识。
5. 监测与评估：定期对老年人的营养状况进行监测和评估，根
据需要调整饮食计划。
6. 协调合作：与医生、厨师、护理人员等院内工作人员保持良好的沟通与协作，共同提升老年人的生活质量。
二、工作标准
为了保证工作的高效和高质量，养老院营养师应遵循以下工作标准：
1. 专业知识：拥有相应的营养学学历和资格证书，具备专业的营养知识。
2. 细心负责：对待工作认真负责，对老年人的营养需求细致观察，及时调整饮食计划。
3. 沟通技巧：具备良好的沟通技巧，能够与老年人、家属和工作人员有效沟通。
4. 持续学习：关注营养学领域的最新研究，不断提升自身的专业水平。
5. 尊重隐私：在工作中尊重老年人的隐私，保护他们的个人信息。
6. 规范操作：严格按照食品安全规范和营养标准进行工作，确
保老年人的饮食安全。
以上就是养老院营养师的工作职责与标准，希望对您有所帮助。
营养师岗位职责
营养师岗位职责作为一名专业的营养师，你将承担着一系列重要的职责，包括诊断和评估患者的饮食需求，制定个性化的饮食方案，提供营养咨询和教育等。
以下是营养师岗位职责的详细描述。
一、患者评估与诊断在执行营养师职责的过程中，首先需要进行患者的评估与诊断。
这个过程通常包括与患者的面对面交流，查看病历、化验结果等。
通过了解患者的病史、饮食习惯、生活方式以及特殊需求，营养师可以全面了解患者的营养状态和问题。
在此基础上，能够准确诊断患者的营养问题，制定相应的饮食计划。
二、饮食方案制定根据对患者的评估与诊断，营养师需要制定个性化的饮食方案。
方案的制定需要综合考虑患者的身体状况、疾病类型与严重程度、医疗处理方式等因素。
同时，还需考虑患者的个人喜好、文化背景、生活方式等。
通过科学和合理的营养配比，营养师旨在保持或恢复患者的营养平衡，促进康复和健康。
三、营养咨询和教育作为营养师，除了制定饮食方案之外，你还要担起营养咨询和教育的责任。
这包括向患者提供关于饮食、营养的知识与信息，解答他们对于饮食方面的疑问。
通过与患者密切合作，营养师能够帮助患者树立正确的饮食观念，形成科学健康的饮食习惯。
此外，对于患者的家属和社区，你还可以承担起宣传营养知识和推广营养方案的角色。
四、监测与追踪为了确保患者的饮食方案能够有效实施并达到预期效果，营养师需要对患者的进展进行监测与追踪。
这包括定期与患者进行沟通，了解他们的反馈和感受，评估饮食方案的实施情况，并根据需要进行适当的调整。
营养师还需要与其他医疗团队成员（如医生、护士）进行合作，共同监测患者的营养状况并提供必要的支持。
五、继续教育和研究作为一名营养师，你应该时刻关注最新的研究成果和科学进展，并将其应用于实践中。
参加相关的培训课程、学术会议以及进行学术研究，可以帮助你不断提升自己的专业水平。
通过积累实践经验和更新知识，你能够更好地满足患者的需求，并为营养领域的发展做出贡献。
总结：营养师的岗位职责涵盖了患者评估与诊断、饮食方案制定、营养咨询和教育、监测与追踪以及继续教育和研究等方面。
营养师的专业知识和技能要求
营养师的专业知识和技能要求营养师作为专业致力于提供与食物和健康相关的指导和建议的人员，需要具备一定的专业知识和技能。
本文将探讨营养师的专业知识和技能要求。
一、营养学知识作为一名营养师，深入了解和掌握营养学知识是至关重要的。
他们需要了解人体的基本营养需求以及不同人群的特殊需求，如儿童、孕妇、老年人等。
此外，他们还需要了解各种营养素的功能和作用，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等。
通过对这些知识的掌握，营养师可以制定出科学合理的膳食方案，帮助客户提高营养摄入并改善健康状况。
二、食品科学知识除了营养学知识，营养师还需要了解食品科学知识。
他们需要了解不同食物的成分和特性，了解各类食物的加工方式对营养价值的影响。
此外，他们还需要了解食品安全和卫生方面的知识，以确保所提供的膳食方案安全可靠。
三、心理学知识为了能够更好地了解客户的需求和建立良好的沟通关系，营养师还需要一定的心理学知识。
他们需要了解不同人群的饮食习惯和食物偏好，以及识别和处理与饮食相关的心理问题，如暴饮暴食和厌食症等。
通过应用心理学知识，营养师可以提供个性化的膳食建议，帮助客户养成健康的饮食习惯。
四、沟通与教育技巧作为营养师，与客户进行有效的沟通和教育至关重要。
他们需要具备良好的沟通技巧，能够倾听并理解客户的需求，同时以简单清晰的语言向他们传达专业知识。
营养师还需要具备教育能力，能够以系统性和结构性的方式进行膳食指导，帮助客户理解并接受健康的饮食习惯。
五、终身学习和更新知识营养学领域的知识在不断更新和发展，因此，营养师需要具备终身学习的态度和能力。
他们应该保持关注最新的研究成果和行业动态，学习新的营养学知识和技能，并及时调整和更新自己的指导方法。
终身学习不仅可以增加营养师的专业素养和竞争力，还可以更好地服务客户，以适应不断变化的健康需求。
总结起来，营养师需要具备丰富的营养学、食品科学和心理学知识，以及良好的沟通和教育技巧。
他们还应具备终身学习的态度和能力，以适应不断变化的营养学领域。
营养师报考条件2024最新规定
营养师报考条件2024最新规定
2024年营养师报考条件主要包括以下几个方面：
学历要求：
四级（中级）营养师：需要具备医学或食品专业中专毕业证书，或者经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数并取得结业证书。
三级（高级）营养师：需要具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书，或者非医学或食品专业大学专科及以上学历并连续从事本职业工作1年以上，或者经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数并取得结业证书。
工作经验要求：
四级营养师：需要连续从事本职业工作1年以上。
三级营养师：需要连续从事本职业工作6年以上，或者取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，或者取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上并经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数并取得结业证书。
其他条件：
无学历者需要连续从事本职业工作3年以上，并提供相关职业工作证明。
中专或高职相关专业应届生不需要提供工作证明。
大专及以上学历非相关专业者需要提供毕业证和至少2年的工作证明，或者经过培训达到规定学时数。
报考流程：
挑选靠谱的报名机构：考生需要通过机构进行报名。
提交报名信息并缴纳报名费用。
修完学校所规定的课程。
参加线上考试。
成绩合格后下发营养师证书。
考试内容：
理论知识：包括职业道德、医学基础、营养学基础、食物营养基础、膳食营养指导、人群营养、营养教育和社区营养管理基础、食品卫生基础、相关法律、法规等。
营养师的工作目标
营养师的工作目标营养师是一个专业人员，他们专注于食品与营养对人体的影响。
营养师的工作目标是通过推广健康饮食和生活方式，帮助人们达到身体健康和健康的风险降低。
通过教育和指导个人和群体，营养师在社会中发挥着越来越重要的角色。
在本文中，我们将探讨营养师的角色和职责，并将重点放在他们的工作目标上。
一、维护健康营养师的一个主要的工作目标是帮助人们维持健康生活方式。
他们通过制定饮食计划、引导健康饮食行为、教育个人和群体如何选择更健康的食物和生活方式，从而实现这一目标。
营养师还可以检测患者营养状况，制定适当的饮食计划，并对影响人们健康的生活习惯进行研究。
遵循正确的饮食和生活方式可以降低患慢性疾病的风险。
二、提供能量需求营养师还负责帮助人们了解能量需求，以及如何吸收并利用营养素来维持正常功能。
通过评估个体营养需求和摄入量，他们可以制定适当的饮食计划，以确保人们的能量需求得到满足。
营养师也可以指导在被限制食物摄入的情况下，如何安排饮食和控制体重。
三、管理病情和疾病营养师还可以通过饮食管理和指导，帮助病人管理慢性疾病的风险和病情。
例如，他们可以引导糖尿病病人进行卡路里限制和血糖管理，并制定治疗食谱。
营养师可以制定治疗者的饮食计划，以帮助维持患者的身体健康。
随着时间的推移，这种治疗也可以逐步减轻病情。
四、提升体力和运动表现营养师也可以帮助体育健将们改善体力和运动表现。
他们会通过掌握营养摄入的最佳方式，为运动员指导食谱，并协助实施和管理营养计划。
营养师可以帮助运动员在功夫训练以及比赛期间保持充足的能量，增进运动表现和运动表现的持续性。
五、倡导公共健康除了与单个个体的工作，营养师还可以为全社会倡导健康饮食和生活方式。
营养师可以与社区和政府机构密切合作，进行宣传和教育，以提高人们对健康生活的认识。
通过教育人们如何选择，购买和准备健康食品，营养师可以降低整个社区中的慢性疾病、肥胖和其他健康问题的比例。
在营养师的工作中，这些目标相互联系和互相支持。
考营养师都需要学什么
考营养师都需要学什么
成为一名营养师需要通过相关的教育和培训，掌握营养学、健康管理和沟通技能。
以下是考取营养师所需学习的主要方面：
1.学科基础：
生物学和化学：具备对生物和化学基础知识的理解，以便深入研究食物的组成和代谢过程。
营养学：学习营养学的基本原理，包括宏观和微观营养素、能量代谢等。
2.营养师专业课程：
食品科学：学习食品的生产、储藏和加工，以及食品对人体的影响。
临床营养学：了解疾病与饮食之间的关系，学会通过饮食调整来促进健康。
3.人体生理学和解剖学：
理解人体的结构和功能，以更好地了解食物在身体中的作用。
4.心理学和沟通技能：
学会与个体和群体进行有效沟通，了解他们的饮食偏好、文化差异和生活方式，以便更好地提供个性化的建议。
5.营养评估和规划：
学习如何评估个体或群体的饮食状况，以及如何为他们制定合理的饮食计划。
6.公共卫生和流行病学：
了解食物与健康之间的关系，以及如何通过饮食干预来预防和管理慢性病。
7.职业伦理和法规：
了解与营养师职业相关的法规、道德规范和职业责任。
8.实习和实践经验：
进行实习和实践，以在真实环境中应用学到的知识，提升实际操作能力。
9.不断更新知识：
营养领域的知识不断更新，因此，持续学习和不断更新专业知识是成为一名优秀的营养师的必要条件。
完成相关的学科和培训后，可能需要参加专业考试，获得相应的资格证书，如注册营养师资格。
在一些国家，还可能需要持续教育以保持注册资格。
人社部公共营养师证书
人社部公共营养师证书
人社部公共营养师证书，是由中国人力资源和社会保障部（人社部）承认和颁发的专业资格证书，用于认证公共营养师的专业水平和能力。
公共营养师是指从事公共营养服务工作的专业人员，他们主要负责宣传、教育和指导公众正确的饮食和营养知识，促进公众健康饮食习惯和生活方式，预防和改善营养相关的健康问题。
获得人社部公共营养师证书需要满足一定的条件，如通过相关培训课程并取得合格成绩，具备相关专业知识和技能，通过考试等。
证书的颁发标志着持有人具备了从事公共营养服务工作所需的专业能力和素质。
人社部公共营养师证书在就业和职业发展方面具有一定的权威性和认可度，持有人可以在食品行业、医疗机构、健康教育机构等方面从事与公共营养相关的工作。
同时，该证书也能够为持有人提供更好的职业发展机会和提升空间。
营养师职业技能
营养师的职业技能主要包括以下几点：
1.营养学知识：营养师需要了解人体营养需求、营养素的作用以及食物的营
养成分。
2.食品安全知识：他们应了解包括食品加工、储存、运输等环节中可能存在
的食品安全问题。
3.营养评估能力：营养师能够对个体或群体的营养状况进行评估，并根据评
估结果制定相应的营养计划。
4.营养咨询能力：他们可以向个体或群体提供营养咨询服务，包括饮食建议、
营养补充品的选择等。
5.营养教育能力：营养师可以开展营养教育活动，向公众传递营养知识，提
高公众的营养意识。
6.团队合作能力：营养师应能够与其他医疗保健专业人员、社区组织等合作，
共同推进公共营养工作。
7.沟通能力：他们需要与个体或群体进行有效的沟通，了解他们的需求和问
题，并提供相应的解决方案。
8.创新能力：营养师应能够不断创新，开展新的营养服务项目，提高公共营
养服务的质量和效果。
总的来说，营养师的职业技能涵盖了营养学、食品安全、评估、咨询、教育、团队合作、沟通和创新等多个方面。
营养师的工作总结7篇
营养师的工作总结7篇篇1自从我成为一名营养师以来，我一直在努力学习和工作，以提供最健康、最科学的营养建议。
在这段时间里，我获得了许多宝贵的经验，也取得了一些成果。
以下是我作为营养师的工作总结。
一、工作经验作为一名营养师，我的主要职责是为客户提供个性化的营养建议和指导。
在工作中，我始终坚持以客户为中心的理念，尽心尽力地为客户提供最优质的服务。
我曾负责过一位客户的营养咨询，他是一位年轻的上班族，由于工作繁忙，经常点外卖。
我发现他的饮食习惯存在很大的问题，于是建议他多食用蔬果、全谷物和优质蛋白质，并尽量减少外卖的次数。
通过一段时间的调整，他的饮食习惯得到了明显的改善，身体状况也得到了提升。
此外，我还积极参与了公司的健康讲座和团队活动，向更多的人传递了正确的营养知识。
我也曾与公司的其他专业人士合作，共同开展了一项关于儿童营养的调查和研究，为儿童的健康成长提供了更加科学依据。
二、工作成果在营养师的工作中，我取得了一些显著的成果。
首先，我成功地帮助许多客户改善了饮食习惯，提高了他们的健康水平。
其次，我也积极参与了公司的健康讲座和团队活动，受到了客户和公司领导的好评。
最后，我与公司其他专业人士合作完成的儿童营养调查和研究也取得了不错的成果，为儿童的健康成长提供了更加科学依据。
三、工作感悟作为一名营养师，我深刻认识到营养对于人体健康的重要性。
通过与客户沟通和交流，我发现很多人对于营养知识存在误解和盲区。
因此，我会继续努力学习和工作，向更多的人传递正确的营养知识，帮助他们建立科学的饮食习惯。
同时，我也意识到团队合作的重要性。
在工作中，我需要与医生、护士等其他专业人士紧密合作，共同为客户提供最优质的服务。
只有通过团队合作，我们才能更好地发挥各自的专业优势，为客户提供更加全面、更加个性化的服务。
四、未来计划在未来的工作中，我计划继续深化自己的营养知识，学习最新的营养理论和研究成果。
同时，我也计划拓展自己的业务范围，向更多的人群传递正确的营养知识。
营养师任职条件
营养师任职条件1. 营养师得有专业知识吧！就像医生得懂医学知识一样，你说要是营养师自己都不了解各种营养素，那怎么能给别人提供合理的饮食建议呢？比如要知道蛋白质、碳水化合物、脂肪这些的作用和摄入量。
2. 沟通能力也很重要呀！难道不是吗？营养师得像个知心朋友一样和客户交流，了解他们的饮食习惯和需求。
比如说要耐心地听客户讲述他们平时都爱吃啥。
3. 创新能力也不能少吧！总不能一直就那几套方案。
得像个大厨一样，能想出各种新颖又健康的食谱，让客户吃得开心又营养，比如设计一些独特的果蔬沙拉。
4. 观察能力得强啊！要像侦探一样，能从客户的状态中发现问题。
比如说看到客户脸色不好，就能猜到是不是缺乏某些营养素了。
5. 不断学习也是必须的呀！营养知识可是不断更新的呢！就像科技产品不断升级一样，营养师也要跟上时代的步伐，比如及时了解新的研究成果。
6. 要有责任心吧！这可不是开玩笑的。
得对客户的健康负责，就像船长对船上的乘客负责一样，认真制定每一个饮食计划，比如确保计划能真正改善客户的健康状况。
7. 良好的时间管理能力也得有呀！不能拖拖拉拉的。
要像个高效的上班族一样，合理安排自己的工作时间，比如及时回复客户的咨询。
8. 适应能力也蛮关键的呢！面对不同的客户得有不同的方法。
就像演员要适应不同的角色一样，比如给小孩制定的计划就得有趣味性。
9. 团队合作能力也不能忽视哦！和其他健康专家合作，才能给客户提供更全面的服务呀。
就像球队队员一起合作才能赢得比赛一样，比如和健身教练一起帮助客户达到更好的效果。
10. 对健康得有热情吧！自己都不热爱，怎么能让别人相信你呢？就像热爱音乐的人会全身心投入到音乐中一样，营养师也要全身心投入到健康事业中，比如为客户的健康努力奋斗。
总之，要成为一名优秀的营养师可不容易呢，这些条件都得具备呀！。
营养师的工作内容
营养师的工作内容营养师是一种专业的职业，主要负责为个人或群体提供营养方面的咨询和指导。
他们的工作内容包括但不限于以下几个方面：1. 饮食指导。
营养师通过了解个人的饮食习惯、健康状况和生活方式，制定适合个体的饮食方案。
他们会根据不同人群的需求，如儿童、青少年、孕妇、老年人等，制定相应的饮食指导方案。
同时，营养师也会根据不同的健康状况，比如肥胖、糖尿病、高血压等，制定相应的饮食调理方案。
2. 营养评估。
营养师会通过各种方法对个人的营养状况进行评估，包括饮食调查、体重测量、身体成分分析等。
通过评估，营养师可以了解个人的营养摄入是否均衡，是否存在不足或过剩的营养素摄入，从而制定相应的营养改善方案。
3. 营养教育。
营养师会向个人或群体提供营养知识和营养教育，包括饮食搭配、饮食习惯养成、健康饮食宣传等。
他们会利用各种形式，如讲座、培训、咨询等，向人们传授科学的饮食知识，帮助他们养成健康的饮食习惯。
4. 营养咨询。
营养师会针对个人的营养问题，提供个性化的营养咨询服务。
无论是想减肥、增肌、改善体质，还是解决某种营养相关的健康问题，营养师都会根据个人的需求，提供专业的营养咨询服务，并制定相应的营养方案。
5. 营养监测。
营养师会对个人的饮食情况和身体状况进行监测和跟踪。
通过不断的监测，营养师可以了解个人的饮食习惯是否改善，营养状况是否得到改善，从而及时调整营养方案，确保个人的营养需求得到满足。
总的来说，营养师的工作内容主要包括饮食指导、营养评估、营养教育、营养咨询和营养监测等方面。
通过这些工作内容，营养师可以帮助个人制定科学合理的饮食方案，改善个人的营养状况，提高个人的健康水平。
同时，营养师也可以通过开展营养教育和宣传活动，促进社会大众的健康饮食意识，推动健康饮食理念的普及和推广。
因此，营养师的工作内容对于个人和社会都具有重要的意义。
什么是营养师
什么是营养师
营养师（英文：dietitian）是从事与营养相关的专业人士，他们不仅具有丰富的营养专业知识，而且从事与营养相关的工作有一段经历并积累有一定的经验，在本行业内有较丰富的资历。
营养师因其与不同的对象结合可大致分为临床营养师、公众营养师、食品营养师、运动营养师、餐饮营养师等。
他们不但是食物的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家，帮助人们获取健康。
营养师作为饮食健康、营养缺乏病预防和疾病营养治疗方面的专家，他们在家庭、医院、学校、保健中心、食品企业等机构，进行制定饮食营养指南、设计和制作治疗和保健食谱、食品开发等工作，在促进人群健康和疾病早日康复方面，发挥了很重要的作用。
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食谱编制1. 世界上第一部食物成分数据的文献出自哪个国家：A. 美国B. 英国C. 法国D. 中国2. 最早的食物成分表起源于那个国家：A. 美国B. 英国C. 法国D. 中国3. 哪一个国际组织设立了食物营养部，专门负责各国食物成分数据的发展问题：A. FDAB. WTOC. FAOD. SDA4. 我国第一版真正意义上的《食物成分表》出版于哪一年：A. 1952B. 1962C. 1972D. 19825. 目前，我国最新版本的食物成分表出版于哪一年：A. 1998B. 2000C. 2002D. 20046. 《中国食物成分表》中，下列哪些包括在内：A. 蛋白质B. 维生素B12C. 叶酸D. 维生素B6E. 胆固醇7. 《中国食物成分表》中，下列哪些未包括在内：A. 蛋白质B. 维生素B12C. 叶酸D. 维生素B6E. 胆固醇8. 《中国食物成分表》中，下列以“g”为单位的食物成分有：A. 蛋白质B. 锌C. 灰分D. 铁E. 碘9. 《中国食物成分表》中，下列以“mg”为单位的食物成分有：A. 维生素AB. 维生素EC. 铁D. 碘E. 锌10. 《中国食物成分表》中，下列以“μg”为单位的食物成分有：A. 碘B. 铁C. 锌D. 硒E. 维生素E11. 《中国食物成分表》中，下列哪种包括在内：A. 叶酸B. 维生素B12C. 维生素DD. 维生素B612. 《中国食物成分表》中，下列哪种未包括在内：A. 钙B. 磷C. 钾D. 氯13. 《中国食物成分表》中，下列哪种未包括在内：A. 镁B. 钴C. 锰D. 硒14. 《中国食物成分表》中，肉类蛋白质—氮折算系数是：A. 6.25B. 5.25C. 4.25D. 5.5515. 《中国食物成分表》中，乳类蛋白质—氮折算系数是：A. 4.38B. 5.38C. 6.38D. 6.2516. 《中国食物成分表》中，下列可溶性膳食纤维指：A. 纤维素B. 半纤维素C. 果胶D. 木质素17. 《中国食物成分表》中，下列不以“g”为单位的食物成分有：A. 蛋白质B. 灰分C. 膳食纤维D. 碘18. 《中国食物成分表》中，下列不以“mg”为单位的食物成分有：A. 胆固醇B. 硒C. 钙D. 钾19. 《中国食物成分表》中，下列不以“μg”为单位的食物成分有：A. 硒B. 碘C. 铜D. 胡萝卜素20. 《中国食物成分表》中，下列以“μgRE”为单位的食物成分有：A. 维生素AB. 维生素EC. 硒D. 碘21. 购买某蔬菜1公斤，不能食用的部分的重量是200克，则该蔬菜的可食部为：A. 0.2B. 0.8C. 0.25D. 0.7522. 某种食物的可食部为60%，查食物成分表为：该食物每100克含钙5毫克，问从市场上购买该食物2公斤，其可食入的钙为：A. 40毫克B. 60毫克C. 100毫克D. 120毫克23. 在食物成分表，数据用“―”表示什么？A. 未测定B. 未检出C. 痕量D. 没有意义24. 在食物成分表，数据用“…”表示什么？A. 未测定B. 未检出C. 痕量D. 没有意义25. 在食物成分表，数据用“Tr”表示什么？A. 未测定B. 未检出C. 痕量D. 没有意义多选题营养评价／膳食（现场）调查／膳食调查方法与评价／营养调查的概述1、2002年营养调查合并调查的项目是：A. 肥胖B. 高血压C. 肠道传染病D. 糖尿病E. 肿瘤2、营养调查不包括：A. 体格测量B. 营养缺乏病临床检查C. 营养状况实验室检测D. 糖尿病E. 高血压3、营养调查包括：A..膳食调查B. 体格测量C. 营养缺乏病的临床检查D. 营养状况的实验室检测E. 肿瘤发病率的调查4、营养调查可以了解：A. 人群膳食结构B. 个体膳食结构C. 人群营养状况D. 个体营养状况E. 慢性病发病状况单选题5、到2005年止，我国共进行了几次国家营养调查？A. 2B. 4C. 6D. 8多选题营养调查的设计与实施6、若对运动员进行营养调查，可调查对象包括：A. 男运动员B. 女运动员C. 男教练员D. 女教练员E. 运动队后勤人员7、较大规模营养调查时，质量控制的总体原则是：A, 建立相应的组织机构B. 统一质控方法C. 建立内外监督机制D. 统一培训考试E. 没必要建立组织机构8、营养调查时，询问调查质量控制要注意下列哪些问题？A. 检查询问表有否漏项B. 书写有无错误C. 调查者询问方法是否得当D. 询问的人数是否足够E. 被询问者是否配合9、营养调查时，实验室检测的质量控制要注意下列哪些问题？A. 实验室人员是否经过考核B. 仪器是否经过校正C. 试剂是否统一提供D. 实验室设备是否陈旧E. 实验室人员是否有经验单选题10、全国营养调查的样本是以什么为单位抽取的？A. 个人B. 家庭C. 工作单位D. 城市多选题膳食调查方法的概述11、在膳食调查方法中，记录法包括：A. 称重法B. 记账法C. 24小时膳食回顾法D. 膳食史法E. 食物频率法12、在膳食调查方法中，询问法包括：A. 称重法B. 记账法C. 24小时膳食回顾法D. 膳食史法E. 食物频率法13、膳食调查方法包括：A. 称重法B. 记账法C. 24小时膳食回顾法D. 膳食史法E. 食物频率法单选题14、关于膳食调查的描述中，下列错误的是：A. 通过膳食调查，可以了解调查对象的营养状况B. 通过膳食调查，可以了解某些营养缺乏病的发病情况C. 膳食调查方法包括记录法和询问法两大类D. 膳食调查可以通过电话进行15、选择膳食调查方法时，不需要考虑下列哪些？A. 调查对象B. 调查内容C. 调查时间D. 调查员16、下列哪几项是称重法膳食调查所不需要的：A. 食物的毛重B. 食物可食部生重C. 食物熟重D. 食物生熟比例17、称重法膳食调查的最大优点是：A. 快捷B. 方便C. 准确D. 易于进行18、称重法膳食调查的缺点是：A. 繁琐B. 准确C. 易行D. 经济19、食物生熟比例是指：A. 食物毛重与熟重B. 食物可食部生重与熟重比C. 食物毛重与剩余熟重比D. 食物可食部生重与剩余熟重比20、150克鸡蛋饼用去90克面粉和45克鸡蛋，食用100克鸡蛋饼含的鸡蛋数量是：A. 45克B. 30克C. 15克D. 50克多选题记账法21、下列哪几项是记账法所不需要了解的：A. 食物购进量B. 食物生熟比例C. 食物消耗量D. 食物库存量E. 食物熟重22、记账法膳食调查的优点是：A. 易行B. 准确C. 耗费少D. 不需要更多人力E. 应用范围少23、记账法膳食调查所需要下列哪些资料？A. 同期食物消耗量B. 同期用餐人数C. 当地主副食在各餐中的分配比例D. 熟重量E. 食物生熟比例单选题24、记账法膳食调查时，需要调查多长时间的记录？A. 一周B. 两周C. 三周D. 一个月以上25、人日数等于用餐实际人数乘以：A. 该餐人数所占比例B. 该餐食物分配比例C. 该日食物总量D. 该日食物分配比例多选题化学分析法26、膳食调查时，化学分析法的特点是：A. 耗时较长B. 耗费较高C. 操作复杂D. 适于大规模的调查E. 结果准确单选题27、化学分析法膳食调查需要下列哪些资料或样品：A. 收集同样一份生食物B. 收集同样的一份饭菜C. 食物的来源D. 食物的品种28、膳食调查是，关于化学分析法，下列哪种描述正确：A. 省时B. 省力C. 费用低D. 结果准确29、了解某种或几种营养素在体内吸收及代谢状况，最好的膳食调查方法是：A. 称重法B. 记账法C. 24h膳食回顾法D. 化学分析法30、膳食调查时，关于化学分析法，下列哪种描述是错误的？A. 操作复杂B. 耗时较长C. 耗费较高D. 适于大规模的调查单选题询问法31、24h膳食回顾法的调查时间是：A. 调查时间总和24h即可B. 调查前一天24hC. 从调查起24hD. 调查前后各12h32、询问法膳食调查的优点是：A. 简单B. 费时C. 费力D. 结果精确33、膳食回顾法与膳食史法的不同点是：A. 涵盖时间的长短B. 复杂程度C. 对象D. 精确度34、采用膳食史法进行调查的时间通常不少于：A. 一天B. 一周C. 十天D. 一个月35、下列调查方法中，最适合对儿童使用的是：A. 称重法B. 记账法C. 24小时膳食回顾法D. 化学分析法多选题食物频率法／食物频数法36、下列哪些不是食物频数法膳食调查的主要目的？A. 了解膳食习惯和某些慢性疾病的关系B. 了解个人的营养状况C. 了解有无营养素缺乏症D. 了解群体营养状况E. 了解饮食习惯是否合理37、下列哪几项是食物频率法所需要的：A. 食物购进数量B. 消耗的食物种类C. 消耗的食物数量D. 消耗的食物频数E. 库存食物量38、下列哪几项是食物频数法所不需要的：A. 食物每日购进量B. 消耗的食物种类C. 消耗的食物频数D. 每月食物购进量E. 食物消耗总量39、食物频数法的问卷应包括：A. 食物名单B. 食物频率C. 食物采购量D. 食物熟重E. 食物消耗量40、食物频数法膳食调查的主要目的是：A. 了解膳食习惯和某些慢性疾病的关系B. 了解个人的营养状况C. 了解有无营养素缺乏病D. 了解群体营养状况多选题膳食调查结果计算与评价41、计算食物实际消耗量时需要下列哪些数据？A. 每日购进食物量B. 每日购进食物量C. 每日废弃食物量D. 剩余食物量E. 食物原结存量42、食物归类统计时，下列哪些食物重量不需要折算就能相加？A. 猪肉类B. 动植物油脂类C. 植物油类D. 豆与豆制品类E. 奶与奶制品43、计算平均每人每日营养素摄入量时，要注意下列哪些问题？A. 所调查食物是生重还是熟重B. 食物的重量是净重还是毛重C. 被调查者的性别D. 被调查者的生理状况E. 被调查者的职业单选题44、计算食物实际消耗量时，下列哪一项是不需要的：A. 每日购进食物量B. 每日废弃食物量C. 每日消耗食物毛重D. 食物原结存量45、食物归类统计时，下列哪种食品重量需要折算才能相加？A. 奶与奶制品B. 植物油类C. 水果类D. 蔬菜类46、我国推荐的2000年膳食目标中，要求来自于谷类的能量比是：A. 0.5B. 0.55C. 0.6D. 0.747、我国推荐的2000年膳食目标中，要求来自于动物性食物的供能比是：A. 0.1B. 0.14C. 0.16D. 0.1848、我国推荐的2000年膳食目标中，要求脂肪供能比是：A. 10%～15%B. 15%～20%C. 20%～25%D. 25%～30%49、我国推荐的2000年膳食目标中，要求来自动物性和豆类的蛋白质应占蛋白摄入量的比是：A. 20%～30%B. 25%～35%C. 30%～40%D. 35%～45%50、判断人群中有过量摄入风险的大小，是根据日常摄入量超过下列哪一项所占的百分数：A. 平均需要量(EAR)B. 适宜摄入量(AI)C. 推荐摄入量(RNI)D. 最高摄入限量(UL)多选题膳食结构与膳食指南基础知识／膳食结构的类型1. 关于膳食结构正确的阐述是：A. 膳食结构也称膳食模式B. 膳食结构指一日三餐各种食物的种类和数量C. 膳食结构指一日三餐各种食物的比例D. 理想的膳食结构是平衡膳食E. 不合理膳食可导致疾病2. 膳食结构类型的划分主要是根据：A. 膳食中动植物食物所占的比重B. 蛋白质摄入量C. 维生素摄入量D. 能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物摄入量E. 矿物质摄入量3. “三高一低”膳食的主要缺点是：A. 容易引起传染病B. 营养常过剩C. 导致“富裕性疾病”D. 缺钙E. 容易发生营养缺乏病单选题4. 下列关于“三高一低”膳食的说法，那一种是不正确的？A. 高能量、高脂肪、高蛋白、低纤维B. 优点是膳食质量好C. 缺点是易导致富裕性疾病D. 以日本为代表5. “三高一低”膳食是指：A. 高钙、高铁、高磷、低钠B. 高糖、高脂肪、高蛋白、低纤维C. 高能量、高脂肪、高蛋白、低纤维D. 高钠、高脂肪、高蛋白、低纤维多选题膳食结构的变迁6. 膳食结构变迁的特点是：A. 粮食消费下降B. 动物性食物消费增加C. 碳水化合物摄入量的下降D. 脂肪摄入量的上升E. 传染病下降，非传染性慢性病上升7. 美国膳食结构变迁的特点是：A. 脂肪逐年上升B. 碳水化合物是逐年下降C. 食盐摄入量逐年增加D. 冠心病死亡率呈上升趋势E. 传染病持续增加8. 日本膳食结构变迁的特点是：A. 谷类下降B. 动物性食物上升C. 脂肪逐年上升D. 碳水化合物逐年下降E. 慢性病上升，而脑猝中呈下降的趋势9．膳食结构变迁及其对健康影响总的趋势是：A. 粮食消费下降B. 动物性食物增加C. 营养过剩D. 传染病下降E. “富裕性疾病增加”单选题10. 中国居民膳食结构变迁的带来的主要问题是：A.脂肪过多B.钙过多C.蛋白质过多D.碳水化合物过多多选题膳食指南的一般原则11. 以下哪几种食物是纯热能食物？A. 植物油B. 淀粉C. 蔗糖 C. 面粉D. 酒单选题12. 食物多样是为了获得：A. 充足的能量B. 充足的蛋白质C. 人体所需各种营养素D. 充足的油脂13. 多吃蔬菜，水果是为了获得：A. 丰富的蛋白质B. 足够的能量C. 丰富的维生素、矿物质和膳食纤维D. 足够的碳水化合物14. 以下哪种食品是天然钙质的良好来源：A. 植物油B. 牛奶C. 葡萄糖D. 鸡蛋15. 少吃肥肉和荤油是为了防止：A. 蛋白质过多B. 碳水化合物过多C. 脂肪过多D.维生素过多多选题特定人群膳食指南16. 哪两个人群应增加鱼、肉、蛋、奶、海产品摄入：A. 学龄儿童B. 青少年C. 孕妇D. 乳母E. 老年单选题17. 针对婴儿的膳食指南主要强调两点，其中一点是：A. 鼓励母乳喂养B. 吃好早餐C. 注意户外活动D. 少吃零食18. 针对幼儿和学龄前儿童的膳食指南主要强调两点，其中一点是：A. 吃好早餐B. 注意户外运动C. 每日饮奶D. 少吃零食19. 针对学龄儿童的膳食指南，主要强调三点，其中一点是：A. 每日饮奶B. 保证吃好早餐C. 多吃谷类D. 避免盲目节食20. 针对青少年的膳食指南，主要强调三点，其中一点是：A. 多吃谷类，供给充足的能量B. 保证吃好早餐C. 重视户外活动D. 每日饮奶单选题平衡膳食宝塔21. 中国居民平衡膳食宝塔分几层：A. 三层B. 两层C. 五层D. 四层22. 中国居民平衡膳食宝塔最底层的食物是：A. 谷类B. 豆类C. 奶类和豆类D. 油脂23. 中国居民平衡膳食宝塔建议每人每天油脂摄入量不超过：A. 30克B. 50克C. 100克D. 200克24. 中国居民平衡膳食宝塔建议每人每天奶类及奶制品摄入量为；A. 100克B. 200克C. 300克D. 400克25. 平衡膳食宝塔塔尖是哪类食物？A. 谷类B. 豆类C. 奶类D. 油脂多选题上海居民膳食结构调增方案26. 上海居民膳食结构调整方针是：A. 稳定粮食B. 保证蔬菜C. 增加奶类D. 减少食盐E. 调整肉类单选题27. 稳定粮食主要是为了防止：A 脂肪过多 B. VC缺乏 C. 铁过多 D. V A过多28. 保证蔬菜主要是为了防止：A. 脂肪过多B. VC缺乏C. 铁过多D. V A过多29. 增加奶类主要是为了：A. 增加铁B. 增加VCC. 增加钙D. 增加磷30. 调增肉类主要是：A. 减少奶类B. 增加肉类C. 减少猪肉D. 减少禽类多选题膳食营养素参考摄入量∥营养素需要量的基础知识1. 下列哪项符合营养素需要量的定义？A. 在一段时间内每日必需的最低量B. 该量能维持适宜的营养状况C. 能够维持的良好的健康状况D. 身体实际吸收的营养素的量E. 由食物中摄入的量2. 长期按基础需要量供应，不会出现下列哪些情况？A. 机体能够正常的生长B. 组织内有此种营养素储存C. 机体能够正常的繁育D. 短期的膳食供给不足可能不会造成缺乏E. 可预防临床可察知的功能损害单选题3. 下列哪项不符合营养素需要量的定义？A. 在一段时间内每日平均必需的最低量B. 在一段时间内每日必需的最低量C. 该量能维持适宜的营养状况D. 能够维持的良好的健康状况4. 长期按基础需要量供应，会出现下列哪种情况？A. 机体能够正常的生长B. 组织内有此种营养素储存C. 机体不能正常的繁育D. 短期的膳食供给不足不会造成缺乏5. 长期按基础需要量供应，不会出现下列哪种情况？A. 机体能够正常的生长B. 组织内有此种营养素储存C. 机体能正常的繁育D. 短期的膳食供给不足可能会造成缺乏多选题营养素需要量的几个界限6. 下列哪些不是生理需要量？A. 需要摄入的量B. 需要吸收的量C. 满足机体的储备需要量D. 可耐受最高摄入量E. 膳食需要量7. 下列哪些不是安全摄入量？A. 需要摄入的量B. 需要吸收的量C. 满足机体的储备需要量D. 可耐受最高摄入量E. 膳食需要量单选题8. 膳食需要量是指：A. 需要摄入的量B. 需要吸收的量C. 满足机体的储备需要量D. 可耐受最高摄入量9. 生理需要量是指：A. 需要摄入的量B. 需要吸收的量C. 满足机体的储备需要量D. 可耐受最高摄入量10. 安全摄入量是指：A. 需要摄入的量B. 需要吸收的量C. 满足机体的储备需要量D. 可耐受最高摄入量多选题膳食营养素参考摄入量的概念11．关于平均需要量，下列哪些说法不正确？A. 生理需要量B. 是制订推荐摄入量的基础C. 是指安全摄入量D. 满足机体的储备需要量E. 可满足该群体中50%的个体的需要12. 关于推荐摄入量，下列哪些说法不正确？A. 可作为个体每日摄入该营养素的目标值B. 可满足该群体中50%的个体的需要C. 相当于以前应用的RDAD. 群体中各个体需要量的平均值E. 指需要吸收的量13. 关于适宜摄入量，下列哪些说法正确？A. AI可以代替RNIB. AI的准确性远不如RNIC. 可作个体摄入量的目标D. 可能明显的高于RNIE. 一般都低于RNI14. 关于可耐受最高摄入量，下列哪些说法不正确？A. 指平均每日可以摄入该营养素的最高量B. 在生物学上一般是可以耐受的C. 一般不损害个体健康D. 达到此水平时对人体可能有益E. 是一个摄入水平的建议量单选题15. 关于平均需要量，下列哪种说法正确？A. 是指膳食的需要量B. 是指安全摄入量C. 是制订推荐摄入量的基础D. 指需要吸收量16. 关于推荐摄入量，下列哪种说法正确？A. 可以作为个体每日摄入该营养素的目标值B. 可满足该群体中50%的个体的需要C. 可满足某一性别人群需要D. 是指膳食的需要量17. 下列哪个公式是正确的？A. RNI=EAR+2SDB. RNI=1.5×EARC.RNI=2×EARD. RNI=1.2×EAR18. 关于适宜摄入量，下列哪些说法不正确？A. AI可以代替RNIB. AI的准确性远不如RNIC. 可作个体摄入量的目标D. 可能明显的高于RNI19. 制订UL值时，下列哪项可除外？A. 营养素补充剂B. 食物C. 饮水D. 药物18’、关于可耐受最高摄入量，下列哪些说法正确？A. 达到此水平时对人体可能有益B. 是一个摄入水平的建议量C. 指平均每日可以摄入该营养素的最高量D. 摄入量一旦达到UL值，就会产生毒害作用多选题膳食营养素参考摄入量的几个界限20. 关于膳食参考摄入量，下列哪些描述不正确?A. 每天都必须摄入的营养素水平B. 一段时间内的营养素平均摄入水平C. 几周内营养素平均摄入水平D. 几个月内营养素平均摄入水平E. 每餐平均摄入的量21. 下列哪些说法是正确的?A. 摄入量小于UL值应是安全的B. UL是一个营养素必须摄入的量的衡量标准C. 每日营养素摄入量可达到UL的极限值D. 健康个体的摄入量超过RNI是有所益处E. UL不是一个营养素必须摄入的量的衡量标准22. 下列哪些说法是不正确的?A. 摄入量小于UL值应是安全的B. UL是一个营养素必须摄入的量的衡量标准C. 每日营养素摄入量不必达到UL的限量值D. 健康个体的摄入量超过RNI没有更多益处E. 每日营养素摄入量应达到UL的限量值单选题23. 下列哪种说法是不正确的?A. 摄入量小于UL值应是安全的B. UL不是一个营养素必须摄入的量的衡量标准C. 每日营养素摄入量不必达到UL的限量值D. 健康个体的摄入量超过RNI有更多益处24．下列哪种说法是正确的A. 摄入量小于UL值应是安全的B. UL是一个营养素必须摄入的量的衡量标准C. 每日营养素摄入量可达到UL的限量值D. 健康个体的摄入量超过RNI是有所益处多选题膳食营养素参考摄入量的应用25. 关于个人膳食营养素摄入量，下列哪种叙述不正确？A. 等于AI可肯定其膳食是适宜的B. 大于AI可肯定其膳食是适宜的C. 低于AI可肯定其膳食是不适宜的D. 低于AI不能定性估测其膳食是否适宜E. 大于AI可肯定其膳食是不适宜的26. 为健康个体计划膳食可用：A. EARB. RNIC. AID. ULE. 都可应用27. 为健康群体计划膳食可用：A. EARB. RNIC. AID. ULE. 都可应用单选题28. 下列叙述中哪项是错误的：A. EAR是个体需要量的最佳估计值B. 营养素摄入量低于EAR时必须提高摄入水平C. 摄入量在EAR和RNI之间者，也可能需要改善D. 摄入量在EAR和RNI之间者，不会出现问题29. 关于个人膳食营养素摄入量，下列哪种叙述不正确？A. 等于AI可肯定其膳食是适宜的B. 大于AI可肯定其膳食是适宜的C. 低于AI可肯定其膳食是不适宜的D. 低于AI不能定性估测其膳食是否适宜1.计算通过该膳食可以为每人每日提供的营养素食品重量（g）能量（kcal）蛋白质（g）脂肪（g）碳水化合物（g）Va（μgre）B1(mg）B2(mg）Vc（mg）钙（mg）铁（mg）大米166.7 576.895.7 1.3 130 00.180.0821.73.8面粉133 457.514.9 2 97.9 00.371.0641.24.7白萝卜200 40 1.7 0.2 9.5 5.70.040.0574068.40.95鸡蛋200 253.4423.415.54.9411.80.20.4898.63.5茄子200 39 2.04 0.379.1 14.90.040.079.344.60.93猪肉（肥瘦）200 790 26.4 74 4.8 360.440.320 12 3.2葵花油100 899 099.90 0 0 054.62 1豆腐100 81 8.1 3.7 4.2 0 0.040.030 164 1.9牛奶100 54 3 3.2 3.4 24 0.030.141 104 0.3合计3190.74175.24200.2263.8492.41.72.2104.9556.520.3产热量7011801.8688占总热量比（%）21% 56% 23%DRIS 男2400 7520-30%55-65%800 1.4 1.4 100 800 15DRIS 女2100 6520-30%55-65%700 1.3 1.2 100 800 20加权平均2275 70.8 7581.361.3 100 800 17.1能量（kcal）蛋白质（g）维生素A（ugRE）硫胺素（mg）核黄素（mg）维生素C（mg）钙（mg）铁（mg）加权平均DRIs 实际摄入比较营养素来源摄入量（g）生理卡价提供的能量占总能量的比例（%）合理比例（%）蛋白质脂肪碳水化合物总计食物种类提供的蛋白质（g）所占百分比（%）谷类豆类动物类其它总和。