炖汤大全
炖盅炖汤食谱大全
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炖盅炖汤食谱大全
炖盅炖汤是中国传统的烹饪方式,不仅保留了食材的原汁原味,还能使食材中
的营养物质充分释放,营养丰富,口感鲜美。
下面,为大家介绍一些炖盅炖汤的食谱大全,希望能给大家的烹饪生活带来一些灵感和帮助。
1. 鸡汤炖盅。
材料,鸡肉、枸杞、红枣、姜片、盐。
做法,将鸡肉洗净切块,放入炖盅中,加入适量枸杞、红枣和姜片,加水适量,盖盖炖煮2小时,加入盐调味即可。
2. 红枣炖盅。
材料,红枣、莲子、百合、冰糖。
做法,将红枣、莲子、百合洗净放入炖盅中,加水适量,加入冰糖,盖盖炖煮
1小时,即可享用。
3. 猪肉炖盅。
材料,猪肉、山药、枸杞、红枣、姜片、料酒、盐。
做法,将猪肉切块,山药去皮切块,放入炖盅中,加入枸杞、红枣、姜片和料酒,加水适量,盖盖炖煮2小时,加入盐调味即可。
4. 枸杞炖盅。
材料,枸杞、红枣、桂圆、冰糖。
做法,将枸杞、红枣、桂圆洗净放入炖盅中,加水适量,加入冰糖,盖盖炖煮
1小时,即可享用。
5. 银耳炖盅。
材料,银耳、红枣、冰糖。
做法,将银耳、红枣洗净放入炖盅中,加水适量,加入冰糖,盖盖炖煮1小时,即可享用。
以上就是一些炖盅炖汤的食谱大全,希望能给大家的烹饪生活带来一些帮助。
炖盅炖汤不仅简单易操作,而且营养丰富,口感鲜美,是家常菜中的一大利器。
希望大家能够尝试并享受炖盅炖汤带来的美味和快乐。
养生炖汤养生食谱大全
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养生炖汤养生食谱大全1. 黄鳝炖汤材料:黄鳝、红枣、枸杞、生姜、大葱、清水、盐步骤:1. 黄鳝处理干净,切段;红枣、枸杞洗净备用。
2. 锅中加入清水,放入黄鳝、红枣、枸杞、生姜、大葱。
3. 开大火煮沸后转小火慢炖1小时,加入适量盐调味即可。
2. 黑鸡炖汤材料:黑鸡、当归、枸杞、山药、莲子、红枣、姜片、大葱、清水、盐步骤:1. 黑鸡处理干净,切块;当归、山药洗净切块;红枣、莲子洗净备用。
2. 锅中加入清水,放入黑鸡、当归、枸杞、山药、莲子、红枣、姜片、大葱。
3. 开大火煮沸后转小火慢炖2小时,加入适量盐调味即可。
3. 猪骨炖汤材料:猪骨、生姜、大葱、清水、盐步骤:1. 猪骨洗净,切块,入沸水中焯水后捞出备用;生姜切片;大葱切段。
2. 锅中加入清水,放入猪骨、生姜、大葱。
3. 开大火煮沸后转小火慢炖3小时,加入适量盐调味即可。
4. 冬瓜炖汤材料:冬瓜、瘦肉、胡萝卜、木耳、香菇、姜片、大葱、清水、盐步骤:1. 冬瓜去皮,切块;瘦肉切片;胡萝卜切薄片;木耳、香菇浸泡至软后切片。
2. 锅中加入清水,放入冬瓜、瘦肉、胡萝卜、木耳、香菇、姜片、大葱。
3. 开大火煮沸后转小火慢炖1小时,加入适量盐调味即可。
5. 莲子炖汤材料:莲子、红枣、枸杞、枣肉、蜜枣、清水、冰糖步骤:1. 莲子洗净,红枣、枸杞、枣肉、蜜枣洗净备用。
2. 锅中加入清水,放入莲子、红枣、枸杞、枣肉、蜜枣。
3. 开大火煮沸后转小火慢炖1小时,加入适量冰糖调味即可。
6. 鸽子炖汤材料:鸽子、生姜、大葱、清水、盐步骤:1. 鸽子处理干净,放入开水中略煮一下,捞出备用;生姜切片;大葱切段。
2. 锅中加入清水,放入鸽子、生姜、大葱。
3. 开大火煮沸后转小火慢炖2小时,加入适量盐调味即可。
7. 养生炖汤材料:瘦肉、花菇、山药、百合、生姜、大葱、清水、盐步骤:1. 瘦肉切片;花菇、山药、百合洗净备用;生姜切片;大葱切段。
2. 锅中加入清水,放入瘦肉、花菇、山药、百合、生姜、大葱。
炖汤食谱大全
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炖汤食谱大全在家里炖一锅香喷喷的汤,不但做的过程是一种享受,家人在喝的时候也会感觉到幸福的存在,炖汤的做法大全有很多,下面小编为大家推荐一些炖汤食谱大全的做法,希望能帮到大家!炖汤食谱大全做法一黄花菜虫草花炖鸡汤材料主料:鸡黄花菜配料:虫草花牛肝菌红枣调料: 姜葱盐做法1. 牛肝菌在清水中浸泡至少一个小时,然后冲洗干净。
多洗几次,买来的牛肝菌干货可能会有沙子。
2. 牛肝菌的柄,最末端可以切掉一些,那个部位比较硬,口感不好。
柄的其他部分炖得时间长还是挺好吃的,没必要摘掉。
3. 虫草花、黄花菜、红枣分别洗净,不用浸泡。
4. 处理干净的鸡,放入锅中,倒入没过鸡的清水,放入姜和葱。
5. 大火烧开之后捞出浮沫。
6. 放入其他辅料,再次煮沸之后,转小火慢炖2个小时。
7. 出锅前调入一点盐即可。
炖汤食谱大全做法二排骨萝卜汤材料圆萝卜,排骨,姜片,料酒,盐,鸡粉,大蒜叶做法1、萝卜切块。
2、排骨焯水冲洗干净,重新放锅里煮开。
3、放料酒、姜片煮至8分熟。
4、放入萝卜继续煮至萝卜熟透,汤汁呈白色。
5、放盐、鸡粉、大蒜叶碎即可享用!炖汤食谱大全做法三玉米排骨汤材料排骨,玉米,红枣,枸杞子,参片,生姜,香菜,盐,鸡精做法1.排骨切块,去血,洗净。
凉水放入锅中水开后捞出,血水倒掉。
2.起锅放足水,放入红枣、枸杞子、参片、生姜。
3.水开后放入排骨、玉米、适量的盐炖两个小时左右。
4.关火,放入鸡精、香菜即可。
炖汤食谱大全做法四竹荪鲜虾豆腐海带汤材料材料:竹荪6根、新鲜基围虾10只、海带8个、北豆腐100克、生菜1棵。
调味料:食盐适量做法【基围虾的处理与去壳过程】:1.新鲜基围虾用清水冲洗干净,并沥干水分。
2.左手握虾住基围虾的身体,右手拿剪刀虾须剪掉。
3.左手握虾住基围虾,把虾身搭在中指、无名指和小指上,用大拇指和食指压住虾身,使虾肚面向自己,右手拿剪刀把虾脚剪掉。
4.剪掉虾脚后,在虾肚中间有一条黑色的虾肠,用剪刀沿着黑线边缘轻轻划一下,取出黑色虾肠。
昂贵药材炖汤配方大全
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昂贵药材炖汤配方大全在传统中医中,炖汤是一种常见的食疗方法,它不仅能够滋补身体,还能根据加入的药材发挥不同的药用效果。
以下是一些昂贵药材炖汤的配方,它们不仅味道鲜美,而且具有很高的营养价值和药用价值。
1. 人参炖鸡汤- 材料:人参10克,新鲜土鸡一只,姜片适量。
- 做法:将土鸡洗净切块,与人参、姜片一同放入炖盅,加入适量清水,用文火炖煮3小时,最后加盐调味即可。
2. 灵芝炖排骨- 材料:灵芝片20克,猪排骨500克,红枣10粒,枸杞适量。
- 做法:排骨洗净焯水去血沫,与灵芝片、红枣、枸杞一同放入炖盅,加入适量清水,炖煮2小时,食用前加盐调味。
3. 燕窝炖雪梨- 材料:干燕窝10克,雪梨2个,冰糖适量。
- 做法:燕窝提前泡发,雪梨去皮切块,将燕窝、雪梨和冰糖放入炖盅,加入适量清水,炖煮1小时即可。
4. 海马炖瘦肉- 材料:海马一对,瘦肉300克,姜片适量。
- 做法:瘦肉切块,与海马、姜片一同放入炖盅,加入适量清水,用文火炖煮2小时,食用前加盐调味。
5. 鹿茸炖羊肉- 材料:鹿茸片5克,羊肉500克,当归10克,黄芪10克。
- 做法:羊肉切块焯水去血沫,与鹿茸片、当归、黄芪一同放入炖盅,加入适量清水,炖煮3小时,食用前加盐调味。
6. 冬虫夏草炖老鸭- 材料:冬虫夏草10克,老鸭一只,姜片适量。
- 做法:老鸭洗净切块,与冬虫夏草、姜片一同放入炖盅,加入适量清水,用文火炖煮4小时,食用前加盐调味。
7. 阿胶炖鸡蛋- 材料:阿胶10克,鸡蛋2个,冰糖适量。
- 做法:阿胶敲碎,与鸡蛋一同放入炖盅,加入适量清水,炖煮30分钟,最后加入冰糖调味。
8. 石斛炖瘦肉- 材料:石斛10克,瘦肉300克,百合10克。
- 做法:瘦肉切块,与石斛、百合一同放入炖盅,加入适量清水,炖煮2小时,食用前加盐调味。
这些炖汤配方不仅能够满足味蕾,还能根据个人体质和需求提供相应的滋补效果。
在制作时,应注意选择新鲜、优质的药材和食材,以确保炖汤的营养价值和口感。
炖煮锅养生食谱大全
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炖煮锅养生食谱大全
1. 白菜豆腐煲
材料:白菜、豆腐、鸡肉、姜、蒜、生抽、盐、胡椒粉、水
2. 花菇炖鸡汤
材料:鸡肉、花菇、枸杞、红枣、姜、盐、清水
3. 土豆炖牛腩
材料:牛腩、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽、清水
4. 香菇炖鸽汤
材料:乳鸽、香菇、枸杞、红枣、姜、盐、清水
5. 参鸡炖汤
材料:老母鸡、人参、黄鳝、红枣、姜、盐、清水
6. 红糖姜汤
材料:红糖、生姜、红枣、水
7. 枸杞炖猪心
材料:猪心、枸杞、红枣、姜、盐、清水
8. 牛骨炖汤
材料:牛骨、枸杞、红枣、姜、盐、清水
9. 红枣薏米煲
材料:红枣、薏米、莲子、枸杞、冰糖、水
10. 三文鱼豆腐炖汤
材料:三文鱼、豆腐、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、清水
11. 黑木耳炖鸭汤
材料:鸭肉、黑木耳、枸杞、红枣、姜、盐、清水
12. 枸杞炖兔肉
材料:兔肉、枸杞、红枣、姜、盐、清水
13. 红枣桂圆炖木瓜
材料:木瓜、红枣、桂圆、冰糖、水
14. 雪梨炖银耳
材料:银耳、雪梨、莲子、冰糖、水
15. 枸杞炖鸽蛋
材料:鸽蛋、枸杞、红枣、姜、盐、清水。
炖汤养生食谱大全窍门
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炖汤养生食谱大全窍门1. 淮山炖乌鸡食材:淮山、乌鸡、玉竹、红枣、姜片、枸杞做法:将乌鸡宰杀、煮水焯水后洗净,淮山去皮切块,所有食材放入炖盅中,加入适量清水,用小火炖煮2小时即可。
2. 红枣枸杞炖鸽子食材:鸽子、红枣、枸杞、当归、党参、姜片做法:将鸽子宰杀、剁成块,红枣和枸杞洗净,将所有食材放入炖盅中,加入适量清水,用小火炖煮2小时即可。
3. 花菇莲子炖鸡胸肉食材:鸡胸肉、花菇、莲子、红枣、枸杞、姜片做法:鸡胸肉切块,花菇、莲子、红枣和枸杞洗净,将所有食材放入炖盅中,加入适量清水,用小火炖煮1小时即可。
4. 养颜木瓜炖雪耳食材:木瓜、雪耳、红枣、枸杞、冰糖做法:木瓜去皮去籽切块,雪耳泡发后撕成小块,将所有食材放入炖盅中,加入适量清水,加入冰糖,用小火炖煮1小时即可。
5. 山药茼蒿炖牛腩食材:牛腩、山药、茼蒿、红枣、姜片、料酒做法:牛腩切块,山药去皮切段,将所有食材放入炖盅中,加入适量清水和料酒,用小火炖煮2小时即可。
6. 白果银耳炖鸽子食材:鸽子、白果、银耳、红枣、枸杞、姜片做法:将鸽子宰杀、剁成块,白果和银耳泡发后洗净,将所有食材放入炖盅中,加入适量清水,用小火炖煮2小时即可。
7. 香菇玉米炖猪骨汤食材:猪骨、香菇、玉米、红枣、枸杞、姜片做法:猪骨洗净焯水,香菇切片,玉米切段,将所有食材放入炖盅中,加入适量清水,用小火炖煮2小时即可。
8. 枸杞青豆炖瘦肉片食材:瘦肉片、枸杞、青豆、红枣、姜片、料酒做法:瘦肉片焯水后捞出,枸杞和青豆洗净,将所有食材放入炖盅中,加入适量清水和料酒,用小火炖煮1小时即可。
9. 当归花菇炖猪蹄筋食材:猪蹄筋、当归、花菇、红枣、姜片、料酒做法:猪蹄筋焯水后捞出,当归和花菇洗净,将所有食材放入炖盅中,加入适量清水和料酒,用小火炖煮2小时即可。
10. 淮山鸽子蛋炖鸡汤食材:鸽子蛋、淮山、鸡肉、红枣、枸杞、姜片做法:鸡肉切块,淮山去皮切块,将所有食材放入炖盅中,加入适量清水,用小火炖煮2小时即可。
夏天炖汤食谱大全养生食谱
![夏天炖汤食谱大全养生食谱](https://img.taocdn.com/s3/m/3a0084fc1b37f111f18583d049649b6648d709e0.png)
夏天炖汤食谱大全养生食谱
1. 青菜豆腐汤
材料:豆腐、青菜、葱姜、盐、鸡精、清水
做法:
1. 将豆腐切成小块,青菜洗净切段。
2. 热锅加入适量清水,放入豆腐、青菜、葱姜,煮沸后撇去浮沫。
3. 继续煮10分钟,加盐和鸡精调味即可。
2. 冬瓜排骨汤
材料:冬瓜、排骨、枸杞、盐、姜片、清水
做法:
1. 将冬瓜去皮,切块备用。
2. 排骨焯水去腥。
3. 在热锅中放入清水和姜片,加入焯水后的排骨,煮沸后撇去浮沫。
4. 煮沸后加入冬瓜块和枸杞,继续煮10分钟,最后加盐调味即可。
3. 番茄鸡翅汤
材料:鸡翅、番茄、洋葱、胡萝卜、葱姜、盐、清水
做法:
1. 将鸡翅剁成小块,番茄、洋葱、胡萝卜切块备用。
2. 热锅中放入清水和葱姜,加入鸡翅煮沸后撇去浮沫。
3. 加入番茄、洋葱、胡萝卜,继续煮20分钟,最后加盐调味
即可。
4. 黄豆猪骨汤
材料:黄豆、猪骨、姜片、盐、清水
做法:
1. 将黄豆浸泡一晚,猪骨焯水去腥。
2. 热锅中放入清水和姜片,加入焯水后的猪骨和浸泡后的黄豆,煮沸后撇去浮沫。
3. 继续煮2小时左右,最后加入盐调味即可。
5. 蘑菇玉米汤
材料:蘑菇、玉米、鸡蛋、盐、清水
做法:
1. 蘑菇和玉米切块备用。
2. 热锅中放入适量清水,加入蘑菇和玉米,煮沸。
3. 打入鸡蛋,搅拌均匀,继续煮5分钟。
4. 最后加入盐调味即可享用。
这些汤食谱都是夏季养生的好选择,不仅清爽可口,还富含营养,适合大家食用。
广东炖汤养生食谱大全
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广东炖汤养生食谱大全1. 桂圆红枣炖鸽汤:材料:鸽子1只,桂圆肉30克,红枣15枚,姜片适量。
做法:将鸽子宰杀净鸽毛,用开水焯水煮沸捞出备用;将鸽子放入炖盅中,加入桂圆肉、红枣、姜片和适量清水,炖煮2小时,加盐调味即可食用。
2. 黄芪鸽蛋炖鲤鱼汤:材料:鲤鱼1条,鸽蛋2个,黄芪15克,红枣15枚,生姜适量。
做法:将鲤鱼去鳞去腮,洗净切块;将黄芪和红枣洗净备用;将鸽蛋煮熟,剥壳备用。
将所有材料放入炖盅中,加入适量清水,用小火炖煮2小时,加盐调味即可食用。
3. 红枣山药炖猪蹄:材料:猪蹄2只,红枣15枚,山药适量,姜片适量。
做法:将猪蹄经过冷水焯水煮沸捞出,用刀清洗干净;将红枣和山药洗净,山药去皮切块备用。
将所有材料放入炖盅中,加入适量清水,炖煮2小时,加盐调味即可食用。
4. 党参鲫鱼炖瘦肉汤:材料:鲫鱼2条,瘦肉适量,党参15克,姜片适量。
做法:将鲫鱼去鳞去腮,洗净;将瘦肉切块,放入开水中焯水,捞出备用;将党参洗净备用。
将所有材料放入炖盅中,加入适量清水,炖煮2小时,加盐调味即可食用。
5. 枸杞猪心炖鸽汤:材料:鸽子1只,猪心适量,枸杞15克,生姜适量。
做法:将鸽子宰杀净鸽毛,用开水焯水煮沸捞出备用;将猪心切片,用开水焯水煮沸捞出备用。
将所有材料放入炖盅中,加入适量清水,炖煮2小时,加盐调味即可食用。
6. 黄耆茄子炖鸡肉汤:材料:鸡肉适量,茄子2个,黄耆15克,生姜适量。
做法:将鸡肉切块,茄子去皮切块备用;将黄耆洗净备用。
将所有材料放入炖盅中,加入适量清水,炖煮2小时,加盐调味即可食用。
7. 麦冬竹笋炖乌鸡汤:材料:乌鸡1只,麦冬15克,鲜竹笋适量,生姜适量。
做法:将乌鸡宰杀净鸡毛,用开水焯水煮沸捞出备用;将鲜竹笋切片备用。
将所有材料放入炖盅中,加入适量清水,炖煮2小时,加盐调味即可食用。
这些都是一些常见的广东炖汤养生食谱,希望对您有帮助。
炖汤大全
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若要皮肤好,粥里放红枣。
若要不失眠,粥里添白莲。
腰酸肾气虚,煮粥放板栗。
心虚气不足,粥加桂圆肉。
头昏多汗症,粥里加薏仁。
润肺又止咳,粥里加百合。
消暑解热毒,常饮绿豆粥。
乌发又补肾,粥加核桃仁。
若要降血压,煮粥加荷叶。
滋阴润肺好,煮粥加银耳。
春季防流脑,荠菜煮粥好。
健脾助消化,煮粥添山楂。
梦多又健忘,粥里加蛋黄。
利尿消肿治脚气,赤豆粥里胜补剂。
消热生津又和胃,甘蔗做粥来补胃。
伤风感冒又腹痛,生姜上场来做粥。
滋肾补肝又明目,枸杞加上粥里香。
果蔬疗效:生梨润肺化痰好,苹果止泻营养高。
黄瓜减肥有成效,抑制癌症猕猴桃。
番茄补血助容颜,莲藕除烦解酒妙。
橘子理气好化痰,韭菜补肾暖膝腰。
萝卜消食除胀气,芹菜能治血压高。
白菜利尿排毒素,菜花常吃癌症少。
冬瓜消肿有利尿,绿豆解毒疗效高。
木耳搞癌散血淤,山药益肾浮肿消。
海带含碘散淤结,蘑菇抑制癌细胞。
胡椒驱寒兼除湿,葱辣姜汤治感冒。
鱼虾猪蹄补乳汁,猪肝羊肝明目好。
益肾强腰吃核桃,健肾补脾吃红枣。
骨头汤材料:新鲜腔骨、生姜、七指毛桃根、腔骨洗净,放入滚开水中氽烫,然后洗去血污。
姜切片(三、五片即可),七指毛桃根清洗干净,用干净的细线捆扎好。
做法:1.将以上准备好的材料同放一锅中,加清水(清水多放些,一次加够)。
2.置火上大火烧开,然后转微火炖约2个小时,加少许盐调味,再炖约10分钟关火即可。
养生骨头汤菜谱冬瓜排骨汤原料:排骨半斤,冬瓜1斤,盐、香菜。
制法:1、冬瓜切成寸块。
2、排骨烫去血水。
3、用水将排骨煮至七成熟,加入冬瓜及盐,至熟,撒上香菜。
特点:此汤味道清淡,利于清热。
莲藕排骨汤材料:猪小排、莲藕各500克、姜1块调味料:盐、米酒少量制法:1、莲藕先用刀平拍,让藕肉松散,再切滚刀,然后用盐腌一下,待用;2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开,用勺撇去血泡,加拍过的生姜一块,再开锅时加藕一起炖,直到熟。
3、根据自己口味,调一下咸淡,炖出来的藕汤,有莲藕的甜香味。
苦瓜排骨汤苦瓜500克,排骨400克,葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。
炖汤食谱大全
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炖汤食谱大全简介炖汤是一种传统的烹饪方式,通过长时间的慢炖,将食材的香气和营养完全释放出来,汤汁鲜美,滋补效果良好。
本文将为您介绍几道经典的炖汤食谱,希望能给您带来享受。
1. 高汤炖鸡汤食材•鸡骨头:600克•猪骨头:200克•姜:适量•料酒:适量•盐:适量•清水:适量步骤1.将鸡骨头和猪骨头用开水焯水去血水。
2.水洗净后,将鸡骨头和猪骨头放入锅中,加入适量的清水,加入姜片和料酒。
3.大火烧开后,撇去浮沫,转小火炖2小时。
4.添加适量的盐调味即可。
2. 红烧牛肉汤食材•牛腱肉:500克•当归:适量•枸杞:适量•党参:适量•姜:适量•料酒:适量•盐:适量•清水:适量步骤1.将牛腱肉切块后用开水焯水,去除血水。
2.焯水后,将牛腱肉放入锅中,加入适量的清水,加入当归、枸杞、党参和姜片。
3.大火烧开后,撇去浮沫,转小火炖3小时。
4.加入适量的盐调味即可。
3. 火腿炖鸽汤食材•鸽子:2只•火腿:适量•姜:适量•料酒:适量•盐:适量•清水:适量步骤1.将鸽子洗净,火腿切块。
2.将鸽子和火腿放入锅中,加入适量的清水,加入姜片和料酒。
3.大火烧开后,撇去浮沫,转小火炖2小时。
4.加入适量的盐调味即可。
4. 鲫鱼豆腐汤食材•鲫鱼:2条•豆腐:适量•姜:适量•料酒:适量•盐:适量•清水:适量步骤1.鲫鱼去鳞、去腮、去内脏,切块。
豆腐切块。
2.将鲫鱼块和豆腐块放入锅中,加入适量的清水,加入姜片和料酒。
3.大火烧开后,撇去浮沫,转小火炖30分钟。
4.加入适量的盐调味即可。
5. 蔬菜牛骨汤食材•牛骨:500克•胡萝卜:适量•马铃薯:适量•洋葱:适量•香菇:适量•姜:适量•料酒:适量•盐:适量•清水:适量步骤1.将牛骨用开水焯水,去除血水。
2.焯水后,将牛骨放入锅中,加入适量的清水,加入姜片和料酒。
3.大火烧开后,撇去浮沫,转小火炖2小时。
4.胡萝卜、马铃薯、洋葱和香菇切块,加入锅中继续炖20分钟。
5.加入适量的盐调味即可。
早餐炖汤养生食谱大全
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早餐炖汤养生食谱大全1. 鸡蛋番茄炖汤这道汤是早餐时营养丰富的选择。
将番茄切块加入锅中,加入适量水,再加入一颗鸡蛋,煮沸即可享用。
2. 双耳莲藕炖汤这道汤汤味鲜美,营养丰富。
将黑木耳和白木耳泡发后切丝,莲藕切片,加入适量的水炖煮,煮至滚开后熬煮20分钟即可食用。
3. 青菜豆腐炖汤这道汤清淡可口,适合早餐食用。
将豆腐切块,青菜洗净切段,加入锅中加入适量水,大火煮开后转小火炖煮10分钟即可。
4. 五谷杂粮炖汤这道汤非常适合早餐饮用,含有丰富的纤维和营养物质。
将五谷杂粮(如糙米、黑米、红豆等)混合煮熟,然后加入适量水炖煮20分钟即可享用。
5. 苹果蛋花炖汤这道汤清甜可口,酸甜的苹果与滑嫩的蛋花搭配,适合早餐食用。
将苹果切丁,加入锅中加入适量水,煮开后加入打散的鸡蛋,煮至蛋花成形即可。
6. 紫米红豆薏仁炖汤这款炖汤非常适合早餐食用,富含蛋白质和纤维。
将紫米、红豆和薏仁混合煮熟,加入适量水炖煮30分钟即可享用。
7. 香菇粟米炖汤这款汤鲜美可口,营养丰富,适合早餐食用。
将香菇洗净切片,粟米剥出颗粒,加入适量水炖煮20分钟即可食用。
8. 藕片鲈鱼炖汤这道汤鲜香可口,营养丰富。
将鲈鱼洗净切片,莲藕切片,加入适量水炖煮30分钟后加入适量盐即可食用。
9. 白萝卜鸡肉炖汤这款炖汤清淡可口,有润肺、养胃的功效。
将白萝卜切片,鸡肉切块,加入适量水炖煮40分钟,加入适量盐即可食用。
10. 雪梨木瓜炖汤这道汤非常适合早餐食用,具有润肺、滋补的作用。
将雪梨和木瓜切块,加入适量水煮沸后炖煮20分钟即可享用。
煲汤食谱大全及功效通用版
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煲汤食谱大全及功效通用版汤,是中华饮食文化中的重要组成部分,其煮炖的过程中,能够吸取食材的营养成分,渗透出浓郁的味道,成为许多人喜爱的美食。
在寒冷的冬季,一碗热腾腾、滋补的汤汁无疑是最好的暖胃良方。
本篇文章将为您介绍一些常见的煲汤食谱,并挑选一些助于增进健康的功效。
1. 鸽子炖汤配料:鸽子、当归、枸杞、姜片、盐炖鸽子是一道具有滋养作用的汤品。
鸽子肉质细腻,富含优质蛋白质和多种氨基酸。
当归具有调节内分泌、滋补血液的功效,枸杞富含抗氧化物质,可提高免疫力。
将鸽子、当归、枸杞等材料放入锅中,加入适量的清水,用文火慢炖数小时,最后加入姜片和盐调味即可。
2. 黄豆排骨汤配料:黄豆、猪排骨、姜片、盐黄豆排骨汤是一道常见的滋补汤,适合补充蛋白质和矿物质。
黄豆富含丰富的植物蛋白,猪排骨含有丰富的胶原蛋白,对皮肤和关节有益。
先将黄豆和猪排骨焯水,去除杂质和腥味,然后与适量清水、姜片一同放入锅中,用中小火慢炖3-4小时,最后加入盐调味即可。
3. 枸杞炖鸡汤配料:老母鸡、枸杞、红枣、淮山片、盐枸杞炖鸡汤是一道益肾养肝的汤品。
老母鸡肉质细嫩,富含蛋白质和矿物质,有补肾养血的功效。
枸杞具有明目、壮阳、抗衰老的作用,红枣有益气、养血的功效,淮山片补益脾胃。
将老母鸡、枸杞、红枣、淮山片放入锅中,加入适量清水,用小火炖煮2-3小时,最后加盐调味即可食用。
4. 蔬菜豆腐汤配料:豆腐、胡萝卜、西兰花、蘑菇、盐蔬菜豆腐汤是一道营养丰富的素汤。
豆腐是优质的植物蛋白来源,含丰富的钙质;胡萝卜富含β胡萝卜素,具有抗氧化作用;西兰花富含维生素C和膳食纤维,帮助促进消化;蘑菇含有丰富的蛋白质和多种维生素。
将豆腐、胡萝卜、西兰花、蘑菇等食材切块,放入锅中,加入适量清水,煮沸后转小火继续慢炖20分钟,最后加入盐调味即可。
通过煲汤,我们可以享受到食材的原汁原味,同时获得丰富的营养。
下面将介绍一些常见的功效和食材搭配。
1. 补血养颜:当归、红枣、黑木耳、猪蹄肉这些食材含有丰富的铁质和维生素C,有助于提高血红蛋白水平,促进血液循环,改善肤色,起到养颜美容的作用。
健康营养汤的做法大全(精)
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4.放汽打开锅盖后,捡出姜葱,加入适量的盐和鸡精调味(依个人喜好,一锅香喷喷的鸡汤就做好了,喝去吧
5.如果是用普通汤锅炖的话,水要多加些,不可中途添水,否则汤就不醇香了;大火炖10分钟,然后小火炖1个小时(嫩鸡,如炖老母鸡时间要延长一倍,调味即可
编辑本段制作方法
去油的方法:1、煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉下,一般都是在屁股附近的都可以直接去除,2、煮的时候在小火炖的时候可以用切片面包把伏在液面的油吸掉感觉不到油的办法:1、可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧,就感觉不到油了
烧鸡汤很多讲究的:1、锅子用直筒型的,不能用炒菜的锅烧,
2、大火烧开后小火炖,不要开锅看啊,加料一次加满,中间不加水
二、竹笋蛋花汤
主料:鸡蛋100g,竹笋40g,银耳20g,鸡胸脯肉100g,油菜心。
调料:盐6g,料酒6g,胡椒粉。
做法:
1、竹笋、雪耳(银耳用清水浸发;
2、竹笋切去头尾;
3、雪耳剪去蒂,撕碎,焯水,捞起沥干水分;
4、.鸡脯肉洗净抹干,切片,加腌料腌片刻,待用;
5、菜心洗争,切约2寸长段;
6、煮滚上汤100克放入全部材料煮至熟,捞起,置汤盆内,锅内鲜汤用湿淀粉勾芡,淋在材料上即成。
原料:乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只,枸杞少许,香茹六片。
做法:
1、乌鸡、乳鸽、鹌鹑分别宰杀洗净,加姜片、料酒巴、整姜腌渍片刻后,将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞入乳鸽体内,再把乳鸽从乌鸡开口处塞入乌鸡体内。
2、取炖盆一只,将乌鸡置入,注放清水,下姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖、淋少许油,上笼旺火蒸两个小时取出,拣出姜片、葱结,调正味道即成。
秋天炖汤养生食谱大全
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秋天炖汤养生食谱大全秋天炖汤养生食谱大全:1. 冬瓜排骨汤:材料:冬瓜、猪排骨、葱、姜、盐、胡椒粉。
做法:将冬瓜去皮切块,猪排骨切块焯水备用。
锅中加入适量清水,将排骨放入锅中煮沸,撇去浮沫。
加入冬瓜块、葱、姜煮开后改小火炖煮30分钟,调入适量盐和胡椒粉即可。
2. 鸡蓉蛋花汤:材料:鸡胸肉、鸡蛋、鲜香菇、胡萝卜、葱、姜、盐、鸡精。
做法:将鸡胸肉剁成鸡蓉,香菇洗净切片,胡萝卜切小块。
烧开一锅清水,将鸡蓉放入锅中煮散。
加入香菇、胡萝卜、葱、姜煮开后改小火炖煮10分钟。
最后将打散的鸡蛋倒入锅中,轻轻搅拌,煮至鸡蛋熟透后加盐和鸡精调味即可。
3. 豆腐牛骨汤:材料:牛骨、豆腐、葱、姜、盐、胡椒粉、料酒。
做法:将牛骨焯水后捞出备用。
将锅中加入适量清水,放入牛骨、葱、姜和料酒煮沸,撇去浮沫。
转小火炖煮2小时,过滤掉杂质,再次煮沸。
加入豆腐块,继续炖煮20分钟。
最后加入盐和胡椒粉调味即可。
4. 酸辣海鲜汤:材料:虾仁、鱿鱼片、蘑菇、胡萝卜、辣椒、鸡蛋、鸡精、盐、醋。
做法:将锅中加入适量清水,放入虾仁、鱿鱼片、切好的蘑菇、胡萝卜和辣椒煮沸。
调入适量盐和鸡精,煮开后改小火炖煮10分钟。
最后用打散的鸡蛋搅拌均匀倒入锅中,加入适量醋调味即可。
5. 青菜豆腐汤:材料:豆腐、鲜青菜、葱、姜、盐、鸡精。
做法:将豆腐切块,青菜洗净切段。
锅中加入适量清水,放入豆腐、葱、姜煮沸。
撇去浮沫后加入青菜段,继续炖煮10分钟。
最后加入适量盐和鸡精调味即可。
这些秋天炖汤的养生食谱简单易做,营养丰富,适合秋季天气,可增强体质,提高免疫力,推荐尝试。
炖汤食谱大全秋季养生食谱
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炖汤食谱大全秋季养生食谱1. 银耳红枣糖水材料:银耳30克,红枣20克,冰糖适量做法:1) 将银耳洗净泡发,红枣去核备用。
2) 锅中加适量水,放入泡发后的银耳和红枣,大火煮沸后转小火煮20分钟。
3) 加入适量冰糖搅拌至溶解即可。
2. 当归鸽蛋汤材料:当归10克,鸽蛋6个,生姜适量做法:1) 将鸽蛋煮熟,去壳备用。
2) 锅中加适量水,放入当归和生姜煮沸后转小火煮10分钟。
3) 加入煮熟的鸽蛋继续煮5分钟即可。
3. 莲子百合糖水材料:莲子50克,百合20克,冰糖适量做法:1) 将莲子和百合洗净备用。
2) 锅中加适量水,放入莲子和百合,大火煮沸后转小火煮20分钟。
3) 加入适量冰糖搅拌至溶解即可。
4. 山药红枣糖水材料:山药100克,红枣20克,冰糖适量做法:1) 将山药洗净去皮切片,红枣去核备用。
2) 锅中加适量水,放入山药和红枣,大火煮沸后转小火煮30分钟。
3) 加入适量冰糖搅拌至溶解即可。
5. 枸杞山药糖水材料:枸杞10克,山药100克,冰糖适量做法:1) 将山药洗净去皮切片,枸杞洗净备用。
2) 锅中加适量水,放入山药和枸杞,大火煮沸后转小火煮30分钟。
3) 加入适量冰糖搅拌至溶解即可。
6. 黄耆莲子糖水材料:黄耆20克,莲子50克,冰糖适量做法:1) 将莲子洗净备用。
2) 锅中加适量水,放入黄耆和莲子,大火煮沸后转小火煮40分钟。
3) 加入适量冰糖搅拌至溶解即可。
7. 枸杞红枣糖水材料:枸杞10克,红枣20克,冰糖适量做法:1) 将枸杞洗净备用,红枣去核备用。
2) 锅中加适量水,放入枸杞和红枣,大火煮沸后转小火煮20分钟。
3) 加入适量冰糖搅拌至溶解即可。
8. 豆腐菌菇煲材料:豆腐200克,金针菇100克,香菇50克,鲜虾仁30克,葱姜适量,盐适量做法:1) 豆腐切块,金针菇切除坏尾部,香菇切片备用。
2) 锅中烧热适量水,放入葱姜爆炒香,加入豆腐、金针菇和香菇煮沸。
3) 加入鲜虾仁和盐,继续煮5分钟即可。
煲汤食谱大全
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1、杂粮参鸡汤的做法原料:童子鸡1只党参3根红枣8颗枸杞30粒薏米50克糯米50克黑米50克姜一块做法:1)去除童子鸡的内脏,鸡头和鸡尾部,清洗干净后放入一个大的容器中,倒入清水没过鸡的表面,浸泡1小时(以便去除血水)。
2)将薏米,糯米和黑米混合在一起,洗净后浸泡1小时。
党参,红枣和枸杞洗净。
姜切片。
3)将浸泡童子鸡的水倒掉,将鸡身内外洗净。
将浸泡杂粮的水倒掉,把杂粮沥干水分,从鸡尾部塞入至8分满(图5),其中塞入1根党参,几颗红枣和一些枸杞,装满后用牙签封口(图6)。
4)将鸡放入汤锅中,倒入清水,没过鸡肉表面,大火煮开后,用勺子撇去浮沫。
5)放入姜片和剩余的红枣,枸杞和党参,盖上锅盖,改成小火炖煮1个半小时即可(您也可以根据自己的喜好加入一些白菜或青笋之类的蔬菜)。
6)食用前,放入盐调味。
2、红枣玉栗枸杞煲鸡汤的做法【原材料】:三黄鸡半只,玉米一根,红枣5个,栗子5个,枸杞15粒【调味料】:盐2克,花椒水1汤匙制作步骤:1.三黄鸡洗净,斩成小块,加1汤匙花椒水浸约10分钟。
2.飞水:锅内放水烧热(不要烧开),放入鸡块,煮约7~8分钟。
3.捞出鸡块,用冷水冲洗干净。
4.汤锅内放冷水,放入步骤3中的鸡块,放入玉米,红枣,大火烧开约15分钟转文火煲30分钟。
5.30分钟后放入栗子,煲15分钟。
6.15分钟后,放入泡好的枸杞和盐,转大火再煲15分钟,一锅鲜甜味美的鸡汤就做好了。
3、鱼头豆腐汤1.将豆腐切片(稍厚一点),白萝卜切薄片,生姜切片,蒜切片,备用。
2.将过烧热后,关火,用1-2片生姜将锅内壁擦一遍。
3.点火,倒适量油,油热后下姜片,蒜片,葱白爆香,然后下入鱼头,煎至两面微黄。
4.鱼头煎好后,倒入适量开水(水量没过鱼头),大火烧开。
5.烧开后用筷子将白萝卜片和豆腐均匀下入锅中,再度煮沸后转中小火,加适量盐,继续炖煮10分钟左右至豆腐萝卜熟透,滴小半勺料酒,撒上葱花,略煮半分钟即可。
1、用生姜片先将热锅擦一遍,可以有效保证鱼皮不粘锅;此外,煎鱼头时先将“有鱼眼睛的一面”朝上,以免冷鱼眼睛遇到热油,炸开来溅伤人。
煲汤食谱大全及做法炖汤
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煲汤食谱大全及做法炖汤煲汤食谱大全及做法炖汤有哪些呢?下面小编为你整理了煲汤食谱大全及做法炖汤,希望你喜欢!红糖姜水大枣红糖姜水红糖姜水姜切成片或丝,与红糖和水一起煮,水开后再煮10分钟左右,作用是治感冒和暖胃,同时还可以退烧,并且在女孩子痛经的时候起到缓和作用。
最好再生吃几片姜。
将红糖煮成红糖水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分,且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效,红糖水是早期最常见又实用的红糖养生饮品。
孕妇产后失血多,体力和能量消耗大,在产后的7~10天中若喝一些红糖水,能补充能量、增加血容量,有利於产后体力的恢复,且对产后子宫的收缩、恢复、恶露的排出以及乳汁分泌等,也有明显的促进作用。
药膳汤药膳排骨汤药膳汤是依据“药食同源”的理论,遵循因人而异、因病而异、因时而异的原则,全面、综合、灵活地应用药膳食疗方,将内容按照因人而异的原则,分为青少年药膳、中年男性药膳、中年女性药膳、老年人药膳、孕产妇药膳;按照因时而异的原则,分为春、夏、秋、冬四季的养生药膳;又按照因病而异的原则,分为常见慢性病药膳、呼吸系统疾病药膳、消化系统疾病药膳、泌尿生殖系统疾病药膳、神经系统疾病药膳、内分泌系统疾病药膳。
花胶汤花胶猪肚汤花胶汤材料:猪蹄膀1块,约200克,花胶50克,干玉竹25可,干淮山10克,干枸杞10克,干桂圆肉10克,净化水2000毫升,盐适量,鸡精适量做法1.将猪蹄膀在开水里煮2分钟,捞出,洗净血污。
2.将药料用水洗净,沥出。
3.把猪蹄膀,花胶,玉竹,淮山,枸杞,放入大汤锅里,加水,盖上,用中火煮开。
将火调小,继续煮1小时30分钟;加桂圆肉,再煮30分钟即好。
饮用时加盐及鸡精调味。
猪肉可食,药料弃掉。
疙瘩汤海鲜疙瘩汤疙瘩汤是一道家常汤品,主要食材是面粉。
疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。
从饮食健康的角度而言,疙瘩汤更适合晚餐食用,因为面食类容易消化。
疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。
滋补炖汤养生食谱配方大全
![滋补炖汤养生食谱配方大全](https://img.taocdn.com/s3/m/6fb3ed9727fff705cc1755270722192e45365886.png)
滋补炖汤养生食谱配方大全1. 乌鸡淮山炖汤配料:乌鸡1只,淮山50克,枸杞10克,生姜3片,清水适量。
做法:将乌鸡洗净切块,放入开水中焯水去腥;淮山去皮切块;将所有配料放入炖盅中,加入清水,用大火炖煮2小时即可。
2. 红枣桂圆炖汤配料:红枣15颗,桂圆肉20克,莲子20克,冰糖适量,清水适量。
做法:将红枣、桂圆肉和莲子用清水洗净,放入炖盅中,加入适量的清水,再加入适量的冰糖,用小火慢炖2小时即可。
3. 羊肉当归炖汤配料:羊肉500克,当归10克,生姜3片,淮山50克,枸杞10克,清水适量。
做法:将羊肉切块,放入开水中焯水去腥;淮山去皮切块;将所有配料放入炖盅中,加入清水,用大火炖煮2小时即可。
4. 猪骨山药炖汤配料:猪骨500克,山药150克,红枣15颗,生姜3片,料酒适量,清水适量。
做法:将猪骨洗净,放入开水中焯水去腥,沥干水分;山药去皮切块;将所有配料放入炖盅中,加入适量清水和料酒,用大火炖煮3小时即可。
5. 鳕鱼海带炖汤配料:鳕鱼300克,海带100克,生姜3片,枸杞10克,料酒适量,清水适量。
做法:将鳕鱼切块,用清水漂洗去腥味;海带泡发后切丝;将所有配料放入炖盅中,加入适量清水和料酒,用小火炖煮1小时即可。
6. 枸杞山楂炖汤配料:枸杞15克,山楂15克,红糖适量,清水适量。
做法:将枸杞和山楂用清水洗净,放入炖盅中,加入适量的红糖和清水,用小火炖煮1小时即可。
7. 银耳百合炖汤配料:银耳15克,百合20克,红枣15颗,冰糖适量,清水适量。
做法:将银耳、百合和红枣用清水洗净,放入炖盅中,加入适量的清水和冰糖,用小火慢炖2小时即可。
8. 猪骨菊花炖汤配料:猪骨500克,菊花10克,生姜3片,香菇5朵,黑木耳适量,料酒适量,清水适量。
做法:将猪骨洗净,放入开水中焯水去腥,沥干水分;香菇和黑木耳泡发切片;将所有配料放入炖盅中,加入适量清水和料酒,用大火炖煮3小时即可。
9. 蜜枣芦荟炖汤配料:蜜枣15颗,芦荟150克,冰糖适量,清水适量。
夏季炖汤养生食谱大全
![夏季炖汤养生食谱大全](https://img.taocdn.com/s3/m/e3ae395ab6360b4c2e3f5727a5e9856a561226f0.png)
夏季炖汤养生食谱大全1. 清炖鸡汤清炖鸡汤是夏季炖汤的经典选择,它能够滋补身体,清热解毒。
将鸡肉、瘦肉、猪骨等材料放入大锅中,加入姜片、葱段,用文火慢炖3小时,调入适量盐即可。
2. 蔬菜豆腐汤蔬菜豆腐汤是夏季清爽的养生食谱。
将豆腐切块,青菜、冬瓜等蔬菜切丝备用。
烧开锅中的清水,放入蔬菜和豆腐,加入盐、味精煮几分钟即可。
3. 鳕鱼西红柿汤鳕鱼西红柿汤富含维生素和蛋白质,是夏季补充营养的理想选择。
将鳕鱼片烫水去腥,备用。
烧开锅中的清水,加入西红柿块、姜片、葱段,煮10分钟后放入鳕鱼片,加盐、味精煮至鳕鱼熟烂即可。
4. 沙锅豆腐汤沙锅豆腐汤是夏季炖汤中常见的一道美味。
将豆腐切块,洗净火腿肠切片备用。
烧开锅中的清水,放入豆腐块和火腿肠片,加入葱姜蒜末,炖煮20分钟后加盐、味精即可。
5. 酸辣海鲜汤酸辣海鲜汤是夏季炖汤的清爽口味。
将虾仁、鱿鱼等海鲜食材清洗干净备用。
烧开锅中的清水,加入姜蒜末、葱段煮沸,加入海鲜食材煮至熟烂,调入适量醋、辣椒油、盐、味精即可。
6. 鸡蛋羹鸡蛋羹是夏季炖汤中简单易做的一道养生食谱。
将鸡蛋打散,加入少许清水,倒入碗中,用保鲜膜封住。
将碗放入大锅中,在锅底加水炖蒸10分钟,拿出后加入盐、香油、葱花即可。
7. 青豆猪骨汤青豆猪骨汤有清热解毒的功效。
将猪骨焯水煮开,去除杂质后备用。
烧开锅中的清水,加入猪骨、青豆、姜片、葱段煮沸,调入适量盐、味精即可。
8. 木耳炖鸡汤木耳炖鸡汤既营养又美味。
将鸡肉切块,黑木耳提前泡发备用。
烧开锅中的清水,放入鸡肉块、黑木耳,加入姜片、葱段炖煮30分钟,加盐、味精提味即可。
9. 南瓜排骨汤南瓜排骨汤又香又甜,可补充维生素和钙质。
将排骨焯水去血水,备用。
烧开锅中的清水,加入焯水后的排骨、南瓜块、姜片、葱段,煮至排骨熟烂,加盐、味精调味即可。
10. 莲藕牛腩汤莲藕牛腩汤口感醇厚,能够滋补血气。
将牛腩切块焯水备用。
烧开锅中的清水,放入焯水后的牛腩、莲藕块,加入姜蒜末、料酒煮沸,调入适量盐、味精炖煮1小时即可享用。
【参考文档】炖汤食谱大全word版本 (4页)
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炖汤食谱大全冬瓜海带瘦肉汤原料:冬瓜,海带,瘦肉,陈皮配料:盐做法:1、把瘦肉洗干净,切块,冬瓜去皮洗干净,切块,陈皮用清水浸泡软,洗干净备用。
2、把海带放入清水中浸泡透,洗干净,切小段备用。
3、把瘦肉、海带、冬瓜和陈皮放入锅里,加入适量清水,大火煮开,再用小火煮两小时,最后,加盐调味即可。
莲子猪肚汤原料:猪肚,莲子,白果辅料:面粉,枸杞配料:料酒,盐做法:1、把猪肝翻面过来,把有粘液的那面翻出来,放入面粉和盐,不停地揉搓,再用水清洗干净。
2、在锅里放水烧开,把猪肚翻回正面,放入锅里,加料酒、姜和醋,焯二分钟,捞出放凉,然后刮掉表面的油脂。
3、把猪肚洗干净,切成丝,把莲子浸泡软,去掉莲芯,白果去掉外壳和黄衣,洗干净备用。
4、把猪肚、白果和莲子放入高压锅里,加入适量清水,放入盐,煮开,再继续煮半小时。
5、然后把汤倒出小锅,放入姜和枸杞,再加入鸡精,大火煮开即可。
莲子猪心汤原料:猪心,桂圆肉,莲子,金针菇配料:油,盐,鸡精,姜做法:1、把猪心冲洗干净,切成薄片,再放入清水中浸泡去掉血不,捞出洗干净。
2、把莲子放入清水中浸泡透,去掉莲芯,洗干净,把姜切片,金针菇洗干净备用。
3、在锅里放入适量清水,放入莲子和桂圆肉,大火煮开,再放入金针菇和姜,继续煮五分钟,然后放入猪心煮两分钟即可,最后,滴入香油,加盐和鸡精调味即可。
紫菜虾皮汤原料:紫菜,虾皮,鸡蛋配料:植物油,料酒,酱油,香油,醋,味精做法:1、把紫菜放入清水中,洗干净,撕碎备用。
2、把鸡蛋打入碗里,拌匀,虾皮洗干净,加入料酒浸泡十分钟。
3、在锅里放入植物油烧热,放入酱油,倒入一碗水,再放入紫菜和虾皮煮开,继续煮一分钟。
4、再倒入蛋液,迅速划散,然后加入醋拌匀,煮开后,加香油和味精拌匀即可。
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猪手煲黄豆可以(预防皱纹增生)
排骨煲海带(清热解毒)
凤爪煲木瓜、花生(丰胸)
1、鸡或竹丝鸡煲淮山、杞子、红枣(滋阴补血)
2、鳙鱼头煲黑豆、红枣(头晕、头痛)
3、鳅鱼煲黑豆、红枣、陈皮(补血、养颜)
4、冬菇、香信、眉豆、白豆、红枣(附件囊肿)
5、白鸽煲淮山、杞子、红枣(健脾、补血)
6、黑鲩鱼煲黑豆、红枣(补血、头晕、头痛)
7、猪骨煲杜仲、牛大力、红枣(腰痛)
8、猪骨煲熟地、首乌、红枣、黄精(乌发、腰痛)
9、猪骨煲杜仲、巴戟、牛大力、红枣(补气、腰痛)
10、鸡(或竹丝鸡)煲北芪、防党、红枣(补气、补血)
11、猪骨煲北芪、防党、红枣、杞子(补血、养颜)
12、猪骨煲牛大力、狗脊、红枣(补血、腰痛)
13、鲫鱼煲红枣、札子(补血、养颜)
14、水鱼炖冬虫草或淮山、杞子(滋阴补肾)
15、生鱼煲淮山、杞子、红枣(滋阴、补血、养颜)
16、土茯苓煲猪骨或煲龟类(去风去湿)
17、羊肉煲淮山、杞子加马蹄、少许当归、红枣(滋阴补肾)
18、猪心炖当归、党参或北芪、黑豆、瘦肉(盗汗)
19、兔肉煲北芪、益智仁(夜尿)
20、鳙鱼头煲川弓、白芷、红枣(头晕、头痛)
21、羊肉、党参、熟地、当归、红枣(贫血)
22、阿胶炖瘦肉、红枣、杞子(月经过多,在月经未干净时服)
23、砂仁、淮山、土茯苓、白术煲瘦肉(胃寒、脾虚)
24、田鸡煲党参、淮山、红枣(补气、健脾)
25、田鸡煲田七、红枣(用于骨节病人,在治疗期间)
26、桑树根煲瘦肉(高血压,脑血管意外)
27、白豆煲猪横俐(糖尿病)
28、鹧鸪煲川贝、无花果、南北杏(咳嗽)
29、核桃煲猪腰或猪骨(夜尿)
30、鳅鱼煲红豆、陈皮(身体虚弱、流鼻血)
31、莲子心、白茅根煲瘦肉(流鼻血)
32、延胡索20克、益母草20克煲鸡蛋、红参(经痛)凉汤
1、桑叶、黑芝麻、红萝卜、煲猪骨或鱼类(预防结肠炎)
2、桑叶、黑芝麻、红萝卜、黑豆煲猪骨或鱼类(阴阳汤)
3、沙参、玉竹煲、竹丝鸡或煲猪辗肉(滋阴、润肺)
4、莲子、百合煲鱼类(健脾)
5、黑芝麻煲鱼头(清热、解毒)
6、马蹄、红萝卜、煲猪辗肉(清阴热、发低烧)
7、粉葛煲鲮鱼或鲫鱼加红枣、生姜、陈皮(治疗屈火骨痛)
8、毛薯(即猪仔薯)、红萝卜、煲猪骨(清热、治喉咙痛)
9、菜干、红萝卜、百合、眉豆、淡菜煲猪骨或鱼类(热咳)
10、竹茹、红萝卜、淡菜煲猪骨(清热)
11、昆布、海带、五星鱼、淡菜煲猪或鱼类(咽喉炎)
12、海带、绿豆、红萝卜、煲猪骨或鱼类加陈皮、生姜(清热、解毒)
13、冬瓜、红豆、眉豆煲猪骨或加莲蓬一个、陈皮(清热解毒)
14、老黄瓜、红豆、眉豆红萝卜、煲猪骨或鱼类、陈皮(清热解毒)
15、猪横利煲赤小豆或黑芝麻(小儿清热、消滞开胃)
16、发菜、豪豉、瑶柱煲汤(咽喉炎)
17、西洋菜、红萝卜、鱼球汤(清热)
18、雪耳、瘦肉、鸡蛋汤(清热、润肺)
19、南杏、北杏、眉豆、无花果、百合、陈皮煲瘦肉(干咳无痰)
20、苹果、陈皮、蜜枣煲瘦肉(咳嗽)
21、雪梨、陈皮、蜜枣煲瘦肉(热咳)
22、石菜、绿豆煲鲫鱼、陈皮、生姜(咽喉炎、清明前服)
23、白鸽煲绿豆加陈皮、生姜(预防热痱、咽喉炎,清明前服)
24、百合、白术、淮山煲瘦肉(健脾、滋阴)
25、生鱼煲西洋菜(或花旗参),无花果(清热解毒)
26、田七(30克)、丹参(5克)煲猪骨或鸡(高血压)
27、剑花、无花果、陈皮煲猪骨(热咳)
28、红萝卜、青萝卜、淡菜煲猪骨或鱼(清热开胃)
29、猪肚煲莲子、莳术或煲白果、腐竹(健脾开胃)
30、草龟煲绿豆半斤(乙型肝炎)
31、白芨10克、黑豆煲鳅鱼(流鼻血)
32、鳅鱼煲红豆、陈皮(用于身体虚弱流鼻血)
33、花旗参(西洋参)、玉竹煲瘦肉(用于身体虚弱、低热)
34、绿豆、红豆、南豆(扁豆)、黑豆煲鱼或猪骨(阴阳汤)
35、红豆壳、蒜头、红梅叶煲好放红糖(腹泻有孱)
36、蒜头2两煲好放红糖(慢性结肠炎)
37、鳊鱼、豆腐、芫茜、白豆煲汤(口腔溃疡)
38、雪耳、鸡蛋、瘦肉汤(清肺热)
40、鲤鱼煲粥(用于习惯性流产)
41、阿胶、糯米粥(用于习惯性流产)
42、茅根、玉蔗煲水(解毒、止渴、利尿、生津)
43、甜玉米、红萝卜、马蹄煲鸡脚(清热、解署)
44、竹丝鸡、瘦肉煲花旗参(清热、解毒)
45、玉竹、麦冬煲瘦肉(秋季咳嗽)
46、土牛七、板蓝根煲鲫鱼或猪横俐、瘦肉(咽喉炎)
47、崩大碗煲鱼炎或猪骨(清热解毒)
48、鸡骨草半斤、红枣2两(去核)煲6小时以上(新生儿黄疸)
49、猫爪草煲瘦肉、加姜、陈皮(附件囊肿)
50、玉竹、莲子、莳术煲瘦肉(神经衰弱、多梦)
51、玉竹煲瘦肉(咽干、咳嗽)
52、鸡骨草、棉茵陈、田基王煲蜜枣(乙型肝炎)
53、灵芝、花旗参煲密枣、瘦肉或猪骨(在验血前服)。