体育运动与自由基及抗氧化剂.
硒在体育运动中的作用增强体力和修复肌肉
硒在体育运动中的作用增强体力和修复肌肉硒在体育运动中的作用：增强体力和修复肌肉体育运动对于人体健康和身体素质的提升有着重要的作用。
而硒作为一种重要的微量元素，也在体育运动中发挥着重要的作用。
本文将探讨硒在体育运动中的作用，主要包括增强体力和修复肌肉两个方面。
一、硒的作用机制硒是一种必需的微量元素，对于人体健康至关重要。
它是许多酶的组成部分，参与多种生物化学反应，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种生理功能。
在体育运动中，硒通过以下几个方面发挥作用：1. 抗氧化作用：体育运动会产生大量的自由基，这些自由基会对细胞和组织造成损伤。
硒作为抗氧化剂，可以中和自由基，减少氧化损伤，保护细胞免受损害。
2. 促进能量代谢：硒参与体内能量代谢的过程，能够提高能量的利用效率，增强体力和耐力。
3. 修复肌肉：体育运动会导致肌肉组织的破坏和损伤，而硒可以促进肌肉组织的修复和再生，加速肌肉的恢复。
二、硒在增强体力中的作用体育运动需要较高的体力水平，而硒在增强体力方面发挥着重要的作用。
1. 提高氧化还原能力：硒可以增强细胞的氧化还原能力，提高细胞对氧气的利用效率，从而增加体力水平。
2. 促进肌肉合成：硒可以促进蛋白质的合成，增加肌肉的质量和力量，提高运动表现。
3. 改善运动后疲劳恢复：体育运动后，人体会出现疲劳和肌肉酸痛等不适感。
硒可以加速疲劳物质的代谢，促进肌肉的恢复，缩短恢复时间，提高运动效果。
三、硒在修复肌肉中的作用体育运动会导致肌肉组织的破坏和损伤，而硒在修复肌肉方面发挥着重要的作用。
1. 促进肌肉细胞的再生：硒可以促进肌肉细胞的再生和修复，加速肌肉组织的恢复。
2. 减少肌肉损伤：硒具有抗炎作用，可以减少肌肉损伤引起的炎症反应，缓解肌肉疼痛和肿胀。
3. 提高肌肉弹性：硒可以促进胶原蛋白的合成，增加肌肉的弹性和韧性，减少肌肉拉伤和损伤的风险。
四、如何摄入足够的硒为了获得足够的硒，我们可以通过以下几种方式来摄入：1. 饮食摄入：富含硒的食物包括巴西坚果、鲑鱼、虾、蘑菇、燕麦等。
总抗氧化能力和自由基清除的关系
总抗氧化能力和自由基清除的关系全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：总抗氧化能力和自由基清除之间的关系是一个备受关注的话题，因为它直接涉及到人类健康和长寿的问题。
在人体内，氧气是维持生命所必需的物质，但同时也会产生一种叫做自由基的活性分子。
这些自由基在体内不断产生，如果无法及时清除，就会对细胞和组织造成损害，进而引发各种疾病。
总抗氧化能力是指人体对抗氧化应激的整体能力，包括抗氧化酶、抗氧化物质和其他相关分子的协同作用。
这些物质可以中和自由基，减轻氧化应激所带来的损害。
总抗氧化能力的强弱决定了人体抵抗氧化应激的能力，进而影响到健康状况和寿命长度。
自由基的产生主要来源于氧化代谢过程和环境因素，如辐射、污染、烟草等。
在正常情况下，人体会通过抗氧化系统来清除自由基。
但是当氧化应激过大或者抗氧化能力不足时，就会导致自由基的积累，从而引发炎症、氧化损伤、细胞凋亡等问题。
研究表明，总抗氧化能力与健康状况之间存在着密切的关系。
一些慢性疾病，如心血管疾病、癌症、糖尿病等，都与氧化应激和自由基有关。
提高总抗氧化能力可以有效减少这类疾病的风险。
那么，如何提高总抗氧化能力呢？首先是保持健康的生活方式，包括合理饮食、适量运动、保持良好的作息等。
饮食方面，多摄入富含维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等的食物，如水果、蔬菜、坚果等，有助于提高抗氧化能力。
定期进行体检，及时补充维生素和矿物质，也是维持抗氧化平衡的重要手段。
除了生活方式的调整，还可以通过一些辅助手段来增强总抗氧化能力。
如服用抗氧化补剂、中药材、进行氧气治疗、经常进行按摩、艾灸、针灸、拔罐等促进血液循环的方法，都可以有效促进总抗氧化能力的提升，减少自由基的危害。
总抗氧化能力和自由基清除是一个相互关联、相互影响的过程。
只有保持适当的抗氧化平衡，才能更好地维护身体健康，延缓衰老，延长寿命。
我们应该重视总抗氧化能力的提升，从生活的方方面面入手，改善身体的内在环境，让健康和活力伴随我们一生。
运动营养对自由基代谢的影响
组织 中重要 的蛋 白质如酶和肽的生物合成原料就只能取 自肌 肉 等组织蛋 白质分解 的氨基酸。在氨基酸库 中含硫氨基酸与 Ｇ Ｓ Ｈ 量 可能减少至机体抗氧化能力显 著下 降的程度 。
２ 微量活性元素对 自由基代谢 的影 响
度取决 于机体 的抗氧化能力。当前提高机体抗氧化 能力 主要通
一
系列金属离子取代衍生物的研究表 明，没有任何一种金属离
子能取代铜并 以此恢复酶的活性【 ８ Ｊ 。
２ ． ２ 锌 与 自 由基代 谢
多不饱 和脂肪酸 （ Ｐ Ｕ Ｆ Ａ ） 是机 体生命 活动必不可少的 ， 机 体 自 身不能合成 ， 必须 由食 物供 给。 脂肪缺乏可能反映 Ｐ Ｕ Ｆ Ａ供 给 不足 ，也可能反映脂溶性维生素供给量不 够或影 响其 吸收。不
２ ． １ 铜 与 自由基 代 谢
１ 宏量营养素对 自由基代谢的影响
“ 民以食为天” ， 食物是人类赖 以生存的重要条件 。 运动员通 过膳食获取的营养素包括宏量 营养素和微量营养素 。宏量营养 素主要包括 ： 水、 糖、 脂肪 和蛋 白质 。 宏量营养素缺乏会影响生物 体 内抗氧化酶活性 ， 致使机体清除 自由基能力下 降。
过有氧耐力训练提高抗氧化酶潘 陛及通过膳食 营养补充外 源性
抗氧化剂来实现 。
微量活性元素在清除 自由基 、 抗脂 质过 氧化 、 维持细胞膜结 构稳定性等方面均发挥着重要作用［ ５ １ 。其中铜 、 锌、 锰、 硒与 自由 基代谢关系较密切。 因此 ， 微量活性元 素在抗衰老及抗运动性疲 劳 中的作用和地位越来越 引起人们的关注。
过， Ｐ Ｕ Ｆ Ａ供 给过 多可能导致脂 质过氧化可能性增 高 ， 因此适 宜 的脂营养是很重要 的【 引 。
运动与营养-自由基
-- 防止运动健身的大敌－自由基! --人体运动后不可避免地会出现疲劳，机体中大量自由基生成，并导致细胞膜脂质过氧化损伤是疲劳发生的重要机理之一。
要想通过运动到达健身的目的,就必须设法减少体内过多的自由基生成或增加机体清除自由基的能力，否则你的健身运动将实得其反，造成对身体的伤害。
1. 什么是自由基？正常情况下，参与代谢的氧大多数与氢结合生成水，然而有4－5％的氧将被酶所催化形成超氧阴离子，后者又可形成过氧化氢，它们都属于自由基。
自由基有多种,如氧自由基和羟自由基,是指那些最外层电子轨道上含有不配对电子的原子、离子或分子。
自由基具有高度的氧化活性它们极不稳定,活性极高,它们攻击细胞膜、线粒体膜,与膜中的不饱和脂肪酸反应，造成脂质过氧化增强。
脂质过氧化产物（mda等)又可分解为更多的自由基，引起自由基的连锁反应。
这样，膜结构的完整性受到破坏，引起肌肉、肝细胞、线粒体、dna、rna 等广泛损伤从而引起各种疾病,诸如炎症癌症扩张性心肌病,老年性白内障哮喘等疾患。
故自由基是人体疾病、衰老和死亡的直接参与和制造者。
2，运动时体内自由基的生成为什么会增加？大家都知道，人体运动时需要更多的能量，机体对氧的摄取和消耗都会增加，体内自由基也将成比例增加。
因为运动时机体处于相对缺氧、细胞质内钙离子浓度增加、体温增加、儿茶酚胺水平升高，运动中和运动后血红蛋白的自主氧化速度增加等均可引起自由基产生增加。
运动可增加氧利用的速率，通过电子传递链的电子流也就可增加自由基的产生。
有人发现，运动到精疲力竭后肝脏和肌肉的自由基产生增加2－3倍。
在自由基增加的同时，大强度运动也消耗机体的抗氧化物质（维生素c、维生素e、巯基），从而降低机体的抗氧化能力，也就是削弱了机体的清除自由基的能力。
这两方面作用结合到一起，使健身运动不仅达不到健身的目的，相反还会损害健康。
但有也有人指出，长期运动的运动量和强度合适时，并不增加体内自由基的生成和脂质过氧化产物，而肌肉、肝脏和血液的抗氧化能力增加15～50％。
自由基与抗氧化剂
自由基与抗氧化剂自由基是人类健康最凶恶的敌人，抗氧化剂是专门对抗自由基的健康“保护神”。
本文对什么是自由基及其危害，抗氧化剂来源和种类，清除自由基的策略以及抗氧化剂的开发、评价和选用等问题做一综述。
一、自由基（一）、什么是自由基？自由基是1832年德国化学家Baron Vonliebig在化学反应中首先发现并命名的，化学上也称游离基。
生物体系中的自由基直至20世纪50年代才得以确认。
随着近代生物物理检测技术的发展，许多生命现象的自由基机制被揭示，目前已形成了自由基医学和自由基生物学等新兴学科。
自由基理论已渗入到医疗预防、卫生保健、疾病衰老等诸多学科，为疾病的病因、发病机制、诊断治疗、疾病预防、抗衰老等开辟了新的途径和发展前景。
什么是自由基？众所周知，物质（包括人体）都是由分子组成的，分子是由原子构成，原子是由带正电的原子核（中子+质子）和带负电的核外层电子组成（原子是中性的）。
两个原子组成分子时各出一个电子，成为共价键后则分子很稳定，如果共价键中配对的电子因故缺一个或多一个时，就成为不稳定的自由基。
现在公认的定义：任何包含一个未成对电子的原子团、分子或离子均称为自由基。
由于自由基呈现高度不稳定性，具有强烈愿望去抢夺别的物质的一个电子，使自己外围电子配对成为稳定状态，然而如此一来，被抢夺电子的原子（外围电子不配对了）也成了自由基，而它又从其他原子那里以同样方式抢夺电子，如此连锁反应的结果使体内产生了一连串的自由基。
这种抢夺电子的现象，化学上称为氧化。
（二）自由基的来源和形成自由基种类繁多，存在的空间无处不在，它们以不同结构特征在与其它元素结合时发挥不同作用，自由基生成过程复杂多样，加热、燃烧、光照，一种物质与另一种物质接触，或任何一种化学反应都会产生自由基。
自由基在生物体内普遍存在，是与生俱来的。
按化学结构可分为三种类型：1.半酰类，·－）、羟自如黄素半酰自由基；2.氧中心自由基，也称氧自由基，如超氧阴离子自由基（O2·）及由基（OH·）、过氧过氢自由基（HOO·）、烷氧自由基（RO·）、活性氮自由基（NO和NO2其衍生物、脂质过氧化物（LOOH·）、单线态氧、臭氧等统称为活性氧(ROS)；3.其它含碳、氮、硫为中心的自由基。
体育理论知识：运动和抗氧化剂的联系
体育理论知识：运动和抗氧化剂的联系随着现代生活方式的改变和疾病的增加，越来越多的人开始重视运动和抗氧化剂的作用。
运动是一种能够带来健康益处的活动，而抗氧化剂则能够保护身体免受自由基的伤害。
本文将探讨运动和抗氧化剂之间的联系，并介绍一些有关运动和抗氧化剂的最新研究成果。
一、运动和自由基自由基是一种高度活跃的分子，它们具有不成对的电子，因此容易与身体中的其他分子产生反应。
自由基反应可以导致细胞损伤、氧化应激和疾病的发生。
例如，心血管疾病、癌症和糖尿病等疾病都与自由基相关。
然而，并非所有自由基都是“坏东西”，人的身体需要某些自由基来执行正常的生理功能，例如免疫系统中的白细胞会释放自由基来杀死病原体。
当人体进行激烈的运动时，会产生更多的自由基。
这是因为运动会增加身体的氧气摄取量，导致身体内氧气含量增加。
在这种情况下，身体需要能够消除多余的氧气，所以自由基会被生成，并与氧气反应产生新的自由基。
这个过程被称为氧化应激。
研究表明，氧化应激可以导致肌肉和DNA损伤，然而适度的自由基生成对于身体正常的生理功能是必要的。
二、抗氧化剂和健康抗氧化剂是一种能够抵御自由基伤害的物质。
它们可以捕捉自由基并与其结合，从而防止它们对细胞和分子的进一步伤害。
人体内有多种抗氧化剂，包括维生素C、维生素E、β-胡萝卜素和多酚类等物质。
这些抗氧化剂的作用是不同的，它们可以与自由基反应形成稳定的分子，从而消除自由基的活性。
抗氧化剂对于身体的健康有着重要作用。
它们可以保护细胞免受自由基伤害，减轻疾病的发生风险。
例如，研究表明，适度的维生素C 摄入可以降低心血管疾病和癌症的发病率。
此外，抗氧化剂还可以提高身体的免疫力，减缓衰老过程，并改善视力和皮肤健康等。
三、运动和抗氧化剂的联系虽然运动会增加自由基的生成，但研究表明适度的运动也能够增加身体内的抗氧化剂。
在运动的过程中，身体会释放许多生理反应的产物，包括激素、酶和抗氧化剂等。
这些物质可以帮助身体抵御氧化应激，并保持身体的健康。
抗氧化维生素、与运动健康
学习指引• 建议用50分钟时间阅读文章。
• 阅读文章后，用10分钟时间回答问题。
注意：整个过程大约需要1个小时目的•瞭解维生素E的特点•瞭解氧化应激•瞭解自由基的特性•瞭解自由基形成的来源•瞭解自由基积极的影响和负面的影响概要在文章的第一部分中，我们已经讨论了两种重要的维生素：维生素A和维生素C的抗氧化作用。
在这一部分中，我们将继续探讨我们身体中另一种抗氧化剂：维生素E的特点。
同时，我们将在这篇文章中瞭解氧化应激的概念。
氧化应激与自由基的活动和抗氧化剂存有著密切的关係。
在这篇文章中，我们将介绍氧化应激、自由基、自由基形成的来源以及自由基所带来的积极影响和负面影响。
回最上介绍在文章的第一部分中，我们已经探论了两种重要的维生素：维生素A和维生素C的抗氧化作用。
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在这篇文章中，我们将介绍氧化应激、自由基、自由基形成的来源以及自由基所带来的积极影响和负面影响。
维生素E维生素E缺乏动物缺乏维生素E时有很多症状，大多数是与细胞膜受损和细胞内物质渗漏到细胞外，这种紊乱会导致心肌、骨骼肌病变、神经病变和肝坏死症。
肌肉和神经方面的问题也是人类缺乏维生素E引起的。
一些动物实验显示增加维生素E的摄入可以通过防止低密度脂蛋白的氧化来抑制血管疾病。
研究显示每天补充维生素E（200-400毫克/天）对於一些中度退行性疾病如帕金森综合症是有一定的疗效的，还可以降低神经紊乱的程度，减少因组织缺血和外科注射治疗引起的组织受伤，延缓白内障的恶化和提高骨关节炎患者的活动能力。
(食品农业组织和世界卫生组织, 2001)维生素E的饮食来源维生素E存在于天然的植物和动物类的食物中，它通常被厂商加入植物油和加工过的食品里，在大多数的情况下，适当的摄入就可以避免明显的缺乏。
动物脂肪、蔬菜、肉、水果、坚果、穀物和乳製品是维生素E的主要来源。
锻炼方式与卵磷脂抗氧化剂
锻炼方式与卵磷脂抗氧化剂•锻炼方式与健康•卵磷脂及其抗氧化作用•锻炼方式与卵磷脂抗氧化剂的关系目•锻炼方式与卵磷脂抗氧化剂的实践应用•结论与展望录有氧运动能够增强心肺功能，提高血液的携氧能力，有助于改善呼吸系统和循环系统的健康。
提高心肺功能消耗热量增强免疫力有氧运动能够大量消耗热量，有助于减轻体重、降低血脂和血压，从而降低患心血管疾病的风险。
有氧运动能够刺激免疫系统的活性，提高身体抵抗力，减少感染和疾病的发生。
030201有氧运动力量训练能够增强肌肉力量和耐力，有助于改善身体姿势、防止跌倒和受伤。
增强肌肉力量力量训练能够增加骨密度，提高骨骼的强度和硬度，有助于预防骨质疏松症。
促进骨骼健康力量训练能够增加基础代谢率，有助于提高身体的能量消耗，减少肥胖的风险。
增加基础代谢率力量训练柔韧性训练能够改善关节灵活性，增加关节的活动范围，有助于减轻身体的紧张和疲劳。
改善关节灵活性柔韧性训练能够增强肌肉的弹性和伸展性，预防肌肉拉伤和疼痛。
预防肌肉拉伤柔韧性训练能够提高身体的平衡能力，有助于防止跌倒和受伤。
促进身体平衡柔韧性训练增强心理健康综合运动能够刺激大脑分泌多种神经递质和激素，缓解压力、改善情绪、增强记忆力和注意力等心理功能。
全面锻炼身体综合运动能够同时锻炼有氧运动、力量训练和柔韧性训练等多个方面，全面提高身体素质和健康水平。
提高生活质量综合运动能够增强身体的适应性和抵抗力，有助于改善睡眠质量、增强自信心和提高生活质量。
综合运动卵磷脂是一种磷脂，主要由甘油、脂肪酸、磷酸和胆碱组成。
组成卵磷脂的分子结构中，甘油构成了骨架，脂肪酸决定了其性质，磷酸和胆碱则分别提供了其亲水和疏水部分。
结构卵磷脂的组成与结构卵磷脂具有抗氧化特性，可以清除自由基，减轻氧化应激对人体的损害。
卵磷脂还可以通过抑制炎症因子的产生，起到抗炎症的作用。
卵磷脂的抗氧化作用抗炎症作用抗氧化特性心血管健康神经系统健康肝脏健康免疫系统健康卵磷脂对健康的益处01020304卵磷脂有助于降低胆固醇水平，改善心血管健康。
自由基产生的原因
自由基产生的原因1、过量运动：《在抗氧化革命》一书中，肯尼斯库伯医生强调，过量的运动可以明显增加我们身体产生自由基的数量。
当我们中等或适度运动的时候，我们产生自由基数量只会略微增加。
但是，当我们过量运动的时候，我们自由基产生的数量就会急剧上升。
〈〈抗氧化革命〉〉一书在结尾处忠告读者，过量运动实际上是有害健康的，尤其是在我们多年持续过量运动的情况下。
库伯医生建议我们每一个人都应适量运动，他还建议我们每人在进行营养补充时都应服用抗氧化剂。
只有真正的运动员才应该进行艰苦的训练，而且他们也应该补充大量的抗氧化剂来抵消这种侵害。
2、压力过大：与体育运动一样，轻度到中度的精神压力只能轻微增加自由基的数量。
重度的精神压力却可以导致自由基数量明显上升，形成氧化压力。
经济方面的，工作方面的和个人方面的压力交织在我们的生活中，精神压力成为我从医经历中碰到的对健康影响最大的因素。
3、空气污染：环境对我们体内形成的自由基的数量影响巨大。
空气污染是导致我们肺部和体内氧化压力的主要原因之一，空气污染中包括臭氧，二氧化碳，二氧化硫和多种碳氢化合物，这些物质都能显著增加自由基的数量，空气污染已被认为是哮喘，慢性支气管炎，心脏病甚至是癌症的致病原因之一。
4、吸烟：对我们身体危害最大的氧化压力实际上是香烟和香烟的烟雾。
吸烟与日益增多的哮喘，肺气肿，慢性支气管炎，肺癌和心血管疾病紧密相连。
吸烟危害健康，根本原因是由于烟雾对我们的身体造成的氧化压力。
香烟的烟雾含有多种毒素，他们联合在一起使肺部和身体各部分的自由基数量增加。
没有任何一种嗜好对健康的危害性比吸烟更大了。
5、食物和水源污染：1998年美国公众卫生部警告，美国85%的饮用水都已受到污染。
水源现在受到了超过5万种化学物质的污染。
这是一个惊人的事实。
水质加工厂平均只能检测出30到40种化学物质。
另外还有重金属，如铅镉铝等，正在污染着我们的水源。
医学研究显示所有这些化学物质在被人体吸收后都能增加氧化压力。
体育运动与自由基及抗氧化剂
体育运动与自由基及抗氧化剂周迎松（宁波大学体育学院315211）摘要活性氧(ROS)的产生是需氧生物生命的正常过程。
在生理的条件下，这些有毒性的物质大部分会被抗氧化系统清除掉，这个系统主要有具有抗氧化作用的维生素、蛋白质、硫醇和抗氧化酶组成。
由于体内的抗氧化系统储备相当有限，在紧张的体育训练会引起大量的氧消耗，从而产生大量的ROS对抗氧化系统进行考验。
在一场急性的高强度的训练中，可以刺激抗氧化酶的活性。
这被认为在氧化压力下细胞的自我防御体系。
然而，长时间的高负荷的训练会引起体内组织维生素E减少与谷光甘肽(GSH)与谷光甘肽过氧化物(GSSG)比率的改变。
缺少抗氧化剂的营养物质会出现阻碍抗氧化系统，增加训练引起氧化压力，破坏体内的组织。
长时间训练似乎可以使体内抗氧化物酶的活性增加和体内的GSH含量的提高。
最近研究表明，补充抗氧化营养物质对于长期训练的运动员是非常必要的。
关键词：自由基，抗氧化剂，训练，活性氧Physical activity and free redicals and antioxidantZhou ying-song(Physical department of Ningbo university 315211).AbstractGeneration of reactive oxygen species (ROS) is a normal process in the life of aerobic organis -ms. Under physiological conditions, these deleterious species are mostly removed by the cellul ar antioxidant systems, which include antioxidant vitamins, protein and non-protein thiols, and anti-oxidant enzymes. Since the antioxidant reserve capacity in most tissues is rather marginal, strenuous physical exercise characterized by a remarkable increase in oxygen consumptionwith concomitant production of ROS presents a challenge to the antioxidant systems. An acute bout of exercise at sufficient intensity has been shown to stimulate activities of antioxidant en zymes. This could be considered as a defensive mechanism of the cell under oxidative stress. However, prolonged heavy exercise may cause a transient reduction of tissue vitamin E content and a change of glutathione redox status in various body tissues. Deficiency of antioxidants n -utrients appears to hamper antioxidant systems and augment exercise-induced oxidative stress and tissue damage. Chronic exercise training seems to induce activities of antioxidant enzymes and perhaps stimulate GSH levels in body fluids. Recent research suggest that supplementation of certain antioxidant nutrients are necessary for physically active individuals.Key word: free redicals, antioxidants, exercise,reactive oxygen species1 前言高强度高负荷的运动训练使整个机体尤其骨骼肌对氧气的摄入急剧增长。
运动训练中补充抗氧化剂:有益还是有害?
运动训练中补充抗氧化剂：有益还是有害？康杰【摘要】运动过程中骨骼肌产生的高水平反应物会导致肌肉损伤和肌肉功能受损,一般认为补充抗氧化剂可以保护肌肉不受损伤.无论对于运动爱好者还是专业运动员,抗氧化剂都是最常用的运动补荆之一.目前备受关注的是用额外口服抗氧化剂的方法来支持内源性防御系统,从而实现预防或减轻氧化应激、减少肌肉损伤并改善运动表现.目前有大量已发表的研究对该主题进行了讨论,大多数研究表明,抗氧化剂可以减轻运动引起的氧化应激,但大多数研究都未发现其对肌肉损伤和肌肉功能有任何影响.此外,越来越多的证据表明,抗氧化剂对健康和训练适应有消极作用.本文深入分析总结了关于活性物质(Reactive Species)在体内的作用以及服用抗氧化荆对维持健康和提高身体性能的功效的文献.【期刊名称】《体育科研》【年(卷),期】2019(040)001【总页数】21页(P1-21)【关键词】活性物质;抗氧化剂;运动补剂;运动表现;线粒体【作者】康杰【作者单位】新泽西学院健康与运动科学系,美国新泽西州08628【正文语种】中文【中图分类】G804.50 前言在运动过程中，由于新陈代谢增加，氧利用率升高，从而导致高活性氧从线粒体渗漏[1]。
除此之外，肌肉收缩本身也会激活磷脂酶A2，启动一系列酶，从而引起活性物质的增加[2]。
活性氧会改变细胞结构和功能，并导致肌肉损伤、免疫功能障碍和身体疲劳[3]。
在过去的40年中，我们对运动所引起的氧化应激生物学意义的讨论迅速增加。
现在我们认识到，虽然高水平的自由基会损伤细胞成分，但中低水平的氧化剂在细胞中发挥多种调节作用，如控制基因表达、调节细胞信号通路和调节骨骼肌力量输出[4]，同时也可以刺激糖原再合成[5]、降低感染的风险[6]，甚至可以通过启动和促进对训练的适应性反应来提高运动成绩[7-10]。
活性物质有害还是有益，取决于个体的运动持续时间、运动强度、身体属性和营养状况[11]。
运动对氧化应激损伤的影响及其作用机制研究
运动对氧化应激损伤的影响及其作用机制研究随着现代工业生产的不断发展，人们在日常生活中经常接触到各种污染物和有害物质。
这些物质能够通过氧化作用对人体细胞造成严重的损伤，形成所谓的氧化应激损伤。
而针对氧化应激损伤，运动在其中发挥着重要的作用。
本文将深入探讨运动对氧化应激损伤的影响及其作用机制研究。
一、运动对氧化应激损伤的影响1. 运动可以促进自由基的产生自由基是导致氧化应激损伤的关键因素，而运动可以通过增加氧气摄取和代谢率，促进自由基的产生。
当人体参与高强度运动时，它会利用氧气来产生能量。
这将导致产生氧化物质的增加，进一步促进自由基的产生。
2. 运动可以促进抗氧化系统的增强虽然运动能够促进自由基的产生，但它同样可以通过增强人体抗氧化系统来抵御这些自由基的危害。
抗氧化系统主要由酶和非酶物质组成，包括超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、谷胱甘肽和维生素C等。
这些抗氧化物质被认为是对抗自由基的最重要工具。
运动能够通过多种途径来增强抗氧化系统的能力，例如：提高氧气输送、增加酶和非酶物质的浓度、通过增加氧化应激的刺激方式来增强抗氧化系统。
3. 适量运动对细胞有保护作用适量的运动可以降低体内自由基的产生，减轻氧化应激损伤。
此时身体会产生足够的抗氧化物质来减轻身体所承受的压力。
同时适量运动也可以通过其他机制来降低氧化应激的损伤，比如通过增加激素分泌、提高自我修复能力等。
4. 运动可以刺激转录因子的活化转录因子是参与抗氧化反应和细胞增殖的重要因子。
运动可以通过促进转录因子的活化来增强抗氧化能力和细胞转录活动。
例如，MAPk通路、NF-κB、AP-1等信号通路都可以被运动所激活，从而增强抗氧化和细胞生存的能力。
二、运动对氧化应激损伤的作用机制研究1. 运动与氧化应激反应的关系运动通过多种途径来促进自由基的产生，从而产生氧化应激反应的现象。
氧化应激反应会在一定程度上损伤身体细胞和器官，从而引起一系列的疾病。
但是，适量的运动会产生适应性反应，提高身体的抗氧化水平和修复速度，减轻氧化应激反应的程度。
体育运动中的抗氧化和营养补充
体育运动中的抗氧化和营养补充体育运动对于身体健康和心理状态的改善有着明显的积极影响。
然而，运动过程中身体会消耗大量的能量，导致人体内部自由基的产生增加，引发氧化应激。
为了维持身体的健康状态，抗氧化和合理的营养补充变得至关重要。
本文将探讨体育运动中的抗氧化和营养补充的重要性，并提供一些相关建议。
一、体育运动对身体造成的氧化应激体育运动是一种高强度的身体活动，会导致身体机能消耗过多的氧气，从而产生大量的自由基。
自由基是一种不稳定的化学物质，容易与细胞内的脂肪、蛋白质和DNA等分子结合，对身体的健康造成损害。
二、抗氧化物质在体育运动中的作用抗氧化物质可以中和体内自由基的过程，保护细胞免受氧化损伤。
在体育运动中，适当的抗氧化物质摄入可以帮助身体抵御氧化应激，减少运动后的疲劳感和肌肉疼痛，提高身体的康复能力。
三、运动后适宜的抗氧化补充运动后的抗氧化补充可以通过饮食和补充剂两种途径来实现。
首先，饮食中应包括富含维生素C、E、β-胡萝卜素、硒等营养物质的食物，如新鲜蔬菜、水果、坚果、草莓等。
其次，可以考虑口服抗氧化补充剂，如维生素C片剂、维生素E软胶囊、辅酶Q10等。
四、合理的营养补充在体育运动中的重要性体育运动会引起能量消耗，因此营养补充是保持身体活力和运动能力的重要手段。
运动前后的饮食调整，能够提供所需的能量和营养素，有助于预防运动期间的低血糖或低血压等问题，并促进身体的康复。
五、运动前的适宜营养摄入在进行高强度运动前，适宜的营养摄入可以提供充足的能量和必需的营养素。
碳水化合物是体育运动的主要能量来源，因此摄入适量的主食、水果和蔬菜等富含碳水化合物的食物是必要的。
此外，还应注意补充蛋白质，以支持肌肉修复和生长。
六、运动后的适宜营养摄入运动后合理的营养补充可以加速身体的康复和肌肉的修复。
首先，应及时补充体液，以恢复水分和电解质的平衡。
其次，摄入高质量的蛋白质，如鱼、鸡肉、牛肉等，有助于修复受损的肌肉组织。
此外，补充适量的碳水化合物，有助于恢复体力和补充能量。
运动生理学知识：运动和抗氧化系统的互相影响
运动生理学知识：运动和抗氧化系统的互相影响运动和抗氧化系统的互相影响随着现代生活方式的变化，越来越多的人开始关注运动健康。
体育锻炼不仅可以改善身体健康，还可以提高免疫系统和促进心理健康。
然而，在运动过程中，身体也会面临不同的挑战，其中之一就是氧化应激。
氧化应激是人体细胞内产生的一种代谢产物，它会导致细胞损伤和疾病，引发免疫系统和抗氧化系统的反应。
本文将详细探讨运动和抗氧化系统的互相影响，并提供一些有助于促进身体健康的建议。
抗氧化系统的作用我们先来了解一下抗氧化系统的作用。
抗氧化系统是身体的自然防御系统之一，能够清除自由基，保护细胞和组织免受氧化损伤。
自由基是氧化应激产生的副产物，它们会破坏细胞膜和DNA，诱发细胞死亡和疾病。
抗氧化系统包括多种酶和分子，如超氧化物歧化酶、谷胱甘肽和维生素C等，它们能够抵消自由基的作用，保护细胞和组织，维持身体健康。
运动对抗氧化系统的影响运动是活跃的生活方式之一，有助于促进身体健康。
当我们锻炼时，身体需要更多的氧气和能量，这会导致增加的氧化应激。
在这种情况下，抗氧化系统会被激活，以清除自由基，保护身体免受氧化损伤。
因此，一般认为适量的运动可以帮助抗氧化系统的功能，促进身体健康。
然而，如果运动过度或不适当，会导致相反的效果。
过度的运动会产生更多的自由基，超过了抗氧化系统的清除能力，导致氧化损伤的产生，从而引发各种疾病。
适度的运动可以激活抗氧化系统，但是过度的运动会抑制抗氧化系统的作用，形成负面影响。
为了避免过度的氧化应激，人们应该适当控制运动量和强度。
此外，保持良好的营养和生活习惯也能有助于增强抗氧化系统的功能。
抗氧化剂和健康除了激活抗氧化系统之外，抗氧化剂也可以有助于提高身体健康。
抗氧化剂是一种能够抑制自由基活性的物质，常见的有多种维生素和植物化合物，如维生素C、维生素E、β-胡萝卜素和多酚等。
它们能够清除自由基，保护细胞和组织，维持身体健康。
在日常生活中，我们可以通过饮食摄入抗氧化剂来增强身体健康。
总抗氧化能力和自由基清除的关系_概述说明
总抗氧化能力和自由基清除的关系概述说明1. 引言1.1 概述本文旨在探讨总抗氧化能力与自由基清除之间的关系。
抗氧化能力是维持人体健康的重要指标，它代表了机体对抗自由基侵害的能力。
自由基是一类高度活跃的分子，会通过氧化反应损害细胞结构和功能。
为了维持身体正常运作，机体需要积极清除自由基，并提高总抗氧化能力。
1.2 文章结构本文共分为六个部分。
首先是引言部分，介绍文章的背景和目的。
第二部分将详细探讨总抗氧化能力和自由基清除之间的关系，包括抗氧化能力概念、自由基产生及其对机体的影响以及清除自由基的方法。
第三部分将分析影响总抗氧化能力的各要素，包括遗传因素、营养摄入以及生活方式等因素。
接下来，第四部分将介绍测量总抗氧化能力的方法及技术发展情况，包括常用指标和方法简介以及先进技术在测量方面的应用与发展趋势。
第五部分将探讨利用总抗氧化能力评估健康状况及预防相关疾病的现状，并展望未来的研究方向和挑战。
最后，文章将以结论作为结束。
1.3 目的本文的目的是增进对总抗氧化能力和自由基清除之间关系的理解。
通过对影响总抗氧化能力的因素进行分析，并介绍测量总抗氧化能力的方法及其技术发展，可以为识别个体健康风险、推动相关领域研究以及指导日常生活提供有价值的信息和建议。
此外，本文也将探讨未来研究方向和可能面临的挑战，旨在促进该领域的进一步发展和深入探索。
以上就是引言部分内容，请根据需要进行修改或完善。
2. 总抗氧化能力和自由基清除的关系2.1 抗氧化能力的概念:总抗氧化能力是指机体对自由基的清除能力以及维持氧化还原平衡的能力。
自由基是一类具有不成对电子结构的活性分子，它们在正常代谢过程中产生，并且如果不能被及时清除，可能会损害细胞结构和功能。
2.2 自由基的产生和对机体的影响:自由基可以通过多种途径产生，包括代谢过程、环境污染物、辐射等。
它们与疾病发展密切相关，如心血管疾病、癌症、衰老等。
自由基损伤主要通过氧化反应来实现，它们与DNA、脂质和蛋白质等生物大分子发生相互作用，导致细胞内部结构和功能的损害。
运动与自由基的研究综述
运动与自由基的研究综述1.自由基的概述：Comberg在18世纪的时候，首次对有机自由基的概念进行了阐释。
伴随着研究的不断深入发展，Harman在前人研究基础上，提出了“自由基学说”自由基（Free Radical）又称游离基，是指外层轨道含有一个或一个以上未配对电子的分子、离子或基因。
自由基的化学性质非常活泼，反应性极强，易反应生成稳定分子。
自由基的产生通常情况下发生于共价键的热分解（原则上只要温度够高，任何共价键都可以裂解而产生自由基）；辐射分解（电辐射如X光、计算机、打印机等）；微观角度（如细胞内线粒体、内质网、细胞核、细胞质、细胞膜和胞液中，都可产生自由基）自由基有很多种，体内的自由基主要是指含氧自由基（reactive oxygen species，ROS），其形态有很多种，主要为超氧阴离子、过氧化氢、羟自由基等。
自由基的存在形式主要分子、原子或原子团，然而其电子总数为奇数，具有不稳定性，需要从外界获得一个电子才能达到稳定的状态，因而其具有氧化性。
2.运动与自由基的关系:在很多研究中，学者们发现，机体自由基与运动之间的关系非常紧密，特别是氧自由基的产生关系密切。
运动员在运动中，氧自由基升高就会导致机体出现疲劳。
多不饱和脂肪酸是细胞膜系统的一个重要构成成分，运动中机体（氧自由基）ROS就会增多，此时细胞膜上多不饱和脂肪酸就可能会与ROS发生脂质过氧化反应，其结果就是导致存在与细胞膜上的受体发生损坏，改变相关酶的活性。
如果情况继续发展，将还会破坏三羧酸循环的电子传递，进而使运动者产生运动性疲劳。
1978 年迪拉德（Dillard）等首次报道人以50% 最大摄氧量负荷踏车1 小时后, 呼出气中脂质过氧化物或戊烷含量显增加。
1982年戴维斯（Davies）等应用ERS 技术直接证实了力竭运动后, 肝脏, 肌肉中的自由基明显增加, 从而找到了运动诱发自由基生成增多的直接证据。
研究发现，在自由基中氧自由基是与运动关系最为密切的。
女子体育运动中天然抗氧化剂的运用
� � � � � 中图分类 � � 号 � � � 0 . 文 献标识码 文章 编号 100 - 3 2010 0 - 00 1- 0
赛 场上� 或者 赛场 之 外 女运 动员 娇美 的 面容 和性 感的 身 材足 以吸 引众 人 的目 光 也使 得她 们 倍受 时 尚 � 界和 娱乐 界的 青睐 更 是受到 � 万千 粉丝 的追 捧. 网球 美女 库尔 尼 科娃 意 大利 游泳 名 将佩 莱格 里尼 " 跳水 女 王 "之称 的 郭晶� 晶等 都是 � 万 众瞩 目的 焦 点. 在 自然 界 中一 切 生物 随 着 时间 的 推移 在 形态 结 构 功 能方 面 会 � 出 现种 � 种不 利的 渐 进性 退 行性 变化 如 皮 肤变 薄 起皱 色 素 形成 器 官 老 化 智力 下 降等 衰 老现 象.而对 于 � � 经 常参 加竞 技体 � 育 运动 的女 性来 说 她 们还 要挑 战 酷热 寒冷 高 原 强 紫 外线 等 环境 对 她 们来 说, 改善 衰 老显 得尤 为重 要.
20 1 0 年 6 月 � � 韶关 学院学 报 自然 科学 J .201 0 � � � � � � � � J N 第3 1 卷 � 第 � � 6期 � . 31 N .6
女子体育运动中天然抗氧化剂的运用
楚英兰
( 韶关 学院 体 育学 院 广东 韶 关 51 200 5)
� 摘要 基于衰老与 "自由基 " 学说 � 对天然抗氧化剂相关食品 药物和化妆品等在延缓女性衰老的优势 注意事项及发 � 展前景等方面进行阐述 � 为寻找更准确 科学的途径抑制自由基 预防女性疾病 延缓衰老提供参考 . 关键词 天然抗氧化剂 衰老 自由 基 女子体育 运动
� 多 参加 一 些适 宜 的体 � 育 运动 既可 改 善因 增 龄引 起 的骨 质 退行 性 改变 又 可 提 高机 体 免 疫力 增 加新 陈 代 谢的 速率 减� 少脂 肪堆 积 � 并 且能 使人 保持 积极 向上的 生活 态 度. 减 少心 理疾 病的 发 生 延 缓 衰老 提 高生 活 质 量. 例如 体 育运 动对 骨质 影 响方 面
科学运动与抗氧化剂的关系
科学运动与抗氧化剂的关系运动是人类生活中不可或缺的一部分，既可以改善身体健康，又可以促进心理健康。
然而，运动过程中产生的大量氧自由基会对身体造成损害，而抗氧化剂则具有清除自由基的作用。
因此，科学运动与抗氧化剂之间存在着密切的关系。
一、运动对身体的影响科学运动对身体的积极影响是众所周知的。
首先，适度的运动可以促进血液循环，增加心脏功能和肺活量。
其次，运动可以增强骨骼肌肉的力量和柔韧性，提高身体的协调性和平衡感。
此外，运动还有助于维持适当的体重，减少对慢性疾病如肥胖症、糖尿病和高血压的患病风险。
综上所述，科学运动对身体健康具有重要的促进作用。
二、自由基的生成与抗氧化剂运动过程中，身体会产生大量的氧自由基，它们是氧气分子的附带产物。
自由基在体内与氧发生反应后会形成一系列的有害物质，如超氧阴离子、过氧化氢和羟基自由基等。
这些有害物质对细胞膜、DNA 和蛋白质等重要生物分子造成氧化损伤。
然而，身体也配备了抗氧化系统来应对氧自由基的损害。
抗氧化系统包括一系列的酶和分子，如超氧化物歧化酶、谷胱甘肽还原酶和维生素C、维生素E等。
这些抗氧化物质能够捕捉自由基，中和自由基的反应，从而保护细胞免受氧化损伤。
三、运动与抗氧化能力的关系科学研究发现，适度的运动可以提高身体的抗氧化能力。
一方面，运动能够增加抗氧化酶的活性，促使身体产生更多的抗氧化酶，如超氧化物歧化酶等。
这些酶能够有效清除自由基，降低身体的氧化压力。
另一方面，运动可以提高身体各种抗氧化物质的水平，如维生素C、维生素E和谷胱甘肽等。
这些物质具有捕捉自由基的能力，能够中和自由基的活性，从而保护细胞免受氧化损伤。
然而，过量运动也会导致抗氧化能力的下降。
过度的运动会产生过多的自由基，超过身体自身的抗氧化能力，从而导致细胞氧化损伤的加剧。
因此，适度而科学的运动量是维持身体抗氧化能力的关键。
四、正确补充抗氧化剂的重要性尽管运动可以提高身体的抗氧化能力，但正确补充抗氧化剂对于保护身体健康同样重要。
运动对机体抗氧化影响浅谈
运动对机体抗氧化影响浅谈
闫焱;冯敏
【期刊名称】《科教文汇》
【年(卷),期】2007(000)04X
【摘要】本文综述运动、自由基与健康有关的研究成果，表明许多抗氧化剂都与
死亡率呈负相关。
适宜运动可增加抗氧化酶和辅酶的活性，规律性的身体活动可增强机体抗氧化系统，急性剧烈运动会降低机体抗氧化能力。
抗氧化剂在运动与机体健康之间起一种媒介作用。
运动可使自由基的产生增多，运动训练和营养补充能提高机体清除自由基的能力，减少脂质过氧化，增强抗氧化酶的活力，促进人体健康，延长寿命。
【总页数】1页(P191)
【作者】闫焱;冯敏
【作者单位】河北工业职业技术学院,河北石家庄050091;河北省石家庄市草场街
小学,河北石家庄050000
【正文语种】中文
【中图分类】G806
【相关文献】
1.运动对机体抗氧化影响浅谈 [J], 闫焱;冯敏
2.长期高温预处理对机体运动能力和抗氧化能力的影响 [J], 林燕荣
3.虾青素补充与急性大强度运动对机体Nrf2抗氧化通路影响的研究 [J], 郭新明;
吴丽君;赵静;王僮
4.补充白藜芦醇对机体抗氧化能力的影响——基于动物运动模型的系统评价 [J], 娄旭佳;娄云霄;孙龙飞;林亚坤
5.补充白藜芦醇对机体抗氧化能力的影响——基于动物运动模型的系统评价 [J], 娄旭佳;娄云霄;孙龙飞;林亚坤
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体育运动与自由基及抗氧化剂周迎松(宁波大学体育学院315211摘要活性氧(ROS的产生是需氧生物生命的正常过程。
在生理的条件下,这些有毒性的物质大部分会被抗氧化系统清除掉,这个系统主要有具有抗氧化作用的维生素、蛋白质、硫醇和抗氧化酶组成。
由于体内的抗氧化系统储备相当有限,在紧张的体育训练会引起大量的氧消耗,从而产生大量的ROS对抗氧化系统进行考验。
在一场急性的高强度的训练中,可以刺激抗氧化酶的活性。
这被认为在氧化压力下细胞的自我防御体系。
然而,长时间的高负荷的训练会引起体内组织维生素E减少与谷光甘肽(GSH与谷光甘肽过氧化物(GSSG比率的改变。
缺少抗氧化剂的营养物质会出现阻碍抗氧化系统,增加训练引起氧化压力,破坏体内的组织。
长时间训练似乎可以使体内抗氧化物酶的活性增加和体内的GSH含量的提高。
最近研究表明,补充抗氧化营养物质对于长期训练的运动员是非常必要的。
关键词:自由基,抗氧化剂,训练,活性氧Physical activity and free redicals and antioxidantZhou ying-song(Physical department of Ningbo university 315211.AbstractGeneration of reactive oxygen species (ROS is a normal process in the life of aerobic organis -ms. Under physiological conditions, these deleterious species are mostly removed by the cellul ar antioxidant systems, which include antioxidant vitamins, protein and non-protein thiols, and anti-oxidant enzymes. Since the antioxidant reserve capacityin most tissues is rather marginal, strenuous physical exercise characterized by a remarkable increase in oxygen consumptionwith concomitant production of ROS presents a challenge to the antioxidant systems. An acute bout of exercise at sufficient intensity has been shown to stimulate activities of antioxidant en zymes. This could be considered as a defensive mechanism of the cell under oxidative stress. However, prolonged heavy exercise may cause a transient reduction of tissue vitamin E content and a change of glutathione redox status in various body tissues. Deficiency of antioxidants n -utrients appears to hamper antioxidant systems and augment exercise-induced oxidative stress and tissue damage. Chronic exercise training seems to induce activities of antioxidant enzymes and perhaps stimulate GSH levels in body fluids. Recent research suggest that supplementation of certain antioxidant nutrients are necessary for physically active individuals.Key word: free redicals, antioxidants, exercise,reactive oxygen species1 前言高强度高负荷的运动训练使整个机体尤其骨骼肌对氧气的摄入急剧增长。
大部分氧气消耗是在线粒体中进行的,同时合成A TP。
很多研究已经表明运动训练导致氧摄入的增长和自由基的产生有很大关联。
有关学者估算每25个O2分子被正常的呼吸系统还原,产生一个自由基[1]。
在运动训练中,机体对氧气的消耗比平常活动要高出10-15倍,而且氧气在骨骼肌中流通量增长约100倍[2]。
一部分的氧分子转变成单价不成对产物(如O2-·、H2O2和OH·,从线粒体的电子传递链中渗漏出来[1]。
O2-·和OH·之所以被定义为自由基,是由于在分子结构中存在不成对电子[3]。
我们把这类物质总称为活性氧(ROS。
活性氧的产生被认为是在训练过程中一系列生理生化发生变化的潜在机制,也是氧化反应程度的表现[4]。
然而,运动训练负荷与强度的增加而引起氧摄入的增加并不是体内产生自由基的唯一机制。
例如,发生在举重中或者高强度的有氧运动引起短暂的组织缺氧能导致氢离子浓度增加,反过来氢离子能与过氧化物阴离子发应产生活性氧[5]。
另一方面,组织缺氧也能导致一些过渡金属如Fe和Cu从正常的载体中脱离开来,这些自由金属可以进一步催化自由基的产生[6]。
一般来说,体内有足够的抗氧化物质在生理的环境下清除产生的ROS。
这个抗氧化系统由维他命、谷胱甘肽、硫醇类和一些抗氧化酶等组成的[7]。
每一种抗氧化剂在组织细胞中扮演各自的角色,协同地作用从而消除体内的自由基。
另外,也可能会发生某些特定的抗氧化剂通过不同途径运输到器官内部。
这个抗氧化防御系统在基础活动和温和的运动中,能保持动态平衡,然而在长时间的有氧运动会使ROS产生过量,从而破坏了自由基防御体系,进而将导致对大量的细胞和组织损伤。
2 运动与氧化Davies等[8],让大鼠在跑台上急性运动到力竭后,用电子顺磁共振波谱仪检测到大鼠的肌肉与肝脏具有自由基的信号;发现增加的自由基产物是半醌,同时引起了细胞的功能失调,例如脂质过氧化、肌浆网反应时减低、线粒体退耦合等[3,6]由于EPR在技术上具有一定的局限性,已经发展了一些其他可供选择方法同时检测在运动中产生的ROS,Reid等[9]采用了2.7-二氯荧光黄作为一种细胞内探针来检测肌肉膈膜,他们发现ROS,包括O2-·和H2O2的含量增加,而且可能也是导致肌肉疲劳的重要原因。
虽然线粒体呼吸链通常被认为是在运动中产生自由基的最主要场所,但是还有其它途径被提出:(i黄嘌呤氧化催化反应;(ii中性粒细胞活化作用。
前者发生在细胞质中,类似组织局部缺血损伤[10]。
有报道说运动训练使体内的白细胞数量与功能发生改变,比如淋巴细胞、中性粒细胞和巨噬细胞的数量增多;而且血浆内的儿茶酚胺与糖皮质激素的水平也同时增长[11]。
有关报道说造血嗜中性粒细胞可以产生O2-·和H2O2自由基,当这些自由基和肌细胞与血管内皮细胞结合时,造成肌细胞血管内皮细胞发生损伤[3]。
3 脂质,蛋白质和DNA的情况当在细胞膜上的多未饱和脂肪酸受到自由基攻击时,有氧分子存在的情况下,一连串的过氧化反应就会发生,最终导致碳氢化合物气体的形成(例如,甲烷、乙烷、戊烷和丙二醛 [12,13]。
脂质过氧化产物经常被用来研究训练中氧化组织受到破坏的标志。
Dillard等[14],第一次发现运动员在长时间的训练中呼出的气体当中戊烷的浓度增加,这一发现已经得到了好几位研究人员证实。
Kanter等[15],研究发现在自行车训练实验中,运动员呼出气体中戊烷的浓度随着负荷的增加按比例地增加。
然而,运动员呼出的气体中碳氢化合物成分是否能作为体内脂质过氧化的标志,还需进一步研究证实。
在运动中发现各组织中的MDA的含量增加,而且发现脂质过氧化水平与运动强度有密切的联系。
在运动中不仅仅会发生脂质过氧化反应,而且ROS会对蛋白质和核酸发生氧化修饰反应[17],然而有很少文献报道运动引起蛋白质的氧化。
尿液中的8-羟基脱氧鸟嘌呤核苷(8-hydroxydeoxyguanosine最近被用来检测稳定的未修复DNA的水平,研究表明一次马拉松比赛下来,运动员尿液中的8-羟基脱氧鸟嘌呤核苷显著提高,说明大量的DNA受到破坏。
另外,最近有报道说训练会引起体温过高症,在大鼠力竭性疲劳实验中,发现由于热效应引起骨骼肌、心肌和肝脏中蛋白质失活(heat-shock[18]。
因此,我们可以做一下猜测,高负荷训练可以引起对细胞膜及细胞结构损害,也可以导致对遗传物质DNA的破坏,然而这些病理性的反应还需要进一步研究。
4 细胞氧化还原作用稳定的细胞内氧化还原反应对有机体来说是至关重要的。
一些酶必须有硫醇的存在才能维持它的活性。
氧化这些硫醇可以可逆或不可逆激活这些酶[19]。
细胞氧化还原状态出现紊乱的情况下会破坏某些辅酶的功能(如,NADH, NADPH而且会破坏在蛋白质和DNA上的双硫横桥。
Ji等[20]研究表明肌肉中线粒体的硫醇直接影响几种关键酶的活性;在大鼠急性运动实验中,发现线粒体中蛋白硫醇含量下降,可逆地抑制了这些酶的功能。
目前,训练导致对细胞氧化还原的影响研究中,广泛地采用谷胱甘肽系统。
作为最重要的非蛋白质硫醇-谷胱甘肽在维持细胞的氧化还原平衡和抗氧化中起到非常重要的作用。
但GSSG反应产物的增加对细胞有毒性,它能使蛋白质、酶和DNA中的双硫键发生断裂[21]。
然而,这些研究在训练中还有待进一步证实。
5 免疫功能有关研究报道,体育训练可以使体内的WBC的数量和功能发生改变,但改变的机制目前尚未清楚。
CD11b/CD18通称为Mac-1,有文献报道是其中一种3bi (C3bi的受体,与吞噬细胞的噬菌性有关,例如粒细胞、单核细胞和巨噬细胞[22]。
CD54是细胞间连接分子-1(ICAF-1,对白细胞起到配体作用,与抗原-1有联系,对白细胞依附到内皮细胞起到重要作用。
在体育训练中由于白细胞的功能发生变化从而使这些受体的表达的改变。
体育训练引起体内免疫参数发现一系列的改变。
主要在这几个方面:(1运动训练引发一些炎症或感染性反应;(2训练后免疫调节激素含量提高,这也可能引起骨髓释放出来的粒性细胞数目增加的主要原因;(3大运动量的训练能引起一些免疫因子数量增加,例如白细胞介素IL-8、TNF-α和巨噬细胞激发因子(GM-CSF。