餐饮加盟企业运营流程

5.品牌加盟体系构成
5.选址评估 6.营运培训体系
7.营运稽核 8.品牌推广及市场营销
选址信息搜集 选址评估与审核
餐厅管理组培训支 持 员工训练支持
新店开业支持 营运管理支持 营运辅导（督导 带店指导） 门店稽核
媒体广告服务 活动策划
6、加盟流程
7、招商加盟项目文案资料
• • • • • • • • • • • • • • • • • 1.品牌文化及背景。（突出品牌） ——1.品牌简介 ——2.品牌文化 ——3.发展历程 2.品牌特点及优势。（主要是优势以及与竟品的区别） ——1.品牌优势 ——2.品牌特色 3.发展前景。（能给客户带来怎样的好处，重点） ——1.品牌定位 ——2.市场前景 4.加盟的优惠政策，（你能给客户什么） ——1.加盟政策 ——2.品牌扶持 5.相关要求与联系方式等。 ——1.加盟费用 ——2.加盟方式（代理与单店加盟） ——3.店型
1.3、餐饮加盟注意事项
• 1.☆天时☆开店时间节点非常重要，产品的 红利期固定，红利期进入盈利可以保障。 过早产品配套不健全，过晚盈利能力减弱 ，都不是理想选择。 • 2. ☆地利☆新店的人流量、人流走向、装 修情况、店铺面积和户型朝向等都直接影 响着你的生意。 • 3. ☆人和☆睿智的老板、精明的店长、熟 练的员工才是能够盈利的保证。
• 餐饮企业竞争已经不再直接以产品与产品间的竞争来表现, 而是以品牌竞争的形式体现出来。我国餐饮企业的平均生 命周期为2.5～3年,其中投资回收期为8～18个月,成长期为 18～28个月,而连锁加盟体系建立和完善期需要24个月.显 而易见,选择较长历史的餐饮特许商,能让人放心不少。 • 但这也不是一个绝对的参照标准,因为确有一些新兴业务有 很大的发展潜力.另据近年的相关资料获悉,餐饮连锁特许 商的发展阶段也可以从加盟店数量上反映,一般情况为:探 索阶段店数为1～10个;成长阶段为11～40个,这个时期,面 临的风险最大;初步成熟阶段为41～100个;完全成熟阶段则 在100个以上.餐饮连锁特许商发展越成熟,投资者承担的风 险就越会降低。
2.2、加盟品牌的开店支持
• 1.地区市场商圈选择; • 2.人员配备与招募; • 3.地区市场产品定位与地域性产品开发 ; • 4.业前培训; • 5.帮助开业准备.
3.加盟商Baidu Nhomakorabea要承担的费用
A.加盟费
B.权利金
C.保证金
D.其他费用
指的是总部在开 店前帮加盟者做 整体的开店规划 ，及教育训练所 收取的费用
2.1、优秀餐饮加盟品牌特质—B.外练
• 风味特色和较高的技术工艺含量;
• 较大的辐射空间和较高的社会口碑; • 较长的传播历史和较多的文化内涵; • 好的经济效益和正面的社会影响。
2.1、优秀餐饮加盟品牌特质—C.基本要求
• • • • • •
1.品牌应该具有特许经营资质 2.具备完善的企业经营管理组织结构体系 3.直营店、加盟店正常运行 4.食品质量安全 5.加盟契约与加盟手册合规 6.跨区域加盟连锁是否具有独立的质量控制 与管理部门;
5.品牌加盟体系构成
1.加盟模式 （区域代理/单店加盟）
3.供应链配送服务 2营建指导 4.新品研发
加盟政策和流程 加盟商关系 加盟管理系统
门店统一形象设计 设备采购 施工指导服务 工程验收支持
配送模式（半成 品配送/自主采 购） 配送系统（物流 /快递/冷链）
全国性菜单品项 研发 地域性品项开发 支持与审核
THANK YOU
THE
END
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2.如何选择餐饮加盟品牌
2.1、优秀餐饮加盟品牌特质
2.2、加盟品牌的前期支持
2.3、餐饮加盟注意事项
2.1、优秀餐饮加盟品牌特质
A
内修
B
外练
基本要求
C
2.1、优秀餐饮加盟品牌特质—A.内修
• 是否有健全的财务管理系统； • 完善的人力资源管理体系 ；
• 新产品研发与创新能力；
• 完善的物流配送系统； • 整体营运管理与督导体系； • 以及先进、科学、标准化且可复制的产品生产管理支持体 系等。
1.2、为什么要加盟
• 加盟可以获得 • A、品牌（品牌影响力，以及品牌附加值） • B 、渠道（完善的采购、装修、形象设计与物流供货渠道 ） • C 、经营经验（店铺选址咨询、经验传授、专业督导专员 指导开店） • D 、技术、工艺配方（产品的制作技术以及专业化的工艺 配方，一般总部提供半成品配方）
指的是加盟店使 用总部的商标， 以及享用商誉所 需支付的费用
是总部为确保加 盟者会确实履行 合约，并准时支 付货款等所收取 的费用
装修费、设备采 购费、广告费与 后期采购食材以 及物流费用
4、加盟后的保护机制
• 1.商圈保障，通常加盟总部为确保加盟店的营运利益，都会设有商圈 保障，也就是在某个商圈之内不再开设第二家分店。 • 2.竞业禁止的条款。所谓竞业禁止，就是总部为保护经营技术及智慧 财产，不因开放加盟而外流，要求加盟者在合约存续期间，或结束后 一定时间内，不得从事与原加盟店相同行业的规定。 • 3.违约罚则，双方应该在加盟合同中明确双方的违反合约罚则，一般 罚则由总部制定，双方可以探讨解决。 • 4.纠纷处理，一般的加盟合约上都会明列管辖之法院，而且通常是以 总部所在地之地方法院为管辖法院，方便总部人员来往附近法院。 • 5.合约终止处理，合约终止时，对加盟者而言，最重要的就是要取回 保证金。此时，总部会检视加盟者是否有违反合约或是积欠货款，同 时总部会要求加盟者自行将招牌拆下，如果一切顺利且无积欠货款， 总部即退还保证金。
餐饮加盟流程与餐饮加盟企业运营
餐饮加盟流程与餐饮公司运作
目录
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餐饮加盟行业现状 如何选择餐饮加盟品牌 加盟需要承担的费用
加盟后的保护机制
品牌加盟体系构成 加盟流程 招商加盟相关文案资料
7
1.餐饮加盟行业现状
1.1、餐饮加盟行业分析
1.2、为什么要加盟
1.3、餐饮加盟注意事项
1.1、餐饮加盟行业分析