人教版七年级生物下册《合理营养与食品安全》教案

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人教课标版七年级生物下册教案关注合理营养与食品安全

人教课标版七年级生物下册教案关注合理营养与食品安全第一篇：人教课标版七年级生物下册教案关注合理营养与食品安全教学目的：1．使学生认识合理营养及食品安全的重要性。

2．使学生能够运用所学知识，设计一份适合自己的合理食谱。

3．培养学生分析问题、解决问题的能力；并使学生从中体会运用知识解决实际问题的成功与喜悦。

教学重点和难点重点：认识合理营养及食品安全的重要性。

难点：如何根据实际情况设计合理的食谱教学准备：教师：搜集关于青少年生长发育现状问题、中日青少年身高比较结果、牛奶对人们生活的影响、什么是营养配餐等资料。

学生：1．分成小组，选出发言人。

2．搜集与合理膳食和食品安全有关的资料和信息。

教学设计：1．学生阅读教师提供的资料，分小组讨论资料后的相关问题。

2．教师组织学生进行全班的交流和总结。

3．学生分别在组内和班内交流自己所搜集的有关合理膳食和食品安全的资料和信息。

4．各小组同学制定适合青春期学生的营养食谱。

5．各小组的发言人在全班宣布本小组的营养食谱。

教学过程：教师：现在许多学校中午为同学们配送营养午餐，但是一些同学少吃或不吃学校配送的午餐，而吃方便面或是汉堡包，更有部分同学到校外的肯德基、麦当劳去吃洋快餐。

这种饮食结构是否合理？对同学们的生长发育会产生什么影响呢？让我们一起来阅读几个资料。

学生：阅读资料，小组讨论思考题。

资料：1.汉堡包造就了美国严重超重超肥的一代，美国政府试图将国民脂肪摄入量从40%降至30%，却非常困难。

而目前，洋快餐正在向我国青少年大举进攻。

部分青少年偏食洋快餐，那只是摄入了高脂肪、高糖、高热量，而膳食纤维和维生素极少。

一旦形成饮食习惯，将影响一代甚至几代人的身体素质。

2.世界银行的统计表明，仅微量营养素缺乏，对发展中国家经济造成的损失，至少占国民生产总值的3—5%。

据介绍，英国和西欧一些国家将1790年至1980年间经济的增长，归功于营养和健康状况的改善。

而消除碘、维生素A和铁的缺乏，能提高人群平均智商10至15分。

4.2.3合理营养与食品安全教学设计七年级生物下册(人教版)

（二）讲授新知
1.教师详细讲解营养素的种类、功能及食物来源，结合教材内容，阐述蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素的作用。
2.介绍合理膳食的原则，如平衡膳食、多样化、适量摄入等，让学生明白如何做到科学饮食。
3.讲解食品安全的重要性，分析食品污染的途径、预防措施，以及食品加工、储存、烹饪等方面的注意事项。
3.鼓励学生将所学知识分享给家人和朋友，共同营造健康的生活环境。
五、作业布置
1.请同学们结合本节课所学内容，分析自己家庭的饮食习惯，从合理膳食原则出发，为家人设计一份健康食谱，并说明设计理由。
2.以小组为单位，调查周边的食品安全现状，了解食品污染的途径和预防措施，撰写一份食品安全调查报告，并在课堂上进行分享。
b.判断题：检验学生对合理膳食原则的理解；
c.填空题：考察学生对食品安全知识的掌握。
2.学生独立完成练习题，教师及时批改，针对错误较多的题目进行讲解。
（五）总结归纳
1.教师带领学生回顾本节课所学内容，强调营养素的种类、功能、食物来源，合理膳食原则，以及食品安全的重要性。
2.提醒学生关注生活中的饮食问题，学会运用所学知识改进饮食习惯，提高生活质量。
（二）过程与方法
1.通过课堂讲解、案例分析、小组讨论等形式，让学生掌握合理营养和食品安全的相关知识；
2.引导学生关注生活中的实际问题，培养他们运用所学知识解决实际问题的能力；
3.开展实践活动，如设计健康食谱、参观食品加工企业等，增强学生的实践操作能力；
4.倡导自主学习、合作学习和探究学习，提高学生的学习兴趣和效果。
三、教学重难点和教学设想
（一）教学重难点
1.重点：使学生掌握营养素的种类、功能及食物来源，了解合理膳食的概念和原则，认识到食品安全的重要性。

人教版七年级生物下册4.2.3《合理营养与食品安全》教案

《合理营养与食品安全》教案【教学目标】1.知识与技能（1）通过讲解掌握合理营养概念，了解饮食与健康的关系。

（2）运用所学知识“为家长设计一份午餐食谱”，提高学生的知识运用能力和判断能力。

（3）通过展示图片和视频播放，掌握食品安全的有关知识。

2.过程与方法（1）通过图片观察、资料分析掌握合理营养和安全食品的内容。

（2）通过午餐食谱的设计活动，培养学生的设计能力和判断能力。

（3）关注平衡膳食宝塔，注意食品安全和绿色食品，掌握合理营养和食品安全有关知识。

3.情感态度和价值观通过学习合理营养，认同良好饮食卫生习惯的重要性，促进良好饮食习惯的养成。

【教学重点】设计营养合理的午餐食谱。

【教学难点】认同环境保护与食品安全之间的统一性。

【教学方法】师生互问互答完成课堂问题；资料分析提高分析能力；学生活动设计午餐食谱；知识拓展开阔视野。

【课前准备】1.教师准备：收集若干食品包装袋和包装盒；PPT课件；视频：注意食品安全、平衡膳食宝塔、绿色食品；有关教学图片；一份合理的午餐食谱。

2.学生准备：准备与午餐有关的食谱；收集食品包装袋或包装盒。

【课时安排】1课时【教学过程】一、导入新课展示各种方便面的图片。

教师讲述：俗话说：“民以食为天”，方便面，即泡即食，确实方便。

旅行中方便携带，救灾中便于运输，可以解燃眉之急。

那么，方便面能经常代替正餐吗？为什么？（学生根据自己的理解回答）过渡：我们都知道方便面不能够代替正餐，因为不符合合理营养的基本要求，经常食用会影响健康。

那么，什么样的食品才是健康的呢？这节课，就让我们一起来学习《合理营养与食品安全》。

二、新课讲解教师讲述：我们知道经常以方便面一类的速食食品替代正餐不符合合理营养的基本要求，那么，什么是合理营养呢？首先，我们来学习合理营养的概念。

一、合理营养1.合理营养概念图片展示各种丰富的食物，提出问题：什么是合理营养？（学生结合教材回答）学生回答：合理营养是指全面而平衡的营养。

合理营养与食品安全教案人教版生物七年级下册

学生活动：根据图片现象结合自身习惯回答问题，观看并分析图片，得出结论。
学生说出：“什么是合理营养，全面指什么？平衡又指的是什么？”
说出自己是如何做到合理营养的。
观看平衡膳食宝塔的微视频，认识宝塔各层结构并识记各层结构。
信息化资源使用及意图：微课，加深对膳食平衡宝塔的认识。
说出自己的看法，为下面的重点突破做铺垫。
利用微课介绍“膳食平衡宝塔”，明确宝塔中的食物类型和大致比例，重点理解什么是合理的饮食结构？从而得出合理营养的真正含意。
三、合作探究
教师活动：指导学生完成活动：爱心奉献：为家长设计一份午餐。
学生活动：自主阅读学习教材34页《中国居民的膳食指南》的基本原则十条全面了解合理营养的基本要求小组合作，把自己组设计食谱写在磁贴上然后贴到黑板上，并作出评价。针对自己的晚餐利用已学知识作出评价。
B．贫血的原因都是由于身体中缺少含铁的无机盐引起的
C．咽、食管既无消化功能，也无吸收功能，因此，咽、食管可有可无
D．细细咀嚼米饭会觉得有甜味，是因为唾液淀粉酶将淀粉分解成了葡萄糖
2min
板
书
设
计
第三节合理营养和食品安全
一、合理营养
均衡按时三餐早中晚餐能量3:4:3
二、食品安全㈠家庭食品安全㈡预防食物中毒：
信息化资源使用及意图：图片展示，让学生明确活动任务。
四、小结
教师活动：展示学生的晚餐。并小结合理营养。
学生活动：针对自己的晚餐利用刚学的知识作出评价。
信息化资源使用及意图：图片，激发学生兴趣。
让学生明确本节课的学习任务。
结合自己的已有习惯，分析图中的做法错在哪里，初步认识合理营养的基本要求和必要性。
5min
二、新课教学

合理营养与食品安全-人教版七年级生物下册教案

合理营养与食品安全-人教版七年级生物下册教案一、教学目标1.理解健康的定义，认识合理营养在维护健康和预防疾病中的重要性。

2.了解人体所需的各种营养物质，掌握各种营养物质对人体的作用和供给方式。

3.了解食品添加剂、农药、化肥等对人体健康的危害，认识保障食品安全的重要性。

4.学会根据自己的情况制定合理饮食计划，养成良好的饮食习惯和生活方式。

二、教学重难点1.理解营养的概念及其种类。

2.掌握营养物质在人体中的作用和功能。

3.认识食品安全的重要性，掌握几种主要的食品安全问题。

三、教学建议1.通过展示图像、实践操作、问题探究、案例分享等方式，激发学生的兴趣，引发学生的思考和探究。

2.在实践中尝试制定合理的、适合自己的饮食计划，让学生了解食物的热量、各种营养物质和它们的作用。

3.通过正确的教育引导和丰富多彩的学习方式，强化食品安全教育，提高学生的食品安全意识。

四、学法指导1.通过听取讲解、观看视频等方式了解原则、方法和措施。

2.通过小组合作、自主研究等方式进行讨论、分享和交流。

3.通过实践操作、体验感受等方式提高学习效果和学习动力。

五、教学内容1. 合理营养1.健康的定义人体在生理、心理、社会和环境等方面保持正常状态，即为健康。

合理的饮食、健康的生活方式等因素对维护人体健康非常重要。

2.营养的概念营养是指人体需要的物质和能量。

它主要分为宏量营养素和微量营养素两种类型。

3.宏量营养素宏量营养素是人体所需的三大营养素，即蛋白质、脂肪和碳水化合物。

蛋白质是人体细胞和组织的基本组成部分，有助于增强免疫力，维护肌肉、器官和骨骼的正常功能。

脂肪是人体构成大脑神经和细胞膜的重要物质，有助于控制体温和膜的通透性，维护身体的正常代谢和功能。

碳水化合物是人体获取能量的主要来源，有助于燃烧脂肪和保护身体器官，维护身体正常的能量水平。

4.微量营养素微量营养素是人体所需的矿物质和维生素等物质。

它们虽然在人体中所需量很少，但却对人体正常发育、新陈代谢等起到非常重要的作用。

七年级生物下学期教案合理营养与食品安全

七年级生物下学期教案合理营养与食品安全一、教学目标：1. 让学生了解合理营养的概念，掌握均衡膳食的原则。

2. 培养学生食品安全意识，学会辨别和选择安全的食品。

二、教学内容：1. 合理营养的含义和要求2. 均衡膳食的原则3. 食品安全的基本知识4. 食品保存的方法和注意事项5. 不良饮食习惯的危害及纠正方法三、教学重点与难点：1. 重点：合理营养的概念、均衡膳食的原则、食品安全的基本知识。

2. 难点：如何制定个人合理的膳食计划，如何辨别和选择安全的食品。

四、教学方法：1. 讲授法：讲解合理营养的含义、均衡膳食的原则、食品安全的基本知识。

2. 案例分析法：分析食品安全案例，引导学生学会辨别和选择安全的食品。

3. 小组讨论法：讨论不良饮食习惯的危害及纠正方法。

五、教学过程：1. 导入：通过提问方式引导学生思考日常饮食中的不合理现象，激发学生对合理营养与食品安全的兴趣。

2. 讲解：讲解合理营养的含义、均衡膳食的原则、食品安全的基本知识。

3. 案例分析：分析食品安全案例，引导学生学会辨别和选择安全的食品。

4. 小组讨论：分组讨论不良饮食习惯的危害及纠正方法，分享讨论成果。

6. 总结：对本节课的内容进行总结，强调合理营养与食品安全的重要性。

7. 作业布置：让学生结合所学内容，课后调查家庭成员的饮食习惯，并提出改进建议。

六、教学内容：1. 食物中的营养物质及作用2. 膳食指南与健康饮食3. 食品安全事故的原因及预防4. 食品添加剂的认识与正确使用5. 营养与健康的关系七、教学重点与难点：1. 重点：食物中的营养物质及作用，膳食指南与健康饮食，食品安全事故的预防。

2. 难点：食品添加剂的正确使用，营养与健康的关系。

八、教学方法：1. 讲授法：讲解食物中的营养物质及作用，膳食指南与健康饮食。

2. 案例分析法：分析食品安全事故的案例，引导学生了解事故原因及预防措施。

3. 小组讨论法：讨论食品添加剂的认识与正确使用。

人教版七年级生物下册《合理营养与食品安全》教学设计

在教学过程中，教师应针对这些重点和难点内容，运用直观教具、实验演示、生活案例等多种教学方法，帮助学生深入理解和掌握核心知识，提高学生的生物学科素养。
四、教学流程
（一）导入新课（用时5分钟）
同学们，今天我们将要学习的是《合理营养与食品安全》这一章节。在开始之前，我想先问大家一个问题：“你们在日常生活中是否注意过自己的饮食习惯和食品安全？”这个问题与我们将要学习的内容密切相关。通过这个问题，我希望能够引起大家的兴趣和好奇心，让我们一同探索合理营养与食品安全的奥秘。
五、教学反思
在今天的教学中，我尝试通过多种方式让学生更好地理解和掌握合理营养与食品安全的知识。我发现，通过引入日常生活中的案例，学生们能够更直观地感受到这些知识点与他们的生活息息相关。在讲授过程中，我也注意到了一些值得反思的地方。
首先，关于合理营养的教学，我发现学生们对于营养素的认知仍有不足，对如何科学搭配食物存在疑问。在今后的教学中，我需要更加细致地解释营养素的作用和食物搭配原则，通过更多实际案例让学生明白如何做到合理膳食。
此外，在学生小组讨论环节，我注意到有些学生发言不够积极，可能是因为他们对讨论主题不够熟悉或缺乏自信。在今后的教学中，我会鼓励更多学生参与讨论，给予他们更多的关注和指导，提高他们的自信心。
在总结回顾环节，我发现学生们对今天所学知识点的掌握程度参差不齐。为了巩固知识点，我计划在课后布置一些与合理营养和食品安全相关的作业，让学生在课后进一步巩固所学知识。
4.合理营养的意义：理解合理营养对人体健康的影响，培养健康的生活方式。
本教学设计将围绕以上内容，结合实际案例，以学生为主体，激发学生的学习兴趣，提高学生的生物素养。
二、核心素养目标
1.知识与技能：使学生掌握合理营养和食品安全的基本知识，具备分析食物营养成分、制定平衡膳食和判断食品安全的能力。

合理营养与食品安全教案【优秀4篇】

合理营养与食品安全教案【优秀4篇】合理营养与食品安全教案篇一教材分析本教学设计内容选自人教版、义务教育课程标准实验教科书、《生物学》七年级下册第二章、第三节"关注合理营养与食品安全"中有关合理营养的知识。

本节教学可以说是本章的一个小结，第一节"食物中的营养物质"、第二节"消化和吸收"的内容都能用于解决本节所涉及的问题，本节的教学可以较好地体现科学知识在指导健康生活中的价值。

因此本节课的教学活动要注意充分发挥学生的主观能动作用，让学生在积极参与和主动学习的活动中学习知识、发展能力、培养情感。

目标分析：一、知识目标：（1）、举例说出什么是合理营养；怎样做到合理营养。

（2）、关注食品安全；掌握食品安全的有关知识。

二、能力目标：1、能为长辈设计一份营养合理的食谱，并亲自下厨烹饪。

2、收集、整理资料的能力。

3、分析、解决、总结问题的能力。

三、情感目标：1、通过亲自为长辈烹饪可口的饭菜，关心长辈的饮食和健康。

2、认同环境保护与食品安全之间的统一性。

重点和难点：重点：1、关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义。

通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。

难点：设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识再将意识转化为行为。

从目标可以看出，学生要能举例说出什么是合理营养，那么前提就应从例子上也能判断出怎样的饮食是不合理，怎样的饮食是合理。

这种合理最后归纳为能满足人体每天对能量和各种营养物质的需要，包括了对食物的成分和吃的量的一个认识，是日常生活常识、信息与现有科学知识相结合的理解和综合运用。

教材开展了一个为家长设计一份午餐食谱，是把情感与知识相结合的一种综合教育，体现了知识的应用和造就了亲子活动的沟通平台。

所以关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义，和通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性是本节课的学习重点。

设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识再将意识转化为行为是本节课的教学难点。

人教版七年级生物下册第四单元第二章第三节合理营养与食品安全优秀教学案例

4.实践性作业设计，强化知识应用
本案例的作业设计注重实践性，要求学生结合所学知识设计合理膳食食谱。这样的作业设计，使学生能够在实际操作中加深对食品安全和合理营养知识的理解和应用，提高生活品质。
5.反思与评价相结合，促进持续进步
在教学过程中，教师引导学生进行自我反思和相互评价，以总结经验、发现问题、调整学习策略。同时，教师对学生的学习过程和成果进行全面评价，激励学生持续进步。
-图片展示后，教师提出问题：“同学们，你们在生活中是否关注过食品安全和营养问题？这些图片给你什么启示？”
2.学生分享自己对图片的观察和感受，教师适时引导，为新课的学习做好铺垫。
（二）讲授新知
1.教师简要介绍食品安全的基本概念、食品中毒的原因和预防措施，以及食品安全法律法规。
-结合教材内容，讲解食品安全的重要性，以及遵守食品安全法规的必要性。
1.教师布置作业，要求学生结合所学内容，设计一份合理膳食食谱，并分析其中所含营养素的种类和功能。
2.学生完成作业，通过实际操作，加深对合理营养与食品安全知识的理解和应用。
3.教师在下次课堂上，选取部分学生的作业进行展示和评价，激发学生的学习积极性。
五、案例亮点
1.生活化情境导入，激发学习兴趣
本教学案例在导入环节，通过展示与学生生活密切相关的食品安全和营养图片，引发学生的好奇心和思考。这种生活化的情境导入，使学生在轻松愉快的氛围中进入学习状态，激发他们对本节课内容的学习兴趣。
二、教学目标
（一）知识与技能
1.理解食品安全的基本概念，掌握食品中毒的原因和预防措施，了解食品安全的法律法规，提高食品安全意识。
-学生能够列举常见的食品中毒原因，如细菌污染、农药残留等，并掌握相应的预防措施。
-学生能够阐述食品安全法律法规的基本内容，如《食品安全法》等，明确食品安全的重要性。

新人教版七年级生物下教案合理营养与食品安全教学设计优秀教案

“新人教版七年级生物下教案——合理营养与食品安全教学设计优秀教案”一、教学目标1.让学生了解合理营养和食品安全的重要性。

2.掌握平衡膳食宝塔的基本原则，学会科学搭配食物。

二、教学重难点1.重点：理解平衡膳食宝塔，学会科学搭配食物。

三、教学过程1.导入（1）展示一组健康和不健康的饮食图片，让学生观察并发表自己的看法。

（2）引导学生思考：什么是合理营养？食品安全的重要性是什么？2.新课讲解（1）介绍平衡膳食宝塔，让学生了解各种食物的营养成分及作用。

（2）讲解如何科学搭配食物，让学生掌握合理营养的基本原则。

（3）讲解食品安全知识，提高学生的食品安全意识。

3.课堂互动（1）分组讨论：如何制定一周的营养食谱？（2）每组分享自己的食谱，教师点评并给出建议。

4.案例分析（1）展示一个食品安全案例，让学生分析案例中的问题。

（2）引导学生思考：如何避免类似问题发生在自己身上？（1）让学生回顾本节课所学内容，巩固知识点。

（2）引导学生反思自己的饮食习惯，提出改进措施。

四、课后作业1.根据课堂所学，制定一份个人营养食谱。

2.调查家庭饮食习惯，分析是否存在不合理之处，提出改进意见。

五、教学反思本节课通过讲解、讨论、案例分析等多种教学方法，使学生了解了合理营养和食品安全的重要性。

在课堂互动环节，学生积极参与，讨论热烈，能够将所学知识应用到实际生活中。

但在食品安全方面，部分学生对案例的分析还不够深入，需要在今后的教学中加强引导。

总体来说，本节课达到了预期的教学目标，学生对合理营养和食品安全有了更深刻的认识。

在今后的教学中，我将继续优化教学设计，提高学生的学习兴趣，培养学生的实践能力。

重难点补充：1.重点：（1）教师展示平衡膳食宝塔图，引导学生观察并提问：“同学们，你们能告诉我这个宝塔的每一层都代表了什么类型的食物吗？”（2）学生回答后，教师进一步解释：“最底层是谷薯类，它们为我们提供能量；第二层是蔬菜水果，富含维生素和矿物质；第三层是鱼、肉、蛋，主要提供蛋白质；第四层是奶类和豆类，对骨骼健康至关重要；顶层是油盐，适量摄入。

七年级下册生物人教版教学设计备课教案4.2.3合理营养与食品安全

初中生物学科集体备课活页纸
【环节1:师友互查】
课前三分钟出示上节课内容，师友之间互相检查。

（课间出示，提醒课间复习，收心上课，上课后再留两三分钟时间）
【环节2:教师引领】
检查师友知识掌握情况
出示图片厨房，提醒厨房和炊具要保持干净，才不会污染食品。

不能食用野生动物。

介绍我国的《食品安全法》
出示绿色食品标志、国家免检产品标志、无公害农产品标志
【环节1：师友巩固】
教师出示互助提纲，师友结合提纲查漏补缺、复习、巩固知识点。

【环节2：教师指导】
教师针对巡视中发现的问题，全班讲解，举一反三，进一步强化重点、难点，提升知识的迁移能力，指导学生做好课堂笔记并进行学法指导。

【环节1：师友竞赛】
师友自主完成。

师友分别展示。

独立完成同步第25页题1/2/3/4/5/6/7/8/9/10/11
【环节2：教师提升】
出示答案，教师点拨。

点评表现，强调做题规律、方法，提升知识应用能力。

【环节1：师友梳理】
师友总结互助心得，师傅补充容易出错问题及复习方法。

请师友们从知识、学法、互助方面进行总结，师傅尽可能帮助学友总结全面。

1、本节课我学到了哪些知识？学习方法？
2、这节课我从师傅（或学友）的身上学到了什么？
3、我最想对自己和对师傅（或学友）说的话是……
【环节2：教师总结】
教师出示知识体系。

评价全班师友整体的表现，师友共同评选出本节课的最佳师友。

4.2.3合理营养与食品安全教学设计-2023-2024学年人教版生物七年级下册

1. 知识掌握：学生将能够理解并掌握营养素的作用、食物来源、膳食指南、食品安全等相关知识，能够运用所学知识判断食物的营养价值，制定合理的膳食计划，提高生活质量。
2. 技能提升：学生将能够在实践中体验合理营养与食品安全的应用，提高自己的实践能力，如通过实验实践活动，学会判断食品的安全性，掌握食品安全的预防措施。
- 健康饮食习惯：均衡饮食、适量摄入、避免过度加工食品
3. 健康饮食的重要性
- 提高生活质量：合理膳食、均衡摄入营养素
- 预防疾病：减少慢性病的发生风险
- 增强免疫力：提高身体的抵抗力
（四）巩固练习（预计用时：5分钟）
随堂练习：
随堂练习题，让学生在课堂上完成，检查学生对“合理营养与食品安全”知识的掌握情况。
鼓励学生相互讨论、互相帮助，共同解决“合理营养与食品安全”问题。
错题订正：
针对学生在随堂练习中出现的错误，进行及时订正和讲解。
引导学生分析错误原因，避免类似错误再次发生。
（五）拓展延伸（预计用时：3分钟）
3. 社会责任：提高学生的食品安全意识，了解食品安全法律法规，能够关注和参与食品安全相关的社会事务，维护自己和他人的健康权益。
4. 健康行为与生活方式：培养学生良好的饮食习惯，反对暴饮暴食和挑食偏食等不良行为，倡导科学、合理的生活方式。
三、学习者分析
1. 学生已经掌握了哪些相关知识：学生在之前的生物课程中已经学习了人体的基本结构和功能、食物中的营养物质等基础知识。部分学生可能对营养学的基本概念和食品安全有一定的了解，但深入理解和实际应用可能仍有不足。
（三）新课呈现（预计用时：25分钟）
知识讲解：
清晰、准确地讲解“合理营养与食品安全”知识点，结合实例帮助学生理解。
突出“合理营养与食品安全”重点，强调“合理营养与食品安全”难点，通过对比、归纳等方法帮助学生加深记忆。

人教版生物七年级下册第3节《合理营养与食品安全》教学设计

人教版生物七年级下册第3节《合理营养与食品安全》教学设计合理营养与食品安全--教案教学目标：知识目标：1. 举例说出什么是合理营养。

2. 关注食品安全能力目标：1.尝试运用合理营养的知识，设计一份合理营养的食谱，关心长辈的饮食。

2.提高学生收集、整理资料、分析、解决问题的能力。

情感目标：形成健康意识和良好饮食习惯。

教学重点：1.举例说出什么是合理营养。

2.尝试运用合理营养的知识，设计一份合理营养的食谱。

教学难点：1.举例说出什么是合理营养。

2.尝试运用合理营养的知识，设计一份合理营养的食谱。

课前准备：教师准备：多媒体课件学生准备：收集若干食品包装袋和包装盒。

查阅与合理营养、食品安全有关的材料。

教学过程一、创设情景，引入新课同学们听过周华健的《朋友》吗？今天老师请同学们听一首改良版的《朋友之歌》。

教师播放视频。

听完之后问同学们的感受。

学生回答，教师总结并用多媒体展示方便面、薯片、可乐、辣子条、发芽的马铃薯等图片，引导学生思考方便面等食品能代替正餐吗？为什么？因为有些食品营养价值低且不卫生，所以我们要注意合理营养和食品安全。

二、小组合作，探究新知（一）合理营养1.学生自学课文32和33页，结合图4-23和4-24，小组合作完成下列讨论题。

（1）什么是合理营养？（2）图4-23中的做法是否正确？并说出科学道理。

（3）图4-24膳食宝塔中从塔基到塔顶每层分别代表哪类食物？每类食物中主要含有哪类营养物质？要求每天摄入量最多与最少的食物分别是哪类？（4）青少年正是长身体的时候，应多食哪类食物？（5）生活中怎样做到合理营养？一日三餐的比例应是多少？2.小组讨论，派代表展示3. 教师指导总结过渡：我们知道了怎样做到合理营养，今天中午我们同学们就自己制定一份合理的营养午餐，然后我们到市场上买相关的食材，假如我们买到变质的食品，就会引起发病，应该如何选购？（二）食品安全1.学生结合35页图片思考回答：（1）购买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时，应当注意哪些问题？（2）有人说有“虫眼”的蔬菜和水果农药含量少，就一定安全吗？（3）到野外游玩时看到许多颜色鲜艳的蘑菇，能采摘食用吗？（4）买回来后如何清洗？2.小组讨论，派代表展示。

初中生物七年级下册《2.3第三节合理营养与食品安全》教案三篇(附同步练习)

《第三节合理营养与食品安全》教案【教学目标】1、举例说出什么是合理营养。

2、关注食品安全。

3、尝试运用有关合理营养的知识，设计一份营养合理的食谱，并关心长辈的饮食。

4、认同环境保护与食品安全之间的统一性。

【教学重点】1、关注合理营养与食品安全在健康生活中的意义。

2、通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。

【教学难点】设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再将意识转化为行为。

【教学准备】教师：课前收集若干食品包装袋和包装盒，以备教学需要；电视报刊中关于食品安全的信息；课前培训学生，指导小组长如何展开调查和收集、整理资料；设计评比栏和课前课后学生设计午餐食谱营养差异性的对比图。

让学生明确科学知识在指导健康生活中的价值。

学生：四人小组合作，展开调查或收集有关合理营养、食品安全方面的信息；课前尝试为家长或自己设计一份午餐食谱；自带各种食品包装袋；课前询问家长购买肉类、鱼类及其他食品时是怎样挑选的。

【教学设计】1、合理营养不注意合理营养的危害课前为家长设计一份午餐食谱；自主讨论不良饮食习惯、不合理营养的危害。

什么是合理营养？观察、讨论、归纳：怎样做才是合理营养。

“我”该怎么做？师生合作，为本班制定一个合理营养的文明公约。

运用知识指导生活，设计午餐食谱再次为家长设计一份午餐食谱，并对比哪一份更合理。

先在全班评一评，比一比，然后参加全年级的设计赛，并把好的作品办成生物专刊。

合理营养4人小组合作进行自主性学习，阅读书上提供的信息并观察书上的插图或自制投影片，结合身边实例讨论交流，在教师引导下进一步明确什么是合理营养及其在健康生活中的重要意义；设计一份合理的午餐食谱并利用节假日亲自烹调，为长辈献上一份爱心。

阅读课后“营养师”资料，拓宽视野创设问题情境，列举在生活中了解到的典型实例，指导学生阅读书上提供的报刊信息，引入课题；引导学生讨论，组织并参与全班交流、点评，保证交流的正确性、有效性。

归纳并用投影片展示该如何做到合理营养。

第三节合理营养与食品安全教案-人教版生物七年级下册

科目生物年级初一班级时间年月日课题第三节合理营养与食品安全第课时教学目标1.举例说出什么是合理营养。

2.尝试为家人设计一份营养合理的食谱。

3.联系生活实际，关注食品安全。

教材分析教学重点尝试设计一份营养合理的食谱；关注食品安全。

教学难点什么是合理营养；设计一份营养合理的食谱。

板书设计第三节合理营养与食品安全一、合理营养全面而平衡的营养。

——平衡膳食宝塔二、食品安全1.食品选购安全。

2.预防食物中毒。

3.食品卫生安全实施教学过程设计一、校园小记者的调查日志调查小视频播放：仔细观看小记者调查的视频。

认真记录，分析哪些习惯是比较好的，哪些是不好的，为什么？分类游戏：好的饮食习惯和不好的饮食习惯。

分析原因。

引入课题：怎样的饮食才能称作健康的饮食呢？——合理营养二、探究学习（一）合理营养1.什么叫合理营养？全面而平衡的营养2.“平衡膳食宝塔”中的营养物质是如何搭配的？通过游戏配对活动，完成对平衡膳食宝塔的分析解读。

3.日常生活中，我们如何做到合理营养？通过知识填空活动，完成利用平衡膳食宝塔总结出日常饮食搭配的原则。

课堂活动：为家人设计一份午餐食谱尝试运用合理营养的知识，给家长设计一份营养合理的午餐食谱。

（要求：先自主设计，再小组交流选出本组最佳食谱。

）教师提供表格和部分菜单，学生根据菜单进行食谱的设计，并写出自己的设计意图。

食谱名称设计意图主食菜品1菜品2菜品3..............利用希沃白板的克隆模式进行授课，邀请一名学生代表上台进行表格填写，并进行设计意图的讲解。

另外也可挑选其余2组同学的菜谱进行展示分析。

（二）食品安全情景设置：在确认了自己为家人设计的午餐食谱后，萌萌列出了自己需要购买的物品清单：1瓶料酒、猪肉、辣椒、油麦菜、鱼、酸菜、豆腐等。

到了超市，看到同一物品，却有种类繁多的商品，该如何选择，萌萌犯了难..........思考：1.她应该如何选购新鲜蔬菜水果？看一看颜色是否新鲜；摸一摸是否硬挺。

人教版七年级下册生物《合理营养与食品安全》教案

A、①②B、③④C、①③D、②④
5、某校餐厅炊事班的师傅为学生设计了一份午餐食谱：米饭、清炖排骨、麻辣豆腐。生物教师认为这一食谱营养不够均衡，你认为加上下列哪种食物后这份食谱就会变得更为合理（）
A．素炒豆角B．牛奶C．红焖羊肉D．炒鸡蛋
6、现在，经常有些同学不吃早餐就去上学，上午这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。这样既会影响学习效果，又会影响身体健康。下面是一份较为合理的早餐食谱：一块面包、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果。请分析回答：
5、发芽的马铃薯能吃吗？
6、小丽的妈妈把变质的饭菜喂鸡、喂狗，这种做法正确吗？
二、点拨释疑
学后检测
一、练习检测
1、南南为自己设计了一份午餐：米饭、煎蛋、鸡汤。要使这份午餐营养更合理，还要添加（）
A、炒青菜B、烤鱼C、荔枝肉D、焖虾
2、为了使儿子健康成长，一位母亲对其提出了合理膳食的要求，期中不科学的是（）
类。
4、营养ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ求
（1）按“”进食，以避免或；
（2）保证每日、按时；
（3）早、中、晚餐摄入能量分别占、、左右。
（二）食品安全
1、购买食品时要注意是否有图标。
2、买肉事要看肉是否。
3、食用蔬菜、水果：用清水、，或者削去。
4、不能吃的食品。
5、关注食品包装上的和。
三、疑难问题（通过学习，同学们还有哪些疑问）
学中探究
一、小组探究
1、李阳同学认为，熊掌、燕窝、鱼翅、海参等山珍海味，含有丰富的营养，生活中他只吃这些食物。你认为他的饮食合理吗？为什么？
2、王明同学最爱喝饮料，生活中，他以喝饮料代替喝水，这种做法科学吗？为什么？
3、如果让你为家人设计一份午餐食谱，应该怎么做？