小学、幼儿园食堂菜谱
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★★这是我们学校食堂的菜谱★★
1西红柿炒鸡蛋但我们学校的只能说是炒西红柿加鸡蛋,这是常菜
2炒冬瓜很便宜
3麻婆豆腐经济实惠又好吃
4炒腐竹我班女生的最爱
5东北乱炖里面有土豆、豆角、茄子、西红柿和粉条,也可以加肉味道很好
6炒菜花营养价值很高
7西芹炒花生米估计是用花生米代替了腰果味道
8烧茄子还是很好吃的
9黄瓜鸡蛋汤一个字“便宜”
一般4菜1汤就很标准了,你可你每天变着做啊,每3样加起来都是绝对低于4元的
星期一
早餐2元:八宝粥、油条、菜肉包子;
中餐8元:油爆草虾、辣子鸡块、韭黄炒蛋、荷兰豆肉片、清炒鸡毛菜;
晚餐8元:红烧大排、熏鱼块、香菇肉片、西芹鱿鱼卷、清炒上海青。
星期二
早餐2元:扬州炒饭、榨菜肉丝汤;
中餐8元:回锅肉、油焖牛腩、肉米茄子、韭菜炒蛋、雪菜粉皮;
晚餐8元:清蒸鲳鱼、红烧小肉、宫爆鸡丁、土豆炖牛楠、蒜泥空心菜.
星期三
早餐2元:豆浆、荷包蛋、菜包、油条;
中餐8元:蚝油牛肉、豆鼓蒸鸡腿、青椒鱼片、芹菜爆腊肠、鸡毛菜;
晚餐8元:椒盐对虾、红烧猪手、荷兰豆肉片、黄瓜炒鸡蛋、夜开花。
星期四
早餐2元:水饺(青菜、肉丝);
中餐8元:茄汁排条、香酥鸡腿、莴笋肉丝、双菇肉片、酒香草头;
晚餐8元:五香牛肉、香酥鸡排、回锅肉、花菜炒肉片、凉拌西红柿.
星期五
早餐2元:红豆粥、麻球、油条、酱菜;
中餐8元:五香猪手、甲鱼拔青椒、三色鸡丁、蒜苔爆肚丝、杭白菜;
晚餐8元:咖哩鸡块、走油大肉、芹菜牛肉、酸缸豆肉沫青椒土豆丝。
这份食堂一周菜谱的配餐标准食堂二大荤、二小荤、一素菜、一水果,米饭、汤为自助,真是一份食堂菜谱中的即能吃得饱,又可吃得好的哦
【第二份】
周一:
糖醋里脊、宫爆肉丁、红烧肉、炒鱿鱼花、香菠肉、土豆炖肉、冬瓜烧排骨、青椒鸡块、白菜炖豆腐、五香萝卜丁、椒油大头菜、炸鱿鱼、炸鱼排、炸肉串.
周二:
滑炒肉片、爆炒肉丁、三鲜豆腐、青瓜海鲜、辣大肠、萝卜烧兔块、排骨土豆、黄瓜鸡肉丸、土豆炖肉、茭瓜炒肉、黄瓜炒肉、豆芽炒肉、炸如意卷、炸鸡心、炸丸子。
周三:
椒溜鱼条、菜花炒肉、清炖豆腐、口水兔块、葱爆羊肉、红烧萝卜、白菜炖粉条、炒猪肝、炒猪心、莴苣肉丁、琉璃土豆、炸茄合、炸素鸡。
周四:
滑炒肉丝、五香肉片、溜肝尖、菜头炖虾、蘑菇炖鸡、西红柿炒鸡蛋、海米烧豆腐、瓜条炒鱿鱼、西芹炒鱿鱼条、虾皮萝卜丝、琉璃苹果、酱豆腐、炸香肠。
周五:
烧兔腿、白菜烩羊肉、红烧鲶鱼、白菜炒海蛰、鱼香肉丝、香菇油菜、蚝油茭瓜、蒜苔鲅鱼、炸肉排、炸蘑菇、炸茭瓜、炸土豆合。
周六:
蘑菇肉片、醋土豆片、酱烧茄子、红烧冬瓜、黄瓜鱿鱼条、海带结烧排骨、木须肉、山药炒肉片、冬瓜炖鸡蛋、黄瓜鸡肉丸、炸鸡块、炸卷尖、琉璃豆腐。
【第三份】
周一:
马蹄蒸排骨、尖椒炒牛丸、冬瓜烧肉丸、凌鱼麦菜、蒜油京包、凉拌西红柿、咸鱼茄子煲、蒜心炒肉丝、肉沫蒸鸡蛋、酸菜炒粉肠、豆干芹菜回锅肉木耳肉片、尖椒炒鱼条、炸土豆丝、咸菜炒猪肚、姜葱炒田鸡
星期二:
麻辣牛丸、青椒炒肉片、豌豆栗米炒火腿丁、尖椒小肠、蒜茸上海青、蚝油生菜、清蒸福寿鱼、清炒莲藕片、土豆红烧肉、红烧排骨、肉沫豆腐、干炸带鱼、红萝卜炒肉、竹笋炒蟮片、凉拌海带丝
星期三:
黄豆红烧排骨、红烧猪蹄、西芹炒腊肠、水煮肉片、包菜炒粉条、蚂蚁上树、菜头炒辣肉、清炒吊瓜、豆腐泡红烧肉、姜丝春芽、清蒸豆角、川式回锅肉、清蒸武昌鱼、鱼香肉丝、红椒炒鱼、红椒洋葱溜肝片
星期四:
糖醋排骨、萝卜烧牛腩、五花肉烧茄子、金钓地瓜、豆芽拌粉丝、炒西洋菜、清蒸鲩鱼、香香东坡肉、西红柿炒蛋、清炒西兰花、腐竹烧肉片、麻辣香干、尖椒炒香肠、清炸土豆片、肉沫冬瓜、红烧日本豆腐
星期五:
魔芋烧排骨、煎马鲛鱼、酸豆角肉沫、尖椒炒猪耳、清炒大白菜、炒桐花菜、肉沫蒸水蛋、西芹炒腰片、蒜苗回锅肉、木耳红椒回锅肉、清炒萝卜片、土豆烧肉、炒南瓜片、孜然羊肉、平菇肉片
【酱香土豆鸡丁】
材料:土豆、鸡胸肉、葱末、葱花
调料:料酒、豆瓣酱、韩式辣椒酱、胡椒粉、鸡精、淀粉、白糖
做法:(1)鸡胸肉洗净,切成丁,加点料酒、胡椒粉、淀粉拌匀,腌制一下。
(2)土豆洗净,去皮,切成丁,并在沸水中焯熟,捞出备用。
(3)烧锅倒油烧热,先下入葱末煸炒出香味。
(4)接着,再下入鸡丁翻炒至变色。
(5)然后,再下入土豆,加点豆瓣酱、韩式辣椒酱、少许水、白糖、鸡精翻炒均匀.
(6)最后,再撒上点葱花就可以了。
【梅豆炒素鸭】
材料:梅豆、素鸭
调料:盐、鸡精、酱油、白糖
做法:(1)将梅豆摘洗干净,斜切成小段,并在沸水中焯熟,捞出备用.
(2)素鸭并切成片,备用。
(3)烧锅倒油烧热,下入梅豆翻炒一下。
(4)然后,再下入素鸭,加点酱油、盐、少许白糖、鸡精炒匀,即成。
【酸菜炒鸡丝】
材料:酸菜、鸡胸肉、红椒丝、葱末
调料:料酒、盐、酱油、胡椒粉、鸡精、淀粉
做法:(1)鸡胸肉洗净,切成丝,加点料酒、盐、酱油、胡椒粉、淀粉拌匀,腌制一下。(2)酸菜去包装壳,切碎,备用.
(3)烧锅倒油烧热,先下入葱末煸炒出香味。
(4)接着,再下入鸡丝翻炒至变色。
(5)然后,再下入酸菜和红椒丝,加点鸡精炒匀,即成。
【胡萝卜青瓜牛肉片】
材料:胡萝卜、牛肉、青瓜、葱末
调料:盐、料酒、鸡精、白糖、酱油、水淀粉
做法:(1)将牛肉洗净,并切成薄片,加点盐、料酒、白糖、酱油、鸡精、水淀粉抓匀,腌制一下。
(2)将青瓜洗净,并切成片,备用。胡萝卜去皮洗净,切成片,并在沸水里焯一下,捞出备用. (3)烧锅倒油烧热,先下入葱末煸炒出香味。
(4)接着,倒入腌制好的牛肉片快速滑炒至牛肉片变色。
(5)然后,下入胡萝卜、青瓜,加点盐、鸡精翻炒至熟即可。
【鲜菇炒带豆】
材料:带豆、新鲜香菇调料:盐、鸡精
做法:(1)将带豆洗净,并切成小段,备用。
(2)香菇去根洗净,并切成片,备用。
(3)烧锅倒油烧热,倒入带豆翻炒一下,加点盐和适量的水焖煮至带豆断生.
(4)然后,再下入香菇加点鸡精翻炒至熟,即可。
【青椒土豆片炒腊肠】
材料:腊肠、青椒、土豆
调料:盐、鸡精、
做法:(1)将土豆去皮洗净,切成片,并在沸水中焯熟,捞出,备用。
(2)青椒去蒂去籽洗净,并切成小块,备用。
(3)腊肠用清水冲洗一下,放在盘中,再放入蒸锅蒸熟后切成片,备用。
(4)烧锅倒油烧热,下入土豆片,加点盐翻炒翻炒,
(5)然后,再下入青椒和腊肠,加点鸡精翻炒均匀,即可.
【灯椒藕块】
材料:莲藕、灯椒、葱末
调料:盐、白糖、鸡精
做法:(1)灯椒去蒂去籽洗净,并切成小块,备用。
(2)莲藕去皮洗净,并切成小块,备用。
(3)烧锅倒油烧热,下入葱末煸炒出香味。
(4)接着,下入藕块翻炒一下。
(5)然后,加点盐和适量的水焖煮2分钟。
(6)最后,再下入灯椒,加点白糖、鸡精翻炒1分钟就可以了。红烧茄子详细做法原料:
1、茄子一斤,切滚刀块,用一匙盐拌匀腌20分钟。
2、料酒两匙。
3、八角(大料)两玫。
4、葱三棵,切碎.
5、蒜三瓣,切片。
6、香菜两棵,切碎。
7、豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙同放一个碗里。
8、淀粉一大匙加水兑成芡汁。
【双圆烩豆腐】