宋代丝绸之路的茶文化

宋代丝绸之路的茶文化摘要：茶文化在“一水一带”文化中占有重要的比重，而且位居前列。我们宋朝时期的茶文化在本国领域甚至世界茶文化史上都具有重要地位。茶叶生产以及茶文化的大力推崇、相邻国家和地区的茶叶需求量、京杭大运河漕运的开发与繁荣、造船与航海技术领先世界水平等为宋代茶文化对外传播提供了基础条件。宋代茶文化始终伴随着经济贸易的往来、政治和文化的交流，通过向北、西和西南方向的陆路主要交通和向东、南和东南方向的海上主要交通传播到周边国家和地区，并对这些输送国家和地区的茶文化的形成和发展产生了潜移默化、深远持久的影响。中国的茶文化是伴随商品经济的出现和城市文化的形成而孕育诞生的。中国茶文化的起源及其发展历程，不仅仅是简单的形成一种饮食文化的过程，同样反映一个具有上下五千年历史的民族精神特质。关键词：丝绸之路；两宋茶文化；影响。

张骞通西域后，中国的丝和丝织品源源不断地从长安输出，经河西走廊、今新疆地区，到达中亚、南亚和西亚，再转运到大秦，形成了著名的丝绸之路。在古丝绸之路上，茶又作为其重要商贸物资之一，在古丝绸之路上发挥了重要作用。因此，丝绸之路又被称为“丝茶之路”，由茶而引生出的茶文化也被公认为是“一水一带”文化中最重要的方面之一。20 世纪时随着海上贸易的发展，印度、斯里兰卡、印度尼西亚等国纷纷从中国引进茶种，聘请中国茶工指导生产与种植，其本族语中的“茶”字也源于对汉语茶字的音译。在英国学者麦克法兰看来，茶叶不仅仅改变了一切，而且饮茶也已成为世界潜在的征服者。甚至有学者将茶叶当作是中国继四大发明之后对人类作出巨大贡献的第五个发明。这就要求我们去充分挖掘出宋代茶文化是如何通过“丝绸之路”传播到世界各地，以及产生了怎样的影响，它不仅有利于帮助我们“将茶作为媒介” ，更好地参与到“一水一带” 国家战略中去，而且还有利于帮助我们推进两宋时期茶文化的复兴，实现符合新时代主题的“茶届中国梦” 。

一、古代丝绸之路简介。

“丝绸之路” 是指起始于古代中国，连接亚洲、非洲和欧洲的古代路上商业贸易路线。狭义的丝绸之路一般指陆上丝绸之路。广义上讲又分为陆上丝绸之路和海上丝绸之路。

“路上丝绸之路”是连接中国腹地与欧洲各地的陆上商业贸易通道，是一条连接东西方之间的经济、政治、文化交流的主要道路。汉武帝派张骞出使西域形成了其基本干道。它以西汉时期长安为起点（东汉时为洛阳），经河西走廊到敦煌。从敦煌起分为南北两路：南路从敦煌经楼兰、于阗、莎车，穿越葱岭今帕米尔到大月氏、安息，往西到达条支、大秦；北路从敦煌到交河、龟兹、疏勒，穿越葱岭到大宛，往西经安息到达大秦。它的最初作用是运输中国古代出产的丝绸。因此德国地理学家Ferdinand Freiherr von Richthof 最早在19 世纪70 年代将之命名为“丝绸之路”后，即被广泛接受。

海上丝绸之路”是古代中国与外国交通贸易和文化交往的海上通道，该路主要以南海为中心，所以又称南海丝绸之路。海上丝绸之路形成于秦汉时期，发展于三国至隋朝时期，繁荣于唐宋时期，转变于明清时期，是已知的最为古老的海上航线。

二、宋代茶文化的发展。

（一）中国是茶的故乡，是世界上最早发现茶树、栽培茶树和使用茶叶的国

家。两宋时期，茶及茶文化比唐朝更精益求精。从茶学观点上看，理学思想的发展使得儒家的内省进一步渗透到茗事之中。从茶的手艺来看，一是把唐代的穿饼发展为精巧的团茶，还在唐茶饼七步制法的基础上进一步延伸，制茶工艺较唐更为美轮美奂、史无前例。在团茶出现的同时，散茶和泡茶法开始浮现，为以后方便饮茶开辟了新路径。二是百姓点茶和斗茶之风盛行，把茶学不断盛行蔓延开来。三是宫廷贡茶和茶仪、茶宴的操办又使茶文化的地位提高。从学术方面来看，宋人使茶与相关艺术结合的天衣无缝。由于宋代朝政文臣是茗事的主要参与者，这样便加速了茶与艺术融合的过程。如常见的有茶诗，茶贴，茶画，都是来源于此，两宋时期是茶及茶文化发展的黄金时代，有关描述茶文化的典籍都可在宋朝找到。

（二）两宋时期茶业的快速发展带动了茶文化的发展，为宋代茶文化对外传播提供了物质基础。两宋时期的经济文化迅速繁荣发展，茶叶的生产与传播区域日益扩大，并形成了四川和东南两大产区。四川是我国茶树的发源地和最早出现茶叶交易的地区。虽然宋代出现经济重心南移，但因四川产茶的历史久远悠长，广大劳动人民茶艺经验丰富，再加上北宋中期以前川茶一贯是由老百姓自己买卖，所以大家都大力开垦荒地，广种茶树，产量比以前有了很大的提高。

（三）京杭大运河漕运的繁荣、造船与航海技术的发展为宋代茶文化对外传播提供了路径。京杭大运河漕运的兴盛直接促成了宋代茶叶经济的大发展大繁荣，东南茶叶产区大量茶叶通过漕运运往北方和西北地区。加上当时政府为缓解巨大的财政压力和弥补国库亏空，非常注重海外贸易，茶叶及其茶文化也随着宋代海外贸易路线传播到其他国家和地区，造船工艺和航海技术的发展也是海外贸易兴盛的重要原因。

（四）周边国家和地区的茶叶需求为宋代茶文化对外传播带来了市场。两宋时期，周边的国家和地区较游牧民族为多，游牧民族居无定所，且都是以畜牧业为主。到了宋代的时候，游牧民族饮茶也已经是随处可见，不分等级、没有贫富差别，大家都开始饮茶，饮茶已经成为日常生活中不可或缺的一件大事。周边许多游牧民族都从宋朝进购大量茶叶，庞大的茶叶需求直接刺激了宋朝茶叶经济发展，这也成为宋朝人民同游牧民族之间经济交流的一种重要方式。不仅是本国民族，其他西方国家及亚洲东部的日本也有向中国学习茶文化的历史，饮茶需求量逐年上涨。

三、宋代茶文化开眼看世界。

两宋时期，一方面经市场交易，经济上的往来传播茶以及茶文化，另一方面

通过宋朝与周边国家和地区的政治、文化的交流传播茶文化。从地理版图上看，宋代茶文化对外传播的路径主要有两种。

（一）航海

一是南亚航线。宋代在广州、泉州、杭州等地设立了市舶司管理海外贸易往来，据《宋史本纪》记载，赵炅淳化三年，印度尼西亚就曾经派出使者访华，两国已经达成贸易关系。中国主要向其输出丝织品、茶叶和瓷器等。当时的福建茶叶已经大量销往海外，南安莲花峰名茶是向南亚出口的重要凭证。

二是日本航线。两宋时期对日航线都是从明州出发经过东海，航行七天到达

日本。南宋时期，日本的平氏家族平清盛执政后，直接控制了掌管对外贸易的大宰府，加强与宋的双边海上贸易，使宋朝和日本之间的海上贸易更为兴盛。南宋时期，日本名僧荣西曾于公元1168 年、公元1187 年两次来到中国，把禅宗传到日本的同时，也将茶种以及宋茶文化带回了日本。

三是西洋航线。北宋中期西夏崛起于宁夏，控制了河西走廊。宋高宗出于国家安全考虑，不仅严格控制与夏的贸易往来，而且对朝贡也严格把关。除朝廷特别恩