厨房经营分析
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8月份成本、毛利率对比
成本
毛利率
5
8月份菜肴意见
优差评
6
1
3
解决办法 4
2
5
7
谢谢 观看
8
1788万
2014年8月餐饮部厨房经营 数据分析
杨少峰
1ຫໍສະໝຸດ Baidu
2014-8
目录
1 食品收入月对比 2 燃气费用月对比 3 菜肴意见优差评
4 成本、毛利率 5 解决办法
2
8月份食品收入对比
100万 2013.8
120万 2014.8
3
8月份厨房燃气费用对比
2588 2013.8
3522 2014.8
4