营养午餐教案

营养午餐教学设计

教学目标：

1、知识与技能：使学生综合运用简单的排列组合、统计等相关知识解决问题。

2、过程与方法：通过了解各份菜中热量、脂肪、蛋白质的含量和营养午餐的一些基本指标，促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。学会发现问题、解决问题，学会与他人合作。

3、情感态度与价值观：体会数学在日常生活中的应用，增强学生应用数学的意识。

教学重点

运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式。

教学难点：

理解“不低于”、“不超过”的含义。

教学准备

多媒体课件、每小组一个计算器。

教学过程：

一、了解食物中的营养对人体的作用，引入课题。

1、同学们在新课之前我们先来看一段资料（课件），找一名同学来

读一读。

2、学习了这段文字，你都了解到了哪些知识？（学生回答）

3、原来，看似简单的吃饭，其中的学问还真大，我们正在长身体的

进修，如何才能吃出营养，吃出健康呢？这节课我们就来研究“营养午餐”

问题（板书：营养午餐）

二、利用数学知识解决生活问题，探究新知。

（一）了解午餐的合理搭配

1、老师这里有一份民主路小学今天提供给学生的三种午餐菜谱（课

件）。

2、你喜欢哪份套餐呢？能说一说你的理由吗？

3、你选的套餐营养搭配合理吗？让我们先来听听营养专家的建议

（课件）。找学生读一读。

4、专家提到的不低于怎么理解？不超过又是什么意思？（学生回答、

板书）

5、如果有一份套餐热量是3000千焦，脂肪是56克，化的营养搭配

合理吗？为什么？（学生回答）看来要想搭配出符合营养标准的套餐必须同时满足这两个条件。

6、老师这里有一份各种菜的营养含量表（课件）你能看懂吗？比如看炸鸡排你了解到哪些信息？（学生回答）。

7、因为人体对蛋白质的吸收不同，我们暂不考虑，只看热量、脂肪的数据。刚才大家先的套餐营养合不合理呢？请同学们先在营养表中找到相关的数据，再计算出和，营养专家给出的标准进行对比。

8、学生计算后汇报。（课件）

9、小结：看来我们顾口味选菜是不行的，首先钉考虑营养。

（二）学习合理搭配午餐

1、如果让你做一名小小营养题，来支后搭配菜谱，你会怎样做呢？（课件出示要求）我们先小组讨论一下怎样搭配快。

2、学生汇报。（教师及时给予肯定）。

3、小组合作搭配菜谱，看哪组搭配的方案多，计算准确。

4、学生汇报搭配情况。（课件出示学生方案）。

（三）统计学生喜欢的菜谱。

1、如果学校能为我们提供一份又营养又合品味的菜谱不是更好吗？因此学校想调查一下同学们最喜欢的菜谱，请同学们在我们搭配的菜谱中选出你喜欢的5种菜谱。

2、请男女同学各一名代表，收集数据，教师记录。

3、根据统计表完成复式统计图。（学生画图，汇报画图情况）

4、哪种搭配获取的蛋白质最多呢？你是用什么方法找到的？

（四）合理饮食

1、老师这里有两名同学，看了这两名同学，能想对他们提出些什么建议吗？

2、学生提建议。

3、小结：良好的饮食习惯。（板书：合理饮食）

三、全课总结：

1、通过本课的学习，你都运用了哪些数学知识？你有哪些收获？

2、在课的最后，老师祝同学们身体健康，学习进步，快乐成长！

板书设计：

营养午餐

热量不低于2926千焦（大于或等于）

合理饮食

脂肪不超过50克（小于或等于）

全班同学最喜欢5种配菜方案统计图