开西餐厅投资分析报告
西式快餐店及比萨店投资与经营创业计划分析
西式快餐店及比萨店投资与经营创业计划分析西式快餐店及比萨店投资与经营创业分析投资与运营:A 店铺选址及租金:店面选址是创业投资最为关键的一个环节,很大程度上决定了您投资的成败.一个好的店铺要考虑的因素有很多:地段位置( 以十字路口.大超市附近.学区旁为佳 ); 店铺空间布局合理性; 是否有通风,排水; 提供的电力是否充足;租金情况( 一般来说租金不宜超过预期营业额的五分之一 )B 装修风格装修风格是由你的目标客户群决定的,高端客户群追求的奢华与舒适,大众消费者喜欢的温馨与休闲,低端购买者要求的简洁与明快,这些都是装修要把握的大局.在这一基础上加一些个人的小创意,做到有特色的适宜的装修就不是难事了,当然能够请专业的装潢设计公司来帮忙那是再好不过的C 经营模式1. 堂食加外带模式:经营者提供就餐环境和用具,客人在店内选择消费或外带消费,要求有足够的空间,设备.产品种类较多2. 专业的外卖模式:适合小资金的投资者,硬件要就较少,简单的产品,主要提供饮料小点等快速消费食品,地点以商业街,写字楼集中的地区为宜3. 自助模式:常见于比萨店,如好伦哥比萨, 消费者只需要向比萨店支付39元，便可任意品尝店内提供的所有食品D 产品利润西式快餐产品和比萨的利润是不大相同的,西式快餐的利润一般为120%-150%,即成本10元,售价22-25元;比萨利润较高,以9’比萨为例,成本8元售价30-35元,必胜客较高为50-60元,利润更客观一些.但西式快餐产品的消费群会比比萨来的多些,所以这俩者相对于其他饮食行业来说,单店的利润还是很可观的E 店铺运营1. 损益平衡点计算: 损益平衡点计算即保本营业额计算,经营者要知道每日保本营业额才能更好的经营.以西式快餐为例,如果每日运营开支为100元( 西式快餐的利润一般为120%-150%,即成本10元,售价22-25元,我们可以算出产品毛利是54%-60% )除以产品毛利所得的185元-168元就是该西式快餐店的日保本营业额2. 库存原料管理: 过多或过少的原料采购都会影响店铺的运营,一般来说在采购比较容易的情况下,肯德基式西式快餐店的库存以一周的销售数量为宜,比萨店以一个月的销售数量为宜3. 产品质量管理: 经营者应该根据店试营业的情况,在一周内制定适合自己的产品质量管理方法,严格制定原料保存方法,定期定时检察,保证原料的新鲜;规范操作流程,保证产品品质的一贯性。
饭店开业前财务分析报告(3篇)
第1篇一、引言随着我国经济的持续增长，旅游业已成为国民经济的重要组成部分。
饭店业作为旅游业的核心产业，其发展态势日益旺盛。
为了在激烈的市场竞争中脱颖而出，提升饭店的品牌形象和市场份额，本报告对某饭店的开业前财务状况进行了全面分析，旨在为饭店的投资决策提供有力依据。
二、饭店概况1. 饭店名称：XX国际饭店2. 饭店地址：XX省XX市XX区XX路3. 饭店类型：五星级商务酒店4. 预计开业时间：2022年12月5. 预计客房数量：300间6. 预计员工人数：500人三、财务分析1. 投资估算（1）固定资产投资：包括土地购置费、建筑物建设费、装修费等，预计总投资为2亿元人民币。
（2）流动资产投资：包括客房、餐饮、会议、休闲娱乐等设施设备购置，预计总投资为1亿元人民币。
（3）其他投资：包括广告宣传、人员培训、营销推广等，预计总投资为5000万元人民币。
2. 资金筹措（1）自有资金：预计投入自有资金8000万元人民币。
（2）银行贷款：预计申请银行贷款1.2亿元人民币。
（3）其他融资：包括发行债券、股权融资等，预计融资3000万元人民币。
3. 收入预测（1）客房收入：预计客房入住率达到80%，平均房价为800元/间夜，预计年收入为2.4亿元人民币。
（2）餐饮收入：预计餐饮收入占客房收入的30%，预计年收入为7200万元人民币。
（3）会议及休闲娱乐收入：预计年收入为3000万元人民币。
（4）其他收入：包括停车费、美容美发、购物等，预计年收入为2000万元人民币。
4. 成本预测（1）人力成本：预计员工人均年薪为6万元人民币，预计人力成本为3000万元人民币。
（2）物料成本：预计物料成本占营业收入的10%，预计年收入为8400万元人民币。
（3）能源成本：预计能源成本占营业收入的5%，预计年收入为3600万元人民币。
（4）其他成本：包括广告宣传、营销推广、物业费等，预计年收入为3000万元人民币。
5. 盈利预测（1）营业收入：预计年收入为5.14亿元人民币。
西餐厅创业投资计划书
西餐厅创业投资计划书一、项目概况西餐厅是一家专注于提供正宗西式料理和精致服务的餐厅。
我们将以高品质的食材和独特的烹饪技巧，为顾客提供美味的西餐体验。
同时，我们将注重餐厅的装修和氛围营造，让顾客在用餐的过程中感受到舒适和惬意。
二、市场分析1. 行业发展趋势近年来，随着人们对生活品质的要求不断提高，西餐在中国的消费市场逐渐兴起。
越来越多的人愿意尝试西式料理，西餐厅的市场需求日益增长。
尤其是在一、二线城市，西餐厅的发展势头明显。
2. 竞争分析目前，西餐市场竞争激烈，各种品牌和类型的西餐厅层出不穷。
但在细分市场中，高品质、特色化的西餐厅相对较少。
我们将通过提供优质的食材和服务，打造出独一无二的品牌形象，以此获得市场竞争优势。
3. 目标顾客我们的目标顾客是注重生活品质、追求美食体验、喜欢尝试不同风味的消费群体。
他们一般是城市白领、外国人、年轻人和热爱西餐文化的人士。
我们将通过独特的菜品和服务，吸引这一群体的消费者。
三、产品与服务1. 菜品特色我们的菜品将主打正宗的西餐料理，包括牛排、意大利面、法式料理等。
我们将注重食材的新鲜和质量，使用高标准的烹饪技术和配料，确保每一道菜品的口味和品质。
2. 服务理念我们将秉承“细致入微，用心服务”的理念，为顾客提供热情周到的服务。
从顾客的点菜到用餐结束，我们将全程为顾客提供专业的服务，让顾客在餐厅就餐的过程中感受到舒适和满足。
四、运营方案1. 选址策略我们将选择位于繁华商业区或高档写字楼附近的地段开设餐厅，以便吸引更多的目标顾客。
同时，我们将注重餐厅的装修和氛围营造，让顾客在用餐的过程中享受到舒适的氛围。
2. 营销策略我们将采取多种营销手段，包括线上线下宣传、促销活动、会员制度等，以吸引更多的消费者。
同时，我们将注重口碑营销，通过提供优质的食品和服务，吸引顾客的口口相传，打造出良好的品牌形象。
3. 风险控制在运营过程中，我们将注重风险控制，积极应对各种可能出现的风险。
我们将建立健全的财务管理体系，控制成本，降低经营风险。
西餐厅计划书投资及预算
西餐厅计划书投资及预算一、项目概述西餐厅是一种以西方菜肴为主题的餐饮场所。
本计划书旨在分析西餐厅的投资及预算情况，并为投资者提供决策依据。
二、投资规模西餐厅的投资规模主要包括场地租金、装修及设备、原材料采购、人力资源及市场推广等方面。
根据市场调研，初步估计投资金额为200万元。
三、资金来源本项目的资金来源主要包括投资者自有资金和银行贷款两部分。
投资者自有资金为100万元，银行贷款为100万元。
四、预计收入西餐厅的主要收入来源为餐饮销售收入。
根据市场调研，预计每月平均销售额为30万元，年销售额为360万元。
五、成本分析1. 租金成本：根据市场租金水平，预计每月租金为2万元，年租金为24万元。
2. 装修及设备成本：预计装修及设备投入为50万元。
3. 原材料采购成本：预计每月原材料采购成本为15万元，年采购成本为180万元。
4. 人力资源成本：包括员工工资、社会保险费用等。
预计每月人力资源成本为8万元，年成本为96万元。
5. 市场推广成本：预计每年市场推广成本为20万元。
六、投资回报分析根据以上成本分析和预计收入，投资回报主要体现在利润方面。
预计每年净利润为36万元，投资回报率为18%，预计回本期为5年。
七、风险控制1. 市场风险：由于市场竞争激烈，需加强市场调研和推广，确保产品的竞争力。
2. 成本控制风险：通过优化供应链、降低人力成本等方式，控制成本，提高盈利能力。
3. 管理风险：建立规范的管理制度，加强员工培训，确保良好的运营管理。
八、总结本计划书详细分析了西餐厅的投资及预算情况，投资规模为200万元，资金来源包括自有资金和银行贷款。
预计每年净利润为36万元，投资回报率为18%。
同时，本计划书提出了相应的风险控制措施，以确保项目的顺利运营。
希望本计划书能为投资者提供准确的信息和决策依据，使其能够做出明智的投资决策。
2024年西餐项目深度研究分析报告
西餐项目深度研究分析报告目录序言 (4)一、西餐项目建设背景及必要性分析 (4)(一)、行业背景分析 (4)(二)、产业发展分析 (5)二、西餐项目概论 (6)(一)、西餐项目承办单位基本情况 (6)(二)、西餐项目概况 (7)(三)、西餐项目评价 (7)(四)、主要经济指标 (8)三、制度建设与员工手册 (8)(一)、公司制度体系规划 (8)(二)、员工手册编制与更新 (9)(三)、制度宣导与培训 (10)(四)、制度执行与监督 (12)(五)、制度评估与改进 (13)四、西餐项目选址说明 (15)(一)、西餐项目选址原则 (15)(二)、西餐项目选址 (16)(三)、建设条件分析 (18)(四)、用地控制指标 (19)(五)、地总体要求 (20)(六)、节约用地措施 (21)(七)、总图布置方案 (22)(八)、选址综合评价 (24)五、技术方案 (26)(一)、企业技术研发分析 (26)(二)、西餐项目技术工艺分析 (27)(三)、西餐项目技术流程 (28)(四)、设备选型方案 (30)六、实施计划 (32)(一)、建设周期 (32)(二)、建设进度 (32)(三)、进度安排注意事项 (33)(四)、人力资源配置和员工培训 (33)(五)、西餐项目实施保障 (33)七、财务管理与资金运作 (34)(一)、财务战略规划 (34)(二)、资金需求与筹措 (35)(三)、成本与费用管理 (36)(四)、投资决策与财务风险防范 (36)八、市场营销策略 (37)(一)、目标市场分析 (37)(二)、市场定位 (38)(三)、产品定价策略 (39)(四)、渠道与分销策略 (39)(五)、促销与广告策略 (39)(六)、售后服务策略 (40)九、社会责任与可持续发展 (40)(一)、企业社会责任理念 (40)(二)、社会责任西餐项目与计划 (41)(三)、可持续发展战略 (41)(四)、节能减排与环保措施 (42)(五)、社会公益与慈善活动 (42)十、制度建设与员工手册 (43)(一)、公司制度建设 (43)(二)、员工手册编制 (44)(三)、制度宣导与培训 (46)(四)、制度执行与监督 (48)(五)、制度优化与更新 (49)十一、招聘与人才发展 (50)(一)、人才需求分析 (50)(二)、招聘计划与流程 (51)(三)、员工培训与发展 (53)(四)、绩效考核与激励 (53)(五)、人才流动与留存 (54)十二、人力资源管理 (56)(一)、人力资源战略规划 (56)(二)、人员招聘与选拔 (57)(三)、员工培训与发展 (59)(四)、绩效管理与激励 (59)(五)、职业规划与晋升 (60)(六)、员工关系与团队建设 (61)十三、供应链管理 (64)(一)、供应链战略规划 (64)(二)、供应商选择与评估 (65)(三)、物流与库存管理 (66)(四)、供应链风险管理 (68)(五)、供应链协同与信息共享 (69)序言本项目投资分析及可行性报告旨在全面介绍和规划一个创新性的西餐项目，以满足需求。
2024年西餐厅市场分析报告
2024年西餐厅市场分析报告1. 简介本市场分析报告旨在对西餐厅市场进行全面分析，并提供有关市场概况、竞争对手分析、消费者需求和趋势等方面的重要信息。
2. 市场概况2.1 西餐厅行业简介西餐厅是一种经营西式菜肴的餐饮场所，其在饮食文化交流中占据着重要地位。
随着人们对西餐的接受度提升以及生活水平的提高，西餐厅行业得到了快速发展。
2.2 市场规模及增长趋势在过去几年中，西餐厅市场规模稳步增长。
据统计，西餐厅市场的年复合增长率达到了10%，显示出良好的市场前景和潜力。
3. 竞争对手分析3.1 主要竞争对手西餐厅市场存在着一些主要竞争对手，包括国际连锁餐饮品牌和本土高端西餐厅。
3.2 竞争对手优势和劣势竞争对手的优势主要体现在品牌知名度、产品质量和服务水平上。
然而，由于高昂的租金和人力成本，竞争对手也面临着成本压力。
3.3 竞争对策为了在竞争激烈的市场中脱颖而出，西餐厅需要制定出有针对性的竞争对策，如提高服务质量、加强品牌宣传和推广等。
4. 消费者需求和趋势4.1 消费者需求分析消费者对西餐厅的需求主要体现在品味、环境和服务体验等方面。
他们追求高品质的西式美食以及愉悦的用餐环境。
4.2 西餐厅发展趋势随着人们对海外文化的热衷以及健康饮食的重视，西餐厅将更受青睐。
此外，线上订餐和外卖服务也是发展的趋势。
5. 市场前景和建议西餐厅市场具有广阔的前景，但也面临着激烈的竞争和不确定的市场环境。
针对目前市场情况，建议西餐厅加强品牌建设，提高产品质量和服务水平，并积极拓展线上销售渠道。
以上为2024年西餐厅市场分析报告的简要内容，通过对市场概况、竞争对手、消费者需求和趋势等方面的分析，希望能够为您提供对西餐厅市场的全面了解和参考依据。
希望这份报告能对您有所帮助！。
西餐厅市场分析报告
西餐厅市场分析报告1.引言1.1 概述西餐厅市场分析报告旨在对西餐厅市场进行全面的分析和研究。
本报告将着重调查西餐厅市场的概况、竞争状况和潜在市场机会，并对市场发展趋势进行展望。
通过对市场的深入研究，我们将提出相关建议，并对市场的发展前景进行展望。
希望通过本报告的撰写，能够为西餐厅行业的从业者和投资者提供实质性的参考和帮助。
1.2 文章结构文章结构部分：本报告分为引言、正文和结论三大部分。
引言部分主要包括概述、文章结构、目的和总结，介绍了该报告的主要内容和目的。
正文部分包括西餐厅市场概况、西餐厅市场竞争分析和潜在市场机会探讨，从不同角度对西餐厅市场进行深入剖析。
结论部分则对市场发展趋势进行展望，并提出建议与展望，最后对整个报告进行总结。
通过这样清晰的结构，读者可以快速了解报告的主要内容和结论。
1.3 目的本报告的目的是对西餐厅市场进行深入分析，以便提供给相关利益相关者全面了解市场现状和趋势的数据支持。
通过对市场概况、竞争分析和潜在市场机会的探讨，希望能够为西餐厅行业的经营者、投资者和决策者提供有益的参考信息，同时也为有意进入这一行业的人士提供决策依据。
同时，通过展望市场的发展趋势，为相关方提供发展建议，促进行业的健康发展。
1.4 总结在本文章中，我们对西餐厅市场进行了深入分析和探讨。
通过对市场概况、竞争分析和潜在市场机会的研究，我们发现西餐厅市场具有巨大的潜力和发展空间。
同时，我们也意识到市场竞争激烈，需要有创新的经营策略和营销手段来脱颖而出。
展望未来，西餐厅市场将继续保持增长态势，尤其是在一二线城市和旅游城市。
我们建议西餐厅应该加强品牌建设，注重食品质量和服务体验，开拓线上线下的多元化经营渠道，以及结合本地特色和文化，定制个性化的菜单和服务内容，以满足消费者的多样化需求。
总之，西餐厅市场有着广阔的发展前景，但也面临着巨大的挑战和竞争。
只有不断创新和提高服务质量，才能在市场中立于不败之地。
2.正文2.1 西餐厅市场概况西餐在中国的市场已经逐渐成熟，消费者对于西餐的品味和需求也在不断增长。
餐厅投资回报率分析报告
餐厅投资回报率分析报告一、引言随着经济的发展和人民生活水平的提高，餐饮业的市场需求不断扩大。
餐厅投资不仅有助于满足消费者的餐饮需求，还能创造可观的收益。
本报告旨在分析餐厅投资的潜在投资回报率，为投资者提供决策依据。
二、投资背景与目的餐厅投资旨在满足广大消费者对美食的需求，提供舒适的用餐环境和优质的服务。
投资者希望通过开设餐厅实现资金回报和社会效益的双赢。
三、投资成本与预算1.店铺租赁：根据地段、面积、租期等条件，预计年租金为XX万元。
2.装修费用：包括设计费、装修材料费、劳务费等，预计为XX万元。
3.设备购置：包括厨房设备、餐具、桌椅等，预计为XX万元。
4.初期员工招聘与培训：预计为XX万元。
5.广告宣传费用：预计为XX万元。
6.流动资金储备：预计为XX万元。
四、收益预测与分析1.营业额预测：根据市场调查，预计年营业额为XX万元。
2.利润预测：扣除店铺租赁、员工工资、食材采购等成本，预计年利润为XX万元。
3.投资回报率分析：根据预测的年利润和总投资额，计算得出投资回报率为XX%。
五、风险评估与应对措施1.市场竞争：分析市场竞争情况，制定差异化的经营策略。
2.人员管理：建立健全的员工管理制度，提高员工满意度和忠诚度。
3.食品安全：加强食材采购管理，确保食品安全。
4.经济环境变化：关注宏观经济形势，及时调整经营策略。
六、结论与建议在投资餐厅时，以下因素可能会影响投资回报率：1.地点选择：餐厅的位置对其成功至关重要。
选择人流量大、交通便利的地区可以增加潜在客户数量，从而提高营业额和利润。
2.菜单多样性：提供多样化、有吸引力的菜单可以满足不同消费者的需求，增加回头客的数量。
同时，不断更新菜单以吸引顾客的注意力和味蕾也是提高回报率的关键。
3.定价策略：合理的定价策略可以平衡消费者需求和盈利能力。
投资者需要分析市场需求、成本和竞争环境来确定适当的价格水平。
4.营销策略：有效的营销策略可以帮助餐厅吸引更多顾客，提高品牌知名度和口碑。
西餐厅创业 投资 计划书
西餐厅创业投资计划书一、项目概况随着经济的不断发展，人们的生活水平不断提高，对美食的需求也越来越高。
西餐作为高档餐饮文化的一种代表，受到了越来越多人的青睐。
因此，我们决定开设一家西餐厅，提供高品质的西餐和服务，以满足消费者的需求。
本项目将选址于市中心繁华地段，周围有写字楼、商场、学校等地方，有较好的人流量和消费潜力。
餐厅将以舒适雅致的环境、新鲜美味的菜品和优质高效的服务吸引顾客，打造出一家具有一定品牌影响力的西餐厅。
二、市场分析1.行业背景随着人们生活水平的提高和饮食文化的多元化发展，西餐在中国市场逐渐受欢迎。
越来越多的人愿意尝试新鲜、健康、高品质的西式餐饮，使得西餐市场的发展空间日益扩大。
2.市场需求随着人们对生活品质的要求不断提高，消费者对餐饮服务的需求也逐渐向高档、高品质的方向发展。
西餐以其独特的口味和风格，深受消费者的喜爱。
尤其是在节假日和特殊日子，西餐厅更是成为人们的热门选择。
3.竞争分析虽然西餐市场发展空间巨大，但竞争也相对激烈。
许多西餐厅在市场上竞争，品牌影响力各异，服务质量不一。
我们要在竞争中突围，需在菜品、服务、环境等方面进行创新和提升，以吸引更多消费者选择我们的餐厅。
三、经营策略1.定位本餐厅将以“高品质、高档次”为定位，打造一家高端西餐厅。
餐厅将选用优质原材料，精心烹制美味菜品，营造出舒适雅致的就餐环境，提供优质高效的服务，以满足消费者对品质生活的追求。
2.产品策略本餐厅将主推经典的西式菜品，如牛排、披萨、意面等，并结合当地特色进行创新调配，打造出独特美味的菜品，以吸引更多食客。
同时，推出季节菜单，根据季节变化调整菜品，保持新鲜感和多样性。
3.服务策略餐厅将注重服务质量，培训员工礼貌热情，提高服务效率，满足消费者的需求。
提供预订、外卖、团餐等多种就餐方式，以满足不同消费者的需求。
4.营销策略本餐厅将通过多种渠道进行宣传推广，如广告宣传、网络营销、社交媒体推广等，增加知名度。
西餐咖啡厅投资分析报告
西餐咖啡厅投资分析报告从国外到国内，再从沿海到内地，咖啡，正在以她无以伦比的魅力与中国历史悠久的茶叶抗衡，不可否认，中国传统茶叶地位正在受到咖啡市场的冲击。
人们看到了咖啡市场的光明前景，都在争先恐后地抢这块蛋糕。
有品牌的，没有品牌的;大规模的，小规模的;专业的，非专业的;高档的，低档的;数不胜数～然而，有的活得很好，有的还在挣扎，有的却经受不住市场的考验被迫退出了市场。
一、行业现状观察咖啡、西餐的真正兴起，应该是从20世纪90年代末开始的。
其发展速度之快，在短短十来年时间内，达到了前所未有的行业繁荣。
沿海地区与国际接轨较早，其行业的发展也较内地要快得多，从咖啡西餐厅的规模、档次、数量、消费量都远远超过内地。
举个简单的例子，来自台湾的品牌“上岛咖啡”光是在上海就有100多家连锁店，还不包括由加盟商后来滋生出来的店面，用一些人的话讲，走不了几步就可以看到一家分店，其品牌影响力恐怕不会比星巴克低。
尽管如此，市场并没有饱和，仍然有许多要求加盟。
当然，这样的繁荣景象与上海当地的消费能力，消费习惯和消费意识是分不开的。
而内地呢，其发展速度同样惊人。
以成都为例，成都是在全国出了名的休闲城市，用美食甲四川来形容也不会觉得过分。
咖啡和西餐在这里也得到了空前的发展，尤其是最近两三年内，大大小小的咖啡厅西餐厅如雨后春笋般生长起来，繁荣了市场，也刺激了消费，并在一定程度上改变了部分成都人的消费习惯。
过去，成都人的生活和工作都似乎与茶离不开关系，谈商务也好，朋友聚会也好，人们第一想到的肯定是茶楼。
由于咖啡厅的兴起，一部分人开始向咖啡厅转移。
谈恋爱的，找一个靠窗或一个角落坐下来，温馨而有情调;谈生意的，可以找一家安静一点咖啡厅，边聊边喝咖啡，因为这里不会有茶楼里的喧闹;吃腻了川菜的，可以找家西餐厅试试西方人的口味;精明的投资者每时每刻都在关注着行业的发展变化，只要有市场，他们就不会放弃对利润的追求。
因此，目前对于咖啡厅的投资可以说是热火朝天，争先恐后～我们先不用去看沿海发展城市，而是立足于四川，以成都为中心来观察整个行业的现状。
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目前，对于咖啡厅（或西餐厅）的投资模式，我们可以分为两种：第一种，自创品牌，一切从零开始；第二种，加盟现有的成熟的品牌，成为其连锁店的其中一员。下面我们对这两种投资模式进行详细的分析，投资者应当根据自己的实际情况，选择合适的投资模式：
1、加盟成熟品牌
加盟对于投资者来讲，省事省心，但不省钱！如果资金不充裕的投资者，最好放弃这个选择，因为目前的各个品牌的加盟费用都不会低，乱七八糟加起来起码得二十万，对于投资小规模咖啡厅的项目来讲，可能都占去总投资额的三分之一或者一半，实在没有帮人家赚钱的必要。一般而言，如果要加盟，则项目规模起码在400平米以上，否则，投资的单位成本就会过高，投资回报期会加长。
精明的投资者每时每刻都在关注着行业的发展变化，只要有市场，他们就不会放弃对利润的追求。因此，目前对于咖啡厅的投资可以说是热火朝天，争先恐后！我们先不用去看沿海发展城市，而是立足于四川，以成都为中心来观察整个行业的现状。成都，咖啡西餐厅主要聚集在市中心和南门，其次是西门，东门和北门基本上没有什么具备规模和档次的店面。市中心和南门的咖啡厅密度可以说相当大了，因为经营的形式雷同，导致同行业个体之间差异化较小，相互之间的竞争也显得十分激烈和残酷。许多店面经营状况都不理想，有的甚至可以说举步为艰，换句话讲，能够赚钱的是小部分，大部分是处于盈亏平衡点或者说亏损。难道说成都的咖啡市场已经饱和了吗，我看未必。成行成市对于行业来讲，固然是好事，但还是需要把握一个度的问题，一个区域，拥有的消费量是一定的，并不会因为成行成市而增加消费量。所以，现在如果再往市中心和城南这些地方挤，没有很强的创新能力和抗风险能力，最好别去，淘汰你没商量。近两年成都二环路以外的发展特别大，居住群体越来越庞大，消费能力越来越强。其实我们可以将目光放在离市中心稍远一些的地方，消费群比较集中，消费能力较强就好，相比而言，这些地方的房租都会市中心要便宜得多，同行业的竞争体现也不会太激烈，经营压力也会小一些，换言之，盈利的机会就大一些。作为我个人来讲，最反对的就是以茶楼的配置做卖咖啡，不伦不类！
与品牌提供商谈判的时候注意，一定要保持冷静，不要轻信对方的花言巧语。有的品牌提供商把自己的品牌吹得完美无暇，把其他的品牌说得一文不值。加盟者应该认真分析各品牌之前的差异和各自的优缺点，以及对自己投资的影响。
举个简单的例子，来自台湾的品牌“上岛咖啡”光是在上海就有100多家连锁店，还不包括由加盟商后来滋生出来的店面，用一些人的话讲，走不了几步就可以看到一家分店，其品牌影响力恐怕不会比星巴克低。尽管如此，市场并没有饱和，仍然有许多要求加盟。当然，这样的繁荣景象与上海当地的消费能力，消费习惯和消费意识是分不开的。而内地呢，其发展速度同样惊人。以成都为例，成都是在全国出了名的休闲城市，用美食甲四川来形容也不会觉得过分。咖啡和西餐在这里也得到了空前的发展，尤其是最近两三年内，大大小小的咖啡厅西餐厅如雨后春笋般生长起来，繁荣了市场，也刺激了消费，并在一定程度上改变了部分成都人的消费习惯。过去，成都人的生活和工作都似乎与茶离不开关系，谈商务也好，朋友聚会也好，人们第一想到的肯定是茶楼。由于咖啡厅的兴起，一部分人开始向咖啡厅转移。谈恋爱的，找一个靠窗或一个角落坐下来，温馨而有情调；谈生意的，可以找一家安静一点咖啡厅，边聊边喝咖啡，因为这里不会有茶楼里的喧闹；吃腻了川菜的，可以找家西餐厅试试西方人的口味；
开西餐厅投资分析报告
近年来我国西餐行业发展非常迅速，尤其是咖啡业，直接冲击我国的茶叶。随着西方文化不断引进国内，许多人的思想观念以及习惯也慢慢地西式化了。因此，西餐市场利润空间在我国也是越来越大，本文将围绕西餐行业的发展现状，对当前的投资模式进行一个深入探讨。
一、西餐行业现状观察
咖啡、西餐的真正兴起，应该是从20世纪90年代末开始的。其发展速度之快，在短短十来年时间内，达到了前所未有的行业繁荣。沿海地区与国际接轨较早，其行业的发展也较内地要快得多，从咖啡西餐厅的规模、档次、数量、消费量都远远超过内地。
目前大部分开展加盟连锁的咖啡品牌，其经营定位，经营模式和管理流程都比较成熟，品牌之前的差别主要体现在经营定位和收费标准上面，其他的东西都万变不离其中。因此，加盟者在选择品牌的时候，要根据自身的情况选择，也不能一味冲着收费低的去。第一、品牌影响力如何。大方向讲，一个在全国连锁店数量多的，品牌影响力自然要大一些，相对而言更为可靠；第二、根据市场选择。比如说，在一些二三级城市中，可能正在经营的咖啡厅都比较多了，但大部分都是休闲定位的，如果你再选择一个休闲定位的品牌进来，则可能因经营定位雷同而影响你的经营成果。在这样的情况下，最好选择一个商务型品牌进入市场，在定位上与其他竞争对手错开，各做各的消费群体，才能够保证自己的客源受对手影响较小。也就是说，根据市场的需要选择品牌。第三，加盟费用。同样类型的品牌，如果加盟费用上没有多少差别，则重点考察品牌提供商的后期支持程度以及技术力量。
成都以外的如德阳，乐山，绵阳，内江，自贡等二级城市（严格的讲成都为二级城市，其他归为三级城市），目前市场一片看好，一方面对于咖啡和西餐的消费意识正在膨胀；其次，行业发展较为落后，市场还不完善，给投资者留下了更多机会；再次，专业度不高，如果引进专业的咖啡西餐经营，将成为行业中的亮点；最后，二级城市房租也很便宜，一般情况下最贵的一楼也不会超过40元/平米，二楼的租金水平大约在15元左右，对于新开店来讲，降低租金成本无疑是最好不过了！因此，现在进入二级市场应该算是比较好的时机，行业发展太快，两年过后，也许二级市场的行业状况就会趋于饱和。换个思路来考虑，市场竞争并不等于没有机会，也并不都是恶性的，市场经济必然允许市场竞争的存在。那么，在市场充分的竞争面前，同行之前竞争的无非就是专业的技术、深远的文化和精致的服务了，而不能靠肤浅的装修来找到你的顾客。