全国高中化学优质课大赛课题：二氧化硫

• 第一，SO2通常作为保护剂添加到葡萄酒中，有杀死 葡萄皮表面的杂菌(SO2几乎是酿酒师所能使用的唯 一的杀菌制剂)。 第二。它又是一种抗氧化剂，在保护酒液的天然水 果特性的同时防止酒液老化。 • 每个国家对酿酒过程中能加入的SO2最大限度都有专 门的法律规定。欧盟规定红葡萄酒中SO2的最高含量 为160mg/L。另外，更加重要的是，在开瓶后你摇 杯的时间里，葡萄酒中有30%-40%的SO2的会跟氧气 结合而消失了。因此，大可放心饮用。
二氧化硫
郭大鹏
新闻一：银耳
问题1：结合刚才的新闻，你能获取哪些关
于SO2的信息？
问题2：结合氧化物类别、氧化还原反应的
规律（S元素的化合价特点），你 还能推测出哪些关于SO2 的性质？
实验探究
实验1：SO2的溶解性
实验2：SO2水溶液的酸碱性 实验3：SO2的漂白性
问题3：分析SO2的漂白原理是什么？ 有怎样的特点？
问题4：你觉得SO2能否应用于食品？


二氧化硫具有漂白性。工业上常用二氧化硫来漂白 纸浆、毛、丝、草帽等。二氧化硫的漂白作用是由 于它（亚硫酸）能与某些有色物质生成不稳定的无 色物质。这种无色物质容易分解而使有色物质恢复 原来的颜色，因此用二氧化硫漂白过的草帽辫日久 又变成黄色。二氧化硫和某些含硫化合物的漂白作 用也被一些不法厂商非法用来加工食品，以使食品 增白等。食用这类食品，对人体的肝、肾脏等有严 重损伤，并有致癌作用。 此外二氧化硫还能够抑制霉菌和细菌的滋生，可以 用作食物和干果的防腐剂。但必须严格按照国家有 关范围和标准使用 。
向反应后的溶液中滴加 氢氧化钠溶液，观察溶 液是否变红。
问题6：下图为工业制硫酸的装置之一， 你能分析出反应的特点吗？
研究物质的思想方法
关注 探究
物质
应用
指导
性质
谢谢各位!
实验探究
实验4：SO2的水溶液与溴水的反应
Байду номын сангаас
实验5：SO2的水溶液与氢氧化钠的
酚酞溶液的反应
问题5：上述溶液褪色，是否体现了
SO2的漂白性，为什么？ 你能设计实验证明吗？
实验方案设计
实验操作
实验6： 溴水与SO2的水 溶液褪色原因 实验7： 氢氧化钠酚酞 与SO2的水溶液 褪色原因
现象与结论
向反应后的溶液中滴加 氯化钡溶液，观察是否 产生沉淀。