大长寿村健康饮食方案

结合了世界五大长寿村科学饮食方式 一个人份量

世界十大健康食物排名：

1、番茄

2、菠菜

3、坚果

4、椰菜花

5、燕麦

6、鲑鱼

7、大蒜

8、蓝莓

9、绿茶10、红酒

影响健康的酸碱食物

日常食用酸碱食物比例：（酸性1份，碱性6份＞1:6

强酸性食物：

1. 水果：无

世界五大长寿村健康饮食顺序:

生命长寿和健康活力的饮食方法

食物加工营 养

流失情况 须知：

最佳：生 吃、凉拌一

般：蒸、 煮、炖较

差：炒、 煎、烘极 差：

腌制、 油炸、烧烤＜ 易造成

心脑 血管疾病、 致癌）

2.蔬采：无

3.五谷杂粮：无

4.肉：乌鱼子、柴鱼、金枪鱼、比目鱼、各种油脂、烧烤类

5.其它：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、啤酒、白酒、碳酸饮料

6、饮料：白酒、可乐、雪碧等碳酸饮料

弱酸性食物：

1.水果：无

2.蔬菜：葱

3.五谷：面包、小麦、白M 玉M 高粱、空心粉、

4、肉：火腿、培根、鸡肉、鮪鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、马肉、文蛤、章鱼、泥鳅、鸭肉、鲢鱼、碗鱼

5、豆类：花生

6、其它：奶油、啤酒、巧克力

强碱性食物：

1.水果：葡萄、柑橘类、柿子、胡瓜、，柑子、葡萄、葡萄干、黑胡麻、昆布、无花果、香蕉、番瓜、草莓、梅干、柠

檬。

2.蔬菜：黄瓜、胡萝卜、海带、蕃茄、菠菜、白萝卜、

绿色花椰菜高丽菜、红萝卜、芹菜、茄子、萬苣、大蒜、韭菜

弱碱性食物:

1.水果：苹果、梨、櫻桃、、桃子、西瓜、猕猴桃、大枣、橙子、荔枝、李、梅、橄榄、枇杷、蓝

莓、甜瓜、香瓜、哈密瓜等

2.蔬菜：甘蓝菜、洋葱、油菜、苋菜、泡青菜、紫菜、蓮藕、苦瓜，卷心菜，芦笋，空心菜，大白

菜，地瓜叶，竹笋，菜花、菌类

3.五谷杂粮：马铃薯、淮山

4.豆类：红豆、豆腐

5.其它：植物蛋白、豆乳粉

健康核心：每天吃五色六味食物水果＜黄色）一一主“甜”、“涩”，柑橘类水果掺入“酸” 蔬菜＜绿色）一一主“甜”、“涩”，多叶绿色蔬菜掺入“苦” 奶制品＜白色）一一主“甜”，酸奶和乳酪中掺入“酸”和“涩” 肉类__主“甜”、“涩”

油类__主“甜” 主食__主“甜” 坚果、豆类＜黑色）一一主“甜”、“涩” 药草和调料＜红色）一一主“辣”，其他五味为次甜＜养脾）甜味食物：糖、蜂蜜

大M、小M、五谷类牛奶、奶油、黄油

小麦面包

咸＜养肾）

咸味食物：

各种矿物盐

酸＜养肝）

酸味食物：柠檬

孚L酪、酸奶

西红柿、葡萄、李子及其他酸味

酿造食醋

苦味食物: 苦味绿色蔬菜

苦黄瓜

柠檬皮

菠菜、多叶绿色蔬菜

长叶萬苣、生菜）

奎宁水

姜黄、葫芦巴

辣＜养肺）

辣味食物：辣椒、红辣椒

生姜

所有辛辣食物

洋葱、大蒜萝卜

涩V养血）

涩味食物：各种豆类

小扁豆马铃薯

卷心菜、西兰花、菜花

苹果、梨

春季食物

水果圣女果，菠萝、猕猴桃、荔枝、柑橘、柠檬、苹果、梨、香蕉、番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾

蔬菜小白菜、油菜、柿子椒、西红柿、胡罗卜、见菜、芝麻、卷心菜、菜花、连耦、齐菜、辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、芹菜、萬苣、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜

五谷杂

粮

大M小麦、玉M薯类、咼粱荞麦＜甜菜、苦荞）、燕麦＜莜麦）、大麦、意仁、籽粒见

坚果豆

类

核桃、杏仁、松子、榛子、白果、瓜子、黄豆以及菜豆、小豆＜红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、小扁

豆＜兵豆）、黑豆

夏季食物

水果甘蔗、梨、大枣、草莓、连雾、桃、李、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃

蔬菜丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、见菜、山苏、空心菜、西洋菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子

五谷杂

粮

大M 小M,小麦、玉M咼粱荞麦V甜菜、苦荞）、燕麦V攸麦）、大麦、意仁

坚果:花生、杏仁、莲子、瓜子、黄豆、绿豆

一年四季智慧饮食

100种最健康食物排行榜：V排毒最好20名）

1、地瓜

2、海藻类

3、绿豆

4、地瓜叶

5、木耳

6、韭菜

7、香菇

8、洋葱

9、南瓜10、燕麦11、菜花12、苹果13、芦笋14、苦瓜15、胡萝卜16、菠菜17、草莓18、糙M19樱桃20、空心菜

1、地瓜：有助于肠道排泄，排毒抗癌。清除酸性毒素

2、海藻类：含有海藻多糖，可排除多余的胆固醇，排金属毒素

3、绿豆：清热解毒，利尿消肿，降低胆固醇和中性脂肪、解酒

4、地瓜叶：抑毒抗癌，帮助废物排出，消除肥胖因子

5、木耳：含有胶质，强力吸附有害物质并排出体外，利尿排毒

6、韭菜：含有一种硫化合物，增强体内解毒酵素的活性

7、香菇：解毒消炎，保护肾脏，清除肠内和血液中的毒素

&洋葱：内含硫化合物具有强烈的杀菌效果，清血、利尿、排毒

9、南瓜：富含果胶，排出汞毒，中和酸毒，抑制癌毒

10、燕麦：富含膳食纤维，排出肠内毒素，抑制衰老毒素

11、菜花：增强肝脏解毒能力，能协助酵素消除致癌物质毒性

12、苹果：含有苹果酸和柠檬酸等有机酸，可分解乳酸，排出铅与汞

13、芦笋：排出肾脏毒素，促进尿毒素排出，清除多余的类胱氨酸

14、苦瓜：所含苦瓜蛋白，能加强免疫细胞的活动，排毒抗癌

15、胡萝卜：富含胡萝卜素，能帮助排出汞毒，消除致癌的自由基

16、菠菜：叶绿素能与血液中的毒素结合排出，排出致癌物质戴奥辛