凉拌面筋的做法

凉拌面筋的做法

面筋有油面筋和水面筋，大家在平时应该都会经常吃面筋吧，特别是在吃凉皮的时候都会放一些面筋，放了面筋味道才会更好，面筋的历史已经很久远了，远在清朝就已经出现面筋了，面筋的吃法是很多的，可以炒着吃，可以凉拌着吃，下面我们来看看凉拌面筋的做法。

大家吃没吃过凉拌面筋呢，这样的面筋的吃法是很好的，特别是到了夏天，大家应该都是没有什么食欲的吧，那么就不妨多吃一些凉拌菜，今天我们来学习一下凉拌面筋的做法。

凉拌面筋

材料

上海青、西兰花、口蘑、黄花菜面筋，酱油、醋、蒜末、辣油、糖

做法

1.将上海青、西兰花、口蘑、黄花菜用水焯好后过冰水。

2.放入面筋，加酱油、醋、蒜末、辣油、糖调味拌匀，就可以开吃了。少点木耳就是缺点层次的口感，不过也算啦!

凉拌面筋

材料

面筋，生抽，麻油，蒜蓉，芝麻酱，糖，盐，鸡精，葱

做法

1.面筋用水洗干净，沥干水份

2.用手撕碎备用

3.把水烧开后加一小勺盐搅拌溶解

4.把撕好的面筋碎倒入

5.煮熟捞出沥干水份

6.根据个人口味调入生抽，麻油，蒜蓉，芝麻酱，糖，盐，鸡精，洒上少许葱花即食

凉拌面筋

材料

面筋，空心菜叶，黄豆芽，大蒜，香葱，干辣椒

做法

1、面筋切薄片备用;大蒜捣成泥状，淋上热的花椒油;香葱洗净切碎备用。

2、将面筋片、黄豆芽、空心菜叶分别过沸水焯一下。

3、将香葱碎、蒜蓉、干辣椒末、生抽、香醋、盐、白砂糖、鸡精、香油各适量放入调料碗中即成调味料;

4、将上述处理好的所有材料，混合均匀即可。

凉拌面筋的做法大家应该都有了解了吧，平时大家应该都是很喜欢吃面筋的，它确实是很劲道的，它的吃法很多，我们应该了解的不多吧，平时也没有过多的去了解它怎么吃更好，今天介绍的凉拌面筋，就是很好的一种吃法。