农药及黄曲霉毒素的测定及安全处置(精)
合集下载
农药及黄曲霉毒素测定及安全处置
政策法规的实施 有助于提高公众 对农药及黄曲霉 毒素的认识和防 范意识
政策法规的实施 有助于推动农药 及黄曲霉毒素的 科学研究和技术 创新
谢谢
农药及黄曲霉毒素 测定及安全处置
演讲人
目录
01. 农药及黄曲霉毒素的危害 02. 农药及黄曲霉毒素的测定方
法
03. 农药及黄曲霉毒素的安全处 置
04. 农药及黄曲霉毒素的监管和 政策
农药对环境和健康的影响
01 农药污染：农药残留在土壤、 水体和空气中，影响生态环 境
02 健康风险：农药通过食物链 进入人体，可能引发癌症、 神经损伤等健康问题
采用多种检测方法：结合多种检测方法， 相互验证保安全处 置符合相关标准
和要求。
采用科学合理的 处置方法，降低 农药及黄曲霉毒 素对环境和人体
的危害。
加强培训和宣传， 提高相关人员的 安全意识和处置
能力。
建立完善的安全 处置体系，确保 农药及黄曲霉毒 素的安全处置得
到有效实施。
安全处置技术
物理法：如焚烧、 掩埋等，适用于 农药及黄曲霉毒 素的销毁
化学法：如氧化、 还原、中和等， 适用于农药及黄 曲霉毒素的降解
生物法：如微生 物降解、植物修 复等，适用于农 药及黄曲霉毒素 的生物降解
组合法：将多种 处置技术相结合， 提高处置效果， 降低处置成本
监测与评估：对 处置过程进行实 时监测，确保处 置效果和安全性
黄曲霉毒素检测：加强对黄曲霉毒素的检测，确 保食品和饲料安全
政策法规：制定和完善农药及黄曲霉毒素的监管 政策和法规，确保监管工作的合法性和规范性
政策法规的实施效果
STEP1
STEP2
STEP3
STEP4
农药及黄曲霉毒素测定及安全处置 模板
政府监管：制定法 规，加强监管，确
保安全处置措施的 1
实施
社会监督：鼓励公 4
众参与，加强社会 监督，确保安全处
置措施的实施
培训教育：对相关 人员进行培训，提
2 高安全处置意识和
技能
3
企业责任：企业应
承担安全处置的责
任，确保处置措施
的实施
农药及黄曲霉毒素 的替代方案
绿色农药的研发与应用
01
绿色农药的定义：环保、安全、
谢谢
农药安全使用规范
01
正确选择农药：根据作物种 02
合理使用剂量：按照说明书
类、病虫害情况选择合适的
上的推荐剂量使用，避免过
农药
量使用
03
安全操作：使用农药时，穿 04
妥善保管：将农药存放在儿
戴防护服、手套、口罩等防
童无法触及的地方，避免误
护用品，避免直接接触农药
食
05
废弃物处理：使用后的农药包 06
减少农药及黄曲霉毒素影响的政策与法规
农药减量政策：政府鼓励农民减少农药使用，推 广绿色防控技术
农药替代政策：政府支持研发和推广生物农药、 物理防治等替代技术
黄曲霉毒素监管法规：政府加强对黄曲霉毒素的 监管，确保食品和饲料安全
农药及黄曲霉毒素处置法规：政府制定农药及黄 曲霉毒素安全处置规定，确保环境安全
高效的农药
02
绿色农药的研发方向：生物农药、
植物源农药、微生物农药等
03
绿色农药的应用：替代传统农药，
减少环境污染和生态破坏
04
绿色农药的发展趋势：智能化、
精准化、高效化
黄曲霉毒素污染食品的替代品
1 谷物类食品：选择无污染的谷物，如玉米、小麦、大米等 2 豆类食品：选择无污染的豆类，如大豆、绿豆、红豆等 3 蔬菜类食品：选择无污染的蔬菜，如菠菜、白菜、胡萝卜等 4 水果类食品：选择无污染的水果，如苹果、香蕉、橙子等 5 肉类食品：选择无污染的肉类，如鸡肉、牛肉、猪肉等 6 乳制品：选择无污染的乳制品，如牛奶、酸奶、奶酪等
农药及黄曲霉毒素的测定及安全处置
皮肤接触：用肥皂水及清水彻底冲洗。就医。
眼睛接触：拉开眼睑，用流动清水冲洗15 min。 就医。
吸入：脱离现场至空气新鲜处。就医。
食入：误服者，饮适量温水，催吐。就医。
呼吸系统防护：生产操作或农业使用时，必须佩 戴防毒口罩。紧急事态抢救或逃生时，应该佩戴 自给式呼吸器。
眼睛防护：戴化学安全防护眼镜。
毒性
急性毒性：LD50：180～336 mg/kg(大鼠 经口) ；人经口30 mg/kg，致死剂量。 乐果经皮吸收缓慢，大鼠24 h涂布的经 皮LD50为700～1150 mg/kg。 亚急性和慢性毒性：人经口进入本品2.5 mg/d(相当于0.04 mg/kg)，经4周未出现 中毒症状。
检测指标 各国药典的比较
➢ 中国药典：24个单体 ➢ 欧洲药典：70种，约110个单体 ➢ WHO：40余种 ➢ 韩国药典（公示）：42种
检测方法
➢ 中国：气相色谱，专属性检测器 ➢ 国外：气相色谱，气质联用
中华人民共和国国家标准（2004年1月1日起执行）
➢ 有关农残测定法，大部分集中于 GB/T5009.101~203－2003
1×10-14g/ml，对卤素灵敏度按F<Cl<<Br<I 顺序依次增高。
➢ 防止空气混入，影响稳定性
➢ 载气及尾吹气纯度要求高
➢ 操作温度250～300℃ ➢ 63Ni为管制的放射源 ➢ 在含有卤素的有机氯类、拟除虫菊酯类农药残留
分析中获得广泛的应用。
香港中成药注册农残检测任务
检测指标： HCB、а-BHC、γ-BHC、 β-BHC、 δ-BHC、七氯、 PCNB、五氯苯胺、 MPCPS、艾试剂、 氧化氯丹、环氧七氯、 反式氯丹、顺式氯丹、狄试剂、异狄试剂、pp`-DDE、 op`DDT、pp`-DDD、pp`-DDT 样品提取与净化 醋酸乙酯提取，无水硫酸钠脱水后，过弗罗里 硅土小柱，用乙醚－正己烷(15:85)洗脱。 对照品（标准曲线） 0.8～500ng/ml 色谱条件 测 定 柱 O V- 1 7 0 1 , 验 证 柱 D B - 5 回收率 86.3～119.0％，RSD7.4～28.0％（3水平，n=9)
眼睛接触：拉开眼睑，用流动清水冲洗15 min。 就医。
吸入：脱离现场至空气新鲜处。就医。
食入：误服者，饮适量温水，催吐。就医。
呼吸系统防护：生产操作或农业使用时，必须佩 戴防毒口罩。紧急事态抢救或逃生时，应该佩戴 自给式呼吸器。
眼睛防护：戴化学安全防护眼镜。
毒性
急性毒性：LD50：180～336 mg/kg(大鼠 经口) ；人经口30 mg/kg，致死剂量。 乐果经皮吸收缓慢，大鼠24 h涂布的经 皮LD50为700～1150 mg/kg。 亚急性和慢性毒性：人经口进入本品2.5 mg/d(相当于0.04 mg/kg)，经4周未出现 中毒症状。
检测指标 各国药典的比较
➢ 中国药典：24个单体 ➢ 欧洲药典：70种，约110个单体 ➢ WHO：40余种 ➢ 韩国药典（公示）：42种
检测方法
➢ 中国：气相色谱，专属性检测器 ➢ 国外：气相色谱，气质联用
中华人民共和国国家标准（2004年1月1日起执行）
➢ 有关农残测定法，大部分集中于 GB/T5009.101~203－2003
1×10-14g/ml，对卤素灵敏度按F<Cl<<Br<I 顺序依次增高。
➢ 防止空气混入，影响稳定性
➢ 载气及尾吹气纯度要求高
➢ 操作温度250～300℃ ➢ 63Ni为管制的放射源 ➢ 在含有卤素的有机氯类、拟除虫菊酯类农药残留
分析中获得广泛的应用。
香港中成药注册农残检测任务
检测指标： HCB、а-BHC、γ-BHC、 β-BHC、 δ-BHC、七氯、 PCNB、五氯苯胺、 MPCPS、艾试剂、 氧化氯丹、环氧七氯、 反式氯丹、顺式氯丹、狄试剂、异狄试剂、pp`-DDE、 op`DDT、pp`-DDD、pp`-DDT 样品提取与净化 醋酸乙酯提取，无水硫酸钠脱水后，过弗罗里 硅土小柱，用乙醚－正己烷(15:85)洗脱。 对照品（标准曲线） 0.8～500ng/ml 色谱条件 测 定 柱 O V- 1 7 0 1 , 验 证 柱 D B - 5 回收率 86.3～119.0％，RSD7.4～28.0％（3水平，n=9)
黄曲霉毒素的测定(精)
取20.00mL甲醇水溶液臵于另一125mL分液漏斗 中，加20mL三氯甲烷，振摇2min、静臵分层， 如出现乳化现象，可滴加甲醇促使分层。放出 三氯甲烷层，经盛有约10g预先用三氯甲烷湿 润的无水硫酸钠的定量慢速滤纸，过滤于 50mL蒸发皿中，再加5mL三氯甲烷于分液漏斗 中，重复振摇提取，三氯甲烷层一并滤于蒸发 皿中，最后用少量三氯甲烷洗过滤器，洗液并 于蒸发皿中。
再用双向展开法展开后，观察样液是否产生与AFTB1标准点重叠
的衍生物。观察时，可将第一板作为样液的衍生物空白板。若样 液AFTB1含量较高时，则将样液稀释后，按单向展开法中(4)做确 认试验 .
(5)稀释定量：
若样液中AFTBl含量较高，可按单向展开法中(5)稀释定量操作。 若AFTB1含量较低，稀释倍数小，在定量的纵向展开板上仍有杂质 干扰，影响结果判断，可将样液再做双向展开法测定，以确定含量。 3.2.3 结果计算
(2)展开：
a．横向展开：在展开槽内的长边臵一玻璃支架，加10mL无水 乙醇，将上述点好的薄层板靠标准点的长边，臵于展开槽内展开， 展至板端后，取出挥干。根据情况，需要时，可再重复l～2次。 b．纵向展开：挥干的薄层板以丙酮一三氯甲烷(8：92)展开至 10～12cm为止。丙酮与氯甲烷的比例，根据不同条件自行调节。
黄曲霉毒素属剧毒物质，其毒性比氰化 钾还高，也是目前最强的化学致癌物质。 其中AFT B1的毒性和致癌性最强，帮其 在食品中允许量各国都有严格规定。 AFT主要污染粮油及其制品，如花生、 花生油、玉米、大米、棉籽等被污染严 重。Biblioteka 曲霉毒素允许量标准
食品品种 允许量标准（ppb或10-6） 玉米、花生、花生油 ≤20 玉米及花生制品 ≤20 大米、其他食用油 ≤10 裱花蛋糕、饼干、面包≤5 婴儿代乳食品 不得检出
食品中黄曲霉毒素的检测与防控措施
食品中黄曲霉毒素的检测与防控措施黄曲霉毒素是一种常见的食品毒素，它产生于霉菌黄曲霉中。
黄曲霉菌存在于许多食品中，如玉米、花生、大米等。
黄曲霉毒素对人体健康有害，长期摄入可能导致肝脏损伤、免疫系统抑制等严重后果。
为了保障食品安全，检测和防控黄曲霉毒素成为迫切的任务。
首先，要进行有效的黄曲霉毒素检测。
食品中的黄曲霉毒素可通过化学和生物学方法进行检测。
化学方法包括高效液相色谱法、气相色谱法等，这些方法可以定量分析黄曲霉毒素的含量。
生物学方法则利用黄曲霉菌的生长和代谢特性进行检测。
例如，可以通过培养细胞来监测黄曲霉毒素的产生，也可以通过生物传感器实时监测食品中的毒素含量。
这些检测方法可以准确快速地检测食品中的黄曲霉毒素，有助于及时发现和控制食品安全问题。
其次，要采取有效的防控措施来降低黄曲霉毒素的产生和传播。
在食品加工和存储过程中，应严格控制黄曲霉菌的生长条件，如控制温度、湿度、通风等。
此外，还可以使用防霉剂和生物控制剂来阻止黄曲霉菌的生长。
防霉剂是一种化学物质，可以抑制霉菌的生长，减少黄曲霉毒素的产生。
生物控制剂则利用有益微生物对黄曲霉菌进行竞争，达到降低毒素产生的效果。
这些措施可以在食品生产过程中降低黄曲霉毒素的含量，减少对人体健康的威胁。
此外，消费者也需要提高自我保护意识，学会正确选择和储存食品。
在购买食品时，应仔细查看包装，并选择有资质的生产商和销售商。
同时，要注意食品的保存方式，避免食品受潮发霉。
如果发现食品有异味或变质现象，应立即停止食用，并向相关部门进行报告。
保持良好的卫生习惯，避免食品与霉菌交叉污染，也是降低黄曲霉毒素风险的重要措施。
食品中黄曲霉毒素的检测与防控需要多方合作。
政府部门应加强监管，确保食品生产和销售的质量安全。
科研机构应不断开展相关研究，提供更准确和可靠的检测方法。
食品生产企业要严格控制生产流程，保证产品的安全性。
消费者要提高食品安全意识，积极参与食品安全监督，共同维护食品安全。
饲料中黄曲霉毒素含量检测实验注意事项
饲料中黄曲霉毒素含量检测实验注意事项
1. 在进行饲料中黄曲霉毒素含量检测实验前，需要确保实验室环境清洁，并进行必要的消毒措施，以防止实验过程中的污染。
2. 提前准备好所有实验所需的试剂和设备，并检查其是否符合规定的要求和标准，确保实验的准确性和可靠性。
3. 在进行实验操作之前，要对样品进行必要的预处理，如研磨、溶解等，以获得准确的测试结果。
4. 在操作过程中，需要严格控制实验条件，如温度、湿度和
pH等，以保证实验的一致性和可重复性。
5. 在进行样品提取和净化时，要注意使用合适的试剂和方法，避免对待测物质造成干扰或破坏。
6. 在进行检测时，要按照检测方法的要求和操作步骤进行操作，确保操作的正确性和一致性。
7. 实验过程中要做好实验记录，包括实验条件、操作步骤、实验结果等，以备后续的数据分析和结果判定。
8. 尽量避免长时间暴露在样品和试剂等可能含有毒性的物质中，确保实验操作的安全性。
9. 实验结束后，要及时清理实验现场和设备，妥善处理实验废弃物，以保持实验室的整洁和环境的安全。
10. 在整个实验过程中，要严格遵守实验室安全规定，如佩戴实验手套、护目镜等个人防护设备，避免发生意外事故。
黄曲霉毒素的检测技术及预防措施
黄 曲霉毒素 的检 测技术及 预 防措施
曲秋 颖 ，鲍 蕾 ，石媛螈 ，梁成珠 ，王
（． １ 中国海洋 大学 食 品科学与Ｔ程学 院，山东 青 岛 ２ ６ ０ ； ６ ０ ３ ２ 山东检验检疫局 食品农产 品检测 中心 ，山东 青 岛 ２ ６０ ； ． ６ ０ ２ ３ 北京 中检维康技术有 限公 司 ，北 京 １０ ４ ） ． ０ ０ ４
Ａ ｇ ｃ ｈ ｒ Ｏ ｇ ｎｚｔ ｎ （ Ａ ） ｅ ａ ｓ ｆ ｔ ｈ ｈ ｐ ｔｏ ｅ ｉ ａ ｄｓ ｏ ｇｃ ｎ ｅ ｅｕ １Ｔ ｅｎ ｍ ｒｕ ｅ ｏ ｓ ｆ ｆ ｔ ｉ ｒｒ ｕ ｕｅ ｒａ ｉ ｉ ｎ ｎ ｔ ｎ ａ ｃｒ ｘ ａ ｈ ｕ ｅｏ ｓｍ ｔ ｄ ａ ｘ ｉ ｇ ｈ ｃ ｒ ｓ ． ｈ ｏａ ｏｎ ｌ
Ｑ ｉ ｉｇ，Ｂ ｏＬ ｉ ｈ ｕｎｕ ｎ，ＬａｇＣ ｅｇｈ 。 ｕＱｕ ｎ ａ ｅ ，Ｓ ｉ ａ ｙａ ｉｎ ｈ ｎｚｕ，Ｗａ ｇＸｏｇ ｙ Ｙ ｎ ｉｎ３
（． ｏｅｅｏ ｏｄＳ ｉ ｃ ｎ ｎ ｉ ｅｉｇ ｃａ ｎｖｒｉ ｆ ｈｎ ，Ｑｎｄ ｏ ｈ ｎｏ ｇ ６ ０ ３ ｈ ａ １ Ｃ ｌｇ ｆ ｏ ｃ ｎｅａｄＥ ｇ ｅｒ ，Ｏ ｅｎＵ ｉ ｓｙｏ ｉａ ｉｇａ ，Ｓ ａｄｎ ２ ６０ ，Ｃ ｉ ； ｌ Ｆ ｅ ｎ ｎ ｅ ｔ Ｃ ｎ
Ａ ｓｒ ｃ ： Ａｆ ｔｘｎ ｉ ｏ ｅ ｏ ｅ ｍｏ ｔ ａ ｇ ｒ ｕ ｏ ｉ ｓｗｈｃ ｈ ｅ ｔｔ ｕ ｎ ｈ ａ ｔ ｎ ｔ ｅ ｗｏ ｌ ． ｔ ａ Ｓ Ｓｇ ｅ ｔ ｏ ｓ ｓ ｉ ｈ ｂ ｔａ ｔ ｌ ｏ ｉ ｓ ｎ ｆｔ ｓ ｎ ｅ ｏ ｓ ｔｘｎ ｉｈ ｔ ｒａ ｏ ｈ ｍａ ｅ ｌ ｉ ｈ ｒ Ｉ Ｃ Ｈ ｅ ｒ ａ ｓ ｅ ｎ ｔ ｅ ａ ｈ ｄ ｈ ｄ ｌ ａ ｅ ｆ ｆ ｏ ｎ ｕ ｔ ， ｔ ｅ ｆ ｅ ｎ ｕ ｔ ｎ ｎ ｍａ ｕ ｂ ｎ ｒ ．Ｉ ｈ ｓ ｂ ｅ ｏ ｃ ｒ ｅ ｙ ｍａ ｙ ｓ ｉｎ ｉｔ ａ ｄ Ｆ ｏ ｎ ｒ ａ ｏ ｏ ｄ ｉｄ ｓｒ ｙ ｈ ｅ ｄ ｉ ｄ ｓ ｙ ａ ｄ ａ ｉ ｌ ｈ ｓ ａ ｄ ｙ ｔ ａ ｅ ｎ ｃ ｎ ｅ ｎ ｄ ｂ ｎ ｃｅ ｔ ｓ ｎ ｏ ｄ ａ ｄ ｒ ｓ
农药及黄曲霉毒素的测定及安全处置
添加标题
测定方法：农药残留的测定方法主要包括气相色谱法、高效液相色谱法、质谱法等；黄曲霉毒素的 测定方法主要包括免疫分析法、薄层色谱法、高效液相色谱法等。
添加标题
测定流程：农药残留的测定流程主要包括样品采集、样品处理、仪器分析等步骤；黄曲霉毒素的测 定流程主要包括样品采集、提取、净化、仪器分析等步骤。
添加标题
测定意义：农药及黄曲霉毒素的测定对于保障食品安全、维护人类健康具有重要意义。通过对农药 残留和黄曲霉毒素的检测，可以及时发现食品中的安全隐患，有效预防和控制食品中毒事件的发生。
气相色谱法：适用于多种农药残留的测定，具有高分离效能、高灵敏度、高选择性等 优点。
液相色谱法：适用于极性强、分子量大的农药残留测定，具有高分离效能、高分辨率 等优点。
添加标题
添加标题
添加标题
添加标题
美国：建立农药及黄曲霉毒素注册 登记制度，实施风险评估和安全管 理
中国：制定农药及黄曲霉毒素管理 法规，实施农药登记和残留限量标 准
添加标题
农药管理条例：规定了农药生产、经营、使用和监督管理的规定，确保农药的安全性和有效 性。
添加标题
农产品质量安全法：要求农产品生产者遵守农药使用规范，确保农产品的质量安全。
汇报人：
随着科技的发展，新型农药和黄曲霉毒素的防治手段将不断涌现，为食品安全提供更可靠的保 障。
政府将加强对农药及黄曲霉毒素的监管力度，制定更严格的法律法规，确保食品安全的可持续 性。
科研机构和企业将加强合作，共同研发更高效、环保、安全的农药及黄曲霉毒素的测定和防治 技术，推动农业可持续发展。
感谢您的观看
避免食品在高温、高湿环境 下存放
保持食品干燥，避免食品受 潮
食用前检查食品的保质期， 避免食用过期食品
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
应急防护
香港中成药注册农残检测任务
检测指标： HCB、а-BHC、γ-BHC、 β-BHC、 δ-BHC、七氯、 PCNB、 五氯苯胺、 MPCPS、艾试剂、 氧化氯丹、环氧七氯、反式氯丹、顺 式氯丹、狄试剂、异狄试剂、pp`-DDE、 op`-DDT、pp`-DDD、pp`DDT 样品提取与净化 醋酸乙酯提取，无水硫酸钠脱水后，过弗罗里硅土 小柱，用乙醚－正己烷(15:85)洗脱。 对照品（标准曲线） 0.8～500ng/ml 色谱条件 测定柱OV-1701,验证柱DB-5 回收率 86.3～119.0％，RSD7.4～28.0％（3水平，n=9)
应急防护
皮肤接触：用肥皂水及清水彻底冲洗。就医。 眼睛接触：拉开眼睑，用流动清水冲洗15 min。就 医。 吸入：脱离现场至空气新鲜处。就医。 食入：误服者，饮适量温水，催吐。就医。 呼吸系统防护：生产操作或农业使用时，必须佩戴 防毒口罩。紧急事态抢救或逃生时，应该佩戴自给 式呼吸器。 眼睛防护：戴化学安全防护眼镜。 身体防护：穿相应的防护服。
检测指标
各国药典的比较
中国药典：24个单体 欧洲药典：70种，约110个种
检测方法
中国：气相色谱，专属性检测器 国外：气相色谱，气质联用
中华人民共和国国家标准（2004年1月1日起执行）
有关农残测定法，大部分集中于 GB/T5009.101~203－2003 涉及有机氯、有机磷、拟除虫菊酯、氨基 甲酸酯等总计近70种农药 测定方法以气相色谱为主，采用专属性检 测器，但多采用填充柱 部分标准内容交叉
药典与国标农残测定方法比较：
均以气相色谱法为主
均采用高灵敏度的选择性检测器
药典采用毛细管气相色谱法，国标多采用
填充柱气相色谱法
国标中收录的待测农药种类与品种数量多
于药典
农药残留分析（pesticide residue analysis）的特点
对待测样品中微量农药残留进行定性、定量分析。 分析目的物含量低 分析目的物类型多，化学结构和化学性质差异很 大 。 样品种类多，基体和干扰成分各异。 方法要求准确、快速、灵敏、安全、简便 。 对样品的前处理和仪器性能要求越来越高。
其它
TLC、CE
组成
聚甲基硅氧烷
极性
非极性
J&W
DB-1
Restec
Rtx-1
岛津 CBP1 CBP5
聚苯基甲基硅氧烷（5％苯基）
聚苯基甲基硅氧烷（50％苯基） 14％腈苯基86％甲基聚硅氧烷
弱极性
DB-5
Rtx-5
Rtx-17
中等极性 DB-17 中等极性 DB1701 中低极性 DB-624 强极性
理化性质
主要成分：乳剂、可湿性粉剂、粉剂和气溶胶。 外观与性状：白色或淡黄色粉末。 熔点(℃)：107～109。 沸点(℃)：260。 稳定性和反应活性： DDT 化学性质稳定，在常温 下不分解。对酸稳定，强碱及含铁溶液易促进其 分解。当温度高于熔点时，特别是有催化剂或光 的情况下，p,p'-DDT经脱氯化氢可形成DDE。
拟除虫菊酯类农药残留量测定法 拟除虫菊酯类杀虫剂 仿天然除虫菊素合成的化学杀虫剂，具 有天然 除虫菊素的高杀虫活性和易自然降 解的特点，广泛用于农作物害虫和卫生害虫 的防治。
结构特点： 含卤素 分子量较大 结构不稳定，易分解 存在异构体
分析条件 GC-ECD 色谱柱：SE-54或者DB-5
PCNB α-BHC γ-BHC
pp`-DDE
β-BHC δ-BHC op`-DDT
pp`-DDD
pp`-DDT
一种红参制品中9种有机氯类农药残留分析
农残一般分析程序
样品收集
预处理 提取 净化 浓缩
前处理
农 残 分 析 仪器分析
GC
GC/MS HPLC LC/MS
ECD、FPD、NPD EI、CI UV、FLD、DAD ESI、APCI
GC－ECD测定三种菊酯
线性范围：1、10、50、200ng/ml 相关系数均>0.995 （氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯）
拟除虫菊酯农药检测 上：混合对照品 下：丹参样品＋混合对照品
分别以具体农药为例，对其各个方面进行介绍 首先以有机氯农药滴滴涕为例： 中文名称：滴滴涕（p,p'-DDT） 。 英 文 名 称 ： 2,2-bis(4-Chlorophenyl)-1,1,1trichloroethane；p,p'-DDT。 别名：2,2-双(4-氯苯基)-1,1,1-三氯乙烷。 分子式：C14H9Cl5。 分子量：354.5。 危险标记：14(有毒品)。
理化性质
危险特性：遇明火、高热可燃。其粉体与空 气可形成爆炸性混合物, 当达到一定浓度时 遇火星会发生爆炸。受高热分解放出有毒的 气体。 溶解性： DDT 在水中极不易溶解，在有机溶 剂中的溶解情况如下 (g/100 ml) ：苯为 106 ， 环己酮为100，氯仿为96，石油溶剂为4～10， 乙醇为1.5。
Rtx-1701 CBP10 Rtx-624
6％腈苯基94％甲基聚硅氧烷 聚乙二醇（PEG20M)
DB-Wax Stabilwa CBP20 x
色谱柱的选择 原则：相似相溶 非极性固定液 极性固定液 农残分析：中、低极性色谱柱最常用，DB5
检测器：
电子捕获检测器（ECD） 只对具有电负性的物质有响应，检测灵敏度可达 1×10-14g/ml，对卤素灵敏度按F<Cl<<Br<I顺序依 次增高。 防止空气混入，影响稳定性 载气及尾吹气纯度要求高 操作温度250～300℃ 63Ni为管制的放射源 在含有卤素的有机氯类、拟除虫菊酯类农药残留分 析中获得广泛的应用。
农药及黄曲霉毒素的测定及安全 处置
天津市药品检验所
王杰
药典情况
《中国药典》2005年版一部相关增修订内 容 附录IX Q “农药残留量测定法”
有机氯类农药残留量测定法
有机磷类农药残留量测定法
——保留
——新增
拟除虫菊酯类农药残留量测定法 ——新增
药典附录农药残留量测定法
一、有机氯类农药残留量测定 二、有机磷类农药残留量测定 三、拟除虫菊酯类农药残留量测定