商品的库存管理

商品的库存管理

一.基本概念

1.实际库存：是商品现在实际存在的库存数量和金额

2.系统库存：是电脑系统中记录的商品的库存数量和金额

3.库存区：即用来存放商品库存的非销售区域，货架顶部以上空间、周转

仓、后仓等地方都是库存区

4.库存周转：商品库存与销售相比较而体现周转次数的数据

二.系统库存的维护

1.系统库存维护的原则：系统库存维护的基本原则就是系统中的库存数据

必须与实际商品的库存数据一致

2.影响系统库存的原因：影响系统库存变化的原因和影响系统库存不准确

的原因

使系统库存数据不准确的原因：

收货部门点数错误

收货部门所收的商品中混有其他非此商品的物品

退货组未能及时扣除退货商品

商品被盗窃或被损坏而未被发现或发现后未执行商品库存调整程序

楼面在盘点时的错误点数

楼面人员将条形码贴错，导致商品库存错误

收银人员在结账时，在多个同类商品过机时，发生扫描错误

收银人员在结账使用数量键时，发生错误

无条形码商品在销售时，导致的错误

三.库存周转的控制

1.库存控制的指标

库存控制的指标是指单品库存金额、库存周转以及大组库存金额、库存周转和整个门店库存金额以及年库存周转的控制。所有指标以公司的预算指标为标准。

2.库存控制的措施

商品订货的控制，特别是对不能退货的商品的控制

做好节假日销售的预算，特别是特价商品和节日商品，以避免存货量过大

减少积压库存、滞销商品的库存

改变商品的陈列

对商品进行促销

加强对季节性商品的过季处理

对新商品采取谨慎订货的方式

3.高库存异常处理

库存过大的不利因素

1)库存过大，导致超市的库存空间被战胜，不利于库存空间的周转

2)库存过大，导致资金的周转下降

3)库存过大，导致浪费更多的人力来进行库存维护和整理

4)库存过大，导致商品可能被损坏的程度加大

5)库存过大，导致商品被清仓销售而造成损失

库存过大的原因

1)系统的库存数据不准确，导致订货不准确而造成库存过大

2)楼面人员的实物库存管理不当，未找到库存，造成重复订货

3)商品促销的预计数量与实际销量相关比较远，导致商品库存过大

4)季节性商品过季后滞销

5)商品属于滞销商品

6)商品的陈列空间与商品的周转不成比例,导致商品库存数量过大

7)商品的最小订货数量与商品的周转不成比例，导致商品的库存数

量过大

8)商品的陈列存在缺陷，导致商品的库存过大

库存过大单品的控制

1)库存过大的定义：正常情况下，对于销售面积10000平方米左右

的超市，若基本的送货周期可以维持在每周一次，干货食品以及

百货(季节性商品除外)商品的库存不能超过三周的销量，否则为

库存过大，周转时间超过90天的为异常库存

2)库存过大处理

∙将所有库存过大的商品列出清单

∙对库存过大的原因进行分析，如商品滞销、订货过多、

过季等

∙采取降低库存的措施，如退货、降价、改变陈列位臵等

缺货的控制

一.缺货的概念

理论上，当某一商品的库存数字为零时，即为缺货。但实际营运中，缺货的含义包括许多：

1.货架上的商品只有几个或少量，不够当日的销售，为缺货

2.服装、鞋类商品的某些颜色缺少或尺码断码

3.家电商品只有样机

4.商品陈列在货架上，但商品外包装有瑕疵，所以顾客不会挑选

5.商品系统库存不等于零，但实际库存为零

6.广告彩页新商品未能到货

7.商品的目前库存不能满足下一次到货前的销售，为潜在的缺货

二.缺货的危害

1.缺货导致超市的销售业绩下降

2.缺货导致顾客不能买到所需的商品，降低顾客服务的水平，不利于商场

形象的维护

3.缺货过多导致顾客不信任超市，甚至怀疑该公司的商品经营实力

4.缺货导致货架空间的浪费

三.缺货的原因

1.订货不足或不准确

2.系统中的库存不准确，导致门店的订单错误

3.某些商品漏订货或某个供应商漏供货

4.顾客的集中购买

5.商品特价等因素导致商品热销

6.供应商缺货不能提供等

四.缺货的分析

对于整个部门或门店，用以下的几个指标来进行缺货分析和控制：

1.缺货数量：缺货数量是部门的缺货数量和门店的缺货数量，同时对商品

大类的缺货进行统计，排名

2.缺货损失销售额：所有属于该部门的抽货商品销售损失金额的合计

3.缺货的比率：缺货的数量占所有SKU的比率，包括部门的比率、门店的

比率和商品大类的比率

4.缺货超过2周以上的商品数量：缺货2周以上仍然没有解决的，按部门

进行统计，包括品名、以往的销量等等

5.商场的销售金额、数量前50名的缺货情况：重点监管商品的缺货、缺货

天数、缺货损失的金额

6.目前缺货且无未来订单的数量：将目前已经缺货但无未来订单的商品数

量进行统计

五.缺货的控制措施

1.楼面管理层必须对所有正常商品的订货进行审核

2.楼面主管、经理必须对所有的缺货进行审核，确定是否为真正的缺货

3.查找缺货的原因

4.若重点商品缺货，对可以替代的类似商品补货充足或进行促销，以减少

缺货带来的损失

5.对商品缺货立即采取措施，进行追货，重点、主力商品要立即补进货源

6.所有缺货商品是否全部有缺货标签

7.所有牌缺货状态或准缺货状态的系统库存是否准确

8.处理缺货商品报告