超市商品状态异常初始参数设定及解决措施
超市一般存在的问题及措施总结
超市一般存在的问题及措施总结一级标题：引言随着现代生活的快节奏和消费需求的增加，超市已经成为人们购物的主要场所之一。
然而，作为一个重要的销售终端，超市也面临着许多问题。
本文将探讨超市存在的一些常见问题，并提出相应的解决措施。
二级标题1：产品摆放混乱在大型超市中，产品摆放非常重要。
然而，许多超市存在产品摆放混乱的问题。
这导致了顾客很难找到自己所需要的商品，给购物带来了不便。
解决这个问题可以采取以下措施：1.合理划分商品区域：根据商品种类进行分类，并设立标识牌指示每个区域。
2.定期整理货架：定期检查货架上的商品是否摆放整齐，并设立维护制度。
3.使用数字化系统：在店内设置智能导购系统或者在线APP，让顾客可以通过扫描商品条形码得知其所在位置。
二级标题2：收银排队时间过长另一个常见问题是超市收银排队时间过长。
当顾客忙碌地选择完商品后，他们不希望在结账时浪费太多时间等待。
为了解决这个问题，超市可以采取以下举措：1.增加收银员：确保每个收银台都有足够的工作人员来服务顾客。
2.提高技术支持：引入自助结账设备，这样顾客可以通过自己完成结账过程，减少等待时间。
3.优化排队系统：设置合理的排队区域和标识牌，以便顾客更快速地找到自己应该排队的地方。
二级标题3：商品质量问题有时候，在超市购买的商品质量并不符合期望。
这让顾客感到失望，并降低了他们对超市的信任度。
为了改善商品质量问题，超市可以采取以下措施：1.与供应商建立稳定合作关系：选择信誉好、产品质量可靠的供应商进行长期合作，确保商品的品质和可靠性。
2.完善检验制度：建立完善的商品检验机制，及时发现并淘汰有缺陷的产品。
3.提供退换货服务：对于出现质量问题或者不符合消费者期望的产品，提供方便快捷的退换货服务，以增加顾客对超市的满意度。
二级标题4：环境卫生问题在一些超市中，环境卫生问题常常被忽视。
脏乱的超市环境不仅给顾客带来不良体验，还可能影响到商品的销售。
为了解决环境卫生问题，可以采取以下措施：1.定期清洁和维护：制定严格的清洁计划，并确保工作人员按时进行日常清理和消毒工作。
超市七大类15小类异常商品数据分析及对策
超市七大类15小类异常商品数据分析及对策一、超市七大类异常商品数据分析1.食品类异常商品：食品类异常商品主要指过期食品、变质食品或者破损包装的食品。
这类商品可能导致顾客消费时出现卫生问题，从而对超市形象和销售造成负面影响。
2.日用品类异常商品：日用品类异常商品指的是损坏或者缺失零散物品，如碗筷、刀具以及其他厨房用品。
这类商品的存在可能会使顾客对超市整体管理和服务质量产生质疑。
3.家居类异常商品：家居类异常商品主要包括变质或破损的家具、电器以及其他居家用品。
这类商品的存在可能引发顾客不满，从而对超市销售产生负面影响。
4.服装类异常商品：服装类异常商品指的是破损、退色、尺码不匹配等问题的服装。
这类商品可能会导致顾客无法购到心仪的商品，从而降低顾客对超市的满意度。
5.化妆品类异常商品：化妆品类异常商品主要指的是伪劣产品、过期产品或者容易导致皮肤过敏的产品。
这类商品可能对顾客的健康产生危害，从而影响超市信誉。
6.玩具类异常商品：玩具类异常商品主要包括破损、不合格或者容易伤害儿童的玩具。
这类商品可能引发消费者的安全顾虑，进而对超市销售产生负面影响。
7.其他类异常商品：其他类异常商品包括一些特殊商品，如药品、文具、饰品等。
这类商品可能存在假冒伪劣、过期等问题，对顾客健康和购物体验产生负面影响。
二、超市七大类异常商品数据对策1.建立严格的商品质检制度：超市应建立严格的商品质检制度，对进货商品进行检查，确保商品的质量达标。
2.加强供应商的产品质量要求：超市与供应商应建立良好的合作关系，并明确产品质量要求，加强供应商的监督和管理。
3.定期清理过期或损坏商品：超市应定期清理过期或损坏的商品，避免顾客购买到不合格商品。
4.加强员工培训：超市应加强员工培训，提高员工对异常商品的识别能力，确保不合格商品不入库，不上架。
5.建立有效的售后服务机制：超市应建立有效的售后服务机制，对顾客的投诉及时处理，并积极采取措施进行补偿。
商品七大异常状态及处理
加强价格监管和管理，确保价格合理；对价格欺诈行为进行处罚和纠 正。
预防措施
加强产品质量控制，从源 头上减少商品质量问题的 发生。
加强售后服务体系建设， 提高服务人员素质和技能， 建立完善的售后服务流程 和标准。
加强广告宣传的监管和管 理，确保宣传内容真实可 靠。
建立完善的消费者投诉处 理机制，及时处理消费者 投诉，提高消费者满意度。
在运输和存储过程中，应采取必要的保护措施，如加装防震垫、使用干燥 剂等，以减少商品损坏的可能性。
对于易损坏的商品，可以考虑购买保险或进行特殊包装处理，以提高商品 的抗损能力。
Hale Waihona Puke 04商品过期定义与原因
定义
商品过期是指商品超过了预定的有效期限，导致品质下降或失去原有的使用价值 。
原因
商品过期的原因可能包括生产日期标注不准确、存储条件不当、产品本身的质量 问题等。
解决方案
针对商品质量问题的解决方案
加强生产过程中的质量控制，提高产品质量；对不合格产品进行召回 或退换货处理。
针对售后服务不到位的解决方案
加强售后服务体系建设，提高服务人员素质和技能；建立完善的售后 服务流程和标准，确保服务质量和效率。
针对虚假宣传的解决方案
加强广告宣传的监管和管理，确保宣传内容真实可靠；对虚假宣传行 为进行处罚和纠正。
加强价格监管和管理，确 保价格合理。
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解决方案
01
及时联系供应商或生产厂家，了解商品损坏的具体 情况和原因，以便进行索赔或退换货处理。
02
对于损坏程度较轻的商品，可以考虑进行修复或部 分更换，以恢复其使用价值。
超市商品销售存在的问题、整改落实内容及措施
超市商品销售存在的问题、整改落实内容及措施问题目前超市商品销售存在以下问题：1. 价格标签不准确：部分商品的标价与实际销售价格不符，给消费者造成了误导和不便。
2. 商品质量不达标：存在一些商品质量不合格、过期或已损坏，仍然被出售给消费者，影响了消费者的权益和购物体验。
3. 服务态度不友好：部分销售员对消费者缺乏耐心和友好态度，没有提供及时、准确的产品信息和解答消费者的疑问。
4. 退换货流程繁琐：超市退换货的流程复杂，需要消费者填写多份表格并等待较长时间，给消费者增加了不必要的麻烦和时间成本。
整改落实内容及措施为了解决以上问题，我们将采取以下整改落实内容及措施：1. 价格标签准确性的整改：加强价格标签的管理工作，确保标价与实际销售价格一致，避免误导消费者。
同时，定期进行价格监测和调整，以适应市场变化。
2. 商品质量管理的整改：加强对商品质量的监督和检验，严禁出售过期、损坏或质量不达标的商品。
建立合理的退货和索赔机制，保障消费者的权益。
3. 服务质量改进的整改：加强销售人员的培训，提高他们的服务意识和友好态度。
确保销售人员能够及时、准确地提供产品信息并解答消费者的疑问。
此外，开展消费者满意度调查，及时收集和处理消费者的反馈意见。
4. 退换货流程简化的整改：优化退换货流程，简化所需表格和手续，提高办理效率，减少消费者的等待时间和麻烦。
为了确保整改措施有效落实，我们将建立监督机制，定期对超市销售情况进行检查和评估，并对存在问题的部分进行纠正和整改。
同时，我们也欢迎消费者通过投诉渠道反馈问题，以便我们能及时解决和改进。
以上是超市商品销售存在的问题、整改落实内容及措施的简要概述，请您参考。
如有任何疑问或需要进一步信息，请随时与我们联系。
感谢您的配合和支持！。
超市存在的问题及建议措施
超市存在的问题及建议措施一、超市存在的问题近年来，随着消费水平的提升和生活方式的变化，超市已经成为人们购物的主要场所之一。
然而，超市在满足人们日常需求的同时，也暴露出一些问题。
本文将围绕超市存在的问题展开讨论，以期提出相应的改进建议。
1. 店内布局不合理超市作为一个大型商业场所，店内的布局设计对于顾客来说至关重要。
然而，当前许多超市的布局存在问题。
例如，货架错综复杂，产品陈列混乱，使得顾客很难找到自己所需的商品；收银处布局狭窄，导致排队时间过长，给顾客带来不便。
2. 商品信息不明确在超市选购商品时，顾客最关心的是商品的质量、产地、保质期等信息。
然而，当前很多超市在商品标示上存在问题，标识不清晰、不醒目，或者缺乏必要的信息。
这使得顾客选择商品时迷茫，不知道如何做出明智的选择。
3. 服务质量有待提升超市作为服务业的一部分，对于顾客的服务质量至关重要。
然而，现实情况是，许多超市在服务方面存在短板。
员工服务态度不够友好，缺乏专业知识，导致顾客的购物体验不佳。
此外，售后服务体系不完善，顾客在遇到问题时难以得到及时的解决。
4. 商品质量把关不严格超市是顾客购买商品的场所，对于商品质量的把关应该是超市的必要职责。
然而，当前一些超市在商品质量控制方面存在问题。
例如，售卖过期食品、假冒伪劣商品等，给消费者的权益造成损害，也对超市形象造成了负面影响。
二、改进建议措施针对超市存在的问题，我提出以下建议措施，以期改善顾客的购物体验和提升服务质量。
1. 合理优化店内布局超市应该根据商品的种类和需求量合理划分区域，摆放清晰明了，避免商品混乱堆叠。
在收银处设置足够的通道和空间，以便顾客能够顺利结账，减少排队时间。
此外，超市应根据顾客的需求优化商品摆放，提高顾客购物的便利性和效率。
2. 加强商品信息显示超市应明确标示商品的价格、产地、保质期等重要信息，确保顾客能够清晰地了解所购买的商品。
商品标签应使用醒目的字体和颜色，并且放置在显眼的位置，以便顾客能够方便地查看。
超市商品七大异常情况的管理
3
62384 飘柔柔亮顺直免洗润发乳50ml/瓶
2
F10
96968 柔丽田园清露衣物柔顺剂2L/瓶
2
474474 依风手足护理霜200G
2
822042 云南白药金口健牙膏(纯青普洱)130
2
43912 吉列温和型须后润肤露75ml/瓶
1
最后销售日 2009-3-7
陈列量 1
订货日期 3月10日
2009-2-27
描述
雀巢1+2咖啡1200G/罐 蜂博士椴树蜂蜜950g/瓶 亨氏蔬菜磨牙棒64G/盒
蜂博士纯净蜜500g/瓶 杜蕾丝快感润滑液50ml/支 双蝶精致超薄装10支/盒
孩儿面儿童牙膏65g/支 清扬去屑洗发露韧发防落型200ml/瓶 清扬去屑洗发露深度洁净型200ml/瓶 清扬去屑洗发露多效水润养护200ml/
爱家洁厕灵600ml/瓶 绿伞衣领净200g/瓶 威洁士除菌洁厕精(持久花香)550g/瓶 清风加香袖面10张2层*12/条 金鹿樟胶\脑45g/袋 舒蕾去屑浓纯局油营养洗发200ml/瓶 中华清新炫蓝牙膏75g/支
电脑库存 最后销售日
陈列 量
4
2009-3-7
4
3
2009-3-9
3
15
2009-3-9
鬼脸嘟嘟果味双饼干125g/袋 鬼脸嘟嘟牛奶夹心饼干125g/袋
趣多多香浓咖啡曲奇95g/袋 太平香葱口味加钙梳打饼干100g/袋
粒粒星牛肉味土豆泥25g/盒 家良芝麻50g/袋
李锦记锦珍老抽1750ml/桶 兰花特鲜酱油 800ML/瓶
海天鲍鱼汁390G/瓶 海天老抽豉油皇500ML/瓶
电脑 库存量
5
9
2009-3-9
超市门店商品库存管控的七大异常原因及解决措施
门店商品库存管理，就是在提高销售业绩的前提下，对不可避免产生的一些库存异常现象进行分析及妥善解决、从而提高库存周转效率的循环过程。
首先，这些异常在特定时间内不会给门店带来实质性损失，但需要及时解决，是一个动态的产生异常、解决异常、再产生再解决的循环过程，主要目的：一是为了确保门店商品库存信息的正确、科学，从而指导经营；二是为了保障门店商品库存高效周转，从而提高资金周转效率。
通过这样持续出现、解决异常的循环，实现门店用最小化的资金占用达到最大化的销售业绩。
而在业绩一定的情况下，门店库存周转效率、资金利用率的高低，就取决于商品库存出现的异常现象多少、程度以及解决异常的水平、效率。
整个门店商品库存管理的异常能彻底解决吗？不能，起码在现实运营中不能。
只能在不断出现、解决中，尽量减少出现的单品数和程度、同时提高解决的效率，当然首先要以实现最大化销售为前提，这是由连锁超市企业量贩式的运营模式决定的。
举例说明，在超市一个接一个的促销档期运营模式下，为了提高处于促销期的单品销售业绩，门店必然要加大促销品的订货量，也正是因为在短期内加大了进货量，才有可能获得厂商给予的限时更低进货价格或其他优惠。
同时，也就很容易出现影响商品库存科学、高效管理的异常现象，比如高库存，大多就是在促销、囤货过程中开始产生的。
当然，除了高库存，门店常见的异常现象还有负库存、负毛利、应销未订、畅销缺货、季节性商品、不再售卖商品等，也被称为门店商品库存管理的“七大异常”。
01高库存现象及解决按照一些外资超市企业的定义，如果某单品被列入“高库存”名单，必需同时满足4个条件：一是库存商品数大于4个订货倍数。
比如某单品是按照盒为最小订货单位，那么只有该单品库存数超过4盒时，才可能成为高库存商品。
二是库存周转天数大于安全库存周转天数+20天。
比如杂货，大部分单品的安全库存周转天数为20天，如果某单品的库存周转天数超过了40天，那就有可能被列入高库存名单。
超市存在的问题及解决方案
5.价格管理问题
-问题：商品价格波动较大，影响顾客购买决策。
-解决方案：
-建立价格管理体系，定期评估竞争对手价格，合理制定本超市的价格策略。
-实施动态定价策略，根据市场需求和库存状况调整价格，提高销售额。
6.营销策略问题
-问题：营销活动缺乏针对性，顾客粘性不足。
一、引言
在当前零售市场竞争激烈的环境中，超市作为重要的零售业态，面临着诸多挑战。为了提升超市的核心竞争力，本文针对超市在运营过程中存在的问题，提出一系列详细且切实可行的解决方案。
二、问题分析及解决方案
1.商品管理问题
-问题：商品分类不明确，库存积压，导致商品周转率低。
-解决方案：
-重新规划商品分类，根据市场需求调整商品结构，提高商品周转率。
3.效果评估：通过销售额、顾客满意度、员工满意度等关键指标，评估方案实施效果。
四、总结
本文针对超市在运营过程中存在的问题，提出了详细的解决方案。实施这些方案将有助于提升超市的核心竞争力，实现可持续发展。在实施过程中，需密切关注市场动态，根据实际情况调整策略，确保方案的有效性和可行性。通过不断优化运营管理，超市将更好地服务于顾客，实现业绩的持续增长。
-解决方案：
-对商品进行合理分类，优化商品结构，提高商品周转率。
-建立库存预警机制，对积压商品进行及时处理，降低库存成本。
2.顾客服务问题
-问题：顾客购物体验不佳，排队结账时间长，服务态度有待提高。
-解决方案：
-增加收银台和自助结账设备，提高结账效率，缩短顾客等待时间。
-加强员工服务培训，提高服务质量，提升顾客满意度。
3.员工培训问题
超市七大类15小类异常商品数据分析及对策
超市数据分析中有很多问题，出现这些问题主要还是门店自己工作不严谨、不规范，平时管理督促不到位造成的，店长应该及时总结出来，把问题摆出来，认真分析总结，找到规避、处理的方法，让大家都能够看到、学习到，把日常工作做细，最大努力地减少出现错误。
今天重点分享十大类17小类异常商品数据分析及对策！一、商品未入库就先销售的情况（1）货到单未到【原因分析】由于某些原因（如补货等）的商品存在货未入库先销售，隔天入库现象。
【管理建议】请及时联系采购或物流补单。
（2）供应商未及时做入库单【原因分析】供应商在收货口做完商品预检后直接返回，没有到电脑部进行验收入库操作。
【管理建议】加强供应商培训，限制隔天验收入库行为，，18：00后送货的供应商最迟于次日至门店做补入库。
除系统问题外，超过第二天仍未入库的将对供应商进行罚款（已与收货部确认）供应商送货完3天内未来打印验收单的，或超过三天的信息部予以注销处理。
供应商如要重新入库，则按收货管理部规定的流程进行补入库。
（3）大宗团购未入库先销售【原因解析】大宗团购，顾客先行买单，但实际货物还未入库及配送顾客，造成系统出现负库存。
【管理建议】门店应尽量避免此种先销售后入库的情况出现，有大宗团购需要，需提前联系采购并及时跟踪团购商品到货情况。
在做商品日常库存更正时，应剔除此类商品，在公司规定的月中、月末、季度盘点时，应提前处理此类单据，避免造成盘点数据异常。
二、盘点工作中出现的一些错误，需要纠正（1）串柜销售的商品盘点【原因解析】例如某商品类别归属食百部门，但是现场售卖区域却在生鲜部，造成盘点时无法找寻到此货，而对商品进行盘0处理。
【纠正方法】再次盘点纠正库存。
（食品用品部商品，日常商品库存更正请使用商品库存调整单，公司规定要求的盘点请正常开启盘点通知单进行盘点，其他部类商品库存异常请正常开启盘点通知单进行盘点更正库存）【管理建议】建议对商品的类别与实际售卖域进行统一，避免引起漏盘现象。
超市门店商品库存管控的七大异常原因及解决措施
超市门店商品库存管控的七大异常原因及解决措施超市门店商品库存的高效管理对于保持供应链的畅通、减少滞销、提高客户满意度以及提高经营效益至关重要。
然而，超市门店商品库存管控中常常会遇到一些异常情况。
本文将探讨七大异常原因以及相应的解决措施，以帮助超市门店更好地管理商品库存。
1.外部因素干扰外部因素包括天气、季节性需求变化、市场竞争等。
天气变化会对消费者需求产生影响，例如，在炎热的夏季，饮料和冰淇淋的销量会大幅增加。
季节性需求变化也会导致库存问题，例如，节假日促销活动期间，客户购买力增加，需要增加库存。
市场竞争也可能会导致库存过剩或库存不足。
解决措施：超市门店需要定期检查市场需求情况，并及时调整库存量。
可以从过去几年的销售数据中获取一些参考信息，预测未来需求，以便及时采取相应措施。
2.订单管理不善订单管理不善可能导致库存过剩或库存不足的情况。
如果订单量过大，超过库存容量，就会导致库存积压；而订单量过小，则可能导致供货不及时，无法满足客户需求。
解决措施：超市门店应该加强对订单的管理，预测需求并合理制定订货计划。
可以通过与供应商建立良好的合作关系，及时调整订货量和采购频率，以保持合理的库存水平。
3.供应链延迟供应链延迟是指商品从供应商到达超市门店的时间过长。
这可能由于供应商生产问题、运输问题或其他不可抗力因素导致。
解决措施：超市门店应该与供应商密切合作，确保及时了解货物的进展情况，并在出现延迟问题时就此问题进行跟进。
另外，可以与多个供应商建立合作关系，以便在一些供应商无法按时供货时，能够及时切换到其他供应商。
4.仓库管理不善仓库管理不善可能导致库存过期、损坏或遗失。
解决措施：超市门店应加强仓库管理，定期检查库存，及时清理过期商品，确保库存的新鲜度。
同时，应建立完善的库存管理体系，包括货物接收、存储、出库等流程，以减少库存损失和遗失。
5.数据管理失误数据管理失误可能导致超市门店对商品库存的实际情况不了解，无法及时进行调整。
商品七大异常状态及处理-精选文档
应销未订的定义和检核目的
• 应销未订：指商品状态为可销售，而七天 以上未销售，并且库存为0的商品。 • 检核目的：对采购部门所引进的商品全力 支持并订货陈列，以达到卖场商品之丰富 性，满足顾客一次 购足，并对厂商合同执 行诚信的表现。
应销未订的检核流程
• 检核时间：每日 • 检核工具：建立电脑系统之应销未订商品 明细表 • 检核部门：营运部（门店）、采购部、电 脑部
即将缺货的检核流程
• 检核时间：每日 • 检核工具：建立电脑系统之即将缺货商品 明细表 • 检核部门：营运部（门店）、采购部、电 脑部
即将缺货的原因和解决方法
营运部门： • 1、已下订单但厂商未送货。 解决方法： A、催促厂商送货 B、若该商品经常发生即将缺货，应修改该商品安全库 存天数。 • 2、未下订单 解决方法： A、补下订单，并至其他门店转货。 B、检讨未下订单原因，并改善之（电脑或人为问题）
负毛利产生的原因和解决方法
采购部门： • 1、出清、市调跟价或促销未或厂商支持降低进价。 解决方法： 1、设定负毛利时，采购主管要求采购毛利回补 方案并追踪执行结果。 2、采购对负毛利设定品项促销之销售数量控管 及追踪。 • 2、营运部门在非促销进价时进货。 解决方法：与厂商协调做进价扣补或要求门店退 货重新进货。
负库存产生的原因和解决方法
• 1、商品已进入门店并产生销售，但收货之 商品订单未输入电脑系统，形成库存数据。 解决方法： A、收货或物流系统应日清日结，当日收货 必须当日输入，并有单据复核动作，数据 输入正确。 B、每日发现负库存商品后，立即检查订单 输入状况，并改正之。
负库存产生的原因和解决方法
应销未订的原因和解决方法
营运部门： • 1、采购因新商品、重新开档或厂商多次未交货而 锁档之商品，未通知门店。 解决方法：与采购部门联系，并出订单。 • 2、分店应滞销、商品结构、陈列面积或特殊问题 暂不销售。 解决方法：通知采购部门核定后，对分店实施商 品锁档。 • 3、疏忽未订货 解决方法：立即补订货并检讨订货流程管理。
超市商品七大异常情况的管理
提高服务质量
提高员工的服务质量，提升消费 者购物体验，减少人为破坏和偷 窃行为的发生。
03
商品陈列管理
陈列问题分析
1 2
商品摆放不整齐
陈列的商品出现倾斜、散乱等现象，影响整体美 观。
陈列面不合理
商品陈列面过大或过小，不符合陈列标准。
3
陈列高度不当
商品陈列高度过高或过低，不方便顾客取放。
陈列优化方案
超市商品七大异常情况的管 理
汇报人： 2023-12-30
目录
• 商品缺货管理 • 商品损耗管理 • 商品陈列管理 • 商品价格管理 • 商品质量安全管理 • 商品库存管理 • 商品销售管理
01
商品缺货管理
缺货原因分析
01
02
03
库存不足
由于库存管理不善或预测 不准确，导致某些商品库 存量过低，无法满足顾客 需求。
及时处理
一旦发现过期、损坏等问题，应及时下架、退货或销毁。
规范标识
确保商品标识信息准确、完整，符合相关法规要求。
质量安全预防策略
01
严格进货渠道管理
选择可靠的供应商，确保商品质量可靠。
02
加强储存和陈列管理
确保商品在储存、陈列过程中不受损坏。
03
提高员工质量意识
加强员工培训，提高员工对商品质量的认识和重视程度。
06
商品库存管理
库存积压问题分析
销售量下降
由于市场变化、季节性因素或竞争加剧，导 致某些商品销售量下降，造成库存积压。
订货量过多
超市在采购过程中，由于预测不准确或促销活动影 响，导致订货量超出实际需求，造成库存积压。
商品质量问题
部分商品在生产、运输或存储过程中出现质 量问题，无法正常销售，导致库存积压。
商品异常状况
商品五大异常状况及处理方式一、畅销品缺货异常点：日均销售2（含）以上，可销天数3天以下（含）。
造成排面畅销品无货可卖，影响销售业绩。
同时排面空缺，影响销售形象。
发现要点：关注每日档期商品销售报表；关注堆头商品库存；进行排面低库存商品扫描。
处理方式：1、订货；2、供应商缺货货短交及时追踪原因；3、无法沟通的问题及时反馈采购并抄送营运督导。
操作注意点：1、档期商品结束注意适当压缩订单；2、非正常销售影响均销量，适当压缩订单；3、订货关注供应商送货周期及起订量，避免盲目大量订货。
二、负库存异常点：账面库存小于0，导致系统库存与实货不符，影响正常补货与订货。
发现要点：系统库存可列印；排面低库存扫描。
处理方式：1、查找原因；2、立即登记库存更正单；3、整拆散商品及时沟通采购链接。
操作注意点：1、关注同系列商品串号，此类情况库存更正需对调；2、关注大小包装、整拆散状况，此类情况库存更正需对调；3、确保没有供应商送货未录入；4、关注可销售赠品；5、关注已售未提商品三、负毛利异常点：销售商品毛利为负的商品，影响门店销售毛利。
发现要点：每日销售报表、库存报表可查询处理方式：检核负毛利合理性，民生商品、季节性竞争商品、海报商品、清仓商品可以负毛利销售，其他情况及时反馈主管检核其合理性，不合理负毛利及时反馈采购跟进操作注意点：供应商以实物补损稀释成本的商品可负毛利操作；负毛利商品反馈采购需关注销售成本的合理性，售价正常而成本虚高需请采购跟进进价四、滞销异常点：食品未销售超过20天，非食品未销售超40天为滞销商品。
库存积压，占用排面、仓位，影响资金流转。
发现要点:系统：库存——滞销商品表处理方式：检查陈列状况：出样、陈列位置、卫生情况、出样商品完好可销售、价格标注准确；市调价格——价格问题及时反馈,要求调整；与同类商品是否有竞争优势——竞争商品较多且强势，建议删除品项；结构性品项——保证陈列到位操作注意点：关注库存是否准确，虚库存及时库存更正并及时订货五、状态异常异常点：商品库存状态中显示“只销”或“停用”，商品处于清退状态。
超市目前存在的问题及解决方案
超市目前存在的问题及解决方案随着经济的发展和人们生活水平的提高，超市已成为现代人购物的主要场所之一。
然而，随着竞争的加剧和消费者需求的不断变化，超市也面临着许多问题。
本文将探讨当前超市存在的问题，并提出相应的解决方案。
一、产品质量问题1. 产品真伪难辨：目前市场上存在大量假冒伪劣商品，这给消费者购物带来了很大困扰。
2. 商品过期或劣变：部分超市为了追求利润最大化，存在销售过期商品或保存不当导致商品品质下降。
解决方案：1. 强化供应链管理：与供应商建立更紧密的合作关系，确保货源可靠，并加强验收环节，对进货进行严格检查。
2. 建立质量监管机制：配备专门的质量监管人员，定期抽检商品质量，并公示结果；同时，加强培训与监督力度，引导工作人员学习识别假冒伪劣产品技巧。
二、服务问题1. 工作效率低下：有些超市存在人员不足或管理混乱，导致工作效率低下，客户等待时间过长。
2. 服务态度差：一些超市员工对待顾客的态度恶劣、服务不周到。
解决方案：1. 合理规划店内布局：合理配置人员，根据各个区域的流量情况进行调整，提高服务速度和效率。
2. 强化员工培训：注重礼貌与专业知识的培训，提高员工整体素质；同时加强监督机制，对于违反公司规章制度者进行相应处罚。
三、环境卫生问题1. 卫生状况差：有些超市缺乏定期清洁维护，导致设施设备变得脏乱不堪。
2. 垃圾处理问题：部分超市没有妥善安排垃圾分类和及时清理处理措施。
解决方案：1. 定期保洁与维护：增加卫生人员数量，并建立健全定期检查制度，确保超市设施设备的清洁与维护。
2. 建立垃圾分类系统：设立明显标志并教育消费者正确分类垃圾，并购置专门的垃圾处理设备，确保及时清理和处理。
四、价格问题1. 价格不透明：部分超市存在偷价、虚报原价等违规行为，使消费者无法真实了解商品的实际价格。
2. 售卖高价产品：有些超市销售过于昂贵的产品，使消费者感到压力。
解决方案：1. 完善定价制度：建立公平、透明、规范的定价机制，并加强对超市价格行为的监管和处罚力度。
商品七大异常状态及处理
商品七大异常状态及处理第一篇：商品七大异常状态及处理商品的七大异常状态及处理商品会产生哪些异常状态？商品的七大异常状态负毛利负库存应销未订即将缺货未销售商品高库存即将删除或季节性商品负毛利的定义和检核目的负毛利：当日有销售商品的售价低于平均成本价，售价平均成本价。
检核目的：1、为确保卖场应获得之利润，避免因库存掌控及进货不当造成毛利损失。
??2、检核采购设定售价错误或有无店内异常改价行为。
负毛利的检核流程检核时间：每日检核工具：电脑系统中的负毛利商品明细表检核部门：营运部（门店）、采购部、电脑部负毛利产生的原因和解决方法营运部门：1、出清、折扣或市调跟价解决方法：检查是否为经过核准之行为。
2、促销进货时间不当，库存为非促销时间进货，或促销期未进货，使用原库存。
解决方法：通知采购部门与厂商协商。
3、厂商为降低进价之搭赠商品未输入或厂商未搭赠。
解决方法：通知厂商补送搭赠并输入搭赠订单。
负毛利产生的原因和解决方法采购部门：1、出清、市调跟价或促销未或厂商支持降低进价。
解决方法：1、设定负毛利时，采购主管要求采购毛利回补方案并追踪执行结果。
2、采购对负毛利设定品项促销之销售数量控管及追踪。
2、营运部门在非促销进价时进货。
解决方法：与厂商协调做进价扣补或要求门店退货重新进货。
负库存的定义和检核目的负库存：指采购设定该商品状态为可销售商品，但门店当日库存量0的商品。
检核目的：1、确保公司之电脑库存之正确性，使电脑订单作业运行更为准确。
2、发现人为疏失或者舞弊现象。
负库存的检核流程 ? 检核时间：每日 ??检核工具：建立电脑系统之负库存商品明细表 ??检核部门：营运部（门店）负库存产生的原因和解决方法1、商品已进入门店并产生销售，但收货之商品订单未输入电脑系统，形成库存数据。
解决方法：A、收货或物流系统应日清日结，当日收货必须当日输入，并有单据复核动作，数据输入正确。
B、每日发现负库存商品后，立即检查订单输入状况，并改正之。
超市异常商品处理流程,超市营运异常商品的处理操作说明
文档信息批复信息文件版本记录文件说明第一部分：流程说明1目的明确异常商品的定义、相关部门的工作职责，保证异常商品的处理效果和运作效率，加强商品有效管理及汰换速度。
2适用范围本流程适用于大超采购、营运处理异常商品的操作。
异常商品的范围包括：虚库存商品、负库存（待处理）商品、高库存商品、滞销商品、冻结商品、供应商清场商品等。
3流程规则3.1虚库存商品、负库存（待处理）商品，处理频率为每周一次，主要跟进处理部门为：大超营运各门店，各店必须每周检查、核实，通过抽盘、单据核查等方式，及时调整系统库存数；3.2高库存、滞销商品，处理频率为每月一次，主要跟进处理部门为：华南采购、大超营运各门店，由华南采购提取相关数据、作出相关处理建议，门店负责跟进落实；3.3冻结商品，处理期限为21周（150天），主要跟进处理部门为：华南采购、大超营运各门店；第1至4周，由采购按各品类折扣方案，跟进调价，供应商承担毛利损失；第5周至21周，由采购按各品类折扣方案，制作长期生效的促销调价单，门店跟进销售情况；如门店要加大降价幅度，可通过削价模块操作，但毛利损失只能由门店承担，供应商不再承担；21周期限过后，商品状态变为“已清理”，系统库存自动归零；盈亏金额记入“销售成本”，冲抵销售毛利；3.4供应商清场商品，门店处理期限为60天，DC为30天，主要跟进处理部门为：华南采购、大超营运各门店，期限过后，该供应商在系统中默认经营的所有SKU商品状态变为“已清理”，系统库存自动归零；盈亏金额记入“销售成本”，冲抵销售毛利。
4流程涉及部门主要职责：4.1大超门店：负责对门店虚库存、负库存商品的检查、处理；对高库存商品的退货及控制补货；对滞销商品的陈列检查、促销；对冻结商品、清场商品的退货及清仓销售；4.2配送中心：负责对配送中心虚库存、负库存商品的检查、处理；对高库存商品、的退货及控制补货；对冻结商品、清场商品的退货；4.3采购部：负责分析门店高库存、滞销商品情况，提出处理建议并落实；跟进冻结、供应商清场商品的处理，对不可退商品作特权退货或促销调价，跟进门店处理不可退（或可退但账款不足）冻结、清场商品的库存；4.4财务部：负责根据门店申请，对财务库存数进行账务调整；4.5控制部：负责整理和提供各类异常商品报表；5流程结构5.1本流程与“大超订货流程”、“大超退货、返配流程”、“大超削价流程”、“大超盘点流程”相衔接第二部分：流程描述1虚库存商品1.1定义：在门店系统中，有系统库存但找不到实物、或实物库存数量小于系统库存数量的商品；1.2门店“虚库存商品”信息采集1.2.1有储位管理的门店，商品部门员工在每日销售排面补货时，需核实“销售区”、“存储区”的库存：1.2.1.1如销售区系统有库存无实物，由商品部门员工采集该商品信息，输入处理意见为“销售区盘点”；1.2.1.2如销售区系统无库存，商品部门员工向存储区支货，如存储区系统有库存无实物，由收货部员工采集该商品信息，输入处理意见为“存储区盘点”；1.2.2没有储位管理的门店，商品部门员工在每日销售排面补货时，如在货架、存货区都找不到实物，由商品部门员工采集该商品信息，输入处理意见为“销售区盘点”；1.2.3收货部员工在每日与商品部门或与供应商交接退货时，如发现系统有库存但无实物，通过RF或电脑，采集该商品信息，输入处理意见为“销售区盘点”或“存储区盘点”；1.2.4每周一，门店库审在门店系统《RF数据采集明明表》中，提取上周一至本周日需盘点的库存异常商品（注意：同一虚库存SKU的重复盘点需求，以最近一次日期为准），分部门整理、打印，传给各商品部门经理（不含生鲜）、收货部经理；1.2.5商品部门经理、收货部经理核实需盘点的虚库存商品明细，签名确认。
异常商品的处理规范及考核机制
异常商品的处理规范及考核机制一、目标对接公司绩效管理的“直接经济成果"，提升销售和净利润及周转天数。
二、控制点及时发现异常商品，检查原因并采取措施解决异常问题，以减少对销售和净利润的影响。
三、经营质量分析术语定义规范（一） 总品项数商品状态为试销期，正常流转、进入作废、暂停进货(二) 经营SKU （经销):商品状态为试销期、正常流转；商品类型为自营;销售状态为正常销售;最近8周有销售或库存不为零。
（三）毛利率毛利率=100%*销售额销售成本销售额- (四）负毛利1、毛利率=100%*销售额销售成本销售额- 负毛利:毛利率〈0负毛利SKU 率:负毛利经营SKU 数量/经营SKU 数量SKU 范围：每月统计负毛利SKU 不包括联营数据。
2、采购负毛利当前采购进价大于当前售价采购负毛利SKU 率:负毛利SKU 数量/经营SKU 数量(五）周转率：周转率(周转次数)=售额（平均成本）年（月）度平均库存销销售成本年（月）度销售额)( 周转天数=年度（月度）天数均成本）年（月）度销售额（平销售成本售额年（月）度平均库存销*)(或计算期天数（如：365天）/周转次数SKU 范围：不包括联营（商品类型为“专柜类品”或“专柜单品"）的SKUSKU 的状态：包括所有状态。
（六）GMROI （毛利回报率)GMROI=周转率＊毛利率 GMROI=售额（平均成本）年（月）度平均库存销销售成本年（月）度销售额)(＊销售额销售成本销售额- GMROI=)(平均成本平均库存销售额销售成本合计销售额合计- SKU 范围:不包括联营（商品类型为“专柜类品"或“专柜单品”）的SKUSKU 的状态：包括所有状态.（七)有销售品项数(动销）1、筛选条件：当日有销售发生。
商品状态为试销期，正常流转、进入作废、暂停进货销售状态为正常销售商品类型为自营。
2、动销率动销率=%100*sku经营有销售品项数 （八）促销sku1、筛选条件：商品促销状态不等于普通商品.商品状态为试销期，正常流转。
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XX超市商品状态异常初始参数设定及解决措施
一、名词解释：
1、异常-冻销单品：
生鲜(在库量数量＞0.1且前2周至上周无销售) ；
商品(在库量数量＞0.1且前4周至上周无销售) ；
非食(在库量数量＞0.1且前6周至上周无销售) 。
2、异常-畅销商品缺货：
畅销商品：各部门4周销售排名前20%的商品；
畅销缺货商品：畅销商品的库存/4周平均日销量<1的商品。
3、异常-高库存：
生鲜(库存量＞0.1且库存可售天数＞2周且最近2周内有销售)；
商品(库存量＞0.1且库存可售天数＞4周且最近4周内有销售)；
非食(库存量＞0.1且库存可售天数＞6周且最近6周内有销售)。
4、异常-负毛利：当前零售价<加权平均值
5、异常-负库存：当前库存量<0
二、异常产生原因：
（一）、负库存
1、单据滞后7、顾客退货错误
2、库存调整单录入延迟8、盗窃行为（掉包）
3、混销售9、盘点错误
4、验收错误10、散称抛皮
5、收银错误11、赠品销售
6、收货部退货错误12、整进分销
（二）、负毛利：
1、录入错误
2、团购降价
3、积压库存降价
4、现金商品降价促销
5、以销即返类型的促销
6、重大节庆惊爆促销商品负毛利销售
7、降价促销时，折让单据滞后
8、物流虚拟供应商（自采商品、OEM、自加工、自行分装）产生的负毛利。
此类为虚拟负毛利，但需注意物流虚拟供应商商品毛利率不得低于-3%。
（三）、畅缺：
1、订货不及时，不准确造成缺货。
2、信息系统中库存不准确，导致订单不准确（如虚假库存，丢失，破损等）
3、团购造成缺货。
4、由于特价、季节等因素造成商品热销。
5、供应商缺货。
6、补货不及时造成的货架缺货。
（四）、高库存：
1、商品销售数量预估有误造成库存积压。
2、订单重复造成供应商重复送货。
3、突发性季节转变或不可抗力因素造成积压。
4、下单失误造成库存积压。
5、商品更换包装造成旧包装商品积压。
6、陈列不合理造成商品积压。
7、商品质量有问题造成商品库存积压。
8、滞销、冻销造成的积压。
三、解决办法：
1、信息部门每周一以OA工作函形式将上周异常数据发送采购总监，并抄送总经理。
2、门店每周一例会对上一周异常情况进行分析，并确定解决措施。
3、畅销缺货商品
1）门店收货部跟进供应商送货的履约率，对于低于80%的供应商需要采购拿出关键措施并解决。
2）每日下发畅销商品缺货明细，确保畅销商品的订货。
4、高库存商品根据库存金额占库存总金额的比例情况，跟进解决进度，并采取锁码或淘汰措施。
5、冻销商品根据冻销金额占总库存金额的比例，跟进解决进度，并采取锁码或淘汰措施。