厂区卫生状况检查记录表

厂区卫生状况检查记录表

编号：

检查 审核： 检查时间： 年 月 日

检查 项目 检查内容

检查结果

限期

整改 验证 结果 合格 不合格 厂区 周围 环境

不得有有粉尘、有害气体、放射性物质等污染源 不得有昆虫大量孳生的潜在场所 厂区四周应易于随时保持清洁

厂区周围店面不得有严重积水、泥泞、污秽等 厂区四周应有适当防范外来污染源侵入的设计和建筑 厂区 环境

主要道路应适于车辆通行的硬化道路并保持通畅 路面是否平整、无积水、无积尘

不得发生不良气味、有毒(害)气体或其他有碍卫生的设施 厂区内禁止饲养与生产无关的动物，其饲养区与生产区保持一定距离，且不得位于主导风险的上风向。

厂区布局合理，各功能区有适当的分离或分割措施。 厂区绿化应与生产车间保持适当距离

厂区应保持清洁，无有碍食品安全的污染源或垃圾 排水管道通畅，无堵塞现象 厂区防止适当数量的密闭式垃圾桶， 厂区标识牌完好，无破损现象

各功能区清洁良好，无有碍食品卫生的污染源 卫生间 保持清洁，无明显异味

应有洗手设施，良好通风及照明设施。

必要时配备灭虫蝇灯，排污管道通畅

虫害 控制

定期或必要时进行除虫灭害工作 应设置捕鼠图且配备粘鼠板、捕鼠器 使用灭蝇设备进行虫害控制，需做好防护措施 仓库

卫生状况良好，清洁卫生 物品堆放是否离地离墙离顶

有毒有害物品管理规范，专人专库管理 原辅料与、包材、成品分开存放 各车间及仓库通道均设置挡鼠板 冷库

卫生情况良好

冷库原料独立存放，必要时有防护措施 冷库温度是否符合要求

配电房

保持清洁、卫生，通道顺畅 相关设施安全运行良好，无安全隐患

备注

1、每周检查一次，并认真做好记录。

2、检查结果：直接在合格和不合格处，打√。发现不合格时，应限期整改并需验证整改效果，验证结果为：合格打√、不合格打╳。