虾泥蒸蛋对宝宝好吗
宝宝吃的虾仁蒸蛋做法是什么-
宝宝吃的虾仁蒸蛋做法是什么?虾仁蒸蛋是由新鲜的虾仁加上鸡蛋所蒸制而成，味道鲜香滑嫩，而且营养价值丰富，可以补充人体所需要的蛋白质以及大量的矿物质，尤其是宝宝在成长发育期间，需要更多的营养成分，可以适当的食用一些虾仁蒸蛋，做法也很简单，也可以添加一些蔬菜粒。
★胡萝卜虾仁蒸蛋材料鸡蛋，盐，油，胡萝卜，虾仁，葱丝做法1、鸡蛋打散，加盐和食用油搅匀。
2、放入切好的胡萝卜丁和虾仁。
3、电饭煲水快开的时候往碗里加热水，和蛋液比例1比1。
4、用勺子撇去泡泡。
5、电饭煲水开后放入蒸格，上锅蒸。
6、蒸好的鸡蛋羹。
7、饭熟后关火，开盖倒入香油，撒葱丝，盖盖继续焖3分钟即可。
★虾仁蒸蛋羹材料鸡蛋3个，虾仁12只，清水，蒸鱼豉油，葱1条做法1、鸡蛋磕进大碗，搅打均匀，加入1.5倍的温水2、加入少许细盐，搅拌均匀3、把蛋液过筛，倒进容器4、锅里烧一锅水，水开后放进蛋液，容器上面盖一只碟子或者蒙上质量好的保鲜膜5、虾仁在背部划一刀，用少许盐和酒抓匀，再冲洗干净，擦干水分，蛋液大火蒸6分钟后，放入虾仁，继续盖上碟子，大火蒸5分钟，关火虚蒸2分钟再开盖6、用小锅小火煮开适量的油和蒸鱼豉油7、取出蒸蛋，撒上葱花8、淋入煮开的蒸鱼豉油★蛤蜊虾仁蒸蛋材料鸡蛋 4颗,蛤蜊 1碗,虾仁半碗,水 300CC,葱 2枝,姜片 5片,柴鱼粉少许,香油少许做法1、蛤蜊用小牙刷刷洗干净、虾仁挑出长泥备用2、将一枝青葱切段并把姜片、蛤蜊放入300CC水中，煮到蛤蜊开口，再依序把开口的蛤蜊拿出来备用(以免煮老了)，煮好蛤蜊汤汁放凉另一枝青葱切成葱花备用3、四颗鸡蛋打散后过滤两次至三次，再加入放量的蛤蜊汤、柴鱼粉拌匀，将先将一半的蛋液倒入盘中蒸锅中加入水，将盛着蛋液的盘子放入盘上放两只筷子、盖上小锅盖，在把蒸锅盖子盖上蒸五分钟4、开盖后将虾仁、蛤蜊放进去，在将剩下的蛋液也一并倒入的，在盖上锅盖中火蒸10分，最后洒上葱花和香油。
8个月宝宝吃鸡蛋羹
8个月宝宝吃鸡蛋羹
当宝宝8个月时，父母们就要给宝宝加入辅食帮助宝宝从外界获取身体所需的营养。
鸡蛋是父母常选择来做辅食的食材之一，它的营养物质很适合宝宝的成长。
鸡蛋常做给宝宝的吃法就是鸡蛋羹，它口感软，很适合宝宝食用，但是一些宝宝很挑食，不喜欢吃。
那么8个月宝宝吃鸡蛋羹不积极怎么办?
把菠菜剁碎加到鸡蛋液里2把西红柿打成汁添加到鸡蛋液里3煲的鸡汤排骨汤之类的可以放点汤到鸡蛋液里4把胡萝卜剁碎成泥状加到鸡蛋液里5把虾子肉剁碎成肉泥加到鸡蛋液里在加了以上食物后上锅蒸的时候可以洒一丁点盐调味这样可能宝宝比较喜欢吃八个月的宝宝在蒸蛋的过程中我们可以把有些蔬菜还有花生，给他剁碎了，然后放入鸡蛋中一块蒸，那样有助于宝宝促进消化。
以前在给宝宝蒸蛋的时候，都会放一点猪油，或者是香油，其实要是家里有核桃油的话，可以去超市里面专门买核桃油，蒸蛋的时候可以给宝宝滴入两三滴，因为核桃是对宝宝，大脑比较好的，对宝宝益智有一定的帮助，还会有一种淡淡的清香的核桃的味道，这样也可以促进宝宝的食欲，因为八个月的宝宝，这是一个成长特别快的，食欲也特别好的时候，这时候大人可以多多请教药膳来为宝宝是更好的用餐
8个月宝宝蒸鸡蛋是什么调味品都不放的，只有蒸熟了的时候放入香油，香油是芝麻制作的，可以促进宝宝补铁。
宝宝小的时
候就怕缺铁性贫血了，有过缺铁性贫血的宝宝家长都会听到过，给宝宝吃香油可以起到补铁作用。
尤其是黑芝麻，有滋补养生功效，还能促进骨骼发育。
虾子能够和鸡蛋同吃吗
虾子能够和鸡蛋同吃吗随着现代社会孩子们的学习压力越来越重，所以作为家长朋友们都会给他们补充更好的营养，从而才能让孩子们恢复更多的精力和能量来更好地应对一天的学习。
所以虾就成为很多家长朋友们给自己孩子准备的食材，可是虾子能和鸡蛋同吃吗?针对大家所提出的这个问题，接下来的时间就请朋友们和我一起去讨论一下。
鸡蛋和虾一起吃不会影响蛋白的吸收，鸡蛋和虾都是高蛋白的食品，且都容易被人体吸收。
值得注意的是小孩采食过多的蛋白食品会引起消化不良，这是因为人体对蛋白在一定时间里的有一定的需要量，超出的过多的蛋白可能会不被吸收而致消化不良，这不是食物的问题，而是吃得太多的问题。
另外，不新鲜的虾极容易导致小孩腹泻等问题。
鸡蛋中蛋白质含量较高,感冒咳嗽发烧时食用,不但不能使体温降低,反而会升高,不利于病情的恢复.鉴于这一点,其他高蛋白食物如瘦肉,鱼等,也会额外增加身体的热量,应尽量少吃.意见建议：鸡蛋口感虽然软软的但其实在胃里很难消化,牛奶也要少喝,肉要少吃.小儿感冒期间应该吃一些易消化的比如米粥,山药,青菜很多人都听说，吃虾的时候不能吃水果，吃海鲜的时候不能吃维生素C片……虽然理由不清，但大家都听到了一个严重的警告：如此搭配会中毒!虾与富含维生素C的食物相克：生成砒霜，有剧毒。
虾皮与红枣相克：同食会中毒。
虾皮与黄豆相克：同食会影响消化。
虾蟹类忌维生素：虾、蟹等食物中含有五价砷化合物，如果与含有维生素C的生果同食，会令砷转化成三价砷，危害甚大。
长期食用，会导致人体中毒，免疫力下降。
相信随着上述我们大家的讨论，广大朋友们对于虾子能和鸡蛋同吃吗，心中也已经有了属于自己独特的见解和更标准的答案。
当然我希望大家在做虾的时候一定要懂得正确的烹饪方法，这样才能更好的留住虾子的营养成分，同时也可以防止一些因没有将虾煮熟后吃了中毒的现象。
一周宝宝营养餐食谱及做法
一周宝宝营养餐的做法周一早餐：奶香玉米糊材料：玉米50 克、配方奶150 毫升做法：1. 玉米洗净煮熟，剥下玉米粒。
2. 将玉米粒放入料理机，加入配方奶，搅打成细腻的糊。
午餐：番茄鳕鱼面材料：鳕鱼50 克、番茄50 克、面条30 克做法：1. 鳕鱼洗净去皮去刺，切成小块，用柠檬片腌制15 分钟去腥。
2. 番茄顶部划十字，用开水烫一下，去皮切成小块。
3. 锅中加水烧开，放入面条煮至软烂。
4. 另起锅倒油，放入番茄块炒出汁，加入鳕鱼块翻炒至变色。
5. 倒入适量清水，煮开后放入煮好的面条，再煮2 分钟即可。
晚餐：南瓜二米粥材料：南瓜50 克、大米20 克、小米10 克做法：1. 南瓜去皮去瓤，切成小块。
2. 大米、小米洗净。
3. 锅中加水，放入大米、小米和南瓜块，大火煮开后转小火煮30 分钟左右。
周二早餐：香蕉燕麦片材料：香蕉50 克、燕麦20 克做法：1. 香蕉去皮切片。
2. 锅中倒入适量水，放入燕麦片煮至软烂。
3. 放入香蕉片，搅拌均匀，再煮1 分钟即可。
午餐：虾仁蒸蛋材料：虾仁30 克、鸡蛋1 个、温水80 毫升做法：1. 虾仁洗净去虾线，用柠檬片腌制10 分钟。
2. 鸡蛋打入碗中，加入温水搅拌均匀，过筛两次。
3. 盖上保鲜膜，扎几个小孔，上锅蒸8 分钟左右。
4. 打开保鲜膜，放入虾仁，再蒸5 分钟，出锅后滴几滴香油和生抽。
晚餐：菠菜瘦肉馄饨材料：菠菜30 克、瘦肉30 克、馄饨皮10 张、葱姜水适量、盐少许做法：1. 菠菜洗净焯水，切碎。
2. 瘦肉洗净剁成泥，加入葱姜水、盐搅拌均匀。
3. 放入菠菜碎，搅拌均匀。
4. 取一张馄饨皮，放入适量馅料，包好。
5. 锅中加水烧开，放入馄饨煮至浮起，再煮2 分钟即可。
周三早餐：红枣山药粥材料：红枣2 颗、山药50 克、大米20 克做法：1. 红枣去核，山药去皮切小块。
2. 大米洗净。
3. 锅中加水，放入大米、山药和红枣，大火煮开后转小火煮30 分钟。
午餐：胡萝卜牛肉饼材料：胡萝卜30 克、牛肉30 克、面粉20 克、鸡蛋 1 个、盐少许、油适量做法：1. 胡萝卜去皮切碎，牛肉洗净剁成泥。
宝宝20个月每日食谱 菜谱全
鲤鱼 l 条。
将 鲤 鱼 去鳞 ，去鳃 ，去 鳍，去 内脏 ，洗 净，下油锅
【 调 料 】料 酒 、精 盐 、 白糖、葱段、姜片、 牛油、胡椒粉。
煎 至 金 黄 色 。锅 中 注 入 适 量 清 水 ，加 入 冬 瓜 、料 酒 、 盐、白搪、葱、姜，煮至鱼熟瓜烂，拣去葱、姜， 用胡椒粉调味即成。
汁（水）类
豆干菜粥 炒青椒
蛋
菜叶汤
牛奶、肉末 米饭、清蒸 水果、饼干 肉菜包子、
青菜豆粥 鱼肉、炒碎
西红柿蛋汤
菜
牛奶、面包 米饭、炒猪 水果、枣泥 千层糕、肉
片、荷包蛋 肝、炒碎菜 粥
末白菜豆腐
汤
牛奶、肉末 米饭、肉末 水果、代乳 面片、鸡蛋
青菜面条 豆腐丸子 粉
炒菠菜
牛奶、玉米 米饭、鸡丝 水果、蛋糕 馄饨、鲜肉
治眼角干涩、弱视、夜盲等症。
菠菜猪肉饺
【 用 料 】猪 肉 500
【 做 法 】 将 菠 菜 去 茎 留 叶 ，洗 净 ．用 少 许
克、菠菜 750 克、面 盐末搅拌腌 5 分钟，用纱布包好挤出水分，备用；
粉 3 千 克 ， 姜 、 葱 、 猪 肉 剁 成 肉 来 ，加 盐 、酱 油 、香 油 、姜 末 拌 匀 ，稍
胡 椒 面 、酱 油 、香 油 、 加 水 ．放 入 葱 末 拌 成 馅 ，面 粉 用 挤 出 的 菠 菜 水 和 面 ，
盐各适量。
揉匀，醒面 20 分钟后，按常法包饺子，煮吃。
冬瓜鲤鱼汤
【 主 料 】冬 瓜 l 千 克 ， 【 做 法 】 将 冬 瓜 去 皮 ， 去 瓤 ， 洗 净 ， 切 成 片 。
晚点 21：00～21：30 牛奶 1 瓶 食谱 G 早餐 7：30～8：00 鸡蛋羹 l 碗、 馒头片 2 片 午餐 11：00～11：30 面条 1 小碗、 青菜 50 克～80 克、动物血 50 克、 肉类 25 克 午点 14：30-15：00 豆浆 1 瓶、 鱼肝油 l 滴、适量零食 晚餐 18：00~18：30 稠粥 l 碗、青 菜 50 克～80 克、奶酪 20 克 晚点 21：00～21：30 牛奶 1 瓶
6—12个月宝宝辅食食谱
6—12个月宝宝辅食食谱宝宝 6 个月大时，就可以开始尝试辅食啦，这是宝宝成长中的一个重要阶段。
合适的辅食不仅能为宝宝提供更多的营养，还能帮助他们逐渐适应不同的食物质地和口味。
接下来，我将为您详细介绍 6—12个月宝宝的辅食食谱。
6 个月宝宝的辅食6 个月的宝宝刚刚开始接触辅食，所以食物要以稀、软、细为主。
1、米粉米粉是宝宝最初添加辅食的理想选择。
将适量的米粉用温水冲泡成稀糊状，刚开始可以冲得稀一些，让宝宝逐渐适应。
2、南瓜泥南瓜富含维生素和膳食纤维。
将南瓜去皮去籽，切成小块蒸熟，然后用勺子压成细腻的泥状。
3、苹果泥苹果富含维生素和果胶。
选择新鲜的苹果，用勺子直接刮出苹果泥给宝宝吃。
4、香蕉泥香蕉是一种非常适合宝宝的水果。
把香蕉去皮，用勺子压成泥即可。
7 个月宝宝的辅食这个阶段的宝宝可以尝试稍微稠一些的辅食。
1、蔬菜粥将蔬菜（如胡萝卜、西兰花等）洗净切碎，和大米一起煮成粥。
煮好后可以用料理机稍微打碎一下，让粥变得更细腻。
2、红薯泥红薯富含碳水化合物和膳食纤维。
将红薯洗净蒸熟，压成泥状，可以适量加一点温水，调整到合适的稠度。
3、鸡肉泥鸡肉富含优质蛋白质。
将鸡肉洗净煮熟，去掉筋膜，用料理机打成泥状。
4、豆腐泥豆腐富含蛋白质和钙。
将豆腐切成小块，放入开水中焯一下，去除豆腥味，然后压成泥状。
8 个月宝宝的辅食8 个月的宝宝可以尝试一些小颗粒的食物，锻炼咀嚼能力。
1、蛋黄羹将鸡蛋煮熟，取出蛋黄，加入适量温水，搅拌均匀，然后放入蒸锅中蒸熟。
2、鱼肉泥选择刺少的鱼肉（如三文鱼、鳕鱼等），蒸熟后去掉鱼刺，打成泥状。
3、燕麦粥燕麦富含膳食纤维和多种维生素。
将燕麦片泡软后和水一起煮成粥。
4、菠菜面将菠菜洗净焯水，打成菠菜汁，用菠菜汁和面粉一起做成面条，煮得软烂一些给宝宝吃。
9 个月宝宝的辅食这个阶段的宝宝可以尝试更多种类的食物。
1、虾仁蒸蛋将虾仁洗净去壳去虾线，切碎。
鸡蛋打散，加入适量温水和虾仁碎，搅拌均匀，上锅蒸熟。
虾和鸡蛋可以同时吃吗 虾和鸡蛋有什么营养
虾和鸡蛋可以同时吃吗虾和鸡蛋有什么营养
虾和鸡蛋都是营养非常丰富的食物，都具有很高的营养价值，那么虾和鸡蛋可以同时吃吗?
一、虾和鸡蛋可以同时吃吗
虾和鸡蛋可以同时吃。
虾和鸡蛋都属于高蛋白的食物，而且这种高蛋白很容易被我们的人体吸收，有益于给身体补充充足的蛋白质。
二、虾和鸡蛋有什么营养
虾中有丰富的水分、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、E、尼克酸等，这些营养物质对于人体都有很大的好处。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，对身体有很大的好处，可以补充身体内所需要的营养物质。
三、虾和鸡蛋一起吃有什么好处
提高身体的免疫力
两者一起吃可以提高身体的免疫力，因为两者之间的营养物质比较的全面，所有能够全方位的补充身体所需要的营养物质，从而起到提高身体免疫力的作用。
均衡营养搭配
人体中总是需要很多的的营养物质，如果只是经常性的只吃一种菜的话，是不能使身体获取所需要的营养物质的，而虾和鸡蛋结合在
一起则可以充分的提供身体内所需要的大部分营养物质。
四、虾和什么不能一起吃
虾+南瓜：两者一起吃会导致肚子不舒服，比如会引起腹泻、腹胀。
虾+苦瓜：两者分开吃对身体是极具营养的，但是一起吃会因为营养物质的冲突，产生中毒的现象。
第4步虾+葡萄：会刺激肠胃道，对肠道健康有非常不好的影响。
虾+红枣：无论是虾还是红枣，分开吃对身体都是非常有好处的，但是一起吃容易出现中毒的现象。
虾+茶：会阻碍身体对营养物质的吸收，身体吸收不到所需要的营养物质，对健康不利。
虾+橙子：会产生毒素，导致身体产生不适的症状。
鲜香滑嫩 虾仁水蒸蛋
鲜香滑嫩虾仁水蒸蛋
鸡蛋含丰富的优质蛋白，具有健脑益智，保护肝脏，防冶动脉硬化等功效，虾的营养也十分丰富，且肉质松软，易于消化，所以这道虾仁蒸水蛋非常适合小孩和老人吃，好吃又营养。
主料：
鸡蛋3只，新鲜虾：6小只
辅料：
料酒：1/2小勺，味极鲜酱油：1小勺，香麻油：1/2小勺，葱
温馨提示：
蛋液和水的比例控制在1：1.5~2左右，切记不要超出2倍，
制作步骤：
1：新鲜虾洗净去壳，去除泥线，剥壳时留下尾部不要去掉，加入料酒和盐腌制一会
2：鸡蛋打进碗里，打散后加入少许盐调味，再加入1.5~2倍温水或高汤
3：充分搅拌混合均匀
4：把拌匀的鸡蛋液用筛漏过筛两次（尽量不要省略，会使口感更嫩滑）
5：倒入小蒸碗内（或是一个浅汤盘之类的）
6：盖上盖子或包上耐高温保鲜膜（有些保鲜膜不是耐高温的，需要注意，或是像我一样选择小蒸碗）
7：蒸锅内煮开水或冷水上锅（个人觉得没太大区别）我是开水上锅蒸6分钟左右至蛋液凝固时，在表面摆上腌制过的虾仁
8：继续蒸5.6分钟至虾熟，即将出锅时撒入葱花，取出时小心烫手，淋上生抽和麻油即可食用。
宝宝多种营养餐
宝宝多种营养餐宝宝的成长发育离不开丰富的营养，为宝宝提供多样化、营养均衡的饮食是每位家长的重要任务。
在宝宝成长的不同阶段，其营养需求也会有所变化，因此，合理搭配食材，精心制作美味又营养的餐食至关重要。
当宝宝开始添加辅食时，我们可以从细腻的米糊、蔬菜泥、水果泥开始。
比如，苹果泥就是一个不错的选择。
将新鲜的苹果洗净去皮，切成小块，然后用料理机打成细腻的泥状。
苹果富含维生素 C 和纤维素，有助于宝宝的消化和免疫系统的发育。
随着宝宝逐渐长大，可以尝试一些稍微复杂的食物。
比如，蔬菜瘦肉粥。
准备适量的大米、瘦肉和蔬菜（如胡萝卜、西兰花等）。
先将大米煮粥，同时把瘦肉切成末，用少许油炒熟，再将蔬菜切成碎末，放入锅中一起煮至软烂。
这款粥营养丰富，蛋白质、碳水化合物和维生素都有了。
对于一岁以上的宝宝，我们可以做一些美味的小饼。
比如，香蕉鸡蛋饼。
将一根香蕉捣成泥，加入一个鸡蛋和适量的面粉，搅拌成均匀的面糊。
在平底锅中刷少许油，倒入面糊，小火煎至两面金黄。
香蕉的香甜和鸡蛋的营养完美结合，宝宝一定会喜欢。
还有虾仁蒸蛋，也是宝宝餐中的经典。
把新鲜的虾仁处理干净，打散鸡蛋，加入适量的温水和盐搅拌均匀，过滤掉浮沫，放入虾仁，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，上锅蒸10 分钟左右。
这道菜口感嫩滑，富含蛋白质和钙，有助于宝宝骨骼的发育。
除了主食和菜品，汤类也是宝宝营养餐中不可或缺的一部分。
比如，玉米排骨汤。
选用新鲜的排骨和玉米，排骨焯水后和玉米一起放入锅中，加入适量的水和姜片，大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。
玉米的清甜和排骨的鲜美融合在一起，营养又美味。
另外，自制的肉松也是很好的辅食。
选用新鲜的里脊肉，切成小块，放入锅中煮熟，然后用擀面杖擀碎，放入平底锅中用小火慢慢翻炒，直到水分蒸发，肉松变得蓬松。
可以在宝宝的粥里或者面条里加入一些肉松，增加食物的口感和营养。
在为宝宝准备营养餐时，需要注意以下几点：首先，食材要新鲜、卫生。
尽量选择当季的蔬菜和水果，避免食用反季节的食物。
虾仁蒸蛋,教你两个烹饪技巧
虾仁蒸蛋，教你两个烹饪技巧
虾仁蒸蛋适合于任何人，它的营养很丰富，加上虾仁味道会更加鲜美，是一道既好吃又有营养的食物。
尤其是当孩子不爱吃饭担心会营养不良的时候，妈妈们可以给孩子做虾仁蒸蛋，这样就算孩子挑食也不用担心营养跟不上了，那么虾仁蒸蛋要怎么做呢？有什么技巧呢。
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益的功效。
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益的功效。
虾中含有丰富的微量元素锌，它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。
首先准备的材料有鸡蛋100克、虾仁50克、料酒2勺、味极鲜2勺、盐1勺、细香葱1根、水适量。
1、准备好鸡蛋、活虾、香葱，虾洗净，去头去虾线调入1/2汤勺的料酒，抓匀腌制片刻
2、鸡蛋磕入碗中调散
3、在鸡蛋液中加入1.5到2倍的水并调入1/2茶勺的食盐，搅拌均匀
4、用漏勺过滤至用来蒸制的碗中
5、盛蛋液的碗盖上保鲜膜
6、放在蒸架上，冷水下锅，个人觉得开锅后蒸制和冷水蒸制都差不多，自己熟练最重要
7、蒸8分钟左右，至蛋液表面凝固，打开保鲜膜，较均匀的
放入虾，然后再盖上保鲜膜，盖上盖子，继续蒸至熟透即可，放了虾后在蒸8分钟
8、吃的时候淋上一些味极鲜，撒上适量葱花味道更好
烹饪技巧
1、水的量一般为蛋液的1.5到2倍为宜；
2、搅拌好的蛋液要用漏勺过滤一下，这样没气泡，口感又好又美观。
【吃虾仁蒸蛋有哪些害处？】
2、虾洗净，去头去壳去虾线后切成小丁，加入葱白段和姜片，调入1/2汤勺的料酒，抓匀腌制片刻。
3、鸡蛋磕入碗中，加入1.5到2倍的温水，并调入1/2茶勺的食盐，搅拌均匀。
4、用漏勺过滤至用来蒸制的碗中。
5、盛蛋液的碗盖上保鲜膜，用牙签插几个小洞，放在蒸架上，冷水下锅。(个人觉得开锅后蒸制和冷水蒸制都差不多，自己熟练最重要)
而鸡蛋里面具有蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等这些都是人体需要的营养物质，蛋白质是自然界里公认的优良营养，对我们人体的肝脏组织有一定的修复作用;同时还富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对于神经系统和宝宝身体的发育有很大的帮助，还能帮助宝宝健脑益智。
做法
1、胡萝卜去皮，勿切碎，放入沸水中煮软，然后再切碎;
6、盖上盖子蒸5分钟左右至蛋液表面凝固。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
7、打开保鲜膜，较均匀的放入虾仁丁，然后再盖上保鲜膜。
8、继续蒸至熟透，上桌前淋上一些生抽，撒上适量葱花即可。
营养价值
1、水的量一般为蛋液的1.5到2倍为宜。
2、搅拌好的蛋液要用漏勺过滤一下，这样没气泡，口感又好又美观。
文章导读
虾仁蒸蛋是日常生活中比较常见的家庭美食，是由新鲜的虾仁加上鸡蛋所蒸熟，味道鲜嫩可口，而且营养价值丰富，其中富含大量的蛋白质以及多种微量元素，适合用来当中宝宝的辅食食用，而虾仁蒸蛋的营养丰富，经常食用对人体没有任何害处，可以放心食用。
虾仁蒸蛋的害处
虾仁蒸蛋没有害处的，只有好处没有害处。虾仁里面有很不错的蛋白质效果，它的营养价值也是相当高的，虾仁的口感与鱼是一样的柔软，很容易就能消化掉，它里面还有很多矿物质(比如：钙、磷、铁等)，海虾里面还有碘质，对人体的健康是很有补充营养的作用。
蛋黄和虾仁能一起吃吗
蛋黄和虾仁能一起吃吗
鸡蛋是分为蛋清和蛋黄这两个部分，而且更有营养的部分是蛋黄，而且鸡蛋的吃法也比较多种多样，在吃鸡蛋的时候，有很多食物也是能够一起吃的，特别是对于小宝宝来说，鸡蛋是最好的选择，因为鸡蛋的营养价值比较高，其实虾仁里面含有的钙物质也很多，那么虾仁和鸡蛋能够一起吃吗?
鸡蛋和虾是可以一同吃的，还能够放点韭黄、芹菜，鸡蛋和虾一同煮着吃，是不会影响蛋白的吸收。
鸡蛋和虾都是高蛋白的食物，都可以被人体吸收。
但是小孩采食过多的蛋白食物会引起消化不良，这是由于人体对蛋白在必定时间里的有必定的需要量，超出的过多的蛋白可能会不被吸收而致消化不良，这不是食物的问题，而是吃得太多的问题。
别的，不新鲜的虾会导致小孩腹泻等问题。
健康的生活需要根据自己的健康状况合理的搭配饮食结构，不断的改善饮食习惯，长久坚持很多健康隐患都是可以避免出现的，还能起到养生保健的作用，给人们的健康提高保障。
虾青素(astaxanthin)即3,3′-二羟基-4,4′-二酮基-β,β′-胡萝卜素，为萜烯类不饱和化合物，化学分子式为C40H52O4，分子结构中有两个β-紫罗兰酮环，11个共轭双键。
虾青素广泛存在于自然界，如大多数甲壳类动物和鲑科鱼类体内，植物的叶、花、果，以及火烈鸟的羽毛中等。
虾青素具有多种生理功效，如在抗氧化性、抗肿瘤、预防癌症、增强免疫力、改善视力等方面都有
一定的效果。
虾子可以和鸡蛋一起吃吗【食物营养功效大全】
虾子可以和鸡蛋一起吃吗
文章导读
\n
在饮食方面每个人都需要引起高度的重视，因为饮食是生活中至关重要的组成部分，
既能补充营养，还能改善人体健康状况，那么虾子可以和鸡蛋一起吃吗?这两种食物可以
放在一起吃，不过也要注意对于一些过敏体质的人群还是要慎重食用的，毕竟海鲜本身就
容易导致过敏现象发生。
虾仁和鸡蛋可以一起蒸的，味道会很鲜口感也不错的，但比较小的宝宝吃海产品容易
引起宝宝过敏，可以先少给宝宝吃点，看看有无过敏反应，再慢慢添加。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白
质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;
鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
虾营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾
肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导。
基围虾怎么做给宝宝吃
做法二：鲜虾肉泥
原料：鲜虾肉（河虾、海虾均可）50克，香油1克，精盐适量。
做法：
将虾肉洗净，放入碗内，加水少许，上笼蒸熟。加入适量精盐、香油、搅拌匀即成。
基围虾对宝宝有营养吗
当季的基围虾不仅新鲜，价格也比较便宜，这时候不妨可以多买一些，宝宝也爱吃，那么基围虾对宝宝有营养吗？
基围虾有什么食疗功效
基围虾是平时在菜市场上最常见的海鲜了。特别是到了夏天，基围虾大量上市，价格也十分实惠，它肉质鲜美，且富含营养，无论是白灼、油焖还是煎炒怎么煮都能吃出其美味。那么基围虾有什么食疗功效呢？我们不妨来了解下吧！
第一、基围虾性温湿、味甘咸，入肾、脾经；
第二、虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；
基围虾的清洗方法有哪些
夏季是基围虾大量上市的时候了，也是基围虾价格最便宜的季节了，很多人都喜欢买回去做白灼虾或是油焖大虾，这时候的基围虾吃起来十分鲜美，那么在吃之前要如何清洗基围虾呢？
清洗基围虾可是大有讲究。下面一起来看看！
首先要先剪去虾头。剪去虾尾和胸鳍，然后去除虾线，弯起虾的背节地方，用牙签轻轻挑出虾的充满了黑褐色的虾线，其中充满消化残渣，再用手挤压虾尾，把虾尾的消化残渣挤干净。然后，漂洗干净后按各人口味烹饪了。通过这样的清洗，你就会发现，原来还能清洗出那么多的脏东西啊。如请客的话，只要剥去虾身部分的虾壳，留下虾头和虾尾，在剥去虾身部分的背部剪开一条口子，去掉虾线，挑挤出虾头中胃的残留，这样，烹饪后的外形仍然是全虾，品味起来有独到的美感和享受。
第二，新鲜的虾，壳与肌肉之间粘得很紧密，用手剥取虾肉时，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳，新鲜虾的虾肠组织与虾肉也粘得较紧，但冷藏虾的肠与肉粘得不太紧密，假如虾肠与虾肉出现松离现象，则表示虾只不新鲜。
虾皮蒸蛋有哪些功效和作用-
虾皮蒸蛋有哪些功效和作用?虾皮和鸡蛋是两种营养价值都非常高的食物，研究发现每天早上食用一个鸡蛋不仅能补充身体内所需的营养还有减肥的功效，虾皮中含有丰富的优质蛋白和维生素，适当食用对人体的好处也是不可估量的。
生活中不少人喜欢将这两种食物放在一起做成虾皮蒸蛋，营养价值会更高，可以保护心血管、镇静、通乳汁、增加骨密度、防癌等，可谓是一道价值连城的佳肴。
其实这道菜的做法很简单，自己在家就可以做了，大家不妨尝试一下。
一、虾皮蒸蛋做法材料鸡蛋四个(三人的份)，虾皮一些做法步骤1：鸡蛋打散，温水中加少许盐，蛋液和水混合轻轻搅匀，温水和鸡蛋是1：1的比例。
怎样才能把水量控制稍好了，像我这样取其中一个鸡蛋从顶部开口倒出，几个鸡蛋就加几个空鸡蛋壳的水量。
步骤2：蛋液打好后，我换了一个盘子装，然后加入小虾米。
步骤3：然后放在蒸锅里大火蒸，我这个蒸好的准确时间是十二分钟。
步骤4：出锅时我滴几颗香油，撒些小葱花就可以了。
步骤5：蒸水蛋的盘底要深一点，可装多一点蛋液之余，清蒸时还能让蛋液受热均匀。
二、虾皮的功效与作用1、保护心血管：虾米能购保护心血管系统，减少血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化，还能扩张冠状动脉，有助于预防高血压及心肌梗死等的作用。
2、镇静：虾米还有镇静作用，常用来治疗神经衰弱或植物神经功能紊乱者效果都非常显著。
3、通乳汁：虾米含有丰富的微量元素，具有通乳作用，因含有磷，钙等元素，对小儿，孕妇有较强的补益功效。
4、增加骨密度：因含有较高的钙，特别老年人常食虾米，可预防因缺钙所致的骨质疏松症，在平时的饭菜中加些虾米，对提高食欲和增强体质都有很好的帮助作用。
5、防癌：虾米中含硒元素，而且含量较高，硒对铅、铊等有抵抗作用，并能抑制癌细胞的形成，所以虾米具有抗癌作用，对于血浆中硒含量较低的肠癌患者，治疗效果非常显著。
虾仁蒸蛋的害处有哪些
虾仁蒸蛋的害处有哪些关于《虾仁蒸蛋的害处有哪些》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
生鸡蛋想来大家都不容易生疏，是大家日常生活较为经常吃的食物，味儿爽口，便于消化吸收，推动脑部发育，还能够为身体补充丰富多彩的营养成分和很多的蛋白。
伴随着大家生活水平和品质的提升，鸡蛋的做法也越来越花式起來，还可以和别的食物一起配搭，更为丰富多彩了营养元素。
在其中虾仁蒸蛋遭受了许多的喜爱，文中就简易详细介绍下这道特色美食。
虾仁蒸蛋是一道特色美食，关键原材料有鲜虾、生鸡蛋、红萝卜，辅材有小香葱、姜片。
虾仁蒸蛋是一道家常小炒。
仅有益处沒有坏处啊，鲜虾里边有很非常好的蛋白实际效果，它的营养成分也是非常高的，鲜虾的口味与鱼是一样的绵软，非常容易就能消化吸收掉，它里边也有许多矿物(例如：钙、磷、铁等)，海龙虾里边也有碘质，对身体的健康是很有补充营养成分的功效。
而生鸡蛋里边具备蛋白、人体脂肪、维他命和铁、钙、钾等这种全是身体需要的营养元素，蛋白是大自然里认可的优质营养成分，对我们身体的肝脏组织有一定的修补功效；另外还含有DHA和大豆卵磷脂、卵黄素，针对中枢神经系统和宝宝人体的生长发育有非常大的协助，还能协助小宝宝益脑益智类。
营养成分1、水的量一般为鸡蛋液的1.5到2倍为宜。
2、拌和好的鸡蛋液要用漏勺过虑一下，那样没汽泡，口味又好又美观大方。
作法1、红萝卜削皮，勿剁碎，放进开水中煮软，随后再剁碎；2、鲜虾清洗，剁碎；3、生鸡蛋打撒；4、生鸡蛋、鲜虾同放深碟内，添加凉白开水搅拌；5、低火蒸约5分鐘，蛋熟后添加红萝卜。
食物清单主要材料：生鸡蛋1个、活虾适当虾仁蒸蛋调料：小香葱1根、姜片2片调味品：食用盐1/2茶勺、米酒1/2饭勺、生抽酱油适当作法1、准备好生鸡蛋、活虾、小香葱、姜片。
2、虾清洗，去头去壳去除虾线再切成小丁，添加葱根段和生姜片，加入1/2饭勺的米酒，抓匀腌渍一会儿。
3、生鸡蛋磕入碗中，添加1.5到2倍的温开水，并加入1/2茶勺的食用盐，搅拌均匀。
宝宝各个阶段辅食特点及食谱大全
宝宝各个阶段辅食特点及食谱大全[size=3][b]一、4-6个月宝宝辅食特点：仍以母乳（或配方奶）为主，辅食添加一些[/b][/size][size=3]4—6个月的宝宝饮食仍以母乳（或配方奶）为主，辅食添加以尝试吃为主要目的。
添加的量从少量开始，即从1—2勺开始，以后逐步增加。
主要提供流质及泥糊状食品。
可依次提供铁强化米粉（可用母乳、配方奶或苹果汁调配），蔬菜泥(3—4种)后，水果汁或泥（果汁要从2：1，1：1兑水开始，然后再喝原汁，接下来是果泥），鸡蛋黄（5月龄），鱼泥、鸡肉、鸭肉、猪肉。
1．米粉原料：1匙米粉，温水做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。
2．米汤原料：大米做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。
3．鱼泥胡萝卜泥米粉原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。
将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
4．蛋黄泥原料：鸡蛋1个做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。
最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。
5．土豆泥原料：土豆做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。
6．青菜泥原料：青菜做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。
7．牛奶红薯泥原料：红薯1块，奶粉1勺做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。
奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。
[/size][size=3]8．鸡汤南瓜泥原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。
7个月宝宝蒸鸡蛋做法
7个月宝宝蒸鸡蛋做法蒸鸡蛋是很有营养的一种食物，对于宝宝来说，蒸鸡蛋可以算是一种非常合适的食物了，因为蒸鸡蛋不仅可以为宝宝补充多种营养，且吃起来也是比较爽滑可口的，且消化起来也比较容易，对于消化功能尚未发育完全的宝宝来说，不会给其肠胃带来负担。
那么，给宝宝吃的蒸蛋该怎么做呢？一、普通蒸蛋制作流程主料：鸡蛋300克调料：盐2克味精1克酱油1克小葱15克各适量制作流程：1、将鸡蛋打碎在一个小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀。
2、然后一边加水，一边继续用筷子搅拌、3、水最好是隔夜的热水或是温开水，如喜欢吃硬一些的可以少加些水，如喜欢吃软的可多加些水。
4、只是一定要搅拌均匀，然后把上面的浮沫用小勺撇去。
5、可以切些葱末洒在上面，也可以不放，然后上锅蒸。
6、熟后加酱油和香油，就可以享用了。
7、如果怕煮老了，最好在小盆上扣个盘子。
就不会出现蜂窝状。
二、牛奶蒸蛋制作食材：牛奶250ml、鸡蛋1只、蛋黄1只、白糖适量制作流程1、将1只整鸡蛋和1只蛋黄充分搅打，打散。
2、将牛奶缓缓地添加到打散的蛋液中，再搅打均匀。
3、将白糖添加到牛奶蛋液中，再充分搅打均匀。
4、如果有不锈钢筛网，可以将打好的牛奶蛋液过滤一遍，以保证做出来的口感细腻；如果没有筛网，用勺子将牛奶蛋液上的沫沫撇清。
5、在碗口上覆盖一层保鲜膜，盖好后隔水蒸约15分钟就可以了。
(覆盖保鲜膜是为防止水蒸气滴进蛋液中，这样做出来的布丁表面更平滑)三、芙蓉蒸蛋制作食材：虾仁5克、青豆粒5克、火腿5克，鸡蛋白100克、花生油10克、盐10克、味精5克、清水少许。
制作流程：1、虾仁切粒、火腿切粒。
2、鸡蛋白加清水、盐、味精拌在一起，倒入深一点的碟内。
3、蒸锅烧开水，放入原料，用小火蒸8分钟拿出，烧开油淋入原料上即成。
宝宝吃河虾有什么好处？河虾怎么做给宝宝吃？ - 养殖技术
宝宝吃河虾有什么好处？河虾怎么做给宝宝吃？-养殖技术河虾，是一种富含营养的虾类食物，是一种可以增强宝宝抵抗力的食物，是一种可以给宝宝补钙的食物，是一种可以促进宝宝骨骼发育的食物。
那河虾应该怎么做给小孩子吃呢？河虾怎么做给宝宝吃可以打成虾泥，做成虾丸，或包成馄饨饺子等食物，也可以和其他食材搭配混合。
具体应该根据宝宝的月龄，和咀嚼吞咽能力，来调整食物的性状。
辅食添加初期应为比较稀的泥糊状，到10月龄左右逐渐过渡到比较细小的碎末状。
因为虾属于致敏率比较高的食物，初次尝试时，先少量尝试3天以上，观察确认没有过敏反应再吃。
虾米花蛤蒸蛋羹原料：虾米、花蛤蜊（新鲜的最好）、鸡蛋2个、葱花、黄酒、盐、葱适量做法：1、虾米洗净切碎，有条件的可以把虾米放在黄酒里浸泡10分钟入味去腥；2、花蛤洗净，用开水烫后使花蛤壳打开；3、鸡蛋磕入碗中，打散，加少许盐，加虾米和花蛤，加温水，放入葱花，大火急蒸，蒸至结膏后即可。
奶酪滑蛋鲜虾宝宝面原料：奶酪少许切小片、宝宝营养挂面适量、新鲜黄瓜半支、鲜虾两只、家鸡蛋一个、食盐做法：1、黄瓜洗净取半支去皮切成小碎丁，鲜虾两只洗净去皮剁成碎状，家鸡蛋一个打入碗中搅匀，奶酪用小刀片成小碎片；2、水开后将宝宝营养挂面入水煮沸1分钟；3、放入切好的黄瓜小丁与面同煮1分钟；4、放入剁好的虾肉并搅散；5、待虾肉煮熟，把打好的蛋液倒入锅中搅动；6、待锅中汤水再次沸腾关火放入少许食盐盖锅盖焖１分钟后将汤沥走；7、滑蛋鲜虾面剩入盘中，上面撒上切好的奶酪碎，这样就制做完成了。
虾肉肝菜什锦软面条原料：面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋、植物油、适量高汤做法：1、将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用；2、起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻；3、将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末；4、将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内；5、加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻；6、把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。
小虾和鸡蛋能一起吃吗
小虾和鸡蛋能一起吃吗
虾仁里面还有的营养物质非常多，所以有一些家长再给孩子添加辅食的时候就会选择在粥里面加入一些虾仁，但是一定要注意，在熬粥的时候火候要足，要加虾仁煮烂，这样才不会使小宝宝卡到，而且营养也更容易吸收，还可以在里面加入一些鸡蛋，那么虾仁和鸡蛋能够一起吃吗?
虾和鸡蛋是可以一起吃的。
1、虾和鸡蛋都含有丰富的蛋白质以及维生素，多吃这两种食物能够促进人体吸收，提高人体免疫力。
蛋白质是人体必需的元素之一，虾和鸡蛋的蛋白质含量可以修复肝功能受损。
对于小孩的记忆力改善也有一定的辅助效果，可以增强记忆能力，开发健脑。
2、鸡蛋是生活里可以和各类食物搭配来吃的，它的营养比较广泛,能够补血补气。
针对老人可以丰富身体素质，针对产后坐月子的孕妇能够补充营养，对于成年人也能及时补充体力。
3、虾含有镁、铁、锌等元素，可以很好的保护人体心血管系统，对于癌症的预防也有辅助作用。
成年女性多吃虾能够补气血滋润皮肤，成年男性多吃虾能够壮阳补肾，小朋友多吃虾能够益脑开发智力。
综上所述，虾和鸡蛋在生活中不会造成相克的情况出现，大家可以放心食用。
比如：鸡蛋蒸虾，鸡蛋炒虾仁等都是可以尝试且简单的菜品哦。
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。
但是虾不能和南瓜一起吃，因为同食会引起痢疾(急性肠道传染病之一)，可以用黑豆、甘草解毒。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
虾泥蒸蛋对宝宝好吗
虾肉的肉质是非常鲜嫩的，并且虾肉吃起来q弹爽滑，所以这也是虾肉受到广大人民群众所喜爱的一个重要原因。
更重要的是夏夜中含有丰富的蛋白质，多吃虾肉可以补充人体所必需营养蛋白。
鸡蛋也是一种蛋白质含量非常高的食物，如果将虾肉和鸡蛋一起制作成虾肉蒸鸡蛋的话，蛋白质含量加倍。
但是虾肉蒸蛋对宝宝的身体有好处吗?
虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)，海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智。
虾仁蒸蛋怎么做最有营养
做法一
食材:鸡蛋、虾、料酒、味极鲜、盐、细香葱;
做法:
1、准备好鸡蛋、活虾、香葱、生姜,虾洗净,去头去虾线,调入1/2汤勺的料酒,抓匀腌制片刻;
2、鸡蛋磕入碗中调散,在鸡蛋液中加入1.5到2倍的水并调入1/2茶勺的食盐,搅拌均匀;
3、用漏勺过滤至用来蒸制的碗中,盛蛋液的碗盖贴保鲜膜;
4、放在蒸架上,冷水下锅,蒸8分钟左右,至蛋液表面凝固,打开保鲜膜,较均匀地放入虾,再盖上保鲜膜,盖上盖子,继续蒸至熟透即可,放了虾后再蒸8分钟;
5、吃的时候淋上一些味极鲜,撒上适量葱花味道更好。
做法二
材料:鲜基围虾(90克)、鸡蛋(2只)、姜(2片)、葱花(1汤匙)、盐(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、海鲜酱油(1/2汤匙)
做法:
1、烧开半锅清水,加入1/3汤匙料酒、1/2汤匙盐和姜片,放入鲜虾煮至蜷曲变色,捞起沥干水。
2、剥去虾头和壳,虾仁置于碗中;煮虾的水倒入碗中摊凉,鸡蛋打散成蛋液备用。
3、取一深盘,将剥好虾仁铺于盘底;往蛋液内加入半碗煮虾水,充分搅拌均匀。
4、将蛋液倒入盘中,用滤网隔去杂质和泡沫,盖上一层保鲜膜。
5、烧开锅内的水,放入虾仁蛋液,加盖开大火隔水清蒸8分钟。
6、取出撕去保鲜膜,淋入1/2汤匙海鲜酱油,洒入葱花,即可上桌。
虾仁蒸蛋怎么做营养会流失
虾仁蒸蛋是一道蒸菜,蒸菜能最大程度保留食材的营养成分,因此,虾仁蒸蛋的营养并不会流失很多,不过，蒸蛋时间不能太久，一般7分钟即可，才能做到鸡蛋嫩滑，虾仁不硬。
虾仁蒸蛋各食材的处理方法
鸡蛋怎么处理
1、蛋朝一个方向搅,要搅到均匀。
2、水和蛋的比例是2:1,要用30-40度的温开水,不要用冷水。
3、蒸的时候将碗用保鲜膜包住。
没有保鲜膜的话,蒸的时候锅盖不要盖紧,要开个口。
虾仁怎么处理
1、鲜虾去头,去皮去虾线或者直接用虾仁也是可以的,放上少许盐。
2、如果怕虾仁有腥味可以在蒸之前用姜汁腌一会。
没有姜汁就将生姜切碎加料酒腌一会也可以,蒸的时候洗去。