杯子清洗消毒操作程序

杯子清洗消毒操作程序

1．一洗：每天将杯具统一收集到消毒间并将残液（渣）倒尽，放入洗涤池和洗涤装置中，用消毒剂将其洗净。

2．二清：彻底清洗杯具，确认无污迹后待消毒。

3．消毒：将待消毒沥干的杯具放入柜内网格上，杯口朝下，杯盖竖立排列放置，插上电源，按下键钮，指示灯亮，20分钟内达到消

毒的温度后指示灯会自动熄灭，再保温十五分钟。

4．保洁：

1）将消毒后的杯具从红外线电子消毒柜中取出，取出时如消毒的杯子不使用钳子操作，消毒员必须用肥皂将手清洗三

次，然后捏住杯底外沿取出，严禁用手触摸杯口及杯内壁。

2）经消毒的杯具放置在专用保洁柜内待用。存放时间不宜过长，若有污染情况应再次消毒。保洁筐内应铺白色清洁垫

布，塑料筐内定期（每周一次）清洗消毒，消毒员还需注

意个人卫生，防止人为污染。

消毒制度

一．任何杯具都需消毒后才可使用。

二．任何杯具需洗涤干净擦干后进行消毒。

三．未消毒与已消毒杯具分开存放。

四．保持消毒间的整洁干净，每天派专人负责消毒间卫生。五．消毒间内不存放与消毒无关物品。