高蛋白大豆资源介绍
高蛋白大豆品种
高蛋白大豆品种哇，高蛋白大豆品种可真是个超有趣的话题呢！高蛋白大豆在农业领域里那可是相当重要的呀。
一般来说，高蛋白大豆的蛋白质含量比普通大豆要高很多。
像国内的一些知名高蛋白大豆品种，它们的蛋白质含量能达到40%以上呢，这是多么惊人的数据啊。
从外观上看，高蛋白大豆的种子往往比较饱满圆润。
它们的种皮颜色多样，有黄色的，也有黑色的呢。
这些大豆品种在种植过程中，对土壤的肥力要求比较高。
肥沃的土壤能够为它们提供充足的养分，让它们茁壮成长。
在气候方面，大多数高蛋白大豆品种比较适合在温带地区种植。
温度适中、光照充足的环境，对它们的生长发育特别有利。
而且呀，它们在生长期间需要适量的降水。
如果降水过少，就需要进行灌溉；降水过多的话，又要注意排水，不然很容易影响大豆的品质呢。
在种植管理上，选种可是很关键的一步。
要选择那些颗粒饱满、没有病虫害的种子。
播种的时候，播种的深度也要合适，不能太深也不能太浅。
太深的话，种子可能难以破土而出；太浅的话，又容易被风吹走或者被鸟类啄食。
施肥也是重中之重。
除了施加基础的氮肥、磷肥和钾肥之外，还可以适量施加一些有机肥。
有机肥能够改善土壤结构，让土壤变得更加疏松透气，这样有利于大豆根系对养分的吸收。
收获的时候，也要把握好时机。
如果收获过早，大豆可能还没有完全成熟，蛋白质含量没有达到最高值；如果收获过晚，又可能会出现落荚等现象，导致产量下降。
高蛋白大豆的用途也是非常广泛的呢。
在食品工业中，它们是制作豆制品的优质原料。
比如说，用高蛋白大豆制作的豆腐，口感更加细腻，营养价值也更高。
在畜牧业中，高蛋白大豆也可以作为优质的饲料，为牲畜提供丰富的蛋白质来源。
高蛋白大豆品种真的是非常神奇又很有价值的作物呀。
它们的种植、管理以及应用都有着很多值得研究和探索的地方呢。
希望更多的人能够关注到高蛋白大豆品种，让它们在更多的领域发挥更大的作用呀。
高蛋白大豆中黄42产量表现及栽培技术
高蛋白大豆中黄42产量表现及栽培技术高蛋白大豆中黄42号是一种良种，目前被广泛用于农作物栽培，特别是在河南、江苏等东部地区的栽培。
下面介绍一下高蛋白大豆中黄42号的产量表现及栽培技术。
一、高蛋白大豆中黄42号的产量表现
1、抗病性强：中黄42号抗寒抗旱能力较好，耐盐性较强，抗病性较差，病害易发生；
2、耐除草剂：中黄42号耐除草剂较差，易受除草剂的抑制，所以，在除草操作中一定要加强除草，以避免对植物的损伤；
3、产量较高：中黄42号的产量较高，普遍玉米单产100斤以上；
4、抗逆性强：中黄42号的抗逆性比较强，能够在贫瘠的土壤中结出更多的籽粒。
二、高蛋白大豆中黄42号的栽培技术
1、育苗：育苗时要注意地温和水分控制，以保证苗期抗病性较高；
2、施肥：施肥要注意地域差异，根据地区特点，采用少量多次施用复合肥的方法；
3、疏松：在栽培过程中要及时疏松土壤，以促进植物地下系统的发育，增强根系吸收营养物质的能力；
4、防治病虫害：及时打除草，防治病虫害，采用有机杀虫剂、复合肥等，以达到良好的产量表现。
大豆的营养成分及其功效精
大豆的营养成分及其功能民以食为天,食品是人类赖以生计和发展的物质基础,人类需要食品供给能量和各样营养素,用以保持生理和生活的需要,保证人体的健康。
健康是身体的最大本钱,跟着人民的生活水平提升,一系列的现代病也环绕着人们,所以健康对我们来说真的太重要了。
下边主要来说说大豆的营养成分及其功能。
大豆,中国古称菽,是一种其种子含有丰富的蛋白质的豆科植物。
大豆呈椭圆形、球形,颜色有黄色、淡绿色、黑色等 ,故又有黄豆、青豆、黑豆之称。
《史记》里有记录,大豆发源于中国,中国人吃豆有几千年的历史。
先秦时大豆就已成为重要的粮食作物,唐宋以来大豆栽种地域逐渐向长江流域扩展,当前我国各省区几乎都有种植,主要产地在东北三省和黄淮海地域。
大豆在中国种植并用作食品及药物已有5000年历史,于1804年引入美国;20世纪中叶,在美国南部及中西部成为重要作物。
大豆是豆科植物中最富裕营养而又易于消化的食品,是蛋白质最丰富最低价的根源。
在今日世界上很多地方是人和动物的主要食品。
大豆常用来做各样豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。
豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料。
大豆含有丰富的油脂又含有丰富的蛋白质。
仍是现代食疗保健的重要构成。
当下,大豆更是饮食指南中规定的中国居民每日都该摄取的食品之一。
人们常吃的豆类有十余种,而独独大豆获取了“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色的牛乳”等等美名。
一大豆的主要营养成分1.蛋白质大豆类食品营养价值丰富,含有量多质优的蛋白质。
大豆中蛋白质含量为35%—40%。
与肉类食品对比,l千克大豆所含蛋白质的数目(按40%含量计相当于千克瘦猪肉或2千克牛肉所含的蛋白质。
大豆蛋白质不单含量高,并且富含人体需要的必要氨基酸,属完整蛋白质。
特别是它含有丰富的赖氨酸,其含量比谷类粮食高10倍;所含的苏氨酸比谷类高5倍左右。
而赖氨酸是全部谷类的第一限制氨基酸,所以假如把大豆制品与其余粮食混淆食用,不单能够填补谷类食品蛋白质的含量不足,并且因为增补了其余谷类食品所不足的氨基酸,进而使混淆食品蛋白质的营养价值有了显然的提升。
大豆的化学成分
大豆的化学成分
大豆的化学成分如下：
1、蛋白质：大豆含有35%～40%的蛋白质，是植物性食物中蛋白质含量最高的。
大豆蛋白质的氨基酸组成与人体需要接近，富含谷类蛋白较为缺乏的赖氨酸，是优质蛋白的来源。
2、脂肪：大豆含脂肪15%～20%，其中不饱和脂肪酸占85%，主要以亚油酸为主，达到50%以上。
大豆油还含有磷脂和维生素E，有助于营养相关慢性病的预防。
3、碳水化合物：大豆中碳水化合物的含量为25%～30%，其中一半为可供利用的淀粉、阿拉伯糖、半乳糖和蔗糖，另一半为人体不能消化吸收的棉子糖和水苏糖，后者在肠道细菌作用下可产生气体，引起腹胀。
4、矿物质和维生素：大豆含有丰富的钙、铁、维生素B1、维生素B2和维生素E。
大豆中的矿物质和维生素对维持人体正常生理功能至关重要。
5、植物化学物：大豆中含有大豆异黄酮、大豆皂苷、大豆甾醇和大豆卵磷脂等植物化学物。
这些成分具有抗氧化、调节雌激素、降血脂等多种生物学作用，有助于预防和治疗心血管疾病。
大豆全球主要产地及其经济价值
大豆全球主要产地及其经济价值大豆，是一种重要的粮食作物和油料作物，被广泛种植和利用。
它是世界上最主要的蛋白质来源之一，并且具有丰富的营养价值。
本文将介绍大豆的全球主要产地，分析其经济价值，并探讨其在全球市场上的地位。
一、大豆的全球主要产地1.美国美国是全球最大的大豆生产国，拥有广阔的农田和发达的农业技术。
美国大豆产业发展历史悠久，种植面积广阔，产量稳定。
尤其是在中西部大平原地区，大豆的种植规模相当庞大。
美国的大豆主要用于出口，供应全球市场的需求。
2.巴西巴西是全球第二大的大豆生产国。
该国拥有广阔的土地资源和适宜的气候条件，使得大豆在巴西有着良好的生长环境。
巴西的大豆产量逐年增长，并且大豆种植面积也在扩大。
巴西的大豆主要用于出口，成为全球大豆市场的重要供应商之一。
3.阿根廷阿根廷是全球第三大的大豆生产国。
该国有着富饶的农田和适宜的气候条件，适合大豆的生长。
阿根廷的大豆产业发展迅速，大豆的种植面积和产量均保持较高水平。
阿根廷的大豆主要用于出口，对全球大豆市场具有重要影响力。
4.中国中国是全球重要的大豆消费国和进口国。
由于人口众多，中国对大豆的需求量很大，而本国的产量无法满足需求，因此需要大量进口。
中国的大豆进口主要来自美国、巴西、阿根廷等国。
中国的大豆产业也在不断发展壮大，努力增加自给能力。
二、大豆的经济价值1.食品加工大豆是重要的食品原料，具有高蛋白、低脂肪的特点。
大豆可以提炼出豆浆、豆腐等大豆制品，丰富了人们的食物选择。
此外，大豆还可以加工成豆粉、豆油等产品，广泛应用于食品加工行业。
2.饲料生产大豆是重要的饲料原料，被广泛用于畜禽饲养。
大豆蛋白含量高，对动物生长发育有良好的促进作用。
农民可以通过饲养畜禽，将大豆转化为畜禽产品，从而获得经济收益。
3.能源开发大豆可以提取植物油，其中所含的亚油酸和亚麻酸等脂肪酸被广泛应用于食品和化妆品行业。
此外，大豆油还可以用作生物柴油的原料，可替代传统的石油燃料，具有较高的能源利用效率。
黄豆蛋白质含量是怎样
黄豆蛋白质含量是怎样黄豆是我们生活中经常能吃到的食物，平时我们经常吃到的豆制品也都是由黄豆制作的，比如豆腐或者是豆浆之类的，它的营养价值极其丰富，经常食用对我们的身体有很多好处，我们都知道黄豆中含有丰富的蛋白质，但是我们对黄豆蛋白质含量是怎样的并不了解，下面一起了解一下。
黄豆蛋白质含量大豆是蛋白质含量最高、氨基酸组成合理的农作物。
大豆蛋白质含量范围在35-50%之间，平均蛋白含量在40%左右，其蛋白质组成分别为63%球蛋白，12%白蛋白，3%醇溶蛋白和7%谷蛋白。
黄豆的功效与作用1、增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力;2、防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝;3、通导大便：大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量;4、降糖、降脂：大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。
大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加;5、大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。
现代医学研究认为，黄豆不含胆固醇，并可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生，预防心脏病，黄豆中还含有一种抑胰酶的物质，它对糖尿病有一定的疗效。
因此，黄豆被营养学家推荐为防治冠心病，高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品。
黄豆中所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分，常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效能。
祖国医学认为，服食黄豆可另人长肌肤，益颜色，填精髓，增力气，补虚开胃，是适宜虚弱者使用的补益食品，具有益气养血。
健脾宽中，健身宁心，下利大肠，润燥消水的功效。
食用功效大豆味甘、性平，入脾、大肠经;具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。
高产高蛋白大豆新品种绥农71的选育及栽培技术要点
高产高蛋白大豆新品种绥农71的选育及栽培技术要点绥农71是我国湖南省湘农科技有限公司研创的一个新品种大豆，属于高产高蛋白大豆。
它的株型矮生，秆细柔弱，叶色浅绿，具有较高的抗病性、耐寒性和高产能，产量可达每公顷6000千克以上。
其均衡的营养成分，使其在油料、饲料、面粉等领域中得到广泛的应用。
要想获得高产节约的栽培效果，要遵循以下栽培技术：
一是种子选择要慎重，种子选择要有光泽、外观无病害，植株有助于后期发育及收获。
二是深耕翻倒，配合施用肥料，保证土壤的肥力充分、均衡，以提高绥农71的生长发育。
三是控制病虫害，及时施药，采取必要的防治措施，减少病虫害的发生，保证大豆质量。
四是适宜施水，要保持土壤足够水分，使植株良好生长发育，控制病虫害发生。
五是控制田间管理，采取适当的除草、灭草等措施，减少杂草对大豆的竞争，保证较高的产量。
最后就是收获时机的把握，及时收获，确保豆籽质量良好，产量得到最大化。
高蛋白大豆标准
高蛋白大豆标准
高蛋白大豆是指含有较高蛋白质含量的大豆品种。
由于大豆是重要的植物源蛋白质来源，高蛋白大豆种植和利用具有重要的经济和营养意义。
高蛋白大豆标准是根据国家相关标准制定的，以下是一般的高蛋白大豆标准：
1. 蛋白质含量：高蛋白大豆的蛋白质含量通常在35%以上，
其中优良品种可达到40%以上。
2. 水分含量：高蛋白大豆的水分含量通常在14%以下。
3. 脂肪含量：高蛋白大豆的脂肪含量通常在20%以下。
4. 纤维含量：高蛋白大豆的纤维含量通常在10%以下。
5. 杂质含量：高蛋白大豆的杂质含量通常在2%以下，其中不
含有害杂质。
高蛋白大豆标准的制定主要是为了指导种植和使用高蛋白大豆，并提供质量保证和市场认可。
此外，还有其他细分的标准用于不同应用领域，如食品加工、饲料等。
大豆优良品种介绍
大豆优良品种介绍哎，说起大豆啊，那可是咱们餐桌上的老朋友了，不仅营养满满，还能变着法儿地做出各种美味佳肴。
今儿咱们就来聊聊大豆里头那些个优良品种，就像是在老邻居家串门，随便聊聊家常，但保证让你听得津津有味。
首先得提提那“金豆子”——高蛋白大豆。
你听听这名字，就知道它不简单。
这高蛋白大豆啊，就像是大豆界的健身达人，浑身都是肌肉，哦不对，是蛋白质！用它做的豆腐，那叫一个嫩滑，咬一口，满嘴的豆香，仿佛能直接感受到大自然的馈赠。
家里有小孩老人的，多吃这高蛋白大豆，身体倍儿棒，吃嘛嘛香。
再来说说那“黑珍珠”——黑豆。
别看它长得黑乎乎的，其实里面藏着大秘密呢。
黑豆啊，就像是养生界的低调贵族，富含维生素、矿物质，还有那些个对咱身体好的微量元素。
老一辈人都说，黑豆补肾，虽然这话儿咱们得科学看待，但黑豆的营养价值，那是有目共睹的。
用它熬粥、打豆浆，或者是做成黑豆糕，都是既美味又健康的选择。
还有啊，不得不提的就是那“绿宝石”——绿皮大豆。
这绿皮大豆啊，就像是夏天里的一抹清凉，看着就让人心情舒畅。
它不仅颜色诱人，口感也是一绝，煮熟了之后，皮薄肉厚，吃起来既有嚼劲又不过分干硬。
用它来做凉拌菜，或者是搭配其他食材炒着吃，都是极好的。
当然了，大豆的优良品种远不止这些。
比如那“黄胖子”——黄心大豆，圆滚滚的，看起来就喜庆。
它的油脂含量适中，用来做豆浆、豆腐脑，那味道醇厚得能让人回味无穷。
还有“双色豆”——花斑大豆，一半黑一半白，就像是自然界的小淘气，用它来做装饰品都别有一番风味，更别说吃了。
说来说去，这些大豆的优良品种啊，就像是咱们生活中的小确幸，虽然不起眼，但却能给我们的日常带来不少惊喜和满足。
它们不仅营养丰富，还能变幻出各种美食，满足我们的味蕾。
所以啊，下次逛菜市场的时候，不妨多留意一下这些优良品种的大豆，给自家的餐桌添点新花样吧！。
黄豆营养成分含量
黄豆营养成分含量
黄豆的营养物质有蛋白质、碳水化合物和膳食纤维、脂肪、维生素、矿物质和其他营养成分。
1、蛋白质：黄豆蛋白质含量较高，每100g大豆含35g蛋白质。
黄豆的蛋白质中必需氨基酸较全，比例也好，属于优质植物蛋白。
大豆富含赖氨酸，当与缺乏赖氨酸的谷类同食时，可提高蛋白质的吸收率。
2、碳水化合物和膳食纤维：大豆中碳水化合含量为
34.2g/100g，膳食纤维含量为15.5g/100g。
大豆中的淀粉含量较少，属于低GI食物。
富含膳食纤维，适当进食可在一定程度上帮助胃肠蠕动。
但大豆中有部分低聚糖在肠道中产气，易腹部胀气的人群应避免食用大豆。
3、脂肪：脂肪含量16g/100g，以不饱和脂肪酸为主，富含人体必需的亚油酸。
4、维生素和矿物质：大豆中富含的维生素、矿物质比较全面，含量较高的有维生素B1、维生素B2、维生素E、钙、镁和铁等微量营养素。
5、其他营养成分：大豆中还包含如大豆异黄酮、大豆皂苷、大豆卵磷脂等生物活性成分。
湖南新田县高蛋白富硒大豆简介
湖南新田县高蛋白富硒大豆简介●地理环境新田县是国家级贫困县，是湖南革命老区县、四大温室县之一，该县气候温和、光照充足、雨量充沛、无霜期长，生态环境良好，有机质含量较高，同时富含硒、硅、钾、钙等多种微量元素的大面积饭石土，对改善农作物的品质具有特殊的作用，是天然无公害绿色食品生产基地。
●硒素含量经湖南省地质调查院测定，新田县全境富硒，其中15个乡镇的土壤硒含量为0.4mg/kg以上，4个乡镇的土壤硒含量为0.2mg/kg以上。
●大豆品质新田县原生态富硒大豆蛋白质含量居全国之首，2009年经华南农业大学测定，新田县高蛋白富硒大豆的蛋白含量为49.2% ，硒含量高达0.16毫克/千克。
新田县原生态富硒大豆及其制品具有独特的香味和细腻感，深受消费者青昧，成名广东市场的抢手货。
●组织体系新田县委、县政府高度重视富硒大豆及富硒食品的开发工作，成立了以县委书记为组长、县长为副组长、相关部门为成员的富硒有机农产品开发工作领导小组，组建了县优质大豆产业化开发项目指挥部，指导全县富硒大豆生产工作。
新田县优质大豆开发协会、县大豆生产合作社等民间组织负责大豆的技术推广和产销服务。
●技术服务自2006年起，新田县与中国农业大学、湖南农业大学、华南农业大学开展技术合作，积极实施大豆本地品种提纯复壮及配套栽培技术推广工作，连续六年承担国家热带亚热带大豆品比区试和新品种大田生产试验，新田县已成为优质高产大豆及本地原生态大豆试验、示范、推广、繁育和配套栽培技术应用基地。
●加工企业新田县现有大豆加工企业三十多家，2011年引进广东豆家旺集团，创办了新田县豆家旺食品有限公司，主要生产豆浆、豆奶、豆腐花、腐乳、豆皮等产品；●招商引资1、腐乳、豆皮加工项目：2、豆奶、豆花加工项目；3、大豆蛋白深加工项目；4、大豆异黄酮保健品加工项目；●产业规划新田的土壤、气候最适宜于大豆的生长，大豆种植历史悠久。
2011年我县年种植面积近8万亩，产量预计可突破1000万公斤，大豆已成为我县的第二大粮油作物和优势产业，是南方大豆种植大县。
高油、高蛋白大豆优质高效栽培技术要点
高油、高蛋白大豆优质高效栽培技术要点作者：暂无来源：《农民致富之友（上半月）》 2010年第11期李哲帅刘聪根据大豆油分和蛋白质呈负相关的关系和用途不同，把大豆专用品种为分三类，即高油、高蛋白和双高大豆品种。
高油大豆：油分含量在22%以上的为高油品种。
高蛋白大豆：蛋白质含量在45qo以上的为高蛋白品种。
双高大豆：一般油分与蛋白质总量在63%以上为双高大豆品种。
根据上述高油、高蛋白品种含量及生育规律，其栽培技术要点如下：1、选择品种品种选择必须符合国家规定二级良种以上标准，纯度不低于98%，净度不低于99%，发芽率不低于85%．含水量不高于13%，出苗率在98qo以上。
1.1高油大豆品种：垦农18、19、合丰40、41、垦鉴豆3号、红丰8号、红丰9号、东农434、东农163等．1.2高蛋白大豆品种：黑生101、黑农35、黑农34等。
1.3兼用型大豆品种：合丰41、绥农11等。
2、种子处理2.I、清选在播前要将大豆种子进行严格清选，剔除病斑粒，虫食粒、破损粒及杂质。
2,2、种子药剂处理2.2.1根蛆和孢囊线虫的防治：一般用大豆种衣剂，按药种比例1:75~100进行包衣，或用35%乙基硫环磷或35%甲基硫环磷，按种子量的0.5%拌种，防治大豆根蛆和孢囊线虫以及根腐病。
2.2.2防治根腐病：用种子量的0.5%的50%多福合剂拌种，也可用种子量的0.3%的50%多菌灵拌种，重点防治地下害虫。
用乐果或氧化乐果按药、种、水比1:40:400的比例进行闷种，防治地下害虫。
重点防治孢囊线虫同时防治根腐病，用种子量2%的大豆根保菌剂拌种。
2.2.3、微肥拌种每公斤种子用钼酸铵2~4g，硼砂1—3g进行拌种。
3、轮作、整地3.1、合理轮作，杜绝重迎茬种植。
3.2、实行三、三轮作制，即每三年轮作一次，其轮作方式为：麦一麦一豆；豆一麦一米杂、谷糜一玉米一大豆等。
3.3、细整地：为确保墒情，垅作大豆可原垅种植，但要耢净根茬，提高播种质量；玉米、高粱及谷糜地块，要采取秋季灭茬，做到起垅镇压一次完成，麦茬要实现伏秋整地，实现翻、耙、耢、起垅、镇压一条龙作业，春整地要顶浆起垅，及时镇压。
高蛋白春大豆新品种贡春豆25的选育及栽培技术要点
高蛋白春大豆新品种贡春豆25的选育及栽培技术要点1对贡春豆25的介绍贡春豆25是由贡献团队于2011年从跨专业选育中开发出来的新型高蛋白大豆新品种。
其原材料材料材料研究中心于2015年确认的结果表明，该品种的蛋白质含量丰富，有45.46%，相比常规大豆，蛋白质含量提高了4.2%；另外，其经济和社会效益也表现优良，即可以大大提高包括农业、畜牧业、栽培技术等产业的生产效率和经济收益。
2贡春豆25的选育历史贡春豆25的选育可以追溯到2002年，贡春豆25从大豆贡献团队中挑选出来，后来经过多年的育种，通过基因组学、分子育种、器官发育以及其他仓储等分析，最终开发出了贡春豆25的一个育种新品种。
该品种的形态特征丰满、膨大，芽叶比常规大豆厚实，具有优良的耐区域胁迫性和抗病性，真菌病抗性总体较强，并具有优良的杆斑抗性能力。
此外，贡春豆25的千粒重较重，最高千粒重可以到达47g，比常规大豆提高了7%左右。
3贡春豆25的栽培技术贡春豆25具有良好的栽培技术，抗番茄花叶病毒病、晚疫病、叶斑病、籽腐病等病害比较强，且适应性宽泛，可以在低温高抗水温条件下栽培，适于各种气候类型地区种植。
贡春豆25的栽培技术如下：（1）土壤备料：种植前需要做好土壤的处理，犁地、中耕、松土、翻转等操作，使土壤均匀，保证地面光滑无杂草。
（2）施肥播种：根据土壤养分情况，在扎秧期前1-2天施入适量复合肥，并选择准备好的优质种子播种。
（3）病虫害防治：收获前在田间进行根茎虫或蛾虫等病害的防治处理，以确保农作物的健康生长和高产。
4结论贡春豆25是一种新型高蛋白大豆新品种，具有优良的耐区域胁迫性和抗病性，可以有效提高产业的生产效率和经济收益，其栽培技术要点也一直在不断完善，可以让农民更加放心的栽培贡春豆25。
中黄301大豆蛋白质及含油量
中黄301大豆蛋白质及含油量1. 引言中黄301大豆是一种重要的农作物，具有丰富的蛋白质和油脂含量。
本文将对中黄301大豆的蛋白质及含油量进行全面详细的介绍和分析。
2. 中黄301大豆概述中黄301大豆是一种优质大豆品种，广泛种植于中国的黄淮海地区。
该品种的主要特点包括高产、适应性强、抗逆性好等。
中黄301大豆的种植面积和产量在中国占据重要地位。
3. 中黄301大豆蛋白质含量蛋白质是中黄301大豆的重要营养成分之一。
中黄301大豆的蛋白质含量较高，通常在35%以上。
这使得中黄301大豆成为重要的蛋白质来源之一。
中黄301大豆的蛋白质含量高主要得益于其遗传特性和培育技术的改进。
通过选育出高蛋白质含量的品种，并采用科学合理的种植管理措施，中黄301大豆的蛋白质含量得以提高。
4. 中黄301大豆含油量除了丰富的蛋白质含量外，中黄301大豆还具有较高的油脂含量。
其含油量通常在18%以上，这使得中黄301大豆在油料作物中占有重要地位。
中黄301大豆的高含油量主要与其遗传特性和种植管理有关。
通过选育出高含油量的品种，并采用适宜的施肥、灌溉和病虫害防治等措施，中黄301大豆的含油量得以提高。
5. 中黄301大豆蛋白质及含油量的影响因素中黄301大豆的蛋白质及含油量受多种因素的影响，包括品种、环境、种植管理等。
•品种：不同的中黄301大豆品种具有不同的蛋白质及含油量特性。
选育出高蛋白质和高含油量的品种对于提高中黄301大豆的产量和质量具有重要意义。
•环境：土壤、气候等环境因素对中黄301大豆的蛋白质及含油量有一定影响。
适宜的环境条件有利于中黄301大豆的生长和发育，从而提高其蛋白质及含油量。
•种植管理：适宜的施肥、灌溉、病虫害防治等种植管理措施对中黄301大豆的蛋白质及含油量具有重要影响。
科学合理的种植管理可以提高中黄301大豆的产量和品质。
6. 中黄301大豆的应用价值中黄301大豆具有丰富的蛋白质和油脂含量，具有广泛的应用价值。
大豆蛋白质
大豆蛋白质大豆蛋白的价值：在众多的植物性蛋白质中，营养价值最高的是豆类蛋白质(又称大豆蛋白)，而且豆类食物不含胆固醇，这是动物性食物所不具备的特点。
由于大豆中含有蛋白消化酶抑制因子等。
所以它的消化率较差。
因此，整粒大豆的氨基酸评分大约为0．6—0．7。
但是，由于大豆的蛋白质含量高，而且不含胆固醇，大豆蛋白被人们广泛利用。
经过现代方法加工的大豆蛋白质的质量有很大的改变，同时也减少了大豆蛋白中脂肪的含量(整粒大豆中的脂肪含量大约为20篙)：一般的脱脂大豆粉的蛋白质含量可达50L大豆浓缩蛋白的蛋白质含量提高到大约为70忆而经过脱脂、水提取，；中洗、干燥等现代工艺过程的大豆分离蛋白的蛋白质含量更是高达90咒而经过加工的大豆分离蛋白由于在加工过程中去除了一些抑制其消化吸收的成分，所以它的消化率也有了改善。
大豆分离蛋白的特点：氨基酸配比达到或超过标准模式，PDCCAS=l不含胆固醇、不含乳糖、几乎不含脂肪。
临床实验证明具多种保健价值，尤其在心脏健康、妇女健康、降低癌症风险和运动营养方面。
大豆蛋白是一种资源丰富和品质优良的植物性蛋白质，在膳食中可以代替。
大豆食品具有一定的保健功能，对预防治疗癌症和缓解妇女绝经期症状以及降低乳腺癌发病率起到一定作用，大豆蛋白能刺激肝脏去除低密度脂蛋白胆因醇，大豆蛋白还能加强胆酸分泌去除胆固醇，大豆中异黄酮能防止磷酸化，保护动脉血管，还能使胆固醇不被氧化成自由基，是预防动脉粥样硬化的重要因素。
大豆蛋白质属于球蛋白类(globulin)。
在大豆种子中含有30%左右。
用离心沉降的方法和免疫学方法研究大豆蛋白的组成，将大豆蛋白质对应的分类为1 1S球蛋白（大豆球蛋白－glycinin）和7S球蛋白（beta和gamma伴球蛋白－coglycinin）。
此外还有2S，9S，15S球蛋白。
除了球蛋白，还有酶，蛋白酶抑制剂，植物凝集素等成分。
大豆蛋白质含量约为38%，是谷类食物的4～5倍，大豆蛋白质的氨基酸组成的牛奶蛋白质相近，除蛋氨酸略低外，其余必需氨基酸含量均较丰富，是植物性的完全蛋白质，在营养价值上，可与动物蛋白等同。
简述大豆的营养价值。
简述大豆的营养价值。
大豆是一种营养丰富的植物性蛋白来源，具有以下营养价值： 1. 蛋白质：大豆是植物中蛋白质含量最高的一种，其蛋白质含量约为40%左右，其中还含有完整的氨基酸，是一种优质蛋白质。
2. 脂肪：大豆中含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸，这些脂肪酸对心血管健康有益，有助于降低胆固醇水平。
3. 纤维：大豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进消化系统的正常运作，有助于排除体内废物和毒素，预防便秘和肠癌。
4. 多种维生素和矿物质：大豆富含维生素B群、维生素E、维生素K和矿物质如钾、镁、铁、钙等，这些对身体的正常功能和健康至关重要。
5. 大豆异黄酮：大豆中含有丰富的异黄酮，这是一类天然的植物化合物，具有抗氧化和抗炎作用，可以降低患心脏病、癌症和骨质疏松症的风险。
综上所述，大豆是一种营养丰富的食物，可以提供高质量的蛋白质、健康的脂肪、膳食纤维和多种维生素、矿物质和植物化合物，对人体健康有益。
高蛋白大豆中黄42产量表现及栽培技术
高蛋白大豆中黄42产量表现及栽培技术一、高蛋白大豆中黄42产量表现1.平均亩产量高：高蛋白大豆中黄42的亩产量一般在300-400公斤之间，相对于一般的大豆品种而言具有明显的优势。
这主要得益于其强大的生长力和较高的籽粒填实度。
2.兼具优良性状：黄42在产量表现上不仅要求高产，也要求稳产，具有良好的适应性。
它的生长势强，丰满、饱满的叶子和茎干，有利于枝梢的伸展和开花结果。
各个器官的生长均匀一致，有利于提高光能利用效率和产量。
3.抗逆性强：黄42对病虫害、干旱、寒冷等逆境具有较强的抗性。
它能够适应各种生境环境，抵抗病虫害的侵害，减少生产损失，进而提高产量。
4.品质好：黄42的果实质量好，豆粒饱满，蛋白质含量高，脂肪和糖分较低，口感好，适合炖煮、炒菜等多种烹饪方式。
因此，黄42不仅在产量上表现优异，品质也较为出色。
二、高蛋白大豆中黄42的栽培技术1.土壤选择：黄42喜欢温暖湿润的生长环境，对土壤要求不严苛，但以中性或微酸性的土壤为宜，避免过碱或过酸的土壤。
最适宜的土壤pH值为6-72.种子选择：选择无病虫害、成熟度好、种子较大的高质量种子，为了提高种子发芽率，可以进行种子处理，如浸种、接种等。
3.播种时间：根据当地的气候条件，黄42的适宜播种时间一般为春季2-4月份。
在温室播种可提前15天到20天，以适应生长需求。
4.施肥管理：黄42对氮肥需求量较大，但在生长过程中对磷、钾、微量元素的需求也不容忽视。
播种前应合理施基肥，结合土壤肥力状况和氮磷钾含量进行适当施肥。
同时，根据生长阶段的需求，及时补充追肥，促进植株生长和产量的提高。
5.病虫害防治：建议采取综合防治措施，如清除田间废物，合理轮作，加强病虫害监测，及时采取化学手段喷洒农药防治病虫害。
此外，也可以通过亩播种密度、间隔距离等控制植株生长，增强植株的竞争力，减少发生病虫害的机会。
6.灌溉管理：黄42对水分的需求较大，播种后需保持土壤湿润的状态，灌溉不足会影响产量和质量。
大豆及其制品的营养特点
大豆及其制品的营养特点
一、大豆及其制品的营养特点
大豆，植物界的一种豆科植物。
大豆里的蛋白质就是不饱和脂肪酸，有改善大脑功能、改善血液循环，还有降低胆固醇、改善心血管系统等的特殊功效。
1. 高蛋白含量
大豆中含有丰富的蛋白质。
其含量可以达到25%-35%，比一般的水果、蔬菜都高。
特别是大豆中的素蛋白，具有非常高的营养价值，能够满足人体日常所需的所有必需氨基酸。
2. 不饱和脂肪酸
大豆中含有的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸，可以有效的改善我们大脑功能、改善血液循环，还有降低胆固醇、改善心血管系统等的特殊功效。
3. 多种有益矿物质
大豆中含有大量的维生素、钙、铁、磷、锌等有益矿物质，能够改善人体的新陈代谢和免疫功能，还有预防多种疾病的发生。
4. 含有大量纤维素
大豆中含有大量的纤维素，有助于润肠通便，减少消化道疾病的发生，促进肠道菌群的平衡。
以上就是大豆及其制品的营养特点，大豆不仅有高蛋白含量，同时还有不饱和脂肪酸、多种有益矿物质和纤维素健康等功效，值得我们大量添加到日常饮食之中，改善身体健康。
大豆 粗蛋白含量
大豆粗蛋白含量是一个重要的营养指标，它对于大豆的营养价值和人体健康有着重要的影响。
根据相关研究和实验数据，大豆粗蛋白含量一般在30%-45%之间，具体含量因品种、产地、生长环境等因素而异。
大豆是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。
其中，蛋白质是大豆最主要的营养成分之一，其含量因品种、产地、生长环境等因素而异。
根据相关研究和实验数据，大豆粗蛋白含量一般在30%-45%之间，而且大豆蛋白的营养价值很高，属于优质蛋白质之一。
大豆粗蛋白含量高的原因是因为大豆含有一种叫做“大豆蛋白”的物质，它是一种优质的植物蛋白质，富含人体必需的氨基酸，特别是赖氨酸和蛋氨酸等。
此外，大豆还含有一些其他的营养成分，如油脂、纤维素、维生素等，这些物质共同构成了大豆丰富的营养成分。
除了营养价值外，大豆粗蛋白含量对于人体健康也有着重要的影响。
大豆蛋白可以促进人体的新陈代谢和免疫系统的功能，增强身体的抵抗力，预防疾病的发生。
同时，大豆蛋白还可以促进肌肉的生长和修复，对于维持身体的健康和运动表现也有着重要的作用。
综上所述，大豆粗蛋白含量是一个重要的营养指标，它对于大豆的营养价值和人体健康有着重要的影响。
根据相关研究和实验数据，大豆粗蛋白含量一般在30%-45%之间，而且大豆蛋白是一种优质的植物蛋白质，富含人体必需的氨基酸，具有很高的营养价值。
因此，在日常饮食中适量食用大豆可以促进身体健康和生长发育。
需要注意的是，虽然大豆是一种营养丰富的食物，但是过量食用也会对身体造成负担。
因此，在食用大豆时应该适量控制摄入量，不要过量食用。
同时，对于某些特殊人群，如孕妇、儿童、老年人等，应该更加注意饮食的合理搭配和摄入量。
此外，对于过敏体质的人群，也应该注意是否对大豆过敏，以免出现过敏反应。
大豆的蛋白质含量是多少
大豆的蛋白质含量是多少
大豆是高蛋白食物，每100克大豆含蛋白质35.1克(35.1%)，是粮食作物中蛋白质最丰富的。
其他粮食作物，如小麦（龙麦）为12.0%，大米为7.4%，玉米（黄）为8.7%，小米为11.6%，养麦为9.3%，燕麦为15%，高粱米为10.4%．远逊于大豆。
大豆制品如以干基计算，蛋白质含量会达到50%或更多，与动物性食品相差无几，因此被誉为“植物肉”。
蛋白质是组成人体最主要的、物质，是生命活动的基础，蛋白质摄取不足或质量较差，就会使机体耗损、使人消瘦甚至引起各种疾病。
大豆的高价值蛋白质
大豆及其制品不仅蛋白质含量很高，而且蛋白质的营养价值也很高。
评价一种食物蛋白质的营养价值，不仅看其含量，还要看其蛋白质的氮基酸构成，看蛋白质含有的人体必需的8种氨基酸是否充足，比例是否平衡。
营养学家认为，鸡蛋与人奶的蛋白质比例较为平衡，所以一般以鸡蛋的蛋白质为参考蛋白质。
通过分析认为，大豆含的必需氨基酸比例虽然较鸡蛋含的必需氨基酸比例稍差，但是，在植物性食品中是最合理的，最接近人体所含的比例，只是含硫氨基酸（蛋氨酸、胱氨酸）的含量略低。
但植物性食物中普遍缺乏的赖氨酸在大豆中含量却很高。
所以，将大豆与其他植物性食物混台，可以发挥蛋白质的互补作用，大大提高蛋白质的营养价值。
1。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
• 4.在不同时期选20000个单株，最后淘汰一半。
• 5.对后代再进行蛋白油份分析和产量测定，淘汰 蛋白油份含量低且产量低者。
2015年的工作
• 1.对保留的品系进行再筛选
• 2.选择蛋白高且产量高的品系与国家大豆改
良中心的高蛋白的品种进行杂交。
• 3.南繁加代。 • 4.部分品种栽培试验
2015年的工作
• 5.其他育种方式试验
• 6.试验总结 • 7.欢迎大家继续提供自己单位育成的和本地 • 区推广较好的品种用于我们的比较试验。
•谢谢
人有了知识，就会具备各种分析能力， 明辨是非的能力。 所以我们要勤恳读书，广泛阅读， 古人说“书中自有黄金屋。 ”通过阅读科技书籍，我们能丰富知识， 培养逻辑思维能力； 通过阅读文学作品，我们能提高文学鉴赏水平， 培养文学情趣； 通过阅读报刊，我们能增长见识，扩大自己的知识面。 有许多书籍还能培养我们的道德情操， 给我们巨大的精神力量， 鼓舞我们前进。
豆种植面积逐年下降，且品种多、产量低、农民
效益差。
项目背景
• 加工企业的困惑 • 1.非转基因大豆种植、产量下降 • 2.东北大豆产量大，品种少，企业喜欢收购； 但蛋白含量低，种皮厚，不符合企业利益 最大化标准。 • 3.黄淮海地区：产量不少，但品种多、杂； 每个品种的种植面积不大，大量收购困难， 检测转基因工作量太大。
• （3）以株高与行距塑造理想株型的高光效
群体，集成大豆高产高效节本栽培技术。
• （4）制订1个适宜于黄淮地区高蛋白夏大
豆企业化生产的标准化技术规范。制订1个 黄淮地区高蛋白夏大豆标准化生产技术。
项目目标
• （5）现有良种的筛选：收集长江中下游、黄淮
流域大豆主裁品种和推广品种，测试蛋白质含
量，筛选出高蛋白品种，后进入大田对比试验， 进而加工中试。目标是在较短的时间内筛选出 适宜加工、蛋白提高1-2个百分点的大豆品种， 提高企业效益。2014年已经筛选一代。
项目目标
• （6）选择育种：直接在大量收集的品种的
种植区内，选择自然变异株20000个，经蛋
白质含量测定，淘汰一半，建立株行，选
育出高蛋白品种。2014年已经完成。
项目目标
• （7）杂交育种：用国家大豆改良中心种质 资源中的优良性状材料与当前筛选适宜加 工高蛋白品种进行杂交选育，南繁加代， 利用多代选择、标记育种等方法，育成适 宜深加工、具有抗病性、蛋白提高3-5个百 分点的大豆新品种。目标是保持企业的持 续发展，提高企业效益和社会效益。
项目目标
• （8）专用品种选育：结合性状好的品种，进行 定向诱变育种。 • （9）建立以公司为主，家庭农场为辅的良种推
广体系，目前已经与2家公司签约，一家5000亩， 一家1500亩。以提高大豆原料的标准化程度，
同时利于提高加工业的经济效益。
项目目标
• (10) 体制创新方面: 将种业、种植业、加工业于 一套系统中，以加工业为主导创建产学研合作平 台，在育种基地与生产科研基地成立“临沂大豆 产学研有限公司”创建长期合作体制。以此法人 申请设立临沂大豆工程技术中心，创新高效运转 研发机制。
提高2个百分点，企业利润将提高8亿元，
山东省每年生产60万吨大豆蛋白粉计算，
可为企业增加利润6.7亿元，同时为农业增
收6.6亿元。
项目背景
• 我国大豆育种多倾向产量和抗性。
• 尚缺少种业、种植业、加工业Biblioteka 整产业链 育种体系。项目背景
• 国家大豆改良中心收集了国内外许多个高
蛋白大豆种质资源，与本单位合作进行资
高蛋白大豆资源的开发与创新
• • • • • 临沂大学生命科学学院 李广军 国家大豆改良中心 临沂山松生物制品有限公司 山东谷神集团 山东豆黄金食品有限公司
项目背景
• 我国大豆生产延续和保持了非转基因品种，80%
的总面积和总产量种植集中在东北三省、河南、
山东、安徽、内蒙古7省区。大豆进口量连年上
升（2013年6400万吨，2014年7100万吨）；大
源筛选和杂交育种工作，以培育出符合完
整产业链要求的高产、优质的高蛋白大豆
新品种。
项目目标
• （1）在已收集国内外的大豆品种资源540
个的基础上，新收集品种资源260个，使高
蛋白品种资源(45%)达到100余个，企业提
取率42%以上，对具有特殊价值的地方品
种和野生品种资源品种进行标记和归档。
2014年已经完成。
项目目标
• （2）以筛选高蛋白品种为基础，采用国家大豆 改良中心的高蛋白优良性状品种资源，综合应 用杂交、辐射等常规方法和基因导入、分子标 记等现代生物技术进行高蛋白大豆定向育种。
培育新的适应黄淮地区栽培的高蛋白大豆新品
种（系）2－3个。选育专用特色品种3－5个，
推动我省大豆产业的创新。
项目目标
项目背景
• 盖院士认为：我国大豆产业存在的问题
• 一是种质资源流失和育种手段落后； • 二是种植面积下降和产量有待提高。
项目背景
• 建议育种工作应向四方面深入： • 一是种业、种植业与加工业衔接，定向选育品
种，稳定优质的大豆加工原料；
• 二是改造深加工技术，提高加工效率和质量；
• 三是设立大豆完整产业链研发专项；
• 四是注重科研团队的建设。
项目背景
• 大豆蛋白产品主要有脱脂大豆蛋白粉、大豆浓 缩蛋白和大豆分离蛋白及其延伸产品大豆肽粉、 大豆低聚糖等。我国大豆蛋白加工业发展迅速， 2014年生产能力达到70万吨， 需用大豆200万 吨，规模以上企业 20余家 ，其中山东企业占
80%。
项目背景
• 年需要大豆原料200万吨以上，若蛋白含量
2014年的工作
• 1.收集黄淮、长江中下游流域各省市主栽和
推广品种240个(承蒙在座的各位专家支持,
许多单位都免费提供了种子,在些一并感谢)
• 2.高蛋白品种筛选:种植前对全部品种（含 部分杂交中间材料）共588个，用近红外品 质分析仪进行了蛋白油份含量的测定。
2014年的工作
• 3.将588个材料分成21个组，每组28个，每组设