中央厨房设备投建设项目可行性研究报告

中央厨房设备投建设项目可行性研究报告xxx投资公司摘要由于连锁餐饮企业在规划中央厨房时，往往会考虑未来发展扩张，按照现有产能的3-5倍进行规划，没有完全估计悲观情况，因此我国中央厨房的产能利用率仅为51%。

且为了保护特有烹饪配方，我国连锁餐饮企业的中央厨房很少对外提供第三方服务，因此我国中央厨房产能严重过剩。

为解决产能过剩问题，拥有中央厨房的餐饮企业可以向蜀海学习，发展成为第三方中央厨房；而规模较小的连锁餐饮企业可以不必自建中央厨房，合理利用第三方中央厨房来实现标准化、集约化的食材供应需求。

坚持节能降耗的原则。

努力做到合理利用能源和节约能源，根据项目建设地的地理位置、地形、地势、气象、交通运输等条件及“保护生态环境、节约土地资源”的原则进行布置，做到工艺流程顺畅、物料管线短捷、公用工程设施集中布置，节约资源提高资源利用率，做好节能减排；从而实现节省项目投资和降低经营能耗之目的。

该中央厨房设备项目计划总投资15271.93万元，其中：固定资产投资13223.49万元，占项目总投资的86.59%；流动资金2048.44万元，占项目总投资的13.41%。

达产年营业收入20223.00万元，总成本费用15363.19万元，税金及附加289.05万元，利润总额4859.81万元，利税总额5819.18万元，税后净利润3644.86万元，达产年纳税总额2174.32万元；达产年投资利润率31.82%，投资利税率38.10%，投资回报率23.87%，全部投资回收期5.69年，提供就业职位383个。

基本信息、背景及必要性研究分析、项目市场研究、产品规划、项目选址说明、工程设计、工艺先进性、项目环境分析、项目职业安全管理规划、风险应对说明、项目节能说明、项目进度计划、投资方案说明、项目盈利能力分析、项目评价结论等。

中央厨房设备投建设项目可行性研究报告目录第一章基本信息第二章项目承办单位基本情况第三章背景及必要性研究分析第四章项目选址说明第五章工程设计第六章工艺先进性第七章项目环境分析第八章风险应对说明第九章项目节能说明第十章实施进度及招标方案第十一章人力资源第十二章投资方案说明第十三章项目盈利能力分析第十四章项目评价结论第一章基本信息一、项目名称及承办单位（一）项目名称中央厨房设备投建设项目（二）项目承办单位xxx投资公司二、项目建设地址及负责人（一）项目选址某某开发区（二）项目负责人郝xx三、报告研究目的项目可行性研究报告由具有丰富报告编制案例的团队撰写，通过对项目的市场需求、资源供应、建设规模、工艺路线、设备选型、环境影响、资金筹措、盈利能力等方面的分析，对项目经济效益及社会效益进行科学预测，从而为客户提供全面的、客观的、可靠的项目投资价值评估及项目建设进程等咨询意见。

四、报告编制依据1、中华人民共和国国民经济和社会发展第十三个五年规划。

2、《产业结构调整指导目录(2013年本)》。

3、《投资项目可行性研究指南（试用版）》。

4、《建设项目经济评价方法与参数（第三版）》。

5、《建设项目经济评价细则》（2010年本）。

6、《建设项目可行性研究报告编制内容深度规定》。

7、项目承办单位提供的有关技术基础资料。

8、其它国家现行有关政策、法规和标准等。

五、项目提出理由1、完善的国内销售网络，项目承办单位经过多年来的经营，不仅有长期稳定客户和潜在客户，而且有非常完善的销售体系；企业的销售激励制度大大提高了员工的工作积极性，再加上平时公司领导对员工的感情投资，使销售员工对公司有很强的向心力；正是具备稳定有激情的销售团队，才保证了企业的销售政策很好的贯彻执行下去，也使企业的销售业绩有很大的提高；企业的销售团队将在有项目产品销售市场的区域，根据当地实际情况，销售适合当地加工企业需要的项目产品。

2、加快发展资源节约型、环境友好型产业，加大节能降耗力度，严格能耗物耗准入门槛，推行清洁生产和污染治理，推广重点节能技术、设备和产品，提高能源资源利用效率。

健全激励和约束机制，探索合同能源管理、节能自愿协议碳交易、排污权交易等新机制新模式，增强产业可持续发展能力。

加大中央预算内投资和节能减排专项资金支持力度，继续安排国有资本经营预算支出支持重点企业实施节能环保项目。

六、产品方案及建设规模（一）产品方案项目主要产品为中央厨房设备，根据市场情况，预计年产值20223.00万元。

通过以上分析表明，项目承办单位所生产的项目产品市场风险较低，具有较强的市场竞争力和广阔的市场发展空间，因此，项目产品市场前景良好，投资项目建设具有良好的经济效益和社会效益，其市场可拓展的空间巨大，倍增效应显著，具有较强的市场竞争力和广阔的市场空间。

（二）建规模1、该项目总征地面积52152.73平方米（折合约78.19亩），其中：净用地面积52152.73平方米（红线范围折合约78.19亩）。

项目规划总建筑面积75099.93平方米，其中：规划建设主体工程49695.18平方米，计容建筑面积75099.93平方米；预计建筑工程投资6123.64万元。

2、项目计划购置设备共计137台（套），设备购置费5328.73万元。

七、投资估算项目预计总投资15271.93万元，其中：固定资产投资13223.49万元，占项目总投资的86.59%；流动资金2048.44万元，占项目总投资的13.41%。

八、经济效益测算预期达产年营业收入20223.00万元，总成本费用15363.19万元，税金及附加289.05万元，利润总额4859.81万元，利税总额5819.18万元，税后净利润3644.86万元，达产年纳税总额2174.32万元；达产年投资利润率31.82%，投资利税率38.10%，投资回报率23.87%，全部投资回收期5.69年，提供就业职位383个。

九、经济效益测算本期工程项目建设期限规划12个月。

在技术交流谈判同时，提前进行设计工作。

对于制造周期长的设备，提前设计，提前定货。

融资计划应比资金投入计划超前，时间及资金数量需有余地。

十、项目符合性（一）产业发展政策符合性由xxx投资公司承办的“中央厨房设备投建设项目”主要从事中央厨房设备项目投资经营，其不属于国家发展改革委《产业结构调整指导目录（2011年本）》（2013年修正）有关条款限制类及淘汰类项目。

（二）项目选址与用地规划相容性中央厨房设备投建设项目选址于某某开发区，项目所占用地为规划工业用地，符合用地规划要求，此外，项目建设前后，未改变项目建设区域环境功能区划；在落实该项目提出的各项污染防治措施后，可确保污染物达标排放，满足某某开发区环境保护规划要求。

因此，建设项目符合项目建设区域用地规划、产业规划、环境保护规划等规划要求。

（三）“三线一单”符合性1、生态保护红线：中央厨房设备投建设项目用地性质为建设用地，不在主导生态功能区范围内，且不在当地饮用水水源区、风景区、自然保护区等生态保护区内，符合生态保护红线要求。

2、环境质量底线：该项目建设区域环境质量不低于项目所在地环境功能区划要求，有一定的环境容量，符合环境质量底线要求。

3、资源利用上线：项目营运过程消耗一定的电能、水，资源消耗量相对于区域资源利用总量较少，符合资源利用上线要求。

4、环境准入负面清单：该项目所在地无环境准入负面清单，项目采取环境保护措施后，废气、废水、噪声均可达标排放，固体废物能够得到合理处置，不会产生二次污染。

十一、项目评价1、xxx投资公司为适应国内外市场需求，拟建“中央厨房设备投建设项目”，本期工程项目的建设能够有力促进某某开发区经济发展，为社会提供就业职位383个，达产年纳税总额2174.32万元，可以促进某某开发区区域经济的繁荣发展和社会稳定，为地方财政收入做出积极的贡献。

2、项目达产年投资利润率31.82%，投资利税率38.10%，全部投资回报率23.87%，全部投资回收期5.69年，固定资产投资回收期5.69年（含建设期），项目具有较强的盈利能力和抗风险能力。

3、为落实《发展服务型制造专项行动指南》目标要求，工业和信息化部于2016年12月印发通知，组织开展了服务型制造示范遴选工作，将遴选出一批服务型制造示范企业（项目、平台），并通过总结、推广典型经验，发挥示范带动作用，推动服务型制造发展。

十二、主要经济指标主要经济指标一览表第二章项目承办单位基本情况一、公司简介在本着“质量第一，信誉至上”的经营宗旨，高瞻远瞩的经营方针，不断创新，全面提升产品品牌特色及服务内涵，强化公司形象，立志成为全国知名的产品供应商。

公司生产的项目产品系列产品，各项技术指标已经达到国内同类产品的领先水平，可广泛应用于国民经济相关的各个领域，产品受到了广大用户的一致好评；公司设备先进，技术实力雄厚，拥有一批多年从事项目产品研制、开发、制造、管理、销售的人才团队，企业管理人员经验丰富，其知识、年龄结构合理，具备配合高端制造研发新品的能力，保障了企业的可持续发展；在原料供应链及产品销售渠道方面，已经与主要原材料供应商及主要目标客户达成战略合作意向，在工艺设计和生产布局以及设备选型方面采用了系统优化设计，充分考虑了自动化生产、智能化节电、节水和互联网技术的应用，产品远销全国二十余个省、市、自治区，并部分出口东南亚、欧洲各国，深受广大客户的欢迎。

公司通过了ISO质量管理体系认证，并严格按照上述管理体系的要求对研发、采购、生产和销售等过程进行管理，同时以客户提出的品质要求为基础，建立了完整的产品质量控制体系，保证产品质量的优质、稳定。

二、公司经营情况分析2018年，xxx投资公司实现营业收入21040.76万元，同比增长15.03%（2749.16万元）。

其中，主营业业务中央厨房设备生产及销售收入为17339.80万元，占营业总收入的82.41%。

2018年营业收入一览表根据初步统计测算，公司实现利润总额4819.87万元，较去年同期相比增长524.11万元，增长率12.20%；实现净利润3614.90万元，较去年同期相比增长647.89万元，增长率21.84%。

2018年主要经济指标第三章背景及必要性研究分析一、项目建设背景1、围绕结构调整与转型升级这一主线，支持企业应用新技术、新工艺、新设备、新材料，加大技术改造和提升工业技术水平，促进产业提质增效取得积极成效。

一方面，重点行业先进产能比重快速提高，智能制造、高速轨道交通、海洋工程等高端装备制造业产值占装备制造业比重超过10%，海洋工程装备接单量占世界市场份额29.5%，新型干法水泥生产线占海外市场的份额达到40%，国产品牌智能手机的国内市场占有率超过70%。

另一方面，淘汰落后产能取得积极进展，电力、煤炭、炼铁、炼钢等21个行业均完成了2013年淘汰落后产能目标任务，全国共淘汰电力落后产能544万千瓦、煤炭14578万吨、炼铁618万吨、炼钢884万吨。