[终稿]小型红酒品鉴会流程

[终稿]小型红酒品鉴会流程

小型红酒品鉴会流程

17,00——————现场布置开始 18,00——————现场布置结束,投影调试开始,小间门关闭,所有工作人员到场。18,30——————所有工作人员就位,红酒荟门口迎宾签到处人员两名就位。品鉴用酒放入备餐间,餐前干果水果上桌,餐具摆放就绪,矿泉水按座位摆放。

PPT循环播放,表演人员准备。 18,50——————主持人就位,嘉宾到场确认。第一款酒,起泡酒,倒入杯中,请嘉宾随时饮用。 19,00——————主持人宣布品鉴会开始,工作人员带动鼓掌。备餐间员工开第一瓶酒并斟入杯中。

19,05——————领导讲话。 19,10——————主持人介绍要品的第一款酒,同时备餐间备餐车推出第一款酒,并由1名工作人员举起展示,4名侍酒人员将酒摆放在客人左手边,注意服务用语及托盘的使用。

19,20——————主持人讲完第一款酒后,为第一个节目小提琴报幕,并开始演出。备餐间第二瓶酒开,并斟好。

19,30——————演出结束,主持人介绍第二款酒,备餐间门打开,第二款酒推出并放上餐桌。

19,40——————主持人为第二个节目萨克斯独奏报幕,演奏开始。第三款酒开启。 19,50——————第三款酒上席,主持人介绍。

20,00——————小间门打开,主持人宣布酒品介绍完毕,嘉宾用完餐后可自由活动。客户经理进酒并送上名片。期间所有工作人员服务必须细心周到。

20,50——————主持人感谢嘉宾并宣布品鉴会结束。嘉宾陆续退场,工作人员送客。 20,55——————现场卫生打扫,物品清洗及归位。

21,00——————工作人员工作结束下班。